紫叶生菜苦的吗

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紫叶生菜苦能吃吗
紫叶生菜有点苦是能够吃的，导致发苦的原因有很多，和生菜的品种有关，另外还和种植的土壤有关。

稍微有点苦有清火的作用，非常适合经常吃的过于油腻的人士。

当然，如果不喜欢这种苦味，可以放到温水里面浸泡一下，或者用开水焯一下，能够去除此次生菜的苦味。

番茄生菜蛋花汤主料：西红柿100g、紫叶生菜50g、鸡蛋1个。

辅料：葱适量、牛肉粉0.5勺、盐适量。

步骤1、柿子洗净切小块，生菜洗净,切成小朵，鸡蛋加少许盐打匀，葱切成葱花。

2、锅里烧水，水沸腾后，加入柿子。

3、煮出红汤后，加入生菜，加入少许牛肉粉和食盐，倒入蛋液，用勺子轻轻推凝固后关火。

哪些人不能吃紫叶生菜、紫叶生菜的注意事项
1、哪些人不能吃紫叶生菜孕妇应少食紫叶生菜,因为吃的多了以后的话，会升高血清中的维生素C的水平的，太高的话对于胎儿的营养均衡是不好的。

2、紫叶生菜的适用人群
3、一般人均可食用。

4、紫叶生菜营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。

适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

5、紫叶生菜的食用禁忌尿频、胃寒的人应少食紫叶生菜。

正确认识紫生菜和普通生菜区别
我们平常见到的生菜都是青绿色的，看起来水嫩嫩的，口感也非常好，在吃火锅时，最喜欢点的一道菜就是生菜了。

很多人不知道还有紫色的生菜，盲目的认为紫色的生菜就是改良后的品种，营养也丰富一些，其实紫生菜只是生菜变异后的模样，和我们常吃的生菜并没有什么区别。

其实还有一种生菜，叶片厚实、呈椭圆半结球形的苦叶生菜，但是很少地方有栽培，所以也比较少见，但是其营养，要比我们常吃的普通生菜还多一些。

结球生菜：我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也!
奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。

奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。

另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。

菊苣：虽然看着有点像娃娃菜，但是从植物学的角度上来看，它是生菜家族的一员，但只是不太爱抛头露面罢了。

不过它的植株上绽放的蓝色小花则经常被浪漫的人拿在手中、写在文中、作在画中……
紫叶生菜：它是生菜变异后的品种，口感和营养一点也不差，所以不要搞种族歧视。

苦菊：名字里带苦，可不是说它很难吃，恰恰相反，人家高就高在这个“苦”字上了。

苦中带甜，而且凉
拌以后清爽非常，著名的凉拌苦菊里，它就是主角。

红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。

它在生吃的菜中(尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。

生菜的营养价值和功效作用生菜是生活中的常见菜品，大家也会经常食用它，平时生菜除了做为各种汉堡的配菜以外，还是人们生吃醮酱或者吃火锅时的常用菜品。

以下是店铺推荐的生菜的营养价值以及功效，欢迎阅读!生菜的营养价值1、生菜是莴苣的一种，里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多，而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡，蛋白质1.40克，脂肪0.40克，碳水化合物2.10克，膳食纤维0.60克，维生素A含有60.00微克，胡萝卜素360.00微克，核黄素0.10毫克，尼克酸0.20毫克，维生素C含有20.00毫克，钙70.00毫克，磷31.00毫克，钠80.00毫克，镁29.00毫克，铁1.20毫克，锌0.43毫克，硒1.55微克，铜0.08毫克，锰0.15毫克，钾100.00毫克。

生菜的功效1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜的分类1、罗马生菜罗马生的植株较小，通常在10~15cm左右，外形有点像花瓶，叶片呈翠绿色，茎部呈半透明的浅绿色。

