猪肝番茄汤的做法方法有哪些

西红柿和什么煮汤好吃西红柿吃了有什么好处西红柿是生活中很常见的一种蔬菜，因其味道独特和营养丰富受到很多人的喜欢。

那么西红柿和什么煮汤好吃呢？一、西红柿和什么煮汤好吃番茄猪肝汤材料:番茄两个,猪肝2两,葱段,姜片,香菜或葱花,盐,鸡精,料酒。

做法:1、准备材料,番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。

2、去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。

然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。

3、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊。

4、倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐和鸡精调好味。

火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

番茄排骨汤材料:排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。

做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。

洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

2、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

3、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

二、西红柿吃了有什么好处1、清热解毒西红柿具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

2、降脂降压、利尿排钠可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。

其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

3、防癌抗癌、延缓衰老西红柿中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

三、西红柿的选购技巧1、看颜色不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

猪肝汤的做法大全家常有哪些
猪肝，是我们家庭餐桌上常见的一种是食材，由于含有比较丰富的蛋白质，以及对于补血的效果是非常不错的，所以一直都是受到人们的喜欢的，而关于猪肝的做法也是非常多的，其中猪肝汤就是常见的一种做法。

下面具体为大家介绍一些关于猪肝汤的做法大全家常，希望大家了解一下。

第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水(1.5汤碗左右)
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩)，最后，起锅，在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)
一碗清爽的猪肝汤就完成了
其他做法
猪肝 300g 青菜 400g盐芡粉料酒姜丝
猪肝洗净切薄片
去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟
汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可
上面为大家介绍了关于两种猪肝汤的做法大全家常，另外有一点是需要我们注意的，那就是猪肝汤适合孩子，孕妇常食用。

但是若是老年人，三高患者，高尿酸患者便是要慎用。

宝宝猪肝汤的做法大全关于《宝宝猪肝汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛肝是日常饮食上十分普遍的肉类食品，牛肝在其中带有丰富多彩的营养元素，常常服用能够补充身体铁制和多种多样微量元素，并且还能够做到清目补钙的作用，而小宝宝在发展生长发育期内能够适度的服用一些猪肝汤，能够补充小宝宝人体所需要的营养成分，并且还能够提升身体免疫力。

孩子吃的猪肝汤作法西红柿苞米猪肝汤作法1)用刀割去牛肝表层的肌肉筋膜，清洗后切割成片状。

取一个海碗，倒进白米醋和冷水搅拌后，放进切完的牛肝片，侵泡20分钟。

2)20分钟后，将侵泡牛肝的水扔掉，并且用冷水清洗牛肝2次，控干。

放进碗中加入米酒，1/2汤匙盐和木薯淀粉抓拌匀称，并腌渍10分钟。

3)把西红柿清洗，切割成5公分尺寸的块。

姜削皮切条。

苞米清洗后，改刀割成块状。

4)锅中放进苞米，姜片，冷水和一半量的西红柿块，火灾烧开后转文火煮10分钟。

这时倒进剩下的一半西红柿块，加入剩下的1/2汤匙的盐。

搅拌后改为火灾，滑进牛肝烧开，大概1分鐘后至牛肝掉色就可以熄火。

淋入芝麻油搅拌。

小宝宝猪肝汤的做法大全番茄猪肝汤原材料西红2个，牛肝适当作法流程1：牛肝煮以前放进凉水四五分钟，取下控干，不但能够清洗并且能够除腥分鐘。

番茄切成片。

流程2：锅中少量底油，油热放，葱段，生姜片进行爆香一下，番茄放到油里炒一下加上汤熬。

流程3：煮沸2分鐘那样，西红较为烂的情况下就可以加牛肝了。

流程4：加些盐，牛肝非常容易熟的，一般一分钟就可起锅了。

天赋加点味精和香莱或葱段就可以上桌了。

宝宝美食：牛肝猪瘦肉泥原材料牛肝和猪瘦肉，生姜水适当作法1、将牛肝和猪瘦肉清洗，去筋，放到菜板上，用不锈钢板汤勺按同一方向以平衡的能量刮，做成肝泥、猪肉泥。

2、随后将肝泥和猪肉泥放进碗内，添加少量凉水、米酒、生姜水和盐搅拌，上笼煮熟就可以服用。

青菜猪肝汤原材料牛肝300g，蔬菜400g，盐，水淀粉，米酒，姜片作法1、牛肝清洗切片状2、火锅加水烧开，放进牛肝煮沸去掉白沫子，添加清洗的蔬菜煮沸放盐调料就可以。

