板栗的新吃法都有哪些

板栗是一种营养丰富的食材，具有浓厚的秋季风味。

除了直接食用外，板栗还可以用来制作各种美味食物，以下是一些与板栗相关的食物和菜品：
1. 栗子糕：将煮熟的板栗捣成泥状，加入糯米粉、白糖等制成的糕点，具有浓厚的栗子香味。

2. 栗子饭：将板栗和大米一起蒸煮，加入适量的食材制成的一道美味饭菜。

3. 栗子烧鸡：将板栗和鸡肉一起烹饪，利用板栗的香甜味为鸡肉增添风味。

4. 栗子排骨煲：将板栗、排骨和其他食材一起放入煲中煮制而成，口感香糯，营养丰富。

5. 栗子羹：将煮熟的板栗打成泥状，加入牛奶、白糖熬制而成的汤羹，口感细腻。

6. 栗子蛋糕：在蛋糕配方中加入榨成泥状的板栗，制作出香甜可口的栗子蛋糕。

这些食物都可以充分展现板栗的风味和营养特点，丰富了秋季的饮食选择。

无论是甜点还是主菜，板栗都能为食物增添独特的风味。

栗子的吃法有哪些种类？
栗子作为一种比较常见的食物，它的做法有很多，而且它还含有很多营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等无机盐及或萝卜素、B族维生素等多种成分。

这些营养成分都是人体所需要的，经常食用栗子，对人体的健康是有益的，就来看看它怎么吃吧。

1.栗糕：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。

将栗子用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，蒸熟，撒上瓜子仁、松仁。

本糕具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效。

2.栗子糊：栗子500克，白糖适量。

将栗子去皮壳，晾干磨粉。

取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调人白糖即可。

栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。

3.栗子羊羹：栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克。

栗子洗净，放人锅内煮熟;红小豆制成豆沙;将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，至豆沙粘稠时起锅。

本羹具有补气健脾，散血止血的功效。

4.栗子烧白菜：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。

栗子煮至半熟，对半切开;大白菜洗净，切长条块;锅内放人花生油烧热，分别下栗子白菜略炸，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡即成。

具有补脾、益肾、止血的功效。

栗子的功效，主要是看栗子的吃法及量的多少。

它主要功效是养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

它的功效虽然有很多，但是需要注意的是，脾胃虚弱、消化不良者应少吃、糖尿病患者忌食。

另外，栗子易变质发霉，这需要注意。

板栗做菜文案短句目录：一、甜糯可口的板栗糖醋小排二、香气四溢的板栗炒鸡蛋三、酥香可口的板栗红烧肉四、口感丰富的板栗酱香鸭五、清爽开胃的板栗凉拌菜一、甜糯可口的板栗糖醋小排在这道菜中，板栗的独特风味与糖醋小排的鲜嫩肉质相互融合，让人回味无穷。

首先将板栗煮熟，去壳备用。

然后将小排炸至金黄酥脆，淋上糖醋酱汁，再撒上炸香的板栗，最后撒上一些葱姜末进行点缀。

一口咬下，板栗的甜味与小排的酥脆口感交相辉映，令人难以忘怀。

二、香气四溢的板栗炒鸡蛋只需简单几步，即可将板栗的香气与鸡蛋绝佳结合。

先将板栗切成小块，然后将鸡蛋打散备用。

加入适量油热锅，倒入蛋液，待蛋稍凝固时加入板栗翻炒均匀，最后用盐和鸡精调味即可出锅。

面黄肌瘦的板栗与嫩滑的蛋液搭配，散发出浓郁的香气，令人食欲大增。

三、酥香可口的板栗红烧肉将板栗与红烧肉完美搭配，在这道菜中展现出了酥香可口的特点。

首先将板栗煮熟备用。

然后将红烧肉切成适当大小的块，用油煸炒至微黄，加入酱油、料酒、盐等调料，翻炒均匀后加水，再加入炖煮至肉酥软时加入板栗。

最后，再用大火收汁，待汁变稠即可出锅。

双重口感的板栗红烧肉，既香酥可口又让人垂涎欲滴。

四、口感丰富的板栗酱香鸭鸭肉与板栗的结合，使得这道菜的口感更加丰富。

首先将板栗去壳后煮熟备用。

然后将鸭肉切块，用油炒至微黄，加入姜片、葱段、八角等调料炒香，再加入适量酱油、料酒、糖、盐等进行翻炒。

最后，加入适量的水，小火炖煮至鸭肉入味后加入板栗，再炖煮片刻即可出锅。

丰富口感的酱香鸭肉与软糯的板栗相得益彰，令人回味无穷。

五、清爽开胃的板栗凉拌菜为了更好地展现板栗的清爽口感，可以将其做成凉拌菜。

将板栗煮熟后剥去壳，切成细条。

然后将板栗条与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌匀，加入适量酱油、醋、蒜末等佐料，最后撒上香菜末进行点缀。

