日粮中添加棕榈油对奶牛生产性能的影响

1151%DM,Mg0128%DM,Cu8170mg/kg and Zn27135mg/kg, respectively)were higher than that in winter(Ca0172%DM,P 010005%DM,Na0102%DM,K0143%DM,Mg0110%DM, Cu3102mg/kg,Zn8149mg/kg,respectively)1Except for Mg in whole year and K in winter,the mineral contents of grass in Nakchu prefecture were not sufficient for Tibet goat1K ey w ords:Nakchu prefecture of Tibet;Tibet G oat;Grass; Macroelements;microelements经验 交流优质高产奶牛高效全混合饲料配方筛选试验张庆坤1,田玉民2,秦希杰1,杨会平2,丁洪涛2(11锦州医学院畜牧兽医学院,121001;21锦州医学院反刍动物研究所)摘要:中国荷斯坦奶牛60头饲喂4种不同紫花苜蓿干草配比、不同精粗比的日粮,以研究日粮配方对奶牛产奶量、乳脂率、经济收益的影响。

试验结果说明,大比例紫花苜蓿干草日粮(紫花苜蓿占24%DM)乳脂率显著(P<0105)或极显著提高(P<0101);日粮营养水平提高,产奶量提高(P<0105;P<0101);最佳经济效益日粮为含大比例紫花苜蓿,营养水平较低的日粮(P<0101);在大的精粗比例下,紫花苜蓿干草不是日粮成本的限制因素,而青贮饲料配比为日粮成本的限制因素。

只有合理安排精粗比例,适当使用紫花苜蓿干草,可提高奶牛饲养经济效益。

关键词:中国荷斯坦奶牛;全混合日粮;紫花苜蓿干草;产奶量;乳脂率;经济收益 奶牛日粮设计过程中,由于需要考虑精粗料比例、过瘤胃蛋白等因素对产奶量、乳品质等多方面因素的影响,尤其是设计全混合日粮,需要考虑日干物质摄入量及日粮营养水平,使其配方设计具有极强的特殊性。

奶牛使用年限的影响因素奶牛使用年限的延长措施方法-奶牛养殖奶牛育种工作的主要任务之一是延长奶牛使用年限,而想通过遗传来改变奶牛的使用年限并不现实,因为奶牛的使用年限遗传力都很低,所以只能通过其它因素来延长其使用年限。

下面具体来了解一下：奶牛使用年限的影响因素奶牛使用年限的延长措施方法。

1、奶牛使用年限的影响因素日粮凶素。

日前大多数养殖场为了获得较高的产奶量常加大精饲料的使用量，同时减少粗饲料的饲喂量，尤其是多汁饲料，奶牛日粮中的精粗比例搭配不当，这对于奶牛来说是极其不合理的饲喂方式，凶奶牛属于反刍动物。

而精饲料的体积小、营养多，可作为粗饲料和多汁饲料不能满足奶牛营养需求时的补充饲料，但是如果饲喂过量会影响到奶牛的瘤胃健康，导致瘤胃内酸度增大，瘤胃内环境平衡失调，增加了乳酸中毒、膨胀症等疾病的发病率，还会导致瘤胃的发酵类型发生改变，使乳脂率下降，严重时还会引起奶牛丙酸中毒死亡。

并且精料中的蛋白质和磷酸的含量过多，而钙和胡萝卜素含量不足，会使奶牛体内发生酸性反应而导致奶牛早期失去生殖能力，影响使用年限。

管理不善。

有的养殖场或者养殖户在对奶牛进行管理时不规范，如对奶牛的发情排卵观察不到位，而错过最佳的配种时期，配种受胎率较低。

在配种时操作不规范，消毒不到位，感染病菌引发疾病，导致空怀或者不孕牛的数量增多，生产记录不全或混乱。

日常的卫生、消毒等流于形式化，没有达到应有的作用。

挤奶操作不规范，奶牛在产后护理不到位，造成奶牛患生殖系统疾病而影响生殖性能。

这些都会导致奶牛的使用年限减少。

隐性乳房炎发病率高。

由于日前奶牛养殖都朝着规模化的方向发展，人T挤奶也逐渐的被机械化挤奶所代替，而在挤奶过程中大部分的养殖场都存在着消毒时间不够、消毒不彻底的问题，有的奶牛场则存在对挤奶器的使用和保养不当等问题，而使奶牛的乳房受到不同程度的损伤，从而导致奶牛隐性乳房炎的发病率较高。

