店铺卫生标准

店铺整理卫生方案在零售行业，卫生整洁和卫生管理是非常重要的，它不仅与顾客的健康有关，而且也影响到公司的品牌形象和信誉。

一个干净、整洁、卫生的店铺能够吸引更多的顾客和提高他们的购买意愿。

因此，商家们需要制定有效的店铺整理卫生方案来管理店铺的卫生状况。

1. 卫生整洁标准在所有的店铺，卫生整洁标准是关键的，这是店铺维持卫生的起点。

店铺的管理者应该根据行业标准来制定一个卫生整洁标准，确保店铺的居住和工作环境符合顾客的期望和当地卫生标准。

以下是一些通常适用于大多数店铺的卫生整洁标准：•在员工和顾客频繁出入的区域进行常规清理，包括收银台、入口、走道、卫生间等。

•定期清洁地板和地毯，并清洁灯具、窗户、墙壁、货架和陈列柜。

•保持室内温度、湿度和通风状况，确保店铺内空气质量良好。

•定期清洁和消毒店铺卫生间，并备有充足的洗手消毒液。

•即时清理、消毒和处理垃圾箱和垃圾桶。

2. 卫生管理标准除了卫生整洁标准，店铺管理者还需要制定相应的卫生管理标准，以确保员工的行为和做法符合健康和安全规定。

以下是一些常见的卫生管理标准：•为员工提供清洁、面罩、手套和其他防护设备，并要求他们在需要时使用防护设备。

•确保员工在处理食物、饮料、药品和其他健康产品时遵守卫生和安全规定。

•不允许员工在店铺内吸烟或使用其他违反健康和安全规定的工具或设备。

•在店铺内提供足够的洗手设施，并鼓励员工、供应商和顾客在进入店铺前洗手。

3. 店铺卫生培训除了卫生整洁和管理标准，店铺经理还需要确保所有员工知道如何维护店铺的整洁和卫生做法，以及了解所有相关的健康和安全规定。

以下是一些常见的店铺卫生培训项目：•培训员工正确使用防护设备和处理清洁剂、消毒剂和其他化学品。

•培训员工正确清洁地面、地毯、墙壁、灯具和窗户。

•培训员工处理垃圾和垃圾桶行为准则，并正确使用垃圾处理设备。

•培训员工如何发现和处理卫生问题，例如虫害、霉菌、污水和其他潜在的卫生问题。

4. 定期检查卫生标准和培训计划店铺经理应该定期检查店铺的卫生整洁和卫生管理标准，并评估员工的培训计划是否得到有效执行。

商场卫生清洁标准
1. 商场公共区域清洁
- 商场内的公共区域应保持整洁，定期进行清洁和消毒。

- 地面、走廊、扶手、洗手间和卫生间等公共区域必须定期清洁，确保没有污垢和异味。

- 公共区域的垃圾桶应定期清空和消毒，确保垃圾不会积聚和
散发异味。

- 厕所和洗手间应保持清洁，定期清洁地面、水槽、马桶、镜
子和墙壁等。

2. 店铺清洁
- 店铺内的地面、墙壁、橱窗和货架等应保持清洁整齐。

- 店铺内的货物和商品要定期进行清洁，确保没有灰尘和污垢。

- 店铺内的设备和工具要保持干净和正常运作，定期清理和维护。

3. 商场通风和空气质量
- 商场内应保持良好的通风系统，确保空气流通和清新。

- 商场内的空调系统应定期清洗和维护，确保空气质量良好。

- 商场内禁止吸烟，确保无烟环境，保护消费者的健康。

4. 食品安全和卫生
- 商场内的餐饮场所应符合食品安全和卫生标准，并接受定期检查和审查。

- 餐饮场所内的设备和厨具要保持清洁和消毒。

- 食品原材料要符合卫生标准，储存和处理要符合食品安全规定。

5. 商场清洁人员培训和监督
- 商场清洁人员应接受相关培训，了解清洁方法和卫生标准。

- 商场应设立监督机制，确保清洁人员按照标准进行工作。

以上是商场卫生清洁标准的指引，商场经营者应根据实际情况制定具体的清洁计划和流程，确保商场的卫生清洁工作能够得到有效执行。

店铺卫生标准
卫生的范围：
一、店外范围
招牌、大门、橱窗玻璃、踏步、门楣、柱子
招牌保持一个月清洗一次，大门、橱窗玻璃、门楣、柱子须无灰尘、无蜘蛛网、无胶带、无水印，踏步保持干净，无污垢
二、店内范围
橱窗：模特、配饰、商品、背景、地面（角落）、玻璃、灯具、墙顶角落
保持无损整洁、干净，无灰尘，无蜘蛛网、无胶带
高柜：层板、正、侧挂道具、高柜四周边框立面、侧面、POP画册、商品、衣架
保持地面死角、货架地角线、柜与柜之间缝隙无污垢，层板上下、衣架无灰尘，POP、商品无破损、无污迹
中导：周边地面、衣架、侧挂件、商品
保持干净无灰尘，产品无破损、无污渍
休息区：沙发、坐垫、周边地区、茶几、书刊
保持干净整洁、无损坏、无灰尘，无水渍
试衣间：门、指示牌、插销、沙发、鞋子、挂衣钩、画框、地面、墙壁四周、灯光
保持干净、无异味、无损坏
收银台：台面四周、电话机、验钞机、刷卡机、笔筒、资料、形
象板、地面、保险柜、电脑、音响设备
保持干净无灰尘、形象板无胶水、胶带、出现脱落现象
仓库：门、踏步、指示牌、货架、地面、商品、天花板、灯具、开关、水池、卫生道具
保持干净、无灰尘、整齐
店内卫生每日三次进行清理：早上9：00，下午1：00，晚上5：00 由店长实施并每日对店铺进行日常的督促与检查，以上每项为0.3分，如店内超出5项以上（不含5项）的店长负连带责任每一项0.6分。

店面卫生管理制度店面卫生管理制度（通用6篇）在我们平凡的日常里，很多情况下我们都会接触到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的店面卫生管理制度（通用6篇），希望对大家有所帮助。