清新的口感与丰富的营养相得益彰，既可以作为开胃菜，又能为整顿饭菜增添一份清爽。

以上是几道以板栗为主要食材的菜肴，它们分别展现了板栗的不同特点，无论是甜糯可口的糖醋小排，还是酥香可口的红烧肉，都能在舌尖上留下美好的回味。

板栗的吃法板栗怎么制作好吃
眼下又到吃板栗的时候啦，作为秋冬养生的佳品，这就为大家介绍几种板栗的吃法。

板栗这样做，香得口水直流，大家抢着吃!
一、栗子炖鸡
配料：
鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗
做法：
1.把鸡处理干净后切成小块，放2汤匙酱油腌10-15分钟。

2.油烧热后，放入葱和姜爆香。

3.将鸡肉放进锅里，加入各种调料，加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗
4.盖上锅盖,闷煮15-20分钟,直到鸡肉变嫩，就可以吃了。

二、烤栗子
配料：
板栗、黄油、香料、粗盐
做法：
1.烤箱预热到425度。

用锋利的刀在板栗壳上画X。

2.把所有的板栗放在垫有锡箔纸的烤盘上，加入融化了的黄油和香料，搅拌。

3.烤30分钟,直到划开的壳翘起，板栗的颜色变成金黄就可以享用了~
三、栗子炖牛肉
配料：
橄榄油、蒜瓣、洋葱、牛肉、香菇、茴香、丁香
做法：
1.把蒜瓣、香菇、茴香等配料混合在一个碗里。

加热锅用油把洋葱、蒜瓣炒至金黄。

2.加入牛肉片,中火炒5分钟，添加水，放入板栗，盖上盖子煮一个小时即可。

四、栗子培根炒菜
配料：
白菜、洋葱、盐、调味料、熟板栗
做法：
1.把白菜切碎，丢弃叶片中间硬的茎。

2.培根切成小块，用中火加热
3.加入白菜、栗子、洋葱爆炒，快熟时加入调料就行啦~。

板栗怎样才好吃板栗的吃法很多，煮食软糯，炒食香甜，还可生吃，如果把它风干了吃，格外甜脆。

用它炖肉、炖鸡，如栗子红焖肉、栗子八宝鸡等均堪称美味佳肴1.栗子粥组成：栗子20克，粳米50克。

做法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。

功效：养胃健脾，补肾强筋。

2.红烧栗子鸡翅材料：鸡翅、栗子做法：生栗子洗净切十字花刀。

烧一锅开水煮一下。

煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。

如果发现里面有黑色的，要切下来。

按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。

区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。

功效：补肾强肠胃，补血调经之效。

3.微波炉做糖炒栗子原料：栗子、白糖做法：把栗子洗干净，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干净，要选一个有耳扣的微波炉小煲，因为最后栗子会爆炸的，所以一定要扣紧，栗子倒入小煲内，不加盖子，用高火两分钟，这是为了除掉栗子表面的水分，两分钟后取出加上盖子(一定要扣紧)，高火三分钟，然后取出，上下摇晃，目的是使受热均匀。

再放入炉内，高火三分钟，时间到后，取出打开盖子，加入白糖，用筷子拌匀，加盖子，高火两分钟。

时间到，可以吃了，除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆，别的都很像。

中医评价栗子性味甘温，入脾胃肾经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。

板栗生食补肾功能较强，故有“肾之果”之称。

现介绍三款板栗菜肴的制做方法。

1.栗子焖鸡原料：肥母鸡1只，栗子仁200克，核桃仁20克，杏仁10克，红枣5枚，姜丝、葱段少许，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。

做法：将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨，捞出沥干水；杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻，炸至金黄色、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。

用刀把栗子斩成两半，放入开水锅中煮至壳与内皮可以剥掉时捞出，剥去壳、内皮待用。

鸡洗干净后，剁成3厘米大小的块。

炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25克，在武火上烧至六成熟，放鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖、酱油，烧至黄色，放入红枣、核桃仁烧沸，移至文火上，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。