疾病防治不当。

对疾病的防控要防重于治，但是有的养殖场却将重点放在治疗上，并且在治疗时常采用不当的措施。

日粮中添加棕榈油对奶牛生产性能的影响作者：张占全来源：《农家科技下旬刊》2014年第01期摘要：在实际生产中奶牛能量负平衡是不可避免的，产奶量越高负平衡越严重，这将直接影响奶牛的生产性能。

通过在日粮中添加油脂来缓解能量负平衡是一种有效的途径。

文章综述了近年来在奶牛日粮中添加棕榈油对奶牛的干物质采食量的影响、产奶量及乳成分的影响、奶牛乳中脂肪酸组成的影响、血液生化指标的影响等内容。

关键词：棕榈油；奶牛；生产性能在泌乳早期，高产奶牛在能量代谢方面经历了巨大的变化。

随着泌乳的启动，乳腺的代谢活动增加机体总能量需要约4倍。

由于饲料摄入不足以满足机体泌乳对能量的需求，一个明显的能量亏欠不可避免的会发生，因此，奶牛泌乳早期能量代谢特点是干物质摄入减少而需求增加所致的能量负平衡（NEB）。

能量负平衡的奶牛表现为生长停滞、繁殖率和抗病力下降、产奶量和乳脂率降低、低糖血症、脂肪动员、肝脂沉积增加和酮体生成增多，使奶牛泌乳早期易发生酮病和脂肪肝。

高产奶牛特别是产奶初期机体处于能量代谢负平衡时，在日粮中添加油脂，可使能量代谢达到正平衡，泌乳高峰提前到达，可提高产奶量和减少营养代谢病的发生。

不足的能量进食量是泌乳初期限制泌乳量的最主要因素（Seerp Tamminga）。

脂肪不仅是一种浓度高且容易利用的能量形式，而且是奶牛乳腺中合成乳脂的必需营养因子。

70年代以来，人们对奶牛日粮添加脂肪等能量添加剂进行了广泛的研究。

试验证实，提高日粮脂肪含量或用脂肪代替部分精料（碳水化合物）可有效地改善奶牛的能量供应，提高泌乳性能和繁殖性能，，并改善健康状况。

根据添加方式及技术的不同，分为直接加喂脂肪、添加过瘤胃保护油脂和添加脂肪酸合成物等。

现在一般选用饲喂高饱和度的脂肪酸或防止微生物对不饱和脂肪酸发生作用（例如瘤胃微生物对不饱和脂肪酸的氢化作用）。

低成本、高饱和度的植物性脂肪在奶牛饲养业得到认同。

而棕榈油被称为“饱和油脂”，主要成分为饱和脂肪酸（约占50%，主要是棕榈酸）、单不饱和脂肪酸（约占40%，主要为油酸）和多不饱和脂肪酸（约占10%，主要为亚油酸），是人类和动物营养中必需的脂肪酸。

课程名称：饲料与动物产品品质课程编号：A008140612-10 课程类型：专业限选考核方式：考试、学科专业：动物科学年级：2007 姓名：学号：河北工程大学2009 ～ 2010 学年第二学期课程论文报告日粮添加脂肪对牛奶产量及品质的影响摘要：能量摄入量不足是影响高产奶牛泌乳量和乳品质的因素之一，特别是高产奶牛泌乳初期，能量代谢往往处于负平衡，日粮中添加适宜水平的脂肪可以提高日粮能量浓度，从而使能量代谢呈正平衡，使泌乳高峰提前出现，达到提高产奶量、乳品质及减少泌乳奶牛低乳脂综合征的效果。

本文综述了日粮添加脂肪对奶牛产奶量、乳蛋白率和乳脂率的影响。

关键词：脂肪；产奶量；乳蛋白率；乳脂率脂类的概念：脂类是油、脂肪、类脂的总称。

食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。

脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P 等元素。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。

脂肪的生物合成：脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。

脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。

反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。

首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH，直至生成软脂酰ACP。

产物再活化成软脂酰CoA，参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸。

在反刍动物日粮中添加脂肪可提高能量密度、饲养效率和产生对人体健康有益的畜产品。

但高水平脂肪的添加可能对瘤胃发酵产生负面影响，影响纤维消化和干物质采食量（杨致玲和杨文强，2019）。

瘤胃脂质代谢是高度可变的，受许多因素影响，如日粮脂肪浓度、理化特点和日粮中粗饲料与精料的比值（Fiorentini等，2013）。

目前反刍动物饲料中常用的几种脂肪酸组成不同的油脂主要包括植物油、油籽和脂肪酸钙盐（包被脂肪）。

因此，评估其对营养物质摄入和消化的影响，以达到预期的动物生产很重要。

我们假设饱和油脂如棕榈油对瘤胃发酵和不饱和脂肪酸向瘤胃流动的影响较小，亚麻油会引起瘤胃发酵紊乱，因为游离不饱和脂肪酸会对细菌膜产生不良影响（张春梅等，2008），另一方面，亚麻油会增加不饱和脂肪酸在瘤胃的吸收流量。