猪肝汤的家常做法大全【猪肝菠菜汤】【材料】菠菜400克，猪肝150克，生姜几片，盐、油、料酒适量。

【做法】①猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀。

②锅里烧4～5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，大火煮开。

③菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色。

④然后夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3～5分钟，放盐调味即可。

【葱花猪肝汤】【材料】猪肝，葱花，姜丝，香油。

【做法】①猪肝用地瓜粉水泡半个小时。

②要煮之前冲洗，沥干。

③水烧开，下姜丝，下猪肝，变色就差不多了。

④下葱花，下香油。

⑤加盐和高汤精即可。

【补血猪肝汤】【材料】猪肝200克，瘦肉150克，红枣5个，枸杞子适量，鸡蛋1个，生粉适量，油适量，盐适量，姜2片。

【做法】①猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用。

②猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右。

③红枣洗净，去核备用。

④锅中放入约1000毫升的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味。

⑤然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可。

【青菜猪肝汤】【材料】猪肝200克，青菜180克，草菇20克，枸杞5克，生姜10克，花生油15克，清汤适量，盐5克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，湿生粉少许。

【做法】①猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。

②烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。

③待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3～5分钟即可。

【番茄猪肝汤】【材料】番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

【做法】①番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。

猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

②烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。

清淡家常汤做法有哪些推荐很多人喝汤都比较喜欢喝清淡的，比较原汁原味，可以学习一些做法，自己做好喝的家常汤。

以下是店铺整理的清淡家常汤做法，欢迎阅读。

清淡家常汤做法一：猪肝番茄汤原料：猪肝1小块，番茄2个，白玉菇1小包，淀粉1勺，糖1勺，油盐适量。

做法：1.准备好材料，猪肝切成片，番茄去皮后切小块2.猪肝加入适量的盐、淀粉，拌均匀3.烧热锅，加入适量的油，下入番茄粒去煸炒4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒5.加入适量的水6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟7.加入适量的盐调味8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火9.盛入小碗中表面撒些葱末。

清淡家常汤做法二：鱼头豆腐汤原料：鱼头1个，豆腐200g制法：1.鱼头洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分2.锅内放油，将鱼头煎至两面金黄3.爆香葱姜蒜4.倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火炖30分钟5.放入切好的豆腐，加入盐和胡椒粉调味，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。

清淡家常汤做法三：木耳山药排骨汤原料：山药100g、水发木耳50g、汤骨650g、葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8g、水800g做法：1.准备好食材，洗干净备用2.汤骨放入沸水中焯水，3分钟后捞出3.山药去皮切块4.把山药、水发木耳、汤骨、葱、姜放入压力锅内胆，加800g水5.内胆放入压力锅，食材选用排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟6.煮好的汤加入盐调味，盛入碗中撒上枸杞和葱末，即可享用。

清淡家常汤做法四：花蛤豆腐汤原料：花蛤500g、嫩豆腐150g、姜适量、葱适量、大蒜适量、食用油适量做法：1.刚买回来的花蛤放入加了盐的水里养一会。

反复搓洗3遍，直至水里没有杂质2.豆腐放水里焯一下，去味3.葱姜蒜切好4.锅里放油，放姜蒜爆香5.再放入豆腐煎一下，轻轻反面，然后加入适量水。

6.水开后放入花蛤，花蛤全部张开就可以放入盐调味，最后撒入葱末即可。

菠菜平菇猪肝汤的做法材料:菠菜，猪肝，平菇，葱，料酒，盐猪肝的做法:1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。