罗马生的口感非常好，鲜嫩多汁且带有微微的甜意，适合制作各种沙拉。

最佳食用方法就是生吃。

罗马生比较不容易买到，通常需要到大型农贸市场或出售西餐食材的超市购买。

2、波士顿生菜通常市场出售的波士顿生菜是无土栽培的，如一朵盛开的绿色牡丹，直径20cm左右。

怎样种植紫叶生菜：适宜在土层深厚、疏松、富含有
机质的土壤种植
紫叶生菜是生菜的一种，口感跟普通生菜差不多，很受人们的欢迎，不少花友经常问紫叶生菜种植方法，其实种植方法和其他生菜大致是一样的，可以作为普通阳台种植蔬菜，没有过多需要注意的地方。

怎样种植紫叶生菜播种要点：
1、播种的时候，覆土1厘米左右就可以了，不用很深，浅一点。

2、生菜播种适合春秋，夏天温度太高，不容易种植。

3、播种后，一般3-5天即可发芽。

紫叶生菜生菜适应性广，生育期短，播种后差不多50天可采收，属半耐寒性蔬菜(适宜在较低的温度下生长，不耐高温)，喜冷凉，忌高温，最适宜生长温度为白天16-22℃，夜间10-12℃，能耐30℃高温(虽然能耐这个温度，但是温度达到这个高度紫叶生菜就不怎么长
了，所以播种的时候要注意考虑温度)和-1℃的低温，要求有充足的氮肥，同时配合磷肥、钾肥和微量元素肥料，适宜在土层深厚、疏松、富含有机质的土壤种植。

炒生菜苦的能吃吗文章目录*一、炒生菜苦的能吃吗*二、生菜吃多了有什么危害*三、吃生菜的注意事项炒生菜苦的能吃吗1、炒生菜苦的能吃吗能吃,因为因为生菜的茎叶中有莴苣素,这种物质可以使生菜变苦,而且在生菜的生长过程中,如果长期照不到阳光,那么它的苦味就会加重,但这并不影响它的食用,吃苦生菜不会对人体产生任何危害,可以放心地吃。

2、生菜为什么苦2.1、品种不一样有些生菜的品种含莴苣素的多些,那么新长出来的生菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使生菜变苦。

2.2、自然条件的因素自然条件会造成部分生菜发苦。

由于采收不及时,致使生菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,生菜也会出现发苦的现象。

2.3、土壤因素在种植生菜的过程中,如果土壤的重金属含量比较高,那么生长出来的生菜也会特别苦。

2.4、施肥不当生菜在生长的过程当中,如果没有为生菜提供充足的氮肥,新长出的生菜也会比较苦。

3、生菜的营养价值3.1、生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。

每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

3.2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。

3.3、其茎叶中含有莴苣素,故味微苦。

3.4、生菜中含有甘露醇等有效成分。

3.5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

*生菜吃多了有什么危害生菜对身体没有害处,不会致癌,多吃有好处: 生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

