保健食品、药品、普通食品分类管理制度

保健食品质量管理制度前言随着人们健康意识的提高，保健食品市场越来越受到人们的关注。

然而，在保健食品行业的快速发展背后，也不乏质量不合格、夸大功效、虚假广告等问题。

因此，建立一套完善的保健食品质量管理制度，对于保障消费者权益、促进行业健康发展具有十分重要的意义。

保健食品的定义根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，保健食品是指具有特定保健功能的食品。

保健功能指调节机体生理功能、补充人体所需营养素或具有其他保健功效的功能。

保健食品不应作为治疗、预防疾病的药物。

保健食品质量管理制度的要求生产许可凡是生产保健食品的企业，必须取得国家药品监督管理局颁发的生产许可证。

生产企业必须按规定建立生产档案，对从原料采购、生产制造到成品检验等生产全过程予以记录，并保存至少两年。

原料采购保健食品生产企业应建立原材料供应商管理体系，并与供应商签署明确的质量合同，明确原料质量标准、交货时间、数量和价格等要素。

每批原料都应进行检验，并记录检验结果，出现问题及时追溯并进行处理。

生产过程控制保健食品生产企业必须建立生产控制计划，对生产全过程的关键控制点、检验点进行设定，并采用先进、规范的生产工艺和设备，保证生产质量和卫生安全。

检验检测保健食品生产企业应建立完善的检验检测体系，包括进货检验、生产过程控制检验和成品检验。

企业必须建立自己的检验检测中心，配备先进的检验设备和检验人员，并建立健全的检测流程和记录制度。

热销产品备案凡是想在市场上销售的保健食品，必须先到食品药品监管部门进行热销产品备案，获得备案批准后才能在市场上进行销售。

备案时必须提供相关材料，包括产品的配方、功效、生产工艺、检测报告等。

广告宣传保健食品企业在进行广告宣传时，应严格遵守法规，不得夸大产品的功效或虚假宣传。

广告内容应真实、准确，对产品功效、适用范围和使用方法等说明要详细清晰。

结语保健食品市场发展前景广阔，但也随之出现了一些分分钟质量问题。

为了推进保健食品行业的健康有序发展，各企业必须依据相关规定建立完善的质量管理制度，确保产品质量和安全，为消费者提供高品质的保健食品。

经营保健食品规章制度一、总则第一条为了规范保健食品经营行为，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理条例》等法律法规，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于在中华人民共和国境内从事保健食品经营活动的企业和个体工商户。

