酒店管理公司基本运营规章制度

酒店管理公司基本运营规章制度

***公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度

一、意义

管理公司总经理周例会和酒店周例会是管理公司和成员酒店的基本运营制度之一，公司总经理周例会是实施总经理负责制下的分工协作管理的重要手段，也是对酒店和管理公司负责、对董事会负责的一种表现形式。酒店例会则是酒店管理层实施对酒店日常事务管理，及时反映和解决经营中存在的问题，总结优质服务案例，锻炼和培养管理人员的重要过程。公司总经理周例会，由公司总经理主持；成员酒店周例会，由酒店执总主持。

二、会议制度

（一）公司总经理办公会议和酒店经理例会应保证每周各召开一次，全年的会议次数各不得少于45场次。

（二）会议的组织工作由公司总办（或酒店总办）实施。会议的主持和总结由总经理（执总）负责；没有充足的理由或原因，总经理（执总）不应随便减少会议的次数或缺席。

三、与会人员

（一）公司总经理办公会

由公司总经理、副总经理、各成员酒店执总及执总助理、公司各部总监和成员酒店餐饮总监、行政总厨、房务总监以及相关部门经理参加。

（二）成员酒店经理例会

酒店执总及酒店各部门经理参加。公司总经理及相关高管视会议情况参与会议。

四、会议容

（一）管理公司总经理办公会

1．各酒店经营管理决策和方针的制定与调整；

2．年度、季度、月度经营预算的制定与调整；

3．年度、季度、月度完成经营预算和管理指标的评估和审议；

4．重要管理政策的制定和调整；

5．由各酒店执总汇报酒店月度、季度、年度经营管理工作开展情况；

6．营销决策和价格调整；

7．在公司权限对各酒店相关管理人员的聘任、升任、轮岗和换岗等提出指导性意见；

8．财务政策的执行和调整；

9．工程或项目的维修和装修报告；

10．大额物资采购；

11．向管理公司董事会报告事项；

12．适时对酒店执总及其经营管理团队进行静态和动态的工作绩效评估和认定；

13．其他事项。

（二）酒店经理例会

1．大堂副理每周动态报告；

2．营销情况每周分析报告；

3．保安每周动态报告；

4．餐饮经营每周报告；

5．其他业务部门前厅、客房、工程、质检、培训月度情况分析报告；

6．员工福利及相关事项；

7．客人投诉的处理与分析；

8．酒店开源节流及成本控制分析；

9、其他事项报告。

五、会议记录文书制度

（一）总经理（执总）应落实有关部门，做好办公会议和经理例会的记录，并在会后形成会议纪要，总经理（执总）应认真审阅会议纪要并签发，必要时应上报管理公司董事会和印发公司及酒店各部门。会议记录及纪要应整理归档妥善保存。

（二）总经理办公会议及经理例会制度、会议记录文书制度的建立及执行情况，将是对总经理、执总工作成效进行考核的容之一。

***高管人员聘用审批制度

一、高层管理人员的围

管理公司和成员酒店高层管理人员由公司总经理、副总经理、成员酒店执总，执总助理及公司各部门总监构成。

二、酒店高层管理人员的聘任原则

（一）面向社会、公开招聘、择优录用、部优先。

（二）管理公司对系统成员酒店的高层管理后备人选的选拔、培养实行统一领导。

三、高层管理人员的聘用及审批规定

（一）管理公司总经理由董事会考评，由董事长聘任。

（二）管理公司副总经理、各酒店执总由管理公司总经理提名，报董事会审批后，由董事长聘任。

（三）管理公司各部门总监（经理）或各成员酒店执总助理，由公司人力资源部招聘、考核，经公司总经理办公会议审议，在征求公司董事长意见后，由公司总经理批准聘用并报董事会备案。

（四）公司财务总监的聘用，由管理公司人力资源部门提出拟聘人选，报经管理公司总经理办公会议讨论后，由公司总经理向公司董事会推荐并由公司董事长聘任。

（五）管理公司各部门总监，由公司人力资源部提名或推荐，报公司总经理办公会议讨论研究，由公司总经理聘任，报公司董事会备案。

（六）酒店人事、财务、销售、餐饮、客房、前厅、工程、保安或不设总监岗位的经理，由执总提名或由管理公司人力资源部提名，由管理公司总经理决定聘任，报公司董事会备案。

（七）公司及酒店高级以及中层管理人员将实行试用期制度，试用期原则上不超过3个月。

（八）公司及酒店高级以及中层管理人员的聘用期限拟定为1～3年；聘用期满后，公司将根据静态和动态的绩效考核，以决定是否续聘。

***外派高管人员离任程序规定

为进一步完善管理公司对外派高层管理人员的管理，现对外派高层管理人员有关离任程序做如下规定：

一、离任程序

（一）酒店执总离任，应根据管理公司正式下达离任通知书为准，自通知书下达之日起原则上10日办理工作交接完毕。

（二）驻店经理或总经理助理、总监等离任，自通知书下达之日起原则上一周办理完成工作交接。

（三）工作交接期间，由接任的高层管理人员主持工作。

二、交接单容

（一）酒店或管理公司的财务审计结果（只限总经理或执总）；

（二）现金、有价证券、帐表凭证；

（三）资金、财产、工具、设备、住房、车辆等，其中如有酒店配备的通讯工具，如手机等可根据资产折旧的使用期限与本人协商折价卖给个人，并由酒店负责办理过户等有关手续；

（四）原经手的酒店各类经营合同、重要经营资料和公司或酒店配发的U盘、手机卡等；

（五）各类公章戳记；

（六）图书、规章、文书、图表、技术资料等；

（七）工作证件；

（八）其他交接项目。

三、福利待遇

（一）工作交接期间本人仍享受原职在酒店的相关福利待遇，直至最后工作日。

（二）超过规定的期限，根据滞留原因将分为：

1．经管理公司批准因工作原因不能离店者，滞留期间除取消签名权、车辆使用权外，可继续享受原职在酒店的相关福利待遇，但滞留时间最长不得超过7天。

2．如因个人原因滞留不能离店者（常住地在市以外的），酒店负责提供3日的免费住房（或宿舍）及在员工餐厅的免费用餐，其中驻店经理以上人员可享受洗衣、餐厅用餐5折优惠，其他费用的发生将按门市成本价格收取，超过3日后的一切费用均须个人承担。

四、责任

（一）接任人、离任人应就所交接工作容双方签字认可，呈报管理公司备案，日后如发现遗漏或手续欠妥者，应由接任人员负责，同时副总经理及以下人员，酒店总经理或执总同样负有责任。

（二）对于未办妥移交手续而擅自离任人员，应依据合同有关条款予以处罚，如发现徇私舞弊行为，将依法追究责任。

五、工资结算

上述手续、工作交接结束后，经公司总经理、酒店执总批准，持工作交接清单到财务部门办理有关工资结算事宜。

六、本规定由管理公司人力资源部负责解释。

***后备高管人选任职前挂职培训规定

为了满足管理公司及酒店的发展需要，加强公司各级管理队伍的建设，拟对公司及酒店高层管理人员任职前在成员酒店进行挂职培训工作的有关事宜，作如下规定：

一、原则

（一）坚持选拔聘任与挂职培训、考核相结合。

（二）坚持面试考察与现实能力、表现相结合。

（三）坚持拟聘任人员与拟派酒店领导班子成员整体结构、专业水平相结合。

二、人选

（一）通过公开向社会招聘，经考核合格后，拟聘任总监级或以上的下派人员。