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《药剂学》练习题库第三章灭菌制剂与无菌制剂一、单项选择题【A型题】1.下列哪一术语是判断热压灭菌过程可靠性的参数（）值 D F值 E K值A Z值B D值C F2.用热压灭菌器灭菌时所用的蒸汽是（）A流通蒸汽 B 过热蒸汽 C湿饱和蒸汽 D饱和蒸汽3.以下关于热原的叙述正确的是（）A 脂多糖是热原的主要成分B 热原具有滤过性因而不能通过过滤除去C 热原可在100℃加热2h除去 D热原可通过蒸馏避免4.在注射剂中具有局部止痛和抑菌双重作用的附加剂是（）A盐酸普鲁卡因 B 盐酸利多卡因 C 苯酚 D 苯甲醇 E 硫柳汞5.制备注射剂的环境区域划分哪一条是正确的（）A精滤、灌封、灭菌为洁净区B 精滤、灌封、安瓿干燥灭菌后冷却为洁净区C 配制、灌封、灭菌为洁净区D 灌封、灭菌为洁净区E 配制、精滤、灌封、灯检为洁净区6.氯化钠的等渗当量是指（）A与1g药物呈等渗效应的氯化钠量B 与1g氯化钠呈等渗效应的药物量C 与1g药物呈等渗效应的氯化钠克当量D 与1g氯化钠呈等渗效应的药物克当量E与1mg氯化钠呈等渗效应的药物毫克当量7.注射剂质量要求的叙述中错误的是（）A．各类注射剂都应做澄明度检查B．调节pH应兼顾注射剂的稳定性及溶解性C．应与血浆的渗透压相等或接近D．不含任何活的微生物E．热原检查合格8.关于热原的叙述中正确的是（）A．是引起人的体温异常升高的物质B．是微生物的代谢产物C．是微生物产生的一种外毒素D．不同细菌所产生的热原其致热活性是相同的E．热原的主要成分和致热中心是磷脂9.对热原性质的叙述正确的是（）A．溶于水，不耐热B．溶于水，有挥发性C．耐热、不挥发D．不溶于水，但可挥发E．可耐受强酸、强碱10.注射用水与蒸馏水检查项目的不同点是（）A．氨 B．硫酸盐 C．酸碱度 D．热原 E．氯化物11.注射剂的抑菌剂可选择（）A．三氯叔丁醇 B．苯甲酸钠C．新洁而灭 D．酒石酸钠 E．环氧乙烷12.不能作注射剂溶媒的是（）A．乙醇 B．甘油 C．1，3-丙二醇 D．PEG300 E．精制大豆油13.注射液中加入焦亚硫酸钠的作用是（）A．抑菌剂 B．抗氧剂 C．止痛剂 D．乳化剂 E．等渗调节剂14.盐酸普鲁卡因的氯化钠等渗当量为0.18，若配制0.5%盐酸普鲁卡因等渗溶液2000ml,需加入氯化钠的量是（）A．16.2g B．21.5g C．24.2g D．10.6g E．15.8g 15.通常不作滴眼剂附加剂的是（）A．渗透压调节剂 B．着色剂 C．缓冲液 D．增粘剂E．抑菌剂16.对注射剂渗透压的要求错误的是（）A．输液必须等渗或偏高渗B．肌肉注射可耐受0.5～3个等渗度的溶液C．静脉注射液以等渗为好，可缓慢注射低渗溶液D．脊椎腔注射液必须等渗E．滴眼剂以等渗为好17.冷冻干燥的叙述正确的是（）A．干燥过程是将冰变成水再气化的过程B．在三相点以下升温或降压，打破固-汽平衡，使体系朝着生成汽的方向进行C．在三相点以下升温降压使水的汽-液平衡向生成汽的方向移动D．维持在三相点的温度与压力下进行E．含非水溶媒的物料也可用冷冻干燥法干燥18.关于洁净室空气的净化的叙述错误的是（）A．空气净化的方法多采用空气滤过法B．以0.5μm和5μm作为划分洁净度等级的标准粒径C．空气滤过器分为初效、中效、高效三类D．高效滤过器一般装在通风系统的首端E．层流洁净技术可达到100级的洁净度19．对灭菌法的叙述错误的是（）A．灭菌法的选择是以既要杀死或除去微生物又要保证制剂的质量为目的的B．灭菌法是指杀灭或除去物料中所有微生物的方法C．灭菌效果以杀灭芽胞为准D．热压灭菌法灭菌效果可靠，应用广泛E．热压灭菌法适用于各类制剂的灭菌20.能杀死热原的条件是（）A．115℃，30min B．160～170℃，2h C．250℃，30min D．200℃，1h E．180℃，1h21.可用于滤过除菌的滤器是（）A．G3垂熔玻璃滤器 B．G4垂熔玻璃滤器C．0.22μm微孔滤膜 D．0.45μm微孔滤膜 E．砂滤棒22.油脂性基质的灭菌方法是（）A．流通蒸气灭菌 B．干热空气灭菌 C．紫外线灭菌D．微波灭菌 E．环氧乙烷气体灭菌23.控制区洁净度的要求为（）A．100级 B．10000级 C．100000级 D．300000级E．无洁净度要求24.注射剂的pH要求一般控制的范围为（）A.4-9B.3-6.5C.2-8D.9-12E.5-1025.不能用于注射剂配制的水是（）A.注射用水B.纯化水经蒸馏所得的无热原水C.灭菌注射用水D.注射用水经灭菌所得的水E.纯化水26.灭菌中降低一个logD值所需升高的温度数定义为（）A.Z值B.D值C.F值D.F值 E.无此定义27.流通蒸汽灭菌的温度为（）A.121℃B.100℃C.115℃D.105℃E.80℃28.维生素C注射液的灭菌条件为（）A.100℃、30分钟B.121℃、30分钟C.100℃、15分钟D.121℃、15分钟E.115℃、15分钟29.注射剂中加入硫代硫酸钠为抗氧剂时，通入的气体应该是（）A.O2 B.CO2C.H2D.N2E.空气30.用压力大于常压的饱和水蒸汽加热杀死所有的菌繁殖体和芽孢的灭菌方法为（）A.流通蒸汽灭菌法B.干热空气灭菌法C.煮沸灭菌法D.热压灭菌法E.微波灭菌法31.已知盐酸普鲁卡因1%的水溶液的冰点降低值为0.12℃，欲配制2%的盐酸普鲁卡因水溶液1000毫升，用氯化钠调成等渗溶液需加氯化钠（）A.6.2gB.3gC.5.63gD.4.83gE.4.52g32.洁净室技术中，以那种粒径粒子作为划分洁净等级的标准粒子（）A.0.5μmB.0.5μm和5μmC.0.5μm和0.3μmD.0.3μm和0.22μmE.0.22μm33.油性注射液配制时注射用油的灭菌条件为（）A.100-115℃，30分钟B.121℃,15分钟C.150-160℃，1-2小时D.105℃，1小时E.180℃，30分钟34.耐热产品的灭菌条件易采用（）A.100℃，30分钟B.121℃，15分钟C.100℃，45分钟D.115℃，30分钟E.105℃，30分钟35.下列不属于营养输液的为（）A.复方氨基酸注射液B.5%葡萄糖注射液C.维生素和微量元素输液D.静脉注射脂肪乳剂E.羟乙基淀粉注射液36.滴眼剂的pH值要求范围为（）A.4-6B.5-9C.8-12D.6-11.5E.3-837.维生素C注射液中依地酸钠的作用为（）A.pH调节剂B.抗氧剂C.防腐剂D.金属螯合剂E.渗透压调节剂38.