如何做正宗的小炒肉

学做一道菜作文学做一道菜作文（通用40篇）无论是在学校还是在社会中，大家都写过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。

相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是店铺精心整理的学做一道菜作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

学做一道菜作文篇1今天，我做的菜是西红柿炒鸡蛋，是我和妈妈最爱吃的。

我先把西红柿洗净放在菜板上，用刀慢慢把它切成块，准备几个鸡蛋敲开，把鸡蛋在碗里搅拌，再切点葱和姜末，准备工作就完成了。

开始开气灶，往锅里倒一点油，当锅里的油开始热的时候，我有点害怕，不敢靠近，妈妈告诉我没事，先把葱和姜末放在锅里，七上八下的动作也有点慌忙，把鸡蛋倒进锅里，听见“吱啦”的响声，再看看，鸡蛋像一朵花一样，然后，我把西红柿倒进锅里，用铲子翻几下，再放点盐和味精，翻几下就好了，我尝了尝真香。

学做一道菜作文篇2妈妈教我做了一道美食，就是土豆炖肉。

我告诉大家步骤吧：1、先把土豆洗一洗，再把土豆削好皮，削皮时我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿，然后把土豆切成瓶盖大小。

2、洗肉，将肉倒进锅里焯一下盛出。

3、将油倒进锅里，放上葱、姜、花椒、八椒，将肉倒入翻炒，倒大约一勺酱油，让肉匀上色，倒肉时我不敢靠进，害怕崩了脸，我侧着身倒进去的。

4、再煮10分钟，把土豆倒上，倒土豆我就不害怕崩到脸上了，因为我有经验了。

学做一道菜作文篇3今天，我做了一件非常有意义的事，就是给我的家人们做了一道非常美味的美食，西红柿炒鸡蛋。

我给大家介绍一下制做过程，我先把西红柿洗干净，然后切成小块放在盘子里，再把鸡蛋放到碗里打散，准备完毕，开始点火，锅中放油，当油热到一半的时候，我心里非常害怕，我怕油溅到身上弄疼我怎么办？结果没事，一会油就热好了，锅中倒入打散的鸡蛋，翻炒，炒熟后盛到碗里备用，锅中留点油，放入切好的西红柿，翻炒，然后再放入炒好的鸡蛋，放盐，再放点糖，翻炒均匀，盛在盘子里，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

我的家人们吃得非常开心，都说味道好极了，以后，我还会尝试着去做更多更美味的菜肴，因为劳动能使人快乐。

保健室的秘密小炒肉小炒肉很多人都不陌生，它是属于湘菜的一种。

湘菜也类似于川菜，味道够辣。

不同的是湘菜以辣为主，而川菜以麻为主。

二者都属于重口味菜品。

不过深得各种喜爱辣味麻味的朋友的喜欢。

小炒肉有很多种炒法，可以搭配不同的辅助食材进行翻炒、爆炒。

接下来，我们就一起来学习一下小炒肉的制作方法吧！小炒肉看似简单实则考验厨艺。

要做好它，食材第一、火候第二，要突出酸辣、香鲜、软嫩的品质，是最能看出川菜与湘菜水平的家常菜。

1清炒小炒肉硬炒断生法特色：质软、色浅、爽口、清香、不油腻1、原料选用猪软五花，刮净茸毛，泡净血污2、带皮切成薄薄的长方片，投入炒锅煸炒断生3、放入葱片、姜丝，滴浸香醋速炒几下烹出香味4、放浅色酱油和盐水等调味品，煎至入味5、投入长青尖椒块，翻炒几下出锅即可。

2葱爆小炒肉急火短炒法特色：质软、色清、葱香、味浓，食后盘底无汁，只有浮油一层1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片2、大葱白切6、7厘米长的段3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可3香辣小炒肉熟炒辣烹法特点：质柔有劲、色红发亮、香辣味浓，下酒配饭最佳1、取带皮猪软五花处理干净，整理成大方块2、投入温水锅中煮至油脂出透、8成熟时捞出3、放入冷水中浸泡至肉白无色，再捞出切成条4、在红色辣椒油里先兑入各种调味品（不放酱油）搅拌均匀成香辣汁5、炒锅里放素油烧至6成热，投入葱头条，滴入香醋烹出香味6、倒入肉条迅速翻炒，烹入香辣汁翻炒几下7、放入绿色蔬菜段，找好口味即可出锅4酱香小炒肉走油滑炒法特点：质软片薄、酱香味浓、主副可吃1、取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片2、加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀3、放入4成热油滑散捞出4、锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味5、下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味6、倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成7、食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可5糟煎小炒肉慢火煎焖法特色：质软、色艳、香糟味浓1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的大片2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下4、烹入香糟汁和调味品，移小火盖上锅盖，煎焖5分钟即可！。

乡村美食旅游案例乡村美食旅游是近年来越来越受欢迎的旅游方式，它将旅游与美食结合起来，让游客在品尝美食的同时，还能欣赏乡村的美景，体验农耕文化。

下面是关于乡村美食旅游的10个案例。

1. 案例一：川西乡村美食之旅在四川川西地区，有着丰富多样的乡村美食。

游客可以品尝到正宗的川菜，如麻辣火锅、水煮鱼等。

此外，还可以品尝到农家菜，如农家炒菜、农家小炒肉等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观当地的农田，了解农民的务农生活。