推荐九种栗子的做法，健肾又补脾！说到栗子，很多人都喜欢吃。

而除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法，栗子的做法还有很多。

你知道栗子怎么做好吃吗？下面为您介绍栗子的九道食谱，还具有健肾补脾的功效呢！★做法一：板栗红枣粥材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。

做法：1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

2、熟板栗切小块。

30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食。

★★★做法二：茶树菇栗子鸡材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

做法：1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。

板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。

鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

★★★做法三：百合栗子羹材料：鲜百合100克，栗子(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。

做法：1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。

三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。

2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。

放入适量冰糖就可以享用了。

功效：润肺养阴，健脾益肾。

★做法四：油豆板栗煨海参材料：海参，板栗，油豆，油，盐，酱油，料酒，白糖，蚝油，高汤，姜，蒜，水淀粉。

做法：1、把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切小块。

板栗10种方法，秋季健肾补脾引导语：板栗的药用从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

下面教大家十种板栗做法，有健肾补脾的功效哦。

焖炒类 1、板栗烧土鸡 材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

做法： 1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。

2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。

3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。

4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。

2、板栗烧鸭块 材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。

做法： 1、鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。

2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。

4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

3、板栗红烧肉原料：五花肉500克、板栗10多个、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。

做法：1、板栗洗净（我用的是超市买的现成的去皮板栗）五花肉切块、飞水清洗干净；2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香；3、放入飞水后的五花肉翻炒均匀；4、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀；5、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖；6、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。

温馨小提示：板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。

4、板栗烧猪蹄原料：板栗250克，猪蹄一个。

做法：1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

栗子吃法大全栗子这种食材的吃法是比较多的，可以用于制作板栗烧排骨以及板栗烧鸡等，也可以直接制作糖炒板栗，大家可以来学习这些食物的制作方法。

板栗不仅可以用于炒菜，还可以用于煲汤以及制作糖水凤，做法多种多样，大家可以根据的口味来选择制作的方法，所以建议大家学习文章的做法。

板栗的吃法一、板栗荤食板栗烧排骨材料：排骨500克、板栗300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒做法：1、排骨洗净，斩成块，入沸水中焯水，沥干水分，备用。

2、板栗去皮备用，葱切段，姜切片，准备好八角。

3、锅置旺火上，加油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕红色。

4、倒入排骨煸炒均匀，使排骨上色，加入料酒、酱油继续翻炒均匀。

5、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角，烧开后，加入板栗，转小火焖1小时候即可。

板栗烧鸡材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐做法：1、鸡肉洗净，切成小块，入沸水中焯去血水。

2、板栗壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟，然后去壳去皮。

3、锅置旺火上，加油烧热，入香葱、姜爆香，再加入鸡肉翻炒，加入少许料酒、食盐。

4、然后加水焖煮至肉熟。

5、加入板栗，盖上锅盖，改中小火焖煮。

6、煮至收汁即可。

板栗焖鸭材料：鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精做法：1、将半只鸭洗净切块备用。

2、将板栗剥壳洗净备用。

3、鸭块进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

4、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。

5、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色，加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。

6、加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。

加盖，再焖10分钟即可。

二、板栗素食板栗煲腐竹材料：板栗、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油做法：1、先将板栗洗净，放入沸水中煮5分钟，再趁热剥去皮。

腐竹用温水浸泡，半个小时后切段，控干水份。

2、板栗放入蒸笼蒸熟，拿出备用。

栗子的食用方法栗子是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。

果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

下面我们一块来看看栗子的食用方法。

栗子的食用方法：1、栗子猪肾粥：栗子10个(或30g)，每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。

原于古代《经验方》。

梁代陶弘景说：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义，然应生啖。

”孙思邈也说：“生食之，甚治腰脚不遂。

”故本方用为要药。

另服猪肾以助药力。

用于肾虚腰膝酸软，脚弱乏力。

2、栗子烧肉：栗子250g，猪瘦肉500g(切块)。

先用适量食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成。

可分几顿食用。

本方以栗子滋养补脾，猪瘦肉益血补虚。

佐诸调料，可健胃进食。

用于脾胃虚弱，食欲减退，虚损赢瘦。

3、栗子山药姜枣粥：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。

加水煮成稀粥食;或再加红糖调味食。

栗子能补肾、益脾而止泻。

《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。

”故不可忽视。

方中山药、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。

用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻，或小儿疳积、消化不良等。

4、栗子烧肥鸭制作：栗子在油锅里过油一下，捞出待用。

锅置火上;下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精烧熟，去葱结、浇上烧鸭留下的卤汁上笼屉蒸。

鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成。

栗子的功效：栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。

由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。

板栗的吃法一、香菇烧栗子香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。

难易指数：★★★制作步骤：1、剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片2、栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀5、添加适量清水大火煮开6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁7、最后加入青红椒翻炒至熟即可香菇烧栗子营养非常丰富，这是一道很美味的家常菜哦。

二、栗子焖排骨栗子焖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成。

难易指数：★★★制作步骤：1、排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒4、加入栗子继续翻炒5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可栗子焖排骨是一道家常做法，特别好吃哦。

三、板栗烧鸡板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。

难易指数：★★★制作步骤：1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色4、加入栗子继续翻炒5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可有着浓郁栗子香的板栗烧鸡新鲜出锅啦！四、栗子烧肉栗子烧肉是以五花肉、土豆、栗子为食材制作而成。

难易指数：★★★制作步骤：1、土豆去皮洗净切块，葱切葱花，五花肉洗净切片，栗子剥开备用2、锅烧热倒油，放入肉片煎至金黄色3、添加酱油、糖、米酒炒匀4、放入栗子、土豆继续翻炒5、加入适量清水，开大火烧滚，转中火烧煮半个小时6、待煮熟后撒上葱花即可出锅栗子烧肉烹饪简单，营养丰富，非常受人欢迎。

五、山药栗子排骨汤山药栗子排骨汤是以山药、栗子、排骨为食材制作而成。

难易指数：★★★制作步骤：1、排骨洗净切段，山药去皮洗净切块，栗子、枸杞洗净备用，蒜切片、姜切片2、烧一锅开水，添加料酒，放入排骨焯烫至变色，捞出备用3、锅内加入清水，依次放入排骨、姜片、蒜片，开大火烧沸4、转小火焖煮一个半小时5、加入栗子、山药继续焖煮半个小时6、放入枸杞，添加盐调味，煮熟即可起锅营养又美味的山药栗子排骨汤做好啦，快喝一口吧！。

板栗的食用方法大全一、板栗荤食板栗烧排骨材料：排骨500克、板栗300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒。

做法：1、排骨洗净，斩成块，入沸水中焯水，沥干水分，备用。

2、板栗去皮备用，葱切段，姜切片，准备好八角。

3、锅置旺火上，加油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕红色。

4、倒入排骨煸炒均匀，使排骨上色，加入料酒、酱油继续翻炒均匀。

5、加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角，烧开后，加入板栗，转小火焖1小时即可。

板栗烧鸡材料：大块鸡腿一个、板栗150克、葱姜、料酒、食盐。

做法：1、鸡肉洗净，切成小块，入沸水中焯去血水。

2、栗壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟，然后去壳去皮。

3、锅置旺火上，加油烧热，入香葱、姜爆香，再加入鸡肉翻炒，加入少许料酒、食盐。

4、然后加水焖煮至肉熟。

5、加入板栗，盖上锅盖，改中小火焖煮。

6、煮至收汁即可。

板栗焖鸭材料：鸭半只、板栗200克、葱姜、八角、酱油、干黄酱、桂皮、糖、啤酒、鸡精。

做法：1、将半只鸭洗净切块备用。

2、将板栗剥壳洗净备用。

3、鸭块进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

4、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。

5、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色，加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。

6、加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味。

加盖，再焖10分钟即可。

二、板栗素食板栗煲腐竹材料：板栗、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油。

做法：1、先将板栗洗净，放入沸水中煮5分钟，再趁热剥去皮。

腐竹用温水浸泡，半个小时后切段，控干水份。

2、板栗放入蒸笼蒸熟，拿出备用。

3、锅于旺火上，加油烧热，入腐竹炸成金黄色捞出备用。

4、净锅放入少许油、姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、煸炒出香味，再放入腐竹、栗子，加水、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、调好味，淋上几滴芝麻油出锅倒入煲中。

5、再将煲放到小炉子煮开勾少许芡汁即可。

秋天是吃栗子的季节分享六种家常吃法软糯香甜老少皆宜1.栗子红枣炖鸡汤准备食材：半只鸡、栗子、红枣、枸杞、葱、姜片、料酒、盐、食用油。

练习步骤：1、鸡肉洗净剁小块，入锅冷水焯一下，加入姜片、葱片、料酒去腥，水烧开撇去浮沫，捞起鸡肉沥干水以备后用。

2、栗子、红枣洗净，放入锅中，加入鸡精和适量清水，再加入姜片，盖上锅盖焖一个小时。

3、最后加入盐调味，搅拌均匀即可出锅。

2.红烧栗子排骨准备食材：排骨、栗子、蒜、姜、葱花、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮、月桂叶、盐、生抽、老抽、黄酒、冰糖。

