无公害蔬菜茄子种植生产技术(doc 7页)
无公害蔬菜茄子生产技术
1、茄子对环境条件的要求
（1）温度茄子喜高温，种子发芽适温25～30℃，最低发芽温度11℃。
幼苗期生长发育适温白天25～30℃，夜间15～20℃，如果温度低于17℃，生育缓慢，花芽分化延迟，花粉管的伸长也大受影响，因而会引起落花。
10℃以下引起新陈代谢失调，5℃以下会有冻害，当温度超过35℃时，花器发育不良，尤其是夜温高的条件下，呼吸旺盛，碳水化合物消耗过大果实生长缓慢。
所以茄子的栽培最好安排在室温能达到15℃季节或温室中，同是要避免高温对茄子的影响。
（2）光照茄子对光周期的反应不敏感，但光照的强弱影响光合作用的强度，弱照下光合产物少，生长细弱，而且受精能力低，容易落花。
随着光照强度的增加，一般光合强度亦增加，当光照强，而光照时间又长，则光合产物积累也多，花芽分提早，落花率降低。
（3）土壤养分茄子对土壤的适应性广，各种土壤都可种植。
茄子是一种耐肥的蔬菜，生长结果期长，所以要多次追肥才能保证较高的产量，在肥沃的土壤中茄子的开花采收都比贫瘠土壤中的早。
茄子对肥料的吸收以钾为主，氮次之，磷比较少。
（4）水分茄子枝叶繁茂，产量高，需水量较大，但茄子又怕水，土壤积水通气不良时，易引起沤根，空气湿度大时易发生病害。
但各个生育期对水分的要求又有差异，门茄形成前需水量较少。
（5）播种在苗床上铺10厘米厚的营养土，浇足底水，待水渗下后整平苗床，再撒一层0.2～0.5厘米厚的营养土，然后均匀播种，播种后覆盖0.5～1厘米的营养土，然后盖膜保墒。
（6）苗期管理
①温度管理播种到齐苗温室应保持在日温30～35℃，夜温20～22℃，最低温度18℃。
齐苗至一叶展开应适当降低温度，应保持日温27～30℃，夜温17～20℃，最低不下13℃。
一叶展开至移栽应保持日温25～27℃，夜温15～16℃。
②光照虽然茄子对光反应不敏感，但光照强度不应低于2万勒克斯，并应尽量增加光照时间。
冬季育苗应采用反光幕增光，夏秋育苗要遮光降温。
③适量浇水防止浇水过多造成沤根、徒长和发病。
④分苗当苗长到两叶一心时对苗床育苗的进行分苗，分苗应采用9×9cm的营养钵分苗，分苗后要进行遮阳，以利缓苗。
对营养钵育苗的移栽前半月倒一次苗。
在浇水时加入600倍15%的混合氨基酸铜·锌·锰·镁水剂，以防治苗期各种病害。
5、定植
（1）底肥的施用如果目标产量是10000公斤/亩，则每亩施用经高温堆沤且无害
化处理的鸡粪5000公斤，纯N14公斤，P
2O
5
22.5公斤，K
2
040公斤。
其中磷肥和三分之
二的鸡粪、氮肥、钾肥撒施后深翻于土中，剩余的三分之一集中施于垄下，浅耕后起垄种植。
（2）整地施肥后将土壤深翻30～40厘米，集中施肥后浅耕、整平后起垄，垄宽50厘米，垄距80厘米，垄高20厘米，垄中间留15厘米深的小沟，用以膜下暗灌。
（3）棚室消毒
①土壤消毒地下虫害，667m2用0.2%的乐斯本乳剂3000倍液喷雾。
地下病害，667m2用3%恶·甲霜水剂300倍液进行喷雾。
②空间消毒棚室在定植前要进行消毒，每667m2喷5%百菌清粉尘剂和6.5%霸霉灵粉尘剂各1kg，同时用2～3kg硫磺粉点燃薰棚，密闭棚室24小时。
（4）定植
①定植标准苗龄80～90天，温室内10cm土温稳定在13～15℃时开始定植。
②定植时间选择连续晴天的上午进行定植。
③定植方法在垄上按60cm的株距开穴，先浇穴水后栽苗，每穴一株，667m2栽1800株左右。
定植时深度和营养砣相平。
（5）定植后的管理
①温度（温度管理见表2）
②光照茄子为强光短日照的作物，光补偿点为2万勒克斯，饱和点为4万勒克斯。
冬季生产温室后墙要张挂反光幕改善温室光照条件。
③湿度最佳空气湿度调控指标是缓苗期80%～90%，缓苗后70%～80%。
④气体在开花座果期，温室内二氧化碳浓度要达到1000～1500mg/kg。
⑤浇水采用膜下暗灌或滴灌、渗灌。
一般浇水原则：浇好定植水，浇透缓苗水，尔后一直不浇水，门茄开始膨大时开始浇第一水。
冬季一般10～15天浇一次，春季根据天气状况和茄子的发育规律，逐渐增加浇水次数和浇水量。
⑥追肥
04.0kg,半月一次。
在门茄开始膨大时开始追肥，一般每次667m2施用纯N5.0kg,K
2
07.5kg，10天一次，追肥要采用沟施、穴施进入盛果期后，一般每次追施纯N3.5kg，K
2
随后浇水的办法，所追施的肥产应符合DB/T140800 007—2003 的相关要求。
6、植株调整
（1）整枝茄子的整枝有单杆整枝、双杆整枝和“1-2-4-2”整枝三种方法，在具体管理中根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。
对二杈分枝以下叶腋里发生的侧枝全部摘除。
主杆上要适时打掉底叶，长茄品种宜早打底叶，圆茄品种可适当晚打。
（2）保果利用温室授粉专用昆虫进行授粉，或用防落素或番茄灵进行蘸花，每袋加水1.25kg。
7、病虫害的种类
虫害美洲斑潜蝇、白粉虱、红蜘蛛、蚜虫等。
病害猝倒病、立枯病、黄枯萎病、灰霉病、绵疫病、褐纹病等。
（2）防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针。
坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
（3）农业防治选择抗病品种，与非茄科作物轮作3年以上，合理施肥浇水，培育壮苗，及时清除中心病株、病叶进行深埋或烧毁处理。
（4）生态防治通过控制温度和空气湿度，保证充足的光照和二氧代碳，利用防虫网和薄膜的保护作用，创造有利于茄子生长，不利于病虫害发生的生态环境。
（5）物理防治利用银灰色反光膜驱避蚜虫，设置黄色诱虫板，诱杀蚜虫及白粉虱。
（6）生物防治一是积极保护和利用天敌防治病虫害；二是使用Bt、病毒颗粒、阿维菌素等生物菌剂防治虫害；三是利用农用链霉素、井岗霉素、0.5%氨基酸寡糖素水剂等防治病害。
（7）化学防治使用化学防治，应符合GB4285、GB/T8321和DB14/86—2001的要求（选药用药技术见表2）。
（8）严禁使用高毒高残留农药，严格按照DB140800/T 007—2003标准执行。
8、及时采收当茄子萼片两侧的白条带消失时，及时采收。
采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染，及时分批采收，减轻植株负担，确保商品果质量，促进后期果实发育。
果品质量要符合NY5005和DB14/86—2001的要求。
9、清洁田园采收完毕后要将残枝落叶、杂草清理干净，集中处理，保持田间清洁。
10、分装、运输、贮存执行DB14/86—2001和DB14/87—2001标准。