无法彻底破坏的热原加热方法为（）A.180、3-4小时B.260℃、1小时C.100℃、10分钟D.250℃、30-45分钟E.605℃、1分钟39.醋酸可的松混悬型注射剂中加入硫柳汞的作用（）A.增溶剂B.等渗剂C.助悬剂D.抗氧剂E.抑菌剂40.等渗溶液是指渗透压与下列哪一项相等的溶液（）A.血清B.血浆C.全血D.细胞间隙液E.组织体液41.眼球能适应的渗透压范围相当于氯化钠溶液的浓度范围为（）A.0.6%-1.5%B.0.8%-2%C.0.9%-2.5%D.0.5%-2%E.0.2%-0.5%42.采用物理和化学方法将兵员微生物杀死的技术是（）A.灭菌B.除菌C.防腐D.消毒E.过滤除菌43.紫外线灭菌中灭菌力最强的波长是（）A.250nmB.220nmC.25nmD.360nmE.300nm44.输液分装操作区域洁净度要求为（）A.10万级B.1万级C.100级D.30万级E.无特殊要求45.在工作面上方保持稳定的净化气流，使微粒在空气中浮动不沉降的措施称（）A.空调净化技术B.层流净化技术C.无菌操作技术D.紊流净化技术E.中等净化技术46.静脉注射用乳剂的乳化剂有（）A.十二烷基硫酸钠B.吐温80C.新洁而灭D.卵磷脂E.琼脂47.解决注射用冻干制品的产品外观不饱满缩成团粒，可加入适当的附加剂（）A.甘露醇B.明胶C.羟丙甲纤维素D.羧甲基纤维素钠E.泊洛沙姆18848.鲎试验法检查最灵敏的内毒素为（）A.革兰式阳性菌B.大肠杆菌C.革兰式阴性菌D.绿脓杆菌E.结核杆菌49.注射剂品种如生物制品要求检查降压物质，实验动物选择（）A.猫B.家兔C.家犬D.大鼠E.豚鼠50.注射剂中的酶制剂应存放在（）A.常温库B.低温库C.阴凉库D.专用库E.非药品库51.蒸馏法制备注射用水选择的原水为（）A.自来水B.淡水C.去离子水D.二次蒸馏水E.浓水52.冷冻干燥过程中预冻温度应低于产品共熔点（）A.5-15℃B.10-20℃C.30-50℃D.20-30℃E.50℃以上53.输液的灭菌条件为（）A．105℃，68.64KPa ,30分钟 B．115℃，68.64KPa,15分钟C．115℃，68.64KPa ,30分钟 D．121℃，68.64KPa,30分钟E．120℃，68.64KPa,15分钟54.注射用水的pH值要求为（）A.5.0-9.0B.6.0-8.0C.5.0-8.0D.5.0-7.0E.4.0-7.055.除采用无菌操作法制备的注射剂外，其它注射剂灌封后必须进行灭菌的最长间隔为（）A.10小时B.6小时C.24小时D.18小时E.12小时56.盛装无菌操作或低温灭菌的安瓶干热灭菌条件为（）A.115℃，45分钟B.120-140℃，1小时C.180℃，1.5小时D. 100℃，30分钟E. 200℃，30分钟57.肌肉注射可接受的氯化钠溶液浓度范围为（）A.0.25-0.9%B.0.45-2.7%C.0.6-3.0%D.0.5-3.0%E.0.1-0.45%58.目前制备注射用水最有效、最常用的方法是（）A.离子交换法B.电渗析法C.蒸馏法D.反渗透法E.沉淀法59.右旋糖苷血浆代用品的灭菌条件为（）A.115℃、30分钟B.100℃、30分钟C.121℃、1小时D.115℃、1小时E.110℃、30分钟60.不属于深层截留滤过机理的滤器有（）A.沙滤棒B.垂熔玻璃漏斗C.微孔滤膜D.多孔陶瓷E.石棉滤过器61.吸附法除热原时所用活性炭的常用浓度范围为（）A.<0.1%B.0.1-0.5%C.0.5-1.0%D.0.1-2.0%E.>2%62.复方氨基酸注射液，最合适的灭菌方法是：A.干热灭菌法B.流通蒸汽灭菌法C.热压灭菌法D.过滤灭菌法E.气体灭菌法63.需进行微粒检查的注射剂是（）A.10ml以上的注射剂B.10ml以上用于静脉注射用的注射剂C.混悬型注射剂D.100ml以上的静脉滴注用注射液E.凡进行热原检查的注射剂64.制备冷冻干燥制品时预先要测定产品（）A.临界相对湿度B.共熔点C.昙点（浊点）D.熔点E.沸点65.微孔滤膜滤器的灭菌可采用（）A.热压灭菌B.干热灭菌C.γ-射线灭菌D.煮沸灭菌E.紫外线灭菌66.注射剂生产中用于一般注射液过滤的微孔滤膜的规格是（）A.0.22 umB.0.45 umC.0.22-0.45 umD.0.65-0.80 umE.0.8 um 以上67.阿司匹林水溶液的pH下降说明主药发生（）A.氧化B.聚合C.异构化D.水解E.重排68.焦亚硫酸钠是一种常用的抗氧剂,最适用于（）A.偏酸性溶液B.偏碱性溶液C.不受酸碱性影响D.强酸性溶液E.以上均不适用69.一般2ml以下且不稳定药物的注射剂应选用何种方法灭菌（）A.煮沸或流通蒸气B.121℃ 15分钟C.紫外照射D.115℃ 30分钟E.干热70.中国药典规定的注射用水应是（）A.重蒸馏水B.蒸馏水C.去离子水D.灭菌蒸馏水E.无热原的蒸馏水71.某含钙注射剂中为防止氧化通入的气体应该是（）A.O2 B.H2C.CO2D.空气E.N272.氯化钠是常用的等渗调节剂, 其1%溶液的冰点下降度为（）A.0.52B.0.56C.0.50D.0.58E.以上均不是73.氯霉素眼药水中加入硼酸的作用是（）A.增溶B.调节pH值C.防腐剂D.增加疗效E.以上都不是74.滴眼剂选用抑菌剂时不能用下列那种抑菌剂（）A.三氯叔丁醇B.尼泊金类C.苯酚D.硝酸苯汞E.山梨酸75.注射用青霉素粉针临用前应加入（）A.注射用水B.蒸馏水C.去离子水D.灭菌注射用水E.酒精76.注射剂生产中末端过滤用的滤器是（）A.硅藻土滤棒B.石棉滤器C.3＃垂熔玻璃漏斗D.6＃垂熔玻璃漏斗E.微孔滤膜滤器77.葡萄糖输液的等渗浓度是（）A.10％B.20％C.5％D.0.9％E.50％78.注射用水保存的温度为（）A.37℃B.25℃C.60℃D.80℃以上E.50℃79.微孔滤膜滤器的灭菌可采用（）A.热压灭菌B.干热灭菌C.γ-射线灭菌D.煮沸灭菌E.紫外线灭菌80.一般注射剂的pH范围为（）A.3-8B.3-10C.4-9D.4-10E.5-981.制备注射剂的环境区域划分哪一条是正确的（）A.精滤、灌封、灭菌为洁净区B.精滤、灌封、安瓿干燥灭菌后冷却为洁净区C.配制、灌封、灭菌为洁净区D.灌封、灭菌为洁净区E.配制、精滤、灌封、灯检为洁净区82.对层流净化特点的错误表述是（）A.可避免不同药物粉末交叉污染B.空调净化优于层流净化C.外界空气经过净化，无尘埃粒子进入室内D.新脱落的粒子可按层流的方向将粒子带走E.既可调节室内温度又可调节室内湿度83.滴眼剂的抑菌剂不宜选用下列哪个品种（）A．尼泊金类 B．三氯叔丁醇 C．碘仿 D．山梨酸 E．苯氧乙醇84.