第三条保健食品经营者应当依法经营，诚信为本，公平竞争，提高服务质量，保障消费者合法权益。

第四条保健食品经营者应当建立健全内部管理制度，加强员工培训，确保保健食品经营安全。

第五条保健食品经营者应当积极配合政府有关部门的监督管理，自觉接受社会监督。

二、经营许可第六条保健食品经营者应当依法取得《食品经营许可证》，未取得许可证的，不得经营保健食品。

第七条保健食品经营者申请许可证时，应当向所在地县级以上食品药品监督管理部门提出申请，并提交相关材料。

第八条保健食品经营者变更经营范围、经营场所等许可事项的，应当向原许可部门申请办理变更手续。

第九条保健食品经营者应当在许可证有效期届满前3个月内向原许可部门申请延续许可证。

三、商品管理第十条保健食品经营者应当建立并执行进货查验制度，审验供货者的经营资格，查验保健食品合格证明，确保保健食品质量合格。

第十一条保健食品经营者应当建立健全保健食品追溯体系，记录并保存保健食品的进货查验记录、销售记录等信息，保证信息真实、完整、可追溯。

第十二条保健食品经营者不得经营无批准文号、过期、变质、假冒伪劣等不合格的保健食品。

第十三条保健食品经营者应当在经营场所显著位置设立专区或专柜，并设立提示牌，提示消费者保健食品不能代替药品。

第十四条保健食品经营者应当定期对经营的保健食品进行自查，确保保健食品的储存、陈列、销售等环节符合法律法规要求。

四、从业人员管理第十五条保健食品经营者应当配备符合条件的从业人员，对从业人员进行食品安全知识培训和健康检查。

第十六条保健食品经营者应当建立从业人员管理制度，明确从业人员的职责和要求，加强对其的管理和监督。

第十七条从业人员应当遵守法律法规和企业的规章制度，诚信经营，不得欺骗、误导消费者。

保健食品管理办法保健食品在现代社会中越来越受到人们的重视，它们作为一种特殊的食品，旨在增强人体的健康和预防疾病。

为了保障公众健康和提高保健食品的质量，各国纷纷制定了相应的管理办法。

本文将探讨我国对保健食品的管理办法，以及其对市场和消费者的影响。

一、保健食品的定义按照我国《保健食品管理办法》的规定，保健食品是指经国家食品药品监督管理部门批准，不以治疗疾病为目的，具有调节机体功能、补充营养素等保健功效的食品。

保健食品主要通过改善体质、促进健康、调节免疫等方式起到防病治未病的作用。

与普通食品相比，保健食品具有一定的药理功能，需要经过严格的评估和审批程序。

二、保健食品管理原则我国保健食品的管理原则主要包括科学性、安全性、公开性和有效性。

保健食品必须经过科学的研发和临床试验，确保其功能和效果符合科学标准。

同时，保健食品必须符合国家食品安全标准，不得对人体产生危害。

保健食品的生产、销售和使用必须透明公开，不得虚假宣传或误导消费者。

最后，保健食品必须符合临床需要，确保其在预防疾病和促进健康方面具备有效性。

三、保健食品的分类根据《保健食品管理办法》，保健食品分为一般保健食品和特殊保健食品两类。

一般保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素等基本保健功效的食品，如维生素、矿物质、蛋白质等。

特殊保健食品是指用于满足特定人群或特定病症需要的食品，如婴幼儿配方食品、减肥食品等。

特殊保健食品的审批和管理要更为严格，需要满足更高的安全和有效性标准。

四、保健食品的标签和宣传保健食品的标签和宣传是消费者了解和选择保健食品的重要依据。

根据《保健食品管理办法》，保健食品的标签必须真实准确，不得夸大功效或做出虚假宣传。

同时，保健食品的宣传语言必须符合科学规范，不得涉及疾病的治疗或预防。

针对特殊保健食品，还需要在标签上标明适宜人群和用量，并提供相关的食用警示。

五、保健食品的监管保健食品的监管主要由国家食品药品监督管理部门负责，包括产品的审批、生产、销售和监督检查等。

保健食品、普通食品、特医食品和药品的区别根据《食品安全法》，我国的食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类。

其中，特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品。

婴幼儿配方食品（婴幼儿配方乳粉）特征明显，消费者易于理解与区分。

但保健食品、特殊医学用途配方食品与普通食品之间常被大众混淆概念。

因此，本文从多方面详述了这三类食品的区别，并加入药品进行适当比较，帮助大众理解这几类产品的不同之处，更好的开展食品研发和市场营销工作。

目前，我国现有的特殊医学用途配方食品类别如下：食品原料使用举例：乳清蛋白粉：普通食品原料，可用于普通食品、保健食品、特医食品；决明子：药食两用物质，可用于普通食品、保健食品，不可用于特医食品；红景天：可用于保健食品的物品，可用于保健食品，不可用于普通食品、特医食品。

8、总结从以上7方面比较可知，保健食品与特殊医学用途配方食品均隶属于食品大类，在使用目的、产品安全性等方面与药品均有着本质性区别。

药品用于预防或治疗疾病，而食品不可以宣称任何预防或治疗疾病的作用；药品允许对人体产生一定的毒副作用，而食品不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。

以下表格总结了普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品三类食品的常见区别。

食品企业在进行产品研发、标签设计等工作时，首先应当清楚了解这些食品的定义与用途，根据自身的市场定位选择开发合适的产品，进行合规的产品宣传。

普通食品保健食品特殊医学用途配方食品可否进行保健功能声称？否是否可以预防或治疗疾病吗？不可以不可以不可以产品主要用途是提供能量和营养素吗？是否是除口服外，还有其他食用途径吗？无无有，仅管饲是否有适宜人群和食用量限制要求？否是是是否需要在医生或临床营养师指导下使用？否否是可以使用药食两用物质吗？可以可以不可以是否允许对人体产生一定的毒副作用？否否否摘自食品伙伴网东海钓夫的帖子保健食品、普通食品、特医食品和药品的区别(出处: 食品论坛)。

