家庭风味干炒鸡的做法【最佳食谱】
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厨房美食菜谱:香酥干煸鸡肉的做法
这是我第一次用鸡胸肉做干煸菜,对于讨厌啃骨头的我真是再适合不过了,哈哈。
食材
主料:
鸡胸肉500g
干辣椒20个
花椒40粒
蒜1个(大)
郫县豆瓣适量
老抽酱油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
白糖少许
姜7片
油适量
步骤
1.鸡胸肉加料酒煮至变硬捞出。
2.切块。
3.配料备好。
4.热油炒香配料。
5.干辣椒开始变黑时捞出。
6.锅中剩油继续煸炒鸡肉至金黄。
7.加入适量豆瓣和酱油炒出红油。
8.再次放入炒好的配料,继续煸炒片刻即可加盐和味精调味出锅。
9.香香哒。
小贴士:鸡胸肉不必煮太熟,太熟切时容易散,当然也可以不煮直接干煸,我只是习惯煮了再干煸。
干炒鸡块的家常做法干炒鸡块是一道比较有特色的菜品,吃起来非常的鲜香,喜欢吃辣椒的,可以多放一点干辣椒,也可以放入一些花椒,吃起来麻辣鲜香,非常的促进食欲,鸡肉的营养价值比较高,平时适当的吃一些具有补充蛋白质的作用,而且它的脂肪含量比较低,是比较好的一种肉类,下面我们来了解一下肝炒鸡块的家常做法。
干炒鸡块的家常做法材料嫩鸡1只青红辣椒适量做法1将鸡肉切成小块,焯去血水备用;2炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;3大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色;4从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可。
做法二材料主料:鸡腿500克,调料:植物油30克,豆瓣酱10克,白砂糖3克,九层塔20克,红辣椒10克,大葱5克,姜5克做法1.将鸡腿肉切块;2.九层塔切碎;3.辣椒洗净切片;4.炒锅注油烧热,下入葱、姜爆香,放入鸡腿煸炒,加入豆瓣酱、白糖炒入味,放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
小诀窍食物相克:鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
做法三材料半边鸡肉、青尖辣椒10个、鲜青花椒1把、葱、姜、蒜、洋葱、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐。
做法1、鸡肉切相等的小块,洗净后冷水下锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥水待用;2、锅中放油烧热,下姜片煸香,下鸡肉块,将鸡肉在油中快速翻炒后加少许料酒;3、鸡肉的油脂也出了一部分后加入葱蒜、洋葱和青花椒,顺次加入酱油和蚝油调味;4、最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐,加入青尖辣椒段翻炒均匀微断生出锅装盘。
厨房美食菜谱:干煸鸡块的做法
新疆的冬天慢长而寒冷。
对于“猫冬”的新疆人来说,外面冰天雪地,室内亲朋好友围坐一桌吃上一锅热气腾腾的火锅或者吃上一盘红红火火的干煸鸡块,真是暖和又暖心。
鸡一直是木头的忌讳,最讨厌吃鸡,最讨厌吃大盘鸡。
可是外星人很是喜欢,特喜欢吃大盘鸡。
每次做大盘鸡,都要给木头另外炒菜,很是麻烦,自己都烦了。
木头喜欢吃辣,要是辣子鸡类的,还可以吃一些。
这次不做大盘鸡了,做辣子鸡外星人嫌太辣,我改变了做法,干煸鸡块。
虽然煸的颜色不太好看了。
可是不是油炸的,这样健康了很多,自己吃嘛,要的就是健康、口味。
食材
主料:
三黄鸡半只
植物油15茶勺
盐1茶勺
辣皮子10个
花椒粒10个
姜10g
香葱3根
大蒜3瓣
老抽1茶勺
啤酒10g
步骤
1.主料:三黄鸡
辅料:植物油、盐、辣皮子、香葱、花椒粒、姜、生抽、啤酒、大蒜、青辣椒
2.把三黄鸡切块
3.凉水下锅煮5分钟左右捞起沥干水分
4.大葱、姜切片和段,大蒜用刀背拍松,青辣椒洗净切块
5.热锅凉油,油热6成下鸡块,翻炒出水分
6.在用小火煸炒10分钟左右,鸡块微微发黄,加啤酒煸炒2分钟捞起
7.再次热锅凉油,油热6成下花椒粒、辣皮子爆炒出香味
8.下鸡块翻炒均匀
9.加盐、老抽小火翻炒5分钟左右,
10.加大蒜、香葱、青辣椒块翻炒2分钟即可
小贴士:焯煮的时候,最好鸡块煮到6分熟左右,这样好煸炒熟透
一定得小火煸炒鸡块,千万不能大火煸炒糊鸡块还没熟加啤酒是为了去鸡块土腥味,还可以提鲜嫩。