有关滴眼剂错误的叙述是（）A．滴眼剂是直接用于眼部的外用液体制剂B．正常眼可耐受的PH值为5.0—9.0C．混悬型滴眼剂要求粒子大小不得超过50μmD．滴入眼中的药物首先进人角膜内，通过角膜至前房再进入虹膜E．增加滴眼剂的粘度，使药物扩散速度减小，不利于药物的吸收85.制备维生素C注射液时，以下不属抗氧化措施的是（）A．通入二氧化碳 B．加亚硫酸氢钠C．调节PH值为6．0-6．2 D．100"C 15min灭菌E．将注射用水煮沸放冷后使用86.有关滴眼剂的正确表述是（）A．滴眼剂不得含有绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌B．滴眼剂通常要求进行热原检查c．滴眼剂不得加尼泊金、三氯叔丁醇之类抑菌剂D．粘度可适当减小，使药物在眼内停留时间延长E．药物只能通过角膜吸收87.滤过除菌用微孔滤膜的孔径应为（）A．0.8μm B．0.2-0.3μm C．0.1μm D．0.8μm E．1.0μm 88.影响湿热灭菌的因素不包括（）A．灭菌器的大 B．细菌的种类和数量C．药物的性质 D．蒸汽的性质 E．介质的性质89.生产注射剂最可行的灭菌方法是（）A．流通蒸汽灭菌法 B．滤过灭菌法C.干热空气灭菌法 D．热压灭菌法 E．气体灭菌法90.对于易溶与水而且在水溶液中稳定的药物，可制成哪种类型注射剂（）A、注射用无菌粉末B、溶液型注射剂C、混悬型注射剂D、乳剂型注射剂E、溶胶型注射剂91.对于易溶于水，在水溶液中不稳定的药物，可制成哪种类型注射剂（）A、注射用无菌粉末B、溶液型注射剂C、混悬型注射剂D、乳剂型注射剂E、溶胶型注射剂92.水难溶性药物或注射后要求延长药效作用的固体药物，可制成哪种类型注射剂（）A、注射用无菌粉末B、溶液型注射剂C、混悬型注射剂D、乳剂型注射剂E、溶胶型注射剂93.注射于真皮和肌内之间，注射剂量通常为1～2ml的注射途径是（）A、静脉注射B、脊椎腔注射C、肌内注射D、皮下注射E、皮内注射94.常用于过敏性试验的注射途径是（）A、静脉注射B、脊椎腔注射C、肌内注射D、皮下注射E、皮内注射95.注射用青霉素粉针，临用前应加入（）A、注射用水B、灭菌蒸馏水C、去离子水D、灭菌注射用水E、蒸馏水96.说明注射用油中不饱和键的多少的是（）A、酸值B、碘值C、皂化值D、水值E、碱值97.具有特别强的热原活性的是（）A、核糖核酸B、胆固醇C、脂多糖D、蛋白质E、磷脂98.污染热原的途径不包括（）A、从溶剂中带入B、从原料中带入C、从容器、用具、管道和装置等带入D、制备过程中的污染E、包装时带入99.热原的除去方法不包括（）A、高温法B、酸碱法C、吸附法D、微孔滤膜过滤法E、离子交换法100.注射用的针筒或其它玻璃器皿除热原可采用（）A、高温法B、酸碱法C、吸附法D、微孔滤膜过滤法E、离子交换法101.制备易氧化药物注射剂应加入抗氧剂，为（）A、碳酸氢钠B、氯化钠C、焦亚硫酸钠D、枸橼酸钠E、依地酸钠102.制备易氧化药物注射剂应加入金属离子螯合剂，为（）A、碳酸氢钠B、氯化钠C、焦亚硫酸钠D、枸橼酸钠E、依地酸钠103.空气净化技术主要是通过控制生产场所中（）A、空气中尘粒浓度B、空气细菌污染水平C、保持适宜温度D、保持适宜的湿度E、A、B、C、D均控制104.洁净区指有较高洁净度或菌落数要求的生产房间，一般规定为（）A、大于10万级B、10万级C、大于1万级D、1万级E、100级105.玻璃容器含有过多的游离碱将使注射剂（）A、沉淀B、变色C、脱片D、漏气E、pH值增高106.有关安瓿处理的错误表述是（）A、大安瓿洗涤最有效的方法是甩水洗涤法B、大量生产时，洗净的安瓿应用120～140℃干燥C、无菌操作需用的安瓿，可在电热红外线隧道式烘箱中处理，平均温度200℃D、为了避免微粒污染，可配备局部层流洁净装置，使已洗净的安瓿保持洁净E、灭完菌的安瓿应在24h内使用107.注射剂的容器处理方法是（）A、检查→切割→圆口→安瓿的洗涤→干燥或灭菌B、检查→圆口→切割→安瓿的洗涤→干燥或灭菌C、检查→安瓿的洗涤→切割→圆口→干燥或灭菌D、检查→圆口→检查→安瓿的洗涤→干燥或灭菌E、检查→圆口→安瓿的洗涤→检查→干燥或灭菌108.影响滤过的影响因素可用哪个公式描述（）A、Stoke’s方程B、Arrhenius指数定律C、Noyes方程D、Noyes—Whitney方程E、Poiseuile公式109.生产注射液使用的滤过器描述错误的是（）A、垂熔玻璃滤器化学性质稳定，不影响药液的pH值，无微粒脱落，但较易吸附药物B、微孔滤膜滤器使用时，应先将药液粗滤再用此滤器滤过C、微孔滤膜滤器，滤膜孔径在0.65～0.8μm者，作一般注射液的精滤使用D、砂滤棒目前多用于粗滤E、微孔滤膜滤器，滤膜孔径为0.3或0.22μm可作除菌过滤用110.对于酸性、碱性、有机溶剂溶液可选择下列哪些滤膜过滤（）A、醋酸纤维素膜B、醋酸纤维素混合酯膜C、尼龙膜D、聚四氟乙烯膜E、硝酸纤维素膜111.微孔滤膜孔径大小测定一般用（）A、气泡法B、显微镜法C、吸附法D、沉降法E、穿透法112.注射液的灌封中可能出现的问题不包括（）A、封口不严B、鼓泡C、瘪头D、焦头E、变色113.制备Vc注射液时应通入气体驱氧，最佳选择的气体为（）A、氢气B、氮气C、二氧化碳气D、环氧乙烷气E、氯气114.对维生素C注射液错误的表述是（）A、可采用亚硫酸氢钠作抗氧剂B、处方中加入碳酸氢钠调节pH值使成偏酸性，避免肌注时疼痛C、可采用依地酸二钠络合金属离子，增加维生素C稳定性D、配制时使用的注射用水需用二氧化碳饱和E、采用100℃流通蒸汽灭菌15min115.苯巴比妥在90%的乙醇溶液中溶解度最大，90%的乙醇溶液是（）A、助溶剂B、增溶剂C、消毒剂D、极性溶剂E、潜溶剂116.制备复方碘溶液时，加入的碘化钾的作用是（）A、助溶剂B、增溶剂C、消毒剂D、极性溶剂E、潜溶剂117.制备难溶性药物溶液时，加入的吐温的作用是（）A、助溶剂B、增溶剂C、乳化剂D、分散剂E、潜溶剂118.下列哪种方法不能增加药物的溶解度（）A、制成盐B、采用潜溶剂C、加入吐温80D、选择适宜的助溶剂E、加入阿拉伯胶119.溶解度的正确表述是（）A、溶解度系指在一定压力下，在一定量溶剂中溶解药物的最大量B、溶解度系指在一定温度下，在一定量溶剂中溶解药物的最大量C、溶解度指在一定温度下，在水中溶解药物的量D、溶解度系指在一定温度下，在溶剂中溶解药物的量E、溶解度系指在一定压力下，在溶剂中的溶解药物的量120.配药物溶液时，将溶媒加热，搅拌的目的是增加药物的（）A、溶解度B、稳定性C、润湿性D、溶解速度E、保湿性121.