食物中毒-危机事件的处理程序

危机处理预案（一）食物中毒突发事件处理预案1.目的：规范对食物中毒突发事件的处理程序和方法,明确事故处理人员的职责和义务,防止事件扩大,减少伤害降低损失;2. 适用范围：本公司经营的各厨房及餐厅区域;3.组织及职责：3.1 设置预防事故安全领导小组：组长：各食堂经理；组员：各食堂管理人员；3.2 食物中毒应急处理小组组长负责对食堂食品安全工作的整体规划评估,指导制订突发食物中毒事件的处理流程方案,并进行整体监督及突发事故处理;3.3食物中毒应急处理小组负责突发食物中毒事件的处理,对各厨房区域的食品安全工作的监督检查及突发事件的内外部协调处理；食品安全小组组长对食物中毒事件中出现不良反应的人员进行医疗救助及健康卫生指导；各餐饮部负责人负责食物中毒事件的人员转移疏导及调查配合,负责建立内部食品安全管理体系及操作规章制度,并每月组织对员工进行食品安全培训;4.危机判定4.1 危机的分类：危机按影响及危害的程度划分为：一般危机,严重危机,重大危机三种类型,以利于食物中毒应急处理小组根据不同的情况采取相对的措施;4.2 定义4.2.1 一般危机定义：指同一就餐区域发生1人就餐后出现不良反应症状的情况;4.2.2严重危机定义：指同一就餐区域同时发生2-3含3人人进食同一食品后发生不良反应的情况;4.2.3重大危机定义：指同一就餐区域同时发生4人以上含4人进食同一食物后发生不良反映的情况;不良反映指顾客进食后产生头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状;5.危机发生的应对措施5.1 一般危机处理：由现场负责人对当餐销售的食品调查,并按服务承诺向顾客赔偿;5.2 严重危机的应对措施5.2.1 任何部门和人员得到严重危机发生的信息后,必须在第一时间通知食物中毒应急处理小组的成员,预防事故安全领导小组组长必须在接到信息后2小时以内到达现场；5.2.2 预防事故安全领导小组组长直接与患者进行沟通,确定是否将患者送往医院进行治疗；如患者出现剧烈的不良反应症状,立即拨打120对其进行紧急抢救；5.2.3 预防事故安全领导小组组长询问患者进食的菜品,要求食堂立即停售、封存相关销售的菜品和原料停售,对当餐菜品的储存,加工,销售环节进行追溯性调查,排查造成问题的缘由；5.2.4 由食物中毒应急处理小组组长确认是否将留样送检验疫部门检验;预防事故安全领导小组组长确认相关食品和原料并封存,根据验证结果来确认是否回收和解封；5.2.5 预防事故安全领导小组组长编制事故的调查报告,向客户方知会相关情况和处理结果,并按照服务承诺对顾客进行合理的赔偿；5.2.6 如调查事故原因是公司原材料不符合卫生要求而引起的问题,除按照服务承诺对就餐顾客进行赔偿之外,还须对本公司的原料供应商进行追溯,按相关协议进行处罚或要求对方赔偿并取消其供应资格；食堂负责自检食品安全管理流程或操作是否存在漏洞并制定相应的改进措施,对服务人员进行食品安全知识培训,杜绝类似事故的再次发生；5.3 重大危机应对措施食堂停售、封存所有销售的菜品与原料,询查相关工作人员,对当餐菜品的储存,加工,销售环节进行追溯性调查,排查造成问题的缘由;同时通知食堂所在辖区的卫生防疫部门介入调查；食堂负责人配合卫生检验部门的采样调查工作,并将相关留样食品送检疫部门检查；对调查期间可能造成停餐的情况,食物中毒应急处理小组须制订临时供餐方案,保证餐厅的正常供餐不受中断；5.3.9食堂负责自检食品安全管理流程或操作是否存在漏洞并制定相应的改进措施,对服务人员进行食品安全知识培训,杜绝类似事故的再次发生; （二）燃气中毒和爆炸突发事件的应急预案1.目的：为了避免公司经营的各厨房区域发生燃气安全事故,保障顾客及员工人身安全、顾客的财产安全、公司的财产安全,特制定本应急方案;2.3.适用范围本公司经营的各厨房及餐厅区域;4.5.组织及职责3.1 设置预防事故安全领导小组：组长：食堂经理；组员：各食堂管理人员;3.2 预防事故安全领导小组组长负责对整个食堂的厨房区域的燃气安全工作进行规划评估,指导制订整体预防方案,并进行整体监督及突发事故处理;3.3预防事故安全领导小组负责具体实施对各厨房区域的燃气安全工作进行监督检查,每月组织对员工进行安全培训;6.危机判定4.1 危机的分类：危机按影响及危害的程度划分为：一般危机和严重危机二种类型,以利于燃气中毒应急处理小组根据不同的情况采取相对的措施;4.2 定义4.2.1 一般危机定义：指厨房区域出现轻微燃气泄漏,仅有1名人员出现燃气中毒的情况;4.2.2严重危机定义：指厨房区域同时发现有2名含2名以上人员出现燃气中毒或燃气爆炸事故;7.危机发生的应对措施5.1 一般危机处理：5.1.1 员工一旦发现燃气出现轻微泄漏或有人员出现燃气中毒现象,必须在第一时间报告事故安全领导小组和厨房所在公司的消防监控中心；5.1.2 现场工作人员必须马上将总阀关闭,把厨房的所有门窗打开,同时通知燃气公司安排专业维修人员对燃气管道泄漏点进行检测维修;5.1.3 出现轻微症状人员,可将中毒病人抬到新鲜空气流通的地方,解开病人的衣领、裤带,放低头部,并使其头向后仰,有利于病人呼吸道通畅；能饮水者,可喝少量的热糖茶水,让其安静休息;5.1.4如中毒者出现昏迷、昏迷症状,应迅速拨打120急救中心电话或送往就近医院治疗;5.2 严重危机处理：5.2.1 多人燃气中毒5.2.2 发生爆炸110、119报警;通知预防事故安全领导小组组长及厨房所在公司的消防监控中心人员必须在接到信息后2小时以内到达现场；如爆炸造成人员伤亡,必须立即拨打120急救中心电话或受伤者送往就近医院进行治疗,全力保障员工的生命安全;用餐人员不要使用电梯;。