店面卫生管理制度篇11、店门区域(1)每天擦拭大门，清洁所有的玻璃窗，保持透明光亮，玻璃上无污痕。

(2)清扫店面外立面墙壁，没有灰尘、胶印及污痕。

清洁工作除每日进行外，要求每月进行一次全面的店面清洁工作。

(3)整理店面外围，保持清洁无杂物。

2、地面卫生(1)划分卫生区，包括通道和展间内，责任到人。

要有明确的卫生责任分区表。

(2)每日下班前先用地推将地面灰尘清理干净，然后用平板擦(夹毛巾的平板擦)将地面清洁干净，最后检查是否有顽固污点，用刮刀清理干净。

干净的标准就是保持装修的本身面貌。

(3)地砖的沟缝处有明显变黑时要重新勾缝，保持展示效果的美观。

3、展间卫生(1)各种展架及商品上无灰尘、污渍、胶印、指痕、水印等，地面上不能放置样品。

4、办公区域(1)办公桌上无私人物品、水杯等。

(2)文件整齐归档，放入文件夹中，文件夹的标签用机打标签，字体大小统一。

(3)电脑、传真等电器设备的电线要束扎整齐，裸露的明线要用线槽固定。

店面卫生管理制度篇21、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”方能营业。

“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监督部门复核。

逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。

2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合有关卫生标准。

3、应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，支持和接受卫生监督机构的监督、监测。

4、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”方可上岗。

5、空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗更换。

6、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒。

店铺打扫卫生处罚制度范本一、总则为了确保店铺卫生状况良好，提高员工卫生意识，营造一个干净、舒适的工作和购物环境，特制定本处罚制度。

本制度适用于店铺内所有员工，包括全职、兼职和临时工。

二、卫生职责1. 所有员工都有保持工作区域卫生的责任。

2. 各部门负责人需监督本部门员工的卫生工作，确保卫生状况达标。

3. 卫生清洁工作应在规定的时间内完成，不得拖延。

三、卫生标准1. 地面要保持干净、整洁，无垃圾、杂物和污渍。

2. 墙壁、门窗要保持清洁，无灰尘、污渍和霉斑。

3. 货架、柜台要保持整洁，商品陈列有序，无杂物。

4. 洗手间要保持干净、卫生，无异味。

5. 店铺内无害虫、老鼠等害虫滋生。

四、卫生检查1. 店铺负责人每周对卫生情况进行检查，发现问题及时整改。

2. 卫生检查结果将作为员工绩效考核的一部分。

3. 对卫生状况良好的部门和个人给予表扬和奖励。

五、处罚措施1. 若员工在工作中未遵守卫生规定，首次发现给予警告，第二次发现罚款50元，第三次发现罚款100元，以此类推。

2. 若部门负责人未能履行职责，导致卫生状况不佳，首次发现给予警告，第二次发现罚款100元，第三次发现罚款200元，以此类推。

3. 若员工故意破坏卫生设施，损坏清洁工具，将视情节严重给予罚款或辞退处理。

4. 若员工在工作中发生重大卫生事故，如导致顾客生病或其他严重后果，将严肃处理，并承担相应责任。

六、卫生培训1. 店铺应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和技能。

2. 员工需参加卫生培训，未经培训者不得上岗。

七、附则1. 本制度自发布之日起生效。

2. 本制度解释权归店铺所有。

通过以上处罚制度的实施，希望能够提高员工的卫生意识，确保店铺卫生状况良好，为顾客提供一个干净、舒适的购物环境。

同时，也希望员工能够积极配合，共同维护店铺的卫生与形象。

店铺卫生管理制度模板一、店铺卫生管理制度1. 店铺卫生管理的宗旨本店铺致力于提供整洁、卫生的消费环境，确保客户的健康和安全。

2. 店铺卫生管理责任店铺所有员工都有责任保持店铺的卫生，并且店铺经理负责全面监督和管理店铺卫生工作。

3. 清洁工作要求（1）每日清洁包括：店面地面、橱窗、货架、收银台等各类物体表面的清洁工作；（2）每周清洁包括：地板、墙面、厨房、卫生间等工作区域的深度清洁；（3）不定期清洁包括：对餐具、器皿、厨房用具的定期清洁和消毒。

4. 店铺垃圾处理（1）垃圾桶必须密闭，并按规定时间清理并更换垃圾袋；（2）液体垃圾应当及时倒入下水道或特定的容器中，不得直接丢弃在地面上。

5. 厨房卫生管理（1）厨房必须保持干燥清洁，食物及其原料必须储放在指定位置；（2）烹饪过程中，工作人员必须佩戴口罩和手套，防止交叉污染；（3）厨房用具应定期消毒并储存在干净的容器内。

6. 店铺员工卫生管理（1）店铺员工必须保持个人卫生，穿戴整洁、干净的工作服；（2）员工工作时禁止吸烟、吐痰等不良行为；（3）员工进入工作场所前必须进行手部消毒。

7. 店铺卫生检查（1）店铺经理每日进行卫生检查，确保店铺卫生符合规定；（2）发现问题及时整改，未整改前不得对外营业；（3）定期请卫生部门对店铺进行卫生检查，确保符合卫生标准。

8. 外协服务卫生管理（1）外协服务人员进入店铺前必须经过店铺经理同意，并接受店铺卫生规定的指导；（2）外协服务人员工作结束后，店铺经理必须进行卫生检查，确保店铺卫生不受影响。