2. 案例二：湖南乡村美食之旅湖南素有“美食之乡”的美誉，乡村美食更是独具特色。

游客可以品尝到湖南的辣椒鱼、剁椒鸭蛋等传统美食。

此外，湖南的农家菜也非常有特色，如农家小炒肉、酸辣土豆丝等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观农田，了解湖南的农耕文化。

3. 案例三：广东乡村美食之旅广东的乡村美食以海鲜为主，如深圳的海鲜烧烤、广州的海鲜粥等。

此外，广东的农家菜也非常有特色，如潮汕牛肉火锅、客家梅菜扣肉等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观农田，了解广东的农耕文化。

4. 案例四：江苏乡村美食之旅江苏的乡村美食以苏菜为主，如南京的盐水鸭、扬州的炒饭等。

此外，江苏的农家菜也非常有特色，如苏州的农家小炒肉、无锡的酱排骨等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观农田，了解江苏的农耕文化。

5. 案例五：山东乡村美食之旅山东的乡村美食以鲁菜为主，如济南的糖醋鲤鱼、青岛的海鲜等。

此外，山东的农家菜也非常有特色，如泰安的农家小炒肉、潍坊的鸡蛋炒饼等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观农田，了解山东的农耕文化。

6. 案例六：浙江乡村美食之旅浙江的乡村美食以浙菜为主，如杭州的西湖醋鱼、宁波的海鲜等。

此外，浙江的农家菜也非常有特色，如温州的农家小炒肉、绍兴的酱排骨等。

在乡村美食之旅中，游客还可以参观农田，了解浙江的农耕文化。

7. 案例七：福建乡村美食之旅福建的乡村美食以闽菜为主，如福州的福鼎白斩鸡、厦门的海鲜等。

此外，福建的农家菜也非常有特色，如漳州的农家小炒肉、泉州的鸡蛋炒饼等。

酱牛肉的制作方法之答禄夫天创作1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。

这样的肉做出的成品口感才干达到最佳。

时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。

原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

制作：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

贴士：1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不容易被切碎。

2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保管，这样可以使牛肉更加入味。

2.北京复顺斋酱牛肉复顺斋是清康熙年间创办的刘家老铺，每当酱牛肉出锅时，肉香四溢，味飘街外，吸引顾客寻味而来，争相购买，一饱口福。

制作方法：1.选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。

这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰富。

2.辅料：煮肉时用的辅料，是在同仁堂药店选购，或从产地推销的丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂等优质调味料。

这些辅料买进后，按一定比例进行配方，然后再加入黄酱、食盐、大葱及老汤煮制。

3.调酱配料：复顺斋的工艺过程要求严格。

先将鲜牛肉洗净，切成1千克左右重的长方块，然后将黄酱兑水搅成稀粥状，放入食盐，并用细罗过一遍，排除酱渣。

..酱牛肉的制作方法1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应当只用牛前腿的键子肉。

这样的肉做出的成品口味才能达到最正确。

时下的一些小饭店、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其余部位的肉来替代前腿的键子肉，造成口味、口胃上的大打折扣。

原料：牛前腿键子肉 1500 克、葱 50 克、 30 克、盐 15 克、糖 10 克、料酒 30 克、酱油 30 克、五香粉 15 克、香叶 4 片、花椒 5 克、丁香 2 克、小茴香 3 克、皮 4 克、甘草 5 克、桂皮 5 克、八角 6 瓣、清水适当。

制作：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取洁净纱布一块，将丁香、花椒、八角、皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在此中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、拍破备用。

4、锅中做清水，80 度时入牛肉煮开后再大火煮 1 分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、、酱油和五香粉。

7、从头开锅以后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包拿出后关火。

9、将牛肉和节余的肉汤一同倒入容器中放至完好凉透。

10、将牛肉拿出切成薄片即可食用。

贴士：1、牛肉煮 1 分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。

2、要将牛肉和节余的肉汤一同倒入容器中保留，这样能够使牛肉更为入味。

2.复顺斋酱牛肉复顺斋是清康熙年间创立的家老铺，每当酱牛肉出锅时，肉香四溢，味飘街外，吸引顾客寻味而来，争相购置，一饱口福。

制作方法：1.选料：复顺斋使用的牛肉，要采用六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。

这些部位的特点是瘦嫩适宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质柔软，油而不腻，营养丰富。

2.辅料：煮肉时用的辅料，是在堂药店选购，或从产地采买的丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂等优良调味料。

这些辅料买进后，按必定比率进行配方，而后再加入黄酱、食盐、大葱与老汤煮制。

3. 调酱配料：复顺斋的工艺过程要求严格。

1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。

这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。

时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。

原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

制作：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

贴士：1、牛肉煮1分半钟左右用凉水浸泡是为了让牛肉发紧，使成品不易被切碎。

2、要将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加入味。

2.北京复顺斋酱牛肉复顺斋是清康熙年间创办的刘家老铺，每当酱牛肉出锅时，肉香四溢，味飘街外，吸引顾客寻味而来，争相购买，一饱口福。

制作方法：1.选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。

这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰富。

2.辅料：煮肉时用的辅料，是在同仁堂药店选购，或从产地采购的丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂等优质调味料。