因此，文章旨在探讨日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。

1　材料与方法1.1　试验设计　试验选择平均初始体重（296±32.33）kg、带有瘤胃瘘管的肉牛48头，随机分为4组，每组4个重复，每个重复3头。

对照组肉牛饲喂不含油脂的日粮，处理组肉牛分别饲喂含有5%棕榈油、亚麻油和包被脂肪的日粮。

各组日粮组成及营养水平见表1。

1.2　样品采集　在试验结束前5 d开始收集粪便和饲料并称重，样品-20℃保存。

将每个重复具有代表性的500 g粪便及200 g饲料在65℃烘箱中烘72 h，粉碎过1 mm分析筛。

为评价瘤胃发酵参数，分别于饲喂后4 h收集瘤胃液，4℃保存。

1.3　样品分析与计算　采用饲料养分国标法分析干物质、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维含量，根据饲料和粪便中养分的含量计算表观消化率。

采用气象色谱法分析瘤胃液中脂肪酸含量（Fiorentini等，2013）。

用pH计分析瘤胃pH，并日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响刘秋云1，曲平安2*（1.河南省唐河县畜产品质量安全检测中心，河南唐河 473400；2.河南省唐河县动物卫生监督所，河南唐河 473400）[摘要]文章旨在探讨日粮添加不同油脂原料对肉牛生长性能、养分消化及瘤胃发酵性能的影响。

养殖与饲料2017年第9期表1基础日粮营养成份饲料DE/（MJ/kg ·DM ）CP/%Ca/%P/%精料12.514.2 1.20.4粗料 3.8 3.20.30.04摘要选用荷斯坦奶牛10头，根据年龄、胎次、历年产奶量、特别是预试期实测产奶量分为对照组和试验组，每组5头牛，进行45d 舍饲饲养试验。

试验组在与对照组基础日粮相同的情况下添加0.4mg/kg 日粮的钴。

结果表明，在试验期内试验组牛比对照组牛日平均产奶量多4.07kg ，两组间差异显著（＜0.05）。

试验组平均乳脂率比对照组牛高0.1个百分点，但差异不显著（＞0.05），说明日粮中添加钴可以提高奶牛的产奶量。

关键词钴；奶牛；产奶量；乳脂率日粮中添加钴对奶牛产奶性能的影响马洪青青海省西宁市湟中县田家寨镇兽医站，青海西宁811603收稿日期：2017-07-04马洪青，男，1981年生，助理畜牧师。

荷斯坦奶牛原产于荷兰，从19世纪末起，中国先后从荷兰、德国、美国、苏联等国家引入，尤其是20世纪80年代以来引入我国的荷斯坦奶牛数量相当多，同我国黄牛杂交和纯种繁育，逐渐成为一个新的品种，被定名为中国荷斯坦奶牛，该品种牛体格健壮，适应性强，遗传性稳定，毛色为黑白花，产奶量高，并具有一定的肉用性能。

但目前尚存在体型外貌不一致，乳房形状不够整齐等缺点。

该品种在青海省叫青海黑白花牛，已经形成10万头以上的规模养殖。

钴是一种比较特殊的必需微量元素，反刍动物瘤胃微生物能将无机钴合成维生素B 12。

反刍动物缺钴表现为食欲差，生长慢或失重，生长不良，产奶量下降，初生幼畜体弱和成活率低等。

青海省饲料业目前还不发达，所以饲料中的钴一般不能满足奶牛对钴的需要，为提高奶牛的产奶性能，笔者进行了日粮中添加钴对奶牛产奶性能影响的试验。

1材料与方法1）试验地点。

试验在青海省西宁市天露乳业有限责任公司奶牛二分公司开展，于2014年3-6月进行，试验准备期5d ，预试期10d （4月7日至4月16日），正试期45d （4月17日至6月2日）。

