天津一周蔬菜价格行情(3.27-4.2)_蔬菜行情__青青蔬菜网

远东地下一层超市水果价格表（元/斤）红心猕猴桃69.80牛油果89.80蛇皮果47.10榴莲39.80红龙果19.80百香果25.80澳柑59.80西柚45.80山楂9.00出口猕猴桃49.80进口布朗李79.80枇杷69.10黄金猕猴桃119.80进口红李79.80南果梨55.30王林苹果25.80青柚39.80冬枣16.70黑加仑69.80鸡蛋果29.80布朗李12.60姬娜29.80番荔枝89.80贡桔12.60青苹果35.80杨桃59.80黑枣15.20进口无粉露69.80啤梨59.80韩国梨16.80进口红提65.80椰子9.80红肖梨44.60进口富士45.80石榴25.80蓝莓69.80草莓39.80水晶梨12.80悠然梨21.80青森世界苹果128香梨25.80车厘子199.80一个澳芒129.80烟台梨7.80柠檬32.80小叶橘9.20莱阳梨 6.40青柠檬25.80莲雾159.80蔬菜价格表（元/斤）蒜89.60豆角29.60蒜苔59.60樱桃萝卜31.60葱35.60蟹味菇109.60绿西葫芦75.60尖椒芹菜39.60白灵菇125.60黄西葫芦75.60菊花空心菜29.60双孢菇65.60南姜29.60伊势丹负一层超市水果价格（元/斤）黄奇异果169.80南果梨49.50墨童西瓜15.80绿奇异果79.80桂圆49.60迷你西瓜8.80白香瓜23.80美国车厘子259.80山竹69.80人参果28.40红玫瑰48.80冰糖西瓜9.80核桃158.80甜角59.60蔬菜价格香菇59.80蒜苔109.60白萝卜29.60土豆29.60黄椒139.60绿椒89.60西红柿49.60有机青椒89.60麦德龙超市水果价格（元/斤）进口红提75.99进口红果 4.39红蛇果32.58南非橙8.49进口龙眼 6.09青蛇果37.98都乐菠萝 5.99进口红提51.98进口红西柚29.98草莓15.99进口加纳果23.98进口中油果79.98进口柠檬29.58香梨15.58蔬菜价格（元/斤）西兰花 5.98红椒23.98卷心菜 1.49茭白10.98黄椒23.98茄子 4.98苦瓜 6.98凉瓜 6.58娃娃菜 4.98丝瓜8.98黄瓜 3.98西葫芦 3.78以色列番茄 6.58罗马绿叶生菜19.99紫椰菜 4.58大白菜0.99沃尔玛水果价格（元/斤）无籽西瓜 2.00黄冠 2.90青蛇果12.80黑美人 3.50墨童瓜 5.80进口蛇果12.80火龙果 5.90麒麟瓜 5.00芦柑 3.80都乐无冠菠萝 5.20哈密瓜 4.25国产猕猴桃 3.30红心蜜柚11.50金蜜瓜 5.00人参果 2.70有机蜜柚 6.90火龙果 5.90蜜柑 2.50平和蜜柚8.60榴莲14.80富士7.50陕西富士10.80龙眼 5.75丰水梨 2.50秦冠 6.50皇帝蕉12.90香梨9.60香妃9.80冬枣8.80黄冠梨 2.90冰糖心富士9.80红提15.80进口橙子9.80柠檬13.80奇异果19.50香蕉 3.80蔬菜价格（元/斤）油麦菜 1.20紫洋菜 2.30小白菜 1.30黄瓜 1.65球生菜 3.50生菜 2.50尖椒 1.30西兰花 4.50茼蒿 2.50黄豆芽 1.90菜花 1.90香菜 4.50绿豆芽 1.90盖兰菜 3.90韭菜 2.50茴香 2.80芹菜 1.70香芹 3.80蒜薹 6.90家乐福水果价格（元/斤）红富士 4.58红提 3.88产地海南网纹瓜 6.50红蛇果19.80贡桔 3.98产地海南枣 4.28黄元帅9.80板栗 4.58椰子 4.98花牛苹果7.98优质香梨8.80雪莲果 3.98雪花梨 2.98纽荷尔脐橙 5.28人参果 3.88丰水梨 4.58火龙果 5.98都乐金菠萝 5.50水晶梨 2.98糖心苹果8.80黑布林 4.58脐橙 1.68小凤西瓜 4.58石榴 5.98菠萝 2.88产地海南黑美人西瓜 4.58进口柠檬19.88蜜桔 2.58产地福建麒麟西瓜 4.78国产柠檬 5.98休系柚 4.98产地福建哈密瓜 5.50产地海南加帅瓜 5.98波蜜柚 4.98产地海南京密瓜 5.50产地海南白兰瓜 4.98国产猕猴桃 3.28蔬菜价格（元/斤）葱 1.88胡萝卜 1.48特土豆 1.78蒜 6.80青萝卜 1.48特芹菜 1.38姜8.80地瓜 1.78豆芽菜 1.68青尖椒 1.78水萝卜 1.08香菜 4.30特黄洋葱 1.38芋头 2.58茴香 2.48紫洋葱 2.48紫菜头 2.58盖菜 3.58球生菜 3.98山药 4.98快菜 2.20豆角 2.38牛蒡 5.88蒿子杆 1.98特青圆椒 1.68苦瓜 3.78小白菜 1.38长茄 1.28莲藕 4.98油菜 1.65特圆茄 2.38西葫芦 1.58芹菜 1.38西兰花 4.98黄瓜 1.68芥兰 3.98白花菜 1.78日本南瓜 2.78菜心 3.88紫甘蓝 2.78马蹄 2.48菠菜 1.38大白菜特0.79西红柿特 2.68油麦菜 1.38白萝卜 1.18荷兰黄瓜 2.20空心菜7.28奶叶生菜 1.88易买得水果（国产）价格（元/斤）无籽西瓜 