学校集体性食物中毒事件应急预案范本一、绪论学校集体性食物中毒事件是指在学校食堂或宿舍等场所，因误食受到污染的食物而导致大量师生集体中毒的突发事件。

为了确保师生的生命安全和身体健康，我校特制定了本应急预案，以便在发生紧急事件时能够做出及时有效的应对和处理。

二、事件分类和应急等级1. 事件分类（1）一级事件：师生中毒人数较多，且病情危重的事件。

（2）二级事件：师生中毒人数较多，但病情相对较轻的事件。

（3）三级事件：师生中毒人数较少，病情较轻的事件。

（4）四级事件：暂无师生中毒报告，仅有可疑情况的事件。

2. 应急等级（1）一级应急：对一级事件的应急处理。

（2）二级应急：对二级事件的应急处理。

（3）三级应急：对三级事件的应急处理。

（4）四级应急：对四级事件的应急处理。

三、应急预案1. 一级应急预案（1）领导指挥：立即成立应急指挥中心，指挥协调各部门抢险救援工作。

（2）紧急救治：将中毒人员迅速转送医院进行救治。

（3）食品采样：立即组成食品采样小组，对食堂食品进行采样并送往检验。

（4）食品封存：对食堂的食品进行封存，留作进一步调查和检验。

（5）媒体应对：迅速向相关媒体发布信息，做好舆情应对。

（6）后续处理：建立事件调查组，进行事件的调查和分析，追究责任和采取相应措施。

2. 二级应急预案（1）领导指挥：成立应急指挥中心，全面指挥、协调各部门行动。

（2）迅速救治：将中毒人员迅速转送医院进行救治。

（3）食品检查：组织专业人员对食堂食品进行检查，发现问题食品即时停止供应。

（4）联系渠道：与相关医疗机构、监管部门等保持密切联系，获取最新信息。

（5）媒体应对：迅速向师生和家长发布准确信息，避免恐慌情绪的产生。

（6）事后处理：及时组成调查组进行调查，追究责任。

3. 三级应急预案（1）领导指挥：成立应急指挥小组，按照职责分工进行指挥和协调。

（2）快速处置：立即停止出售可疑食品，对已食用食品进行封存。

（3）初步调查：组织人员对涉事食品、场地等进行初步调查，确保师生安全。

食物中毒应急预案一、应急响应流程。

1. 发现食物中毒事件后，立即通知相关部门负责人和食品安全管理人员，启动应急预案。

2. 确认食物中毒的范围和受影响的人数，并立即将受害者送往医院救治。

3. 对受影响的食品进行封存和留样，同时对食品供应链进行全面排查和检测。

4. 启动食品召回程序，通知相关单位和消费者停止食用受影响的食品。

5. 对食品中毒事件进行调查和处理，追溯受影响食品的来源和流向，找出问题原因并采取有效措施。

6. 对受影响的人员进行健康监测和跟踪，确保他们得到及时的治疗和关怀。

二、责任分工。

1. 食品安全管理人员负责启动应急预案，组织应急处置工作，并与相关部门协调配合。

2. 医疗机构负责对受害者进行救治和健康监测，及时报告病例情况。

3. 食品供应商负责配合食品召回程序，全面排查和整改受影响的食品。

4. 相关部门负责对食品中毒事件进行调查和处理，追溯食品来源和流向，找出问题原因并采取有效措施。

三、预防措施。

1. 加强食品安全管理，严格执行食品卫生标准，加强食品生产过程中的卫生监管。

2. 对食品供应商进行严格筛选和管理，确保食品来源可追溯、质量可控。

3. 提高员工的食品安全意识，加强食品安全培训和教育，加强员工的卫生习惯和操作规范。

4. 定期对食品进行抽检和监测，及时发现食品安全隐患，采取有效措施加以处理。

四、其他事项。

1. 食品中毒事件发生后，需及时向相关部门和公众发布食品中毒事件的信息和处理情况，做好舆情应对工作。

2. 食品中毒事件处理结束后，需进行事件总结和评估，找出不足之处并加以改进，做好食品安全管理工作的长效机制建设。

食品中毒事件应急处理程序食品中毒事件是一种严重危害人民生命健康和社会稳定的突发事件。

为了确保食品安全，保障人民群众的身体健康，各地方政府和相关部门都建立了一套应急处理程序。

本文将从事前准备、事故发生、应急响应、调查处理等角度，详细介绍食品中毒事件应急处理程序。