9. 店铺卫生培训（1）定期组织店铺员工进行店铺卫生管理培训；（2）新员工进店前必须接受店铺卫生培训，并通过相关考核。

10. 绩效考核店铺将定期对员工卫生管理情况进行绩效考核，对于不符合要求的员工给予相应处罚或纠正措施。

11. 管理制度的执行店铺卫生管理制度由店铺经理负责执行，任何违反店铺卫生管理制度的行为都将受到相应处理。

以上所述，店铺卫生管理制度自【制定日期】起生效，各岗位人员必须认真执行，如有违反相关规定，将受到相应处理。

店铺验收规范标准最新在制定店铺验收规范标准时，我们需要确保店铺的各个方面都符合规定的质量和安全要求。

以下是最新的店铺验收规范标准：1. 店铺环境：- 店铺内部应保持清洁，无异味。

- 照明充足，光线分布均匀，无暗角。

- 通风良好，空气流通，无有害气体。

2. 设施设备：- 所有设施设备应处于良好工作状态，无明显损坏或故障。

- 应定期进行维护和检查，确保设备安全运行。

3. 商品陈列：- 商品应整齐摆放，分类明确，易于顾客挑选。

- 陈列架稳固，无倾斜或摇晃现象。

4. 安全标准：- 店铺应配备必要的消防设施，如灭火器、烟雾报警器等。

- 紧急出口标识清晰，确保在紧急情况下顾客和员工能迅速疏散。

5. 卫生条件：- 食品类店铺应符合食品安全法规，定期进行卫生检查。

- 非食品类店铺也应保证商品的清洁卫生，避免污染。

6. 服务质量：- 员工应接受专业培训，提供礼貌、专业的服务。

- 应建立顾客反馈机制，及时解决顾客问题。

7. 合规性：- 店铺应遵守所有相关法律法规，包括但不限于商业法规、税务法规等。

- 应持有有效的营业执照和相关行业许可证。

8. 信息技术：- 应使用现代化的信息技术系统，如POS系统、库存管理系统等，以提高运营效率。

- 确保数据安全，防止信息泄露。

9. 环保要求：- 店铺应采取节能减排措施，如使用节能灯具、合理利用资源。

- 鼓励使用可回收材料，减少对环境的影响。

10. 验收流程：- 制定详细的验收流程，包括自检、第三方检查和最终验收。

- 验收过程中发现的问题应立即整改，直至符合标准。

以上规范标准旨在确保店铺的运营安全、高效，并为顾客提供良好的购物体验。

店铺管理者应定期对照这些标准进行自查，确保店铺始终符合最新的验收规范。

店铺日常卫生管理方案店铺日常卫生管理方案为了保持店铺的整洁卫生，提升店铺形象和员工健康，制定出以下日常卫生管理方案：1. 清洁检查：每天开店前和打烊后，店长或责任人员应对店铺进行清洁检查，确保店内卫生达标。

检查内容包括地面、墙壁、各类陈列架、货架、桌椅等表面是否清洁干净，有无灰尘、油污等污物。

2. 定期打扫：每周至少进行一次全面的清洁，包括地面的拖洗、墙角、角落、顶棚等地方的清理，确保无尘无蛛网等杂物。

此外，还要对展示的商品进行整理，根据需要清洁或更换摆放位置。

