高中化学人教版选修二第四单元 化学与技术的发展 学业分层测评14 word版含解析

《化学与技术的发展》单元检测1．下列关于油脂的叙述错误的是()
A．油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．用热的纯碱溶液去油污效果更好
D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
【解析】油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，A错误，B正确。

热的纯碱溶液碱性更强，使油污水解完全，去污效果更好，C正确。

肥皂与硬水中的Ca2＋、Mg2＋反应生成沉淀，D正确。

【答案】 A
2．下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是()
A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基
B．合成洗涤剂不适合在硬水中使用
C．合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏
D．合成洗涤剂去污能力强
【解析】合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基，去污能力比肥皂强，但其含有的含磷化合物会造成水体污染，使水体富营养化，硬水对合成洗涤剂的使用没有影响(硬水中使用肥皂时会因生成沉淀而降低洗涤效果)。

【答案】 B
3．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。

下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品
⑤涤纶织品⑥尼龙织品
A．①②③B．②④
C．③④⑤D．②③⑤
【解析】②④的主要成分为蛋白质，故不能用加酶洗衣粉洗涤。

【答案】 B
4．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用()
①分液②蒸馏③过滤④盐析⑤渗析
A．①②B．③④
C．②③④D．②③⑤
【解析】为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出，须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析；再过滤可得高级脂肪酸钠；但甘油溶解在下层的水溶液中，其沸点与水差别较大，可用蒸馏法分离得到。

【答案】 C
5．下列关于精细化学品的说法不正确的是()
A．表面活性剂用量很少，却能提高产品的质量和性能，故素有“工业味精”之称
B．在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果
C．精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点
D．出售精细化学品，与其说是出售产品，不如说是出售技术
【解析】精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点；精细化工具有技术密集、附加值高等特点。

【答案】 C
6．下列物质中不符合分子的一端亲水，另一端亲油的是()
A．C17H35COONa
B．CH3CH2CH3
D．CH3—(CH2)n—COO－
【解析】表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。

烃基是非极性基团能亲油，而酸根为极性基团能亲水，故A、C、D符合上述性质。

【答案】 B
7．下列产品的使用不会对环境造成污染的是()
A．含磷洗衣粉B．酒精
C．氟利昂D．含汞电池
【解析】含磷洗衣粉的使用会使水体富营养化，引起藻类疯长，产生“水华”或“赤潮”；氟利昂的排放会破坏臭氧层；含汞电池的使用和随意丢弃，会污染土壤和水源。

【答案】 B
8．咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。

经水漂洗后红色又变为黄色。

据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用()
A．品红溶液B．石蕊溶液
C．氯水D．KI－淀粉溶液
【解析】此题考查对肥皂性质的掌握和对酸碱指示剂的认识，错误在于不会把已学知识和题目中提供的新情景联系起来。

已学知识为肥皂溶液显碱性，咖喱汁遇肥皂溶液变为红色，经水漂洗后溶液显中性，又变为黄色，这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色，遇中性溶液显黄色，这类似于酸碱指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。

故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。

【答案】 B
9．下列关于生产、生活中的化学问题的说法中正确的是()
①工业上，通常将油脂跟碱共热水解制肥皂②糯米中的淀粉一经水解就能酿造成酒③市场销售的洗涤剂的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，它能洗去餐具上的油污，主要发生化学变化
A．①B．②③
C．①③D．①②
【解析】淀粉在酶的作用下先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，葡萄糖受到酒曲里的酒化酶的作用，才能变成酒精。

洗涤剂的去污原理发生的是物理变化，无新物质生成。

【答案】 A
10．关于洗发剂选择不正确的是()
A．洗发剂泡沫要丰富，并且易于冲洗
B．洗发剂必须不刺激头发，不引起头皮发痒
C．洗发剂应选择碱性较强的，以利于洗去污垢
D．洗发剂使用后头发易于梳理
【解析】长期使用碱性较强的洗发剂，易使头发失去光泽，发硬变脆。

【答案】 C
[能力提升]
11．有机磷农药具有药效高、在环境中残留时间短等许多优点，在农业上被普遍使用，但有机磷农药毒性强，使用不当易使人畜中毒。

下面是两种有机磷农药主要成分的分子的结构简式。

(1)若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药，立即用肥皂反复擦洗可避免中毒，其原理是
____________________________________________________
____________________________________________________。

(2)若误食敌敌畏或甲胺磷农药，应立即采取有效措施解毒。

下列措施中不正确的是________(填序号)。

①先用2%NaHCO3溶液洗胃，再服MgSO4溶液导泻
②先用2%NaOH溶液洗胃，再服CuSO4溶液导泻
③先用食醋洗胃，再服NaHCO3溶液中和
【解析】敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质，酯在碱性条件下能较快地水解而失去药性和毒性。