保健食品管理制度优秀6篇1、验收员应具有高中以上文化程度，由市级食品药品监管部门培训合格，熟悉保健食品法律法规和理化性能，了解各项验收标准内容的人担任。

2、保健食品进货验收必须在指定区域内进行。

4、验收整件保健食品按5%上、中、下分别取样，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按数验收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽样，特殊品种、贵重品种逐一验收。

6、验收首营品种，应向生产企业索要随批保健食品检验报告书。

7、凡验收合格的保健食品，必须填写保健食品质量验收记录，内容包括：供货单位、数量、到货日期、品名、规格、批准文号、生产批号、生产企业、保质期、质量状况、验收结论和验收人员等。

验收员要签字盖章，保健食品质量验收记录必须完整、准确、书写工整。

记录保存期限不得少于两年。

8、凡经验收不合格的保健食品，存入不合格品区，并立即报告经理。

为保证保健食品的质量，依据《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，各连锁门店经营保健食品必须遵守以下规章制度。

一、索证索票制度1、严格执行保健食品购进程序，保证从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品；2、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任；3、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件；生产企业《营业执照》、《许可证》复印件；从经营企业购进的，还应索取经营企业《营业执照》、《食品流通许可证》复印件；购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件；二、进货检查验收制度3、对验收不合格的`保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记；4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。

三、经营场所卫生管理制度1、全体员工均应保持经营场所的干净，整洁；2、经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品；3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮、杂物等；4、经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生；5、不得在经营场所内用餐；6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

保健食品监督管理条例
保健食品监督管理条例是中国国家食品药品监督管理总局制定的一项法规，旨在加强对保健食品的监督和管理，保障消费者的健康权益。

该条例规定了保健食品的定义、分类、标识、质量要求、生产和销售等方面的要求。

其中包括以下内容：
1. 保健食品的定义：指具有调整机体功能、补充营养、预防疾病等功能，并按照相关规定进行注册备案的食品。

2. 保健食品的分类：根据功能、功效等不同，可以分为营养补充类、保健功能类等。

3. 保健食品的标识：保健食品应当标注产品名称、主要成分、功能、用法用量、生产日期等信息，并标注“保健食品”字样。

4. 保健食品的质量要求：保健食品应符合国家食品安全标准，不得含有违禁物质或超过限量标准。

5. 保健食品的生产与销售：保健食品的生产企业应持有相应的生产许可证，销售企业应进行备案登记，并严格按照生产质量管理规范进行生产和销售。

此外，条例还规定了对违规行为的处罚措施，如罚款、责令停产停业等。

保健食品监督管理条例的出台，旨在加强对保健食品市场的监管，提高产品质量和安全水平，保护消费者的健康权益。

同时，也促进了保健食品产业的健康发展。

保健食品安全管理制度细则第一章总则第一条为了加强保健食品安全的监督管理，确保保健食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的规定，制定本细则。

