三文鱼边角料的做法是怎样的

三文鱼的最佳吃法

三文鱼的吃法有很多种。这是给你的。

注意吃新鲜的三文鱼，基本都是生吃。那么，我们来看看以下四种三文鱼吃法如何。有兴趣的朋友可以试试。没吃过的朋友下次准备吃的时候可以这么做。吃起来很简单很特别。

三文鱼片

配料:三文鱼肉、奇异果、绿芥末酱、酱油。

1.三文鱼肉洗净，切片，放在盘子中间；猕猴桃洗净，去皮，切片，摆盘四周。

2.取一小碗，加入青芥末酱和酱油，搅拌均匀，做成酱，配三文鱼片食用。

三文鱼刺身

配料:三文鱼肉、黄瓜、白萝卜、芥末酱、特制酱油。

1.白萝卜洗净，切成细丝；黄瓜洗净，切片；三文鱼洗净，一般切成厚片，一般切成薄片。

2.取一大盘，一边放白萝卜丝，另一边放黄瓜片，每根黄瓜上挤适量芥末酱；三文鱼厚片放在盘子中间，薄片在厚片周围排成花状。

3.取一个小碗，倒入特鲜酱油和芥末酱，搅拌均匀成蘸酱，吃鱼的时候蘸一下。

三文鱼洋葱沙拉

配料:三文鱼肉，面包丁，大蒜，洋葱，法国香菜，橄榄油，黑胡椒，鸡尾酒。

1.三文鱼洗净，切成丁。大蒜和洋葱去皮，洗净，切碎。将橄榄油放入锅中加热，加入蒜末和洋葱，炒香，加入三文鱼丁，撒上黑胡椒，炒2分钟，取出放入盘中，撒上面包丁，淋上鸡尾酒。

三文鱼蔬果沙拉

配料:三文鱼、黄瓜、胡萝卜、芥末油、碎冰。

1.黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条。烟熏三文鱼片，卷上黄瓜条和胡萝卜条，淋上碎冰，蘸上芥末油，端上桌。

如果想好看又有情调，可以像餐厅一样特别拼一把。配上红酒和蜡烛，相当浪漫又有新意。

三文鱼调料汁怎么调制

三文鱼是很著名的一种鱼类，这种鱼类在海鲜当中的排名也是很高的，所以说营养价值是极其的丰富多彩，不过三文鱼一般都是吃肥肠新鲜的，甚至是吃生鱼片，这样的话就需要用到调味汁，不过调味汁的调制上面很重要的，尽可能的还是选择一些纯天然的食物，这样就不会影响到三文鱼本身的口感问题。

一鱼二吃（刺身、头尾做汤或做粥）。

1.三文鱼刺身：活鱼放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰块垫底，鱼片铺于冰面摆盘，配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。

2.生滚鱼骨汤：锅内注入高汤，放入鱼骨和头尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至汤滚后，立即起锅即成。

3.生滚鱼骨粥：白米熬粥备用。鱼头、鱼骨下锅煎到四分熟，浇料酒少许，然后注入高汤，再下粥，煮到粥滚，立即起锅，加入少许胡椒粉、芹菜即成。

富含铜元素

铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

预防中风

因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。

其他功效

因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助

治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

三文鱼边角料的做法是怎样的

关于《三文鱼边角料的做法是怎样的》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

三文鱼是我们平常日常生活常常能吃到的一种特色美食，并且它的营养成分非常丰富多彩，味儿也非常美味，因而遭受了很多人的喜爱，可是我们平常吃三文鱼的情况下一般全是生吃三文鱼，通常他有一些边角余料丢掉又感觉非常可是，可是制做部又不清楚如何把它做得更美味可口，下边我们一起了解一下三文鱼边角余料的作法是如何的？

营养成分

.1、三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，

三文鱼能合理软化血管和血胆固醇，预防心血管疾病，每星期二餐，就能将受心脏病进攻身亡的几率减少三分之一。大马哈鱼还带有一种称为虾青素的物质，是一种十分超强力的抗氧剂。其所含的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、避免老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用；

2、三文鱼能合理地防止例如糖尿病等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。老少咸宜，心血管疾病病人和脑力劳动；合适身患削瘦、水肿、消化不良等症群体。[3]

三文鱼边角余料的作法

1淹鱼片:

鱼片揭掉切条放葱段，姜片，米酒，糖少量。粘干淀粉锅倒

进油，炸。(比吃炸薯片健康营养) 适合群体广

2淹鱼排:

便是三文鱼的骨骼,切段放葱段，姜片，麻椒，朝天椒，大蒜，米酒(除腥)。面加少量盐。水温不适合高。配料:孜然粉，盐，朝天椒，花椒粉。

3家常鱼

杂鱼子销售市场大约15元一斤，仿佛类似, 几不清楚了,要买有膜包的新鮮!! 鱼泡，水豆腐(减少鱼的胆固醇) 锅倒进油，放进麻椒，朝天椒，葱蒜爆锅; 放鱼杂，鱼泡(用针刺一下)，水豆腐，米酒，沙糖，再变大段葱蒜，添开水(水豆腐易破不适合过多滚动)，起锅前放盐(碘不适合外流)，好啦之后加小香葱段儿提鲜

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文鱼各部位做法大全

发布日期：2011-12-20

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。随着经济的发展，三文鱼也开始慢慢流入各式家庭。这里跟大家分享一下三文鱼的做法(是整条三文鱼各个部位的做法)：

1.鱼柳中段、腹部、背部适合刺身

2.鱼柳尾部适合炒、做汤

3.鱼柳前段适合煎、烤、炸

4.鱼头适合做汤、蒸、煲

5.鱼骨、鱼皮可用来炸、腌

下面给大家介绍具体的制作方法：

三文鱼刺身

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1.将冰模垫入盘中，洗好的苏叶垫在冰屑。

2.三文鱼切片，放在垫有冰模的苏叶上。旁边用橙子点缀。

3.芥末膏、美极鲜酱油、白醋拌匀，和三文鱼一起上桌即可。

三文鱼寿司

把切好的三文鱼片放在寿司饭上就可以做三文鱼寿司吃咯。

三文鱼沙拉

1、取三文鱼柳一斤、紫包菜、玉米粒、青瓜、水果等适量，将所有材料洗净，切小块，让如容器中。

2、伴入适量沙拉酱，根据个人口味加点调料即可。

煎三文鱼扒

1、将三文鱼扒清洗干净，带皮不带皮都行，做法非常简单。

2、锅内热油(三文鱼本身含有鱼油，少放点即可)，下点姜片，出香味后放入鱼扒两面煎黄即可，撒点盐、胡椒粉，再挤点柠檬汁就可以开工了。

健脑三文鱼头汤

1.鱼头整理干净，特别是去掉鱼腮和鱼鳞，把鱼头剁成若干块(这是便于喝汤的时候夹鱼肉吃，但是注意鱼脑就不要剁碎了)。

2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开，放点姜，两小勺黄酒、一小把枸杞，也可适当放点盐。

三文鱼边角料喂狗好吗-三文鱼边角料怎么喂狗

三文鱼边角料怎么喂狗

给狗喂鲑鱼下脚料时，要先把鲑鱼下脚料煮熟，然后切碎蒸熟，挑出刺来喂狗。

鲑鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素D，胆固醇含量极低。

三文鱼营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。还能有效预防糖尿病等慢性病的发生发展，营养价值高。

三文鱼骨头不贵也不划算。超市的一个盒子里只有10多块。

冻干三文鱼是由三文鱼肉制成的。

此外，冷冻干燥的鲑鱼由于其含水量低，可以长时间保存而不会变质。对于平时不能吃的冻干三文鱼，狗主人可以把它装在一个密封的罐子里，放在一个避光的地方。

喂狗的时候要注意控制食量。

三文鱼边角料怎么喂猫

成年母橘猫发过情后不吃饭？该怎么办？

1：丰富猫咪饮食结构

当成年的母猫不吃东西的时候，宠物主人就不要只给猫咪喂食单

一的猫粮了，猫咪长期吃猫粮总会吃腻的，宠物主人不妨丰富猫咪的饮食结构，让母橘猫饮食结构多样化。宠物主人可以在猫粮中拌入一些鸡蛋黄、三文鱼边角料、牛肉之类的。宠物主人给猫咪喂食不同的食物不仅可以打开猫咪的食欲，还能给猫咪补充不同的营养。