3、水沸之后加入平菇，煮沸2-3分钟。

待平菇8分熟之后，加入菠菜！4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！小诀窍:1、猪肝爆炒至5分熟即可加水！2、水沸腾之后加入平菇。

3、最后加入菠菜。

4、如果是孕妇食用，加少许的盐！猪肝溜丝瓜材料:猪肝200克，去皮丝瓜200克，蒜片10片，红椒，2颗，腌料A：姜丝15克，细盐1/3小匙，料酒1大匙，玉米淀粉2茶匙，炒菜调味料：盐1/3小匙，生抽1大匙，砂糖1茶匙猪肝的做法:1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。

2.再次冲洗干净，切成薄片。

3.猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水。

4.翻动猪肝，至全部表面变色。

捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。

用腌料A将猪肝腌制10分钟。

5.锅内放入4大匙油，烧至4成热。

见里面起小泡。

6.腌好的猪肝沥净水份（料酒）倒入锅内迅速翻炒。

7.炒至7成熟捞出（猪肝全部变色，未变硬身）8.剩下的油，放入蒜片略炒。

9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒。

10.炒至丝瓜略变软身。

11.加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙砂糖1茶匙12.转中火，炒至丝瓜完全软身即可。

番茄玉米猪肝汤材料:猪肝200克番茄2个玉米一个姜1小块白醋1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）淀粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水800毫升香油1/4茶匙（1ml）猪肝汤的做法:1）用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。

取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2）20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。

放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3）把番茄洗净，切成5厘米大小的块。

姜去皮切丝。

玉米洗净后，改刀切成大块。

猪肝汤的18种做法，营养丰富鲜美可⼝，暖胃⼜好喝⼀、青菜猪肝汤⾷材鸡⽑菜⼀把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、⾹油适量、姜适量。

做法1、炒锅到油烧热爆⾹葱姜。

2、倒⼊猪肝翻炒。

3、翻炒⾄猪肝变⾊便坚挺盛出沥去油分。

4、汤锅中加⼊适量的清⽔放⼊猪肝。

5、加⼊料酒，⼤⽕煮开后关⼩⽕撇去浮沫。

6、⼩⽕煮上15分钟后加⼊胡椒粉。

7、再加适量的盐调味，放⼊洗净的青菜。

8、淋⼊适量的⾹油，青菜变软即可关⽕。

⼆、⽟⽶萝⼘猪肝汤⾷材猪肝适量、⽟⽶适量、红萝⼘适量、荸荠适量、猪⾻头⼩许、姜丝适量、葱花适量、⽔适量、盐适量、胡椒粉适量、⽣粉适量。

做法1、猪肝切⽚后⽤调味料腌好待⽤，⽟⽶、红萝⼘切块。

2、取⼀汤煲，加⼊适量的⽔、⽟⽶、红萝⼘、荸荠、猪⾻头。

3、加盖⼤⽕煲30分左右，转⼩⽕。

4、⼩⽕把汤煲⾄⾊浓。

5、把腌好的猪肝与姜丝加⼊汤内。

6、⼩⽕把猪肝煮⾄转⾊，下盐与胡椒粉调味。

7、洒下葱花，汤成了。

三、番茄⾁⽚猪肝汤⾷材猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦⾁100克、⽊⽿5--6朵、⽩糖2克、味精少许。

做法1、番茄洗净去⽪切⽚，2、猪瘦⾁切薄⽚后加少许盐和淀粉上浆备⽤。

3、猪肝切⽚，⽊⽿提前泡发洗净。

4、炒锅加少⼀点⼉的油，炒⾹葱姜丝。

5、加适量热⽔，倒⼊番茄，⽊⽿，煮开3分钟。

6、待番茄煮软后加⼊猪肝，盐，鸡汁，少许⽩糖调好味道。

7、最后倒⼊腌好的⾁⽚烫熟，关⽕。

根据个⼈喜好淋⾹油，撒⾹菜末提味即可。

四、番茄猪肝汤⾷材猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜⼀块、葱⼀段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、⾹油⼀茶匙。