第二条本细则所称保健食品，是指适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

第三条保健食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。

第四条国家食品药品监督管理总局负责全国保健食品安全的监督管理工作。

地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内保健食品安全的监督管理工作。

第二章生产管理第五条保健食品生产者应当具备与生产保健食品相适应的生产场所、设施、设备和专业技术人员。

第六条保健食品生产者应当建立生产保健食品所需的原料、辅料、包装材料等供应商评估和选择制度，确保原料、辅料、包装材料等符合相关法律法规和标准要求。

第七条保健食品生产者应当建立生产工艺和操作规程，保证生产过程符合食品安全要求。

第八条保健食品生产者应当建立产品质量检验制度，对生产的保健食品进行逐批检验，确保产品符合相关法律法规和标准要求。

第三章经营管理第九条保健食品经营者应当具备与经营保健食品相适应的经营场所、设施和专业技术人员。

第十条保健食品经营者应当建立进货检查验收制度，验明保健食品的合法来源，并建立进货记录。

第十一条保健食品经营者应当建立销售记录制度，记录保健食品的销售情况，并保存相关凭证。

第十二条保健食品经营者不得经营无合法来源或者不符合法律法规和标准的保健食品。

第四章广告管理第十三条保健食品广告应当符合《中华人民共和国广告法》和有关法律法规的规定，不得发布虚假广告或者引人误解的广告。

第十四条保健食品广告应当明确标明“本产品不能代替药物”，并应当显著标明保健食品注册证书或者备案凭证编号。

第十五条保健食品广告不得宣传保健食品具有治疗疾病、预防疾病、保健、养生、美容、减肥等功效，不得使用医疗用语或者易与药品混淆的用语。

一、总则为保障消费者用药安全，规范药店保健食品的经营行为，预防食品安全事故的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，结合本药店实际情况，特制定本制度。

二、制度内容1. 从业人员健康管理（1）药店从业人员必须具备良好的职业道德和业务素质，持有相应的职业资格证书。

（2）从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

患有传染性疾病、皮肤病、精神类疾病等有碍食品安全的疾病者，不得从事接触直接入口食品的工作。

（3）药店应设立健康档案，记录从业人员健康检查结果。

2. 保健食品进货管理（1）药店应从具有合法资质的供应商处采购保健食品，索取并保存相关证明文件。

（2）采购的保健食品必须符合国家食品安全标准和相关法律法规要求。

（3）保健食品的包装、标签、说明书必须真实、完整，不得含有虚假、误导性内容。

3. 保健食品储存管理（1）药店应设置专用的保健食品储存区域，保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠。

（2）保健食品应按照品种、规格、批号分开存放，避免混淆。

（3）定期检查保健食品储存条件，确保符合要求。

4. 保健食品销售管理（1）药店销售保健食品时，应向消费者提供真实、准确的产品信息，不得夸大产品功效。

（2）销售保健食品时，应告知消费者适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项等。

（3）药店应设立专柜或专间销售保健食品，确保销售环境整洁、卫生。

5. 保健食品退换货管理（1）消费者在购买保健食品后，如因质量问题要求退换货，药店应予以受理。

（2）退换货时，药店应核实产品信息，确认产品未开封、未过期、未损坏。

（3）退换货后，药店应将不合格产品及时上报相关部门，并做好记录。

6. 食品安全管理人员（1）药店应设立食品安全管理人员，负责日常食品安全管理工作。

（2）食品安全管理人员应定期参加培训，提高食品安全管理水平。

（3）食品安全管理人员应定期对药店进行食品安全检查，发现问题及时整改。

保健食品经营管理制度《保健食品注册管理办法(试行)》2005年7月1日正式实施，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品规章制度范本一：一、进货索证索票制度(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。

(二)对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。

上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

(三)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

(四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

二、食品进货查验记录制度(一)每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。

食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。

(三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐坏、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

保健食品安全管理制度食品安全管理制度(食品、保健食品)(门店)2018年1月1日一、进货查验及索票索证制度二、购销台账管理制度三、食品贮存管理制度四、食品安全自查与报告制度五、从业人员健康管理制度和培训管理制度六、食品安全管理员制度七、卫生管理制度八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度九、食品安全突发事件应急处置方案十、不安全食品处置制度一、进货查验及索票索证制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证（包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。

进口保健食品还应当有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。

向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

我公司实行统一配送保健食品，所有门店由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，并通过信息化系统保存。

配送单随货同行分发到各门店。

（二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

（三）购入保健食品时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食品名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（四）验收保健食品时应注意：1.验收人员对到货的保健食品进行逐批验收。

验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。

2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。

3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。

4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。

保健食品安全管理制度食品安全管理制度(食品、保健食品)(门店)2018年1月1日一、进货查验及索票索证制度二、购销台账管理制度三、食品贮存管理制度四、食品安全自查与报告制度五、从业人员健康管理制度和培训管理制度六、食品安全管理员制度七、卫生管理制度八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度九、食品安全突发事件应急处置方案十、不安全食品处置制度一、进货查验及索票索证制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证（包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。