流通蒸汽灭菌法的温度为（）A、121℃B、115℃C、80℃D、100℃E、180℃122.关于输液叙述错误的是（）A、输液是指由静脉滴注输入体内的大剂量注射液B、输液对无菌、无热原及澄明度这三项，更应特别注意C、渗透压可为等渗或偏高渗D、输液是大剂量输入体内的注射液，为保证无菌，应加抑菌剂E、输液pH在4～9范围内123.输液配制，通常加入0.01%～0.5%的针用活性炭，活性炭作用不包括（）A、吸附热原B、吸附杂质C、吸附色素D、稳定剂E、助滤剂124.关于血浆代用液叙述错误的是（）A、血浆代用液在有机体内有代替全血的作用B、代血浆不妨碍血型试验C、不妨碍红血球的携氧功能D、在血液循环系统内，可保留较长时间，易被机体吸收E、不得在脏器组织中蓄积125.凡是对热敏感在水溶液中不稳定的药物适合采用哪种制法制备注射剂（）A、灭菌溶剂结晶法制成注射用无菌分装产品B、冷冻干燥制成的注射用冷冻干燥制品C、喷雾干燥法制得的注射用无菌分装产品D、无菌操作制备的溶液型注射剂E、低温灭菌制备的溶液型注射剂126.影响滴眼剂药物吸收的错误表述是（）A、滴眼剂溶液的表面张力大小可影响药物被吸收B、增加药液的粘度使药物分子的扩散速度减低，因此不利于药物被吸收C、由于角膜的组织构造，能溶于水又能溶于油的药物易透入角膜D、生物碱类药物本身的pH值可影响药物吸收E、药液刺激性大，可使泪液分泌增加而使药液流失，不利于药物被吸收127.有关滴眼剂错误的叙述是（）A、滴眼剂是直接用于眼部的外用澄明溶液或混悬液B、正常眼可耐受的pH值为5.0～9.0C、混悬型滴眼剂50μm以下的颗粒不得少于90%D、药液刺激性大，可使泪液分泌增加而使药液流失，不利于药物被吸收E、增加滴眼剂的粘度，有利于药物的吸收128.配制10000ml2%盐酸普鲁卡因溶液，需加入多少克氯化钠使其成等渗（1%盐酸普鲁卡因水溶液的冰点下降度为0.12，1%的氯化钠水溶液的冰点下降度为0.58）（）A、0.48gB、0.96gC、4.8gD、48gE、96g129.配制200ml0.5%盐酸普鲁卡因溶液，需加入多少克氯化钠使其成等渗（E=0.18）（）A、0.78gB、1.46gC、4.8gD、1.62gE、3.25g130.用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂有（）A、聚山梨酯80B、豆磷脂C、脂肪酸甘油酯D、三乙醇胺皂E、脂肪酸山梨坦二、配伍选择题【B型题】[1～4]A亚硫酸氢钠 B 二氧化碳 C 碳酸氢钠D 依地酸二钠E 注射用水在维生素C注射液中1.能起抗氧化作用的是（）2.用于溶解原、辅料的是（）3.对金属离子有络合作用的是（）4.与维生素C部分成盐，减轻局部刺激作用的是（）[5～8]A醋酸氢化可的松微晶25gB 氯化钠8gC 吐温80 3.5gD 羧甲基纤维素钠5gE 硫柳汞0.01g／制成1000ml写出下列处方中各成分的作用5.防腐剂（）6.助悬剂（）7.渗透压调节剂（）8.润湿剂（）[9～12]A 180℃3～4h破坏B 能溶于水C不具挥发性 D 易被吸附 E 能被强氧化剂破坏下列去除热原方法对应于哪一种性质9.蒸馏法制备注射用水（）10.用活性炭过滤（）11.加入高锰酸钾（）12.玻璃容器的热处理（）[13～17]A．滤过除菌B．流通蒸气灭菌C．热压灭菌D．紫外线灭菌E．干热空气灭菌选择灭菌的方法13.葡萄糖注射液（）14.维生素C注射液（）15.注射用油（）16.胰岛素注射液（）17.更衣室与操作台面（）[18～22]A．深层截留B．表面截留C．保温滤过D．滤饼滤过E．加压滤过18.可提高滤过效率（）19.微孔薄膜滤过（）20.砂滤棒滤过（）21.药材浸出液的滤过（）22.降低药液粘度促进滤过（）[23～27]A．皮下注射剂B．皮内注射剂C．肌肉注射剂D．静脉注射剂E．脊椎腔注射剂23.注射于真皮和肌肉之间的软组织内，剂量为1～2ml（）24.多为水溶液，剂量可达几百毫升（）25.主要用于皮试，剂量在0.2ml以下（）26.可为水溶液、油溶液、混悬液，剂量为1～5ml（）27.等渗水溶液，不得加抑菌剂，注射量不得超过10ml （）[28～32]A．F值B．F值C．D值D．Z值E．K值28.验证干热灭菌可靠性的参数（）29.验证热压灭菌可靠性的参数（）30.灭菌速度常数（）31.在一定温度下，杀灭90%的微生物所需的时间（）32.灭菌效果相同，灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度数（）[33～37]A．灭菌法B．灭菌C．防腐D．消毒E．除菌33.用物理和化学方法将病原微生物杀死（）34.用低温或化学药品防止和抑制微生物生长繁殖（）35.用物理或化学方法将所有致病或非致病的微生物及其芽孢全部杀死（）36.将药液过滤，得到既不含活的也不含死的微生物的药液（）37.将物品中的微生物杀死或除去的方法（）[38～40]A.188-195B.不大于0.1C.126-140D.125-200E.不大于0.6538.注射用油的碘值范围为（）39.注射用油的皂化值范围为（）40.注射用油的酸值要求为（）[41～45]A.干热灭菌法B.热压灭菌法C.辐射灭菌法D.紫外线灭菌法E.滤过灭菌法41.输液的灭菌（）42.对热不稳定的药物溶液的灭菌（）43.激素的灭菌（）44.金属用具的灭菌（）45.无菌室的灭菌（）[46～49]A.除去离子的作用B.除去热原作用C.二者作用均有D.二者作用均无46.0.3μm微孔滤膜滤过（）47.电渗析法制水（）48.蒸馏法制水（）49.离子交换法制水（）[50～51]A.聚山梨酯B.泊洛沙姆C.二者均是D.二者均不是50.注射剂增溶剂（）51.注射剂抗氧剂（）[52～56]A.制备过程中需用醇沉淀法除去杂质，调节pH，加抗氧剂，100℃灭菌B.制备时溶媒需除氧加碳酸氢钠调节pH，加抗氧剂，灌封时通入二氧化碳，100℃灭菌C.制备时加盐酸调节Ph3.8-4.0，精滤确保澄明度合格，115℃灭菌，成品需热原加查E.用大豆磷脂作为乳化剂，经高压乳匀机匀化两次，通入氮气灭菌52.磺胺嘧啶注射液（）53.维生素C注射液（）54.5％葡萄糖注射液（）55.脂肪乳注射液（）56.复方丹参注射液（）[57～58]A.滤过灭菌B.干热灭菌C.射线灭菌D.湿热灭菌E.热压灭菌57. F值常用于（）58. F值仅限用于（）[59～63]A.在复方碘溶液中加入碘化钾B.维生素B2分子中引入一PO3HNA形成维生素B2磷酸酯钠而溶解度增加C.用90%的乙醇作为混合溶剂增加苯巴比妥的溶解度D.