保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库的特点分析

气调保鲜冷库比保鲜冷库的保鲜效果更好，无论是从冷库的保鲜时长还是保鲜效果上，气调保鲜库都是最佳的选择。

气调保鲜冷库在我国尚处于萌芽阶段，气调保鲜库国内市场不足20%，大部分客户对气调保鲜库还是很陌生。

听过气调保鲜库的客户都知道气调保鲜库好，但具体有哪些优势还不清楚;也知道气调保鲜库贵，但为何贵?今天就为大家介绍一下气调保鲜库和保鲜冷库哪个更划算。

气调保鲜冷库与保鲜冷库相比优势在哪?气调保鲜冷库与传统的保鲜冷库相比产品的保鲜效果更高，气调保鲜冷库多用于农副产品。

从气调保鲜冷库取出的农产品品质更高，因为气调保鲜库特有的气调系统最大程度的保存了产品的鲜活品质。

气调保鲜冷库的保鲜期更长，气调保鲜库产品入库后，冷库门一般是常年不开的。

因此，气调保鲜冷库的气密性大于目前任何冷库，加之气调保鲜冷库的气调系统能很好的调控库中气体的各种成分，因此气调保鲜冷库的保鲜时长更长。

气调保鲜冷库与保鲜冷库在同等条件下，比传统的保鲜冷库只是多了一套气调设备，说气调保鲜冷库贵，也只是贵在了这套设备上。

在这里要特别指出的是一般一个冷库工程只需要一套气调设备就行，也就是说无论该工程有几间冷库，库温是否相同只需要共用一套设备。

因此，气调保鲜冷库越大，单位造价就越低。

另外，气调保鲜冷库其超强的密封性和保温性，设备不用常年一天24小时运营。

和传统的保鲜冷库相比，气调保鲜冷库的前期投资比传统保鲜冷库多，但在后期运营上，气调保鲜冷库更节能，节省运营成本。

专业的设计安装，考究的物料选用，慎密的工程质量验收，塑造了优质工程，使格美公司承接的每一个项目都成为业内的典型。

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现在在很多的储存聚氨酯板当中，虽然现在很多的人会使用冷库，但是一些气调库也广泛的使用。

与冷库相比，气调库具有如下优越性：
1．气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的和风味不变，营养也不会丢失；
2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；
3．由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远小于普通冷库；
4．气调库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；5．气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；
6．由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。

7. 气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。

冷库可以根据不同的分类方法进行分类，以下是八种常见的冷库分类方法：按温度区分：
低温冷库：用于储存超低温产品，如冰淇淋和冷冻肉类。

中温冷库：适用于储存冷藏食品，如酸奶和蔬菜。

高温冷库：用于储存一些需要保持较高温度的商品，如巧克力和饮料。

按功能区分：
冷藏库：用于保存需要保持在较低温度的产品，如新鲜水果和蔬菜。

冷冻库：用于冷冻食品，如冷冻肉类和速冻食品。

高湿度库：用于储存需要保持高湿度环境的商品，如海鲜和花卉。

按储存物品类型区分：
食品冷库：专门用于存放食品和饮料的库房。

医药冷库：主要用于储存药品和生物制品等医药相关产品。

按冷却方式区分：
风冷式冷库：通过风机循环空气冷却来降低温度。

水冷式冷库：通过水循环系统来冷却库房内的空气。

按尺寸和容量区分：
小型冷库：适用于个体商家或小规模储存需求。

中型冷库：适用于中等规模企业或中等储存需求。

大型冷库：适用于大型企业或大规模储存需求。

按建筑结构区分：
独立式冷库：独立建筑物，通常与其他建筑物分开。

嵌入式冷库：将冷库嵌入到其他建筑物中，如超市或仓库。

按使用时限区分：
暂存冷库：用于暂时储存商品，通常在一定时间后会迅速发货。

长期储存冷库：用于长期储存商品，如季节性产品或库存积压品。

按特殊需求区分：
爆炸防护冷库：具备防爆安全措施的冷库，适用于存储易燃、易爆物品。

防腐蚀冷库：采用特殊材料和涂层以防止腐蚀，适用于储存化学品等需求。

这些分类方法可以根据不同的需求和使用场景来确定冷库的类型。

建造保鲜库与冷冻库、气调库有哪些区别？我们一起来了解一下：一、速冻库与冷冻库的区别速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。

