39.请回答下列生物技术方面的问题。
Ⅰ. 微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法,前者是通过 (1) 在琼脂固体培养基表面连续 (2) 的操作，将 (3) 逐步 (4) 到培养基的表面。后者则是将菌液进行一系列的 (5) ，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，然后进行 (6) 。菌落是在固体培养基上 由(7) 细胞繁殖而来的形态 (8) 的子细胞群体。
Ⅱ. 如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：
装置图中④内加入的萃取液最好是 (9) ，原料在加入前，一般要进行
(10) 处理。[⑤]的作用是 (11) 。该萃取过程采用的是水浴加热，
其目的是 (12) 。
答案：（1）接种环（1分），划线（1分），聚集的菌种（1分），稀释分散（1
分）。梯度稀释（1分），恒温培养（1分）。单个（1分），可见（1分）。
（2）石油醚（1分），粉碎（1分）、干燥（1分）。防止加热时有机溶剂的挥发（2分）。防止引起有机溶剂燃烧、爆炸（2分）。
39．【生物一选修1生物技术实践专题】（15分）
请分析回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，倒平板操作的步骤是：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出 ；右手拿锥形瓶，将 迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的________倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却 后，将平板倒过来放置，使 在下、 在上。
（2）植物的组织培养除需营养和激素外，_____、 、 等外界条件也很重要。
（3）制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是： 。
（4）用萃取法提取胡萝卜素的实验中，要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是： ；过滤萃取液的目的是： 。
39．（15分）
（1）棉塞 （1分） 瓶口（1分） 培养基（1分） 凝固（1分） 皿盖（1分）
皿底（1分） （2）pH 、温度、光照 ；（3分）
（3）酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存（2分）
（4）使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度（2分）；除去萃取液中的不溶物（2分）
39．(1)下面是香蕉试管苗培养的一般过程。请填写a ～c 所表示的内容。
a ．
b ．
c ．
离体的植物组织或细胞 b 胚状体
或丛芽 完整的小植株
a c
(2)为什么高度分化的植物组织或细胞能发育成完整的植株？
(3)该过程中 a、c 的启动关键在于培养基中所加激素
的浓度、用量的比例等的不同。
(4)醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸菌。
第一步：配制培养基，一般都含有水、、和无机盐，并添加一些特殊物质如维生素等，还需满足醋酸菌生长对pH和氧气的要求。
第二步：灭菌和消毒，防止其他微生物的污染。灭菌是指。第三步：接种，微生物接种最常用的方法有。
第四步：培养，一般采用平板倒置培养，原因是。
（1）a. 脱分化 b．愈伤组织 c. 再分化
（2）因为植物细胞具有本物种生物的全套遗传信息，具有发育成完整个体的潜能。
（3）生长素和细胞分裂素
（4）第一步：碳源氮源
第二步：灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
第三步：稀释涂布平板法和平板划线法（1分，写出一个即得1分）
第四步：平板倒置可以防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染。
39.[生物──选修1生物技术实践]（15分）
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和。
（2）芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可
用作为提取剂来提取芳香油。
（3）橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是。
（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状可采用的方法是。
（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，原因是。加入氯化钠的作用是。
（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是。
39.（1）蒸馏法萃取法（每空1分，共2分）
（2）水有机溶剂有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）
（3）橘子皮芳香油含量较高（每空1分，共2分）
（4）过滤（1分，其他合理答案也给分）
（5）上（1分）油层的密度比水层小（2分，其他合理答案也给分）增加水层密度，使油和水分层（2分）
（6）吸收芳香油中残留的水分（2分）
39．【生物一选修1：生物技术实践】（15分）
请回答下列生物技术方面的问题。
栽；⑥栽培。移栽前应将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生活一段时间进行壮苗，壮苗的目的
酸性的发酵液中，该菌种可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。（3）研究发现乳酸菌素（小分子蛋白质）有抑菌作用，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的来确定乳酸菌素的抑菌效果。
（4）右图为提取胡萝卜素的萃取样品通过纸层析鉴定的结果示意
39．（15分，除注明外均为每空2分）
（1）外植体消毒（1分）接种（1分）
使试管苗适应自然环境、提高抵抗力和生活力（2分）
（2）野生型酵母菌（1分）缺氧（1分）（3）直径（或大小）（2分）
（4）A和D（1分）其它色素杂质（2分）胡萝卜素的鉴定（2分）叶绿体中色素的分离（2分）39．【选修1--生物技术实践】（15分）
某年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。
（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是__法。（2）橘皮精油的提取若采取水蒸气蒸馏法，会出现原料______和有效成分_______等问题。
（3）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是，具有诱人的橘香味。
（4）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。
（5）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：
39.⑴压榨⑵焦糊水解
⑶无色透明⑷单核醋酸洋红焙花青-铬矾
⑸生长素细胞分裂素。在柑橘个体发育过程中，不同的细胞中遗传信息执行情况不同，细胞分化形成不同的组织和器官
39．【生物一选修1生物技术实践专题】（15分，除标注外，每空1分）