4.68贡桔8.80柠檬7.80菠萝 3.80柿子 3.98胡柚9.80车厘子39.80猕猴桃 4.28韩国梨 6.80芒果38.00脐橙 4.95国光16.80木瓜9.80砂糖桔 5.98红富士8.80红富士7.68香橘 3.98阿克苏9.99草莓28.00国产橙子 2.88皇帝蕉12.80都乐菠萝7.88蜜桔 2.78金丝蜜柚 4.80南奇 3.28哈密瓜 5.60柚子 6.50雪莲果 4.98金蜜瓜 4.98红心柚7.98巨丰葡萄 4.50网纹瓜 4.98榴莲18.80国产红提7.50特小凤 4.50雪梨 2.98金橘 4.98黑美人西瓜 4.50国产柠檬9.00红果 4.98墨童 4.98国产澳柑16.80龙眼7.80黄元帅 4.98人参果16.80优质火龙果4.95进口水果价格（元/斤）红玫瑰19.80红西柚18.80红毛丹13.80姬娜18.80山竹28.00世界一号苹果32.50青蛇果19.80红提28.60番石榴30.00黄金猕猴桃48.00青提28.80杨桃19.80奇异果13.80石榴9.80芒果38.00柠檬17.80黑布林48.00火龙果25.00新骑士16.80蛇油果56.00车厘子98.00青西柚16.80普通蔬菜价格（元/斤）北瓜8.80芹菜 1.65娃娃菜 3.98南瓜 2.85油菜 3.65大葱 1.90紫洋葱 3.58大头油菜 3.20鲜姜7.85洋葱 1.80奶叶生菜7.40球生菜8.00大蒜 5.98荷兰瓜 1.95紫甘蓝 6.50旱萝卜 1.05香葱 6.80大白菜 3.00青萝卜 1.60菠菜 1.90红樱桃柿子 6.00胡萝卜 1.60茼蒿 6.80丝瓜 4.50菜花 1.70甜椒 1.38苦瓜 3.70西红柿 3.15小芋头 1.98玉米 3.50豆角 1.98芋头 3.90彩椒18.00长茄 2.35红薯 1.60红椒15.50圆茄 2.45土豆 1.58鸡腿菇10.35茴香 3.70山药 4.90鲜香菇 6.70油麦菜 3.00圆白菜 1.39茶树菇23.00香菜7.98牛蒡 5.45蟹味菇14.60无公害蔬菜价格（元/斤）韭菜9.90荷兰黄瓜19.90山药25.00豆角12.00红椒21.40土豆7.00菠菜13.00尖椒9.90洋葱 6.30西胡7.90西红柿10.40白萝卜 5.90西芹9.90红樱桃13.00大白菜 4.90有机蔬菜价格（元/公斤）香葱19.60黄瓜29.00小芋头36.90蒜黄26.00黄椒46.80节瓜22.00韭黄33.00尖椒30.80茭白36.00会菜12.20西胡29.70圣女果32.00油麦菜18.00西红柿41.80黄洋葱28.00菜心13.80紫洋葱28.00香菇60.00空心菜19.80大葱29.00樱萝35.80木耳菜17.00香葱30.20蚕豆50.00芥兰16.80蒜头69.70荷兰瓜26.00奶叶白菜33.80牛蒡26.00西兰花22.00香菜61.70姜59.80土豆33.70小白菜26.80山药44.90圆茄26.40菠菜42.00。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解当前蔬菜市场的价格行情，以便我们为您提供更准确、更有针对性的信息，我们特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将对我国蔬菜产业发展起到积极的推动作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的地区：（）城市（）农村4. 您的职业：（）学生（）工人（）农民（）教师（）公务员（）其他二、蔬菜购买习惯5. 您每周购买蔬菜的频率是：（）每天（）每周2-3次（）每周1次（）每月1-2次（）很少购买6. 您在购买蔬菜时，主要关注以下哪些因素？（可多选）（）价格（）质量（）产地（）品牌（）口感（）外观（）其他7. 您购买蔬菜的主要渠道是：（）超市（）菜市场（）网上购物（）其他三、蔬菜价格及满意度8. 近期，您认为以下几种蔬菜的价格变化如何？（）稳定（）上涨（）下跌（）不清楚（以下选项分别对应：黄瓜、西红柿、白菜、茄子、豆角、青椒、土豆、胡萝卜、生菜、菠菜）9. 您对以上蔬菜的价格满意度如何？（）非常满意（）满意（）一般（）不满意（）非常不满意10. 您认为以下哪些因素对蔬菜价格影响较大？（可多选）（）季节性（）产地（）供求关系（）运输成本（）政策调控（）其他四、蔬菜质量及安全11. 您认为当前蔬菜质量如何？（）很好（）较好（）一般（）较差（）很差12. 您对蔬菜中的农药残留、重金属污染等问题关注程度如何？（）非常关注（）关注（）一般（）不关注（）非常不关注13. 您认为以下哪些措施可以有效保障蔬菜质量安全？（可多选）（）加强监管（）提高蔬菜生产技术（）加大投入（）提高农民素质（）加强宣传（）其他五、其他14. 您对当前蔬菜市场有哪些意见和建议？（）（请在此处填写）感谢您抽出宝贵时间参与本次调查！祝您生活愉快！[调查单位]：[调查时间]：____年____月____日[备注]：本问卷共14题，每题均有固定选项，请您根据实际情况选择相应答案。

