茶为国饮品味生活2019年第十一届“全民饮茶日”广东区域主会场活动在“国茶荟”成功举办!

茶馆策划书一、项目介绍1. 项目名称：书香茶苑2. 经营范围：1) 消费：品茶、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费2) 销售：茶叶、咖啡、茶具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售3) 娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、等免费服务4) 活动：举办品茶会、书画笔会、等各种活动收入3. 项目地址：西直门4. 场地面积：300平方米1) 包房4人间：6个=20位2) 四人卡座：5个＝20位3) 双人卡座：4个＝8位4) 总座位数设计：48二、市场分析1. 市场需求分析本项目所在地为交通大学东校区、西直门商务区，周边多以师生、中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。

但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户 2. 市场定位理念：以茶会友模式：会员制管理及服务、中高档式消费功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体经营：经营的主要任务就是会员卡、茶、礼品的销售和会员活动的组织。

经营预算：1. 全年项目总投资：元1) 房租：元2) 装修：元3) 人员工资：元a) 茶楼经理1人：元/月b) 服务员4人：元/月c) 茶艺员1人：元/月d) 咖啡师/茶点师：1人：元/月e) 收银员2人：元/月4) 用具及首批进货：元5) 水电费用：元/月三、经营模式1. 盈利模式1) 品茶等主营产品的店内消费2) 店内商品销售3) 麻将棋牌娱乐4) 各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务2. 价格体系1) 基础消费a) 茶位费：元/位b) 单人卡座：元/小时c) 双人卡座：元/小时d) 普通包间费：元/小时e) 豪华包装费：元/小时2) 食品消费a) 小茶点及水果元/份 b) 特色滋补食品3) 活动消费a) 各类活动场地提供：元/次4) 商品销售a) 各类名茶：元/斤/盒b) 各类名壶：元/把c) 海参鲍鱼：元/斤/盒d) 各类名酒：元/瓶/盒e) 各类字、画、奇石、古玩等艺术品：元/件 f) 各类书籍：元/本/套5) 娱乐消费a) 包间麻将桌：免费b) 电脑上网：免费3. 毛利率分析1) 店内饮品消费毛利率：300%-1500%a) 品茶：1500%举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为1.8-3.6元；一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。

茶人茶事传递茶精神2013-11-27来源：乌鲁木齐晚报，是种古老的饮品，更是我国传统文化的缩影。

从古代文人的“流觞曲水”到寻常百姓间的“烹茶香胜酒”，如今，我们依旧会给来访的亲友泡杯热茶，以表亲近。

若从陆羽《茶经》所言“茶之为饮，发乎神农氏”至今，茶在我国业已有逾4000年历史。

自本月18日起，六集纪录片《茶，一片树叶的故事》(以下简称《茶》)在CCTV1每晚22：43《魅力纪录》栏目首播，并于今晚(27日)起每晚22：00在CCTV9重播。

央视总编辑罗明评价，这部探寻世界的作品，讲述了茶人的故事，通过对个体命运的关切，表达我们对世界对时代的判断。

豆瓣网友认为，《茶》用“最亲民的方式让茶文化走进了每一个普通人的心里”。

上周末，本片总导演王冲霄接受本报记者电话专访。

详叙此片的创作背景，和他对茶文化的个人体悟。

好人做好茶作为中国首部探寻世界茶文化的纪录片，《茶》呈现出制茶工艺的神秘、古老茶艺的复活、之路的历险，通俗易懂，观众看起来有看电影的即视感。

这得益于《茶》在叙事上采用了讲故事的方法，在保持纪录片学术上的严谨外，平添了故事片的娱乐性魅力，努力打亲民牌的叙事策略，使这部纪录片更易叫普通观众接受。

这种改变是曾拍摄过纪录片《外滩》《故宫》的导演王冲霄的有意为之。

他告诉记者，《茶》和《舌尖上的中国》《超级工程》等7个纪录片选题，早在2011年就通过了CCTV9的立项。

“若是沿袭以往思路，我们团队还会将侧重点放在历史文化方面：譬如茶怎么被先祖发现，从唐到宋，到明清的流变，请专家做访谈，历史事件和茶道的情景再现等。

”纪录片旨在纪录现实、关注现实中人的命运和困境。

王冲霄说，十多年来，他在历史文化类选题中徜徉流连，多少已有审美疲劳。

求变的想法早已有之。

也因此，想要改变叙事角度的心态，给拍摄《茶》提供了一个新的突破口：通过讲述当下世界各地“茶人”们的故事折射出“茶文化”。

毕竟，茶叶本就发端于民间，渗透于生活。

“带着这个问题我们开始了《茶》的拍摄，在这个过程中深刻地体会到了茶与人的不可分离，发掘出了很多让人动容的茶故事，于是，我们决定通过讲故事来传达茶精神，这是最合适的传递方式。