3. 设立卫生区域：店铺内应设立专门的卫生区域，用于存放清洁用具和清理垃圾。

此区域需要定期进行清理和消毒，并保持整洁。

清洁用具应分门别类，摆放整齐，以便使用和管理。

4. 具体操作：a. 店内使用的清洁用具（拖把、扫帚、湿巾等）应在每天打烊后进行清洁和消毒，避免细菌滋生。

b. 店内地面、货架、桌椅等表面应采用适当的清洁剂进行清洁。

对于易脏的地方，如厨房、橱柜、厕所等，应每天进行清洁和消毒。

c. 店内垃圾桶要定期清理和更换垃圾袋，以避免异味和细菌交叉感染。

5. 员工卫生素质培训：店内员工应接受定期卫生素质培训，了解并掌握正确的清洁操作方法和技巧。

培训内容包括个人卫生的重要性、清洁工具和清洁剂的正确使用以及卫生设施的维护等。

同时，员工需要佩戴清洁工作需用的劳保用品，如手套、工作服等。

6. 店铺宣传：店铺应在明显位置张贴宣传海报和标语，提醒员工和顾客注意店铺的卫生。

海报和标语的内容可以涵盖店铺的卫生管理要点、清洁操作规范和店铺卫生标准，以及员工和顾客的协助和配合。

7. 顾客反馈：店铺应当鼓励顾客及时反馈店内卫生情况和建议，以提供改进的机会。

店铺应对顾客反馈进行认真分析和处理，并积极改进不足之处，以争取更多顾客的支持和好评。

通过以上日常卫生管理方案的制定和执行，可以保持店铺的整洁卫生，提升店铺形象和员工健康，为顾客提供一个舒适和卫生的环境，增加顾客的满意度和店铺的竞争力。

店面卫生制度及标准店面卫生制度及标准范本为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象，应制定规范的店面卫生制度及标准。

下面店铺为大家整理了店面卫生制度及标准范本，希望对大家有帮助。

店面卫生制度及标准1一、主要内容和范围1、本制度规定了店面卫生管理的工作内容和要求及检查。

2、此管理制度适用于本门店所有卫生的管理。

二、定义1、区域：包括接待室，门厅，办公桌，壁画，卫生间，每天由值日人员进行清扫;三、制度的内容1、环境卫生应做到以下几点：1)保持所有区域地面干净清洁、无污渍、水渍、浮土、无死角。

2)保持挂件、画框及其它装饰品表面干净整洁。

3)保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定地方。

4)保持卫生间用具用后及时清洁整理，摆放整齐。

5)垃圾篓摆放紧靠墙面并及时清理。

2、办公用品的管理应做到以下几点：1)办公桌面只能摆放必需物品，不用的物品要及时清理掉。

2)办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中。

并整齐摆放到办公桌上。

3)办公小用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、计算机等，应放在办公桌笔筒里，使用完后放回原位。