夭津大沙河市场：菜价稳中有升作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2013年第25期分析师：王秀杰此周（2013 年6 月10 日-16 日）大沙河蔬菜批发市场上市的23 种蔬菜平均批发价为2.47 元/ 公斤，与上周平均价2.28 元/ 公斤相比上涨8 点3 个百分点；与去年同期平均价1.35 元/ 公斤相比上涨82 点9 个百分点。

这周蔬菜整体价格稳中有升，主要是受天气影响，一方面阴雨天气影响了蔬菜的生长及采摘；另一方面受阴雨天气的影响加重了蔬菜病虫害的发生，蔬菜的上市量有所下降，价格上涨。

批发价格最高的品种是豇豆，平均批发价为 6.1 元/公斤；批发价格最低的品种是洋白菜，平均批发价均为0.69 元/ 公斤。

与前一周相比，上市的11 种蔬菜价格上涨，分别为：大白菜0.8 元/ 公斤，上涨50.9%、小白菜1.34 元/公斤，上涨100%、香菜4.23 元/ 公斤，上涨33.4%、韭菜1.9 元/ 公斤，上涨18.7%、茴香1.78 元/ 公斤，上涨104%、小葱0.86 元/ 公斤，上涨7.5% ；芹菜0.94 元/ 公斤，上涨13.2%、菜花2.81 元/ 公斤，上涨40.5%、尖椒3.77 元/ 公斤，上涨8.6%、茄子2.99 元/ 公斤，上涨9.5%、苦瓜4.64 元/ 公斤，上涨8.1% ；4 种蔬菜价格下降，分别为：土豆2.46 元/ 公斤，下降7.8%、大葱0.9 元/ 公斤，下降29.9%、西红柿1.19 元/ 公斤，下降25%、荷兰豆5.4元/ 公斤，下降17% ；与前一周价格持平的蔬菜为：洋白菜0.69 元/公斤、莴笋1.03 元/ 公斤、黄瓜1.87 元/ 公斤、西葫芦0.93 元/ 公斤、冬瓜1.7 元/ 公斤、瓠子3.17 元/公斤、豆角5.34 元/ 公斤、豇豆6.1 元/ 公斤。

与去年同期相比，价格高于去年同期的品种是：大白菜95%、小白菜332%、香菜243%、韭菜63%、茴香178%、土豆56%、菜花132%、西红柿43%、尖椒55%、茄子166%、黄瓜130%、西葫芦132%、苦瓜85%、冬瓜69%、瓠子185%、豆角149%、荷兰豆68%、豇豆100% ；低于去年同期的品种是：洋白菜34.9%、小葱21.8%、大葱45%、莴笋6%；其他品种蔬菜价格与去年同期基本持平。

合肥周谷堆市场一周蔬菜交易行情
10上周，蔬菜市场日成交量达3400吨，菜价续呈跌势。

其中有8种菜价下跌。

价格涨跌：下跌的品种有：安徽的大白菜（0.60元/500g）、四月青（1.60元/500g）、菠菜（2.10元/500g）、韭菜（1.60元/500g）、空心菜（5.70元/500g）、江苏的莴笋（1.40元/500g）、昆明的芦蒿（6.00元/500g）、山东的黄瓜（3.10元/500g），周环比跌幅：16.6%、20%、16%、27.2%、8.5%、33.3%、10%、26.1%。

