第二节《营养物质的作用》教案(苏科版初一上)2

“营养物质的作用”一节的教学设计苏科版七年级教材《生物》上册第三章第二节“营养物质的作用”中介绍了营养物质的三个作用，分别是建造我们的身体、给我们提供能量、维持生命和健康，在本节的教学中，我结合知识的前后联系以及学生的实际情况进行了大胆的创新设计，并对实验进行了改进，收到了良好的教学效果。

教学设计如下：1 教学目标1.1教学目标○1知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用；○2能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力；○3情感态度与价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

1.2 教学重点和难点○1重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。

○2难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

2 教具准备○1若干知识卡片；○2验证食物含有能量的实验材料；○3若干食品包装袋；○4本节课的多媒体演示课件。

3 教学方法○1师生合作○2教师讲述和启发引导相结合等。

4 教学过程4.1视频导入，激发兴趣同学们好，很高兴能和大家一起学习！首先请同学们欣赏一段视频。

播放“智利矿难救援成功”的激情视频，分析这次矿难中33名矿工在700米的地下被困69天后奇迹生还的关键是地下避难所里储备了丰富的食物。

引导学生思考：食物对于人的生命真的那么重要吗？食物中所含的营养物质究竟对人体有什么作用呢？带着这些问题我们来学习第二节营养物质的作用。

（板书课题）这里用新闻事件导入，激发学生思考，提高学生兴趣。

4.2营养物质建造我们的身体4.2.1比较师出示张明同学12岁和1岁身高体重比较表，请大家来比较一下，他现在的身高和体重与他一岁时有什么变化？追问：这些增加的身高和体重是由什么建造的呢？师再出示一组中国城市健康男孩与非洲饥饿男孩的图片，引导大家观察满足营养的健康男孩和营养严重缺乏的饥饿男孩的身体有什么区别？师生共同总结我们的身体由营养物质建造。

4.2.2自读课文师提问：各种营养物质在建造我们的身体时起到了不同的生理功能，指导学生大声阅读课本49页最后一节内容，尝试从中找到答案。

第2节营养物质的作用【教学目标】知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。

情感态度与价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

【教学重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。

【教学难点】实验“验证食物含有能量〞以及对实验现象的分析。

【教具准备】1．Vc验证试验材料 2.验证食物含有能量的实验材料3．假设干食品包装袋 4.本节课的多媒体演示课件【教学方法】1.师生合作探究2.教师讲述和启发引导相结合等第二课时教学目标知识目标：1、描述生命起源的过程2、关注生命起源的不同观点能力目标：1、培养学生通过多种途径收集与“生命起源的学说〞相关的信息和处理信息的能力。

2、通过对不同观点的介绍，培养学生的开放性和发散性思维。

3、通过对生命起源的学习，培养学生的想象、推理和分析能力。

情感态度与价值观目标：1、引导学生明确，学的推测不仅需要严密的逻辑、确凿的证据，还需要丰富的想象和联想。

2、激发学生对生命学开展的关注和兴趣。

教学重难点：1、重点：地球上原始生命产生的条件。

2、难点：生命的起源。

教学过程：一、引言：提出问题：地球上现在存在的生物是形形色色、丰富多彩的。

每一个生物的新个体都是由上一代个体经过生殖过程产生的。

那么最早的生物是从哪里来的？第一个生物是怎样形成的？这些问题是这一章我们要讨论的问题。

我们首先要讨论最早的生物是如何形成的。

曾有一个学说，称为“特创论〞，认为：地球上的所有生命都是上帝创造的。

上帝最初创造了多少种生物，地球上现在就有多少种生物；而且生物之间没有任何亲缘关系。

我们是否能接受这一观点。

如果生物是由上帝创造的，上帝又是谁创造的？如果生物不是上帝创造的，地球上的生物又是从哪里来的？1．人类对生命的起源的早期认识：古代的人们认为：生物可以从非生命物质直接转变而来。