广东2021年1月高等教育自学考试商务管理综合应用课程代码：11749禧皇茶背景简介2011年，禧皇茶HEETEA起源于南粤古镇江城市一条名叫溪边里的小巷，原名贡皇茶GROYALTEA，由于无法注册商标，故全面升级为注册品牌禧皇茶HEETEA。

禧皇茶为芝士现泡茶的原创者。

自创立以来，禧皇茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。

这种创意受到了广大年轻的消费者的极大青睐，行业空间非常大，增量需求加上存量替代，新中式茶饮潜在规模400至500亿元，“产品派”与“格调派”共筑消费升级新风口。

资本助力行业快速发展，禧皇茶在2015获得IEG资本及天使投资人Jack一亿元的投资，禧皇茶得以迅速扩张。

表1详细列举了禧皇茶从2012年至2018年来迅速增长的门店数量。

禧皇茶所属的禧皇茶公司是江城市前10强，是一家在中国股市创业板上市企业。

对于禧皇茶公司这样的网红企业而言，最近几年是这类企业发展的黄金时期，移动营销的风行。

年轻消费者对传统的咖啡、传统的奶茶不再那么追捧，在城市中工作与生活的人们开始喜欢一些年轻化的茶饮。

数据显示，2013年以来新式茶饮店的开店数量经历了快速上升阶段，连星巴克都已布局新式茶饮市场，店内引入相关饮品。

中国知名美食评测公司美团点评发布报告显示，在各类饮品的竞争中，奶茶店逐渐占据上风，增长迅猛，咖啡店这几年则出现负增长。

2014年6月的奶茶店数量比2013年1月涨了60%，同期咖啡门店数则下降了21%。

以“禧皇茶”、“一滴点”、“奈雪”为代表的新式茶饮店的出现，加速了茶饮店的升级换代。

而禧皇茶是这一股传统茶饮年轻化风浪潮中最大的受益者，时至今日在中国的直营店数量已经达到260多间。

自禧皇茶公司成立之日起，公司的使命是始终保持对产品的高品质要求。

禧皇茶想要分享给顾客的就是茶的真味。

为了给顾客带来纯粹纯正的好茶，团队注重产品的研发，坚持独立自主的产品研发模式，并在江城市总部设立专业的茶饮实验室，致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造。

茶艺师中级复习题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.在为VIP宾客提供服务时，茶具应( )，并提前20分钟将茶品、茶具摆好。

A、当面消毒B、可先冲洗C、选用名贵茶具D、精心挑选正确答案：D2.广义茶文化的含义是( )。

A、茶叶的物质及经济价值关系B、茶叶加工C、茶叶生产D、茶叶的物质与精神财富的总和正确答案：D3.下列( )是中国“五大名泉”之一。

A、庐山招隐泉B、无锡惠山泉C、杭州玉泉D、虎丘剑池正确答案：B4.在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。

A、赋诗、作文、习字、品茗B、游历、讲学、论道、著书C、下棋、对诗、吟唱、饮酒D、挂画、插花、焚香、品茗正确答案：D5.玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、可塑性差B、质地坚硬C、质地透明D、保温性强正确答案：C6.( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A、茶多酚B、氨基酸C、维生素D、咖啡碱正确答案：A7.《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。

A、药用B、聘礼C、食用D、礼品正确答案：A8.香品原料的主要种类有( )。

A、天然性、植物性、动物性B、植物性、动物性、合成性C、陆生性、动物性、合成性D、海洋性、植物性、合成性正确答案：C9.黄山毛峰内质的品质特点是( )。

A、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮B、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮C、香气清高、味道甘鲜D、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵正确答案：D10.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以( )为宜。

