肉鸽场(舍)的设计
在设计鸽舍时，不仅要考虑鸽舍的空气新鲜、阳光充足、地面干燥、冬暖夏凉和清洁、安静，而且要使鸽舍的朝向以坐北向南为好，砖瓦结构，门东向，要操作管理方便，又要能防兽害。鸽舍的形式多种多样，主要包括群养式和笼养式鸽舍。
1．群养式鸽舍群养式鸽舍主要适用于青年鸽。一般以单列式平房为多，可利用旧房改建。由于草类易受潮发霉，容易使鸽子受霉菌侵袭而发病，所以千万不要用草尾作鸽舍。新建鸽舍最好用砖木结构或土木结构为宜。
单列式平房，每幢宽5—5．2米，长12—18米。檐高2．5米，舍内用网或竹木隔成4—6个小间，每间可养50对乳鸽。每间鸽舍前后墙上应开前、后窗，前窗离地面可低一些，窗房面积为1．2—1．4平方米，前窗离地1—1．2米，以利于夏季的气候风进入舍内；后窗离地面一般为1．6—1．8米，以避免冬季北风的侵袭。同时在后墙下离地面20厘米左右处，还应开设几个左右启闭的地窗(大小为40厘米×60厘米或40厘米×40厘米)，以便在夏季和潮湿的天气通风透气。舍内地面以大红砖或三合土为好，要求地面光滑而清洁，潮湿天气时不冒水。地面比运动场地面高30—40厘米，这样可保持栖息环境的干燥。另外，在每间鸽舍的阳面，还要设运动场，其长度和宽度与鸽舍相似，四周高度为2．5—2．8米，可用钢材、圆木或水泥柱和镀锌铅丝网围隔，顶部用尼龙网遮盖。为便于操作和管理，运动场的门位置应与鸽舍的门一致。
2．笼养式鸽舍所谓笼养就是把已配好对的生产种鸽1对1对地分别关养，让它们分住、分食、分饮。其优点是鸽舍结构简单，造价低廉，管理方便，鸽群安定，鸽舍利用率较高等。这种鸽舍的形式有以下两种。
(1)双列式鸽舍屋架常采用人字式，北檐高2．5米，南檐高2．8米左右；如用玻璃钢瓦或石棉瓦盖平顶式，应注意加固堵漏，以防龙卷风、台风和暴风的袭击。鸽舍的进深为2．2米，正中央需有0．8—0．9米宽的操作道，四周设有排水沟。鸽笼相向而立，可有3层或4层笼舍，笼外由上到地面采用蓬布吊挂为好，冬天可放下篷布保暖，其他季节可卷起篷布达到通风透光的目的。笼的外围和上层为铁丝网，靠操作道的一侧设有木质门或竹木，食槽和保健砂杯挂于笼门上，便于喂食和观察。为方便供水和冲洗，在笼的外侧要安装通长水槽。笼子的宽为60厘米、深为60厘米、高为55厘米，上、中、下3层笼之间不设间隔，最下层的底离地面约20—50厘米。每排笼舍的长度如为3层笼舍则一般为18—21米。
(2)单列式鸽舍单列式与双列式鸽舍的结构基本相似。单列式鸽舍只有向阳的一侧安置鸽笼，阴面用砖砌墙，墙上开几个窗口，这是与双列式不同之处。单列式鸽舍的优点是坐北朝南，所以阳光充足，通气良好，冬季保暖。但其不足之处是单位面积饲养量要比双列式减少一半且占地面积较多。
肉鸽的养殖
目前,养鸽业进入了商品化生产、产业化经营的发展阶段,随着乳鸽消费市场的不断扩展,消费者对乳鸽产品的质量与结构有了新的和更高的要求,这就需要实施鸽业的标准化生产和产业化经营。现就肉鸽的选种、饲养水平、设施和管理技术作一综述。
1优良种鸽的选择
优良的种鸽是加速肉鸽生产、提高鸽场经济效益的首要条件和基础。正规的供种单位必须建立核心群,其后代必须加入核心群,通过初选(25日龄或1月龄体重在600g以上,生长发育良好,符合本品种特征)、复选(6月龄)和最后鉴定(生产蛋孵育后半年进行)3个过程。优良种鸽的标准:适应性强、遗传性能稳定、抗病力强;成年公鸽体重0.75~0.90kg,成年母鸽体重0.6 5~0.80kg;繁殖率高,年繁殖乳鸽6-8对;眼睛明亮有神、彩虹清晰,羽毛紧凑而有光泽,躯体、脚、翅膀均无畸形,胸部龙骨直而无弯曲,脚粗壮,胸宽体圆,健康、有精神。
2肉鸽的配对
2·1雌雄鉴别
留作种用的鸽经过1个月的哺喂基本性成熟,此时应将雌、雄鸽分开饲养,防止早配对及早产。雌、雄鸽的鉴别见表1。
2·2雌、雄配对鸽是严格的“一夫一妻”制,种鸽必须配对才能繁殖。配对可采取自然配对和人工配对,即对性成熟的种鸽按雌、雄比例1∶1放养,但自然配对易产生近亲繁殖,造成后代生活能力、生产性能及繁殖力下降、品种退化。采用人工配对,在选配时应考虑适当经济杂交,提高商品鸽的体重、抗病力和繁殖力,从而提高经济效益;选配还需考虑公、母鸽的品种、年龄、体形、羽色、抗病力和繁殖率等,重视品种差异、公母个体差异和各自遗传性能的稳定性,及时淘汰退化的种鸽;同时注意观察,防止雌、雄鸽感情不和而互啄致伤。肉鸽的择偶配对需经过结识———钟情———配对———巩固4个过程。
3雏鸽的孵化
孵化分自然孵化和人工孵化2种。自然孵化简单,不需要高价的设备,蛋由雌、雄亲鸽轮流抱孵,一般9∶00~16∶00以雄鸽为主,其余时间则以雌鸽为主。孵化时注意:孵化4~5天照蛋1次,以剔除无精蛋和死精蛋;孵化到第10天做第2次照蛋,以剔除死胚蛋。孵化过程中种蛋易被粪便污染,粪便粘在蛋壳上,一方面堵塞胚胎气体交换,另一方面粪便含有大量的细菌,通过蛋壳上的气孔渗入蛋内,从而影响胚胎的正常生长发育。因此,要经常查看,一旦发现应立即用温水浸湿过的毛巾轻轻抹去粪便,这样可明显提高孵化率;但忌用水洗,否则对胚胎发育不利,甚至造成胚胎死亡。此外,为了种鸽的健康和延长使用年限,孵化期应避免高温和严寒季节;在孵化期基本相同的情况下,对初生仔鸽适当并窝寄养或采用保姆鸽代替种鸽孵化,让种鸽
继续产蛋,缩短生产周期。
人工孵化孵化率高、生产周期短,种鸽利用期长,年产仔鸽多。人工孵化的设备可用小型平面孵化机,将孵鸡蛋的蛋架换成孵鸽蛋的蛋架。孵化温度可控制在37.8~38.2℃,相对湿度为55%~65%,后期湿度可高达70%~80%。出壳困难时,可喷温水于蛋表面,第16天时转到出雏机,同时检出死胚蛋。照蛋与仔鸽出壳的时间同自然孵化。
虽然人工孵化的优点很多,且刚孵出的7~14日龄乳鸽的人工鸽乳技术已经运用于生产,但由于0~7日龄乳鸽的人工鸽乳技术尚未成熟,故对肉鸽采用人工孵化技术暂时还有困难,还需进一步研究与实践。