紫叶生菜的种植方法及注意事项一、引言紫叶生菜，又名紫叶油麦菜，是一种经济价值较高的蔬菜品种。

它具有色泽鲜艳、质地脆嫩、口感清新等特点，深受消费者的喜爱。

下面我们将针对紫叶生菜的种植方法及注意事项进行详细介绍。

二、紫叶生菜的生态习性（一）生态环境1.温度：紫叶生菜对温度要求较高，适宜生长温度在16-22℃之间，最适温度为18℃。

温度过高或过低均会影响生长发育。

2.光照：紫叶生菜喜欢充足的阳光照射，但过强的光线会造成叶片干枯。

3.适宜土壤：紫叶生菜生长适宜的土壤为疏松、肥沃、排水良好的壤土。

4.PH值：紫叶生菜生长的PH值在6-7之间，若PH值过高或者过低则会影响生长发育。

（二）生长习性1.生长速度：紫叶生菜生长较快，约45-50天即可丰收，比普通生菜品种快1/3。

2.抗逆性：紫叶生菜耐旱，抗病性较强，但对连作难以适应。

三、紫叶生菜的种植方法（一）播种1.播种时间：紫叶生菜的最佳种植时间为春、秋两季，春季以3月中旬至4月下旬为宜，秋季以8月中旬至9月下旬为宜。

2.播种密度：一般采用穴栽方式，每穴栽植2-3株，穴距为30-40cm。

3.播种方法：做好基础地的整地工作后，将种子按照均匀分布的方式撒在地面上，然后轻轻压实即可。

（二）育苗1.育苗要求：育苗需要保证充足的光照和温度，同时要注意及时浇水。

2.育苗时间：春季育苗时间为2月中旬至3月中旬，秋季育苗时间为7月中旬至8月中旬。

3.种子处理：将种子浸泡在水中30分钟，然后用50℃的温水浸泡5-10分钟，然后晾干即可。

（三）移栽1.移栽时间：当幼苗长到2-3叶期时，即可进行移栽。

2.移栽要求：移栽前先进行追肥处理，促进苗体生长。

然后将幼苗挖起根系用水浸泡3-4小时，然后移栽到穴内，注意栽植深度不要过深。

3.移栽时间：春季移栽时间为4月中旬至5月上旬，秋季移栽时间为9月中旬至10月上旬。

（四）栽培管理1.施肥要求：紫叶生菜生长快，需要及时追肥。

起始施肥时间为播种后第6-8天，之后每7-10天追一次肥。

西餐用生菜：生菜(Lettuce)生菜又名叶用莴苣,原产于地中海沿岸,是莴苣的变种。

生菜的品种很多,按其叶子形状可分为长叶生菜、皱叶生菜、结球生菜三种。

长叶生菜Butter head Lettuce长叶生菜又称散叶生菜,叶片狭长,一般不结球,有的心叶卷呈筒形。

常见的品种有波士顿生菜、比布生菜、登峰生菜等。

波士顿生菜Boston lettuce比布生菜Bibb lettuce羊生菜lamb's lettuce罗马生菜Romaine lettuce皱叶生菜Leaf Lettuce皱叶生菜又称玻璃生菜,叶面皱缩,叶片深裂。

皱叶生菜按其叶色又可分为绿叶皱叶生菜和紫叶皱叶生菜。

常见的品种有绿叶生菜、红叶生菜。

绿叶生菜green-leaf lettuce红叶生菜red-leaf lettuce/Lollo Rossa结球生菜head lettuce结球生菜俗称冰山生菜、西生菜,团生菜,顶生叶形成叶球,叶球呈球形或扁圆形等。

常见的品种有皇帝生菜、凯撒生菜、萨林纳斯生菜等。

冰山生菜iceberg lettuce菊苣(Chicory)菊苣法文为"Endive",又称欧洲菊苣、苦白菜、苦白苣等,原产地中海,亚洲中部和北非。

为菊科菊苣属,多年生草本植物,是野生菊苣的一个变种,以其嫩叶、叶球、叶芽为可食部位。

菊苣又有皱叶菊苣和平叶菊苣两个类型。

平叶类型的菊苣形似白菜心,叶片呈长卵形,叶缘缺刻少而浅,叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形,苦味稍重,常见的品种如白菊苣(Blanching chicory)、法国菊苣(French endive)、比利时菊苣(Belgium chicory)等。

意大利菊苣/红叶生菜red chicory/Radicchio法国菊苣Belgian endive/French endive皱叶类型的菊苣形似皱叶生菜,叶片为绿色披针形,叶缘有锯齿,深裂或全裂,苦味较淡。

常见的品种如卷曲菊苣(Curly chicory)卷曲菊苣Curly chicory甘蓝Cabbages抱子甘蓝Brussels sprouts抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。

炒生菜为什么会苦文章目录*一、炒生菜为什么会苦1. 炒生菜为什么会苦2. 生菜的功效作用3. 生菜生吃的注意事项*二、生菜的做法*三、生菜如何挑选炒生菜为什么会苦1、炒生菜为什么会苦炒生菜苦的原因可能是生菜老了,有些生菜发苦是自然条件造成的,最重要的一点就是生长时间过长,而且在生长期间光照条件差,使生菜中的甜味素形成量少,让它的味道出现了发苦的情况。