A、1：20B、1：50C、1：10D、1：80正确答案：A11.浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

A、青花瓷B、黑瓷C、青瓷D、白瓷正确答案：C12.( )水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

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不忘初心提质选优 牢记使命培育匠心。

由广东省人力资源和社会保障厅主办、广东省茶业行业协会承办、广东茶叶进出口有限公司冠名、2019中国（广州）国际茶业博览会组委会和广州国茶荟文化策划有限公司特别协办、各相关茶叶组织等协办的2019广东省职业技能大赛——广东“金帆杯”茶艺师职业技能竞赛总决赛，于11月5日上午在广州中洲中心国茶荟隆重开幕。

省茶业行业协会、广州益武国际展览有限公司、华南农业大学园艺学院、省职业技能鉴定指导中心相关领导以及以及本届大赛裁判员、参赛选手、领队和媒体朋友等200多位来宾出席了总决赛开幕式。

今年广东“金帆杯”茶艺师职业技能竞赛进行了重大改革，进一步创新茶艺，重在提高竞赛质量、选拔精英。

首次采用选拔赛形式，通过应知应会、茶样识别、指定茶艺三个环节综合全面的考核选手技能水平。

考核总分由高向低排序，严格控制进入决赛人数，优中选优。

排名前150名进入总决赛。

本次大赛首次向我省龙头茶企、品牌茶企、标杆茶企征集冠名，2019中国茶业百强企业广东茶叶进出口有限公司荣获冠名赞助单位，广州国茶荟文化策划有限公司荣获特别协办单位。