加入表面活性剂增加难溶性药物的溶解度E.将普鲁卡因制成盐酸普鲁卡因增加其在水中的溶解度59.制成可溶性盐（）60.使用潜溶剂（）61.引入亲水基团（）62.加入增溶剂（）63.加入助溶剂（）[64～68]A.口服B.皮下注射C.肌肉注射D.静脉注射E.蛛网膜下腔注射64.适用于少量溶液，一般少于2毫升的给药方式（）65.奏效迅速，用量较大，一般大于10毫升的给药方式（）66.腹部或下肢手术需麻醉可用（）67.安全、方便、常用的给药方式（）68.吸收较快，用量4毫升的给药方式（）[69～74]A.明胶B.氯化钠C.苯甲醇D.盐酸E.亚硫酸钠69.用于注射剂中pH调节剂的为（）70.用于注射剂中助悬剂的为（）71.用于注射剂中局部止痛剂的为（）72.用于注射剂中抑菌剂的为（）73.用于注射剂中等渗调节剂的为（）74.用于注射剂中抗氧剂的为（）[75～79]A.纯化水B.注射用水C.无菌注射用水D.原水75.用于配制普通药物制剂的水为（）76.试验用可选择（）77.用于注射用无菌粉末的溶剂为（）78.用于制备纯化水的为（）79.注射用的用水选择（）[80～84]下列滤器的特点A.垂熔玻璃滤器B.砂滤棒C.板框式滤器D.微孔滤器E.钛滤器80.过滤面积大，滤材可任意选择，适用于大生产用，注射剂中一般作预滤（）81.化学性质稳定，一般情况下对药物无影响，不影响药液pH值，有一定的机械强度，可热压灭菌，作常规注射剂过滤（）。
生物工艺学知识点第一章绪论1、生物工艺学biotechnology：又称为生物技术,它是应用自然科学及工程学原理,依靠生物作用剂biologicalagents的作用将物料进行加工以提供产品或社会服务的技术;特点：多学科和多技术的结合、生物作用剂生物催化剂的参与、应用大量高、精、尖设备;;2、生物催化剂是游离的或固定化的细胞或酶的总称;生物催化剂特点：优点：①常温、常压下反应②反应速率大③催化作用专一④价格低廉缺点：稳定性差控制条件严格易变异细胞生物反应过程实质是利用生物催化剂以从事生物技术产品的生产过程processengineering;3、生物技术研究的主要内容：基因工程DNA重组技术,geneengineering、细胞工程cellengineering、酶工程enzymeengineering、发酵工程fermentationengineering、蛋白质工程proteinengineering、第二章菌种的来源1、工业生产常用的微生物细菌、酵母菌、霉菌、放线菌、担子菌、藻类;2、分离微生物新种的过程大体可分为采样、增殖、纯化和性能测定;含微生物材料的预处理方法：物理方法加热；化学方法pH；诱饵法;诱饵技术：将固体基质加到待检的土壤或水中,待其菌落长成后再铺平板;分离的效率影响因素：1培养基的养分；2pH；3加入的选择性抑制剂;3、高产培养基成分的选择准则：制备一系列的培养基,其中有各种类型的养分成为生长限制因素C、N、P、O；使用一聚合或复合形式的生长限制养分；避免使用容易同化的碳葡萄糖或氮NH4+,它们可能引起分解代谢物阻遏；确定含有所需的辅因子Co2+,Mg2+,Mn2+,Fe2+加入缓冲溶液以减小pH变化;4、代谢控制发酵MetabolicControlfermentation：用人工诱变的方法,有意识地改变微生物的代谢途径,最大限度地积累产物,这种发酵形象地称为代谢控制发酵,最早在氨基酸发酵中得到成功应用;5、菌种的衰退表观现象有哪些目的产物的产量下降营养物质代谢和生长繁殖能力下降发酵周期延长抗不良环境的性能减弱6、菌种的衰退的原因菌种保藏不当提供不了当的条件或不利的条件经诱变得到的新菌株发生回复突变7、菌种的复壮方法：纯种分离通过寄主体进行复壮淘汰已衰退的个体8、菌种的保藏的原理根据菌种的生理生化特点,人工创造条件,使孢子或菌体的生长代谢活动尽量降低,以减少其变异;一般可通过保持培养基营养成分在最低水平,缺氧状态,干燥和低温,使菌种处于“休眠”状态,抑制其繁殖能力;9、菌种的保藏方法：A斜面冰箱保藏法B沙土管保藏法C石蜡油封存法D真空冷冻干燥保藏法E液氮超低温保藏法第三章菌种选育1、常用菌种选育方法1自然选育:是指在生产过程中,不经过人工处理,利用菌种的自发突变spontaneousmutation而进行菌种筛选的过程;特点：自发突变的频率较低,变异程度不大;所以该法培育新菌种的过程十分缓慢; 2诱变育种:是利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群,促进其突变率大幅度提高,然后采用简便、快速和高效的筛选方法,从中挑选少数符合育种目的的突变株,以供生产实践或科学研究使用;诱变育种的理论基础是基因突变;常用诱变剂：物理诱变剂、化学诱变剂碱基类似物、与碱基反应的物质、在DNA分子中插入或缺失一个或几个碱基物质、生物诱变剂3分子育种DNA重组、基因工程：用人为的方法将所需的某一供体生物的遗传物质DNA分子提取出来,在离体条件下切割后,把它与作为载体的DNA分子连接起来,然后导入某一受体细胞中,让外来的遗传物质在其中进行正常的复制和表达,从而获得新物种的一种崭新的育种技术;4杂交育种Hybridization：常规杂交育种Hybridization：一般是指人为利用真核微生物的有性生殖或准性生殖或原核微生物的接合、F因子转移、转导和转化等过程,促使两个具有不同遗传性状的菌株发生基因重组,以获得性能优良的生产菌株;原生质体融合技术：通过人工方法,使遗传性状不同的两个细胞的原生质体发生融合,并产生重组子的过程,亦称为“细胞融合”cellfusion;原生质体融合的基本过程：原生质体形成、原生质体融合、原生质体的再生;3、工程菌的不稳定性表现质粒的不稳定质粒的丢失、重组质粒的DNA片段脱落、表达产物的不稳定第三章微生物的代谢调节1、微生物代谢调节方式代谢流向的调控分为代谢物的合成和代谢物的降解；通过快速启动蛋白质的合成和有关的代谢途径,平衡各代谢物流和反应速率来适应外界环境的变化;代谢速度的调控分为酶量粗调酶合成的诱导和酶合成的阻遏和酶活细调酶活性的激活、酶活性的抑制反馈阻遏是转录水平的调节,产生效应慢；影响催化一系列反应的多个酶反馈抑制是酶活性水平调节,产生效应快;只对是一系列反应中的第一个酶起作用底物对酶的影响称为前馈;产物对酶的影响称为反馈;2、微生物初级代谢调节包括酶活调节、酶合成调节、遗传控制1酶活性的调节细调：一定数量的酶,通过其分子构象或分子结构的改变来调节其催化反应的速率;酶活调节的影响因素包括：底物和产物的性质和浓度、压力、pH、离子强度、辅助因子以及其他酶的存在等等;特点是反应快速;酶活性的调节包括：酶