4)电脑键盘要保持干净，下班或者离开公司前电脑要关机。

5)报刊应摆放到相应的位置。

6)饮水机、灯具、打印机、验钞机等摆放整齐，保持表面无污渍，无尘垢。

3、个人卫生应注意以下几点：1)不要随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

2)下班后要整理办公桌用品，摆放整齐。

3)下班各自检查好各自区域的电源是否关好，断电后即可离开。

4)门店门口及花盆里不得丢弃废纸。

烟头。

倾倒剩茶。

4、日常卫生安排：1)每天上班后，值日人员按照要求负责门店卫生。

2)每个礼拜一全体人员一起做店门大扫除。

3)由店长指定专人负责检查和督促。

四、检查1、每天由店内人员相符检查督促，如有发现不符合以上要求，罚加做一天值日。

店面卫生制度及标准2一、为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对店面的责任感和归属感、推进店面日常工作规范化、秩序化、树立店面形象，经研究制定店面卫生管理细则(以下简称细则)。

奶茶店规章制度和卫生第一章店铺管理第一条店铺装修必须符合卫生标准，保持整洁干净，不得杂乱无章。

第二条店铺内禁止吸烟、喧哗和吵闹，维护良好的用餐环境。

第三条店铺工作人员必须按照规定着装，不准穿拖鞋、短裤、露肩装等不符合形象的服装。

第四条店铺的工作人员必须按照规定准时上岗，不得迟到早退。

第五条店铺内必须摆放明显的应急疏散示意图，保证顾客安全。

第六条店铺内的饮品制作台、收银台等工作区域必须保持整洁，定期进行清洁消毒。

第二章服务标准第七条店铺的工作人员必须热情周到的接待顾客，礼貌待人，不得冷漠无礼。

第八条店铺的工作人员必须耐心解答顾客提出的问题，提供专业的建议和推荐。

第九条店铺的工作人员必须保证顾客的个人信息安全，不得泄露。

第十条店铺的工作人员应当维护顾客之间的秩序，不得出现冲突或争执。

第十一条店铺的工作人员必须遵守营业时间规定，不得擅自提前关闭或延迟开门。

第三章卫生管理第十二条店铺的店长负责店铺的卫生管理工作，包括厨房卫生、餐具消毒等方面。

第十三条店铺的工作人员必须每天进行体温检测，保证员工身体健康。

第十四条店铺的工作人员必须勤洗手、戴口罩，保证工作区域的卫生条件。

第十五条店铺的饮品原料必须经过严格的筛选和检测，确保安全、卫生。

第十六条店铺的设备、器具必须定期检修，保证使用安全。

第十七条店铺内的垃圾必须按照规定分类投放，保持环境清洁整洁。

第四章突发事件处理第十八条店铺的工作人员必须接受培训，掌握突发事件处理的相关知识和技能。

第十九条店铺的店长必须定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。

第二十条店铺内如发生火灾、盗窃等突发事件，工作人员必须迅速冷静应对，并及时报警。

第二十一条店铺发现有顾客身体不适或者有传染性疾病时，必须及时通知卫生部门，并做好隔离工作。

第五章督导与奖惩第二十二条店铺的店长负责督导员工的工作，确保工作按规定进行。

第二十三条店铺对工作表现突出的员工进行奖励，对违反规定的员工进行惩罚。

第二十四条店铺对违反规定的员工，根据情节轻重进行批评、记过、降职乃至开除等惩罚。

门店卫生标准（一）门店卫生保养及清洁安全1、擦拭玻璃时，使用玻璃清洁剂、抹布或刷子擦拭完后用报纸或干布重新擦拭一遍，保持干净。

2、地板的清洁：A、每天必须将地板清理干净，保持干净清爽；B、扫帚及拖把不可随意放置于客人看得到的地方，应置于特定地方；C、注意清洁门口处。

随时清理污水赃物，并确保地面干净。

3、店门口须放置踏垫，踏垫应定期清洗。

4、仓库要每天清理，对货品进行归类陈列，注意是否有易燃易爆物，及时移除。

5、各项公司设备如电话机、收银机、电脑等需每天用专业清洁剂擦拭干净。

（二）门店清洁卫生1、展台陈列区域：A、地面：无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、展示台：无灰尘、无污迹；C、商品：无灰尘、无污迹；D、物价牌：无灰尘、无污迹；E、展台灯、展架：无灰尘、无蚊虫尸体；F、墙面：干净无污渍、灰尘、胶迹；G、货架顶部：无胶迹、无灰尘、无污染；2、公共设施A、门：大门玻璃清洁明亮无手印，把手无灰尘；B、垃圾桶：外侧清洁，垃圾袋需及时调换，垃圾桶满3分之2就应该及时清理、不外溢。