如腐肉生蛆、腐草化萤、白石生羊等。

中学集体备课教案（2011～2012学年度第一学期）初一年级学科主备人时间部分需要它们的细胞处，这一过程就是"吸收"。

注意我们前一章学过的循环系统，包括了血液循环和淋巴循环两部分。

哪些物质能进入循环系统被吸收呢？食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。

在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢？先由学会讨论，再总结。

（学生应该能想到：面积大，结构薄，有丰富的毛细血管和毛细淋巴管）人体的各段消化道的吸收能力是不同的。

口腔和食道几乎无吸收养分的能力，胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。

这也就是喝酒伤胃的原因。

大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，因此营养物质主要是依靠小肠来吸收的。

小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系。

我们通过前面的学习已经知道小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞，因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大。

环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！实验：观察小肠绒毛或用录像取代。

观察到小肠绒毛后，讨论小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。

在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。

由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。

小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多。

此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。

绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成。

营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞，用于全身的生命活动。

营养物质的吸收途径是不同的，脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。

而其余营养成分进入毛细血管。

这些营养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢？请同学们先看书，在来讨论归纳。

5-2营养物质的作用教案水，观察温度计，记录起始温度。

②取干燥花生种子用酒精灯点燃，迅速放在试管下燃烧。

通过问题的提出，实验现象的分析等过程，使学生学会观察、收集和处理信息通过教师演示，的方式，程中的注意事项变量空白黄豆地瓜花生温度上升值1（℃） 23……8平均值得出结论：不同食物中含有能量不同。

表达交流：挑选明显的实验数据，请学生交流成功或者失败的原因，提出改进建议，要求把建议写在实验报告册上，下节课交流提问：为什么不同食物中含有的能量不同？饼状图：比较干花生种子、地瓜干、黄豆种子中营养物质的含量推论：1.糖类、脂肪、蛋白质都含有能量。

2.不同食物中糖类、脂肪、蛋白质含量不同，所以不同食物中含有的能量不同。

3.脂肪的热价最高。

结论：糖类、脂肪、蛋白质是三大能源物质。

知识拓展：脂肪的热价最高，所以脂肪是人体良好的储能物质。

我们的主食是米饭、面食等，它们含有的糖类最多，人体70%的能量来自于糖类，所以糖类是主要的能源物质。

巩固学生原有知识。

锻炼其联系应用能力。

密切联系学生生活实际，形象感知糖类、脂肪等的作用。

数据。

学生依次只要报个数据，节省了时间，使教学过程更紧凑.应用上节课的知识：只要糖类、脂肪、蛋白质等有机物能够燃烧，水无机盐不能燃烧，得出因为食物中糖类、脂肪、蛋白质含量不同，所以含有的能量不同。

又因为花生中脂肪含量高，花生燃烧产生的能量高，是学生理解“脂肪的热价最高”下节课布置营养物质还有那些作用呢？请同学们阅读书本P77-79;89-91，收集资料，下节课分组发言“营养物质的作用和缺乏症”。

每人带个食物包装盒，调查食物中的主要成分。

锻炼学生阅读、调查、收集资料和归纳总结的能力。

如果时间充足：可以通过“维生素C”的故事引入“作用三营养物质维持我们的生命和健康”再布置课后活动。

第二节营养物质的作用实验：验证食物中含有能量了解食物中含有能量。

学会鉴定食物中含有能量的方法。

食物含有化学能，我们可将食物中的化学能转化为其他有用的能量形式。

了解食物中含有能量。

学会鉴定食物中含有能量的方法。

重点：学会鉴定食物中含有能量的方法。

难点：了解食物中含有能量。

学会鉴定食物中含有能量的方法。

了解食物中含有能量。

学会鉴定食物中含有能量的方法。

花生，温度计，酒精灯，铁架台，三角架等。

1.导入师：在上一节课中我们对饮食与营养的相关知识已经有了初步的了解，并且明白了什么是营养物质，我们的生活是离不开营养物质的。

那么你有没有想过为什么我们离不开营养物质？营养物质对我们人体究竟有什么作用？2.学案之一：营养物质给我们提供能量师：我们再来想想一个生活常识，你在体育课后有什么感觉？生：累……生：饿……师：你来想一想，是不是我们饿是因为早上吃得少而导致的？生：不是。

