总经理安全生产责任制
1、经理是企业安全生产第一责任人，对本企业安全生产负全面责任。
2、认真贯彻执行《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》、《北京市餐饮经营单位安全生产规定》等法规、法规。
3、依据国家安全生产法律法规，设置安全生产管理机构或配备专、兼职安全生产管理人员，负责企业日常安全生产管理工作。
4、组织制定安全生产责任制，安全生产规章制度和安全操作规程；组织制定、审批安全生产工作计划和改善劳动条件的规划及措施。
5、保证本企业安全生产投入的有效实施。
6、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的重大问题。
7、督促、检查本企业的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。
8、组织制定本企业生产安全事故应急救援预案，并定期进行演练。
9、及时、如实报告生产安全事故，协助有关部门对事故原因进行调查、分析，并制定防范措施。
10、组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。
责任人（签字）：
副总经理安全生产责任制
1、协助经理领导企业的安全生产工作，对分管的安全生产工作负直接领导责任。
2、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，组织制定、修订安全生产责任制、规章制度和操作规程，组织实施并考核。
3、每月至少研究一次安全生产工作，针对存在的问题制定解决办法。
4、组织制定安全生产工作年度计划和长远规划。
5、组织并参加安全生产大检查，对查出的隐患要采取措施，及时消除或暂时控制，确保安全生产。
6、加强企业员工的安全生产教育和培训工作。
7、如实向总经理、安全生产委员会（安全生产领导小组）汇报企业安全生产工作中存在的重大问题，提出有效可行的整改建议。
8、组织制定并定期演练生产安全事故应急救援预案。
9、掌握应急救援预案的全部内容，发生生产安全事故，组织相关人员进行应急处理，保护现场，积极协助安全生产、公安等相关政府监管部门进行事故调查处理。按照“四不放过”的原则，组织进行事故分析，提出处理意见和改进措施，并督促落实。
10、加强对安全生产工作的考核，向经理（安全领导小组）提出奖惩意见。
责任人（签字）：
安全生产专（兼）职管理人员职责
（1）协助领导贯彻执行安全生产方针、政策、法律法规、规章、国家标准、行业标准，管理本企业日常安全生产工作。
（2）汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。
（3）组织制定、修订安全生产管理制度，贯彻监督检查执行情况。
（4）组织开展安全生产大检查，经常深入现场指导安全生产管理工作，遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，并立即报告领导研究处理。
（5）总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。
（6）参加审查新建、改建、扩建、大修工程的设计文件和工程验收及试运转工作。
（7）参加伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提出防止事故的措施，并督促其按时实现。
（8）根据有关规定，制定本企业劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。
（9）组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。
责任人（签字）：
部门经理安全生产责任制
1、协助经理、副经理开展安全生产管理工作，对本部门的安全生产工作全面负责。
2、认真学习、贯彻落实国家、本市安全生产法律法规，组织本部门学习企业责任制、规章制度和操作规程。
3、在生产（经营）计划、布置、检查、总结、评比中，同时把安全生产工作贯穿到每个具体环节中去，做到安全生产经常化、制度化、具体化、标准化。
4、每月至少召开一次部门安全生产分析会议，针对问题采取措施，对于本部门解决不了的及时上报主管领导。
5、定期对职工进行安全教育和培训，对新职工、复工人员、转岗人员进行部门级教育和考核,并做好记录。
6、教育职工正确使用个人劳动防护用品，并进行监督检查。
7、严禁对本部门人员违章指挥和强令冒险作业。
8、熟悉和掌握本部门生产安全事故应急救援预案，处理工作中遇到的各类突发事件。
9、发生生产安全事故，保护现场及时上报，并协助查明事故原因，采取措施防止事故重复发生。
10、做好本部门女工和未成年工的特殊劳动保护工作。
11、对安全生产有贡献者或对事故有责任者提出奖惩意见。
责任人（签字）：
领班安全生产责任制
1、在部门经理的领导下开展安全生产工作，对本班组安全生产工作负直接管理责任。
2、熟悉和掌握本班组业务和员工情况，落实安全生产责任制，带领本班组员工贯彻执行企业安全生产规章制度和操作规程，检查执行情况，纠正违章、违纪行为。
3、熟悉本班组设备设施情况并进行经常性安全检查，做好检查记录。发现并解决安全生产事故隐患，解决不了的及时向部门主管经理汇报。
4、对本班组员工进行日常安全生产知识、技能培训和考核，对新员工、转岗员工进行班组级安全教育和考核。
5、熟悉本班组安全通道、安全出口、消火栓、消防器材、手动报警装置等安全设备设施的具体位置，并能熟练使用各类消防器材。
6、每天深入现场检查，及时发现隐患，制止违章作业，对紧急情况和不听劝阻者，有权停止其工作，并立即报请主管领导处理。
7、检查、监督职工正确使用个人劳动防护用品。
责任人（签字）：
厨师长安全生产责任制
1、在部门经理领导下，开展安全生产管理工作，对后厨安全生产工作负直接管理责任。
2、熟悉和掌握本班组业务和员工情况，落实安全生产责任制，带领本班组员工贯彻执行企业安全生产规章制度和操作规程，检查执行情况，纠正违章、违纪行为。
3、熟悉厨房各种设备、设施和消防器材、性能并进行经常性的安全检查、维护，做好检查记录，及时发现和消除生产安全事故隐患，解决不了的及时报告部门经理。
4、严格执行国家食品卫生法，把好食品采购、储存、安全生产关，防止食物中毒事件发生。
5、熟悉和掌握相关生产安全事故应急救援预案，一旦发生问题，负责排险、抢救、疏散部门人员。
责任人（签字）：