2:注意猫咪肠胃消化

宠物主人可以给猫咪喂食一些喵消力，主人日后要注意猫咪饮食的合理，一日三餐给猫咪喂食，每餐看到橘猫吃到七八分饱的时候就要拿走食物了，不能让猫咪吃得太撑了。

3：注意给猫咪降温

现在天气比较炎热，很多猫咪的胃口也会受到天气变化的影响，天气热的时候，宠物主人要注意适当的给猫咪降温，让猫咪吹吹空调或者是吹吹风扇，然后要注意给猫咪喂食的食物要清淡，不要给猫咪喂食干硬的食物。宠物主人可以用一些羊奶粉把猫粮泡软再喂食，或者是给猫咪煮一些鱼汤、肉粥之类的喂食。

香煎三文鱼的制作方法

香煎三文鱼是一道美味又营养的菜肴，它既简单易做又极具口感。下面，我将为大家介绍一下香煎三文鱼的制作方法，让您能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备:

- 三文鱼片：300克

- 大蒜：2瓣

- 柠檬：1个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

步骤一：腌制三文鱼

1. 将三文鱼片放入一个容器中。

2. 挤取柠檬汁，倒入容器中，使其充分覆盖住三文鱼片。

3. 加入适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻拌匀。

4. 将大蒜瓣剁成蒜蓉，撒在三文鱼片上。

5. 将容器用保鲜膜封好，放入冰箱中腌制30分钟，让三文鱼片充分吸收调味料的味道。

步骤二：煎制三文鱼

1. 取出腌制好的三文鱼片，将其从冰箱中取出，让其回到室温。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，用中小火加热至油温略微升高。

3. 将腌制好的三文鱼片慢慢放入锅中，从最靠近自己的一端开始。

4. 注意不要把三文鱼片放入锅中太过密集，以免影响煎制效果。

5. 煎制约2-3分钟，或者直到底部呈现金黄色，然后使用铲子翻面。

6. 继续煎制另一面，煎制约2分钟，或者直到全鱼片变成金黄色即可。

7. 将煎好的三文鱼片取出，摆在盘子中，备用。

步骤三：上菜装盘

1. 将煎制好的三文鱼片摆放在盘子中央。

2. 另取一个小碟子，放入适量的柠檬片，用以增加鱼肉的酸度。

3. 在盘子旁边放入适量的生菜或其他蔬菜作为搭配。

4. 最后，可以用一些新鲜的香草叶或者适量的酱汁点缀三文鱼，增

加菜肴的视觉效果。

香煎三文鱼的制作就是这么简单了。您可以根据个人口味的不同，

适量调整调料用量，以达到最佳的口感。希望您在家中能够轻松制作

三⽂鱼边⾓料的做法是怎样的

三⽂鱼边⾓料的做法是怎样的

三⽂鱼是我们平时⽣活中经常能吃到的⼀种美⾷，⽽且它的营养价值特别丰富，味道也特别鲜美，因此受到了很多⼈的喜欢，但是我们平时吃三⽂鱼的时候⼀般都是⽣吃三⽂鱼，往往他有⼀些边⾓料扔掉⼜觉得特别可惜，但是制作部⼜不知道怎样把它做得更美味，下⾯我们⼀起了解⼀下三⽂鱼边⾓料的做法是怎样的？

营养价值

.1、三⽂鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，

三⽂鱼能有效降低⾎脂和⾎胆固醇，防治⼼⾎管疾病，每周两餐，就能将受⼼脏病攻击死亡的概率降低三分之⼀。鲑鱼还含有⼀种叫做虾青素的物质，是⼀种⾮常强⼒的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视⽹膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防⽌⽼年痴呆和预防视⼒减退的功效；

2、三⽂鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发⽣、发展，具有很⾼的营养价值，享有“⽔中珍品”的美誉。⽼少皆宜，⼼⾎管疾病患者和脑⼒劳动者；适合患有消瘦、⽔肿、消化不良等症⼈群。[3]

三⽂鱼边⾓料的做法

1淹鱼⽪:

鱼⽪撕下来切条放葱段，姜丝，料酒，糖少许。粘⼲淀粉锅倒⼊油，炸。(⽐吃炸薯条营养健康)适宜⼈群⼴

2淹鱼排:

就是三⽂鱼的⾻头,切段放葱段，姜丝，花椒，辣椒，蒜⽚，料酒(去腥)。⾯加少许盐。油温不宜⾼。⼩料:孜然，盐，辣椒，花椒⾯。

3家常鱼

杂鱼⼦市场⼤概15元⼀⽄，好像差不多,⼏不清楚了,要买有膜包的新鲜!!鱼泡，⾖腐(降低鱼的胆固醇)锅倒⼊油，放⼊花椒，辣椒，葱姜蒜爆锅;放鱼杂，鱼泡(⽤针扎⼀下)，⾖腐，料酒，沙糖，再放⼤段葱姜蒜，添热⽔(⾖腐易碎不宜过多翻动)，出锅前加盐(碘不宜流失)，好了以后加⾹葱⼩段提味

怎样挑选三文鱼

三文鱼是十分常见的食材，三文鱼肉质鲜嫩不会肥腻，味道十分可口，许多朋友都喜欢吃，但是大家知道三文鱼要怎么挑选吗?大家知道三文鱼怎么做好吃吗?店铺马上就告诉大家!

怎样挑选三文鱼——主要是看色泽。

谈到口感的时候，说明我们已经买到手了，若不新鲜，也只能自认吃亏了。新鲜的可供生食的三文鱼颜色鲜亮发红，带有白色纹路，那是鱼的脂肪。

怎样挑选三文鱼——不新鲜的三文鱼成桔黄色或更浅。

那接近白色的颜色，我不确定它到底是不是三文鱼。生食的鱼是在捕捞后立即加工再真空包装处理的。若只是熟食的话，还是建议大家挑选速冻的三文鱼，反而更卫生些。

怎样挑选三文鱼——就是口感。

新鲜的鱼肉，生食的口感是非常紧实的，有嚼劲儿。相反，不新鲜的鱼，肉质比较松散。

怎样挑选三文鱼——看个人需要。

如果是用来拌沙拉或者烤批萨的话，建议挑选真空包装的烟熏三文鱼，相对冰鲜的鱼会更好一些。但是烟熏的不适合做寿司，因为它加工以后是比较咸的，已失去了本身的味道。

三文鱼的做法

番茄盐烤三文鱼

主料

三文鱼500克

调料

鲜罗勒4-6片盐适量

小番茄5-6个黑胡椒碎适量

橄榄油10克白蘑菇8朵

做法步骤

1准备材料

2烤盘铺烘焙纸，三文鱼放上，蘑菇和小番茄撒在旁边，在鱼和各种材料上，均匀撒少许盐、黑胡椒碎，淋上橄榄油，略微涂匀3白蘑菇切1/4块，鲜罗勒撕碎均匀撒在三文鱼上。烤箱提前预热200度，将烤盘放入烘烤15分钟，取出即可食用

烹饪小窍门

1、可以多放一些不同蔬菜一起烤，增加风味。比如小土豆、西葫芦、胡萝卜、西兰花、芦笋等

2、罗勒可以用迷迭香或百里香代替，或者混合使用。喜欢香草的味道重一些，可以用多种干燥香草提前腌渍三文鱼，再进行烤制

三文鱼各部位吃法及烹饪方式详解！

三文鱼专业切割全过程

1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。

2、用V字型刀切割鱼头，沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气把鱼头切下来。

3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。

4、紧贴两边脊椎骨取下两片鱼柳，要用有弹性的刀来分割。

5、把三文鱼腹部的鱼腩部位批下来。

完整的鱼柳出来了，下面是要做细节处理的工作。

6、用镊子拔出鱼肉中的鱼刺，要顺着鱼柳方向来拔出，两边大概有30根左右。

7、去鱼皮。用推拉的手法把鱼皮分离。

购买三文鱼肉时，如果鱼肉的白色脂肪层纹理整齐漂亮又很自然，则是深海三文鱼。由于深海水温较低，三文鱼需要有足够的脂肪保护自己，所以脂肪层的样子代表它来自哪里。越往北温度越低，三文鱼的质感也就更好。

