有机园艺间作套种与混作的原理
一、作物生长特性的差异
每种作物的形态、生长周期、所利用的营养空间皆不同，将不同的作物有机地组合一起，不仅不会浪费环境资源还有利于作物生长和产量与品质的提高。例如芹菜与韭菜，因它们形态不同，间作时韭菜可一直享有充足的阳光而笔直的向上生长，不受芹菜影响；不断草与菜豆根群生长深度互异，所以间作时，彼此从不同的土层中吸取营养来生长，不会产生养分竞争；莴苣与羊角豆间作时，因羊角豆生长较慢，所以可先让莴苣有充分的空间生长，当它收获后，羊角豆正好接着利用空间来成长，而达到充分利用空间的目的；而金莲花与甘蓝、胡瓜、西红柿、胡萝卜、果树等间作时，可促进各种主作物的生长；另外，深根作物与浅根作物一起栽植时，也可将深层土壤中的养分吸至表层土壤中来供浅根作物利用。
表6.5 可用于间作或混作的有益植物。
二、驱避和诱引昆虫
在自然界中，有些植物本身会发散出强烈的香辛气味，使得昆虫或线虫不敢靠近，有驱避效果，譬如大蒜、除虫菊、薄荷、雏菊、万寿菊、香草、艾菊等。将这类植物与其它作物间作或混作时，可以驱避病虫害。例如，万寿菊、孔雀草根部会分泌抑制北方根腐线虫的物质，芸苔属作物根部会分泌橄榄油中和酸性土壤而抑制线虫繁殖，它们与其它作物间作时，有防治线虫的功效。另外，大蒜、韭菜、洋葱的气味对果树的害虫亦有驱避效果；红洋葱种于桃树旁，可使周围的藓苔生长减少，而种于苹果树旁，则可防治蚜虫的为害；油菜和大蒜间种，可以防治蚜虫。洋葱苗点植于蔬菜行间、花丛间可使害虫大幅度减少，香草、艾菊等香辛作物也可驱避害虫。
当两种或两种以上植物一起生长时，可利用副作物来诱引主作物的害虫寄生，使之分散主作物的昆虫为害，或者以害虫天敌的食源植物做为副作物，来增加天敌族群数量，以减低害虫的为害程度。例如，在棉花田旁种植苜蓿可减轻金龟子的为害；大豆田边种植百日草、白玫瑰、万寿菊时，可吸引豆金龟子停留而减少大豆的损失；反之，因豆金龟子喜食大豆，则可牺牲大豆，将其作为一种副作物而吸引甘蓝、胡萝卜、花椰菜、莴苣、洋葱、香芹菜、碗豆、马铃薯、蕉菁等主作物的豆金龟子。种植金莲花可将果树等主作物的蚜虫吸引，向日葵可吸引桃果实害虫桃蛀螟，这样用诱引作物将主作物的害虫齐集于副作物上时，施放益虫天敌或用人工将害虫集中消灭。
三、植物相生相克
植物相生相克指某些植物的根、茎、叶、花、果等能产生某些生物化学物质，
并释放到环境中去，从而对周围其他生物的生长发育产生抑制或某些有益作用，在生态学上也称异株克生。
异株克生现象在自然界中普遍存在，某些植物通过根分泌的有机化合物对其他植物产生影响。如松根分泌的一种激素可抑制桦木的生长，接骨木根系的分泌物可对大叶钻天杨的生长也有抑制作用。有人还发现，在前茬为毛白杨的育苗地上播种的杏树幼苗，不仅生长量降低，还有部分苗木枯萎死亡，而合欢和澳大利亚桃金娘具有浓郁香味的根则对豌豆和蚕豆的生长有促进作用。树木的地上部分也能分泌出有机化合物，黑核桃的叶子含有胡桃醌，可抑制其他植物的生长，苹果、梨能从果实、枝叶中游离出气态乙烯；对周围植物产生多方面影响，如枯萎、提早落叶，促进果实成熟等。树木凋落物的分解产物，同样能对其他植物产生影响。云杉、松树下的凋落物会抑制其本身种子的萌发和幼苗、幼树的生长，但栎树、椴树的落叶分解产生的腐殖质，则有利于其它森林植物种子的萌发。
利用植物的相生相克作用可以指导合理间作套种与混栽。如松与赤杨，锦鸡儿与松树、杨树种在一起有良好的作用。当年秋播毛苕子，翌年春夏可覆盖果园裸地，杂草几乎不长。洋葱和胡萝发出的气味可相互驱逐害虫；大豆喜欢和蓖麻相处，蓖麻散发出的味道使危害大豆的金龟子望而生畏；玉米和豌豆间作，豌豆喜阴湿，玉米忌裸根，二者共存能生长健壮，互相得益；葡萄园里种上紫罗兰，彼此能够“友好共存”，结出的葡萄香味浓且甜。
各种作物都能分泌某些特殊物质，这些特殊物质对某些病虫具有一定的防治和驱避作用。掌握各类作物分泌物的特性，通过合理搭配、间套，利用其互补作用能够达到防病驱虫的目的。例如，番茄和韭菜混种，对番茄根腐病可"无病防病，有病治病"；大白菜与韭菜间作，能防治白菜根腐病；油菜和大蒜间种，可以防治蚜虫；土豆和大蒜间种，可以抑制土豆晚疫病的蔓延；玉米间作白菜，可以减少白菜的软腐病和霜霉病；豌豆地里套种洋葱，洋葱的分泌物可防治豌豆的黑粉病；萝卜与草决明混种，在提高土壤肥力的同时，可防治萝卜根结线虫病；菠菜与莴苣间作可减轻病虫害；葱与胡萝卜相邻栽培，它们各自散发出的气味可以相互驱逐害虫，互利共生；卷心菜与莴苣间作，可避免莱粉蝶在菜心上产卵；甘蓝与番茄或莴苣间作，可使多种甘蓝害虫避而远之；葱蒜类同蔬菜等作物间作、混作或轮作，均能有效地阻止病原菌的繁殖及降低土壤中已有病原菌的密度，达
到土壤消毒、防治多种蔬菜病害的目的。
按照植物的相生相克关系，有些作物就不宜搭配在一起。如在土豆旁边种西红柿、黄瓜或南瓜的话，土豆就容易得晚疫病；黄瓜和西红柿种一起的话，两样都会减产，因为它们各自分泌出的分泌物质，互相产生不良的影响，而且黄瓜和西红柿均容易发生蚜虫，一旦一方遭受虫害，另一方便很快受到侵害。此外，黄瓜和西红柿在生长中所需的温度不同，在管理上往往顾此失彼，导致效益降低。芹菜和蓖麻不宜间种，因为蓖麻下面的叶子会受芹菜分泌物影响而枯死。芹菜和甘蓝也不宜种在一起，互相干扰，甚至杀死对方。卷心菜与芥菜种在一起会“两败俱伤”；水仙和铃兰长在一起则会“同归于尽”；白花草木樨若与小麦、玉米、向日葵种在一起，前者会把小麦、玉米、向日葵等作物打得“一败涂地”；还有甘蓝与芹菜，荞麦与玉米，高粱与芝麻等也都是冤家对头，不能共处；芹菜散发的气味对梅花等花卉的生长十分有害。松与接骨木、榆树与栎树、白桦与松树、柏树与桔树都具有相克现象，不能种在一起。许多植物不能与胡桃为邻，苹果和杏相邻生长远比樱桃相邻适宜等等。
表6.6 相互促进的间套混作植物
引自：杨洪强. 2005. 有机园艺. 中国农业出版社，p.241-246