干炒鸡的做法大全是怎样的鸡肉是我们平时生活中经常能吃到的食物,它的营养价值特别丰富,然而它的做法也是多种多样的,能够满足不同的人对食物的需求,其中干炒鸡就是非常美味的一道食物,但是我们平时吃到的干炒鸡都是在饭店所吃到的,其实如果掌握好做法,我们在家里也可以做出美味的干炒鸡,而且我们自己制作的食物更能保证食材新鲜,而且也能够满足自己的对食物口味的要求,下面一起了解一下干炒鸡的做法大全是怎样的?干炒鸡的做法大全原料:鸡腿肉配料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒调料:盐、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉做法1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁(骨头和皮我煮汤做火锅了),干红椒切成斜段,大葱切斜段,蒜、姜切片,花椒和麻椒适量干炒的秘笈在于肉的腌制,因为最后炒制的过程基本不进什么味道,所以味道都是提前腌出来的2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上(调料均少许)3、烧锅烧热,比炒菜加多些油,6成热时放入鸡肉丁煎炸,炸制表面发焦时盛出,晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干提示:一定要旺火,大火炸鸡肉,才会有外交里嫩的效果,不然里外都炸干就咬不动了4、重新起锅,加少许底油,炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒,放入鸡丁炒匀就可以了鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头,做干炒最合适;炸鸡肉不用很多油,实际消耗量也很少小诀窍:另外,以我的经验,炸过肉肉的油可以过滤后用来炒蔬菜,炒出的菜有肉香,非常好吃(我昨天就用这个油炒了茭白榨菜丝)这道菜关键在于拨开辣椒找鸡丁,而不是鸡丁里散落几个辣椒。
我下料还是不够狠,辣椒还是不够多,但是味道已经很“冲”了上面就是对干炒鸡的做法大全是怎样的介绍,通过了解之后我们知道干炒鸡的做法也是非常的简单,我们平时在生活中也可以在家里进行制作,而且我们自己动手也能够缓解一下工作中的压力,也能感受制作的过程带给我们的乐趣,同时又能通过饮食带给我们家人更多的健康。
干炒辣子鸡的详细做法关于《干炒辣子鸡的详细做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
干炒辣子鸡是归属于一道地方美食,是用新鮮的鸡脯肉做为原料所制做而成,味儿鲜美,麻辣,鸡脯肉也十分软嫩,口味丰富多彩无失营养成分,伴随着社会现实的饮食搭配水准的提升,干炒辣子鸡的作法历经改进作法更简易,味儿口味更强,自身还可以动手能力制做。
干炒辣子鸡所需原材料原材料:鸡翅2只,青尖椒2只,红尖椒2只,辣椒干5只,蒜头1头调料:木薯淀粉2勺,生抽2勺,米酒2勺,汤1勺,盐1勺子菜谱作法1、鸡肉去骨,切割成麻将尺寸的块,1勺木薯淀粉、1勺美味鲜酱油、1勺米酒腌约20分干炒辣子鸡干炒辣子鸡钟2、红、绿青椒清洗,切割成与黑椒鸡块尺寸类似的棱形片;辣椒干用剪子裁成段;蒜头剁碎蒜粒.4、锅中倒进可以未过黑椒鸡块的油,烧至8成热后,将黑椒鸡块放进,以大蜡烛黑椒鸡块炸成橙黄色。
5、把黑椒鸡块捞起来,不必要的油箅出,留少量底油,放进蒜泥炒出香味.6、将辣椒干放进曝出香气。
7、添加炸好的黑椒鸡块,及其青、红尖椒片煸炒。
8、倒进1勺生抽、1勺米酒、1减糖煸炒调料后,淋入芝麻油就可以起锅。
营养分析单份发热量:704.00卡路里含有营养成分:钠钾磷镁胆固醇钙维生素D 含有营养成分:作用:彭中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
爆炒辣子鸡食物清单白条鸡一整只小香葱5根姜1块平菇5朵青椒2根郫县豆瓣酱2勺酱油1勺米酒2勺麻椒适当八角2粒作法1、小香葱切段儿,生姜切成片,平菇清洗泡软。
这儿沒有麻椒和八角,我将她们装在沙布缝得得包装袋里了。
2、食用油烧开,煸炒小香葱末和生姜片。
3、姜蒜炒成香气,添加郫县豆瓣酱。
4、把黑椒鸡块倒进锅中煸炒,另外放米酒。
5、鸡肉炒至五完善,加生抽酱油,再次煸炒几下。
6、泡好的平菇连水一起倒进炒菜锅,料包埋进汤里,翻匀后盖板锅炖。
7、料汁收湿,加青椒煸炒,青椒熟后,加盐出锅摆盘。
干炒鸡的做法最正宗的做法
步骤1:
仔鸡洗净切小块,沥干水。
用一勺半生抽,半勺盐,一勺糖,两勺料酒,适量姜片干辣椒腌制10-15分钟。
烧一锅热水,把黄豆芽除一次水捞出备用。
步骤2:
热油至六成熟(油稍微多一点),放入姜片蒜片葱段,炒香后把腌好的鸡放进去。
小火不停的翻炒,直到把鸡块炒的干干的,盛出。
步骤3:
加热锅中剩下的油,如果剩的不多还可再加点油。
待油温起来之后,放三小把花椒(视自己口味定,个人觉得不麻不香),把沥干的黄豆芽放进去,放半勺盐,不停的翻炒一分钟,然后将鸡块放进去一起翻炒(火不要太大,容易胡,此处要有耐心)一直翻炒出香味,鸡肉干干的,像我图片里的这种效果就差不多了。
步骤4:
点个小火锅,边吃边炒炒。
哈哈哈!