做法1、猪肝买回来，⽤⽔浸泡⼀⼩时，捞出换⽔加⼀汤匙料酒继续泡半⼩时。

2、切⽚⽤盐⼀汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。

冲洗⼲净到⽔⾥没有杂质。

3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯⽔后捞出，把猪肝焯⽔煮开加⼀汤匙料酒再次煮开过冷⽔洗净。

5、锅⾥加⽔，⼀半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，⼀起煮开继续再煮⼀分钟。

1猪肝泥食材：猪肝50克。

辅料香油1克，酱油、精盐各少许。

做法：1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

2番茄猪肝汤主料：番茄、猪肝、金针菇、木耳。

辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。

做法：1、将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷，如果没有，木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火，将番茄放在上面烤一下。

2、番茄很快就出现了裂痕，翻动一下继续烧；不出一分钟，烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;3、将番茄洗净后去皮，将去皮的番茄切成小丁;4、将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，5、搅拌均匀后腌制五分钟;6、在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒;7、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;8、加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;9、待番茄汤煮开后加入金针菇;10、再加入黑木耳丝，煮上五分钟;11、五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火了;12、成入碗中后加点小葱点缀。

3猪肝羹主料：猪肝一具(细切，去筋膜)，,鸡蛋一只。

辅料：豉汁适量，葱白一根(去须，切片)做法：1、将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状;。

2、九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。

4青椒炒猪肝主料：猪肝200克，青尖椒2个。

辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加)，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法：1、花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用;2、猪肝切薄片;3、猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干;4、加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀;5、青椒洗净去籽，切成大块;6、红椒切斜片;7、炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右;8、加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下;9、最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

5土匪猪肝食材：猪肝一块、五花肉一块、豆瓣酱一点、八角、胡椒粉、白酒、新鲜红尖椒、青蒜、大蒜瓣、生姜、花椒。

番茄猪肝汤简单又美味的做法
番茄猪肝汤吃起来酸甜可口，味道鲜美又开胃，偶尔食用动物肝脏，可以增加机体免疫力。

下面店铺为大家推荐番茄猪肝汤的做法，欢迎参考。

番茄猪肝汤食材明细
番茄猪肝汤做法具体步骤
1.西红柿香菜洗净
2.西红柿切块，香菜切末
3.猪肝洗净
4.猪肝切块
5.油锅翻炒西红柿加入开水
6.开锅后加入猪肝
猪肝煮熟后加入盐、味精、香菜、香油调味，然后出锅
7.出锅盛盘。

小贴士
西红柿多煸炒一会会出味，更好吃哦~
番茄猪肝汤的美味做法
原料：
新鲜猪肝1块，番茄2个，葱末适量
做法：
1，原料集合
2，碗中加入适量清水，倒入5ml左右的白醋。

3，猪肝去白膜，切片，放入白醋水中浸泡10分钟。

4，倒去白醋水，用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制20分钟，5，番茄用开水烫一下，撕去皮。

6，去皮的番茄切块。

7，将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出。

8，炒锅加入适量食用油，将番茄块翻炒。

9，汤锅加入适量水烧开后，转入炒过的番茄，已经焯水的猪肝，
滚开后加入盐，撒上葱花即可。

小贴士：
这道汤，其最大特点就是：猪肝软嫩，不腥气，汤质清淡不浑浊。

1，猪肝要去白膜，在白醋水中浸泡片刻，之后用料酒，生抽，姜片，生粉一起腌制，做法就是有效的除腥。

2，腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出，这一步，就是有效防止汤汁的浑浊，缩短烧汤的时间，保持猪肝的软嫩口感。