C、电灯开关：无污渍、无蜘蛛网、无灰尘；D、空调：出风口无污物；E、品茗桌、椅：无灰尘、无污渍、玻璃桌面无手印、无杂物、胶迹，茶盘底部无茶屑；F、收银台、物品放置有序，台面无积尘、无污迹、文件陈列有序。

3、洗手间卫生标准A、地面：无杂物、纸屑、烟头、痰迹、污渍、水迹；B、便池：畅通、清洁、无烟头、无异味、无纸屑；C、洗手台：无水迹、无杂物、灰尘；D、镜面：无水渍、斑点；E、洗手池：无杂物、水迹；F、墙面：干净无污渍、灰尘、痰迹；G、玻璃器：无污迹、水迹、灰尘；H、气味：清新、无异味。

4、店门前3米卫生标准A、地面：无明显泥沙、无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、绿色植物：叶面无积尘，盆内无烟头落叶等杂物，盆外侧无积尘，无污渍；C、踏垫：清洁无杂物、毛毯颜色鲜明，不会陈旧；。

饭店开业核查标准
饭店开业的核查标准包括以下方面：
1. 店铺卫生：检查店铺的卫生情况，包括店铺餐厅、后厨、走廊、洗手间等区域，需要保持整洁干净。

2. 设施设备：检查店内的设施设备，包括餐具、桌椅、冰箱、生产设备等，需要保证摆放整齐、干净明亮，设备运转良好。

3. 宣传物料：检查店内的宣传物料，包括产品海报、宣传吊旗等，需要保证布置张贴完毕。

4. 服务准备：检查店内的服务准备情况，包括服务专用小物件、应急预案等，需要保证准备齐全。

5. 酒水核对：核对酒水饮料的数量和种类，保证数量无误。

6. 票（单）据：检查票（单）据的齐全性和整洁性。

7. 价格水牌：检查价格水牌的清晰度和品种分类，保证清晰明了。

8. 庆典用品：检查庆典用品的数量、规格和摆放位置，保证数量和规格符合要求，摆放位置合适。

9. 背景音乐：检查背景音乐的播放计划和选择，保证播放计划安排妥当，音乐选择合适。

10. 开业活动录像：检查开业活动的录像和拍照情况，保证已经录像并整理
成册。

11. 公共关系处理：检查公共关系的处理情况，包括环保、交通、城管、街道等部门的关系处理，保证处理得当。

12. 桌椅摆放：检查店铺内桌椅的摆放是否合理，是否给客户一种舒适的就餐环境。

13. 证件安装：检查店铺内的营业执照、卫生经营许可证和相关产品的KT 版宣传画是否已经挂好。

以上是饭店开业核查标准的主要内容，需要逐项进行核查，确保饭店开业前的准备工作已经完成。

店铺卫生标准一、各区卫生1、卖场货区卫生货架、层板清洁无灰尘、污渍。

镜子、玻璃、不锈钢架、拉杆无手印、水印和其他粘贴物。

地面清洁无污渍、无纸屑、无线球、无明显尘土、无堆放杂物、无水渍、无脚印。

空调、音响设备运行正常，表面干净无灰尘。

促销活动台卡表面无灰尘，位置正确适中。

射灯以及射灯线路通道无灰尘、水渍。

陈列道具（画册、装饰品、饰品柜）摆放整齐、组装正确，按标准位置摆放无损坏，表面无灰尘。

2、收银台卫生收银台、展示台明亮整洁，无杂物。

精品柜无灰尘、污渍。

办公用品摆放整齐。

报表、账本及无关销售的个人物品不得堆放在台面上。

电脑、验钞机、打印机等要按位置放好，统一电源线路。

电脑主机箱、打印机无尘土、污渍。

3、试衣间卫生试衣间内干净整洁、无卫生死角。

试衣镜明亮、无水渍、手印。

拖鞋摆放整齐，鞋面保持干净。

使用空气清新剂随时保持试衣间气味清新、无异味。

4、橱窗模特卫生橱窗照明正常，射灯的角度符合陈列要求，窗内物品的摆放符合陈列要求，表面干净无灰尘。

模特要按要求摆放，着装符合要求、符合当季的陈列风格、模特底座干净无灰尘。

模特台、陈列物料要保持清洁、光亮。

模特穿的鞋无灰尘、污渍。

5、仓库卫生仓库的商品摆放按照《仓库管理制度》执行，保持仓库的照明。

保持仓库地板清洁，注意防潮、防虫、防鼠。

衣罩上无明显灰尘。

6、货品卫生出样商品整洁，没有线头、无瑕疵、无破损，发现脏痕或破损的衣服应及时退仓清洁整理。