这些辅料买进后，按一定比例进行配方，然后再加入黄酱、食盐、大葱及老汤煮制。

3.调酱配料：复顺斋的工艺过程要求严格。

先将鲜牛肉洗净，切成1千克左右重的长方块，然后将黄酱兑水搅成稀粥状，放入食盐，并用细罗过一遍，排除酱渣。

株洲美食与小吃廖德文湘东美食株洲市区是个移民城市，可谓是海纳百川、美食汇聚。

由于地缘关系，株洲的美食也是非常典型的湘菜系，主要以鲜辣见长，讲究在保持原汁原味的基础上，加入一些辣味，使菜更加可口。

湘菜是全国八大菜系之一，以油重色浓、主味突出，尤其以辣、酸、香、鲜、腊见长，名扬天下。

市区的餐馆还有很多都是湘东几个县的老板在经营，打造出浓烈的乡土特色。

外来的老板和厨师也不赖，纷纷拿出了看家本领推出各种特色菜肴，吸引了许多食客。

湘东菜有哪些特色？作为本地人，可能还一时回答不出。

其实，细细品味起来，湘东菜的特色还是比较分明，菜品也很多。

株洲范围内的株洲县、醴陵、攸县、茶陵和炎陵县，都有着不一样的菜品与美食。

醴陵的美食有个共同的特点，那就是追求原汁原味的鲜美。

醴陵小炒肉、手撕羊肉、苦瓜炒肥肠、炒仔鸭、蒸草鱼等是醴陵菜的代表。

茶陵特色菜中，外界人吃得比较多的是：红烧狗肉、生姜辣椒土鸡、酸菜擂辣椒、茶陵风吹肉等。

炎陵菜很有个性，口味地道，主打咸酸辣，炎陵腊肉、国宝白鹅、山王魔芋、红薇菜、山间竹笋都是典型的特色菜。

十碗荤是炎陵人招待宾客最隆重的酒席，它最初是炎陵地方官员为朝廷御祭官开斋、饯行的酒席，后来传入民间就成为了老百姓招待贵宾、举行庆典的最高礼节。

如今，游客到炎陵要是碰上酒店正好有婚宴，也可让酒店来上一桌十碗荤。

这些本地特色的美食保证能让您吃得过瘾。

现在精选一些名菜出来，组成一席盛宴，供您品尝。

品牌菜品组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，是传统名菜。

因民国时期茶陵人谭延闿（字组庵）任湖南督军时爱吃这种菜而得名。

此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，为菜中珍品。

做法是：选取脊翅，去粗取精；用母鸡一只，猪前肘一个，同时以中火煨好，取出汤汁；再用涨发后的鱼翅用鲜汤煮熟，放入虾仁、干贝、香菇等适量的佐料煨烂而成。

霸王别姬是传统湘菜，酒席筵上的佳品。

用甲鱼和鸡为主要原料，香菇、火腿、料酒、姜、葱、蒜是必不可少的佐料，采用先煮后蒸的烹调方法精制而成。

学会做一道菜作文•相关推荐学会做一道菜作文（精选37篇）在平平淡淡的日常中，大家都尝试过写作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。

还是对作文一筹莫展吗？以下是小编精心整理的学会做一道菜作文，欢迎大家分享。

学会做一道菜作文篇1古人云：君以民为天，民以食为天。

由此可见，吃是多么的重要。

这不，我们班也开辟了“厨艺大比拼”栏目。

要是以前，外公外婆爸爸妈妈才不允许我下厨，怕我被油溅到，伤出泡来……今天，我终于可以大显身手啦！我先把青鱼块洗得干干净净，为了入味，用盐腌了十五分钟左右，我又用水冲了一遍，并沥干水。