一、事前准备为了快速高效地应对食品中毒事件，各地方政府应制定并定期更新相关应急预案。

应急预案需要明确责任部门和责任人，明确分工和职责，做到各司其事，各负其责。

同时，政府还应当加强食品安全监管力度，建立完善的检验检测机制，提高食品安全监测水平。

二、事故发生食品中毒事件一旦发生，应该立即启动应急预案。

相关部门应迅速组织人员赶到现场，进行初步调查和确认。

同时，要及时通知医疗机构，确保受害者能够及时得到救治。

此外，还需要密切关注媒体的报道，及时发布事故情况和食品安全提示，防止谣言的传播。

三、应急响应应急响应是食品中毒事件应急处理的重要环节。

一方面，要加强组织协调，形成多部门合力。

政府要与卫生、食品药品监管、公安、市场监管等部门密切合作，形成统一指挥，协同作战的工作机制。

另一方面，要进行现场救援和救助工作。

对受害者进行快速救治，保障其生命安全，同时提供必要的物资和心理支持，安抚受害者家属的情绪。

四、调查处理食品中毒事件发生后，必须进行调查处理，找出事件的原因和责任。

政府和相关部门应成立专门的调查组，依法严密调查，确保调查结果客观准确。

一旦发现涉及违法犯罪行为，要坚决依法追究相关人员的责任，并公开曝光，维护社会公平正义。

五、处置风险食品中毒事件的发生往往与食品安全风险有关。

为了预防和控制食品安全风险，政府应从源头上加强食品安全监管，加强对食品生产、加工、运输环节的监管力度。

同时，也要建立健全食品安全追溯机制，加大对违法行为的查处力度，从制度上保障食品安全。

六、加强宣传食品中毒事件发生后，政府应主动加强对食品安全的宣传，提高公众的食品安全意识。

通过多种渠道向公众发布食品安全知识，告诫公众远离食品安全风险，引导公众正确选择食品。

2024年幼儿园食物中毒事件应急处理预案一、事件背景和情况描述2024年某幼儿园发生了一起食物中毒事件，导致多名幼儿出现食物中毒症状，其中数人情况严重。

该事件引起了广泛的关注和社会恐慌，对幼儿园的教育质量和管理水平提出了质疑。

面对这一突发事件，为了迅速控制疫情蔓延，保护幼儿的生命安全和身体健康，幼儿园应制定一套科学合理的应急处理预案。

二、预案目标和原则1. 目标：快速控制食物中毒疫情蔓延，保护幼儿的生命安全和身体健康。

2. 原则：迅速反应、科学预警、协同应对、保障安全、追究责任、公开透明。

三、应急处理流程1. 基础工作准备在幼儿园日常工作中，建立并严格执行食品安全管理制度，定期对食品供应商进行评估，确保食品来源安全可靠。

同时，定期开展幼儿食物安全知识教育，提高幼儿自我保护意识。

2. 接到报警/发现疫情- 由现场责任人员第一时间接到报警或发现幼儿出现异常症状后，立即采取措施把患病幼儿隔离，并通知相关部门，确保信息及时传达。

3. 确定疫情情况- 幼儿园立即启动应急响应机制，成立应急指挥部，并组织相关人员进行现场勘查，获取事故发生的详细情况。

- 对疫情范围进行评估和确认，及时公布信息，向幼儿家长做出解释和安抚。

4. 保障患病幼儿的生命安全和医疗救治- 立即将患病幼儿送往医院进行诊断和治疗，同时通知幼儿家长，为患病幼儿提供必要的医疗救治。

- 在医院设立临时救治点，配备足够数量的医生和护士，确保患病幼儿得到及时有效的救治。

5. 食品来源和食品供应商调查- 幼儿园应当立即调查食物来源和食品供应商，确认是否存在问题，并积极配合相关部门开展调查工作。

- 针对食品供应商，幼儿园应主动停止合作，并向相关部门报案，配合调查工作。

6. 制定疫情防控措施- 幼儿园暂停食品供应，彻底清理食品库存，对幼儿园食品进行全面检测。

- 加强幼儿园环境的清洁和消毒，特别是幼儿用具和餐具的消毒工作。

- 进一步加强食品安全管理，完善食品供应和储存制度，确保食品质量。

饭店食物中毒处理流程
饭店食物中毒是一种严重的突发事件，需要迅速而有效地处理，以下是一般的处理流程：
首先，确保患者的安全。

将中毒患者移动到安全的地方，避免进一步的伤害。

如果有需要，及时拨打急救电话或呼叫医生。

立即停止提供中毒食物。