练习步骤：1、排骨洗净切块。

在冷水下的锅中漂白它们。

当水沸腾时，撇去浮沫。

取出排骨，控制水分。

2、锅内油烧热，放入蒜片、姜片炒香，再加入豆瓣酱炒至呈红油状，倒入排骨翻炒均匀上色。

3、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、黄酒、冰糖，再加入适量清水，加盖焖煮半小时。

4、时间到了，放入洗净的栗子继续炖十分钟。

最后挑出香料，开大火翻炒收汁即可出锅。

3.烤栗子鸡准备食材：鸡腿、栗子、青红椒、姜片、蒜片、冰糖、生抽、老抽、盐、食用油。

练习步骤：1、鸡腿洗净切块，入锅冷水焯一下，撇去浮沫，捞起鸡块，沥干水分。

栗子去皮洗净，青红椒洗净切成小块。

2、锅中油烧热，加入冰糖炒至糖色呈褐色。

加入鸡腿翻炒均匀上色，再加入姜片、蒜片、生抽、老抽，再加入适量清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮半小时。

3、时间到了，加入青红椒翻炒均匀，开大火翻炒收汁。

4.栗子炖饭准备材料：栗子、鸡腿、胡萝卜、葱花、姜蒜、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、糖、食用油、食盐。

练习步骤：1.鸡腿去骨，切成小块。

将胡萝卜去皮洗净，切成方块。

栗子去壳洗净备用。

2.锅中油烧热，加入葱末、姜末、蒜末爆香，倒入鸡腿翻炒均匀，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽一勺，盐和糖适量，再加入红萝卜和栗子，搅拌均匀。