棕榈油的研究进展及在畜牧业中的应用杨光宇;王东【摘要】棕榈油是继大豆油后全球第二大产量的植物油,其不仅性状稳定还富含类胡萝卜素和维生素E等天然抗氧化剂,因此广泛应用于食品制造业、工业加工和饲料业.在此,综述了棕榈油的营养价值、主要用途以及在畜牧业中的应用,使棕榈油更好、更广泛地应用于饲料领域.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2010(000)008【总页数】4页(P33-36)【关键词】棕榈油;研究进展;畜牧业【作者】杨光宇;王东【作者单位】黑龙江畜牧兽医职业学院,黑龙江,双城,150111;黑龙江畜牧兽医职业学院,黑龙江,双城,150111【正文语种】中文【中图分类】Q566;S81-11 棕榈油概况棕榈油是从油棕树的棕果中榨取出来，果肉压榨出的油称为棕榈油（PO），而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（PKO），两种成分大不相同。

棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%，而棕榈仁油主要含有月桂酸，饱和程度高达80%。

传统棕榈油是指棕榈果肉压榨出的粗油（CPO）和精炼油（RPO），不包含棕榈仁油。

棕榈油原产地在西非，1870年后传入马来西亚。

目前，马来西亚和印度尼西亚是全球主要的棕榈油生产国和出口国，其棕榈油产量占全球产量80%以上，中国则是棕榈油的完全进口国。

棕榈油是植物油的一种，占世界油脂市场总产量的30%，可部分替代大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等其他油脂，可见其广泛的应用潜力。

2 棕榈油的营养成分棕榈油主要含有棕榈酸和油酸两种脂肪酸，而与大豆油、橄榄油和鱼油相比，棕榈油的饱和脂肪酸含量最高，单不饱和脂肪酸含量居中，而多不饱和脂肪酸含量较低。

除像其他油脂一样含有饱和或不饱和的脂肪酸外，棕榈油还含有大量的胡萝卜素和维生素E。

一般的粗棕榈油含有类胡萝卜素约500～700 mg·kg-1，而其中的80%为α 和β胡萝卜素[1]。

Mortensen等用C30色谱柱的高压液相色谱分析表明，40%的α和β胡萝卜素主要以顺势异构体的形式存在，而也正是大量的胡萝卜素才使粗棕榈油呈亮黄色[2-3]。

饲用油脂的营养价值饲用油脂在奶牛养殖中的影响-种植技术饲用油脂在进入奶牛的瘤胃后在瘤胃微生物的作用下水解成脂肪酸和甘油，而奶牛对饱和脂肪酸的吸收率较好。

奶牛在泌乳期产奶量上升，而采食量则相对的减少，尤其在泌乳早期，较低的采食量无法满足高产量的能量需求而出现能量负平衡，从而使奶牛的生产性能无法得以充分的发挥。

此时，通过在奶牛的日粮中添加饲用油脂的方式来提高日粮中的能量水平，可减少或者避免奶牛产生不良的反应。

下面我们就一起来具体了解一下：饲用油脂的营养价值饲用油脂在奶牛养殖中的影响。

l、油脂的营养价值饲用油脂的营养价值主要表现在代谢能价值这一方面。

油脂具有额外热能效应和额外代谢效应这双向效应。

其中额外热能效应指的是奶牛采食饲料用来合成体内脂肪时对能量的需求量相对较少，油脂则可以提供相对较高的净能值；额外代谢效应是指奶牛日粮中额外添加的油脂所提供的能量并不是简单的增加日粮中的能量水平，而是通过与其他的营养成分相互作用，使自身的代谢能值超过总值。

在日粮中添加油脂来提高整个日粮中的代谢能，主要的原理是油脂的添加可以降低饲料在奶牛消化道中的排空速度，使食糜在消化道内停留的时间有所延长，从而使日粮中的营养物质得以充分的消化、吸收和利用。

2、油脂在奶牛养殖中的意义奶牛进入泌乳期后产奶量会逐渐的上升，在达到高峰后再逐渐的下降，而奶牛的采食量并不是呈现这种规律，尤其是在奶牛的泌乳初期，奶牛的食欲较差，采食量少，而产奶量较多，所摄人的营养物质无法满足奶牛高产奶量的能量需求，因此会出现能量负平衡的现象，限制奶牛生产潜能的充分发挥。

为了使奶牛获取充足的能量，有些养殖场常通过增加日粮中精饲料的比例，降低粗饲料比例的方法来提高饲料的营养浓度，但是这种做法实际上并不科学，因为奶牛如果采食过量的精饲料会导致瘤胃的发酵类型发生改变，使乙酸的生成量减少，丙酸增加，导致瘤胃的pH值下降，会抑制瘤胃微生物的活性，使得所产奶中的乳脂率降低，同时还会引起奶牛瘤胃酸中毒或患有其他代谢类疾病。