速冻库是指平均温度快速达到零下28C°，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。

二、气调库我们可以把它理解为保鲜冷库的升级版一般来说，气调库是属于保鲜库的一种，只是在应用技术比普通的保鲜冷库要先进一些，在实际使用中气调库也是用于蔬菜水果类的保鲜，它的原理是调节冷库内的气体含量来延长蔬菜水果的储藏期，在使用当中气调库的保鲜期比保鲜库的储藏期长大约3-4个月左右。

所以说气调库是保鲜冷库的升级版，当然啦，技术的先进也是需要投入更多的劳动成本，这也就是气调库的造价为什么要比普通保鲜冷库造价高的原因。

三、冷藏库与保鲜冷库库内温度以及造价的差别一方面是造价差异，在相同的情况下，冷藏库所需要的温度更低，所以配置的设备功率相对比较大一点，能耗自然也就比保鲜冷库的要高，所以冷藏库的成本要比保鲜冷库的成本高。

另一方面，保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，温度不能太高也不能太低，一般在0C°-5C°左右。

冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以需要的温度比保鲜冷库的低，温度一般控制在零下15C°-18C°左右。

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气调库与冷藏库有什么不同？气调冷库（以下简称气调库）是在普通冷库的基础上加装气体调节设备，通过控制冷库内温度、湿度、氧气、二氧化碳、乙烯、氮气等各种特定气体含量的方法以达到更好的水果蔬菜保鲜效果的一种冷库。

果蔬气调贮藏是当代果蔬贮藏方式中效果最好的贮藏技术，是果蔬贮藏最先进的方法之一。

目前气调库主要用于果蔬的保鲜。

果蔬的气调贮藏具有保鲜效果好，贮藏损失小，无污染等特点。

随着国家经济水平上涨，人们对果蔬质量保鲜的要求越来越高，果蔬保鲜气调库将会广泛应用于农业等方面的贮藏。

果蔬的贮藏是活体的贮藏。

果蔬采摘后进行的各种生理活动，如呼吸作用、蒸发作用、微生物作用，只会消耗自身的营养物质，从而引起果蔬品质、质量和形状的变化，使其逐渐走向后熟与衰老。

进而影响果蔬质量。

普通冷库的低温贮藏可以减弱果蔬的呼吸作用，减少水分的蒸发，抑制微生物的生长繁殖，有利于果蔬的贮藏保鲜。

但若辅以贮藏环境中气体环境的调节，则会有更好的效果。

气调贮藏就是在低温贮藏的基础上，调节贮藏环境氧气、二氧化碳、乙烯、氮气等特殊气体的含量，以达到更好的贮藏果蔬的目的。

如降低贮藏环境中氧气的含量，可以有效地抑制果蔬的呼吸作用和微生物生长繁殖，也间接影响其蒸发，并且可以延缓叶绿素的分解，对水果还有保持口感的效果。

适当高的二氧化碳含量减缓呼吸，同时可使水果的内源乙烯合成速度减缓。

乙烯是一种果蔬催熟剂，能激发呼吸强度上升，加快水果成熟。

控制或减少乙烯含量，可以推迟果蔬后熟。

气调保鲜库人为控制冷库内气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等的比例，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，进而在较长时间的贮藏下也保证果蔬的质地、色泽、口感营养等不变，真正实现保鲜的最佳效果。

气调库气调保鲜库的原理气调保鲜库是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一。

它既能控制库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量，通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性，使库内的水果蔬菜处于休眠状态。

实际应用证明，运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜，无论是从贮藏保鲜期上，还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果，这是其它贮藏方式所不可比拟的。