活性的激活和酶活性的抑制反馈抑制2酶合成的调节：通过调节酶合成的量来控制微生物代谢速度的调节机制;这类调节在基因转录水平上进行,对代谢活动的调节是间接的、缓慢的3酶合成的阻遏：在某代谢途径中,当末端产物过量时,微生物的调节体系就会阻止代谢途径中包括关键酶在内的一系列酶的合成,从而彻底地控制代谢,减少末端产物生成,这种现象称为酶合成的阻遏;末端代谢产物阻遏:由于某代谢途径末端产物的过量积累而引起酶合成的反馈阻遏;分解代谢物阻遏：当细胞内同时存在两种可利用底物碳源或氮源时,利用快的底物会阻遏与利用慢的底物有关的酶合成;这种阻遏并不是由于快速利用底物直接作用的结果,而是由这种底物分解过程中产生的中间代谢物引起的,所以称为分解代谢物阻遏过去被称为葡萄糖效应;3、改变细胞膜通透性的方法A限制培养基中生物素浓度在1～5mg/L,控制细胞膜中脂质的合成；B加入青霉素,抑制细胞壁肽聚糖合成中肽链的交联；C加入表面活性剂如吐温80或阳离子表面活性剂如聚氧化乙酰硬脂酰胺,将脂类从细胞壁中溶解出来,使细胞壁疏松,通透性增加；D控制Mn2+、Zn2+的浓度,干扰细胞膜或细胞壁的形成；E可以通过诱变育种的方法,筛选细胞透性突变株;5、人工控制微生物代谢的两种手段：1生物合成途径的遗传控制2发酵条件的控制6.谷氨酸棒杆菌生物素缺陷型生产谷氨酸的调控第四章微生物次级代谢与调节1、次级代谢产物：某些微生物在生命循环的某一个阶段产生的物质,它们一般是在菌生长终止后合成的;其生物合成至少有一部分是与核内和核外的遗传物质有关,同时也与这类遗传信息产生的酶所控制的代谢途径有关;微生物产生的次级代谢物有抗生素、毒素、色素和生物碱等;2、初级与次级代谢途径相互连接次级代谢物通常是由初级代谢中间体经修饰后形成的修饰初级代谢中间体的三种生化过程生物氧化与还原、生物甲基化、生物卤化3、前体：指加入到发酵培养基中的某些化合物,它能被微生物直接结合到产物分子中去,而自身的结构无多大变化有些还具有促进产物合成的作用;中间体是指养分或基质进入一途径后被转化为一种或多种不同的物质,他们均被进一步代谢,最终获得该途径的终产物;4、次级代谢物生物合成的原理①一旦前体被合成,在适当条件下它们便流向次级代谢物生物合成的专用途径;②在某些情况下单体结构单位被聚合,形成聚合物;这些特有的生物合成中间体产物需做后几步的结构修饰,修饰的程度取决于产生菌的生理条件;有些复杂抗生素是由几个来自不同生物合成途径组成的;第五章发酵培养基1、培养基通常指人工配制的供微生物生长、繁殖、代谢和合成所需产物的营养物质和原料,同时,培养基也为微生物等提供除营养外的其它生长所必需的环境条件2、发酵培养基的要求①培养基能够满足产物最经济地合成②发酵后所形成的副产物尽可能的少③培养基的原料应因地制宜,价格低廉；且性能稳定,资源丰富,便于采购运输,适合大规模储藏,能保证生产上的供应;④所用培养基应能满足总体工艺的要求,如不应影响通气、提取、纯化及废物处理等;3、工业上常用的碳源：葡萄糖、乳糖、淀粉、蔗糖工业上常用的氮源：无机氮源：氨水,铵盐,硝酸盐等;有机氮源：玉米浆、豆饼粉、花生饼粉、棉籽粉、鱼粉、酵母浸出液等;生理酸性物质,如硫酸铵;生理碱性物质,如硝酸钠;提供生长因子的农副产品原料：1玉米浆2麸皮水解液3糖蜜4酵母：可用酵母膏、酵母浸出液或直接用酵母粉;产物促进剂是指那些非细胞生长所必需的营养物,又非前体,但加入后却能提高产量的添加剂;4、发酵培养基的设计和优化方法正交试验设计、均匀设计、响应面分析正交试验设计：利用正交表来安排与分析多因素试验的一种设计方法;它是由试验因素的全部水平组合中,挑选部分有代表性的水平组合进行试验,通过对这部分试验结果的分析,了解全面试验的情况,找出最优的水平组合;正交实验数据分析,见教材P112-114例题,表4-16,同时确定因素的主次顺序、各因素的优水平、各因素水平的最优组合;小数点后保留一位;第六章发酵培养基灭菌和空气净化在发酵工业生产中,为了保证纯种培养,在生产菌种接种培养前,要对培养基、空气系统、消泡剂、流加物料、设备、管道等进行灭菌,还要对生产环境进行消毒,防止杂菌和噬菌体的大量繁殖;1.微生物热阻：微生物在某一特定条件下主要是温度和加热方式下的致死时间;2.对数残留定律中各符号的意义;3.理论灭菌时间的计算间歇实罐灭菌时间的计算连续灭菌的灭菌时间计算：4.灭菌温度的选择：随着温度升高,灭菌速率常数增加的倍数大于培养基中营养成分的分解速率常数的增加倍数;即当灭菌温度升高时,微生物杀灭速度提高,培养基营养成分破坏的速度减慢;5.影响培养基灭菌的因素：所污染杂菌的种类、数量、灭菌温度和时间,培养基成分、pH值、培养基中颗粒、泡沫等对培养基灭菌也有影响;6.无菌空气：指通过除菌处理使空气中含菌量降低至一个极低的百分数,从而能控制发酵污染至极小机会;此种空气称为“无菌空气”;7.介质过滤除菌是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层,将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中,而达到除菌的目的;是大多数发酵厂广泛采用的方法;按除菌机制可分为：绝对表面过滤和深层介质过滤;介质过滤除菌的机理：空气流通过这种介质过滤层时,借助惯性碰撞、拦截滞流、静电吸附、扩散等作用,将其尘埃和微生物截留在介质层内,达到过滤除菌目的;第七章种子的扩大培养1、种子扩大培养：指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后,再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程;这些纯种培养物称为种子2、种子扩大培养的目的与要求1种子扩培的目的①接种量的需要②菌种的驯化③缩短发酵时间、保证生产水平2种子的要求①菌种细胞的生长活力强,移种至发酵罐后能迅速生长,延迟期短②生理性状稳定③菌体总量及浓度能满足大容量发酵罐的要求④无杂菌污染⑤保持稳定的生产能力;3、种子罐级数：是指制备种子需逐级扩大培养的次数,取决于菌种生长特性、孢子发芽及菌体繁殖速度、所采用发酵罐的容积;种子罐级数受发酵规模、菌体生长特性、接种量的影响;级数大,难控制、易染菌、易变异,管理困难,一般2～4级;4、种子制备分两个阶段：实验室种子制备阶段生产车间种子制备阶段5、种龄：是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间;接种量：是指移入的种子液体积和接种后培养液体积的比例;通常接种量：细菌1-5%