尽量保存一些食物样本作为检验和溯源，以帮助找出中毒原因。

保留现场样本和信息。

收集中毒食物的样本，包括剩余的食材和制作过程中的相关记录，如温度记录、食材来源等。

分离中毒食物。

如果可能，将中毒食物与其他食物分开保管，以免进一步传播中毒。

确保食品卫生的处理方式，如正确储存、冷藏或处理。

通知食品安全监管部门。

立即向相关的食品安全监管部门报告食物中毒事件，并提供详细的信息、样本和记录。

流行病学调查。

协助食品安全监管部门进行流行病学调查，提供准确的食物消费者信息、时间范围、就餐地点等，以便找出中毒的原因和范围。

协助处理中毒患者。

如有需要，在医务人员的指导下，提供急救措施和必要的治疗，确保中毒患者的安全和健康。

加强食品安全控制。

在处理中毒事件后，饭店应加强食品安全控制措施，进行彻底的清洁和消毒，检查检测所有食
材，并采取适当的控制措施，以防止类似事件再次发生。

学校食物中毒应急预案模版在____年学校发生食物中毒事件时，应急预案至关重要。

为了有效防范和处理突发事件，学校应当建立完善的食物中毒应急预案，以保障师生的安全和健康。

1. 应急响应步骤：发现食物中毒病例后，首先要迅速通知学校领导和有关部门；及时将病例隔离并提供紧急救治；对食品来源进行调查，停止相关食品的使用；对师生进行健康监测和防疫工作。

2. 应急处置程序：食物中毒事件发生后，学校应当立即启动应急预案，组织相关人员进行处置工作。

同时，要对疑似食品进行检测，确定食物中毒原因；对食品加工、存储等环节进行检查，确保食品安全；协调相关部门进行调查处理，追究责任。

3. 应急救援措施：一旦发生食物中毒事件，学校应当迅速组织救援工作。

要保障受害者的生命安全，及时提供紧急医疗救治；同时要通知家长和有关部门，做好信息发布工作；积极配合有关部门进行调查和处理，切实保护师生的合法权益。

4. 应急后续处理：食物中毒事件处理完毕后，学校要及时总结经验教训，完善应急预案；加强食品安全管理，规范用餐制度；对涉事责任人进行追责处理，严肃查处违规行为，提高师生食品安全意识。

综上所述，建立健全的食物中毒应急预案对于学校食品安全至关重要。

学校要做好预防和处置工作，提高危机处理能力，切实保障师生的生命和健康。

学校食物中毒应急预案模版（二）食物中毒是一种常见的突发事件，对学生和教职员工的健康造成威胁，因此学校食物中毒应急预案至关重要。

在应对这种突发事件时，学校应当制定详细的预案，以确保能够迅速有效地应对问题。

首先，学校食物中毒应急预案需要明确责任人员。

校长应当成立应急处理领导小组，明确领导责任人员，并设立指挥中心，统一协调指挥应急处置工作。

同时，需要明确不同部门的职责分工，确保各部门协同配合。

应急预案中应明确食物中毒的诊断和报告程序。

一旦发现食物中毒事件，相关责任人员应立即向领导汇报情况，同时启动应急响应机制，及时进行初步诊断和报告，以便采取正确有效的措施。

食物中毒应急预案7篇食物中毒应急预案篇1根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。

在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。

2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。

（3）各班班主任：对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时控制；积极配合有关部门开展工作，做好学生及家长的稳定工作；维持校园稳定等。

（4）校医：立即赶赴现场开展初步的抢救工作；收集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物送医院化验检查，以便确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向领导汇报事件动态情况；向新闻媒体和卫生执法部门公布事件的真实情况等。