为了避免这种情况发生,大家自己种植生菜时要,一定要及时采收,不要让它的生长期过长。

在种植生菜时,施肥不当也会引起生菜发苦,当生菜在生长期间出所氮肥缺失时,就会让长出的生菜出现苦味,最好的避免方法就是在生菜生长期间,施足肥料,尽量为生菜提供足够的氮肥。

把生菜切成段状以后放在清水中浸泡,能让它的苦味变淡,也可以把生菜放在沸水中焯烫,焯烫以后的生菜苦味也会减小。

2、生菜的功效作用生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

3、生菜生吃的注意事项生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

生吃生菜时要注意感染寄生虫,可能含有农药化肥的残留物,生吃前一定要清洗干净。

脾胃虚寒,胃肠消化功能欠佳的人群也不适合生吃。

生菜的做法1、蚝油生菜:下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

紫叶生菜是转基因吗
目前来看，紫叶生菜还没有发现转基因的产品，紫叶生菜的营养价值比较高，尤其里面富含花青素，有很好的清除身体自由基的作用，非常适合肥胖人士以及三高的人士。

紫叶生菜含有膳食纤维，另外维生素c的含量也比较高，有很好的减肥的作用，受到很多减肥人士的欢迎。

【性味归经】性凉，味甘【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。

适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

【营养与食用】因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。

营养
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

紫叶生菜的种植方法紫叶生菜，又称紫色叶菜、紫色蔬菜，是一种受到很多人喜爱的蔬菜。

它的叶子呈现出深紫色，非常美观，含有丰富的维生素和矿物质。

紫叶生菜的种植方法如下：1. 土壤选择：紫叶生菜喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。

最好选择富含有机质且疏松的土壤，pH值在6-7之间为宜。

2. 播种时间：紫叶生菜适合在春季和秋季播种。

春季播种可以在气温升高、霜冻结束后进行，秋季播种可以在气温降低、霜冻开始前进行。

3. 播种方法：将紫叶生菜的种子均匀撒在已经耕好的土壤上，然后轻轻覆盖一些土壤。

种子之间的间距一般为5-10厘米。

4. 浇水：紫叶生菜对水分需求较大，特别是在幼苗期需要注意保持土壤湿润。

但注意不要过度浇水，以免导致根部腐烂。

5. 养护管理：当紫叶生菜幼苗长出2-3片真叶时，可以进行第一次间苗。

保留健壮的苗，将其他苗剪除或拔除。

间苗后，保持土壤湿润，但不要积水。

6. 施肥：紫叶生菜对养分需求较高，可以在生长期适时进行追肥。

可以选择有机肥或化肥进行施肥，但要避免施肥过量。

7. 病虫害防治：紫叶生菜常见的病虫害有蚜虫、蚜虫和锈病等。

在发现病虫害时，可以选择合适的药物进行防治。

另外，定期清除杂草和死叶，保持空气流通也有助于防治病虫害。

8. 收获：一般来说，紫叶生菜的生长周期为30-60天。

当叶子长到一定大小时，可以进行采收。

采收时，可以将叶子从基部向外拉扯，切忌将叶脉带出。

以上是紫叶生菜的种植方法。

通过合理的土壤选择、播种时间、浇水、养护管理、施肥、病虫害防治和收获的方法，可以保证紫叶生菜的正常生长和产量。

当然，种植紫叶生菜还需要注意适应当地的气候和环境条件，不断总结和改进种植技术，以获得更好的生长效果。

紫叶生菜种植时间和方法
紫叶生菜是一种美味又健康的蔬菜，它的叶片呈现出美丽的紫红色，富含营养，深受人们的喜爱。