师：既然不是，那就说明饿是与我们上了体育课有关系的，是吗？生：体育课消耗了能量？师：那我们身体的能量是靠什么供应的？生：我们的食物。

师：对，营养物质能够提供能量。

我们来看看脂肪这种营养物质以及碳水化合物的相关知识。

脂肪是高热能的营养素，它是人体热能的一种贮备形式，必要时随时分解供能（１克脂肪在体内氧化可产热37.7千焦，比等量蛋白质和碳水化物产生的热量大一倍多），为机体所利用；脂肪还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

平常所吃的油脂分为动物油和植物油，动物油含饱和脂肪酸多、植物油则以不饱和脂肪酸为主。

这两种脂肪酸人体都需要。

但因为饱和脂肪酸摄食过多，与一些疾病（如冠心病）的发生有关；而不饱和脂肪酸有降血脂作用，而且其中的不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）与生长发育有关，且机体自身不能合成，必需由食物供给，因此一般主张多吃些植物油，少吃些动物脂肪。

平常所吃的肉、蛋、奶等可以为我们提供一定量的饱和脂肪，所以，炒菜时最好使用植物油，这样，我们吃进去的动、植物油的比例就会比较适宜。

“营养物质的作用”一节的教学设计苏科版七年级教材《生物》上册第三章第二节“营养物质的作用”中介绍了营养物质的三个作用，分别是建造我们的身体、给我们提供能量、维持生命和健康，在本节的教学中，我结合知识的前后联系以及学生的实际情况进行了大胆的创新设计，并对实验进行了改进，收到了良好的教学效果。

教学设计如下：1 教学目标1.1教学目标○1知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用；○2能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力；○3情感态度与价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

1.2 教学重点和难点○1重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。

○2难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

2 教具准备○1若干知识卡片；○2验证食物含有能量的实验材料；○3若干食品包装袋；○4本节课的多媒体演示课件。

3 教学方法○1师生合作○2教师讲述和启发引导相结合等。

4 教学过程4.1视频导入，激发兴趣同学们好，很高兴能和大家一起学习！首先请同学们欣赏一段视频。

播放“智利矿难救援成功”的激情视频，分析这次矿难中33名矿工在700米的地下被困69天后奇迹生还的关键是地下避难所里储备了丰富的食物。

引导学生思考：食物对于人的生命真的那么重要吗？食物中所含的营养物质究竟对人体有什么作用呢？带着这些问题我们来学习第二节营养物质的作用。

（板书课题）这里用新闻事件导入，激发学生思考，提高学生兴趣。

4.2营养物质建造我们的身体4.2.1比较师出示张明同学12岁和1岁身高体重比较表，请大家来比较一下，他现在的身高和体重与他一岁时有什么变化？追问：这些增加的身高和体重是由什么建造的呢？师再出示一组中国城市健康男孩与非洲饥饿男孩的图片，引导大家观察满足营养的健康男孩和营养严重缺乏的饥饿男孩的身体有什么区别？师生共同总结我们的身体由营养物质建造。

4.2.2自读课文师提问：各种营养物质在建造我们的身体时起到了不同的生理功能，指导学生大声阅读课本49页最后一节内容，尝试从中找到答案。

课题营养物质的作用（第2课时）授课人：江苏省邗江中学徐晓霞【教学目标】1.知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

2.能力目标：通过分析食品的成分等活动，培养学生分析问题等能力。

3.情感态度与价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

【重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。

【难点】验证食物中含有能量。

【教学过程】一、激趣导入出示美食图片，俗话说：“民以食为天。

”“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”引导学生思考：1.食物中包含几大营养物质呢2.这些营养物质对人体有什么作用呢（通过2组图片引导学生复习作用1和2）。