气调保鲜库特点Features1、在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。

2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。

3、气调库内储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。

4、气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失减少至最小。

5、对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的储藏效果。

气调保鲜库主要性能指标库内温度：-2℃~15℃可调。

相对湿度：RH75%~95%可调。

氧气含量(O2)：1%~10%可调。

二氧化碳(CO2)：1%~10%可调。

乙烯含量：10PPM以下。

库体气密指标(国内)：限定压力10mm水柱，10min后残留水柱高度不少于5mm。

库体气密指标(国外)：限定压力25mm水柱，30min后残留水柱高度不少于8mm。

气调保鲜库的结构夹芯板技术的不断发展和应用推动了气调保鲜库建造技术革新的发展，由于夹芯板具有结构体系重量轻、强度高、气密性能好、隔热效果极佳及建造方便等优点，能大大缩短建造周期和降低建造成本，因此果蔬气调库的发展方向是采用聚氨脂夹芯板或聚苯乙烯夹芯板技术来建造气调库的主体结构。

冷库与气调库的区别正确认识冷库和气调库，按照不同条件和需要建造冷库和气调库，并进行科学的管理，是目前保鲜经营的重要问题。

1，保鲜冷库的概念和基本结构冷库也称冷藏库，它是以人工制冷方法获取相对稳定的低温环境的一类设施。

现代的冷库，人工制冷的方法通常是机械制冷，所以，有些资料上称机械冷库。

根据用途，冷库可分为高温库、低温库、速冻库和冰库等。

园艺产品保鲜用冷库多属高温库，有人叫恒温库、冷风库、零度库和果品冷库、蔬菜冷库等。

通俗的叫法是保鲜冷库或保鲜库，一些预冷间、冷却间也属此类型。

园艺产品保鲜冷库的最低控制温度（库内气温）一般是－2℃，常用控制温度是±1℃，设计温度控制范围－2～15℃，园艺产品在其保鲜冷库内以品温在冰点以上，保持采摘时的鲜活状态为标志，与低温库的冰冻状态有明显区别。

在冷库中，由于温度相对低而稳定，园艺产品的生命消耗和病虫害发生都受到温度限制，这种温度限制达不到产品结冰的程度也不会产生冷害，因此，产品能较长期的保持鲜活状态，这是园艺产品保鲜冷库保鲜的基本原理。

冷库的基本构造：常见的冷库由四大部件组成，即围护结构、制冷系统、控制系统和辅助性建筑。

小型冷库和一些现代化的新型冷库（如挂机自动冷库）就没有辅助性建筑，只包括围护结构、制冷系统和控制系统三大部分。

冷库的围护结构，主要由墙体、屋盖和地坪、保温门等组成。

围护结构的作用是给保鲜贮藏提供一个结构牢固、温度稳定的空间。

它比普通住宅的围护结构要求更好的隔热保温性能，但不需要采光的窗口。

目前，围护结构主要有三种基本形式，一是土建式、二是装配式、三是土建装配复合式。

土建式的冷库围护结构是夹层保温形式，装配式的冷库围护结构是各种复合保温板现场装配，可以拆卸后异地重装，又称活动式。

土建装配复合式的冷库，承重和支撑结构是土建形式，保温结构是各种保温材料内装配形式，常用的保温材料是聚苯乙烯泡沫板多层复合贴敷或聚氨酯现场喷涂发泡。

最经济实用的方式是土建装配复合式。

冷库分类及特点一、冷库的定义和作用1.1 冷库的定义冷库是指通过综合利用冷冻技术，调节库内温度和湿度等环境参数，用于贮藏、保鲜、冷冻或深冷物品的专用建筑或室内空间。

