2018《畜禽营养与饲料》测试题第一章营养学基础部分

第1页 共2页《畜禽营养与饲料》试题（一）（考试时间：60分钟，共100分）单项选择 题号 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案题号 31 32 33 34 35 36 37 38 答案多项选择 题号 3940 41 42 43 44 45 答案一、单项选择题（1分/小题，共38分） 1.微量元素在动、植物体中的含量低于A.0.1%B.0.01%C.0.001%D.0.0001% 2.动、植物体内一切含氮物质总称为A.粗脂肪B.粗蛋白质C.粗灰分D.粗纤维 3.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素A.锰B.铁C. 锌D.氯 4.成年动物钙、磷典型营养缺乏症为 。

A.异嗜癖B. 软骨病C. 白肌病D. 干眼病 5.猪日粮缺乏食盐，可能会A.相互咬尾B. 口渴C. 贫血D. 甲状腺肿 6.仔猪锌典型营养缺乏症为A.渗出性素质病B. 不全角化症C. 肝细胞大量坏死而突然死亡D. 贫血 7. 动物患干眼病，是由于日粮缺乏A.维生素A.B. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K 8.肉仔鸡患脑软化症，日粮缺乏A.维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K 9．动物体内含量最丰富的成分是A.水B.碳水化合物C.脂肪D.灰分 10．尿素在动物生产中应用属于下列那一类物质A.碳水化合物B.真蛋白质C.维生素D.非蛋白氮 11．玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为 A.蛋氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 12．常量矿物元素在体内的含量A.高于0.1%B.高于0.01%C.高于1%D.低于0.01% 13．产蛋鸡在生长期其饲料中适宜的钙磷比例为A.5~6：1B.1~2：1C.3~4：1D.1：714．反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（ ）的结果A.氧化B.皂化C.水解D.氢化 15．下列不属于必需脂肪酸的是A.а—亚麻油酸B.花生四烯酸C.草酸D.亚油酸 16．碳水化合物的主要营养生理作用是A.供能B.合成体蛋白C.合成维生素D.抗过敏 17.动物患脂肪肝，可能是由于日粮缺乏A. 胆碱B. 泛酸C. 维生素B 6D. 生物素E.维生素K 18.为防止粗纤维不足，奶牛日粮粗纤维含量应A. 10%～12%B. 13%～15%C. 17%D. 50%～60%E.80% 19.冬季蛋鸡日粮油脂建议添加量为A. 小于3%B. 3%～5%C. 4%～6%D. 8%E.10% 20．蛋氨酸属于下列哪一类物质A.矿物元素B.维生素C.必需氨基酸D.纤维素物质 21．蛋白质饲料的特点是A.粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%B.粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%C.粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%D.粗纤维大于18%，粗蛋白小于20% 22．一般青贮时，饲料原料的适宜含水量是A.25%—35%B. 45%—55%C. 65%—75%D.40%—55%23．动物患难与共“粗颈症”或“甲状腺肿大”，是由于日粮缺乏微量元素 A ．锰 B ．镁 C ．碘 D ．锌 24．对粗纤维消化能力最强的是A ．猪B ．马C ．鸡D ．牛 25．成年动物需要的必需氨基酸是A ．6种B ．8种C ．10种D ．13种 26．玉米-豆粕型日粮，鸡的第一限制性氨基酸为 A.蛋氨酸 B.精氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 27．幼猪和鸡日粮中粗纤维含量一般为A ．1~2%B ．3~5%C ．6~10%D ．11~15% 28．生长猪日粮中粗纤维含量一般为A ．1~2%B ．3~5%C ．5~8%D ．11~15% 29．脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的A ．2.25倍B ．4.25倍C ．6.25倍D ．7.25倍30．在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为A ．必需脂肪酸B ．非必需脂肪酸C ．必需氨基酸D ．非必需氨基酸 31．猪体脂变软，易酸败，是因为采食了较多的A ．动物脂肪B ．糖类C ．蛋白质D ．植物脂肪 32．可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的维生素是A.维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K 33．与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是A.维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K※※※※※※※※※※※※※※※※※密 封 线※※※※※※※※※※※※※※※※※ 班级：学号：34．仔猪出生后2~3天及时注射铁钴合剂,可有效预防哺乳仔猪的A.佝偻病B.溶骨症C.贫血症D.夜盲症35．反刍家畜日粮中补充微量元素钴,可促进瘤胃微生物利用钴合成A.维生素AB. 维生素DC. 维生素B2D. 维生素B1236.国际饲料分类法将饲料分为A．6大类 B．8大类 C．10大类 D．16大类37．粗饲料干物质中粗纤维的含量为A．3%~5% B．6%~8% C．10%~16% D．18%~35%38．属于非营养性添加剂的是A．硫酸锰 B．赖氨酸 C．多维素 D．黄霉素二、多项选择题目（2分/小题，共14分）39．属于成年动物必需氨基酸的有A.色氨酸B.苏氨酸C.谷氨酸D.甘氨酸E.精氨酸40．属于雏鸡必需氨基酸的有A.胱氨酸B.天门冬氨酸C.瓜氨酸D.组氨酸E.精氨酸41．日粮缺乏可造成幼龄动物患佝偻病的营养素有A.钙B.磷C.锰过量D.碘E.维生素D42．日粮缺乏可造成动物贫血的营养素有A.铁B.铜C.钴D.维生素B12E.叶酸43．引起蛋壳变薄、软壳蛋增多，主要是日粮中缺乏A.钙B.脂肪C.糖D.维生素D3E.蛋白质44．动物体组织中不含有A.粗纤维B.粗脂肪C.淀粉D.氨基酸E.粗灰分45．下选项中，属于微量元素的是A.钙B.铜C.钴D.钠E.硫三、填空题（1分/题，共20分）1、糖类包括_________和______________。