步骤5:
ps:因为最近口味清淡加上家里的辣椒很辣,所以就只在腌制鸡肉的时候放了少量辣椒,喜爱吃辣的盆友可以在炒香花椒的时候也放一些干辣椒哦!。
厨房美食菜谱:风味炒鸡的做法
周末去超市采购,看到三黄鸡还不错,就买了一只。
三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,感觉炖着吃不如炒着吃味道好,就配上家里的食材,做了一道风味炒鸡。
评价还算不错滴!
食材
主料:
三黄鸡1只
青椒
胡萝卜2个
油适量
盐适量
生姜适量
蒜瓣适量
豆瓣酱适量
醋适量
酱油适量
步骤
1.三黄鸡洗净,剁成小块
2.青椒切块
3.胡萝卜切片
4.生姜、蒜瓣切片
5.坐锅,放油,油热后倒入姜片、蒜片炒香
6.倒入鸡块翻炒一会儿
7.放豆瓣酱、盐继续翻炒
8.添清水没过鸡肉,盖盖,小火慢炖
9.炖到鸡肉熟透
10.倒入青椒、胡萝卜翻炒一会儿
11.放醋、酱油翻炒一会儿出锅
小贴士:三黄鸡肉质细嫩,不能炖的太烂,太烂了,口感不好!。
厨房美食菜谱:干炒鸡肉蘑菇的做法
家人都挺爱吃这道菜的。
做起来很简单又方便。
食材
主料:
鸡肉350g
蘑菇
油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
鸡粉适量
酱油适量
步骤
1.鸡肉洗净,蘑菇泡开
2.泡软的蘑菇切对开(个人爱好,我喜欢吃小一点的)
3.锅预热了放油放蒜头(拍碎的蒜苗)
4.蒜头程金黄色前把鸡肉倒下去
5.加少许酱油
6.加酱油后的样子
7.翻炒几下把蘑菇倒下去
8.翻炒差不多收汁
9.翻炒差不多收汁
10.出锅后的鸡肉炒蘑菇。
不知道适不适合你们的口味呢
小贴士:蘑菇泡水用开水过一下容易泡软,过后要挤一下水分,这样炒出的蘑菇不会水滋滋的,中间炒鸡肉时加入少许的酱油,这样炒出来才会入味哦。
麻辣干炒鸡
主料
鸡腿肉适量
辅料
葱少许姜少许蒜少许
干辣椒适量盐少许油少许
料酒适量生抽少许糖适量
胡椒粉少许五香粉少许
麻辣干炒鸡的做法共4个步骤
1/4.鸡腿去皮去骨取肉切成丁〔骨头和皮我煮汤做火锅了〕干红椒切成斜段大葱切斜段蒜、姜切片花椒和麻椒适量。
干炒的秘笈在于肉的腌制由于最终炒制的过程根本不进味道所以味道都是提早腌出来的
2/4.鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上〔调料均少许〕
3/4.烧锅烧热比炒菜加多些油6成热时放入鸡肉丁煎炸炸制外表发焦时盛出晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干。
提示:肯定要旺火大火炸鸡肉才会有外交里嫩的效果不然里外都炸干就咬不动了
4/4.重新起锅加少许底油炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒放入鸡丁炒匀就可以了。
香菇干炒鸡肉的做法步骤
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
你都知道哪些香菇干炒鸡肉的做法呢?接下来店铺为你分享香菇干炒鸡肉的做法。
香菇干炒鸡肉的食材准备
香菇干炒鸡肉的具体做法步骤
1.鸡肉切块。
2.香菇干泡水
3.锅中加入油,加入姜。
4.倒入鸡肉,加入盐,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀。
5.加入香菇干,炒熟,上香葱即可,
6.可以享用了。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。
此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
怎么做干煸鸡
对于鸡鸭鱼肉这一类的食物,我仅仅就是在吃的层面上。
我从来都不会像妈妈级的长辈那样,到市场上买回来自己在家收拾他们,又给他们用开水洗澡还要给他们进行一系类的美容保健,什么除毛啊什么放血啊。
我一般都是去饭店吃现成的。
干煸鸡是一道汉族传统名菜,属于川菜,主要原料是鸡肉,口味是香酥,工艺是煸,难度属于中级。