鱼头

有些人不大喜欢三文鱼的鱼头，鱼最里面有锋利的牙齿，丰常容

易划伤手。但是三文鱼头不仅味道好，而且非常便宜实惠。鱼头更是整条鱼中较肥美的地方，相比普通的淡水鱼头，三文鱼头肉质更丰富而且滑嫩，胶质也多，烹调成熟以后晶莹剔透，味道鲜美。鱼头较适合做汤、蒸、煲、烤、炖等费时较长、口味较重的烹调方式三文鱼头汤,鲜就一个字,深海里的三文鱼,鱼头熬制高汤,不需要添加其他调味品就可以变得鲜美无比。煎得微黄的鱼头煮汤后鱼味香浓，鱼头骨肉分离，鱼肉软滑唯美。因为鱼头比较清淡，在熬汤时，还可以放入味精，丰富菜式的口感层次。

鱼骨

鱼骨虽然是三文鱼被分割后剩下的边角料，但是也不应浪费，经过巧手烹饪后，同样是一份非常令人喜爱的美食。三文鱼骨腥味不是很重，营养成分主要来自于其骨质结构。丰富钙质与胶质在适当的处理后，成为容易被人体吸收的化合形式，推荐煎制或者入汤，还有三文鱼骨粥都也是不错的选择。

三文鱼生吃部位怎么做

三文鱼很多部位都是可以直接用来生吃的，因此，对于喜欢生吃三文鱼的朋友来说，了解三文鱼生吃部位的相关做法是很有必要的，这样的话就可以自己动手制作喽！那么三文鱼生吃部位怎么做呢？接下来，本文就为大家介绍三文鱼生吃部位的相关做法，下面就一起来看看吧！

三文鱼生吃部位的做法一

材料：哈密瓜20g，三文鱼3片，节瓜20g，砂糖20g，蛋黄一个，柠檬半颗，橄榄油适量，意大利黑醋适量，盐适量，白胡椒粉适量，虾夷葱少许，荷兰芹叶适量，炼乳适量。

做法：

1、哈密瓜去皮，取果肉切成丁状。

2、节瓜洗净切成丁状。

3、荷兰芹叶切成末。

4、将以上材料放入盆内，挤入柠檬汁。

5、加入炼乳拌匀。

6、将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状。

7、加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀。

8、取一个模具，将5材料先均匀填入模具中，位置到模具的一半。

9、再加入7的材料填满模具。

10、略压紧，取出模具即可。

三文鱼生吃部位的做法二

材料：寿司饭250克，新鲜三文鱼肉100克，香葱1根，芥末、寿司姜各适量。

做法：

1、将香葱洗净，切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干；将新鲜三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团；鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。

3、将鱼片抹有芥末的内面朝上，置于手掌上，放上饭团轻压，点缀葱段后摆在平盘上即成。食用时佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

三文鱼生吃部位的做法三

材料：挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许。

做法：

三文鱼蘸料的做法

三文鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，而且它的味道特别鲜美，口感嫩滑，而且它无论是生吃或者是烹饪之后再食用都是特别的美味，而且三文鱼的营养价值也是非常丰富，但是在生吃三文鱼的时候想要是它的味道更加美味，三文鱼蘸料的制作也是非常关键的，只要把蘸料做的美味，三文鱼吃起来才会更加鲜美，下面一起了解一下三文鱼蘸料的做法。

鲑科（学名：Salmonidae）通称鲑鱼、三文鱼，是一类洄游性鱼类，为常被食用的鱼类之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会洄游到淡水繁殖。鲑鱼会利用太阳和地球磁场的引导，游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生。太平洋品种的鲑鱼，一般在繁殖后数周便会死亡。

三文鱼蘸料的做法

原料：

三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

做法：

冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮)。

将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。

取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。

我们都知道三文鱼做的是否美味蘸料是非常关键的，上文是对三文鱼蘸料的做法的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，这样制作出来的三文鱼吃起来会更加的鲜美，而且亲自动手做的食物更加能满足自己的口味。

三文鱼什么部位最好吃三文鱼各个部位的吃法

我们都知道，三文鱼是比较受欢迎的一种鱼类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他微量元素等，具有很好的食用价值。那么三文鱼什么部位最好吃呢？

一、三文鱼什么部位最好吃

不能笼统的说三文鱼哪个部位一定最好吃，看个人喜好，毕竟不同部位的口感和做法是有些区别的。

像追求肥嫩口感的，那绝对是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，适合做刺身。从嫩口感角度来说，肚腩要好于腹部，而腹部好于背部，因为越往上脂肪含量越少。而像鱼头就不宜做成刺身生吃，更适合做汤。