小魔术：维生素C使紫色高锰酸钾溶液褪色。

教师：出示和维生素C含量较高的桔子，将桔子汁滴在紫色高锰酸钾溶液中（用黑布或手遮住，更加突出魔术的神秘性）。

学生：产生强烈的好奇心。

教师：引用刘谦的台词“接下来是见证奇迹的时刻”。

学生看到紫色高锰酸钾溶液褪色，产生强烈的求知欲。

引导学生阅读教材53页“维生素C的故事”引入课题“营养物质的作用（第2课时）”二、新课学习1、出示图片和视频讲解维生素（A、B、C、D）和无机盐（钙、碘、铁、锌）的作用。

引导学生总结出作用3：营养物质维持生命和健康。

2、角色扮演（书中好莱坞）糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐。

3、提出“合理膳食、均衡营养、健康身体”的观点，出示“世界卫生组织评出的十大垃圾食品”和“中国居民膳食指南”。

4、进一步提出“要有科学的饮食习惯”引出调查“分析食品的成分”。

学生上台进行成果展示。

三、总结、习题反馈四、教学反思。

课题 5.2 营养物质的作用教案（苏科版七年级上）课型实验探究课主备人课时教学目标1. 知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

2. 能力目标通过验证食物中含有能量的实验，培养学生的实验、分析能力。

3．情感态度与价值观目标认识到合理膳食对人体的重要性，主动养成良好的饮食习惯。

教学重点食物中的营养物质对人体的主要作用教学难点实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学背景、教材分析和教法与学法分析1．教学背景分析:初中生富有激情，但由于认知结构的不完善而易导致对问题的简单化和片面性，因此需要他们多用收集资料和合作学习的方法才能真正理解掌握新的知识。

2.教材分析：关于“营养物质的作用”，在《生物学课程标准》中明确提出要加深“营养物质能满足自身对物质和能量的需求”的理解。

因此本部分的内容可以说是本单元的核心内容，因此就要求学生不仅要学会知识，还要使所学的知识进一步得到应用。

3.（1）学法分析：收集资料法：学生课前通过各种途径搜集有关营养物质作用的资料，创设开放式生物课堂，重视校外资源的开发利用，从而拓展学习空间。

合作探究法：全班学生分成6组，通过小组合作学习，互相探讨，达到学习成果共同分享、快乐课堂共同成长的目的。

（2）教法分析：多媒体教学法：教师利用文字、实物、图像、声音等多种媒体向学生传递信息。

促进学生对知识的理解和记忆，大大提高教学效果。

启发式教学法：教师设置富有启发性的问题，提升学生思考问题和解决问题的能力。

在学生讨论交流中，教师因势利导，使其达到掌握知识、开阔视野、情感升华的目的。

实验教学法：通过教师演示实验和学生小组实验让学生通过自己的探索掌握新的知识。

教学媒体电子白板、投影仪。

教学器材花生种子、玉米种子、酒精灯、铁架台、试管、解剖针、温度计、火柴等。

教学流程设计意图一、创设情境导入课题同学们喜不喜欢听音乐呢？（喜欢）。

好，下面我们就共同来欣赏一段在厨房里产生的优美旋律。

（播放音乐视频）（1分钟）教师：伴随着优美的旋律，一道可口的菜肴呈现在我们面前，大家想不想吃啊？学生：想教师：可是我们没有办法只能是饱饱眼福了。

2019-2020年七年级生物上册第3章第2节营养物质的作用（第2课时）教学案苏科版【课程导入】一日三餐使得我们从食物中获取了各种各样的营养物质，例如糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等，它们都是维持人体生命活动和健康的基础。

每一种营养物质在人体内都担负着各种重要作用。

【聚焦课标】1.举例说出营养物质中的糖类、脂肪、蛋白质和水对人体的主要作用。

——了解水平2. 实验验证食物中的能量。

——模仿水平3.认同人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。

——反应水平【自主学习】1.从出生到长大成人，人体的身高和体重都会增长，是建造我们身体的基本物质，并具有重要的生理功能。

3.你在运动后会有饥饿感吗？（A.肯定、B.否定）原因：。

4.在食物中能够为人体提供较多能量的营养物质是、和。

5. 能量的形式是多种多样的，能量的形式在一定条件下可以相互转换。

你知道有哪些形式的能量？【合作学习】1.阅读相关信息，了解各种营养物质的作用：（1）人体内含量最多的营养物质是，它占体重的60%-70%，能和人体内的物质，还是人体内最好的润滑剂，及调节体温。