3，番茄去皮在烹饪，也是增加口感的顺滑。

猪肝汤怎么做好吃又不腥猪肝的好处那么多，大家可以在生活里来吃一吃。

由于猪肝的胆固醇较高，每次的量不能过多，吃多了，对心血管有危害，要记住，另外维生素C比较多的食物，在吃猪肝的时候，尽量不要同吃，猪肝会破坏维生素C的吸收。

日常饮食里，猪肝的吃法，可以炒菜，可以做汤。

美味的猪肝汤，最受大家的欢迎。

汤底鲜美，猪肝脆嫩，营养价值丰富。

但是如果方法不对，技巧没有掌握好，猪肝汤会很腥，不好吃。

怎么做出不腥不膻的猪肝汤？小妙招教给你，汤美味好喝，肉脆嫩爽口，一起看看。

妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。

妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。

切好以后用料酒来拌一下。

妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。

这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。

一起看看具体的做法吧。

材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉做法：1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。

备用。

3清洗菠菜，葱姜准备好。

4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。

5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。

6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。

一道美味的猪肝菠菜汤就好了，简单快捷，好吃香浓。

喜欢吃粉丝的朋友里面，也可以加一些粉丝，吃起来也不错。

按照上面的妙招来做，猪肝汤，不腥不膻，汤美味好喝，肉脆嫩爽口。

大家做起来吧。

美滋美味西红柿猪肝汤养肝明目补气血适当吃些猪肝，对健康是有益的。

猪肝中铁质丰富、易吸收利用，是补血佳品；猪肝还富含丰富的维生素A ，可缓解眼睛的疲劳，保护我们的视力；且B 族维生素尤其是维生素B 2含量丰富。

中医认为猪肝具有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，健脾开胃，降火消气、保护视力等功用。

番茄性寒，有凉血平肝的作用，猪肝属性温和，两者搭配对养肝护肝有更好的功效。

番茄富含维生素C ，和猪肝一起煲汤，不仅美味、补肝明目，还有美容养颜、调节气血的作用。

贫血、脚气、浮肿的人以及视力减退、眼睛疲劳的人，建议不妨经常熬些西红柿猪肝汤食用。

【食材】番茄、猪肝、金针菇、木耳、姜、大葱、油、盐、白胡椒、番茄酱。

【做法】1.猪肝切片，洗净，放盐、料酒腌10分钟，去腥味；腌好的猪肝再次洗净，打入一个蛋清，放少许淀粉，搅拌均匀。

2.西红柿切好，锅内放油烧热，放入葱姜炒出香味，放入西红柿，炒软，加清水煮烂。

3.倒入猪肝，颜色全部变白即关火。

放盐、胡椒粉调味即可。

【小窍门】这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，炒番茄时，加点糖，更容易出沙起糊。

一定要炒到出沙起糊再放水炖。

熬汤时可加点番茄酱，汤更鲜美、更漂亮。

此外，猪肝应充分冲洗、浸泡才可食用。

鱼籽豆腐煲暖胃益智，滋补养颜鱼籽营养丰富，含有大量的蛋白质和钙、磷、铁、维生素、核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

适量的吃些鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且有乌发的作用；豆腐为补益清热养生食品，有“植物肉”的美称。

常食之可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

冬日里，一碗热气腾腾的鱼籽豆腐煲，既暖胃益智，又滋补养颜。

【食材】鱼籽、青红尖椒、生姜、大蒜、南豆腐（又称水豆腐、嫩豆腐）。

【做法】1.鱼籽洗净，滤干备用；青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；豆腐切成2厘米见方的小块。

2.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄。

将煎好的鱼籽盛入煲中。

3.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、剁椒、料酒、醋等作料；加入适量清水，搅拌均匀。

猪肝汤最简单的做法推荐猪肝汤是一种常见的补血食谱，很多人都喜欢吃。

那么，你知道猪肝汤的做法是怎样的吗?下面由店铺为大家介绍猪肝汤的做法，希望能帮到你。

猪肝汤所需食材猪肝汤的做法步骤1.猪肝提前用清水泡出血水、毒素2.富贵菜洗净3.猪肝切片4.用生粉、生抽、姜、蒜腌制五分钟以上5.锅里放少许油烧热，下葱姜蒜小火炒香6.倒入一大碗水7.水烧开后，加入猪肝8.猪肝煮三分钟后，倒富贵菜9.煮一分钟10.加一勺盐11.加适量鸡精可以出锅了。