鸡肉经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,加调味料和辅料继续煸炒,至鸡肉干香滋润即可。
干煸鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
一、原料
①主料:鸡辅料:红尖椒、青辣椒
②调料:色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜
二、做法
1、鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味。
平底锅入油,小火慢煎至两面微黄,备用
2、热油爆香准备好的配料(青红椒斜切圈,姜片蒜片,(红葱头),大葱白斜切段),倒入煎好的鸡块翻炒片刻,油锅置火上,放适量混合油,加热至七成
3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用
4.炒锅里放两匙油(不宜太多),下入花椒、姜末,煸炒至出香味
5.再下入鸡块、八角,然后是葱花、干红辣椒,用中火翻炒
6.炒至鸡块颜色变深,麻、辣味出来时,放盐、味精出锅
三、营养价值
调入生抽,糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒香菜。
装盘
我个人可能是因为不是很喜欢吃鸡鸭鱼肉的原因吧,很少在家看到妈妈做,一般也就是来客人的时候妈妈会折腾好几
天,又买食材又要备料的去精心准备,不然真的是家里不经常做。
做起来真的很麻烦,但是味道真的很好,听妈妈说对身体很好。
干炒鸡的做法干炒鸡是一道以鸡肉为主料,配上丰富的蔬菜和调味料,炒熟而成的美味佳肴。
它的制作不但简单易学,而且口味独特,深受广大人们的喜爱。
在下面的文档中,我将介绍干炒鸡的做法,希望能给大家带来一些帮助和启发。
首先,我们来看看准备工作。
制作干炒鸡的材料主要包括:- 鸡肉:约500克,最好选择去骨的鸡腿肉或鸡胸肉,切成块状。
- 蔬菜:例如胡萝卜、洋葱、青椒、豆芽等,根据个人喜好选择。
- 调味料:包括盐、生抽、料酒、鸡精等,可以根据个人口味进行适量调整。
- 食用油:用于炒菜时的油。
接下来,我们来看看具体的制作步骤:第一步,准备食材。
将鸡肉洗净后切成块状,放在一个大碗中加入一些盐、料酒搅拌均匀,腌制约15分钟。
同时,将蔬菜洗净后切成丝或者块状,备用。
第二步,炒鸡肉。
将炒锅放在火上,加入适量的食用油,待油热后将腌制好的鸡肉块倒入锅中,用中小火翻炒至鸡肉变色,表面略微金黄。
然后将鸡肉块移至一边,锅中的油再次加热后将蔬菜放入,用大火翻炒均匀。
第三步,调味。
在炒菜的同时,我们可以适量加入一些调味料,如盐、生抽、料酒、鸡精等,根据个人口味进行适量调整。
注意不要放太多盐,以免影响整体口感。
第四步,翻炒均匀。
将调味料加入后,用铲子将鸡肉和蔬菜充分翻炒均匀,使之充分融合。
可以根据个人口味喜好,适当炒得稍微干一点或者带点汤汁,对于保持鸡肉的鲜嫩度都有帮助。
第五步,出锅。
当鸡肉和蔬菜炒熟后,关火,待菜品稍微冷却后即可出锅。
最后,将炒好的干炒鸡装盘,可以根据个人喜好加上一些葱花、香菜等装饰,提升菜品的美感。
干炒鸡的制作虽然简单,但它却有着浓郁的香气和独特的风味。
它所蕴含的丰富营养使其成为人们餐桌上的一道珍馐,既可作为一道家常菜,也适合在节假日或聚会时作为一道招待客人的佳肴。
总之,干炒鸡的制作方法简单易学,只需准备好食材和调味料,按照一定的步骤进行操作,即可轻松制作出美味可口的干炒鸡。
希望大家通过这个文档,能够对干炒鸡的制作有一定的了解,并能够在家中尝试制作出一道美味的干炒鸡。
教你做传统农家干炒鸡,做法用料都简单,干香有嚼头,姜比肉还香传统农家干炒鸡的做法:【材料】鸡腿一只【调料】花椒一小捏,八角一颗,香叶两三片,生姜三大块,生抽,老抽,盐【做法】1、大鸡腿一只,剁成均匀的小一点的块。
咱这个农家炒鸡不炸不炖,纯粹干炒,所以鸡块要剁得小一点,更容易炒熟、入味并炒干水分,从而炒出干香的口感来。
用整只的鸡来做也可以,但是炒制的时间要比用鸡腿时间长一些。
我更喜欢用鸡腿来做,肉多且嫩,性价比更高,而且更易熟,做起菜来更加方便快捷。