进口保健食品还应当有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。

向供货商索取食品的相关许可证、进货等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

我公司实行统一配送保健食物，所有门店由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食物合格的证明文件，并通过信息化系统保存。

配送单随货同行分发到各门店。

（二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

（三）购入保健食物时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食物名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（四）验收保健食品时应注意：1.验收人员对到货的保健食物进行逐批验收。

验收时应对保健食物的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。

2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。

3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。

4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。

区分保健食品、普通食品和特殊膳食用食品食品又可分为保健食品、普通食品和特殊膳食用食品，一般以是否需要拿健字号批文为区分依据的。

保健食品需要到卫生监督部门拿保健食品的批准文号，而普通食品则不需要。

特殊膳食用食品是为特殊人群提供特殊营养一类食品，也不需要拿保健食品批准文号。

《保健食品注册管理办法（试行）》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品有三个特点，1）首先它是食品，所以不以治疗疾病为目的；2）保健食品有特定的适宜人群；3）保健食品可以声称其具有的保健功能。

普通食品和保健食品有共性也有区别。

共性：保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质（食品的第一功能），都具有特定的色、香、味、形（食品的第二功能）。

区别：（1）保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的功能（食品的第三功能）；而普通食品不强调特定功能（食品的第三功能）。

（2）保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），而普通食品无特定的食用范围。

在普通食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。

保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质），使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。

保健食品与药品的主要区别是保健食品不能以治疗为目的，可以声称保健功能，但不能有任何毒性，可以长期使用；而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限。

食品中还有一类叫特殊膳食用食品。

2005年10月1日正式执行的GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》中把特殊膳食用食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。

保健食品管理制度保健食品管理制度1一、制定本单位保健食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定本单位保健食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放保健食品许可证管理办法，办理领取或换发保健食品许可证，无许可证不得从事食品经营。

做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位保健食品从业人员进行保健食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事保健食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行保健食品安全标准。