接着，我洗净了蒜，学着大人一样拍蒜。

看似容易，做事难。

我一拍下去，蒜头就像个顽皮的孩子，跳到东跳到西，我花了九牛二虎之力才把它们搞定。

切好姜丝，一起放在那儿备用。

一切准备就绪，我往锅里倒了一些油，油热了，要放蒜和姜丝。

因为外婆炒菜时，我老是听到厨房间传来“噼里啪啦”的声音，所以害怕了，逃得远远的，怕热油溅着自己。

我拼命伸直一只手把蒜和姜丝倒进去。

要放鱼块了，我拿着鱼块迟迟不敢倒入。

“快倒呀！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。

我倒吸一口气，闭着眼睛把鱼块倒了下去。

“啪！啪！”我手抬得太高，有的鱼块跳出了锅外，外婆只好把漏网之鱼一块一块捡进锅里。

我又战战兢兢地把酒、酱油、糖、盐倒了进去。

倒之前，我总是会问“会溅出来吗”，这让外婆哭笑不得。

我怕烫，拈着锅铲，摆了个架势炒了起来。

一开始不顺手，慢慢地熟练了起来。

正当我炒得起劲，外婆忙说：“别炒了，鱼块都被你炒碎了。

”我连忙停手，拎起水壶，往里面倒了些水，盖上锅盖后烧了一会儿。

我打开锅盖，一阵香味迫不及待地从锅里跑了出来，钻进我的鼻子，害得我口水直流三千尺。

我放了切好的葱花，拿出盘子，把鱼肉捧出了锅，让它们美美地躺在盘子里。

开饭啦，外公外婆爸爸妈妈尝了新鲜出炉的红烧鱼块，直夸我烧得好吃，我心里乐开了花。

学会做一道菜作文篇2五一放假期间，妈妈教我学会了做一道菜——西红柿炒鸡蛋。

青椒炒肉的句子旺火，炒锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

难过时，吃一粒糖，告知自己生活是甜的。

长得美丽是遗传，活得潇洒是本领。

只要比竞争对手活得长，你就赢了。

青椒肉丝和肉丝青椒是同一道菜，要害是谁来炒。

生活就像一辆变速自行车，有的档很多人从来没用过。

放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用，放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷锅置火上，倒油烧热，放入剩下的姜丝、葱花煸香，放入里脊肉片炒熟，放入青椒片，加入调好的汁，炒匀即可。

今天，我看妈妈烧青椒蘑菇炒肉丝。

首先，妈妈把青椒、蘑菇、肉和生姜洗干净。

接着，把洗好的肉切成肉丝放在盘子里，用料酒和生粉腌制一会儿。

我好奇地问：妈妈，为什么要腌一会儿？妈妈笑眯眯地说：这样炒出来的肉会嫩一些。

说着，妈妈把青椒、蘑菇和生姜也切成丝。

然后开始炒菜，妈妈先打开煤气把锅烧热，再倒入精制油，把切好的生姜丝放入锅炒发出嗞嗞的声音，倒入肉丝一起翻炒，发出嗞嗞声的同时，闻到了香味，肉顿时变成了白色，妈妈把肉丝盛入盘子中，随后，她把锅洗干净，又放在火上把锅烧热，倒入精制油，把青椒放入锅中炒，等到把青椒炒软，倒入蘑菇一起炒，炒到七成熟，倒入肉丝一起炒，再倒入盐一起翻炒锅中飘出了肉丝的香味、蘑菇的香味和青椒的香味，放入鸡精起锅，一道青椒蘑菇炒肉丝就做成了！一块五花肉过开水焯一下，捞出切片；白萝卜去皮切片，青红辣椒切斜段，蒜苗切段，姜切丝；锅中少放油，下五花肉煸炒至金黄；放入青红椒和姜丝，点料酒、生抽、蚝油、少许糖翻炒；萝卜入锅，倒入一碗水，盖盖中火焖煮；待汤汁收紧，放入蒜苗略炒，放盐和鸡精。

好想吃肉啊，烤肉，红烧肉，水煮肉，小炒肉，青椒肉丝，榨菜肉丝，红烧大排。

锅内下油，将肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分钟，倒入料酒翻炒2分钟，加入盐翻炒1分钟，倒入醋翻炒1分钟，倒入水炒至水份变少。

