实验幼儿园落实食品安全自查报告

实验幼儿园落实食品安全自查报告
一、引言
食品安全是幼儿园工作中一项非常重要的内容，它关系到幼儿的身体
健康，直接影响到他们的生长发育。

为了确保幼儿园食品安全工作的落实，我们根据相关法规和规定，进行了自查，现将自查报告如下：
二、食品原材料的贮存与保管
1.食品原材料的采购记录是否存在，并且与供应商所提供的产品是否
一致？
2.食品原材料的储存是否符合要求，是否存在异味、发霉等异常现象？
自查结果：我们幼儿园对食品原材料进行分类储存，并采取密封、防潮、防潮等措施。

经过自查，未发现异常现象，食品原材料保存状态良好。

3.冷冻食品的储存是否符合要求，冷冻设备是否正常运行？
自查结果：我们幼儿园对冷冻食品进行分类储存，并确保冷冻设备正
常运行，温度达到-18℃以上。

自查结果显示，冷冻设备运行良好。

三、食品加工与操作过程的卫生管理
1.厨房区域是否保持整洁，是否存在食品残渣、油污等杂物？
自查结果：我们幼儿园建立了厨房管理制度，严格按照规定进行卫生
管理。

经过自查，厨房区域整洁无异味，食品残渣、油污等杂物得到及时
清理。

2.食品加工操作人员是否持有健康证明，并按照要求进行工作？
自查结果：我们幼儿园要求食品加工操作人员持有健康证明，并且严格按照卫生操作规程进行工作。

经过自查，食品加工操作人员均持有健康证明，并且按要求进行岗位操作。

3.食品加工工具、器具是否定期清洁、消毒？
自查结果：我们幼儿园对食品加工工具、器具定期进行清洁、消毒，确保其卫生安全。

经过自查，食品加工工具、器具清洁、消毒工作得到较好的落实。

四、食品储存与分发过程的检查与管理
1.食品储存过程中是否存在超过保质期的食品，或者过期食品存在时间较长？
自查结果：我们幼儿园建立了食品储存管理制度，严格按照要求进行操作，不存在超过保质期的食品，过期食品得到及时处理。

2.食品分发过程中是否保持食品的新鲜度和安全性？
自查结果：我们幼儿园对食品分发过程进行监督和管理，确保食品的新鲜度和安全性。

经过自查，食品分发工作得到较好的落实。

五、幼儿餐具的清洗与消毒过程检查与管理
1.幼儿餐具的清洗与消毒是否符合卫生要求，是否存在残留物？
自查结果：我们幼儿园建立了幼儿餐具清洗和消毒管理制度，确保幼儿餐具的清洗工作符合卫生要求。

经过自查，幼儿餐具清洗工作得到较好的落实，无残留物。

六、实验幼儿园食品安全管理制度的建立
1.幼儿园是否建立了食品安全管理制度，是否对幼儿家长进行相关宣传教育？
自查结果：我们幼儿园建立了食品安全管理制度，并对幼儿家长进行相关宣传教育，提高他们对幼儿食品安全的重视程度。

2.幼儿园是否进行了食品安全相关培训？
自查结果：我们幼儿园对食品安全进行了相关培训，提高教职员工的食品安全意识和操作技能，确保食品安全工作的落实。

七、结论
通过本次食品安全自查，我们幼儿园发现了一些问题，并及时进行了整改。

同时，也发现了自查工作中的不足，需要进一步加强监督和管理。

在今后的工作中，我们将继续加强食品安全工作，完善相关制度和流程，确保幼儿园食品安全工作的持续落实。