小贴士富贵菜易熟，烫一至两分钟就可以了。

猪肝汤的营养与功效1、保护眼睛，改善肤色猪肝汤中的猪肝含有丰富的维生素A，大家都知道维生素A的功效就是能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，另外还可以维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

因此，需长期面对电脑工作的妈妈们，或者想改善脸色暗黄的妈妈，可以选择食用猪肝食谱，猪肝粥就是个不错的选择。

2、预防缺铁性贫血猪肝汤中的猪肝含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

因此，脸色不好需要补血或者有贫血的妈妈们，可以食用适量的猪肝进行改善。

3、清除体内毒素猪肝汤中的猪肝含有维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

因此，妈妈们可以食用适量的猪肝，让身体排排毒，身体更健康，肤色也更健康。

4、抑制癌细胞产生猪肝汤中的猪肝还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，其能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

因此，想美丽常驻的妈妈们，可以选择食用猪肝来防止衰老，另外其还可以保障身体的健康，防止癌细胞的入侵。

夏季防中暑的养生汤夏季防中暑的养生汤推荐第一：白萝卜汤中医方面认为，白萝卜性凉，具有清热以及化痰的作用，日常生活中对于治疗痰多咳嗽以及胸闷气短还有腹胀非常好的效果。

做法：将新鲜的白萝卜准备好，然后去皮之后洗干净然后切丝备用，放入开水之中煮，大约八分熟的时候捞出沥干水分，将豌豆苗放入开水中焯一遍，取出之后沥干水分;将干净的锅烧热，随后倒入准备好的黄豆芽，加入料酒、食盐等等调味品，然后计入准备好的萝卜素以及香菇丝等等。

第二：黄豆芽豆腐汤材料：黄豆芽、豆腐、食盐、葱、豆油做法：黄黄豆芽洗干净备用，豆腐切丁备用，葱切丁备用;在干净的锅中加入适量的都有，烧热之后放入准备好的葱丁，然后在放入准备好的黄豆芽;爆炒出香味之后加入适量的清水;等到豆芽烂熟之后加入豆腐丁，大约十分钟之后放入准备好的食盐以及各种调味品就可以起锅了。

功效：这道中药养生靓汤具有非常好的健身效果，能更有效地预防以及治疗各种慢性疾病，例如高血压以及高血脂等等。

第三：菠菜猪肝汤材料：菠菜、猪肝做法：将菠菜以及猪肝清洗干净，然后将菠菜切成细丝，猪肝切成薄片;在锅中加入适量的清水，大火烧开之后放入准备好的猪肝;煮十分钟之后加入准备好的菠菜，然后加入适量的调味品就可以起锅了。

功效：菠菜具有很好的养血润燥的功效，对于治疗便血以及消渴症具有很好的效果;猪肝也是具有养血明目的功效。

所以说，这道中药养生药膳能够起到很好的补血明目的作用，特别适合那些贫血以及夜盲等等患者服用。

第四：菠菜银耳汤材料：菠菜、银耳、冰糖做法：将新鲜的菠菜准备好，然后清洗干净;银耳放入清水之中泡发;将准备好的菠菜以及银耳一起放入锅中，加入适量的清水一起熬煮，然后加入冰糖就可以直接服用了。

功效：这道食谱具有很好的滋阴以及软化血管的作用，特别适合那些糖尿病以及脑血管硬化的病人服用，能够起到很好的调养作用。

第五：番茄红萝卜瘦肉汤材料：咸猪瘦肉、番茄、红萝卜以及葱、食盐做法：先咸猪瘦肉准备好，沥干水分之后切大块，然后用食盐均匀的涂抹一遍，腌一个晚上第二天切小块备用;将番茄洗干净之后切块备用;红萝卜去皮洗干净，切厚片备用;葱清洗干净切碎;将咸猪瘦肉以及红萝卜一起放入干净的锅中，加入适量的清水小火熬煮二十分钟，然后翻入西红柿继续熬煮五分钟，最后加入准备好的葱以及食盐，然后就可以起锅了。