最后倒入青红椒片翻炒2分钟，加入味精即可起锅，入盘后撒上葱花。

五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

炒瘦肉怎么炒嫩又好吃
大家分享一下3个炒肉的技巧，喜欢吃炒肉的朋友一定要学学，和饭店里一样好吃。

1、抓洗
洗肉并不是用清水把肉块洗一洗就行了，那样根本没法洗去血水，肉就会有腥味。

正确做法是把肉切成肉丝或肉片，放进清水中用手抓洗。

肉丝和水的接触面积大，能把血水都抓洗出来，这样就不会有腥味了，味道更香。

2、腌制
肉丝洗干净后，不能直接炒，需要腌制一下。

很多人觉得很简单，不就是加盐、酱油、蚝油等调料吗？错了，腌肉时任何带盐的调料都不能加。

盐会让肉失去水分，肉质就会变老。

只需加4样，就是胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、食用油。

先用前3样给肉丝上浆，最后用食用油裹住淀粉浆，这样肉丝就会滑嫩多汁没腥味，肉片也一样。

3、热锅冷油炒
炒肉时，如果锅里温度太高，肉丝一下锅就会被炸干水分，变得又干又硬，还容易炒糊、粘锅，所以不能用热锅热油炒，应该热锅冷油炒。

先用热油滑锅，然后冷油炒肉，特别滑溜，肉丝根本不会粘锅，而且还特别嫩。

学做家常菜最简单de菜谱（120个视频）菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法"href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法【芋头的吃法】芋头的做法大全视频青蒜咸肉炒干子的做法视频茶干炒西芹的做法视频剁椒蒸青鱼的做法视频清明艾糍的做法视频干贝生菜的做法视频上汤开边焗龙虾的做法视频白灼软丝的做法视频白灼脆莲的做法视频清炒小白菜的做法视频香煎素鹅的做法视频白灼圆生菜的做法视频龙井茶香鱼的做法视频烤奶油螃蟹的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">烤奶油螃蟹的做法视频" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">烤奶油螃蟹的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">烤奶油螃蟹的做法视频XO酱炒皮皮虾的做法视频黑啤煮皮皮虾的做法视频香干芹菜炒肉丝的做法视频"href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">香干芹菜炒肉丝的做法视频"src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">香干芹菜炒肉丝的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">香干芹菜炒肉丝的做法视频红枣银耳木瓜盅的做法视频红茶熏鸡的做法视频2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频香煎馒头片的做法视频烫面包子的做法视频青瓜炒蛰头的做法视频有机菜花炒蛰头的做法视频爆炒山药羊肉的做法视频爆炒丁螺的做法视频金钩芦笋炒茭白的做法视频茭白炒鸡肉的做法视频酥香酱排骨的做法视频酱焖辣排骨的做法视频爆炒山药羊肉的做法视频爆炒鲜鱿的做法视频番茄熘白菜的做法视频麻酱油麦菜的做法视频芥末鸡丝的做法视频尖椒腊肉炒豆腐的做法视频银芽鸡丝的做法视频双椒鸡丝的做法视频麻酱拌菠菜的做法视频冬笋烩鱿鱼的做法视频茶碗蒸的做法视频蒜苔炒鸡柳的做法视频江湖水煮牛肉的做法视频糖醋脆皮茄子的做法视频芝麻肉片的做法视频干煎带鱼的做法视频番茄烧菜花的做法视频包菜炒粉丝的做法视频酸辣土豆丝的做法视频凉拌酸辣藕片的做法视频 " href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">凉拌酸辣藕片的做法视频 " src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">凉拌酸辣藕片的做法视频 "style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">凉拌酸辣藕片的做法视频凉拌金针菇的做法视频豆瓣鱼的做法正宗酸菜鱼的做法西兰虾球的做法青椒鸡片的做法视频宫保鸡丁的做法视频红烧肉的做法视频毛氏红烧肉的做法视频如何做酱爆鸡丁的做法视频凉拌黄瓜的做法视频水煮鱼的做法视频拔丝地瓜的做法视频红烧带鱼的做法视频正宗麻婆豆腐的做法视频鲜虾羊肉砂锅的做法视频咸酥鸡翅根的做法醋溜白菜白菜三吃的做法正宗鱼香肉丝的做法糖醋紫甘蓝的做法蒜薹肉丝蒜苔肉丝的做法鱼香茄子的做法视频辣椒炒肉的做法视频红烧茄子肉沫茄丁的做法糖醋里脊的做法视频鱼香豆腐 Tofu in Tangy