加入适量水，小火煮五分钟左右。

3.米洗净，放入电饭锅，倒入炖好的栗子鸡和汤，如果汤不够可以加点水，按煮饭键。

板栗吃法板栗，是一种被广泛种植的坚果类植物，以其香甜可口的味道而受到人们的喜爱。

在秋季，板栗成熟时成为人们餐桌上的美味佳肴。

板栗可以通过多种方式烹饪和食用，下面将介绍几种板栗的吃法。

第一种吃法是烤板栗。

烤板栗是一种简单而美味的吃法，适合在秋季户外野餐或露营时享用。

烤板栗的制作非常简单，只需将板栗放在火堆或烤炉中烤制。

烤制时，先在板栗上切一刀，以防止板栗爆裂。

待板栗外皮变黑时，就可以取出食用了。

烤板栗的外皮脆而内部松软，口感独特，香甜可口。

第二种吃法是蒸板栗。

蒸板栗是一种保留板栗原汁原味的吃法，同时也是一种健康的烹饪方式。

制作蒸板栗仅需将板栗放入蒸锅中蒸煮即可。

蒸煮时间约为20到30分钟，取决于板栗的大小和数量。

待板栗变软时，即可取出食用。

蒸板栗口感细腻，与烤板栗相比更加清香。

第三种吃法是煮板栗。

煮板栗也是一种常见的吃法，尤其适合将板栗作为食材来做各种糕点和甜品。

制作煮板栗只需要将板栗放入锅中，加入适量的水，煮煮至板栗变软即可。

煮板栗的时间一般为30到40分钟。

煮熟的板栗可以直接食用，或用来做糕点馅料，如栗子蛋糕、栗子布丁等。

煮板栗口感软糯，带有浓郁的板栗香气。

第四种吃法是炒板栗。

炒板栗是一种独特而美味的吃法，可以将板栗的香甜与其他食材的鲜美相融合。

制作炒板栗需要先将板栗煮至半熟，取出待凉。

然后将板栗切成小块，放入锅中炒煮。

可以根据个人口味加入一些蔬菜或调味品，如葱、姜、蒜、辣椒等。

炒熟的板栗外焦里嫩，色香味俱佳。

第五种吃法是糖炒板栗。

糖炒板栗是一种传统的板栗吃法，常在秋冬季节食用。

制作糖炒板栗需要先将板栗煮至半熟，取出待凉。

然后将板栗放入糖水中浸泡一段时间，让糖水充分渗透进去。

之后，将板栗取出，放入热油中炸制至金黄色即可。

炸制过程需要不断翻炒，以防止板栗糊焦。

糖炒板栗颜色金黄，外层酥脆，内部软糯，甜蜜可口。

总之，板栗除了生吃之外，还可以通过烤、蒸、煮、炒和糖炒等各种方式加工和烹饪。

每一种吃法都会赋予板栗独特的口感和风味。

生板栗怎么吃
板栗是一种可口的中华传统零食，也是一种美味可口的优质零食，在现代社会中，很多人爱吃板栗。

那么，板栗该怎么吃呢？
1、将板栗洗净，然后放入沸水里浸泡几分钟。

将其捞出来，穿上一层滤网或一层棉布，
用手挤水。

待水挤干后，将洗好的板栗。

放入油锅里，隔着中小火，用筷子或其它工具搅
拌均匀，同时加入适量的盐、醋等滋味，待油锅里的板栗出现焦糖色，停火，捞出来，即
可食用。

2、用干烧法做板栗也很好吃。

将清洗过的板栗放入油锅里，加入适量的盐、酱油等调料，隔中小火慢慢煎炒，观察锅里板栗的色泽，待板栗的表面出现糯米色，停火，捞出来放入
盆里，放凉，就可以享用了。

3、将洗好的板栗放入开水里，用中大火烧开，再改为文火，煮至板栗的表皮软软的，即
可捞出来食用。

4、将洗净的板栗放入食用盐水里浸泡半小时，然后放入油锅里，用大火煎炒，待表皮出
现金黄色，停火，捞出来放入盆里，撒上点盐，洒上蒜末，香菜末等调料，即可食用。

板栗烹制方法繁多，可以根据自己的口味来选择烹制方法，任君选择，既可以享受板栗的
美味，还可以补充人体所需的营养。

朋友们，如果你还没吃过板栗，赶紧试试吧！。

栗子怎么做
第一道《玉米板栗炖鸭》
正是吃栗子的季节，搭配玉米和栗子一起炖鸭汤，栗子吸收了鸭汤的鲜美，绵软又糯糯，鸭肉吸收了玉米的清香，更加的鲜美好吃，不腥不腻，肉质鲜嫩，汤汁清澈香浓。

主料：鸭腿2个、水果玉米一根、栗子400克辅料：盐、姜、料酒、花椒粒10个做法：1、把鸭腿洗净切成大小一样的块，不要太大了，姜切片，把鸭腿凉水下锅。

加白酒煮来，捞起来，洗去血沫2、水果玉米洗净切块，栗子去壳（去壳方法：将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。

生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。

再煮开的热水中加入适量的盐，将生的板栗直接放进去煮五分钟左右，然后捞出来很容易就能将皮去掉了，这种方法可能是大家用得比较多的。

）3、把鸭腿肉块和栗子、玉米，加进臻米UFO饭煲压力锅4、加姜片，花椒粒，可以几片香叶去腥味（可选）6、加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；压力锅电自带的时间就可以，这是行业首创智能识别双胆8、等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味9、出锅时撒上香葱末提香味，鸭肉香浓好吃，栗子软糯，汤汁带有玉米的清香，这个秋末的霜降，喝一碗热气腾腾的鸭汤，真舒服暖和。

尤其是上班族，提前预约好，下班回家就可以美滋滋的享受了。

每年，当秋天的风刚刚吹起，满大街都会开始飘起板栗的香味，总会让人忍不住买一大包回家吃，板栗成熟季节在9月，现在，终于要见到新鲜上市的板粟了，其实不仅有糖炒板栗，还有煮的、炖的、焖的等等，赶紧的，趁着入秋，贴秋膘啦，自制美味板栗，走起来！原料：板栗750克、白砂糖适量1、板栗洗净，用剪刀剪出口子来。

我用刀试过，太危险了，所以就换剪刀了，感觉用剪刀还是相对安全的。

把剪刀夹在板栗凸出的上下，夹紧。

用手按住板栗，同时剪刀一使劲，就可以很轻松的剪开板栗皮了！初次用这个办法也要小心，注意安全2、剪好的板栗放在清水里浸泡10-20分钟，浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置12分钟3、等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽原料：猪小排2条、可乐1瓶、板栗10颗、胡萝卜1根、盐5克、姜3片、蒜2瓣、生抽5克、老抽6克、白醋5克、植物油10克1、栗子去壳，猪小排焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用，炒锅中倒入1匙植物油，放入蒜片姜片爆香，再加入猪小排，爆至排骨两面金黄2、加入适量的盐、老抽、生抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶的可乐，完全的没过排骨3、再加入小半勺的白醋，大火烧开转小火焖20分钟，20分钟后，加入胡萝卜，栗子，再小火焖20分钟，至汤汁浓稠，再次尝一次味道，味道可以了就开大火收汁原料：牛蛙2只、板栗15个、葱1段、姜1块、尖椒3个、红尖椒3个、盐1/2茶匙、冰糖3小块、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、淀粉1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、高汤适量、植物油适量1、牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟，板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片2、锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。