如果你也想在家里种植紫叶生菜，那么下面就来介绍一下紫叶生菜的种植时间和方法。

一、种植时间
紫叶生菜的生长适温为15-25℃，因此最好在春季或秋季进行种植。

在北方地区，春季一般在3月下旬至4月上旬开始播种，秋季则在8月下旬至9月上旬进行。

在南方地区，由于气温较为温暖，可以在春季和秋季之外的夏季进行种植，但需要注意保持土壤湿润和遮荫。

二、种植方法
1.土壤选择
紫叶生菜喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。

在种植前，应该将土壤松软，去除杂草和石头等杂物，并加入适量的有机肥料，以提高土壤的肥力。

2.播种
将紫叶生菜的种子均匀撒在土壤表面上，然后轻轻覆盖一层薄土，以保持种子的湿润。

种子的间距应该保持在10-15厘米左右，以便它们有足够的生长空间。

3.浇水和养护
在播种后，应该及时浇水，以保持土壤湿润。

在生长过程中，需要定期浇水，并注意避免过度浇水，以免造成根部腐烂。

此外，还需要定期除草、松土和施肥，以保证紫叶生菜的生长健康。

4.收获
紫叶生菜的生长速度较快，一般在播种后40-50天左右就可以收获。

当生菜长到20-30厘米高时，就可以开始采摘。

采摘时应该轻轻地将生菜拔起，避免损伤根部，以便下一轮的种植。

总之，种植紫叶生菜需要注意土壤选择、播种、浇水和养护等方面，只有做好了这些基础工作，才能获得健康美味的紫叶生菜。

紫叶生菜种植时间和方法
紫叶生菜是一种维生素和脱水蛋白含量高的蔬菜，是白菜的一种
变种，常见于北方地区。

紫叶生菜种植时间应在3月中旬至5月上旬，这期间气温高、光照充足，有利于株型健美。

在选址时，应选择离化
工厂、养殖场、车辆等有污染源远离的地方，光照充足，海拔高，处
于平坦、丘陵地形以及能保持水温较好的北部山区。

紫叶生菜种植方法主要有开片种植和块根种植。

开片种植是在田
间选择良好的地方，将苗片表面覆盖3cm厚的土层，然后用水淋，保
证灌溉或降雨即可。

块根种植可选择鲜生或干根，在地面上挖平晒干，用松散湿润的土壤覆盖，用水浇灌，管理良好还可以实现再收获。

另外，也可以使用生物肥料，抵消床垫土中的胁迫物质，促进紫叶生菜
的生长。

紫色叶子的菜
紫色叶子的蔬菜有紫甘蓝、紫玉米、洋葱、紫薯、紫罗勒、紫苏等，其中紫甘蓝、紫罗勒、紫苏的叶片为紫色，洋葱、紫玉米、紫薯的果实为紫色。

在种植紫甘蓝的过程中，需要使用微量元素丰富、排水性好的腐殖土，在养护时可以为紫甘蓝浇灌清水。

紫色叶子蔬菜有哪些
1、紫甘蓝
紫甘蓝属半耐寒蔬菜，生长温度在20至25℃左右，进入结球期时，适宜的环境湿度应为15%-25%，植株生长需要在长期光照环境下，通常种植紫罗兰要进行定植，定植时尽量选择避开高温天气，并之后立即浇水促使植株成活。

2、紫玉米
紫玉米的种植要经过种子处理、育苗以及营养土配置三个基本阶段，种子要选择颗粒饱满的，并且在晴天进行晾晒，浸种时应选择温热水进行浸泡，配制营养土时可以使用半沙壤土60%，35%的腐熟肥料，草木灰5%，并增加适量的钙质即可。

3、紫薯
紫薯种植一般在二月中旬左右，首先要选好种子，尽量挑选颗粒饱满且没有破损的种子，进行晒种杀菌，在温度达到15℃时可以进行育苗，育苗期要覆盖好地膜进行保温，苗芽长至20公分以上时，可以进行移种。

4、紫罗勒
罗勒属于深根植物，其根可入土50-100cm左右，应该选择排水良好的肥沃疏松沙质土壤进行耕种，南方一般在3-4月份播种，北方在4-5月份进行播种，播种要选择在晴天上午进行，播种后及时浇水，并在种子上覆盖一层薄土。

紫叶生菜的功效有哪些?
紫生菜的营养价值高，经常吃紫生菜的好处是有很多的，经常吃紫生菜可以起到补充维生素，帮助减肥，降低胆固醇，清热安神等作用，紫生菜可以选择直接食用或是拌沙拉，拌凉菜，炒制都是不错的，完全可以根据自己的口味选择食用方法。