Sauce的做法视频回锅肉的做法视频风味茄子的做法视频老醋花生的做法视频干煸四季豆干煸豆角的做法视频大虾烧白菜的做法视频农家小炒肉的做法视频蒜爆羊肉的做法视频尖椒炒鸡尖椒鸡的做法视频白菜鲅鱼卷的做法视频开水白菜的做法视频油渣莲白爆炒卷心菜的做法视频蛤肉煎豆腐的做法视频蒜薹烧鲅鱼的做法视频煎蒸鲅鱼的做法视频蒜香排骨的做法视频木须肉的做法视频五香熏鲅鱼的做法视频番茄虾糖醋虾的做法视频家常土豆丝的做法视频清炒山药的做法视频萝卜丸子的做法视频蛤蜊松花炒芸豆的做法视频明湖脆藕的做法的做法视频啤酒风味茄子的做法视频菠萝咕噜肉的做法视频油焖海带的做法黄豆芽炒木耳的做法视频干锅鸡的做法视频姜汁藕片的做法视频干锅排骨的做法视频川菜京酱肉丝的做法视频胡萝卜炒肉的做法视频盐煎肉的做法视频榄油素炒什锦的做法视频完美鸡蛋羹的做法视频清炖排骨的做法视频老醋木耳的做法视频川菜版可乐鸡翅的做法视频家常焖藕块的做法视频家常炒豆芽的做法视频大厨制造-清炒虾仁红汤椒麻牛肉爆炒腰花的视频做法咸蛋黄焗南瓜的做法大全蒜泥茄子的做法大全醒目苦瓜的做法大全家常炒粉皮的做法大全素三鲜水饺小炒花猪肉的视频做法家常炒仔鸡的视频做法干蘑土豆片的视频做法" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">干蘑土豆片的视频做法" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">干蘑土豆片的视频做法"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration:none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">干蘑土豆片的视频做法凉拌茼蒿2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频高压老豆腐的做法视频香辣肉丝的做法视频酱牛肉的做法视频农家煎刀鱼的做法视频蒜薹烧八带蒜薹烧鱿鱼清蒸鱼大盘鸡三杯鸡水煮肉片酒香烤鸡腿茼蒿拌豆腐拍黄瓜糖醋带鱼电饭煲巧做干锅鸡鲁菜版宫保鸡丁蒜香鸡翅水煮肉片香拌鸡翡翠白玉红酒雪梨清炒土豆丝干煎虾球拌凉粉罗非鱼焖豆卜锅包肉砂锅红烧肉农家拌菜椒盐牛蛙孜然鸡翅木耳炒肉娃娃菜香菇焖豆腐清炒菜心黄鱼鲞蒸肉饼麻婆豆腐粉丝煲鲍鱼菇炒豆苗的做法视频白酒彩椒焗三文鱼的做法视频解密舌尖2之笋干炖鸡的做法视频橄榄油清蒸鱼的做法视频香乾菠菜塔的做法视频解密舌尖2之萝卜饭的做法视频电饭锅做脱骨扒鸡的做法视频美肌-炖蛋白豆腐的做法视频麻辣水煮鱼的做法视频日式炸猪排的做法视频空气炸锅版的干炸小黄鱼的做法视频杨桃咕噜肉的做法视频青椒肉丝青椒炒肉的做法视频川味炒羊肉的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">川味炒羊肉的做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">川味炒羊肉的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">川味炒羊肉的做法视频跳水银芽的做法视频虾仁毛豆烩豆腐的做法视频茭白烩虾球的做法视频榄菜肉末四季豆的做法视频腊肉炒茶树菇的做法视频萝卜焖带鱼的做法视频莲藕木耳肉片的做法视频解密舌尖2之香煎洋芋擦擦" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦"src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px;height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦五色烤肉串的做法视频蒜蓉生菜的做法视频榄角蒸鱼的做法视频蒜蓉菠菜的做法视频糖醋排骨鸳鸯凉拌豆腐的做法视盐烧鲈鱼西红柿炒土豆片的做法视频什锦炒虾仁的做法视频辣烤鸡翅的做法视频滑蛋白炒虾仁的做法视频荠菜烩山药的做法视频蒜香骨的做法视频肉末烧冬瓜的做法视频风味豆豉烤鱼的做法视频仲夏夜烧烤的做法视频烤肋排的做法视频佐酒小食世界杯的做法视频美式蜜汁烧排骨的做法视频" href=""style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">美式蜜汁烧排骨的做法视频" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">美式蜜汁烧排骨的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">美式蜜汁烧排骨的做法视频凉拌秋葵，虾仁芦笋，冬瓜排骨汤的做法视频电饭煲火锅的做法视频沙拉烤箱菜蒸菜的做法视频夏季凉拌意面色拉的做法视频星州炒米的做法视频红烧肉的做法视频八宝牛肉酱的做法视频菠萝蜜糖牛仔骨的做法视频日式肥牛饭的做法视频辣白菜五花肉炒面的做法视频关东煮的做法视频炸肉饼的做法视频药膳醉鸡翼的做法视频椰汁咖喱烤鸡的做法视频蜜糖芥末酱芦笋炒虾球的做法视频五香红枣蒸鸡红烧茄子红烧排骨豇豆炖排骨" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">豇豆炖排骨" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">豇豆炖排骨" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">豇豆炖排骨香菇青菜汤清炒西芹腐竹红烧肉鸡肉小餐包香辣鸡肉茄子港式奶茶双色鱿鱼卷。