总决赛于2019 年 11 月4日至7日期间在广州中洲中心国茶荟举行。

150名选手分别同台献技，以优良的精神风貌、精湛的技艺向观众展现一幅美轮美奂的技能演示。

(省茶叶行业协会）
2019广东省职业技能大赛——广东“金帆杯”
茶艺师职业技能竞赛总决赛。

学习强国中国茶道茶是中国的国饮，中国茶道作为一门独特的文化传统，有着丰富的内涵和深远的历史影响。

通过学习强国平台，我们可以更深入地了解中国茶文化和茶道的精髓，拓展我们的视野，提高我们的修养。

本文将以学习强国中国茶道为题，从茶的历史、文化意义、饮茶流程以及茶道的修养等方面进行探讨。

一、茶的历史与文化意义茶是中国独有的饮料，起源可以追溯到公元前2700年前后的夏朝，而正式流传起来则可以追溯到公元前8世纪的西周时期。

茶作为一种饮料，不仅滋养人体，还有助于提神醒脑，具有许多医药保健的功效。

而中国古人则将其提升到了文化的高度，赋予了茶更多的意义。

茶具有浓厚的文化底蕴，成为中国文人雅士交流的重要方式。

自古以来，茶与诗、词、书画等艺术形式相结合，形成了独特的茶艺文化。

许多古代文人墨客都以“茗茶一壶，人生一味”来寄托自己的生活哲学和审美情趣。

茶道成为了品味生活、修身养性的一种方式。

二、饮茶流程1. 准备茶具：选择茶具是饮茶的第一步，常用的茶具有盖碗、茶杯、茶壶等。

茶具的款式和造型多种多样，同时也可以根据品茶的需求来进行选择。

2. 准备茶叶：茶叶的选择是饮茶的关键。

不同的茶叶具有不同的香气和功效，如龙井绿茶清香幽雅，普洱茶深厚浓郁。

根据自己的口味和需要，选择适合的茶叶进行冲泡。

3. 冲泡茶水：将适量的茶叶放入茶具中，用80-90度的热水冲泡，控制冲泡时间和水温，使茶叶充分释放出香气和营养成分。

4. 欣赏茶汤：饮茶不仅是品味茶叶，更是品味茶汤的过程。

通过欣赏茶汤的色泽、香气，可以更好地感受茶的风味和品质。

5. 品味茶叶：品味茶叶是饮茶的重要环节，根据茶叶的香气、滋味和口感进行品评，领略不同茶叶的独特之处。

6. 保养茶具：茶具的保养和清洁是饮茶过程中不可忽视的一环，及时清洗茶具，并保持干燥和通风，以保证下次使用时的茶香和品味。

三、茶道的修养学习强国中国茶道平台为我们提供了丰富的茶道知识和技巧，通过学习可以进一步提高对茶艺的修养。

元旦品茗会茶香四溢品味人生元旦，作为一年的开端，常常让人倍感期待。

而在这个特殊的日子里，举办一次品茗会，不仅是一种独特的享受，更是一种对人生的思考和感悟。

茶香四溢之间，品味人生，或许能带给我们更深层次的体验和收获。

第一章：开幕词——迎接全新的一年茶会的开幕词由主持人发表，它不仅仅是简单的问候和致辞，更是引导参与者进入一个优雅而独特的品茶世界。

主持人可以用亲切的语言引导大家共同期待新的一年，讲述品茗会的意义和目的，为参与者打造一个舒适的环境。

第二章：茶人故事——品味智慧与人生茶艺师可结合茶的历史和文化，以第一人称的方式，讲述茶人的故事。

这些故事不仅能丰富与茶相关的知识，更将智慧和人生的哲理融入其中，给与与会者更多的思考和启发。

通过这些故事，人们能够在品茗的过程中体会到茶的博大精深以及茶文化的独特魅力。

第三章：品茶环节——细细品味人生滋味在品茗会中，品茶环节是重中之重。

在这一环节中，主持人可以邀请资深的茶艺师示范茶艺表演，展示高超的泡茶技巧。

参与者也可以有机会亲自来泡一杯自己喜欢的茶。

品茗过程中，透过茶香、茶汤的品味，人们可以反思人生的种种，用心去感受人生的甘酸苦辣。

第四章：互动交流——分享品茗的心得与体验品茗会的互动交流环节，可以让与会者分享自己的品茗心得和感受。

主持人可以提出一些开放性的问题，引导与会者自由发表自己的见解，进行交流和互动。

这不仅能够增进与会者之间的友谊，还能够开拓思路，从不同角度去品味人生。

第五章：茶文化展览——了解与品味茶的历史茶文化展览是品茗会中另一项重要的环节。

通过展览，人们可以了解茶的历史、制作工艺以及不同地区的茶文化特色。

通过欣赏展品、品味茶叶，与会者可以进一步加深对茶文化的理解和体验，从而品味出人生的韵味。

第六章：闭幕致辞——品味茶香与人生的交融品茗会的闭幕致辞由主持人发表，他可以总结整个品茗会的内容和收获，分享与会者的感受和心得。

同时，他可以再次强调品茗会的目的，以及茶香与人生的交融。

2021年职业资格——初级调饮师模拟考试题库试卷二1、(判断题)握手时，伸手的先后顺序:贵宾先、长者先、主人先、男士先。

参考答案：错误2、(判断题)如果发现火灾隐情，应立即报警。

参考答案：错误3、(判断题)作为防腐剂苯甲酸及苯甲酸钠有使用限量，但山梨酸钾没用使用限量。

参考答案：错误4、(判断题)为顾客送账单时，应使用收银盘或收银夹。

参考答案：正确5、(判断题)引起嗅觉的刺激物，必须具有挥发性及可溶性。

参考答案：正确6、(判断题)味觉与温度无关。

参考答案：错误7、(判断题)碧螺春的传说是碧螺姑娘和阿祥的爱情故事。

参考答案：正确8、(判断题)爱岗敬业就是全心全意忠于自己的职责和岗位。

参考答案：正确9、(判断题)低因咖啡中不含有咖啡因。

参考答案：错误10、(判断题)精益求精是做一名合格员工的基本条件。

参考答案：正确11、(判断题)维生素C又称为抗坏血酸。

参考答案：正确12、(判断题)胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。

参考答案：正确13、(判断题)传说寄托了人们对神农的崇敬和怀念，后来仓颉造字时，造了个“茶”字代替“查”字，这就是现在茶叶的“茶”。

参考答案：正确14、(判断题)固体饮料造粒的目的是为了提高速溶性、增加流动性、减少分散性和吸湿性等。

参考答案：正确15、(判断题)意式浓缩中的油脂是香气的来源，所以油脂越多越好。

参考答案：错误16、(判断题)碳酸饮料饮用多会导致骨质疏松、免疫力下降、肠胃功能紊乱及糖尿病。

参考答案：正确17、(判断题)绿茶对抑菌、抗辐射、防血管硬化、降血压的疗效较红茶高。

参考答案：正确18、(判断题)碳酸饮料是指充有二氧化碳气体的软饮料。

参考答案：正确19、(判断题)不含酒精的饮料称为软饮料。

参考答案：正确20、(判断题)饮茶有讲究，春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮清茶、冬饮红茶。