1.2 冷库的作用冷库通过控制温度和湿度，为存储和处理需要低温环境的物品提供适宜的条件。

它在食品、医药、化工等行业中起到重要的作用，可以延长商品的保鲜期、防止病菌滋生、保证产品质量。

二、冷库的分类根据不同的应用需求和工作原理，冷库可以分为以下几类：2.1 按用途分类•食品冷库：主要用于食品贮藏和保鲜，如冷冻肉类、蔬菜水果、奶制品等。

•医药冷库：主要用于存储药品和医疗器械，保证其在特定的温度条件下不受变质和损坏。

•化工冷库：主要用于存储化工原料和制品，维持其在特定的温度下稳定性和质量。

2.2 按温度范围分类•低温冷库：温度通常在-18℃以下，用于冷冻和深冷物品的长期存储，如急冻食品、冷冻肉类等。

•中温冷库：温度通常在-5℃至10℃之间，适合存储蔬果、饮料等需要保鲜但不需要冷冻的物品。

•高温冷库：温度通常在10℃以上，用于存储一些对温度要求不高的物品，如化妆品、酒类等。

2.3 按制冷方式分类•空气冷却冷库：利用湿帘和风机等设备，通过循环通风的方式将库内的热量排出，降低温度。

•水冷却冷库：通过水冷却器和冷却循环水系统，将冷却剂冷却后循环流动，降低库房的温度。

•蒸发冷却冷库：利用制冷剂通过蒸发吸热的原理，将库房内的温度降低。

三、冷库的特点3.1 温度控制能力强冷库可以根据不同的需求，通过控制制冷系统的运行来调节库内温度。

而且现代冷库通常配备智能控制系统，能够精确控制温度，并根据库内温度变化进行自动调节，保持恒定的温度。

3.2 湿度控制能力高冷库通常配备湿度控制设备，可以根据贮藏物品的特点和需求来调节库内湿度，保持适宜的湿度环境。

这对于一些对湿度要求较高的物品，如水果、蔬菜等，非常重要。

3.3 能耗低现代冷库通过采用高效制冷设备、隔热材料和节能技术等手段，能够有效降低能耗。

气调保鲜冷库贮藏的原理及优点气调冷库技术特点气调冷库又称气调贮藏库是当今最先进的果蔬保鲜贮藏冷库。

它是在冷藏保鲜的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。

通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。

传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。

简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。

辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。

1、气调贮藏的原理正常的空气中，一般含氧气21%，二氧化碳0.03%，其余为氮气和一些微量气体。

鲜果采后仍是一个有生命的活体，在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动,主要表现为果实消耗氧气，同时释放出一定量的二氧化碳和热量。

在环境气体成分中，二氧化碳和由果实释放出的乙烯对果实的呼吸作用具有重大影响，降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高二氧化碳浓度，可以抑制果实的呼吸作用，从而延缓果实的成熟、衰老，达到延长果实贮藏期。

气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，较低的温度和低氧、高二氧化碳能够抑制果实乙烯的合成和削弱乙烯对果实成熟衰老的促进作用，从而减轻或避免某些生理病害的发生延长果蔬贮藏保鲜的目的。

2、气调冷库的接构组成：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

为了能帮助用户更好地区分市场上的冷库产品，我们来分析一下冷藏和冷冻库之间的差异，主要的区别在于温度的控制要求，还有保存的物品以及造价方面。

下面我们从这两种制冷设备的区别给您信息分析一下：
（一）首先两种不同温度的冷库：
冷藏库的库温一般是0°~5°，冷冻库温度一般是在-18°~-25°。

冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。

而且在出售过程中也要不定期的取出存放。

冷冻低温库的库温一般为-22～-25。

它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，对库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