（5）总务和德育主任：及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长接待等后勤保障工作；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒学生家长联系；必要时可进行心理辅导；及时向教育主管部门和卫生监督执法部门汇报情况，配合这些部门的处理工作。

二、处理流程学校有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取以下措施：1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食物；对可疑食物进行现场封存。

应急食物中毒流程
应急食物中毒的处理流程如下：
1. 立即就医：如果出现食物中毒症状，应立即就医，尽快得到专业救治。

2. 保存食物样本：如果仍然有剩余的食物，应该保留一部分作为样本，方便后续的食品安全检测。

3. 联系食品相关部门：向当地的食品安全监督部门或卫生监督部门报告食物中毒的情况，提供相关证据。

4. 治疗措施：根据医生的建议，进行适当的治疗措施，包括服用药物、补充水分以及必要的休息等。

5. 协助调查：如果食物中毒流行或者疑似食品中毒，可能需要与食品安全监督部门或卫生监督部门合作，提供相关信息以助于调查。

6. 停止食用有问题的食品：在确认食物中毒的原因之后，要立即停止食用可能有问题的食品，防止再次中毒。

7. 防止扩散：采取措施防止食物中毒的扩散，如清洁、消毒等。

8. 防止再次中毒：加强自身的食品安全意识和卫生习惯，避免再次中毒的发生。

食物中毒事件应急预案及响应食物中毒是指人们摄入被细菌、病毒、寄生虫、真菌、毒素等污染的食物后，引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。

食物中毒事件对公众健康和企业形象造成严重影响，因此制定一份完善的食物中毒事件应急预案及响应是非常必要的。

下面是一份____字的食物中毒事件应急预案及响应策略，供参考：一、食物中毒事件预案1. 前期准备工作（1）建立应急响应组织架构：设立食品中毒应急领导小组，负责统筹协调应对工作；成立应急指挥部，负责指挥与协调工作；设立应急专家组，负责技术支持和评估；成立工作组，负责实施具体任务。

（2）编制食物中毒应急预案：明确食物中毒事件发现、汇报、处理程序，包括应急机构、组织结构、职责分工、应急资源配置、协调机制、指挥系统等。

（3）建立食物中毒事件快速反应机制：建立监测系统，及时发现食物中毒事件；建立快速反应系统，迅速采取措施控制事态发展。

（4）加强食品安全宣传教育：增加公众对食品安全的知识和认识，增强公众食品安全意识。

2. 食物中毒事件预防措施（1）严格落实食品安全管理制度：加强食品生产、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。