《畜禽营养与饲料》测验一姓名一、填空1、动植物体内含量不低于的化学元素是常量元素。

如等。

2、动植物体内的水分一般以和两种状态存在。

除去动植物中的水分，剩下的物质称为。

3、动植物体内的三大有机物质是指、和。

4、糖类在动物体内的存在形式主要是和。

在植物体内的存在形式主要是和。

5、粗纤维主要包括、、三种。

6、影响粗纤维消化能力的主要因素是、、。

7、动植物体内一切含氮物质总称为。

8、粗脂肪又称为。

9、畜禽的消化方式有、、三种。

10、成年猪的八种必需氨基酸是；猪的第一限制性氨基酸是，鸡的第一限制性氨基酸是。

11、瘤胃微生物将饲料中的蛋白质分解为、、。

被瘤胃微生物分解的蛋白质称。

12、增加过瘤胃蛋白质的方法有、、。

13、蛋白能量比是指每所含。

14、糖类在畜体内有和两种代谢方式。

15、饲料中粗纤维在瘤胃微生物作用下分解为、、等。

16、糖类由三种元素组成，包括和。

17、三种必需脂肪酸是指、、。

18、钙磷的主要作用是构成。

19、一般动物钙磷的比例为。

20、畜禽缺乏钙磷时，幼年动物出现，成年动物出现。

21、锌元素的典型缺乏症是，碘元素的作用是形成。

22、维生素按其溶解性分为和两类。

23、维生素B1的典型缺乏症是，维生素B2的典型缺乏症是。

24、维生素C又称为。

25、畜体内水的来源有、、。

26、影响畜禽需水量的因素是、、。

27、脂肪产生的能量是糖类的倍。

28、饲料消化能=总能—。

二、名词解释1、饲料2、消化3、物理消化4、化学消化5、消化率6、必需氨基酸7、限制性氨基酸8、理想蛋白质9、必需脂肪酸10、瘤胃氮素循环11、佝偻症12、溶骨症13、异嗜癖14、有效磷15、代谢能16、体增热三、单项选择1、及其产品是畜禽饲料的主要来源。

A、植物B、动物C、矿物质D、微生物2、下列元素中不是微量元素的是A、铁B、硫C、锰D、铜3、猪对饲料的消化是以消化为主。

A、物理B、化学C、微生物D、机械4、生长猪的必需氨基酸有种。

A、5B、8C、10D、135、不是三大营养物质的共同作用。

第一章畜禽营养基础一、名词解释饲料常量元素微量元素粗灰分粗蛋白质无氮浸出物粗脂肪消化吸收物理消化化学消化微生物消化消化力消化必需氨基酸非必需氨基酸限制性氨基酸瘤胃降解蛋白质过瘤胃蛋白质瘤胃氮素循环理想蛋白质蛋白能量比必需脂肪酸应激总能消化能代谢能净能体增热二、填空题1. 及其产品是畜禽饲料的主要来源。