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煮熟的猪肝怎么做好吃随着人们生活水平的提高，大家越来越重视养生，平时养生的方法是非常多的，食疗养生是最受大家欢迎的，食疗养生不仅可以让人吃的健康，而且还能品尝各种美味，猪肝的营养是非常丰富的，补血补铁，猪肝如果制作的好的话，不仅味道为美，养生保健效果是非常不错的，那煮熟的猪肝怎么做好吃呢?一.熟猪肝怎么做好吃主料丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克辅料葱花、姜丝各适量，食油少许步骤1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段;2、猪肝洗净切片;3、虾皮用水浸泡备用4、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒5、倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

二、番茄猪肝汤的做法主料蕃茄一个猪肝200克姜丝适量香菜适量辅料姜汁半匙酒半匙油半匙太白粉半匙酱油一茶匙步骤1、蕃茄洗净去皮切片备用。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟备用。

3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片。

4、加适量水滚十五分钟后放入猪肝煲煮，下调味料拌匀即可享用。

三、银耳猪肝汤的做法主料银耳10克猪肝50克小白菜50克辅料姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克步骤1.把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状备用2.猪肝洗净、切片;3.小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段备用。

4.把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

5.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香6.注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

四、猪肝丸子的做法主料猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克辅料色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克步骤1.将猪肝剁成泥,葱头切碎备用2.将两种泥同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅，搅打上劲;3.将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;4.将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可食用啦。

五、猪肝土豆片的做法主料土豆1个猪肝300g青椒适量红椒适量辅料葱适量盐适量料酒适量生抽适量白糖适量胡椒粉适量酱油适量蒜子适量姜适量步骤1.首先将猪肝切片，加入少许盐、白糖，淋入适量料酒、适量生抽、撒少许胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。

猪肝清血排毒汤地道汤料：番茄6两、猪肝4两、姜1片、芫荽少许。

腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙。

煲汤出炉：蕃茄洗净切片;猪肝洗净切薄片，加入腌料腌10分钟;将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚15分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放入芫荽。

功效：清血排毒一身轻松专家点评：身体肥胖很多时候是因为体内有太多的垃圾和毒素积累下来，这些垃圾会吸附大量的水分甚至影响内分泌让身体不停地吸收和储存热量，所以，排出毒素对于瘦身和护肤异常重要。

番茄可以帮助消化、消除疲劳。

其富含膳食纤维、苹果酸及柠檬酸，能消除疲劳、帮助消化、减少脂肪吸收及预防便秘。

猪肝味甘、苦，性温，可以明目排毒。

经常食用可以吸附体内有毒物质并排出体外。

TIPS常用排毒食材海带：含丰富的海藻多醣体，碱性度最高，能中和胃酸，并有促进体内排毒，预防脂肪堆积、帮助代谢的功效。

洋葱：能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的效果最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。

1.郑秀文的“多糖”饮食汤郑秀文体重一直维持在45公斤，喝“多糖”汤就是她的减肥方法，喝汤后会有一种饱腹感，热量不高又有营养。

“多糖”饮食是指含有膳食纤维的饮料，而不是多数人认为的含糖分高的饮料。

多糖含的是大分子膳食纤维能帮助消化，排除体内毒素，可以起到调节肠胃的作用。

百花番薯煲鲫鱼地道汤料：百花番薯2只、鲫鱼2条、生姜2片、盐少许。

煲汤出炉：百花番薯去皮切块，鲫鱼用生姜煎好，加水1小时熬煮即可。

功效：清热滋阴调节肠胃专家点评：番薯属于碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内累积过多的酸性物质，加强多余胆固醇的排泄，是一种好吃又有用的蔬菜。