八、协助保健食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

保健食品安全检查制度一、配备专职或者兼职保健食品安全管理人员，负责日常保健食品安全监督检查。

二、保健食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核保健食品安全管理人员工作。

四、每次检查，都必须有记录。

五、发现问题，应有人跟踪改正。

六、检查内容应包括保健食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

保健食品管理制度2为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。

1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。

2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。

3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。

4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。

发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。

保健食品管理条例一、引言保健食品是指具有调节机体功能、补充营养的食品，属于食品范畴。

保健食品广泛被公众使用，有助于促进健康和预防疾病。

为了保护消费者的权益，规范保健食品市场的管理，制定了本条例。

二、监管部门保健食品的管理权由国家食品药品监督管理局统一负责，下设地方食品药品监督管理局协助实施。

三、保健食品的分类根据保健食品的成分、功效和用途，将其分为以下几类：1.功能性保健食品：具有调节机体功能的食品，如调节血压、血糖等。

2.营养补充类保健食品：补充人体所需营养素的食品。

3.特定人群保健食品：针对特定人群需求设计的食品，如孕妇保健食品、老年人保健食品等。

四、保健食品的注册与备案制度为了确保保健食品的质量和安全性，实行保健食品的注册与备案制度：1.功能性保健食品需要进行注册，确保其成分和功效符合相关规定。

2.营养补充类保健食品和特定人群保健食品需要进行备案，确保其标签和广告内容符合相关规定。

五、保健食品生产与经营管理要求为了确保保健食品生产和经营的质量和安全，规定以下管理要求：1.生产企业需要获得相应的食品生产许可证，在合法生产场所进行生产。

2.保健食品的生产需要符合相关的卫生标准，确保产品的质量和安全。

3.经营者需要进行真实和准确的广告宣传，不得夸大保健食品的功效和效果。

4.经营者应当保证销售的保健食品符合注册或备案的要求，提供真实且完整的产品标签和说明书。

5.经营者需要建立保健食品的追溯体系，确保产品的溯源能力。

六、违规行为的处理对于违反保健食品管理条例的行为，将依据相关法律法规进行处理：1.对于未经注册或备案的保健食品，相关生产企业和经营者将受到处罚并责令停产停业。

2.对于虚假广告宣传行为，将会对相关经营者进行处罚，并及时公开曝光。

3.对于造成消费者健康损害的保健食品，相关企业将承担相应的赔偿责任，并依法追究法律责任。

七、消费者权益保护为了保障消费者的合法权益，规定以下措施：1.消费者有权拒绝购买虚假宣传的保健食品，并对虚假宣传行为进行举报。

保健食品经营企业管理制度一、引言随着生活水平的提高，人们对健康的需求也越来越高，保健食品作为生活中常见的一种健康产品，受到越来越多的人的认可和追求。

为了防范保健食品领域的不良行为出现，保障消费者健康权益，加强企业管理水平，国家出台了一系列的保健食品经营企业管理制度。

二、保健食品经营企业管理制度1.资质认证。

保健食品经营企业必须具有药品经营资质，并依法在工商部门注册登记。

同时，企业要合法经营、守信守法、遵守各项规定，以确保由合法的从业人员生产、经营、销售药品，避免“黑心企业”扰乱市场秩序。

2.产品质量安全保障。

保健食品经营企业应按照国家相关标准要求，生产和销售质量合格的保健食品，不得生产、销售不符合国家标准的保健食品。

3.宣传促销。

保健食品经营企业宣传中不得夸大功效，不得夸大疗效、误导消费者，不得恶意比较、抹黑竞争对手。

保健食品经营企业还应遵循诚信原则，避免虚假宣传误导消费者，做到合法合规的宣传，让消费者真正了解产品特点和效果。

4.销售渠道。

保健食品经营企业要遵守国家相关法律、法规，合法经营，不得采用违规渠道进行销售，如“保健品专柜”、“直销”等方式。

5.财务管理。

保健食品经营企业应依法纳税，遵守税收法律法规，严格执行财务管理制度，保证企业财务稳健发展。

6.售后服务。

保健食品经营企业要秉持服务理念，在销售过程中要保障消费者的知情权、选择权、咨询权、参与权等权利，供应合格的产品并为消费者提供优质的售后服务。

三、管理制度实施效果通过保健食品经营企业管理制度的实施，引导企业遵循规则，加强监督检查，监督质量安全、宣传促销、销售渠道、财务管理、售后服务等方面的建设，极大地提高了保健食品经营企业的管理水平和服务质量。

同时，它也促进了企业自我规范，促进了保健食品市场的和谐发展。

四、结语保健食品经营企业管理制度的实施不仅是为了规范市场秩序，还是为了保障消费者的健康权益。

同时，它还能够帮助企业健康发展、保证经济、社会可持续发展。

保健食品管理制度保健食品管理制度1为保证保健品质量，保证职工身体，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。

1、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从直接接触保健食品的工作。

2、每年定期组织一次健康检查，负责监督检查。

3、新工上岗、换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入。

4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。

严格按照规定的`体检进行检查，不得有漏检或找人替检行为。

5、每位员工均有义务向部门报告自己及家人身体情况，特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

6、在岗员工应着装整洁，注意卫生。

保健食品管理制度2一、总则1.1 为确保保健食品的质量安全，保护消费者权益，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本管理制度。

1.2 本制度适用于本公司生产的所有保健食品，包括从原材料采购、生产过程、质量检测、储存运输到销售服务等各个环节。

1.3 公司应建立保健食品安全责任制，明确各级管理人员和操作人员的职责，确保各项制度得到有效执行。

二、原材料管理2.1 原材料采购应符合国家相关标准和规定，优先选择质量稳定、信誉良好的供应商。

2.2 原材料应进行严格的质量检验，确保符合产品配方和生产工艺要求。

2.3 对不合格的原材料，应坚决予以退货或销毁，并记录相关情况。

三、生产过程管理3.1 生产车间应符合卫生标准和生产要求，设备应定期维护和检修，确保正常运行。

3.2 生产人员应经过培训并持证上岗，严格按照生产工艺和操作规程进行生产。

3.3 生产过程中应严格控制温度、湿度、时间等关键参数，确保产品质量稳定。

3.4 生产过程中产生的'废弃物应分类处理，符合环保要求。

四、质量检测管理4.1 公司应建立健全的质量检测体系，配备必要的检测设备和专业人员。

保健食品卫生管理制度3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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保健食品管理规定近年来，随着人们健康意识的提高，保健食品在市场上的销量逐渐增长。