平包菜、青椒、土豆等受监测的22种蔬菜价格波动不大。

行情趋势：上周，蔬菜市场交易稳定，菜价续呈跌势。

主要原因：1.长途调运菜供应充足，价格稳中有跌；2.随着气温的逐步回升，地产叶菜上市量进一步增加，带动叶菜价格下跌。

预计，后市整体菜价还将有一定的下跌空间。

沃尔玛水果价格（元/斤）无籽西瓜 2.00黄冠 2.90青蛇果12.80黑美人 3.50墨童瓜 5.80进口蛇果12.80火龙果 5.90麒麟瓜 5.00芦柑 3.80都乐无冠菠萝 5.20哈密瓜 4.25国产猕猴桃 3.30红心蜜柚11.50金蜜瓜 5.00人参果 2.70有机蜜柚 6.90火龙果 5.90蜜柑 2.50平和蜜柚8.60榴莲14.80富士7.50陕西富士10.80龙眼 5.75丰水梨 2.50秦冠 6.50皇帝蕉12.90香梨9.60香妃9.80冬枣8.80黄冠梨 2.90冰糖心富士9.80红提15.80进口橙子9.80柠檬13.80奇异果19.50香蕉 4.5家乐福水果价格（元/斤）红富士 4.58红提 3.88产地海南网纹瓜 6.50红蛇果19.80贡桔 3.98产地海南枣 4.28黄元帅9.80板栗 4.58椰子 4.98花牛苹果7.98优质香梨8.80雪莲果 3.98雪花梨 2.98纽荷尔脐橙 5.28人参果 3.88丰水梨 4.58火龙果 5.98都乐金菠萝 5.50水晶梨 2.98糖心苹果8.80黑布林 4.58脐橙 1.68小凤西瓜 4.58石榴 5.98菠萝 2.88产地海南黑美人西瓜 4.58进口柠檬19.88蜜桔 2.58产地福建麒麟西瓜 4.78国产柠檬 5.98休系柚 4.98产地福建哈密瓜 5.50产地海南加帅瓜 5.98波蜜柚 4.98产地海南京密瓜 5.50产地海南白兰瓜 4.98国产猕猴桃 3.28易买得水果（国产）价格（元/斤）无籽西瓜 4.68贡桔8.80柠檬7.80菠萝 3.80柿子 3.98胡柚9.80车厘子39.80猕猴桃 4.28韩国梨 6.80芒果38.00脐橙 4.95国光16.80木瓜9.80砂糖桔 5.98红富士8.80红富士7.68香橘 3.98阿克苏9.99草莓28.00国产橙子 2.88皇帝蕉12.80都乐菠萝 5.88蜜桔 2.78金丝蜜柚 4.80红心猕猴桃69.80牛油果89.80蛇皮果47.10南奇 3.28哈密瓜 5.60柚子 6.50雪莲果 4.98金蜜瓜 4.98红心柚7.98巨丰葡萄 4.50网纹瓜 4.98榴莲18.80国产红提7.50特小凤 4.50雪梨 2.98金橘 4.98黑美人西瓜 4.50国产柠檬9.00红果 4.98墨童 4.98国产澳柑16.80龙眼7.80黄元帅 4.98人参果16.80优质火龙果4.95进口水果价格（元/斤）红玫瑰19.80红西柚18.80红毛丹13.80姬娜18.80山竹28.00世界一号苹果32.50青蛇果19.80红提28.60番石榴30.00黄金猕猴桃48.00青提28.80杨桃19.80奇异果13.80石榴9.80芒果38.00柠檬17.80黑布林48.00火龙果25.00新骑士橙16.80蛇油果56.00车厘子98.00青西柚16.80麦德龙超市水果价格（元/斤）进口红提75.99进口红果 4.39红蛇果32.58南非橙8.49进口龙眼 6.09青蛇果37.98都乐菠萝 5.99进口红提51.98进口红西柚29.98草莓15.99进口加纳果23.98进口中油果79.98进口柠檬29.58香梨15.58以色列番茄 6.58罗马绿叶生菜19.99紫椰菜 4.58远东地下一层超市榴莲39.80红龙果19.80百香果25.80澳柑59.80西柚45.80山楂9.00出口猕猴桃49.80进口布朗李79.80枇杷69.10黄金猕猴桃119.80进口红李79.80南果梨55.30王林苹果25.80青柚39.80冬枣16.70黑加仑69.80鸡蛋果29.80布朗李12.60姬娜29.80番荔枝89.80贡桔12.60青苹果35.80杨桃59.80黑枣15.20进口无粉露69.80啤梨59.80韩国梨16.80进口红提65.80椰子9.80红肖梨44.60进口富士45.80石榴25.80蓝莓69.80草莓39.80水晶梨12.80悠然梨21.80青森世界苹果128香梨25.80车厘子199.80一个澳芒129.80烟台梨7.80柠檬32.80小叶橘9.20莱阳梨 6.40青柠檬25.80莲雾159.80伊势丹负一层超市水果价格（元/斤）黄奇异果169.80南果梨49.50墨童西瓜15.80绿奇异果79.80桂圆49.60迷你西瓜8.80白香瓜23.80美国车厘子259.80山竹69.80人参果28.40红玫瑰48.80冰糖西瓜9.80核桃158.80甜角59.60。

