厨房美食菜谱：啤酒香辣蟹的做法

厨房美食菜谱：啤酒香辣蟹的做法
从海边回来以后，天天都在想着海蟹，哎呦，又馋了。

母螃蟹的蟹膏呵呵呵。

嘴巴快受不了了。

为了自己可怜的嘴巴，买来螃蟹解个馋吧。

食材
主料：
小海蟹6只
油适量
黄豆酱2勺
火锅底料2勺
姜末适量
葱片少许
蒜末少许
大料少许
花椒少许
香叶1片
白糖少许
啤酒1听
步骤
1.小海蟹清洗干净。

2.姜末、蒜末、葱片装碗准备。

3.准备啤酒一听。

4.把每个小海蟹切为4瓣装盘备用。

5.锅内放油，先炒香葱姜蒜。

6.依次放入黄豆酱、火锅底料、花椒、大料炒香。

7.倒入螃蟹翻炒至水干。

8.倒入啤酒，放入白糖，中火煮开6分钟，在大火收汁。

9.装盘。

小贴士：1、小海蟹清洗干净，刷子把蟹钳刷净。

2、选择火锅底料可以选择大红袍的。

辣味重。

3、因为放了啤酒，白糖要少放。