,酵母菌5-10%,霉菌7-15%,有时20-25%青霉素生产的种子制备过程：安瓿管→斜面孢子→大米孢子→一级种子→二级种子→发酵第八章发酵工艺控制1、微生物发酵的生产水平取决于生产菌种本身的性能和合适的环境条件;2、发酵过程的代谢变化从产物形成来说,代谢变化就是反映发酵中的菌体生长、发酵参数的变化培养基和培养条件和产物形成速率这三者之间的关系;在分批培养过程中根据产物生成是否与菌体生长同步的关系,将微生物产物形成动力学分为①生长关联型和②非生长关联型;3、发酵方式1补料－分批发酵：指分批培养过程中,间歇或连续地补加新鲜培养基的培养方法;优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度;低基质浓度的优点：①可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不至于加剧供氧的矛盾；②克服养分的不足,避免发酵过早结束;2半连续发酵：是指在补料－分批发酵的基础上,间歇地放掉部分发酵液的培养方法;优点：①可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不至于加剧供氧的矛盾；②克服养分的不足,避免发酵过早结束；③缓解有害代谢产物的积累;3连续发酵：指培养基料液连续输入发酵罐,并同时放出含有产品的发酵液的培养方法;在这样的环境中培养,菌的生长就受到所提供基质的限制,培养液中的菌体浓度能保持一定的稳定状态;与传统的分批发酵相比,连续培养有以下优点：①维持低基质浓度：可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不至于加剧供氧的矛盾；②避免培养基积累有毒代谢物；③可以提高设备利用率和单位时间的产量,节省发酵罐的非生产时间；④便于自动控制;4、发酵控制参数按性质分类：物理参数、化学参数、生物参数按检测手段分类：①直接参数：⑴在线检测参数⑵离线检测参数②间接参数5、发酵热发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量;Q发酵=Q生物+Q搅拌-Q蒸发-Q显-Q辐射生物热biologicalheat是菌体生长过程中直接释放到体外的热能,使发酵液温度升高;搅拌热agitationheat是搅拌器引起的液体之间和液体与设备之间的摩擦所产生的热量;6、发酵过程pH值的一般变化规律1生长阶段：菌体产生蛋白酶水解培养基中的蛋白质,生成铵离子,使pH上升至碱性；随着菌体量增多,铵离子的消耗也增多,另外糖利用过程中有机酸的积累使pH 值下降;2生产阶段：这个阶段pH值趋于稳定;3自溶阶段：随着养分的耗尽,菌体蛋白酶的活跃,培养液中氨基氮增加,致使pH又上升,此时菌体趋于自溶而代谢活动终止;7、引起发酵液pH值异常波动的因素pH值的变化决定于所用的菌种、培养基的成分和培养条件pH下降：①培养基中碳、氮比例不当;碳源过多,特别是葡萄糖过量,或者中间补糖过多加上溶氧不足,致使有机酸大量积累而pH下降；②消泡剂加得过多；③生理酸性物质的存在,铵被利用,pH下降;pH上升：①培养基中碳、氮比例不当;氮源过多,氨基氮释放,使pH上升；②生理碱性物质存在；③中间补料氨水或尿素等碱性物质加入过多;8、临界氧浓度criticalvalueofdissolvedoxygenconcentration：指不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度;如对产物形成而言便称为产物合成的临界氧浓度;呼吸强度又称氧比消耗速率,是指单位质量的干菌体在单位时间内所吸取的氧量,以QO2表示,单位为mmolO2／g干菌体·h;耗氧速率又称摄氧率,是指单位体积培养液在单位时间内的吸氧量,以r表示,单位为mmolO2／L·h;9、引起溶氧异常下降,可能有下列几种原因：①污染好气性杂菌,大量的溶氧被消耗掉,可能使溶氧在较短时间内下降到零附近,如果杂菌本身耗氧能力不强,溶氧变化就可能不明显；②菌体代谢发生异常现象,需氧要求增加,使溶氧下降；③某些设备或工艺控制发生故障或变化,也可能引起溶氧下降,如搅拌功率消耗变小或搅拌速度变慢,影响供氧能力,使溶氧降低;10、泡沫的形成及其对发酵的影响在大多数微生物发酵过程中,通气、搅拌以及代谢气体的逸出,再加上培养基中糖、蛋白质、代谢物等表面活性剂的存在,培养液中就形成了泡沫;形成的泡沫有两种类型：一种是发酵液液面上的泡沫,气相所占的比例特别大,与液体有较明显的界限,如发酵前期的泡沫；另一种是发酵液中的泡沫,又称流态泡沫fluidfoam,分散在发酵液中,比较稳定,与液体之间无明显的界限大量的泡沫引起的负作用：发酵罐的装料系数减少、氧传递系统减小；增加了菌群的非均一性；造成大量逃液,增加染菌机会；严重时通气搅拌无法进行,菌体呼吸受到阻碍,导致代谢异常或菌体自溶；消泡剂的添加将给提取工序带来困难;泡沫的消除调整培养基中的成分如少加或缓加易起泡的原料或改变某些物理化学参数如pH 值、温度、通气和搅拌或者改变发酵工艺如采用分次投料来控制,以减少泡沫形成的机会;采用菌种选育的方法,筛选不产生流态泡沫的菌种,来消除起泡的内在因素;采用机械消泡或消泡剂来消除已形成的泡沫;常用的消泡剂有4大类：天然油脂类、脂肪酸和酯类、聚醚类、硅酮类11、造成染菌的主要原因设备渗漏空气带菌种子带菌灭菌不彻底技术管理不善第十章下游加工过程概论1、下游技术工程downstreamprocessing：对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料,经提取分离、加工并精制目的成分,最终使其成为产品的技术;2.