一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开，板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来3、炸好的牛蛙和板栗备用，炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了，把葱姜蒜爆炒出香味，放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗，烧开4、倒入牛蛙和板栗，大火烧开，小火焖5分钟，调入半茶匙盐，大火收汁，锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可原料：板栗500克、玉米油1汤匙、白砂糖25克、水10克1、板栗冲洗干净，控干水份，一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口2、将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油，烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟3、待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入，搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化，烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟即可原料：鸡肉300克、板栗300克、柿子椒3个、花生油5克、盐2可、葱1段、姜4片、八角2个、花椒适量、干辣椒4个、生抽汤匙、老抽1汤匙、米醋1/2汤匙、白糖2克、花雕酒1汤匙1、锅内油热后首先放入干辣椒丝，小火炒至颜色发暗让辣味释放，然后再放入葱、姜、八角、花椒炒香2、加入鸡块，开大火翻炒，炒的过程中，鸡块会出一些水分，不用管它继续大火炒3、一直炒至锅内看不到水分，并能听到啪啪的炸声时，说明水分已经靠干鸡肉开始出油4、加入没过鸡的热水、珍珠板栗、盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋几滴，加盖大火煮开后转中火烧煮5、当锅内的汤汁收浓时，放入青椒拌匀，能闻到清新的青椒味时，即可关火出锅原料：板栗20颗、娃娃菜1棵、黄豆芽500克、盐2克、香葱1小把、菜籽油适量1、锅内倒入菜油，烧热后加入洗净的豆芽爆炒到软身，加入足量开水，大火煮半小时2、板栗煮熟去壳备用，在沸水或者高汤中将单片的娃娃菜叶烫软(时间允许的话可先烫根部再烫叶)，也可同时烫几根小葱3、每个娃娃菜叶视大小，包入一颗完整的板栗，或者一些碎了的板栗，将菜叶卷起并把两头塞好备用4、依次卷好所有板栗娃娃菜卷后，用烫软的小葱将菜卷系起，喜欢的话可以打个蝴蝶结5、将卷好的板栗娃娃菜卷和没用完的栗子以及菜叶一起丢到素高汤中炖煮，加少许盐调味，菜都是熟的，炖熟时间可长可短，10-20分钟入个味就差不多可以装盘了，起锅可以点缀葱花少许原料：五花肉200克、板栗400克、色拉油50毫升、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、姜5片、八角4颗、桂皮1段、老抽1汤匙、红糖25克、香葱适量1、板栗去皮清净干净，五花肉切成正方小块，生姜切片，八角、桂皮洗净备用2、炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香，转大火，下入五花肉，翻炒至断生3、加入1小勺老抽，翻炒上色，加入板栗翻炒均匀，加入大半锅水，下入红糖搅匀4、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟5、收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可原料：鸡翅500克、板栗800克、色拉油60克、盐2茶匙、冰糖20克、鸡精1/2茶匙、姜5片、八角3个、桂皮1段、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、胡椒粉适量、水400毫升1、鸡翅解冻，正反两面打上花刀，栗子清洗干净剥皮待用，生姜切片，八角桂皮过水冲洗一下备用2、砂煲倒少量油，小火加热，至油温六成热时，下入姜片、八角、桂皮煸香，下入鸡翅小火慢煎，至两面鸡皮呈焦黄色，这个过程所需时间稍长，约15-20分钟，所以要有耐心，慢慢煎好一面再煎另一面3、加入一勺生抽，再加入半勺老抽，下入一把冰糖，炒匀至完全溶化，最后加入盐、鸡精、胡椒和水，和匀，改大火煮沸4、水开后下入板栗，抄匀，使汤汁没过板栗，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，再焖煮25分钟左右即可5、最后将板栗夹出，留下鸡翅，剩下的汤汁转大火收至浓稠使其均匀包裹在鸡翅上，即可盛起装盘原料：茄子3个、板栗20个、盐4克、蚝油1汤匙、牛肉酱1汤匙、白糖1茶匙、高汤50克、蒜3瓣、香葱2根、植物油适量1、茄子洗净，切成滚刀块，加盐拌匀后腌10分钟后，去掉腌出的水份，撒少许面粉(吸去多余的水份)颠匀2、栗子洗净后，用小刀从中间划一刀至皮破(不要划到肉)，加盐煮3-5分钟(视栗子大小而定)取出，去皮留肉备用，热锅入油，四成热时下茄子块，中小火煎软，盛出3、锅留底油，大蒜一拍两半入锅煸香，下葱花、酱、蚝油或生抽、白糖炒匀，下入茄子翻炒均匀后加入高汤或清水、栗子，大火烧开后关中小火焖3-5分钟，加适量盐调味，收汁即可原料：板栗500克、桂花1小把1、板栗用清水搓洗干净，用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）2、蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子，保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了小贴士一、巧剥栗子皮的两种方法（1）冬天有暖气时，将栗子洗后放在暖气片上，大约半小时后（视暖气温度而不等）栗子开始爆裂，可听到劈啪声，之后用小刀可以轻松剥去内外皮；（2）将洗净的栗子用刀割一口，放到锅内，烧开后煮5-10分钟，然后取出，用小刀可以轻松剥去内外皮。