2.构成动植物体的化学元素可分为和两大类。

3.动植物体含有的主要成分有、、、、、六种4.动植物体内的水一般以和两种状态存在。

5.构成动植物体的三大有机物是、和。

6.糖类在动物体的存在形式是和。

7.构成动植物体的营养物质可分为、、、、和六种。

8. 又称乙醚浸出物。

9.粗纤维包括、、、等10.无氮浸出物是、、等物质的总称。

11.糖类包括和两大类。

12.粗蛋白质包括和。

13.饲料中的真蛋白质平均含氮量为。

14.饲料中粗蛋白质含量=饲料中总含氮量÷ =饲料中总含氮量×。

15. 是蛋白质的基本构成单位。

16.常见的氨基酸有多种，可分为和两大类。

17.蛋白质被消化以后，反刍动物以吸收为主，单胃动物以吸收为主。

18.反刍动物的瘤胃内有大量的和等微生物。

19.瘤胃中的微生物将饲料中的蛋白质分解为、和，然后再合成菌体蛋白。

20.目前增加过瘤胃蛋白质的措施有、、。

21.糖类在畜禽体内有两种代谢方式，一是，二是。

22.糖类在瘤胃微生物的作用下，分解为、、三种挥发性脂肪酸。

23.马属动物消化粗纤维的主要器官是和。

24.根据脂肪的结构，脂肪可分为和两大类。

25.真脂肪由和化合而成。

26.类脂肪包括、、等。

27. 常用饲料中、、为限制性氨基酸。

28.脂肪中含有、、三种必需脂肪酸。

29.饲料中的不饱和脂肪酸在瘤胃内经作用转变为饱和脂肪酸。

30.一般日粮中钙：磷为，产蛋期的家禽钙：磷为。

31.硫在畜禽体内主要存在于、、三种氨基酸中。

32.维生素按其溶解性分为和。

33.维生素D包括和两种形式34.维生素K的活性物质有两种，一是，二是。

《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷姓名：总分：一、名词解释（每小题2分，共20分）1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质3.必需氨基酸4.过瘤胃蛋白质5.消化力6.消化7.总能8.消化率9.吸收10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分）1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。

2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。

3.动植物体内一切含氮的物质总称为。

4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。

5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。

6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。

7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。

请写出三种微量矿物质元素：、和。

8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。

9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。

10.蛋白质的基本组成单位是________ 。

11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。

12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。

13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。

14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和精品文档_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。

15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。

成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。

雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。

16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。

畜禽营养基础综合测试题(一）一、单项选择题（在每小题给出的四个选项中，只有一项是正确的）1.（）常量元素在动植物体内的含量不低于（）A. 0.1%B. 0.01%C. 0.001%D. 0.0001%2.（）动植物体内一切含氮物质总称为（）A. 粗脂肪B. 粗蛋白质C. 粗灰分D. 粗纤维3.（）雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（）A. 锰B. 铁C. 锌D. 氯4.（）动物患粗颈病或甲状腺肿大，是由于日粮中缺乏微量元素（）A. 锰B.镁C.碘D. 锌5.（）对粗纤维的消化能力最强的是（）A.猪B.马C.鸡D.牛6.（）成年动物需要的必修氨基酸是（）A.6种B. 8种C. 10种D. 13种7.（）生长动物需要的必修氨基酸是（）A.6种B. 8种C. 10种D. 13种8.（）玉米—豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.亮氨酸9.（）玉米—豆粕型日粮，鸡的第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.甲硫氨酸C.色氨酸D.亮氨酸10.（）幼猪和鸡的日粮中粗纤维含量一般为（）A.1%～2%B. 3%～5%C. 6%～10%D. 11%～15%11.（）生长猪日粮中粗纤维含量一般为（）A. 1%～2%B. 3%～4%C. 5%～8%D. 11%～15%12．（）脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的（）A.2.25倍B.4.25倍C. 6.25倍D. 7.25倍13．（）在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸C. 必需氨基酸D.非必需氨基酸14.（）一般情况下，动物脂肪比植物脂肪含（）A.饱和脂肪酸多B.不饱和脂肪酸多C.氨基酸多D.限制性氨基酸多15.（）猪体脂变软，易酸败，是因为采食较多的（）A.动物脂肪B.糖类C.蛋白质D.植物脂肪16.（）不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为（）A.饱和脂肪酸B. 不饱和脂肪酸C.氨基酸D.蛋白质17.（）可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的维生素是（）A.维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K18.（）与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）A.维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K19.（）在猪鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是（）A.维生素AB. 维生素B1C. 维生素ED. 维生素K20.（）仔猪出生后23天及时注射铁钴合剂，可有效预防哺乳仔猪的（）A.佝偻病B.溶骨症C.贫血症D.夜盲症21.（）在反刍家畜的日粮中补充微量元素钴，可促进瘤胃微生物利用钴合成（）A.维生素AB. 维生素DC. 维生素B2D. 维生素B12二、多项选择题（在每小题给出的四个选项中，有多个选项是正确的）（）1.引起蛋壳变薄、软壳蛋变多，主要是日粮中缺乏（）A.钙B.脂肪C.维生素DD. 糖（）2.影响饲料消化率的因素主要是（）A.动物的消化能力B.环境温度C.饲料的配比D.畜禽的种类（）3.蛋白质可以转化为（）A.脂肪B.能量C.矿物质D. 糖（）4.钠氯的主要营养作用有（）A.维持体液的渗透压B.提高畜禽的食欲C.刺激唾液的分泌D.调节钙磷的代谢（）5. 微量元素硒在畜禽日粮中缺乏时，会引起的缺乏症是（）A.不孕B.渗透性素质病C. 佝偻病D.肝细胞坏死（）6.畜禽所需要的能量来源于饲料中的（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素（）7.下列选项中，属于微量元素的是（）A. 钙B. 铁C. 硒D. 钠（）8.动物体组织中不含有（）A.粗纤维B. 粗脂肪C. 淀粉D. 氨基酸三、填空题1.组成动植物体（或动物所需要的）六大营养物质：水、矿物质、糖类、、、。

