食品安全管理制度表范文

食品安全管理制度表范文
食品安全管理制度表
第一章总则
第一条为了加强食品安全管理，确保食品的安全性和卫生质量，保障公众健康，根据相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位从事食品生产、经营、供应等活
动的所有工作人员。

第三条本单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全
管理的责任和义务。

第四条食品安全管理应依据对食品产生危害的因素进行风险
评估，并采取相应的控制措施。

第五条本单位食品安全管理工作应遵循科学、公正、透明的
原则，加强监督检查，确保其执行和有效性。

第二章食品安全管理的责任制
第六条食品安全管理的最高决策机构是本单位的主要负责人，负责组织、指导和监督全面食品安全管理工作。

第七条食品安全管理工作的责任机构是食品安全管理委员会，由主要负责人任组长，各部门负责人及相关人员任委员，负责
落实食品安全管理的相关政策和制度，协调相关部门的工作。

第八条食品安全管理委员会应于每年开展一次全面的食品安全风险评估工作，制定食品安全控制措施，并报主要负责人批准。

第九条食品安全管理委员会应定期召开会议，对食品安全管理工作进行评估、总结，制定改进措施，并将评估结果报告给主要负责人。

第三章食品安全管理的具体工作
第十条本单位食品生产、经营、供应等活动应严格按照国家和地方有关食品安全的法律法规进行操作，并及时调整和完善相关工作流程和操作规范。

第十一条建立明确的食品安全管理责任制，确保每个岗位的工作人员都能清楚了解自己在食品安全管理中的职责和义务。

第十二条食品安全管理中的重点控制环节应特别严格，如原材料收货、加工、贮存、配送等环节，应采取严格的操作流程和管理措施。

第十三条食品安全事故的应急预案应及时修订和完善，对食品安全事故进行及时有效的处理，做到防患于未然。

第四章食品安全监督与检查
第十四条加强食品安全监督与检查，建立完善监督机制和检查制度。

第十五条食品安全监督机构应加强监督执法工作，及时发现和纠正食品安全问题，处理违法违规行为。

第十六条加强外部专业机构的食品安全检测工作，保障食品安全检测结果的真实性和准确性。

第五章食品安全培训与教育
第十七条食品安全教育应成为食品生产、经营、供应等从业人员必须接受的培训，在岗位培训和考核中要加强对食品安全知识的教育。

第十八条食品安全培训应定期进行，内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全管理制度等方面。

第六章处罚与奖励
第十九条对违反食品安全管理制度的单位和个人，依法依规给予相应的处罚。

第二十条对在食品安全管理中表现突出的单位和个人，给予奖励，提高其工作积极性和责任感。

第七章附则
第二十一条本制度实施后，对现有合同和协议不产生影响，已有的食品安全管理制度和规范性文件应及时调整和完善。

第二十二条本制度的解释权归本单位食品安全管理委员会所有。

第二十三条本制度自发布之日起施行，以后需要修改的，由食品安全管理委员会提出，报主要负责人批准。

任何单位和个人不得擅自修改。

以上食品安全管理制度表可作为参考，根据实际情况进行适当调整和完善。