（二）储存的物品有一定的区别：
冷冻库与保鲜库相比，它的作用机理有很大的不同。

保鲜库主要用来贮藏水果、蔬菜、食品、花卉等。

冷冻库主要用来贮藏水产、海鲜、肉类、禽肉类、疫苗等。

（三）温度不同制冷效果也是不同的，所以配置的机组数量大小也不同。

在同样大小的冷库条件下，冷藏库的造价要比冷冻库的造价低的多。

希望通过上述的分析能给您一些建议和启发，我们会继续给您分享相关的信息。

气调保鲜库与冷藏保鲜库特点
气调保鲜库与冷藏保鲜库特点气调保鲜库技术之所以领先于传统的冷藏冷冻技术，最关键的区别就在于是否是真正意义上的“保鲜”。

相对于传统的冷藏冷冻保鲜而言，气调保鲜是保鲜产业的一场替代性革新。

传统的冷藏冷冻保鲜库是将温度降至冰点以下，通过抑制微生物的活动而达到保鲜效果。

冷冻食物食用时需先行解冻，因此对储藏物的新鲜度、品质、味感和营养均有很大的破坏，特别是储藏物脱离冷藏冷冻环境其后成熟腐败过程会加快，必须尽快食用。

这是因为冰的体积比水大，当细胞内所含的水分在低温下结成冰时就会使其细胞膜壁遭到破坏、死亡，受热融化后也不具备细胞的生命特征，所以与活体状态下的保鲜相比有着极大的区别。

气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度（冰冻临界点以上）及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。

即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐败。

气调贮藏 ,简称“CA”贮藏，是一种先进的水果蔬菜保鲜贮藏新方法。

气调贮藏实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，
抑制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程，较之普通冷藏能更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。

气调保鲜库介绍：气调保鲜特点和贮藏效果气调保鲜库技术，在国内从上个世纪90年代开始研究，结合国情进行技术开发。

解决了砖结构储库的气密技术关键，精化了技术设备配置，优化了调气工艺。

储库降氧采用先进的碳分子筛物理吸附方式，对储藏的果蔬无任何副作用，完全达到绿色食品的要求。

气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。

它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

水果气调冷库所谓气调保鲜库就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。

气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。

保鲜特点：1) 适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长，经济效益高。

如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。

一般葡萄产地价只有1.5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

一次性投入建成冷库，使用寿命可达20年，经济效益十分显著，当年投资，当年见效。

(3) 操作技术简单、维修方便。

制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

气调冷库气调保鲜贮藏效果好：(1) 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬的优良风味和芳香气味。

(2) 抑制水分蒸发，保持果蔬的新鲜度。

(3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。

(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

气调库环境监测系统的功能特点气调库是一种更密闭式冷库，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。

它在冷藏的基础上，增加气体成分调节：通过使用技术手段对贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件进行控制，在维持果蔬正常生命活动的前提下，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期，也被称为气调贮藏。

气调库主要性能指标：库内温度：-2℃～15℃可调库内相对湿度：75％～95％RH可调氧气(O )含量：1％～10％可调二氧化碳(CO )含量：1％～10％可调乙烯含量：10ppm以下库体气密指标(国内)：限定压力10mm水柱，10min后残留水柱高度不少于5mm 库体气密指标(国外)：限定压力25mm水柱，30min后残留水柱高度不少于8mm 与冷库存储不同的是，气调库在贮藏期间库内一直保持一个低氧气高二氧化碳的环境，为避免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，在封门后没有特殊情况不允许随便进入，通常在技术穿堂内设置观察窗，便于管理人员直接观察和实时库内果蔬贮藏情况以及冷风机、加湿器运行情况。

气调库内的温度是影响着果蔬呼吸的强度，相对湿度的高低直接影响果蔬贮藏质量；不同的果蔬对氧气和二氧化碳浓度的要求有所不同，如苹果和脐橙贮藏要求的氧气浓度为2~4%和18%，二氧化碳浓度分别为3~5%和1%；乙烯对贮藏的水果具有催熟作用，因此气调库内对乙烯的含量要求非常严格。

所以，气调库的核心在于对库内气体浓度以及温湿度进行调节，而气调库监测系统的核心在于对库内气体的实时监测。

气调库环境监测系统由监测终端，通讯传输终端和远程监控软件组成，传感器作为监测终端能够对温度、湿度、氧气、二氧化碳、乙烯等环境参数进行实时采集，并将数据上传至环境监控主机，主机在通过GPRS/4G通讯方式将数据上传至环境监控云平台，实现实时显示、设备管理、数据分析和异常告警等功能，以确定是否符合气调技术指标要求，并进行自动(人工)调节，使之处于最佳气调参数状态。