家乡醴陵的美食小炒肉作文《家乡醴陵的美食小炒肉篇一：《初识小炒肉》在我的家乡醴陵，有一道家喻户晓的美食，那就是小炒肉。

这小炒肉啊，可不是什么精致的大菜，就是普普通通老百姓餐桌上的常客，但却有着让人欲罢不能的魔力。

第一次对小炒肉有特别的印象，是去乡下的亲戚家。

刚走进院子，就能闻到一股独特的香味从厨房飘出来。

我好奇地跑到厨房门口去瞧，只见锅里正炒得热火朝天呢。

亲戚家的叔叔站在灶台前，一手握着锅铲，一手时不时地把锅里的食材翻动一下。

锅里有切成薄片肥瘦相间的猪肉，还有鲜嫩的青椒。

猪肉在锅里煸炒得微微卷曲起来，颜色变得金黄金黄的，就像一个个小贝壳。

那些青椒呢，还保持着嫩绿嫩绿的颜色，但已经被炒得软软的了。

叔叔熟练地加了点盐、生抽之类的调料，再翻炒几下就出锅了。

那热腾腾的小炒肉端上桌，香味更浓了。

肉香、椒香混合在一起，我忍不住咽了咽口水。

当时我就想，这看起来普普通通的菜肯定有什么特别之处，要不然怎么能这么香呢。

二篇：《小炒肉的口感》等我拿起筷子尝了一口小炒肉，那口感真的绝了。

先咬到的是猪肉，肥瘦比例刚好。

那肥肉呢，在火候的作用下已经去掉了油腻感，变成一种奇特的滑嫩焦香的味道，就像在你的舌尖上打滑梯一样，滋溜一下就滑进肚里。

再咬一口瘦肉，非常有嚼劲，但又不会让你觉得咬不动，每一口都能感受到肉丝在牙齿间崩开的那种紧实感。

而青椒呢，带着它独特的清新辣味。

这种辣味不像那种烈火一样的干辣，而是一种温和又刺激味蕾的辣。

青椒咬起来很爽脆，咯吱咯吱的，跟猪肉搭配在一起那是相当美妙。

而且小炒肉的汤汁也很下饭，那汁水渗透到米饭里，使得每一粒米都充满了肉香和椒香。

我当时狼吞虎咽地吃了好几碗饭，亲戚们都笑着说我像个小饿狼。

我自己都有一种感觉，好像有一只无形的手在把我的筷子往小炒肉的盘子里带，一盘小炒肉，被我消灭了一大半。

感觉要是天天能吃到这么好吃的小炒肉，那简直就是人生中最幸福的事了。

三篇：《小炒肉的情怀》如今我离开了家乡醴陵，在外面很难吃到正宗的醴陵小炒肉。

介绍农家小炒肉的英语作文English Answer：The delicious and highly regarded dish known as "Farmer's Stir-fried Pork with Chili Peppers", also known as "Hunan Pork with Peppers", is a classic of Chinese cuisine. Originating in the Hunan province of China, this dish is characterized by its bold flavors and spicy kick. The tender pork is stir-fried with a vibrant combination of fresh red peppers, garlic, ginger, soy sauce, and a touch of vinegar, creating a dish that is both savory and invigorating. The use of fresh, high-quality ingredients is essential to achieving the authentic flavors of this dish.To make this tantalizing dish, you will need the following ingredients:1 pound boneless pork loin, cut into thin slices.1 tablespoon cornstarch.2 tablespoons soy sauce.2 tablespoons rice wine (or dry sherry)。

描写辣椒炒肉的作文600字初中作文一《辣椒炒肉，我的最爱》一说起美食，我就会马上想到辣椒炒肉。

这道菜呀，那可真是香得不得了！每次妈妈在厨房做辣椒炒肉的时候，我在客厅都能闻到那股浓浓的香味。

那香味就像一只小手，勾着我的鼻子，把我拉进厨房。

你看，妈妈先把新鲜的猪肉切成薄薄的肉片，然后把青辣椒和红辣椒切成小段。

锅里倒上油，等油热了，“哗啦”一声，肉片就下了锅。

肉片在锅里欢快地跳着舞，不一会儿就变得金黄。

接着，辣椒也跳进了锅里，和肉片一起翻滚。

瞬间，厨房里响起了“噼里啪啦”的声音，好像在开一场热闹的音乐会。

妈妈拿着铲子不停地翻炒，还加入了各种调料。

不一会儿，一盘色香味俱全的辣椒炒肉就出锅啦！我赶紧拿起筷子，夹起一块肉放进嘴里。

哇，那味道，又香又辣，好吃得我都停不下来。

肉嫩嫩的，辣椒脆脆的，两者搭配在一起，简直是绝配！每次有这道菜，我都能多吃一碗饭。

辣椒炒肉，真是我的最爱！作文二《美味的辣椒炒肉》小朋友们，你们吃过辣椒炒肉吗？这可是一道超级好吃的菜哟！我家经常做辣椒炒肉，我可喜欢看妈妈做这道菜啦。

妈妈会先把肉洗得干干净净，然后切成一小片一小片的。

切肉的时候，妈妈可小心啦，就怕切到手。

接着，妈妈把辣椒也准备好。

那些辣椒有红的，有绿的，看起来特别漂亮。

妈妈把辣椒切成一段一段的，放在盘子里。

然后，妈妈就开始炒菜啦。

锅里的油热了以后，妈妈把肉放进去，“滋滋滋”，肉在锅里响个不停，好像在说：“好热呀，好热呀！”等肉变了颜色，妈妈就把辣椒倒进去，再放上盐、酱油这些调料，用铲子不停地炒啊炒。

不一会儿，香喷喷的辣椒炒肉就做好啦。

我闻着那味道，口水都快流出来了。

我赶紧夹起一块肉放进嘴里，嚼一嚼，哎呀，又香又有一点辣，真是太好吃啦！每次吃辣椒炒肉，我都觉得特别幸福。

小朋友们，你们也快去尝尝吧！。

农家小炒肉描述
农家小炒肉
农家小炒肉是一道菜式，属于粤菜菜系当中的一道家常菜。

其特色在于属于清淡口味，但口感鲜美，有点酸甜味。

准备材料有：猪肉(猪里脊肉)、葱白、蒜头、红辣椒、料酒、酱油、盐、熟油、白糖、淀粉等。

准备工作：将猪肉切成1厘米的薄片，用淀粉撒一下，提前放一会儿；而葱白、蒜头、红辣椒则切成末，准备好酱油、盐、熟油和白糖；最后，将淀粉和料酒混合均匀，备用。

烹饪步骤：
1.将锅烧热，放入熟油，翻炒至6成熟；
2.放入葱白、蒜头、红辣椒末继续炒两分钟；
3.放入肉片，翻炒至变色，倒入料酒、酱油、盐、白糖等调味料，翻炒至肉开始出汤；
4.倒入淀粉汁，炒匀，起锅上桌就可以享用了。

农家小炒肉在炒制时，调料要少，但口味要清淡，一定要炒出肉片里的汤，以使肉片本身的滋味更为鲜美，使肉片炒出特有的的香味。

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景芝四大名吃——三页饼、金丝面、小炒肉、绿豆糕
中国的美食不胜枚举，每个地方都有自己的特色名菜。

