农产品营销4P策划报告

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4PS策略

1、产品策略

1.选育优质荔枝品种,把控核心品质

贵港麻垌荔枝色香味俱全,因其品质好、档次高,受到广大消费者的欢迎,其中以“糯米滋”、“桂味”、“香荔”等闻名海外。贵港麻垌荔枝其色如丹霞,肉厚核小,甜而不腻,口感极好;味道鲜美,剥开荔枝壳时果汁不外溅,果肉干爽鲜白,深得各地客商青睐。贵港麻垌荔枝已成为荔枝中的名牌产品,是岭南佳果中的珍品。因此具有极高的种植推广价值,其优秀的品质是能够打开市场的关键。

充分利用广西地域优势发展地域品牌

在水果的营销过程中,消费者往往十分注重产地根源。例如:新疆哈密瓜、烟台苹果、阳信鸭梨、安徽砀山梨、山东沾化冬枣、浙江黄岩蜜桔、江西崇义南酸枣、广东徐闻菠萝、广西田东芒果、浙江奉化水蜜桃、陕西周至猕猴桃……

这些地名与水果名称往往让人联系在一起,也就是说,中国很多地方的水果已经在消费者心目中占据了良好的心智资源。具有这类地域资源的水果往往能较好的打开市场,相比其他地域的同类产品往往能占用更多的市场份额。广西属南亚热带和亚热带季风气候区,自然资源丰富,气候适宜,是发展南亚热带水果理想的适宜区,是世界上不可多得的荔枝,龙眼等世界名果的重要产地。为贵港麻垌荔枝提供了良好的产品基础。因此可充分利用其产品地理优势。

在地域品牌的基础上扩展特色富硒水果产品优势

虽然许多水果品牌具有良好的地域优势,但是,令人扼腕叹息的是,很多地方的水果也只是停留在地域品牌的层次上,还没有在地域品牌的基础上迈出更为关键的一步,做出更具唯一性的产品品牌和企业品牌。因此企业或地方政府必须竭尽全力,充分结合本地水果拥有的特色资源,及时改变“地域品牌”一统天下的局面,创造性地整合其它相关资源,跳出地域品牌,打造更多的水果企业品牌和水果产品品牌。

贵港麻垌荔枝可以充分利用贵港市富硒资源打造富硒品牌。立足天然富硒资源优势,在平南石硖龙眼、桂平麻垌荔枝品牌的基础上,积极创建富硒示范基地,精心培育富硒荔枝品牌。

包装创新并细分,走出低档泥淖

我国水果的采后商品化处理量只占水果总产量的10%左右,大多数产品都存在“一流水果、三流包装”的现状,采后的冷藏保鲜、贮藏运输等方面也不能及时到位,导致产品未上市就先掉价的非正常“死亡”。究其原因,很大程度上是忽视了清洗、分级、包装等程序便直接投放市场。

因此,要成功塑造水果品牌,贵港麻垌荔枝必须在水果包装上下功夫,加大创新力度,做好“包装”的相关工作,走出千篇一律的低档泥淖,并且要在“保鲜”的基础上,充分体现品牌的个性形象和价值品味。

其次,贵港麻垌荔枝企业要根据的荔枝现实状况,进行合理的消费者细分,并以之为基础,针对不同目标群体,分别规划设计包装形象,例如,家庭装可以采用简易包装,重点突显水果的品质,礼品装则需要豪华大方,重点突显水果“雍容华贵”的品牌形象,以映衬送礼者的地位。

当然,企业在进行包装设计的时候,可以借鉴成熟行业的包装设计经验,例如,糖、酒、保健品等等,然后再结合水果自身的产品特征以及目标消费群体的心理特征,取长补短,将其“融会贯通”,做到“浑然一体”。

严把产品质量,做绿色优质产品

从我国目前整个水果产品情况来讲,优质果率仅占30%左右,20%左右为劣质果;从市场角度来看,优质果畅销,劣质果滞销,这也正是在我国部分地方、部分树种品种出现的“卖果难”现象的主要原因。因此,在麻垌荔枝的生产销售过程中应采取以质量取代数量的方式,转变果树种植观念,提高果品质量,遵循可持续发展原则,即在水果的生产、贮运过程中,通过严密监测、控制,防止农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对果品生产及运销各个环节的污染。按照特定生产方式生产,经专门机构认证(如中国绿色食品发展中心),努力争取获得使用绿色食品标志的许可,从而提升麻垌荔枝品牌质量,取得良好的市场信誉。

优化售后服务,提高顾客满意度

售后服务在水果销售中是非常重要的一环,在水果销售市场上具有良好的产品,但缺少配套的售后服务而导致产品口碑不断下降的例子屡见不鲜。在麻垌荔枝的销售中我们可通过以下手段提升售后服务。

一是做好售前、减少售后:运送前检查,把关水果质量,在源头上减少质量带来的售后问题;选择适合的运输方式,根据水果本身保质期和当地运输时效选择合适的方法,建议运输路程不超过3天;适当给客户承诺;售前沟通,客户在购买前咨询时,我们就可以和客户说明我们的售后服务,例如可以给客户承诺出现坏果、烂果必赔,即使出现售后问题,客户也会和企业主动沟通。

二是学会售后问题处理技巧,灵活处理售后问题:缺货库存不足,向客户推荐其他当季产品,尽量让客户在本企业产生购买;若下单后退款,询问退款原因,适当挽留客户;质量问题,如果水果损坏程度不大,我们可以根据售价和内件数量来进行赔偿。但在和客户沟通时,可以引导客户在下次交易中赠送水果作为赔偿。

三是对于售后问题,要积极面对:有售后问题的客户增加了客户跟客服接触的点,服务做的好更能给客户留下深刻的印象,这也是增加回头客的非常重要的环节。

定价策略

定价应结合目标人群与品牌定位

贵港麻垌荔枝主打中高端市场,其价格也应处于中高端地位。我们从以下方面对贵港麻垌荔枝的价格策略进行规划:

期望目标

以产品领先来吸引消费者,通过高档的产品和优异的品质口感吸引中高端市场,从而获得主要客户群体的认可,提高贵港麻垌荔枝品牌知名度,在保障产品品质的同时,在维持客户群体的基础上加以扩展,从而获得良好的利润。

影响水果定价的因素

气候条件是决定荔枝价格的主要因素,好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测,这也可以根据气候条件来判断荔枝的收购价格。如某一主产区是连续雨天,销售市场的供货量就会减少,荔枝价格就会上升。相反,如果产区晴空无云,销售市场阴雨绵绵,大量荔枝集中上市,便出现商品积压,价格下跌。所以我们要科学合理的安排销售模式,就能卖上好价格。而对一些质量较差的杂果,可采用加工的方法使其增值。例如,可加工成果脯、果酒、果汁等。企业可将自产的果品售给我们相应合作加工的厂家,共同达到增值的目的。

考虑市场与需求

高价才能体现出高品质来,高档水果理所当然要比市场上普通水果的价格高得多。目标客户群的高收入特性决定了他们更重视水果的品质,对价格不太敏感,以送礼为目的的购买更是不会在乎价格。虽然客户对价格不太敏感,但占便宜的心理却很普遍,这一点可以用来吸引客户来果园休闲和采摘,如亲自采摘的水果给予8折优惠等方式来满足客户的占便宜心理。另外,如果开发了相关的休闲娱乐项目,则可考虑收取门票,将无利润的客户拒之门外。