（2）的主要功能是为人体的生命活动提供能量，人体所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。

（3）是在人体内的重要储能物质。

（4）建造人体的营养物质中，在人体内总量仅次于水的物质是。

由上述统计，得出调查结果：。

尝试分析原因：。

3.验证食物含有能量（一）实验材料。

（二）实验步骤（1）按照图示安装实验器材。

在试管内加入20ml清水，塞上瓶塞，插入温度计。

注意温度计前端不要接触到管壁，记录起始水温。

（2）取干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速转移到试管低部，对水加热。

注意水温的变化。

（3）待食物燃尽，记录最终水温。

（4）用不同的食物进行实验，将实验结果填入下表。

分析实验数据，含有能量较多的食物是。

【巩固练习】1. 人体内的重要储能物质、也是组织细胞的重要结构成分的营养物质是（）A. 淀粉B.蛋白质C.脂肪D.水2．人体生命活动最主要的供能物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水3．用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质是（）A.蛋白质B. 脂肪C.淀粉D.水4．下列等量营养物质中产能最多的是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.水5．饥饿导致虚弱时，最好的恢复体能的食品是（）A.面包B.鸡蛋C.牛肉D.肥猪肉6．等量的下列食物中含有能量较多的是（）A.牛肉干B.馒头C.蛋黄D.花生2019-2020年七年级生物上册第3章第3节细胞通过分裂而增殖教案北师大版〖教学目标〗1.知识：(1)解释细胞体积为什么这么小；(2)观察并描述细胞分裂的基本过程和意义。

营养物质的作用【教学目标】知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、分析问题等能力。

情感目标：认识到合理膳食对人体的重要性。

【重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。

【难点】验证食物中含有能量。

【课前准备】多媒体课件、实验材料、【课时安排】1课时【教学过程】中国书法艺术说课教案今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：（一）教学重点了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

（二）教学难点：如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。

3、教具准备：粉笔，钢笔，书写纸等。

4、课时：一课时二、教学方法：要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。

（1）欣赏法：通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

（2）讲授法：讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！（3）练习法：为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。

三、教学过程：（一）组织教学让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。

苏科版七上《营养物质的作用》教案一．课标要求：说出人体需要的主要营养物质二．教学目标：1．知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用2．能力目标通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。

3．情感态度和价值观认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

三．重点、难点分析：【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

四．设计思路：让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究能力。

以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。

五．活动设计：第 1 课时教学进程教师活动创造①若你看过《泰坦尼克号》，你一定情不会忘记当时的情景：船慢慢地在下境，沉人们纷纷登上救生艇。

假如你也在激发现场，船舱的空地可以往下下列物探究品：一袋水果、一罐牛肉、一块面学生活动活动目标及说明学生在情境中使学生较快的投身于学习的情结合生活经景中。

在情境中思考问题，在验。

学生们争情境中探索生物。

先恐后地踊跃发言兴趣包、一壶水，你会选择哪一样？②现在不少同学正进入青春期，你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时，饭量也在增长？这是为什么？③有些同学经常不吃早饭，有时会出现头晕眼花，甚至易跌倒，这是什么原因？④当你在换牙或长个的时候，往往要多喝些牛奶，为什么要这样做？⑤冬天当你饥饿的时候，为什么也感到冷？⑥现在人们吃的食品里纷繁多样，你注意到了各种食品的包装上的成分说明了吗？食品中添加的成分对人体是否都有益？然后让学生任意选择某个问题进行回答。

第2节《营养物质的作用》第一课时教学目标：一．知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用二．能力目标通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。

三．情感态度和价值观认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

教学重点. 从营养物质构造身体，营养物质能提供能量等方面来概括营养物质对人体的主要作用。

教学难点；一．初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

二．实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学器材；铁架台（附铁夹）、试管、温度计、解剖针、橡皮泥、酒精灯、烧杯、量筒、滴管、火柴、花生米、馒头干、水教学方法自主学习、调查讨论、合作探究、分析归纳设计思路通过学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化及与非洲饥饿难民骨瘦如柴的情形对比，分小组调查运动后饥饿感等活动，认识营养物质对体的作用；。

