餐饮店长离职交接工作制度

餐饮店长离职交接工作制度

前言

餐饮店长作为餐厅的核心管理者，负责店内日常运营和管理工作，是公司发展的重要保障。然而，由于各种原因，店长离职是常态，因此，制定好店长离职的交接工作制度对于保证公司正常运转和员工工作安排尤为重要。本文将针对餐饮店长离职交接工作制度进行详细的阐述和说明。

店长离职工作交接流程

通知上级主管

店长决定离职后，首先要及时向公司上级主管进行汇报，并确定离职的时间和原因。上级主管接到通知后，要立即组织相关人员分析和评估离职对公司的影响程度，同时启动交接流程。

交接工作计划

公司组织相关人员，包括上级主管，人力资源部门和财务部门等，制定离职店长的交接工作计划。根据店长的职责分工和工作范围，将工作计划列成清单，并确定每项工作的完成时间和责任人，以确保店内日常运营的顺利进行。

工作流程的转移

交接工作流程一般分为两个阶段：离职前和离职后。在离职前，店长需要向接手人逐一讲解相关工作流程、注意事项和规章制度，并向接手人讲解店内工作的各项执行情况。同时，应在公司内部邮件系统或留言板上记录相关的讲解内容和细节问题。

在离职后，新任店长将开始接管工作，由离职店长或上级主管进行有效监督。旧店长应向新店长提供丰富的信息和知识，尽可能的向他传授自己所知道的所有工作知识和技能。

权限的移交

在离职前，店长应将自己所持有的相关权限交由公司上级主管或人力资源部门进行注册和协调，新任店长应查询后再次申请授权。当新任店长开始接管店内工作后，任何资产和设备的使用权及相关权限也需顺利移交或分配。

店内资产和设备的处理

在店长离职时，需要对店内所有资产和设备进行清点以及使用情况的查验。旧店长需要与上级主管协商并打印收集所有的清单，将此清单提交给公司财务部门进行全部封存处理。

制定解决方式

当新店长接管店内工作后，如果发现旧店长相关工作不当的情况，或出现相关问题，新店长应及时向主管或人力资源部门汇报和解决。公司上级主管应协调内部相关人员解决问题，并对问题的产生和解决方案进行记录和整理。

结束语

以上是餐饮店长离职交接工作制度的详细说明，我们应该逐一认真去做，切忌在交接过程中留下疑问或不完整的工作环节。注重细节和规范操作，对于公司的稳定和正常开展工作有着非常重要的意义。