（2）加强供应商管理：建立供应商评估体系，选择有质量保证的供应商。

（3）加强原材料检验：对供应商提供的原材料进行检验，确保原材料的安全性。

（4）加强原材料储存管理：建立合理的原材料储存和保管措施，防止交叉污染。

（5）严格操作规程：确保食品生产、加工、储存等环节的操作规程得到严格执行。

（6）加强员工培训：员工要经过食品安全培训，增强他们对食品安全的责任意识。

3. 食物中毒事件应急响应机制（1）食物中毒事件初期阶段：一旦发现食物中毒事件，要立即将事件汇报给应急指挥部。

指挥部要及时启动应急预案，组织调查、防控措施制定、媒体联系等工作。

（2）食物中毒事件后期阶段：做好受害人的救治工作，对食品中毒的人员进行集中收治，确保受害人得到及时的诊治。

同时，要对受害人的相关信息进行统计和储存，以便于后续调查和赔偿工作。

食物中毒反应应急预案及流程
1. 引言
食物中毒是常见的突发公共卫生事件之一。

事故发生时，及时处置是至关重要的。

为了保证食品安全及公众健康，制订应急预案及流程是必要的。

2. 应急预案流程
2.1 目标
确保食品中毒反应患者尽早接受治疗，并降低应急响应及治疗带来的负面效应。

2.2 流程
1. 首先，确保伤员安全无虞，并隔离病源，禁止病患者继续摄入同一批次的食品。

2. 对于已经大量食用污染食品的患者，应尽快送往医院就医，做好相关记录和报告。

3. 对于轻微症状的患者，建议其积极就医，并主动接受防治。

4. 在发现疫情时，应及时向有关部门报告，并积极配合有关部门开展调查工作，确保疫情不扩散。

5. 组织对食品来源、生产、贮存、加工环节等进行全面排查，找出风险，消除隐患，切实保障食品安全。

3. 应急处置
3.1 紧急救治
食品中毒反应紧急救治应以患者的身体情况为基础，按照症状对症治疗，并及时进行抢救。

严重的患者应送往医院进一步治疗。

3.2 抗感染治疗
对于确诊的细菌感染，应立刻使用特效抗菌药物进行治疗，以控制感染蔓延。

4. 总结
食品中毒反应是常见的公共卫生问题，对于中毒事件应及时制
订应急预案及流程，保证公众健康。

在应急响应中，需要及时开展
救治工作，并对食品来源等环节进行深入排查。

注意：以上内容仅供参考，具体救治流程请根据具体情况而定。

食物中毒新闻发布会危机公关处理方案1、背景6.11 我校发生学生中毒事件，近百名学生出现不同程度的恶心、呕吐、腹部疼痛等症状，学生当即被送到医院急诊。

6.16 除几名病情较重的学生外其余学生均已返校学习。

2、事情发生后学校立即成立调查小组展开调查，结果如下：市卫生防疫部门对中毒学生饮用的食物和水进行了化验，最终结果表明：原因是学生中午食用了未煮熟的排骨炖豆角。

豆角中含有一种叫豆荚素的有毒物质，如果豆角煮不熟，豆荚素会导致人体中毒反应，只有充分加热煮熟之后，豆荚素才会转化为无毒物质。

3、调查后学校马上成立公关小组并制定公关预案：小组成员：食堂主管，学校领导，学校后勤集团负责人，学校教务处人员，学校督导办人员，学校对外行政人员等。

公关预案：鉴于这种突发情况，为了给学生及其家长一个满意的结果，也解决这件事给我校带来的不便，我校决定召开新闻发布会，给学生及家长一个答案也给社会一个满意的答复。

新闻发布会内容如下：承德石油高等专科学校关于食物中毒新闻发布会目录1、新闻发布会前期准备2、邀请来宾3、新闻发布会4、会后工作5、事后评估一、新闻发布会前期准备选择学校行政楼前召开新闻发布会，布置好会场，并请好公关人员、保安人员等来控制会场秩序，准备好发言稿、事件的前因后果、卫生部门的化验结果等。

二、邀请来宾邀请学校的负责主任，学校的行政人员，学校的食堂负责人，本次事件的责任人，市卫生部门的权威人士，晚间新闻的媒体记者，学生家长代表，学生代表，政府相关部门等来参加本次新闻发布会。

三、新闻发布会首先，学校的负责主任和学校的食堂负责人说明事情真相并以极度诚恳的态度向学生及家长道歉并请求原谅，鞠躬以表歉意。

做这道菜的厨师站出来道歉并主动向学校递交辞呈。

其次，本次事件的负责人阐述发生此事件后我校方的反应迅速，及时将学生送往医院急诊，介绍现在学生情况：除几名病情较重的学生外其余学生均已返校学习。

并提出希望学校和学生家长给厨师一个改过的机会，毕竟一个人要有坏的名声了就不好在社会上存活了。

食物中毒事故应急报告程序
立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。

1、若出现食物中毒症状的，无论任何人员在第一时间要向单位领导报告。

并拔打120急救。

2、单位领导立即下达命令停止食用造成中毒或者可能造成中毒食品，追回已出售的食品，立即封存造成或可能造成中毒食品及原料、盛器、工具、设备。

3、保卫人员立即在伙房事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事件调查。

4、卫生室医生立即对食物中毒者进行医治，急救中心来人后立即送医院救治。

5、单位领导委派人员去医院探视安慰中毒者，视情况告知中毒者家属。

6、立即上报有关部门，并配合调查取证。

7、一旦发现食物中毒事故，立即停止厨房的一切工作和分、售活动，封存所有食品及其原料，厨房人员要留在单位配合调查。

若有证据证明有人投毒要立即报警。

8、确认因食堂提供食物造成中毒后，根据监督部门的指导要求，进行消毒、处理等工作。

9、建立健全食物中毒或者其他食源性疾患报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故要及时报告有关部门。

10、事故发生后，单位领导要及时向上级领导报告。

食物中毒应急预案及处置流程5篇食物中毒的特点是埋伏期短、突然地和集体地爆发，多数表现为肠胃炎的病症，并和食用某种食物有明显关系。

由细菌引起的食物中毒占绝大多数。

下面给大家共享一些关于食物中毒应急预案及处置流程范文5篇，希望能够对大家有所帮忙。

食物中毒应急预案及处置流程范文篇1㈠预防措施1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。

选购人员要严格把关，定点选购，确保所选购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

2、严把食堂仓库关。

学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，运用原料时要进行检查，发现变质原料，按时处理，坚定杜绝变质的原料流入餐桌。

3、把好餐具消毒关。

学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止显现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。

5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进行身体检查，发现有不适合的病患者按时调换工作。

㈡现场处置及救援措施1、立刻停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”恳求救助，主动协作帮助卫活力构救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、装备和现场，无关人员不答应到操作间或留样处。

4、组织老师组成陪护人员队伍，布置本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、稳定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外扩大消息，以免引起不必要的混乱。