陈列服装的吊牌不外露。

衣服的肩罩、衣架清洁无灰尘。

长裤不得拖地。

7、店内气味随时保证店铺内气味清新，如果发现异味，保证店铺内及时通风，或用清新剂出去异味。

二、卫生安排表1、每日卫生安排清理货架层板、架框、促销活动台卡。

擦拭试衣镜、试鞋镜。

整理卖场衣服（男女衣架是否分开，衣架是否统一朝左或者朝右，长裤有没有拖地，吊牌是否外露）。

整理试衣间（拖鞋统一放置、无蜘蛛网、无卫生死角）。

清洁靠近走廊的玻璃。

每日早班下班前须整理仓库（货品按要求放置，货号标签要黏贴到位，残次品要统一整理放置）。

店内卫生制度管理制度一、引言店铺的卫生状况直接关系到顾客的健康和满意度，也影响着员工的工作环境和工作效率。

因此，建立一套完善的店内卫生制度管理制度是至关重要的。

二、适用范围本制度适用于店内所有区域，包括营业区、厨房、仓库、卫生间等。

三、卫生标准1、营业区地面干净整洁，无杂物、污渍和灰尘。

货架、柜台摆放整齐，商品陈列有序，无积尘。

门窗玻璃明亮干净，无指纹、污渍和灰尘。

空调、风扇等设备表面清洁，运行正常。

2、厨房炉灶、水槽、炊具等设备干净无油污，定期消毒。

食材储存合理，分类存放，避免交叉污染。

垃圾桶及时清理，垃圾不超过容量的三分之二。

墙壁、天花板无油污、霉斑和蜘蛛网。

3、仓库货物摆放整齐，分类明确，便于查找和取用。

地面干燥，无积水和杂物。

通风良好，保持空气清新，防止货物受潮变质。

4、卫生间洗手台、马桶、地面等清洁干净，无异味。

卫生纸、洗手液等用品充足。

镜子明亮无污渍。

四、卫生责任划分1、店长负责全面监督店内卫生工作，确保制度的执行和落实。

定期检查卫生状况，对不符合要求的区域提出整改意见。

2、员工按照工作区域划分，负责各自区域的日常清洁工作。

遵守卫生操作规范，如正确使用清洁工具和消毒剂。

3、保洁人员负责公共区域的定时清扫和维护。

协助员工完成一些较重的清洁任务。

五、卫生清洁流程1、营业前员工对各自负责的区域进行简单清扫，包括整理货架、擦拭柜台等。

保洁人员清扫公共区域，如走廊、楼梯等。

2、营业中员工随时保持工作区域的整洁，及时清理顾客留下的垃圾。

定期对设备进行清洁和消毒，如每两小时擦拭一次收银台。

3、营业后员工对工作区域进行深度清洁，包括地面拖地、货架整理等。

厨房人员清洗炊具、清理剩余食材，并对厨房进行全面消毒。

保洁人员清理卫生间、倾倒垃圾桶，并对公共区域进行再次清扫。

六、清洁用品管理1、清洁用品的采购由专人负责根据店内需求定期采购清洁用品，确保库存充足。

2、清洁用品的存放设立专门的存放区域，分类存放清洁用品，避免混乱和误用。

第一章总则第一条为加强店铺卫生管理，保障消费者健康权益，营造良好的经营环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店铺所有员工及商户，所有员工应严格遵守本制度的规定。

第三条店铺卫生管理应以预防为主，防治结合，确保店铺环境整洁、卫生。

第二章卫生责任分工第四条店铺卫生管理实行责任制，具体责任如下：1. 店长负责店铺整体卫生管理工作，对店铺卫生状况负总责；2. 各部门负责人负责本部门区域的卫生管理工作；3. 保洁员负责店铺公共区域的日常清洁工作；4. 各商户负责自用区域的卫生管理工作。

第五条各部门、各商户应明确卫生责任人，制定具体的卫生责任区域和卫生责任时间表。

第三章卫生标准与要求第六条店铺卫生标准：1. 公共区域：地面清洁无污渍，墙壁、天花板无蜘蛛网、灰尘，卫生间干净无异味；2. 消费区域：商品摆放整齐，无灰尘、无污渍，展示柜、货架清洁；3. 办公区域：办公桌、文件柜、电脑等设备清洁无尘；4. 厨房区域：厨具、餐具、厨余垃圾等清洁卫生，不留油渍、污渍。

