添加剂分类表(食品)

天门冬氨酸钙（鳌合型） L-苏糖酸钙 甘氨酸钙 枸橼酸苹果酸钙 骨质磷酸钙 珍珠乳酸钙 硫酸锌 葡萄糖酸锌 乳酸锌 甘氨酸锌 柠檬酸锌 碘化钾 碘酸钾 海藻碘 葡萄糖酸钾（酶法生产） 亚硒酸钠 硒酸钠 硒蛋白 氟化钠 富硒酵母 富硒食用菌粉 硒化卡拉胶 硫酸镁 葡萄糖酸镁（酶法生产） 硫酸铜 硫酸锰 γ-亚麻油酸 花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA） 二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻) 二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油） 核甘酸 5’单磷酸胞苷（5’-CMP） 5’ 单磷酸尿苷（5’-UMP） 5’单磷酸腺苷 （5’-AM P）
L-盐酸赖氨酸
维生素 B1(盐酸硫胺素)
牛磺酸
稳定性维生素 B1
维生素 A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸 维生素 B2(核黄素)
视黄醇）
稳定性维生素 B2
稳定性维生素 A
维生素 B6(盐酸吡哆醇或 5’-磷酸吡哆醇)
维生素 B12(氰钴胺或羟钴胺) 左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素 BT） （微生物法制备） 左旋肉碱（化学合成法） 维生素 C(L-抗坏血酸) 稳定性维生素 C 维生素 D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇) 维生素 E(d-α生育酚) 天然维生素 E 稳定性维生素 E 烟酸或烟酰胺 维生素 K(植物甲萘醌) 胆碱 肌醇 叶酸 泛酸 生物素 硫酸亚铁 葡萄糖酸亚铁 柠檬酸铁 富马酸亚铁 柠檬酸铁铵 氯化高铁血红素 焦磷酸铁 铁卟啉 乙二胺四乙酸铁钠 甘氨酸亚铁 柠檬酸钙 葡萄糖酸钙 碳酸钙或生物碳酸钙 乳酸钙 L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉 TL-527-9） 磷酸氢钙 活性钙
食品添加剂分类表
1 酸度调节剂
柠檬酸
乳酸 酒石酸
苹果酸 偏酒石酸
磷酸
乙酸（醋酸） 柠檬酸钠 柠檬酸钾 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）
己二酸 富马酸 氢氧化钠 碳酸钾
碳酸钠（包括无水碳酸钠）
柠檬酸一钠 磷酸三钾 磷酸钙
2 抗结剂
亚铁氰化钾 硅铝酸钠 磷酸三钙 二氧化硅（矽） 微晶纤维素 硬脂酸
17 防腐剂 苯甲酸 苯甲酸钠 山梨酸 山梨酸钾 丙酸钙 丙酸钠 对羟基苯甲酸一酯 对羟基苯甲酸丙酯
脱氢乙酸 脱氢醋酸钠
乙氧基喹 仲丁胺 桂醛 双乙酸钠 二氧化碳 二氧化碳（酒精发酵法）
二氧化碳（石灰窑法） 二氧化碳（合成氨尾气 法） 二氧化碳（甲醇裂解法） 噻苯米唑 乳酸链球菌素 过氧化氢（或过碳酸钠） 乙萘酚
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温 20）
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温 40）
11 酶制剂
木瓜蛋白酶
蛋白酶（地衣芽孢杆菌）
蛋白酶（米曲霉）
蛋白酶（枯草芽孢杆菌）
固定化葡萄糖异构酶制剂
α-淀粉酶制剂
糖化酶制剂
精制果胶酶
β-葡聚糖酶
葡萄糖氧化酶
α-乙酰乳酸脱羧酶
木聚糖酶（米曲霉）
真菌淀粉制剂
脂肪酶（米曲霉）
磷酸酯酶 A2
乳糖酶
谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）
转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）
真菌淀粉酶（米曲霉）
12 增味剂 谷氨酸钠 5’-呈味核苷酸二钠 L-丙氨酸
5’-鸟苷酸二钠 琥珀酸二钠 氨基乙酸（甘氨酸）
13 面粉处理剂
过氧化wenku.baidu.com甲酰
溴酸钾