㈢事故报告及现场爱护1、协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实提供有关材料和样品。

2、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。

3、依据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步进展的。

4、实行紧急措施，未经答应，一切外来人员禁止进入校内。

如有个别家长来校探视，大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

一、选择题1．下列语句中是命题的个数为()①若x∈R，则x2＋4x＋7>0；②小明有可能生病了；③6＋1＝5；④垂直于同一条直线的两直线一定平行吗？A．1 B．2C．3 D．42．命题“若a>b，则a－8≤b－8”的否命题是()A．若a<b，则a－8<b－8B．若a－8>b－8，则a>bC．若a≤b，则a－8>b－8D．若a－8≤b－8，则a≤b3．(2017·杭州高级中学模拟)设原命题为“若a＋b≥2，则a，b中至少有一个不小于1”，则原命题与其逆命题的真假情况是()A．原命题为真，逆命题为假B．原命题为假，逆命题为真C．原命题与逆命题均为真命题D．原命题与逆命题均为假命题4．命题“任意x∈[1,2)，x2－a≤0”为真命题的一个充分不必要条件可以是()A．a≥4 B．a>4C．a≥1 D．a>15．(2017·宁波质检)原命题为“若z1，z2互为共轭复数，则|z1|＝|z2|”，关于其逆命题、否命题、逆否命题真假性的判断依次如下，正确的是()A．真、假、真B．假、假、真C．真、真、假D．假、假、假6．(2018届温州适应性考试)已知α，β∈R，则“α>β”是“cos α>cos β”的()A．充要条件B ．充分不必要条件C ．必要不充分条件D ．既不充分也不必要条件7．已知集合A ＝{(x ，y )||x |＋|y |≤1}，B ＝{(x ，y )|x 2＋y 2≤r 2，r >0}，若“点(x ，y )∈A ”是“点(x ，y )∈B ”的必要不充分条件，则r 的最大值是( ) A.22 B ．1 C.12D. 2 8．对任意的实数x ，若[x ]表示不超过x 的最大整数，则“－1<x －y <1”是“[x ]＝[y ]”的( )A ．充分不必要条件B ．必要不充分条件C ．充要条件D ．既不充分也不必要条件二、填空题9．命题“若a ＝1，则a 2＝1”的逆命题是________．10．“在△ABC 中，若∠C ＝90°，则∠A ，∠B 都是锐角”的否命题为“________________________________”．11．有下列四个命题：①“若x ＋y ＝0，则x ，y 互为相反数”的逆命题；②“全等三角形的面积相等”的否命题；③“若q ≤1，则x 2＋2x ＋q ＝0有实根”的逆命题；④“若a >b ，则ac 2>bc 2”的逆否命题．其中真命题的序号为________．12．(2017·浙江嘉兴一中适应性考试)已知p ：－2≤x ≤10，q ：(x －a )(x －a －1)>0，若p 是q 的充分不必要条件，则实数a 的取值范围是________．答案精析1．B 2.C 3.A 4.B5．B [设z 1＝a ＋b i ，z 2＝a －b i ，且a ，b ∈R ，则|z 1|＝|z 2|＝a 2＋b 2，故原命题为真，所以其逆否命题为真；当z 1＝2＋i ，z 2＝－2＋i 时，满足|z 1|＝|z 2|，此时z 1，z 2不是共轭复数，故原命题的逆命题为假，故其否命题也为假．]6．D [因为当α＝π3>β＝π6时，cos α>cos β不成立； 当cos π6>cos π3时，α>β不成立， 所以“α>β”是“cos α>cos β”的既不充分也不必要条件，故选D.]7．A8．B [取x ＝0.5，y ＝1.2，－1<x －y <1，但不满足“[x ]＝[y ]”，故“－1<x －y <1”不能推出“[x ]＝[y ]”．反之，若“[x ]＝[y ]”，则有“－1<x －y <1”，故为必要不充分条件．]9．若a 2＝1，则a ＝110．在△ABC 中，若∠C ≠90°，则∠A ，∠B 不都是锐角11．①③12．(－∞，－3)∪(10，＋∞)解析 由(x －a )(x －a －1)>0，得x >a ＋1或x <a .由题意得，{x |－2≤x ≤10}{x |x >a ＋1或x <a }，所以a ＋1<－2或a >10，解得a <－3或a >10.。

发生食品安全突发事件处理程序
（一）发现有呕吐腹胀、腹泻等症状，立即送往卫生室诊疗。

（二）一旦发生三人以上同时出现腹胀、腹泻等症状，立即向校长室、总务处报告。

（三）及时采取有效措施，严重者拨打120请求救助，以防意外。

（四）立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，学校应立即把患者送往医院救治。

（五）学校召开工作领导小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。

（六）学校保健老师要做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的具体情况(包括：班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等)，积极主动配合区卫监所进行调查，听从区卫监所和专业部门的专业指导。