第七条卫生要求：1. 每日清洁：各区域责任人应每日进行清洁，保持区域卫生；2. 定期清洁：每月进行一次全面清洁，包括地面、墙壁、天花板等；3. 特殊清洁：遇特殊天气或突发事件，应及时进行清洁；4. 清洁用品：各区域责任人应定期检查清洁用品，确保充足。

第四章卫生费用管理第八条店铺卫生费用由店铺统一管理，用于支付保洁员工资、清洁用品购置、卫生设施维护等。

第九条卫生费用使用规定：1. 保洁员工资按月支付，根据工作量及工作表现进行调整；2. 清洁用品购置应按需采购，避免浪费；3. 卫生设施维护费用按实际维修情况支付。

第十条卫生费用使用情况每月进行一次公示，接受员工及商户监督。

第五章监督与考核第十一条店铺卫生管理工作接受店内卫生检查小组的监督，检查小组由店长、各部门负责人组成。

第十二条每季度对店铺卫生进行一次全面检查，对卫生不合格的部门或商户进行通报批评，并要求限期整改。

清洁店铺评选方案背景店铺的清洁不仅仅是环境卫生的问题，更直接关系到消费者的信任度和满意度。

在竞争激烈的市场环境下，店铺的清洁程度越来越受到重视。

因此，对于清洁店铺进行评选，将有利于提升店铺的形象和信誉，提高消费者的选择便利性和满意度。

目的本方案旨在通过评选清洁店铺，宣传和推广优秀店铺，督促和帮助中低档店铺提高环境卫生标准，提高消费者的购物体验。

方案评选标准为了评选出优秀的清洁店铺，本方案将确定以下标准：1.环境清洁：包括店内地面、墙壁、天花板、家具等清洁情况；2.空气清新度：店内是否有异味、烟味、尘土等；3.卫生程度：是否有卫生死角和卫生标准是否符合规定；4.垃圾处理：垃圾分类是否到位，垃圾桶是否定期清运；5.店内设施：如灯光、音响、空调等设施是否正常运转；6.服务态度：店员的服务态度和卫生意识是否到位。

评选流程本方案将按以下流程进行评选：第一阶段：初选1.开展宣传：通过各种渠道宣传清洁店铺评选活动，鼓励消费者参与投票。

2.组织初选：邀请专业的评审团队对运营区域内的清洁店铺进行初选，进入复选的候选店铺数量不得超过20家。

第二阶段：复选1.公示候选店铺信息，并邀请消费者对候选店铺进行测评，消费者完成测评后，即可参与投票。

投票总人数不得少于100人，参与人数少于100人，该部分评分自动作废。

2.对参与投票的候选店铺进行综合评分，最终评分不得低于60分，否则取消复选资格。

第三阶段：终选1.对复选的店铺进行回访和检查，确认各项标准是否仍持续符合评选标准。

2.店铺综合评分在终选前的排名前三家的店铺，予以评选为“清洁店铺”，并颁发荣誉证书和奖杯。

同时，对前三名店铺进行公示和宣传。

注意事项1.评选过程中，评审团队不得参与投票，消费者也不得参与评审过程。

2.根据评选结果，对候选店铺的身份和评选过程进行公示。

3.最终评选结果需要保密，未获奖店铺评审结果也应予以保密。

结论本方案的实施，将为消费者提供更加便利的购物体验、为店铺提供更多的发展机会，同时促进了环保行业的发展。

卖场卫生
（一）、招牌
招牌是店铺的脸面，所以必须要保证招牌的清洁。

（二）、橱窗
橱窗是店铺眼睛，店铺就是靠它与顾客交流。

所以一定要注意橱窗的整洁与卫生。

（三）、展示台
展台是卖场的焦点，所以一定要使它以整洁示众。

（四）、模特
模特的底座和顶部是最容易看见灰尘的地方，所以要经常检查。

（五）、货架
货架是用来展示衣服的器具，不保证它的卫生，衣服的卫生也就没有保证了。

（六）、地面
卖场地面的清洁干爽是必须保证的。

（七）、货品
卖场售卖的货品必须是清洁卫生的，若有脏品出现要立即跟换处理。

（八）、收银台
收银台是较容易出现脏乱情况的地方，所以一定要注意，不能乱放杂物，保持整洁。

（九）、试衣间
试衣间是顾客试穿衣服，并决定是否购买的地方，所以试衣间一定要清洁卫生，并且凳子、拖鞋、衣帽勾齐全。

（十）、标价牌
标价牌是反映货品价值的东西，一定要安放整齐，保持平整。

（十一）、灯具
做卫生时不要忘了灯具，但也不要忘了做完卫生后把射灯方向还原。