二、三文鱼的各个部位应该怎么吃

1、肚腩、腹部

这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。

腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

2、背部

相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些，蛋白质含量高一些，口感没有那么腻，也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用。

背部也适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。三文鱼和牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。

三文鱼的制作方法有哪些

三文鱼是一种非常美味的食材，可生吃，也可熟吃，因此，深受大众的喜爱。对于想要学做三文鱼的朋友来说，不妨来了解下三文鱼的制作方法哦！那么三文鱼的制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种三文鱼的制作方法，仅供大家参考。

三文鱼的制作方法一

材料：三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量。

做法：

1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟即可。

三文鱼的制作方法二

材料：土豆（中等大小）500克，橄榄油30毫升，盐1/8

茶匙，菜油60毫升，鲜香菇50克，去蒂，剁碎，去皮去骨烟熏三文鱼100克，剁碎，青葱1条，切成葱花，葱白葱叶分开。

做法：

1、土豆洗净，放锅里，加水浸盖，中火煮35分钟，捞出。凉5分钟后剥去皮。放入盆内，用压土豆泥的工具或锅铲将土豆压成泥。边压边加入橄榄油和盐，混匀。

2、不粘炒锅置中偏大火上，倒入15毫升菜油，待油热至7

成，下香菇，炒出香味，约2分钟；加葱白，炒30秒；倒入剩余的菜油，待油热时放入土豆泥，在锅中炒散开，煎2分钟后翻煎另一面，再煎2分钟。

3、加入烟熏三文鱼，炒匀。待土豆泥表面煎成浅棕色，约3分钟时，加入一半量的葱叶，炒1分钟。铲出装盘，撒上余下的葱叶，趁热享用。

三文鱼的制作方法三

材料：柠檬皮碎1汤匙，蒜蓉1汤匙，黑胡椒粉少许，酱油5汤匙，红糖4汤匙，水5汤匙，蔬菜油4汤匙，三文鱼排700克。

做法：

1、在小碗内放柠檬汁、蒜、胡椒、酱油、红糖、水和蔬菜

三文鱼的四种做法

三文鱼是非常常见的日本料理原料，三文鱼肉质鲜美、滑腻，十分美味，今天，店铺为大家整理了制作三文鱼的方法，希望大家喜欢!

希腊风味腌渍三文鱼

主料

新鲜的三文鱼1.5磅、初级特榨橄榄油2汤匙、青柠皮屑1茶匙调料

柠檬汁2汤、匙蒜2瓣、盐1茶匙、小茴香半茶匙、干牛至半茶匙、干辣椒碎半茶匙、漆树半茶匙

做法步骤

1准备好食材

2取干净的容器，加入橄榄油、柠檬皮屑(约1茶匙)

3柠檬汁(约2汤匙)、蒜末(2瓣)

4接着加入盐

5新鲜的茴香、干牛至、干辣椒碎、漆树

6混合均匀

7将三文鱼片置于密封保鲜袋中，并混合后的腌料浇于其上

8接着将保鲜袋封口按摩鱼片表面以便鱼片充分吸收腌料，置于冰箱冷藏20到30分钟

9将腌制好的鱼片置于放有锡箔纸的烤盘中，204℃，烤制15到20分钟(喜欢重口味的话还可以将腌料全部倒在鱼片上)

10搭配希腊沙拉、酸奶黄瓜酱，开始享用吧

烹饪小窍门

漆树是一种调味品，如果没有漆树可以用柠檬皮屑代替

熏制三文鱼

主料

三文鱼片适量、橄榄油适量

盐1茶匙

调料

茴香籽1茶匙、青柠汁少许

烟熏辣椒2汤匙、红糖1汤匙

牛至叶1汤匙、百里香1汤匙

辣椒粉1茶匙、洋葱粉1茶匙

黑胡椒1茶匙、大蒜粉1茶匙

做法步骤

1将制作熏料简单混合

2烤箱预热218℃，将三文鱼片放平浇上橄榄油，(用手或刷子将橄榄油抹匀)