然而，由于保健食品的特殊性质，为了保护消费者的权益和身体健康，许多国家都实施了相应的保健食品管理规定。

本文将就保健食品的定义、分类、注册与审批、标签要求以及监督管理进行探讨，以期提高大家对保健食品管理规定的了解和认识。

一、保健食品的定义保健食品是指通过改善人体生理功能、具有调节机体功能以及预防疾病的作用，属于食品范畴的特殊食品。

相比于普通食品，保健食品具备一定的特殊功效，可以对人体产生额外的保健或者调节作用。

二、保健食品的分类根据保健食品所具备的功效和作用，可以将其分为以下几类：1. 提供营养素的保健食品：这类产品主要强调膳食中常规摄入的营养素缺乏或者需要补充的情况，如蛋白质、维生素、微量元素等。

2. 传统保健食品：这类产品源于传统医学经验，主要侧重于通过调节人体的生理功能以达到保健目的，例如中药保健食品。

3. 特殊功效保健食品：这类产品具有特殊保健功效，例如调节血脂、降低血压、改善睡眠等。

三、保健食品的注册与审批保健食品属于特殊食品，大部分国家都对其进行严格的注册与审批管理。

一般而言，保健食品的注册与审批主要包括以下几个环节：1. 定义申请：保健食品生产企业需要明确产品的功效与功能，并提交相应的申请文件，说明产品所具备的保健功效以及可以提供的证据。

2. 随机检验：保健食品注册机构会对申请材料进行审核，并随机抽取一定数量的产品进行实验室检验，以验证其所声称的功效。

3. 人体实验：对于具有特殊功效的保健食品，可能需要进行人体实验以检验其是否真正具备预期的效果，并评估其安全性。

4. 审批发证：通过以上环节的严格审查后，如果保健食品符合相关规定并得到批准，注册机构将发放相应的许可证明。

四、保健食品的标签要求保健食品的标签是消费者了解产品信息、选择购买的重要依据，因此其标签内容也受到了严格的管理要求。

保健食品的标签通常包括以下内容：1. 产品名称：明确标识产品名称，避免使用虚假或夸大宣传的字眼。

保健品管理规定保健品管理规定保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。

下面是店铺整理的保健品管理办法，欢迎阅读。

保健品管理办法篇一保健食品、药品、普通食品分类管理制度1、保健食品、药品、普通食品必须执行分类管理制度。

保健食品、药品、普通食品必须分类、分区存放、专人专柜专库管理。

门店必须挂有醒目标志，注明区域(或柜台)，引导群众正确消费。

严禁混放、互替销售。

2、保健食品、药品、普通食品的区分:2、1保健食品:是指具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

保健食品包装上有特定的蓝帽子标示。

目前国内保健食品批准文号为:卫食健字(+4位年号)第xxxx号(国产保健食品)卫进食健字(+4位年号)第xxxx号(进口保健食品)国食健字g+4位年号+4位顺序号(国产保健食品)国食健字j+4位年号+4位顺序号(进口保健食品)2、2药品:是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

药品批准文号格式:国药准字+(化学药品以h开头，中成药以z开头，生物制品以s开头，保健药品以b开头，药用辅料以f开头，以j 开头的为进口原料国内分装的产品)+4位年号+顺序号。

如国药准字h20030029，前四位为批准年份，后面为顺序号。

2、3食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

普通食品(一般食品)和保健食品都是食品，都有食品声称:第一种功能都能提供人体生存必须的基本营养物质;第二种功能是有特定的色、香、味、形;第三种功能只有保健食品声称具有特定保健功能(国家食品药品监督管理规定的27种保健功能)。