鲫鱼是传统的滋补佳品，高蛋白质既可以补充营养又不会发胖，是可以清热滋阴的带有药膳疗效的汤。

TIPS常用多糖高纤维食材苹果：补给纤维、提升元气。

大量钾、铁、果胶、有机酸和食物纤维，能促进肠道蠕动，平衡体内过多钠，并补充活力。

猪肝汤怎么做好吃?关于《猪肝汤怎么做好吃? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在生活起居中猪肝汤是一道生活中较为普遍的特色美食，牛肝汤做法简易，并且在其中的营养成分丰富多彩，因为牛肝之中含有多种多样营养元素和铁制，用于熬汤对人体十分有营养成分，特别适合当代群体服用，而牛肝汤做法也十分的简易，自己在家还可以轻轻松松制做。

牛肝汤做法猪肝汤的一般作法第一步：腌牛肝牛肝切完，用清小水泡下，把里边的有血，黏液都给泡出去(三十分钟就可以了)随后用米酒，盐，姜片，蒜头，腌制三十分钟上下把腌牛肝器皿里边的滋补汤倒干净，把除牛肝之外的东西丢掉第二步：烧开水(1.5汤碗上下)调料，能够稍微淡点第三部：添加西兰花，或是蔬菜，都能够水滚沸后就把腌制好的牛肝倒到锅中去，牛肝煮多了非常容易老，因此先把青菜叶装进去，等候烧开的全过程中，把表层深灰色的泡沫塑料用汤勺舀出去扔掉，那样出去的猪肝汤就较为清(用热水烫下，洗干净，也可以具有同样的实际效果，可是觉得那般牛肝没那么做嫩)，最终，出锅，在表层弄点香莱(喜欢吃的能够加)菠菜猪肝汤的作法原材料：西兰花500克、牛肝二两、盐适量、水二碗。

制作方法：将牛肝清洗，切割成片状，把西兰花、牛肝、盐放进镬内烧开的水里，待一会儿滚后，随后起镬，可作滋补汤或一道菜。

西红柿牛肝汤做法用料：牛肝100克，西红柿200克，生鸡蛋2只，粟米粒50克。

配料：姜片2片，盐、白胡椒粉、色拉油少量。

制作：1、牛肝清洗，切片状，用盐、生抽酱油(浅色系生抽)、水淀粉、纯粮酒搅拌，腌10分钟;西红柿清洗，割开;姜片、粟米粒清洗。

2、粟米粒放进锅内，加适当冷水，慢火煲20分钟，放进西红柿、姜片，煲10分钟;再放进牛肝(也可先将牛肝放进沸水中略烫一下，以除腥味儿)，煲沸十多分钟至牛肝刚熟，放进生鸡蛋(打撒)，调料供用。

特点：护肝补血补气，健胃消食。

可用以体质虚寒、营养不良或贫血者，及其怀孕中后期气血两虚者。

猪肝汤的做法导读：生活小常识猪肝汤的做法猪肝汤的做法有很多种，采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的，采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高，价格低廉的，但是猪肝汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。

猪肝汤的做法主料：猪肝200g、菠菜100g辅料：盐适量、料酒适量、食用油适量、生姜30g、生粉适量、胡椒粉适量、麻油适量1、准备好所有材料。

猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。

2、生姜切末备用。

3、将挑去白筋的猪肝切成片。

4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5、将4中的所有材料搅拌均匀。

腌制10分钟。

6、锅内放适量油。

7、下猪肝片。

8、翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9、锅内放入适量的清水。

10、再放入生姜末，烧开。

11、小火捞出适量白沫。

再转大火。

12、最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。

小贴士1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。

用手摸有弹性的。

没有异味的。

2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。

3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0、2CM最佳。

4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。

5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。

营养价值1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c 的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；3、烹调猪肝，不要一唯的求嫩。

烹制时间不能太短，必须使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

这样才能将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。

4、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。

5、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血。