10款栗子甜品做法，香甜软糯，快来动手试一下吧一、栗子蛋糕卷食材鸡蛋5只、低筋粉90克、糖50克、油50克、牛奶40克、板栗适量、黄油适量、白糖30克。

做法1、先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。

2、蛋黄加入油，牛奶打散。

3、低筋粉过筛，加入鸡蛋液里，拌匀待用。

4、白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。

5、打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。

6、完全拌好的蛋糕糊。

7、烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。

8、烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟。

9、加入少许的牛奶打成泥。

10、黄油加热融化，加入板栗泥，白糖。

11、中小火翻炒，尽量炒干。

12、烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。

13、再涂上一层炒好放凉的板栗泥。

14、卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时。

15、栗子蛋糕卷就做好了。

二、栗子红豆包食材面团材料：低筋面粉50克、汤种38克、干酵母3克、细砂糖30克、盐3克、奶粉10克、全蛋液25克、黄油25克、水116克。

汤种材料：高筋面粉181克、开水25克。

表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻少许。

天然之林红豆馅1袋（300克）。

做法1、将汤种材料混合放凉备用。

2、将除黄油外所有面团材料放入面包机揉面。

3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

4、揉出膜即可，不用太薄，扩展阶段即可。

5、滚圆后盖保鲜膜发酵大概30分钟左右。

6、分割成9个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7、将1袋栗子红豆馅分成9分备用。

8、取一个小面团，擀开，包上栗子红豆馅团。

9、收紧封口，滚圆，摆入学厨9055金盘中。

10、柏翠5400烤箱启动发酵模式，发酵到2倍大。

11、发酵结束后面团表面涂全蛋液，用擀面杖一头沾水，再蘸芝麻，轻轻压在面团中间。

12、柏翠5400烤箱中层180度上下或15分钟，上色及时盖锡纸。

13、出炉脱模放凉即可。

三、栗蓉酥食材面粉80克、热水45克、玉米油40克、天然之林栗子馅200克。

8道板栗的做法介绍又到吃栗子的季节了，街上最好闻的就是糖炒栗子甜甜的焦香味，一起风，至少香飘半条街。

是不是嘴馋了呢?买一袋新鲜栗子回来自己动手做，除了烤栗子，还可以炖鸡汤，做点心。

每一种做法的栗肉口感都让人停不了嘴，放嘴里一咬，立刻化作绵密的粉团。

赶紧学习板栗的做法吧!1.烤栗子的做法食材：板栗500克、植物油15ml、白砂糖25克、水10克。

做法：1)板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀;(将表皮切穿)2)切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油;(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。

花生油和茶油更佳)3)搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;4)烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱;5)白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。

栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。

用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面;(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)6)刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

2.红焖栗子猪蹄的做法食材：650g猪蹄、300g板栗、100g水发香菇、适量姜蒜、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量料酒、适量小茴香、适量八角、1片陈皮、适量花椒。

做法：1)猪蹄一只，洗净切大块;2)将猪蹄焯水;3)焯水的猪蹄盛起摊凉;4)摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下;5)板栗去皮洗净;6)起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用;7)冬菇发好对切待用;8)将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄;9)炸好的猪蹄盛起待用;10)另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时;更多简单好学菜谱记得一定要关注微信：657474999，保你学会。

11)将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了;12)焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。

3.栗子粥的做法食材：100克糯米或大米、10个栗子、适量白糖。