《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第七节维生素的营养作用一、名词解释1、脂溶性维生素：2、水溶性维生素：3、应激：4、抗应激剂：二、填空1、与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是___________。

2、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。

3、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是________。

4、含钴的维生素是_____________。

5、幼龄动物出现佝偻症，主要与钙、磷和___________缺乏有关。

6、发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏____________。

7、发生卷爪麻痹症是日粮中缺乏__________。

8、猪的癞皮病，是日粮缺乏_____________。

9、反刍动物瘤胃中的微生物可利用矿物质元素钴合成维生素_______。

10、动物缺乏时引起皮下和胃肠出血的脂溶性维生素是___________。

11、维生素中的_______和________含有硫元素。

12、核黄素大多以两种形式存在，即___________和__________。

13、泛酸缺乏时，家禽的典型症状是____________________________，猪的典型症状是__________。

包括_______、________和_______三种活性形式。

14、维生素B615、维生素B又称_______、________，有固定_________的作用。

7又称_______，畜禽缺乏时的特征呈现_________及_______。

16、维生素B1117、唯一一种分子中含有金属元素的维生素是________，又称_______。

18、维生素B缺乏可引起_________贫血及代谢障碍。

12三、选择1、缺乏时能导致动物出现夜盲症的是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素E2、雏鸡（）缺乏可出现多发性神经炎。

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编者二〇一五年七月二十四日目录前言 (1)第一部分畜禽营养基础一、动物与植物的组成成分 (3)二、畜禽对饲料的消化 (5)三、蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用 (5)四、糖类的营养作用、脂肪的营养作用 (7)五、矿物质的营养作用、维生素的营养作用 (10)六、水的营养作用、能量与畜禽营养 (16)七、畜禽营养与饲料章测试题 (18)第二部分饲料及其加工利用一、饲料的概念及分类、粗饲料 (23)二、青绿饲料、青贮饲料 (26)三、能量饲料 (30)四、蛋白质饲料 (33)五、矿物质饲料、饲料添加剂 (36)六、饲料及其加工利用章测试卷 (39)第三部分营养需要与饲料配合一、畜禽的营养需要 (44)二、畜禽的饲养标准、配合饲料的配制技术 (48)三、畜禽营养与饲料配合章测试卷 (50)第一章畜禽营养基础第一节动物与植物的组成成分一．单项选择题1. 常量元素在动、植物体中的含量不低于（）A.百万分之一B.千分之一C.万分之一D.百分之一2. 下列属于微量元素的是（）A.CaB.PC.MgD.Fe3. 动植物体内一切含氮物质总称为（）A.粗脂肪B.粗蛋白质C.粗灰分D.粗纤维4. 下列成分中，畜禽体内完全不含有的是（）A.粗纤维B.葡萄糖C.简单蛋白D.粗脂肪5. 畜禽体内含有的成分是（）A.粗纤维B.氨化物C.淀粉D.脂肪6. 常量矿物元素在体内的含量（）A.高于0.1%B.高于0.01%C.高于1%D.低于0.01%7. 下列属于常量元素的是（）A.铁、铜B.铜、钴、锌C.钙、镁D.硒、钴8. 饲料粗纤维的测定结果中，主要物质是（）A．纤维素 B．半纤维素 C．木质素 D．淀粉9. 水一般占成年动物体质量的 ( )A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95%10.水分测定所用的主要仪器是 ( )A．恒温烘箱 B．高温电炉 C．滴定管 D．移液管二．多项选择题11. 糖类在动物体内存在的形式主要是（）A.葡萄糖B.淀粉C.糖原D.纤维素12. 下列属于微量元素的有（）A.钙B.硒C.镁D.锌13. 动植物体内还有的有机物是（）A.维生素B.蛋白质C.脂肪D.糖类14. 动物体内的无氮浸出物主要是（）A.葡萄糖B.糖原C.粗纤维D.淀粉三．填空题15. 饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ ,六大类。