2023蔬菜行情总结表格蔬菜种类一月价格（元/斤）二月价格（元/斤）三月价格（元/斤）四月价格（元/斤）五月价格（元/斤）六月价格（元/斤）大白菜1.2 1.5 1.8 1.2 1.0 0.8小白菜1.0 1.3 1.6 1.0 0.8 0.6青菜 1.4 1.8 2.0 1.5 1.2 1.0芹菜 1.8 2.2 2.5 2.0 1.8 1.6西红柿2.0 2.53.0 2.5 2.3 2.0黄瓜 1.6 2.0 2.3 2.0 1.8 1.5 以上是2023年蔬菜行情的总结表格，根据不同蔬菜种类和每月的价格变动情况，我们可以看出一些趋势和变化。

首先，大白菜、小白菜和青菜的价格大致呈现出相似的走势。

一月份的价格相对较低，逐渐上涨至三月份达到最高点，然后从四月份开始逐渐下降。

五月份和六月份的价格较为稳定，都低于一月份的价格。

而芹菜、西红柿和黄瓜的价格波动略有不同。

芹菜的价格从一月份开始逐渐上涨，直至三月份达到最高点，然后逐渐下降。

西红柿的价格波动较为剧烈，从一月份到三月份呈递增趋势，之后开始下降。

黄瓜的价格变化也相对较大，从一月份到三月份逐步上升，之后开始下降。

总体而言，蔬菜的价格都在一月份到三月份之间达到最高点，然后逐渐下降。

这可能与季节因素有关，因为一月份到三月份是蔬菜的旺季，供应相对充足，价格相对较低。

而到了四月份以后，供应可能有所减少，导致价格开始下降。

需要注意的是，以上数据仅为参考，实际的蔬菜价格可能受到多种因素的影响，包括季节、地区、气候等。

因此，在购买蔬菜时，建议及时了解当地市场的实际行情，以获得准确的信息。

如有需要，我们还可以根据实际情况对不同蔬菜种类的价格变化进行更为详细的分析和预测，以帮助农民和消费者做出更明智的决策。

希望以上表格和分析能够对您对2023年蔬菜行情有所了解，并且对您的决策有所帮助。

注意：以上价格数据仅为示例，实际价格可能有所不同。

请以当地市场实际情况为准。

天津一周蔬菜价格行情（4月17日—23日）31本周（2017年4月17日23日）大沙河蔬菜批发市场上市的18种蔬菜平均批发价为2.06元/公斤，与上周平均价1.67元/公斤相比上涨23点3个百分点。

本周批发价格最高的品种是豆角，平均批发价为9.3元/公斤；批发价格最低的品种是大白菜，平均批发价为0.52元/公斤。

与上周相比，本周上市的3种蔬菜价格上涨，分别为小白菜0.78元/公斤，上涨27%、菠菜1.19元/公斤，上涨46%、茴香2.44元/公斤，上涨37%；5种蔬菜价格下降，分别为：大白菜0.52/公斤，下降17%、洋白菜0.96元/公斤，下降13%；韭菜1.31元/公斤，下降12%、小葱0.57元/公斤，下降28%、西红柿3.68元/公斤，下降6%；与上周蔬菜价格基本持平的品种为：油菜1.44元/公斤、香菜2.61元/公斤、生菜2.29元/公斤、水萝卜1.06元/公斤、芹菜0.74元/公斤、莴笋1.38元/公斤、黄瓜2.33元/公斤，西葫1.13元/公斤；本周新增茄子和豆角品种，批发价分别为3.31元/公斤和9.3元/公斤。

本周上市的蔬菜以：菠菜、韭菜、莴笋、香菜、小白菜、大白菜、芹菜、茴香、水萝卜、洋白菜等品种为主。

青岛城阳市场一周蔬菜市场价格行情
18蔬菜市场：上周受强冷空气影响，对蔬菜生长及运输造成不利影响，城阳蔬菜水产品批发市场大部分鲜菜上市量小幅下降，蔬菜价格出现普涨现象；地产大棚叶类菜受低温影响，产量有所下降，价格小幅上涨；冬储类蔬菜中虽有个别上涨但是涨幅都不是太大，总体价格较为平稳；其中茄子、大头菜、西红柿、大葱、芸豆等蔬菜价格上涨明显。

本周随着全国大范围气温回升，预计近期蔬菜整体价格将呈短期小幅回调趋势。

水产市场：上周海上捕捞渔船受季风影响，靠岸率降低，城阳蔬菜水产品批发市场上各种新鲜捕捞鱼类上市量有所减少，舌头鱼、偏口鱼、小黄花鱼、小鲳鱼等价格小幅上涨；冰鲜鱼类供应量充足，价格比较稳定；贝类海鲜因产地差异而价格各异，当地产的海蛎子、扇贝因体肥味美，需求量一直较高，价格保持在高位；外地出产的与当地的相比一不够体肥二味道也不鲜美，所以需求下降，价格也就比较低。