2、将剁好的鸡肉块先用清水清洗一遍,然后放在清水中浸泡2个小时以上,中间记得换两次水,将鸡肉里的血水充分浸泡出来。
做这个传统的干炒鸡是不焯水的,因为焯水后再炒会使鸡肉的口感变得发柴,就很难炒得干香入味了。
所以我们不焯水、不腌制,纯粹靠干炒来给鸡肉入味。
因此在炒之前要充分地浸泡,尽量把鸡肉里的血水泡出来,这样鸡肉不腥,吃起来也更健康卫生。
3、生姜三大块,削去外皮,切成大概2mm厚的片备用。
生姜要多放,多放,因为在这道菜里生姜不仅可以去腥增香,它也是可以吃的,干香微辣,既有姜的香味,又融合了鸡肉的香味,特别特别好吃。
因为是干炒,且炒制的时间比较长,所以要把生姜切成厚一点的片,防止炒焦了。
另外最好选用老姜,老姜水分少,香味足,炒完以后生姜是似焦非焦的状态,非常的干香美味。
4、锅烧热,烧到微微冒出青烟的状态,然后倒入足量的植物油,把八角放进去,油温烧到四五成热时倒入沥干水分的鸡块,大火不停地翻炒。
因为我们是全程干炒,所以油要倒得比平时炒菜稍多一些,这样在炒的过程中不容易粘锅炒糊。
另外鸡肉刚入锅时是有大量的水分的,所以要大火来炒,这样锅里才能有足够的高温把水分变成水汽炒干。
可以看到,开始时锅底是有大量的水分和油混在一起的,量多而浑浊。
耐着性子不停翻炒,这个时候先不要着急下入姜片、花椒和香叶,尤其是姜片,因为这个时候锅里温度不够高,而且汁水是腥的,不能充分激发出花椒和姜片的香味,而且姜片还会吸收汁水的腥味。
干烧鸡块的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几
乎全在外面吃。
表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。
关爱健康,就要从饮食开始。
而饮食,就要从你自己开始。
所以下面就先来介绍下关于干烧鸡块这道菜的做法。
1.先制作酱料:蒜泥用油爆香,加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。
2.少许蒜蓉辣酱,一起炒5分钟左右即成(注意火候不能太大)。
3.加少许盐和糖调味。
4.炒制酱料的同时,可以先将切成小块的鸡腿肉用盐,料酒腌制10分钟左右。
5.将茄子洗净。
6.茄子切成条状,开花刀(只是为了更入味)。
7.腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。
8.下油锅炸至金黄色。
9.茄条过油。
10.洋葱爆香。
11.沥去多余的油,倒入炸好的鸡肉,加入炒好的酱料。
12.稍微翻炒一下即可出锅。
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的干烧鸡块,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
家庭风味干炒鸡的做法
文章导读
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。
所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。
胃癌的产生,基本上都是吃的原因。
如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。
下面,就让我来给大家说一下如何做好家庭风味干炒鸡。
1.食材准备
2.青红椒去籽洗净切滚刀块
3. 八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶入五成热的油锅中炸出香味后,捞出弃之
4.下入姜片和蒜片爆香
5.下入鸡肉翻炒(鸡肉提前洗好切块)
6.继续炒至鸡肉出油
7.加入生抽,黄酒,蒸鱼豉油和郫县豆瓣翻炒片刻后加小半碗水,盖上锅盖焖煮一会
8.水快煮干时加入青红椒翻炒至断生,加适量盐炒匀后起锅装盘
9.做好啦,开吃吧
也许你从来都没有去过厨房,但是看完家庭风味干炒鸡的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。