L-半胱氨酸盐酸盐
偶氮甲酰胺
碳酸镁
碳酸钙
过氧化钙
酪蛋白酸钠（酪朊酸钠） 山梨醇酐三硬脂酸酯 单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯） 山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘 40） 双乙酰酒石酸单（双）甘油酯 松香甘油酯（酯胶） 乙酸异丁酸蔗糖酯 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温 80） 辛、癸酸甘油酸酯 丙二醇脂肪酸酯 聚甘油单硬脂酸酯 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘 20） 硬脂酸钾 辛烯基琥珀酸淀粉钠
茶多酚（维多酚）
植酸（肌醇六磷酸） 植酸
甘草抗氧物 抗坏血酸棕榈酸酯 抗坏血酸（维生素 C）
抗坏血酸钙 硫代二丙酸二月桂酯 迷迭香提取物
5 漂白剂 二氧化硫 低亚硫酸钠（保险粉）
6 膨松剂 碳酸氢钠（钾） 硫酸铝钾（钾明矾） 酒石酸氢钾
焦亚硫酸钾 亚硫酸氢钠
焦亚硫酸钠 硫磺
亚硫酸钠
碳酸氢铵
轻质碳酸钙（碳酸钙）
10 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘 60） 山梨醇酐单油酸酯 木糖醇酐单硬脂酸酯 硬脂酰乳酸钙 硬脂酰乳酸钠 氢化松香甘油酯 聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温 60） 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯 改性大豆磷脂 三聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油单油酸酯 乙酰化单甘油脂肪酸酯 聚甘油蓖麻醇酯
镁
3 消泡剂 乳化硅油 聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE） 聚氧丙烯甘油醚 聚二甲基硅氧烷
高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5） 聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE） 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
4 抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA） D-异抗坏血酸钠 钠 特丁基对苯二酚（TBHQ） 磷脂 4-己基间苯二酚
二丁基羟基甲苯（BHT） 没食子酸丙酯（PG）
硫酸铝铵（铵明矾） 磷酸氢钙
7 胶姆糖基础剂 聚乙酸乙烯酯
丁苯橡胶
8 着色剂 苋菜红 苋菜红铝色淀 赤藓红 赤藓红铝色淀 柠檬黄 柠檬黄铝色淀 亮蓝 亮蓝铝色淀
胭脂红 胭脂红铝色淀 新红 新红铝色淀 日落黄 日落黄铝色淀 靛蓝 靛蓝铝色淀
β-胡萝卜素 二氧化钛 诱惑红 姜黄 紫胶红（虫胶红） 辣椒红 焦搪色（不加氨生产） 红米红 菊花黄浸膏 高粱红 萝卜红 红曲米 落葵红 栀子蓝 玫瑰茄红 NP 红 桑椹红 金樱子棕 酸枣色 葡萄皮红 藻蓝（淡、海水） 密蒙黄 茶黄色素 柑桔黄 胭脂虫红
14 被膜剂
紫胶（虫胶）
石蜡
白色油（液体石蜡）
吗啉脂肪酸盐（果蜡）
松香己戊四醇酯
辛基苯氧聚（乙烯氧基）
二甲基聚硅氧烷
巴西棕榈蜡
硬脂酸
硬脂酸镁
15 水分保持剂
磷酸三钠
磷酸二氢钠
磷酸氢二钾
六偏磷酸钠
磷酸氢二钠（钾）
磷酸二氢钾
三聚磷酸钠
磷酸二氢钙（磷酸钙）
乳酸钠 60%
焦磷酸钠
焦磷酸二氢二钠
乳酸钾
16 营养强化剂
β-胡萝卜素（发酵法） 叶绿素铜钠盐 甜菜红 红花黄 越桔红 辣椒橙 焦糖色（加氨生产） 栀子黄 黑豆红 玉米黄 可可壳色 红曲红 黑加仑红 沙棘黄 橡子壳棕 多穗柯棕 天然苋菜红 姜黄素 花生衣红 兰锭果红 植物炭黑 紫草红 茶绿色素 胭脂树橙（红木素/降红木素） 酸性红
9 护色剂 硝酸钠（钾）
亚硝酸钠（钾）