参考答案：正确21、(判断题)科学饮茶要根据季节、气候及个人体质来选择相应的茶叶。

参考答案：正确22、(判断题)合理更改热处理条件和产品配方能有效解决配制型含乳饮料产品口感过于稀薄的问题。

广东茶文化知识简介
广东是茶文化的发源地，广东茶文化底蕴深厚，在民间形成了饮茶之风。

广东是茶文化的重要发源地，主要表现在以下几个方面：
1.在饮茶习俗方面。

广东人喝茶要配点心，讲究色香味形俱佳。

据《南海县志》记载：“饮食之俗，粤最重茶，无茶不成席。

”广东饮茶习俗源远流长，早在明清时期就已形成，有“无茶不成席”之说。

广东人饮茶有四大套：一是功夫茶具，二是日用茶具，三是雅事茶具，四是赏用茶具。

功夫茶具有壶承、茶盘、茶夹等；日用茶具有盖碗、公道杯、闻香杯、品茗杯等；雅事茶具有水盂、品茗杯、茶壶等；赏用茶具有茶盘、茶宠等。

广东人讲究礼尚往来。

朋友聚会喝茶，主客互敬一杯茶是必不可少的礼节，其方法是：先斟茶给客人喝，再给自己斟茶；先敬客人一杯茶再自己也斟一杯茶。

主人在敬茶时要双手捧着送到客人面前，同时说：“请用”或“请用茶”；客人接受后再双手接过茶杯饮之。

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茶文化知识竞赛姓名： [填空题] *_________________________________学院： [填空题] *_________________________________班级： [填空题] *_________________________________学号： [填空题] *_________________________________1. 国际茶日于第（）届联合国大会宣布设立？ [单选题] *A. 70B. 72C. 74(正确答案)D. 762. 国际茶日时间为 [单选题] *A. 每年5月20日B. 每年5月21日(正确答案)C. 每年5月27日D. 每年6月21日3. 基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类 [单选题] *A. 花茶B. 黄茶(正确答案)D. 春茶4. 世界上第一部茶百科全书是 [单选题] *A. 《诗经》B. 《本草纲目》C. 《神农本草经》D. 《茶经》(正确答案)5. 最早记载茶为药用的书籍是（） [单选题] *A.《神农本草》(正确答案)B.《大观茶论》C.《茶经》D.《茶录》6. 茶树属于什么植物 [单选题] *A. 单子叶植物B. 双子叶植物(正确答案)C. 既是单子叶植物也是双子叶植物7. 中国茶道精神的核心思想是 [单选题] *A. 和(正确答案)B. 静C. 清D. 廉8. 《茶经》的编撰者是 [单选题] *A. 白居易C. 陆羽(正确答案)D. 卢仝9. 防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（） [单选题] *A.无光照射B. 灯光照射C. 漫射光照射D.阳光照射(正确答案)10. 泡茶和饮茶是( )的主要内容。

[单选题] *A.茶道B. 茶仪C. 茶艺(正确答案)D.茶宴11. 与卢仝有关的知识中，正确的是 *A..是《七碗茶诗》的作者(正确答案)B.编撰了《茶谱》(正确答案)C.国人对其推崇备至，常将之与“茶圣”陆羽相提并论，推崇其为“煎茶道”始祖D.世人尊称其为“茶仙”(正确答案)答案解析：C选项错误，卢仝在少室山茶仙谷茶仙泉隐居时所作的《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。