预计后期，随着年关临近，水产价格将稳步上涨。

果品市场：上周气温骤降，城阳蔬菜水产品批发市场水果市场各类果品受天气因素影响，上市量有所波动，价格有涨有跌。

富士苹果、丰水梨、香蕉、大西瓜、芒果等价格都有小幅度上涨；砂糖桔、南方甜橙、猕猴桃、柚子等价格小幅下跌；葡萄、榴莲火龙果、红心柚等价格基本稳定。

告别“白菜价”多数蔬菜价格重新步入上涨通道作者：***来源：《中国食品》2024年第01期种了十几年菜，2023年冬天的白菜价格走势算是让鲍志伟开了眼。

家住山东寿光市化龙镇的他，2023年种了10多亩大白菜，两三个月前，这些亩产上万斤的白菜即便10块钱30棵、50棵都卖不出去，如果算上肥料、人工费用，根本无法回本。

在国家统计局解释11月CPI（居民消费价格指数）走势时，鲜菜等鲜货食品价格的下降甚至成为全国CPI下降的重要因素。

菜价的下降，缘于被打破的供需平衡。

记者近期在有全国“菜篮子”之称的山东寿光实地调研，多位种植户、蔬菜批发商以及地方政府农业部门人士认为，2023年10月、11月全国大部分地区平均气温较往年同期偏高，造成露天、拱棚、南菜北运等多个渠道蔬菜供应重叠期延长，打乱了以往的蔬菜供应结构。

不过，在气温偏高导致多种蔬菜卖出“白菜价”后，随着北方气温下降以及寒潮的到来，多数蔬菜价格重新步入上涨通道。

12月中下旬，李伟（化名）之前没舍得扔的白菜从一个多月前的几分钱一斤，到如今在寿光当地批发均价已经超过了一块钱一斤，而寿光大棚里的茄果类蔬菜价格也普遍恢复甚至超过了2022年。

白菜价创8年来新低和鲍志伟类似，同在化龙镇的李伟也种了10多亩白菜。

“一亩地收一万来斤，即使全卖了，水钱都不够。

”谈到10月底白菜刚上市时的价格，李伟的内心可谓五味杂陈。

按照多年的种植经验，李伟的白菜地从白露前后种苗到收获总共浇10次水，这样会给每亩地增加800元的成本，加上土地承包、肥料、种苗等费用，每亩白菜地的成本要在1500元左右。

在李伟近20年的种菜经历中，作为大路菜的白菜，价格虽然比不上大棚蔬菜，但最好的年景地头价能达到六七毛钱一斤，可是现在，“大部分能卖到两三毛钱，就已经很好了”。

鲍志伟给记者算了一笔账：种植小麦等粮食作物虽然稳定，但并不挣钱，大白菜的产量高，一亩地最高能收1.3万斤-1.4万斤，种植成本也低，每斤卖到1毛钱左右就能保本。

山东青岛五一期间蔬菜市场行情分析
95本周恰逢五一假期，市场需求量增多，蔬菜价格小幅上涨，本周白菜因上市量减少价格环比上涨23.4%，其它价格上涨的品种有西红柿12.3%，菜花11.7%，蘑菇11.2%，香菜7.8%，青萝卜6.3%。

近期蒜薹大量上市，价格下降幅度大，环比下降13.8%；其它价格下降的品种有：冬瓜11.7%，土豆8%，茄子6.7%，大头菜6%。

与上周相比，本周鱼类海鲜与贝壳类海鲜价格都比较平稳，新鲜大鲅鱼由于上市持续一月有余，需求量有所减弱，价格环比下降25%，中小鲅鱼价格保持平稳；活海鲜中的活虾、活八带价格走势平稳，活虾虎由于上市量减少影响，价格环比上涨20%。

本周水果价格仍然比较平稳，春季鲜果源源不断上市，价格持续走低，草莓环比下降10%，甜瓜环比下降9%，油桃环比下降5%，樱桃环比下降20%。

天津：大葱6元一斤今年天津菜价为嘛这么贵？天津：大葱6元一斤今年天津菜价为嘛这么贵？大葱6元一斤，西红柿4.5元一斤，豆角5元一斤……最近，不少市民在逛菜市场时都发现，今年蔬菜的价格要比往年高出不少。