冷库分类及特点冷库是一种专门用于储存和保鲜食品、药品等物品的设施，通常被用于商业和工业领域。

根据不同的使用需求和技术特点，冷库可以分为不同的类型。

下面将介绍几种常见的冷库分类及其特点。

1. 按温度分：根据储存物品的温度要求，冷库可以分为低温冷库、中温冷库和常温冷库。

- 低温冷库：一般用于储存冷冻食品、药品等物品，温度通常在-18℃以下。

低温冷库通常配备有制冷设备和保温设备，以确保储存物品在低温环境下不受影响。

- 中温冷库：适用于储存需要保持在0℃至10℃之间的物品，如蔬菜、水果、饮料等。

中温冷库通常具有较高的制冷效率和保温性能，以保持储存物品的新鲜度。

- 常温冷库：一般用于储存不需要特殊温度要求的物品，温度一般在10℃至25℃之间。

常温冷库通常配备有通风设备和湿度控制设备，以确保储存物品不受潮或变质。

2. 按用途分：根据冷库的具体用途，可以分为食品冷库、药品冷库、化工冷库等。

- 食品冷库：主要用于储存和保鲜各类食品，如肉类、蔬菜、水果等。

食品冷库通常具有食品级材料和设备，以确保储存食品的安全和卫生。

- 药品冷库：专门用于储存药品和生物制品，温度和湿度控制非常严格。

药品冷库通常配备有温湿度监测系统和报警装置，以确保药品的质量和安全。

- 化工冷库：用于储存化工产品和原料，通常需要考虑到化学反应和腐蚀性问题。

化工冷库通常具有防腐涂层和通风设备，以确保储存物品的安全和稳定。

3. 按结构分：根据冷库的结构特点，可以分为组装式冷库、板式冷库、立体库等。

- 组装式冷库：采用钢结构和夹芯板组装而成，安装方便快捷，适用于临时或小型冷库的搭建。

- 板式冷库：采用全封闭彩钢夹芯板搭建而成，结构坚固、耐用，适用于中小型商业冷库的建设。

- 立体库：采用自动化立体货架系统，提高了储存效率和空间利用率，适用于大型仓储中心和物流中心。

不同类型的冷库具有各自独特的特点和适用范围，用户在选择冷库时应根据实际需求和预算考虑。

在使用冷库时，还需注意定期维护和保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。

《常温库、恒温库、冷藏库、冷冻库的特点与应用》近年来，随着物流行业的快速发展，常温库、恒温库、冷藏库和冷冻库等不同类型的仓储设施备受关注。

它们在不同领域和行业中发挥着重要作用，为商品的储存和保鲜提供了良好的条件。

下面，我将对这几种仓储设施进行全面评估，以便更深入地理解它们的特点与应用。

1. 常温库常温库是指储存环境温度与自然环境温度相同的库房，通常用于存放一般的工业原材料、成品、家居用品等。

常温库的优点在于成本低、易于管理和维护，适用范围广。

然而，由于储存环境温度与自然环境温度相同，对于一些易受温度影响的商品，如食品、医药品等，常温库的保鲜效果较差，有一定的局限性。

2. 恒温库恒温库是指仓库内部环境温度由恒温设备自动调节，保持在恒定的温度范围内。

恒温库可以根据需要调节温度，适用于存放一些对温度要求较高的商品，如鲜花、蔬菜、水果、药品等。

恒温库的特点是保鲜效果好、能够延长商品的货架期，但相对来说，建设和维护成本较高。

3. 冷藏库冷藏库是指储存环境温度在0℃～10℃之间的库房，主要用于存放冷藏食品、饮料、鲜活水产品等易腐商品。

冷藏库通过制冷设备控制储存环境温度，能够有效延长商品的保鲜期限，保持商品的新鲜度和品质。

冷藏库在食品加工、物流配送等领域有着广泛的应用，对保障食品安全和质量起着重要作用。

4. 冷冻库冷冻库是指储存环境温度在-18℃以下的库房，适用于存放冷冻食品、肉类、冷冻半成品等商品。

冷冻库通过冷冻设备控制储存环境温度，能够将商品迅速冷冻并保持在低温状态，有效延长商品的保质期。

冷冻库在食品加工、仓储物流等领域中起着至关重要的作用，对食品质量和安全有着重要的保障作用。

结语常温库、恒温库、冷藏库和冷冻库各有其特点与应用。

在实际使用中，应根据不同商品的特性和储存需求选择合适的仓储设施，保证商品的质量和安全。

随着科技的不断进步，仓储设施的技术及设备也在不断更新和升级，相信它们将在未来发展中发挥越来越重要的作用。

冷冻库和冷藏库虽只有一字之差，但是不管是温度、储存的物品以及制冷效果等确不尽相同，具体如下：
1、温度
冷藏库的库温一般是0°~5°，冷冻库温度一般是在-18°~-25°；而冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。

而且在出售过程中也要不定期的取出存放-25℃之间，这就是典型的低温库。

2、储存的物品
冷冻库与保鲜库相比，它的作用机理有很大的不同。

保鲜库主要用来贮藏水果、蔬菜、食品、花卉等。