但是在一个小镇同时出现四种名吃，却很少见。

下面为大家介绍一个特别有美食底蕴的小镇景芝镇以及景芝四大名吃：三页饼、金丝面、小炒肉、绿豆糕。

1、景芝三页饼
景芝三页饼又称景芝三盖饼，一种属于面食类的传统小吃，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。

正宗产地是山东省安丘市景芝镇。

和该镇的小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大名吃。

2、景芝金丝面
金丝面是山东安丘地方传统名吃，始于景芝，已有300多年的历史，与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹，为贩酒客商常用食品。

金丝面色黄丝细，犹如金丝，软硬适度，清香可口。

3、景芝小炒肉
景芝小炒肉用香菜炒肉，一种属于山东的传统小吃，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。

正宗产地是山东省安丘市景芝镇。

4、景芝绿豆糕
景芝绿豆糕产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。

分单料、全料两种。

学做一道菜的作文500字学做一道菜的作文500字（精选42篇）在我们平凡的日常里，大家一定都接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。

怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编收集整理的学做一道菜的作文500字，欢迎大家分享。

学做一道菜的作文500字篇1寒假期间，老师布置了一道别样的寒假作业一一学做一道菜！我很忧愁，从来没有做过菜，不知从何下手。

妈妈看见我愁眉苦脸，知道实情后，对我说“学做一道菜嘛，很简单的，我教你吧。

土豆炒肉丝怎么样？”“好啊，谢谢妈妈。

”我高兴地回答。

妈妈拿来了四个土豆。

给了我三个，自己留了一个。

“第一步是要把土豆的皮削掉。

”说着，给我做了一个示范。

我依样画葫芦也削了起来。

“第二步是要把土豆切成丝。

”妈妈拿着手中的那个土豆，切成一片一片的，再切成丝。

我也跟着切起来。

可切的实在是太不像样了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。

也罢，可不能半途而废啊！“第三步把肉洗干净，再切成一片一片的。

”“这肉怎么这么难切啊！软软的！”我抱怨着。

“别怨气啊，我们慢慢来，这可不是一时能够学好的。

”在妈妈的鼓励下，我重新切起来。

“第四步，再把葱子切好……”“最后一步就是炒了。

我们先在锅中倒入少许的油。

”我依照妈妈的指令去做。

可那油实在是太不听话了，在锅里跳起舞来。

“我们先把肉丝放进去，翻炒一下，然后再放进土豆丝。

“啪”的一声土豆丝把油盖住了。

“翻炒5到7分钟左右。

在放入适量的酱油，盐、味精等调味料。

”“大功告成。

”我高兴地说。

我把菜放在餐桌上。

弟弟看见了，“口水直流三千尺”，恨不得一口气把它吃个精光。

晚饭，我尝到了自己的手艺，它虽然没有山珍海味那么美味，但它却是我亲手做的，让我永生难忘。

学做一道菜的作文500字篇2每个人都要吃一日三餐。

虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。

今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。

阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。

炒肉作文600字炒肉作文600字7篇在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。

如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编整理的炒肉作文600字7篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

炒肉作文600字篇1今年寒假，孙老师布置了一项特殊的寒假作业：亲自做一道菜，并写下来。

听见这话，我着实吃了一惊，也在盘算着做什么菜。

腊月二十九，我和爸爸妈妈来到了外婆家。

一进那扇久违的大门，我就横冲直撞闯灶屋，外婆一见到我，脸上立马乐开了花。

我急不可待地缠着外婆教我做一道菜，准备学会后回家露一手。

外婆一脸的惘然：“吆呵！太阳从西边出来了。

今天我的小外孙要想做小大人啦”。

外婆生怕我搅糊了小炒，可是外婆最疼我，虽然一万个不愿意，但还是满足了我的请求。

恰巧外婆准备做辣椒肉丝，于是就信手教了我这个。

外婆告诉我所需材料：两个辣椒、200—300克肉、一块干子，配料为：葱末、姜末、盐、酱油。

拿好材料后，接下来就是我陈新泽的showtime的时间。

妈妈把我系好了围裙，我像模像样地较起真来。

第一步：将材料洗净；第二步：将肥肉和瘦肉分离；（平常看大人一下就完成了，可看起来容易做起来难，刀和肉像串通好了似的，刀不切肉总切我手，肉呢滚来滚去，只能像砍柴一样一刀一刀切，肉还死活不分开，瘦肉上有肥肉，肥肉上有瘦肉。

唉…）第三步：将所有材料切成细丝；第四步：放入肥肉，待在把油炸出后，放瘦肉，加水、少许盐和一点酱油关盖等十分钟；（在这步中一定要小心，油会炸出锅，就会被烫着，我就受害了，起的红点碰一下就疼。

）第五步：开盖放入事先准备好的配料，炒一两分钟，让它们坐一会滑梯后，关火，装盘。

就这样，在外婆的指导下，一盘香喷喷的辣椒肉丝勉强上桌了。

我一边吆喝着：“鲜活地、地道的、正宗的辣椒肉丝来了！”大家吃过后，直夸我手艺好，我心里美滋滋的，甭提多开心了。

一分耕耘，一分收获；有付出就有回报。