春节过后，蔬菜价格往往都是逐步下跌回归常态，可今年全国多地的菜价始终居高不下。

眼看着天气越来越暖和，菜价到底什么时候能降下来？记者走访河西区某菜市场，只见琳琅满目的蔬菜摆满了货架。

大葱6元一斤，豆角5元一斤，白菜3元一斤，土豆2.5元一斤，黄瓜4元一斤，西红柿4.5元一斤……此外茄子、香葱、大蒜、青椒的价格也纷纷“上了天”。

几个摊位逛下来，虽然每家的价格略有差异，菜价之高却是有目共睹。

在市场内的一个菜摊前，一位中年男子边拿着几棵大葱挑挑拣拣，边跟摊主讨价还价，“最近菜贵，一个月算下来，买菜的钱也不是小数目。

宁可多走几步多问几家，挑合适的买。

”今春菜价为何这么贵？一位摊主告诉记者，南方蔬菜受灾是最大原因，“今年南方来寒潮，天气比往年冷，那边又没有大棚，好多蔬菜产地都受了灾。

市场上的菜少了，再加上运输成本也高了，各地菜价自然水涨船高。

”据一位业内人士表示，除了南方寒潮，春节旺季消费也是菜价高的一个原因。

经过一个冬天尤其是春节旺季的消费，北方的冬储菜已存量不多，现在受寒潮、冻雨影响，南方的春菜又供应不上，两方面因素共同导致了菜价飞涨。

居高不下的菜价，不仅让买菜的市民咋舌，也让卖菜的摊贩无奈。

一位女摊主指着面前的一截冬瓜抱怨道：“往年这个时候，冬瓜也就卖3块多一斤。

今年菜都贵，你看这些冬瓜，我进价就4块钱，再加上有些冬瓜已经烂了，卖4块5一斤我赚钱都难。

”批发商本就卖得贵，处于蔬菜供应链末端的小摊贩们，只能在不菲的进价上继续加价。

位于山东潍坊的寿光市有着“中国蔬菜之乡”的美誉，是北方地区名副其实的“菜篮子”。

每天都有数不清的蔬菜从全国各地汇集至此，再从这里发往天津的红旗、何庄子、金钟、韩家墅等批发市场。

寿光农产品物流园经营管理部经理张南向记者印证，南方寒潮确实是这一轮蔬菜涨价的主要原因，“由于南方许多产地受灾，蔬菜整体产量减少了。

天津市是中国的国家中心城市和直辖市，也是重要的蔬菜生产和销售基地之一、2024年上半年，天津市蔬菜市场形势出现了一些变化，受到多种因素的影响，如天气变化、土地利用、交通运输等，导致市场供应与需求之间出现了一定的波动，同时也给蔬菜市场带来了一些新的挑战和机遇。

一、市场供应方面：1.天气影响：2024年上半年，天津市出现了一些极端天气情况，如高温、干旱、台风等，这些天气变化对蔬菜的生长和产量造成了一定的影响。

部分蔬菜品种的生长周期受到延长或缩短，导致供应量波动。

2.土地利用：天津市作为一个高度城市化的地区，城市化进程对农田的压缩和土地资源的浪费，导致了一些农田的利用率降低，蔬菜生产面积受到一定程度的限制，这也直接影响了市场蔬菜的供应。

3.交通运输：天津市是中国的重要交通枢纽之一，交通运输的便利性使得市场上的蔬菜能够及时地从生产地运送到市场，确保了供应的充裕性。

但是交通堵塞、运输成本上升也给蔬菜市场带来了一定的不利影响。

二、市场需求方面：1.消费结构升级：随着居民生活水平的不断提高，天津市居民的消费结构也在不断升级，对蔬菜品质和多样性的需求日益增加。

高品质、有机、绿色蔬菜成为市场热销品种，但这也带来了蔬菜价格的波动。

2.餐饮行业需求增加：天津市是一个繁华的商业城市，餐饮行业的发展也在不断壮大，对新鲜蔬菜的需求日益增加。

市场上对于新鲜、时令蔬菜的需求量逐渐增加，对市场供应提出了更高的要求。

三、展望：1.加强政府引导：政府在蔬菜市场的监管和引导方面要更加重视，通过政策的支持和指导，促进蔬菜生产与销售的有序发展，确保市场供需平衡。

2.推进产业升级：加大技术投入力度，推动农业生产方式升级，提高蔬菜品质和产量，满足市场需求。

3.加强市场监管：加强市场监管，打击假冒伪劣产品，保障消费者权益，提升市场信誉度和市场竞争力。

4.引导消费者理性消费：加强对消费者的教育和引导，提高消费者对蔬菜品质和价格的认知，引导消费者理性消费，保持市场供需平衡。

近一个时期,京城菜价上涨,有些细菜比肉还贵.为了搞清菜价上涨的原因,记者来到北京的大"菜园子"——山东寿光市,从源头开始,行程千余里,对蔬菜价格的变化作了一次全过程追踪.产地菜价比去年没贵多少,菜农收入增加不多4月2日凌晨,寿光蔬菜批发市场.这是全国最大的蔬菜批发市场.每天早晨5时开秤交易,交易之前,这里就被运菜的车辆挤得水泄不通.记者抄录了当日每公斤蔬菜的批发价:菜花1.06元,小辣椒4.4元,元白菜1.8元,韭菜0.6元,黄瓜2元,西葫芦2元,香菜1.3元.据介绍,上述价格与去年同期相比虽有提高,但涨幅不大.上午10时,文家镇文家村.刚卖菜回来的菜农贾兴孝告诉记者:"这两年产地菜价涨了一点,但种菜所需的复合肥、农药、水、电的价格也不断上涨,算起来,今年种菜、卖菜挣的钱比去年多不了多少."旁边几户种元白菜、西红柿的菜农收入变化同贾兴孝的情况差不多.一位种小辣椒的姓贾的农民告诉记者:今年小辣椒当地收购价比去年低三成,光这一项,一季就少收入500多元.长途贩运,一公斤菜净赚一两角, 挣的是"辛苦钱"4月2日下午3时,记者搭乘寿光市云生蔬菜购销公司的一辆运菜卡车上了路.次日凌晨3时,当这辆卡车风尘仆仆地进入北京市的大钟寺时,这里已挤满来自各地的运菜车辆,菜贩开始讨价还价.5点多钟,寿光市云生蔬菜公司运进京城的9吨元白菜、黄瓜等顺利成交,每公斤成交价比产地收购价高0.4元。