1机体20%的磷存在于（）内。

[2分]A 骨骼和牙齿B 软组织和体液C 肌肉D神经系统2单胃动物对植物中磷的利用率平均约为（）。

[2分]A 20%B 30%C 40%D 50%3猪缺乏钠可能出现（）现象。

[2分]A 癫痫性惊厥B 鹅步C 相互咬耳、咬尾D 夜盲症4产蛋鸡缺钠易形成（）。

[2分]A 软壳蛋B 瘫痪C 啄食癖D 贫血5鸡日粮中镁高于（）%时则生产力降低，产蛋率下降，蛋壳变薄。

[2分]A 1B 2C 3D 46碘在体内主要存在于（）中[2分]A前列腺 B 甲状腺 C 肾上腺 D 皮脂腺7雏鸡的渗出性素质症是一种（）缺乏的综合征[2分]A 铁维生素AB 铜维生素DC 锌维生素ED 硒维生素E8维生素A和维生素D主要来源于（）。

[2分]A 植物体B 动物体C 动植物体D 以上答案都不对9维生素A与（）结合生成视紫红质。

[2分]A 视觉蛋白B 血红蛋白C 血球蛋白D 血浆蛋白10维生素E又称为( )。

[2分]A 硫胺素B 核黄素C 生物素D 生育酚11雏鸡断喙时，应提前24小时补饲足量的（），以避免断喙造成的出血现象。

[2分]A 维生素K1B 维生素K2C 维生素K3D 维生素K412除（）外，B族维生素都能由消化道微生物合成。

[2分]A 维生素B2B 维生素B3C 维生素B5D 维生素B613鸡在生长发育中呈现“观星状”，是缺乏（）造成的。

[2分]A 维生素B2B 维生素B3C 维生素B5D 维生素B114维生素B2又称为（）。

[2分]A 硫胺素B 核黄素C 钴胺素D 生物素15限制饲喂主要是减少畜禽（）的摄入量。

[2分]A 维生素B 矿物质C 蛋白质和能量D 粗纤维16猪缺乏维生素B3的典型症状是（）。

[2分]A 脑软化症B 骨质疏松症C 佝偻病D 鹅步17下列关于维生素B6的说法中，不正确的一项是（）。

[2分]A吡哆醇能转化成吡哆胺和吡哆醛B吡哆胺和吡哆醛之间能相互转化C参与糖类、蛋白质、脂肪的代谢 D 幼龄动物缺乏时，则生长缓慢18为了提高植酸磷的利用率，在单胃动物日粮中一般加入( )可以提高磷的利用率1倍以上。

畜禽营养与饲料分章节练习题1（第一章1、2节）一、名词解释1、饲料2、粗蛋白质：3、粗灰分4、粗脂肪5、消化6、吸收7、物理消化8、化学消化9、微生物消化10、反刍11、消化力12、可消化性13、饲料中养分的消化率14、饲料中某养分的真消化率二、填空1、动物营养物质主要来源于______________________________。

2、构成动植物体的化学成分按含量可分为_________________和_________________两大类。

3、动植物体的六种化合物构成成分主要是指________、____________、____________、__________、___________、____________。

4、动植物体的有机物主要是指______________、________________、________________。

它们都含有__________、__________、___________几种化学元素。

5、糖在动物体内的存在形式主要是_____________和_________________，在植物体内的存在形式是____________________和_______________________。