冷冻库主要用来贮藏水产、海鲜、肉类、禽肉类、疫苗等。

3、制冷效果
因冷冻库和冷藏库所配置的机组数量大小都不尽相同，因此，即便在同样大
小的条件下，其制冷效果也是有差距的。

以上就是冷冻库和冷藏库3大区别的内容介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助，如还有不清楚的，可咨询太宇机电工程有限公司，该公司为一家专业从事冷冻、冷藏、气调保鲜等各类冷库的设计安装，制冷自控系统、工业冷水机等制冷设备的研发生产和销售的企业，不仅可根据客户的各种需求提供环保、节能、安全的制冷系统解决方案，且拥有专业的售后服务，因此，现深受客户的好评。

气调库与冷库的区别气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的。

从表面上看，气调库安装和冷藏库的安装很相似，但在建筑结构和使用管理上，气调库安装与高温冷库的安装其实是有着很大区别的。

气调库又称气调贮藏。

气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能，对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，来抑制果蔬呼吸作用，延缓其果蔬的新陈代谢过程。

在安装方面，气调库安装和传统冷库有着以下几点不同——1、出于对气调库安全考虑，在气调库安装时必须设有安全阀和调气袋。

所以说，气调库安装安全性还是很高的。

2、气调库安装对围护结构要具有保温隔热、防潮有很高的要求，减少与外界的冷热交换也是很有必要的。

这就需要注意的是，气调库安装时，库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体交换，避免外界气体对库内气体成分的干扰。

3、气调库对进出货的时间有严格控制，比如水果进入气调状态的时间越短越好，气调库安装时要考虑，贮藏水果要求入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。

贮藏过程中尽可能减少开门次数，气调库安装时应考虑频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的气密性。

4、要考虑气调库满库贮藏的情况。

气调库安装时，除留出必要的通风、检查通道外，气调库安装库内水果应尽量高堆满装。

这样水果越多，库内孔隙相对越少，加之水果呼吸消耗氧气，所以水果进入气调状态的时间越短。

气调库安装库容积利用系数越大，制冷、调气运行成本就越低。

和顺制冷作为冷库行业的知名品牌，一直专注于制冷领域。

凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速崛起。

希望与业界各方一起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。

保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库的区别◆保鲜库保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。

这个就是一般应用于果蔬这一类。

现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

◆冷藏库冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。

一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。

对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。

比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。

而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

◆冷冻库冷冻低温库的库温一般为-22℃～ -25℃。

它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。

低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

气调库气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。

它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。