3并将熏料均匀的洒在鱼片的两面

4静置数分钟

5接着将处理好的三文鱼片放置在平底锅上，用中火煎制5分钟左右(根据鱼片的厚度调整时间)也可以放进218℃的烤箱中烤制15到20分钟

6挤上一点青柠汁，再放上几篇青柠汁点缀一番，趁热享用

三文鱼边角料猫能吃吗

猫能吃三文鱼吗，虾，和银鳕鱼之类海鱼吗

三文鱼猫可以吃，但最好吃煮熟的海鱼，生海鱼可能携带细菌。由于生鱼可能包含细菌，真菌，支原体，衣原体，蠕虫等，因此这些病原体可能在进食后在猫和猫中繁殖，并最终感染猫和猫。感染了寄生虫的猫可能会对食用生鱼的猫造成不必要的寄生虫麻烦，从而给您和您的猫猫的生活造成麻烦。许多猫吃生鱼，并感染了寄生虫，从而在整个身体中引起黄疸和肝炎。肝病也可引起肝腹水和疾病。如果是煮熟的鱼，请确保已对其进行彻底消毒和消毒。猫都可以吃，鱼应该是白色的。扩展资料：自制宠物食粮，最重要的是要选择使用多种食物原料。让猫咪在每一段时间，如每一星期内，都能接收到由适当的食物提供的足够营养。事实证明如果早、中、晚三餐中食用含有很高营养成分的食品，只要这些食物营养均衡的，持续喂饲是没有问题的。这需要了解各种型类食物的基本营养结构以及野猫和野狗生存过程

中依赖哪些食物，包括能捕猎到的不同野生动植物，例如兔子、老鼠和鸟类，还有一些谷物和浆果类食物。国营养学家提醒广大猫咪主人：请根据猫咪的饮食习惯和日常生活规律，试着添加一些其他饮食成分，如肉食品、生的骨头、酸奶、干酪、鸡蛋、果实和蔬菜等。值得一提的是，调换猫咪饮食也可以通过适用不同品牌或类型的优质美国商业宠物食品来实现。但是，美国宠物食品专家不推荐宠物主人往猫咪食物中添加生肉和块状食物，因为这些食物的消化速度不同，会增加食

源性疾病的发病风险。

三文鱼做法大全

1. 烤三文鱼：

- 准备一块新鲜的三文鱼，将其洗净。

- 在三文鱼表面涂抹橄榄油，撒适量盐和黑胡椒。

- 将三文鱼放入预热至180°C的烤箱中，并烤约15-20分钟，直到鱼肉完全熟透。

- 可根据个人口味加入柠檬汁、香草或其他调料进行调味。

- 烤制完成后，将三文鱼取出并稍作休息，再切块食用。

2. 煎三文鱼：

- 鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分，切成适当大小的鱼块。

- 在平底锅中加入适量橄榄油，加热至中火。

- 将三文鱼块放入锅中，用中小火煎煮2-3分钟。

- 煎至底部呈金黄色之后，翻面继续煎煮2-3分钟。

- 煎熟后，将三文鱼块取出，切成适当大小，撒上香菜或葱

花作为装饰。

3. 清蒸三文鱼：

- 将洗净的三文鱼切成薄片。

- 在蒸锅中加入适量水，烧开后放入蒸架。

- 将三文鱼片均匀地放在蒸架上，并撒上一些姜片。

- 盖上蒸锅盖，用中火蒸约5-7分钟，或者根据片块的厚度

来调整时间。

- 蒸熟后，撒上葱花和香菜叶，淋上酱油和花椒油。

4. 三文鱼寿司卷：

- 准备寿司卷的材料：三文鱼片、紫菜、寿司米、黄瓜丝、

胡萝卜丝、酱油、芥末酱等。

- 将寿司米煮熟，并呈适度的温度和黏性。

- 将寿司米铺在紫菜上，留出一段空白边。

- 摆放黄瓜丝、胡萝卜丝和三文鱼片在寿司米上。

- 将紫菜卷成紧凑的卷，用淡盐水固定。

- 使用刀具将寿司卷切成小块，摆放在盘中，淋上酱油和芥

末酱即可享用。

5. 炖汤三文鱼：

- 准备好三文鱼块、洋葱、胡萝卜、西红柿、鸡汤或蔬菜汤、香料等。

- 在炖锅中加入少量橄榄油，加热后放入洋葱和胡萝卜炒熟。 - 加入西红柿和鸡汤或蔬菜汤，烧开后放入三文鱼块。