6、无氮浸出物主要指________________、_______________和_______________。

7、消化方式包括______________、________________、__________________三种方式。

8、植物脂肪多是由__________________构成，而动物脂肪则是由_________________构成。

9、粗纤维包括__________________、______________________、__________________。

10、动植物体内的水分包括________________、__________________。

畜禽营养与饲料第一章练习题1)饲料：2)化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为和两大类。

前者在动植物体内含量包括后者含量，包括。

3)常量元素：4)微量元素：5)动植物体的六种化合物。

6)动植物体的两种水态。

7)自由水：8)结合水：9)动植物体的有机物无机物10)糖类在动物体内的存在形式在植物体内的存在形式。

11)动植物体的营养物质。

12)粗灰分Ash：13)粗蛋白质CP:14)粗脂肪EE：15)粗纤维CF:16)无氮浸出物NFE：17)动植物体内营养物质的差异：水：占动物体质量的；占植物体质量的。

粗蛋白质：占动物体质量的；占植物体质量的。

粗脂肪：动物脂肪由组成；包括植物脂肪由，包括。

动物体内无氮浸出物含量小于。

第二节：畜禽对饲料的消化1)消化：2)吸收：3)消化方式。

4)物理消化：优缺点：5)化学消化：目的;6)微生物消化：优点：7)反刍：8)畜禽的消化力：9)饲料的可消化性：10)消化率：11)真消化率：12)评定饲料营养价值的2个因素、。

13)对饲料消化率影响最大的2个因素、。

仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢214)影响消化率的因素、、。

第三节：蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用1)蛋白质化学元素。

真蛋白质平均含氮量，故通常用饲料的总含氮量来估算饲料中的蛋白质水平。

2)饲料中的粗蛋白质含量=3)蛋白质的基本构成单位。

常见的氨基酸有种。

根据氨基酸由机体自身提供还是必须由饲料供给，通常将氨基酸分为。

4)必需氨基酸：5)包括：6)必需氨基酸对反刍动物的意义小于单胃动物，但是高产奶牛适当多补充必需氨基酸，尤其是。

7)非必需氨基酸：8)包括：9)如果日粮中必需氨基酸不能满足需要，机体将利用必需氨基酸转化为，结果引起氨基酸的缺乏。

10)限制性氨基酸：11)限制性氨基酸包括：12)第一限制性氨基酸：13)玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为，第二限制性氨基酸为；禽类第一限制性氨基酸为。

14)反刍动物以吸收为主，以吸收为辅；单胃动物相反。

《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题一、名词解释1、微量元素2、常量元素3、矿物质4、粗蛋白质5、粗脂肪6、非蛋白氮7、无氮浸出物8、粗纤维9、消化10、吸收11、物理性消化12、化学性消化13、微生物消化14、反刍15、消化力16、饲料的可消化性17、消化率18、必需氨基酸19、限制性氨基酸20、非必需氨基酸21、瘤胃降解蛋白质22、过瘤胃蛋白质23、瘤胃氮素循环24、理想蛋白质25、非蛋白氮饲料26、糖类27、必需脂肪酸二、填空题1、化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为______________和______________两大类。

2、动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。

3、水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。

4、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。

5、糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。

6、常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。

7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。

8、饲料中的糖类包括__________和__________。

9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。

10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。

《畜禽营养与饲料》第一章1—5节练习题一、名词解释1、微量元素2、常量元素3、矿物质4、粗蛋白质5、粗脂肪6、非蛋白氮7、无氮浸出物8、粗纤维9、消化10、吸收11、物理性消化12、化学性消化13、微生物消化14、反刍15、消化力16、饲料的可消化性17、消化率18、必需氨基酸19、限制性氨基酸20、非必需氨基酸21、瘤胃降解蛋白质22、过瘤胃蛋白质23、瘤胃氮素循环24、理想蛋白质25、非蛋白氮饲料26、糖类27、必需脂肪酸二、填空题1、化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为______________和______________两大类。

2、动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。

3、水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。

4、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。

5、糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。

6、常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。

7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。

8、饲料中的糖类包括__________和__________。

9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。

10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。

盐源县职业技术中学校2018年毕业会考考试农林牧渔类--养殖试卷命题：___________ 审题：_______________________________本试卷分为两部分，试题卷和答题卷。