（七）与学生家长取得联系，积极认真做好学生家长的工作，争取家长的理解。

（八）调查事故原因，追究责任，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。

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食物中毒应急处置步骤及关键工作步骤一：接受与报告食物中毒信息收到食物中毒信息时应该做下面两项工作：（1）、做好登记；（2）、及时报告。

一、登记事项：1、询问并登记食物中毒的基本信息：（1）食物中毒报告人的姓名，性别，职业，联系电话；（2）食物中毒报告的时间、方式；（3）发生食物中毒的时间、地点、中毒人数、中毒的症状及严重程度等；（4）所采取的控制措施及其效果等等。

登记事项（续）：2、在登记食物中毒基本信息时，还应注意：（1）对来源于上级部门的食物中毒信息，要掌握领导的指示或要求；（2）对来源于下级机构食物中毒信息，要针对所提出的要求或问题，提出指导意见；（3）对来源于医疗机构的食物中毒信息，应要求医疗机构保存病人呕吐物、排泄物等样品；（4）对来源于消费者投诉的食物中毒信息，应按属地管辖的原则处置。

二、及时报告：1、接到食物中毒信息报告后，应立即直接向本单位领导汇报，并提出处理建议或意见；2、本单位领导接到报告后，应及时做出决策，并报告上级主管部门。

报告的方式和时限:食物中毒事故处理办法规定:发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人进行治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

县级以上人民政府卫生行政部门接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告应当报告同级人民政府和上级卫生行政部门报告的方式和时限:《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》及《食物中毒事故处理办法》都明确了食物中毒的报告制度（一）、需要紧急报告的情况：1、对全省造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的特别重大食物中毒；或影响重大、跨省际的食物中毒事故。

2、一次中毒100人及以上并出现死亡病例，或出现10人几以上死亡病例的食物中毒事故。

报告的方式和时限:3、一次中毒100人以下并出现死亡病例或一次中毒100人以上未出现死亡病例的4、一次中毒30—90人，未出现死亡病例5、其它：发生在建筑工地等集体单位及区域性或全国性重要活动期间一次中毒5人以上；发生在学校、幼儿园一次中毒5人以上；涉外（含港澳台人士）15人以上凡是以上食物中毒事故，经核实后必须在2小时以内已电话、传真等方式逐级向上级卫生监督机构和同级卫生行政部门报告，同时进行网络直报。

食物中毒事故应急救援程序在日常生活中，我们经常有可能遇到食物中毒事故的情况，比如在餐厅就餐后出现腹泻、呕吐等症状，这些都可能是由于食物污染而引起的。

为了及时有效地应对食物中毒事故，制定应急救援程序是非常必要的。

1. 发现食物中毒事故的迹象在开始应急救援程序之前，首先需要发现食物中毒事故的迹象。

1.食物呈现异常颜色、气味或质地。

2.饭菜口感、香味、口感等明显不同。

3.食客通报食用后出现呕吐、腹泻等症状。

若出现上述迹象，则需要立即通知相关人员。

2. 确认食品中毒事故当发现食物中毒事故的迹象时，需要确认此事故为食品中毒事故，进行如下操作：1.搜集受害者的信息，包括姓名、年龄、性别、症状等。

2.观察食物中毒症状是否符合标准，比如腹泻、呕吐、出汗等。

3.检查食物保存条件，包括食物的保存温度、维护卫生等。

3. 分类收治食物中毒受害者一旦确认了食品中毒事件的发生，就需要及时处理，防止病情进一步恶化。

1.对呕吐者，应将其放置在通风良好的位置，并避免其衣物或身体接触其他人的食品。

2.对于腹泻者，应给予充足的清水和盐水，以防脱水，并隔离其它食客的食品。

3.对症状严重的食品中毒患者，应立即送往医院就诊，确保在最短时间内得到救治。

4. 移除污染食品和消毒为了防止食品中毒事件的进一步扩散，需要尽快移除受污染的食物。

同时，需要对受到污染的区域进行消毒。

1.立即将受污染的食品移除，并防止其污染其他食品。

2.打扫现场，并进行彻底消毒，确保现场卫生达到最高标准。

5. 整理报告食品中毒事件需要及时上报，以便执法部门及时进行调查处理。

1.收集受害者信息，包括姓名、年龄、症状等。

2.记录事件发生时间和地点。

3.填写事件报告，并加以整理，以便交给执法部门进行调查处理。

总结在日常的生活和工作中，食品中毒事故是无法避免的，因此，建立食品中毒应急预案是至关重要的。

希望相关企事业单位能够重视食品安全和应急救援，采取科学有效的措施，保障人民群众的身体健康和生命安全。