茶艺师试题库+答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1、女性茶艺表演者如有条件可( )，可平添不少风韵A、抹香味化妆品B、带金银首饰|C、带一只手表|D、带一只玉镯|正确答案：D2、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )A、乌龙茶|B、黑茶C、绿茶|D、红茶|正确答案：C3、折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )A、请稍等,他正在接电话|B、请他给我回电话C、请慢一点说|D、您是哪一位|正确答案：B4、唐代寺院中的茶宴形式有两种,其一是茶佛事,其二是( )A、拜佛会|B、咏经会|C、茶汤会D、化缘会|正确答案：C5、台湾“吃茶流”茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为( )A、浇壶|B、摇壶C、干壶|D、赏壶|正确答案：A6、接待蒙古族宾客，敬茶时应用( )，以示尊重A、单手|B、右手|C、双手D、左手|正确答案：C7、祁门红茶属于红茶中的( )A、条形红茶|B、袋泡茶|C、小种红茶D、红碎茶|正确答案：A8、龙井茶品质“四绝”特征是( )A、色绿、形美、香长、味重|B、色红、形美、香锐、味醇C、色白、形美、香幽、味醇|D、色绿、香郁、味甘、形美|正确答案：D9、つ力一卜を见せてくたさぃ的意思是( )A、请出示一下您的VI.P卡|B、请收好您的V.I.P卡|C、这里不用信用卡D、在这里办理VIP卡|正确答案：A10、在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。

A、高冲水|B、将水烧沸C、煮水D、温壶（杯）正确答案：D11、禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,( )A、要求设有诵经台,茶具,茶|B、要求有经书,茶C、有祖师真容,茶,花,香,画即可|D、要求备有茶,茶具|正确答案：C12、景瓷宜陶是( )茶具的代表A、明代|B、宋代|C、现代D、元代|正确答案：A13、全民饮茶日是每年的( )节气。

A、谷雨|B、惊蛰C、清明|D、小暑|正确答案：A14、分布在云南、海南的大叶种茶树，由于茶多酚含量高，适制( )A、黄茶|B、红茶|C、乌龙茶D、绿茶|正确答案：B15、在( )时期茶艺活动时出现了焚香A、明清B、唐宋|C、秦汉|D、西晋|正确答案：C16、具备良好的职业道德素质和修养能够激发茶艺从业人员的( )。

中华茶礼仪_湖南农业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.亭在我国建筑史上历史悠久,最早出现在东周时期的边境线上,是用来送信的。

（）参考答案:错误2.茶对藏族同胞的重要性，茶不仅是“生命之饮”，往来礼品中亦不可缺茶（）参考答案:正确3.“茗粥”是一种当代创新茶饮。

参考答案:错误4.中国多样的民族饮茶习俗，也是中国茶文化具有包容性的体现。

参考答案:正确5.室町末期，千利休集大成创立了以（）为四规的“利休流草庵风”茶法。

参考答案:和敬清寂6.韩国茶礼更多地继承了中国的传统文化，尤其是受（）思想的影响，饮茶时注重通过礼仪来教育民众.参考答案:儒家礼学7.新罗时期自唐传入茶种，植于智异山。

当时，茶是珍贵高价之物，饮茶法主要仿效( )，饮茶主要在贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，且主要用于宗庙祭礼和佛教茶礼。

参考答案:唐朝的煎茶法8.韩国的茶礼精神倡导( )思想，这种叫思想是脱胎于中国儒家的“中庸”思想。

参考答案:中正9.英国政府曾经发起一项关于“英国偶像”的调查，结果大多数英国社会大众选择了（）。

参考答案:一杯茶10.喝下午茶的最正统时间是（）参考答案:下午四点钟11.举办英式下午茶时，主人选择优雅舒适的环境如（）招待客人。

参考答案:家中的客厅或花园12.17世纪中叶，葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给了英国国王査尔斯二世，凯瑟琳公主的嫁妆中有一箱她非常喜欢中国茶叶。

凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人们称为（）参考答案:饮茶公主13.英国下午茶，以（）为目的，以“高贵”为特色。

参考答案:社交14.以下哪些日本茶道中的名词来自于佛教（）参考答案:露地_怀石15.日本茶道礼法的礼仪和规则是在有着浓厚宗教思想指导下形成，非常重视程式、讲究规范，气氛庄严。

具体包括（）参考答案:主与客之间的礼仪_人与器物之间的礼仪_客与客之间的礼仪16.正统的英式下午茶的点心有三层，以下说法正确的是（）参考答案:第二层放传统英式点心_第一层放三明治_第三层放蛋糕及水果塔17.婚庆敬茶时，常用的配料有（）等，还可加入适量的红糖或蜂蜜调味。