考生作答时，须将答案填写在答题卷对应的大题中，在试题卷、草稿纸上答题均无效。

满分100分。

考试时间90分钟。

请用0.5mm黑色签字笔作答。

第一部分试题卷()1 •植物及其产品是畜禽饲料的主要来源。

()2 •动、植物体内均含有大量碳水化合物。

()3 •饲料的性质与组合，在很大程度上左右着畜禽的生产力。

()4•畜禽的消化力与畜禽的种类、品种、年龄与个体差异都有关系。

()5•无氮浸出物是单糖、双糖、多糖、淀粉等物质的总称。

()6.饲料中钙、磷比例失调会使成年家畜发生骨质疏松。

()7.畜禽过量饮水越多，维持耗能越多，增长越慢。

()&饲料中脂肪的性质直接影响到畜体脂肪的品质。

()9•矿物质元素在体内不能相互转化或代替。

()10.自然干燥的干草中维生素D的含量丰富。

()11 •生长促进剂属于营养性添加剂。

()12 •饲料中的脂肪含量过高不利于钙、磷的吸收。

()13 •国际饲料分类法中，第四类饲料是蛋白质饲料。

()14.不同畜禽对同一营养物质的消化力都一样。

()15 •通常将饲料中含量最少的氨基酸称为第一限制性氨基酸。

16 •猪鸡等单胃动物也能消化部分粗纤维。

()17.不良的养殖环境条件会增加畜禽对维生素的需要量，在生产中应予考虑。

()18 •各种营养物质均能为动物提供能量。

()19.对秸杆进行碱化处理，可提高秸杆的消化率。

()20.饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。

()21.各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。

()22•蛋白质的营养作用非常多，没有蛋白质就没有生命，因此饲料中的蛋白质含量越高越好。

()23.禾谷类饲料原料进仓贮存时含水量不应超过14%()24.镁参与骨骼和牙齿的形成。

《畜禽营养与饲料》第一章6—10节练习题一、名词解释1、异食癖2、脂溶性维生素3、水溶性维生素4、应激5、应激源6、抗应激剂7、总能8、消化能9、代谢能 10、净能 11、体增热二、填空题1、_________和_________是机体内含量最多的常量矿物质元素，它们一起构成___________和___________。

2、在一般动物日粮中，钙、磷的比例为___________，产蛋期家禽的钙、磷比例为___________。

3、钾和钠、氯共同维持___________，调节___________。

4、嫩草中的镁吸收率低，早春放牧可发生缺镁性痉挛，常称“___________”。

5、硫在畜禽体内主要以有机形式存在于___________、___________、___________三种氨基酸中，维生素中的___________、___________也喊有硫元素。

6、动物缺铁首先引起___________和___________。

7、实践证明，仔猪生后2—3天及时注射_______________，对预防仔猪贫血非常有效。

8、能促进育肥猪生长，使其体重增加的铜的剂量是___________。

9、铁、铜、钴在畜禽体内的主要作用是___________，缺乏它们可能出现___________。

10、硒的营养作用主要以_________________的形式发挥抗氧化作用，对细胞的正常功能起保护作用。

11、雏鸡的渗出性素质症即是一种___________和___________缺乏的综合症。

12、动物缺硒时克服投喂或肌注___________补充。

13、维生素以___________和___________的形式广泛参与提内的代谢反应。

14、维生素可分为两类，即___________和___________，前者包括___________、___________、___________、___________；后者包括___________族维生素和维生素___________。

1)饲料：2)化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为和两大类。

前者在动植物体内含量包括后者含量，包括。

3)常量元素：4)微量元素：5)动植物体的六种化合物。

6)动植物体的两种水态。

7)自由水：8)结合水：9)动植物体的有机物无机物10)糖类在动物体内的存在形式在植物体内的存在形式。

11)动植物体的营养物质。

12)粗灰分Ash：13)粗蛋白质CP:14)粗脂肪EE：15)粗纤维CF:16)无氮浸出物NFE：17)动植物体内营养物质的差异：水：占动物体质量的；占植物体质量的。

粗蛋白质：占动物体质量的；占植物体质量的。

粗脂肪：动物脂肪由组成；包括植物脂肪由，包括。

动物体内无氮浸出物含量小于。

第二节：畜禽对饲料的消化1)消化：2)吸收：3)消化方式。

4)物理消化：优缺点：5)化学消化：目的;6)微生物消化：优点：7)反刍：8)畜禽的消化力：9)饲料的可消化性：10)消化率：11)真消化率：12)评定饲料营养价值的2个因素、。