★1，紫叶生菜的介绍
生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。

目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。

也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏
又可食用。

★2，紫叶生菜的功效与作用
生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。

适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

★3，紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。

对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。

种植生菜发苦种植生菜发苦可能有以下几个原因：土壤养分不足、缺水、环境温度过高、过度施肥、植株老化等。

首先，土壤养分不足是导致生菜发苦的一个主要原因。

生菜对养分的需求较高，如果土壤中氮、磷、钾等关键养分缺乏，会影响生菜的生长发育，导致生菜发苦。

在种植生菜前，应先进行土壤肥力测试，根据测试结果调整土壤肥力。

可以选择合适的有机肥料或化肥来补充土壤养分，确保生菜能够吸收足够的养分。

其次，缺水也会导致生菜发苦。

生菜对水分的需求较大，如果土壤干燥或者浇水不足，会导致生菜生长不良，使叶片变得发苦。

因此，在种植生菜过程中，要确保及时且适量地浇水，保持土壤湿润，但也要避免积水过多，以免引起病害。

环境温度过高也是生菜发苦的一个原因。

生菜适合在较低的温度下生长，当环境温度过高时，生菜的生长速度会加快，导致叶片变苦。

可以采取遮荫措施，减少太阳直射，或者在高温季节的时候选择适合的生菜品种种植，提高生菜的产量和质量。

过度施肥也会导致生菜发苦。

生菜对养分的吸收较为敏感，如果使用过量的化肥或有机肥，会导致土壤中养分过浓，使生菜叶片变苦。

因此，种植生菜时要控制好施肥量，根据土壤肥力和生菜生长状态来合理施肥，避免养分过剩。

另外，植株老化也会引发生菜发苦的问题。

生菜是一年生植物，它的生长发育过程中，叶片会逐渐老化，这会使叶片变得苦味。

为了延长生菜的生长周期，可以进行适时的修剪，促使植株长出新的嫩叶，减少老化叶片的数量。

在解决生菜发苦问题时，还需要注意以下几点：首先，选择适合自己种植区域的生菜品种，不同品种对光照、温度、水分等要求略有不同，选择适合的品种才能更好地管理生菜生长。

其次，要注意病虫害防控，及时采取措施防治病虫害，以免影响生菜的生长和品质。

此外，定期除草和松土，保持良好的通风环境，有利于生菜的生长。

总之，种植生菜发苦可能是由土壤养分不足、缺水、环境温度过高、过度施肥、植株老化等原因导致的。

在种植过程中，需要合理控制施肥量、及时浇水，并注意调节环境条件，以提高生菜的质量和口感。

生菜苦的原因有哪些生菜苦是什么原因1、品种不一样有些生菜的品种含莴苣素的多些,那么新长出来的生菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使生菜变苦。

2、自然条件的因素自然条件会造成部分生菜发苦。

由于采收不及时,致使生菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,生菜也会出现发苦的现象。

3、土壤因素在种植生菜的过程中,如果土壤的重金属含量比较高,那么生长出来的生菜也会特别苦。

4、施肥不当生菜在生长的过程当中,如果没有为生菜提供充足的氮肥,新长出的生菜也会比较苦。

生菜如何保存1、铺张纸巾,生菜不蔫。

冰箱中的湿气太大,生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫,失去清脆口感。

2、生菜最好不要直接放进冰箱,应先把生菜表面的水滴风干,再用干净纸巾将生菜包裹好,装进袋子放入冰箱保存。

或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。

值得注意的是,生菜对乙烯非常敏感,因此,避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起,以免诱发赤褐斑点。

生菜的营养价值1、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育。

2、生莱是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

3、生菜中含有丰富的膳食纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于消化吸收,促进代谢废物的排出,并防止便秘。

4、生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且最突出的特点就是超级低脂,如果想减肥,生菜是你最好的选择,不少女士喜欢吃香脆可口的耗油生菜。

5、生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。

多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。