NaOH溶液虽然能使敌敌畏和甲胺磷水解，但它的腐蚀性很强，CuSO4溶液不但不能解毒，反而有毒。

③中的做法也是错误的。

【答案】(1)肥皂液的碱性较强，敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质，在碱性条件下发生水解，失去毒性(2)②③
12．我国是个农业大国，农业是立国之本，“农村、农业、农民”是党中央新时期农村工作的重心，化肥与农药的发展起着巨大的推动作用，请回答下列问题：
(1)农作物生长过程中不可缺少的微量元素有Fe、Mn、B、Cu、Mo等，它们或是酶的组成成分，或能提高酶的活性，是农作物体内营养物质的形成和新陈代谢不可缺少的。

常用铜肥是胆矾，在盐碱地(土壤pH>7)施用胆矾时宜将溶液________(填“喷在叶片上”或“随水灌入土壤中”)，主要理由是
____________________________________________________
____________________________________________________。

(2)农药波尔多液是一种常用的杀菌剂，常用配方为胆矾、生石灰、水，按质量比1∶0.56∶100混合，分析其防治病虫害的原因：
____________________________________________________。

(3)拟除虫菊酯是一种高效、低毒，对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如图：
其分子式为________________，则下列对该化合物的叙述正确的是________(填字母)。

A．该化合物属于芳香烃
B．该化合物属于卤代烃
C．该化合物在碱性条件下失去药效
D．该化合物在一定条件下可发生加成反应
【解析】胆矾的水溶液显酸性，在碱性土壤中，由于Cu2＋与碱性物质结合生成不易被农作物吸收的不溶物，所以宜在农作物叶面喷施。

Cu2＋为重金属离子，其药效体现在能使细菌的蛋白质变性，而达到杀菌效果。

拟除虫菊酯是一种酯类化合物，所以该化合物不属于烃类，该化合物具有酯的性质，在碱性条件下水解而失效，
该化合物中含、苯环及能发生加成反应，其分子式为
C23H21NO3Br2。

【答案】(1)喷在叶片上Cu2＋在碱性条件下生成不溶物，农作物根部不易吸收
(2)Cu2＋使菌体蛋白质变性
(3)C23H21NO3Br2CD
13．为鉴别NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCl、K2SO4四种化肥，某同学设计了如下图所示的实验方案，请你根据每步实验现象将有关化肥的化学式填写在相应的横线上。

①__________，②__________，③__________，
④__________，⑤__________，⑥____________。

【解析】此题考查几种常见化肥的鉴别方法。

加氢氧化钙有氨味放出的是铵盐，即NH4HCO3和(NH4)2SO4；再分别向NH4HCO3和(NH4)2SO4中加入盐酸，有气体产生的是NH4HCO3，无气体产生的是(NH4)2SO4。

加氢氧化钙无氨味放出的是KCl 和K2SO4，将它们分别溶于水，各加入氯化钡溶液，K2SO4能与BaCl2发生复分解反应生成BaSO4白色沉淀，而KCl与BaCl2不能发生复分解反应。

【答案】①NH4HCO3、(NH4)2SO4②KCl、K2SO4
③NH4HCO3④(NH4)2SO4⑤K2SO4⑥KCl
14．瑞士化学家米勒因合成DDT于1948年获得诺贝尔医学奖。

在第二次世界大战中的1944年，美国在意大利的许多士兵因使用DDT来扑灭传染斑疹伤寒流行病人身上的虱子而避免丧生。

联合国世界卫生组织曾评价说：“单独从疟疾病者，DDT可能拯救了5000万生命。

”但进一步的观察和研究表明，DDT是一种难降解的有毒化合物，进入人体内可引起慢性中毒。

我国已于1983年停止生产和使用。

(1)杀虫剂“1605”本身对人畜毒性远强于DDT，但DDT已被禁用，而“1605”尚未禁用，这是因为_________________________。

杀虫剂DDT
由结构分析知：“1605”在使用过程中，不能与______物质混合使用，否则会因____________________________________________________。

(2)DDT可以用电石为原料经以下途径而制得：
①写出④⑤⑥步反应的化学方程式：
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________。

②DDT有毒性，国际上已禁止使用，因为它在动物体内转化为一种使动物生长失调的物质(结构如下面所示结构式)。

在实验室也可实现这种转化，表示这种转化的化学方程式为__________________________。

【解析】(1)“1605”分子中存在与酯基类似的官能团，其在碱性条件下容易水解而失效。

(2)分析合成DDT的途径结合有机知识，很容易推出答案。

【答案】(1)“1605”在环境中降解酶作用下易从P—O处降解为毒性小、不残存的物质(20天可消失一半)，而DDT不易降解，它长期滞留于动物体或食物链内(相似相溶)，危害性大碱性水解而失效。