发酵液的特点1含水多,产物含量低；2含菌体蛋白；3溶有原来培养基成分；4相当多的副产物和色素；5易被杂菌污染或使产物进一步分解；6易起泡,粘性物质多;3、整个下游加工过程应遵循下列四个原则1时间短；2温度低,选择在生物物质的温度范围内；3pH适中;4严格清洗消毒包括厂房、设备及管路,注意死角;4、一般下游加工过程可分为4个阶段1培养液发酵液的预处理和固液分离；2初步纯化提取；3高度纯化精制；4成品加工;5、下游加工过程的一般流程第十二章发酵液的预处理和固液分离方法1、改善发酵液过滤特性的物理化学方法：调酸等电点、热处理、电解质处理、添加凝聚剂、添加表面活性物质、添加反应剂、冷冻-解冻及添加助滤剂等;2、凝聚——指在电解质作用下,由于胶粒之间双电层电排斥作用降低,电位下降,而使胶体体系不稳定的现象；常用的凝聚剂电解质有：硫酸铝Al2SO4318H2O明矾；氯化铝AlCl36H2O;三氯化铁FeCl3;硫酸亚铁FeSO4·7H2O；石灰；ZnSO4；MgCO3絮凝——指在某些高分子絮凝剂存在下,基于桥架作用,使胶粒形成较大絮凝团的过程;工业上使用的絮凝剂可分为三类：1有机高分子聚合物,如聚丙烯酰胺类衍生物、聚苯乙烯类衍生物；2无机高分子聚合物,如聚合铝盐、聚合铁盐等；3天然有机高分子絮凝剂,如聚糖类胶粘物、海藻酸钠、明胶、骨胶、壳多糖、脱乙酰壳多糖等;目前最常见的高分子聚合物絮凝剂有机合成的聚丙烯酰胺polyacrylamide类衍生物3、杂蛋白的去除方法有沉淀法、变性法、吸附法4、固液分离的方法：重力沉降、浮选、旋液分离、介质过滤、离心;5、根据过滤机理,过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤;第十三章细胞破碎1、细胞破碎的阻力：细菌破碎的主要阻力:肽聚糖的网状结构,网状结构越致密,破碎的难度越大,革兰氏阴性细菌网状结构不及革兰氏阳性细菌的坚固；酵母细胞壁破碎的阻力:主要决定于壁结构交联的紧密程度和它的厚度；霉菌细胞壁中含有几丁质或纤维素的纤维状结构,其强度比细菌和酵母菌的细胞壁有所提高;2、常用破碎方法机械法：珠磨法固体剪切作用、高压匀浆法液体剪切作用、超声破碎法液体剪切作用、X-press法固体剪切作用;非机械法：酶溶法酶分解作用、化学渗透法改变细胞膜的渗透性、渗透压法渗透压剧烈改变、冻结融化法反复冻结-融化、干燥法改变细胞膜渗透性3、破碎率的测定方法1直接测定法2目的产物测定法3导电率测定法第十四章沉淀法Precipitation1、固相析出技术：通过加入某种试剂或改变溶液条件,使生化产物溶解度降低,以固体形式沉淀和晶体从溶液中沉降析出的分离纯化技术;结晶法：在固相析出过程中,析出物为晶体称为结晶法;沉淀法：在固相析出过程中,析出物为无定形固体称为沉淀法;常用的沉淀法：盐析法、有机溶剂沉淀法和等电点沉淀法等;2、盐析Saltinducedprecipitation：在高浓度的中性盐存在下,蛋白质酶等生物大分子物质在水溶液中的溶解度降低,产生沉淀的过程;原因如下：1无机离子与蛋白质表面电荷中和,形成离子对,部分中和了蛋白质的电性,使蛋白质分子之间的排斥力减弱,从而能够相互靠拢；2中性盐的亲水性大,使蛋白质脱去水化膜,疏水区暴露,由于疏水区的相互作用导致沉淀；Ks盐析法：在一定pH和温度下,改变体系离子强度进行盐析的方法；β盐析法：在一定离子强度下,改变pH和温度进行盐析；常用的盐析用盐：硫酸铵、硫酸钠,磷酸盐,柠檬酸盐;3、有机溶剂沉淀：在含有溶质的水溶液中加入一定量亲水的有机溶剂,降低溶质的溶解度,使其沉淀析出;原理：1降低了溶质的介电常数,使溶质之间的静电引力增加,从而出现聚集现象,导致沉淀;2有机溶剂的水合作用,降低了自由水的浓度,降低了亲水溶质表面水化层的厚度,降低了亲水性,导致脱水凝聚;常用的有机溶剂沉析剂：乙醇：沉析作用强,挥发性适中,无毒常用于蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的沉析；丙酮：沉析作用更强,用量省,但毒性大,应用范围不广；4、等电点沉淀：调节体系pH值,使两性电解质的溶解度下降,析出的操作称为等电点沉淀;原理：蛋白质是两性电解质,当溶液pH值处于等电点时,分子表面净电荷为0,双电层和水化膜结构被破坏,由于分子间引力,形成蛋白质聚集体,进而产生沉淀;第十五章膜过滤法1、膜过滤法指以压力为推动力,依靠膜的选择性,将液体中的组分进行分离的方法;基本原理是筛孔分离过程;在压差的推动下,原料液中的溶剂和小的溶质粒子从高压的料液侧透过膜到低压侧,所得到的液体一般称为滤出液或透过液,而大的粒子组分被膜截留;包括微滤MF、超滤UF、纳滤NF和反渗透RO四种过程;在工业上用得最广的膜材料是醋酸纤维素和聚砜;浓差极化：当溶剂透过膜,而溶质留在膜上,使膜面浓度增大,并高于主体中浓度,这种浓度差导致溶质自膜面反扩散至主体中,这种现象称为浓差极化;在超滤中,为减少浓差极化,通常采用错流操作;膜的污染：膜在使用中,尽管操作条件保持不变,但通量仍逐渐降低的现象;污染原因：膜与料液中某一溶质的相互作用；吸附在膜上的溶质和其它溶质的相互作用;。
《药剂学》章节重点第一章绪论1、概念：药剂学、药物剂型（剂型）、药物制剂（制剂）药剂学：是一门研究药物剂型和药物制剂的设计理论、处方工艺、生产技术、质量控制和合理应用等综合性应用技术的科学。
药物剂型：是适合于疾病的诊断、治疗和预防的需要而制备的不同给药形式，简称剂型。
药物制剂：是指剂型确定以后的具体药物品种。
2、药物剂型的重要性无型不成药(原料药无法给药)疾病——剂型（急症缓症）药物——剂型（作用疾病类型、作用速度、作用部位、毒副作用、疗效等）3、药剂学的三大支柱是什么？制剂技术、药用辅料、制剂设备4、下面缩写字母代表的意思：DDS、GMP、OTC、SFDA、GLP、GCPDDS：药物传输系统，GMP：药品生产质量管理规范，OTC：非处方药，SFDA ：国家食品药品监督管理局，GLP：药品安全试验规范，GCP：药物临床试验管理规范5、GMP的检查对象和三大要素分别是什么？它适用于制药的哪个阶段？检查对象是人、生产环境和制剂生产的全过程。
三大要素：将人为的差错控制在最低的限度；防止对药品的污染和降低质量；保证高质量产品的质量管理体系。
用于药品的生产阶段第二章表面活性剂1.概念：界面、表面、表面张力、表面活性、表面活性剂、胶束、CMC、HLB、Krafft点、昙点界面：指物质的相与相之间的交界面。
表面：通常将有气体组成的气—固，气—液等界面称为表面表面张力：是指一种使表面分子具有向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。
表面活性：甲物质的加入能降低乙液体的表面张力，则称甲对乙有表面活性。
表面活性剂：是指能使液体表面张力显著降低的物质胶束：溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会自相结合，形成聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，这种多分子聚集体称为胶束。
CMC：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度HLB（亲水亲油平衡值）：是用来表示表面活性剂亲水亲油能力大小的值（非离子型表面活性剂）Krafft点：离子型表面活性剂在水中的溶解度随着温度的变化而变化。