货主给记者算了一笔账:这车菜,扣除给购销公司的代购费180元钱,刨去1400元的租车费,一公斤菜也就赚一两角钱.常往这里运菜的一个菜贩说,一般说来,我们赚的就是这个数.相距4公里,菜价陡涨80％以上4月3日早7时,记者随一辆刚从大钟寺批发完菜的三轮车,来到北京西城区新文化街农贸市场.千里迢迢运进京城的各种新鲜蔬菜,到了这条小街上身价倍增,每公斤菜花2.2元,小辣椒9元,元白菜4元,韭菜1.4元,黄瓜3.2元,西葫芦4元,香菜3.6元,一般涨幅在80％左右,最高涨幅达125％,而大钟寺和新文化街这两个市场相距仅4公里. 一位来自河北沧州姓李的摊主对记者说:"只要有人买,我就敢要价."到中午11点,来文化街买菜的人渐渐多了起来,这位摊主又把香菜价格提到每公斤3.8元.4日,记者跟着两辆三轮车,从大钟寺来到位于亚运村南侧的土城早市,两地相距也是4公里,但每公斤1.6元批发来的蘑菇卖到3.6元,每公斤2.2元批发来的元白菜卖至3元.6日,记者又到了盛产蔬菜的顺义县北务乡,随运菜车进城,发现水萝卜的产区与销区的价格差竟达250％.五里一"炒",十里一"倒",蔬菜"批发"环节多达五六道记者追踪菜价,听到"炒菜"一说:从产地到菜摊,一般要经过三四道批发环节,有的要炒五六道.在西直门农贸市场,记者遇到一位河南省光山县的贩菜农民.他自称是"三道贩子".这位农民把批发来的蒜苗批发给他在大钟寺的老乡,老乡又批发给零售摊贩,几经倒卖,每公斤不到两元钱的蒜苗,到零售时价格就涨到六七元了.来自四川的一个菜贩,不久前在大兴县前大营村以每公斤1元钱的价格收购了8筐韭菜,他把菜运到石景山古城批发,每公斤1.6元;古城地区的菜贩又把韭菜零售价提到每公斤2元左右.也就是说,"二道贩子"、"三道贩子"联手把韭菜价格炒涨了一倍.难怪菜农说:"有的菜贩子太‘黑’,我们辛辛苦苦干一年,不如他们‘倒’几天."手续繁杂,菜霸横行,农民进城直销几多难郊区菜农直接进城卖菜,环节少,价格低,不仅菜农的收入可以增加,居民的开支也可以减少,两全齐美.记者同一些菜农谈起进城直销的问题时,他们诉说了一些苦衷:一是种菜费工,家里活儿忙,很难挤出时间进城卖菜;二是有些市场上的商贩结伙欺行霸市,强买强卖,农民惹不起;三是进城卖菜手续繁杂,这个税,那个费,名目繁多,到集市上找个摊位也很困难. 大兴县西芦村农民郭宝来对记者说:"我们这些种菜的,都想早点卖完,早点回家,也不想把价格抬得那么高,可市霸不让."在海淀区四季青乡小煤厂村的塑料大棚旁,一个正在收购元白菜的青年对记者说:"我们在附近的西黄庄卖菜,市场上谁的元白菜价格定得比我低,我就立刻把他们打走.那些外地人,谁敢惹咱." 当然,即便是上述问题都解决了,农民直销的数量也有限.因此搞好搞活蔬菜流通,正当的蔬菜运销商贩是不可缺少的,只是不能允许胡倒乱倒,想涨多少涨多少."菜价落差"提出新课题:如何建立一套新的价格调控机制记者采访商业行家时了解到,在市场机制较健全的国家,一般商品批发和零售环节的合理利润应是10％左右.蔬菜属于鲜货,损耗较大,差价在20％还算正常,30％就算是高利润了.但目前北京蔬菜从第一次批发至零售,差价多在100％左右,这就成为一个值得认真研究的课题.追踪中记者了解到,北京市已对"菜园子"、"菜摊子"、"菜贩子"等诸多环节齐抓共管,并有了良好开端:专门组织从外地调运一批蔬菜充实到各个市场.市政府还拿出9500万元生产基金,在去年53万亩菜地的基础上再发展10万亩;工商、物价、公安等部门已携起手来打击"菜霸";物价部门在有些农贸市场每天公布主要蔬菜品种的批发引导价格,同时公布零售参考价格;反暴利的有关法规的研究制定工作也在加紧进行.北京市工商局市场处处长张建设说,目前北京城中蔬菜销售网点偏少,500多个农贸市场的分布也极不合理.一般情况下,蔬菜销售网点的密度同菜价成反比,如石景山一带蔬菜销售网点较少,菜价就高;西直门一带农贸市场多,又有蔬菜批发市场,菜价就低得多.又有蔬菜批发市场，菜价就低得多。