13)对饲料消化率影响最大的2个因素、。

14)影响消化率的因素、、。

第三节：蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用1)蛋白质化学元素。

真蛋白质平均含氮量，故通常用饲料的总含氮量来估算饲料中的蛋白质水平。

2)饲料中的粗蛋白质含量=3)蛋白质的基本构成单位。

常见的氨基酸有种。

根据氨基酸由机体自身提供还是必须由饲料供给，通常将氨基酸分为。

4)必需氨基酸：5)包括：6)必需氨基酸对反刍动物的意义小于单胃动物，但是高产奶牛适当多补充必需氨基酸，尤其是。

7)非必需氨基酸：8)包括：9)如果日粮中必需氨基酸不能满足需要，机体将利用必需氨基酸转化为，结果引起氨基酸的缺乏。

10)限制性氨基酸：11)限制性氨基酸包括：12)第一限制性氨基酸：13)玉米-豆粕型日粮，猪的第一限制性氨基酸为，第二限制性氨基酸为；禽类第一限制性氨基酸为。

14)反刍动物以吸收为主，以吸收为辅；单胃动物相反。

15)短肽的营养作用：16)蛋白质的营养作用：17)蛋白质缺乏后果：18)蛋白质过量危害：19)单胃畜禽的蛋白质消化：20)吸收氨基酸的主要部位是：。

第一章畜禽营养基础第一章畜禽营养基础一、A1题型答题说明每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

1.下列哪一组元素属于微量元素。

（）A.铁、铜、碳B.钾、钠、碘C.硫、碘、钴D.碘、钴、硒E.磷、铁、锌2.动植物体内含量（）的元素称为微量元素。

A.＞0.01%B.＜0.01%C.＜0.1%D.≥0.01%E.≤0.01%3.常量元素是指生物体内含量（）的化学元素。

A.＞0.01%B.＝0.01%C.＜0.01%D.≥0.01%E.≤0.01%4.下列元素均属于常量元素的是（）A.钙、磷、铁B.钠、氯、钾C.钙、铁、铜D.铁、铜、钴E.钾、硫、碘5.下列元素均属于微量元素的是（）A.钙、磷、铁B.钠、氯、钾C.钙、铁、铜D.铁、铜、钴E.钾、硫、碘6.在动物体内含量约占91%的化学元素是（）A.碳、氢、氧、氮B.碳、氢、氧、磷C.碳、氢、氧、铜D.氢、氧、氮、铁E.氢、氧、氮、钾7.下列各选项中，为常量元素的是（）A.铁B.铜C.锰D.钴E.镁8.下列各选项中，为微量量元素的是（）A.碳B.钙C.磷D.硫E.锌9.组成动植物体的化学元素基本相同，在动植物体内共含有（）余种化学元素A.50B.55C.60D.65E.7010.常量元素中C、 H、 O、 N含量最高，他们在植物体内和动物体内的含量分别是（）A.90%、95%B.93%、96%C.95%、91%D.85%、90%E.80%、87%11.下列化学元素中属于微量元素的是（）A.碳B.钙C.钾D.钠E.铁12.下列属于常量元素的一组是（）A.铁和铜B.钾和钠C.硫和钴D.氯和碘E.镁和锰13.畜禽的饲料主要来源于（）A.植物性饲料B.动物性饲料C.微生物饲料D.矿物质饲料E.人工合成饲料14.动植物体内含量低于（）的化学元素称为微量元素A.0.1%B.1%C.0.01%D.0.001%E.0.0001%15.碳、氢、氧、氮四种化学元素在植物体内的含量约占（）A.90%B.91%C.50%D.50～80%E.95%16.下列一组矿物质全部为微量元素的是（）A.钾、钠、镁B.钙、磷、铁C.铁、铜、碘D.硫、镁、氯E.锌、锰、镁17.动物体内含量为（）的化学元素称为微量元素A.小于0.01%B.小于等于0.01%C.等于0.01%D.大于等于0.01%E.大于0.01%18.下列不属于常量元素的是（）A.碳B.钙C.磷D.硫E.钴19.动植物体内含量小于0.01%的化学元素称为（）A钾 B.钠 C.铁 D.硫 E.镁21.下列元素属于常量元素的是（）A.钙、锰B.锌、硫C.铜、锌D.硫、镁E.钠、铁22.测动植物体粗灰分的含量是在（）高温电炉中充分燃烧后剩余的残渣。