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1.突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用。下图为呼
B 吸链突变酵母呼吸过程,下列相关叙述错误的是( )
A.突变酵母乙醇代谢途径未变 B.突变酵母不能产生[H] C.氧气充足时,野生型酵母种群增殖速率大于突变体 D.通入氧气后,突变酵母产生ATP的主要部位是细胞质基质
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1、实验原理
酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产 01 生水和CO2 ,无氧呼吸产生酒精和CO2 。
•CO2的检测方法 02 •(1)CO2使澄清石灰水变浑浊
•(2)CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
•酒精的检测
03
•橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应,变成灰
(3)反应场所
细胞质基质
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(4)过程
第一阶段:葡萄糖的分解
场所:细胞质基质
C6H12O6 酶 2丙酮酸+4 [H] + 能量(少量)
生成
2mol 的ATP
能量第二去阶向段::丙酮酸不彻底分解: 场所:细胞质基质
A.一部C6分H12以O6 热酶能形2C3式H6O散3(失乳;酸)另+少一量部能量分转移到ATP中。
绿色。
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2、实验步骤
(1)配制酵母菌培养液(酵母菌+葡萄糖溶液)。 (2)检测CO2的产生,装置如下图所示。
排除空气 中CO2对 实验结果 的干扰
D瓶应封口放置一段时间, 再连通盛有澄清石灰水 的锥形瓶。
有氧呼吸
无氧呼吸
(3)检测酒精的产生:从B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
不