通过一系列探究活动帮助学生主动构建知识，培养学生实验操作、观察、分析等能力。

通过学生课前对相关资料的收集以及对营养成分角色的扮演等活动，激发学生学习生物的兴趣，充分了解各营养成分的作用，培养学生自觉养成良好的饮食习惯。

活动设计教学进程教师活动学生活动设计目的一、复习引入1.提问：我们所吃的食物中含有哪些营养成分？2.课件展示几种食物图片，让学生说出其主要营养成分那么，这些营养成分有何作用呢？学生明确本节课的学习目标学生思考、交流巩固食物为人体提供的营养成分二、营养物质建构我们的身体情境1：不少同学正进入青春期，你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时，饭量也在增长？这是为什么？情境2：展示非洲饥饿儿童骨瘦如柴的图片，让学生观察提问：从这两种情形的对比中我们领悟到什么呢？到底是什么原因出现上述现象呢？师生共同分析得出身体发育的好差可能与食物有关引导学生自主学习P49提问：通过刚才的学习和课前对相关资料的收集，你对营养物质有什么认识？学生在情境中结合生活经验。

5.2营养物质的作用第二课时教学目标知识目标：1、描述生命起源的过程2、关注生命起源的不同观点能力目标：1、培养学生通过多种途径收集与“生命起源的学说〞相关的信息和处理信息的能力。

2、通过对不同观点的介绍，培养学生的开放性和发散性思维。

3、通过对生命起源的学习，培养学生的想象、推理和分析能力。

情感态度与价值观目标：1、引导学生明确，学的推测不仅需要严密的逻辑、确凿的证据，还需要丰富的想象和联想。

2、激发学生对生命学开展的关注和兴趣。

教学重难点：1、重点：地球上原始生命产生的条件。

2、难点：生命的起源。

教学过程：一、引言：提出问题：地球上现在存在的生物是形形色色、丰富多彩的。

每一个生物的新个体都是由上一代个体经过生殖过程产生的。

那么最早的生物是从哪里来的？第一个生物是怎样形成的？这些问题是这一章我们要讨论的问题。

我们首先要讨论最早的生物是如何形成的。

曾有一个学说，称为“特创论〞，认为：地球上的所有生命都是上帝创造的。

上帝最初创造了多少种生物，地球上现在就有多少种生物；而且生物之间没有任何亲缘关系。

我们是否能接受这一观点。

如果生物是由上帝创造的，上帝又是谁创造的？如果生物不是上帝创造的，地球上的生物又是从哪里来的？1．人类对生命的起源的早期认识：古代的人们认为：生物可以从非生命物质直接转变而来。

如腐肉生蛆、腐草化萤、白石生羊等。

讨论：这种观点是否正确？如果不正确，怎样推翻这一观点？请设计一个实验。

17世纪意大利医生雷地第一次用实验证明腐肉不能生蛆，蛆是苍蝇在肉上产的卵孵化形成的。

雷地的实验严谨而且有说服力，说明较大的动物不能自然发生。

法国微生物学家巴斯德做了一个最令人信服却十分简单的“鹅颈瓶实验〞。

他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可以无阻挡地进入。

巴斯德将瓶中的液体煮沸使液体中的微生物全部被杀死，然后放冷静置，结果瓶中没有出现微生物。

假设打断曲颈管，一段时间后，瓶中就出现微生物了。

第2节《营养物质的作用》
一．课标要求：
说出人体需要的主要营养物质
二．教学目标：
1．知识目标
了解食物中的营养物质对人体的主要作用
2．能力目标
通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。

3．情感态度和价值观
认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

三．重点、难点分析：
【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

四．设计思路：
让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究能力。

以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。

五．活动设计：
第1课时
第2课时。

第2节营养物质的作用【教学目标】1. 了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

2. 通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。

3. 认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

【教学重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。

【教学难点】实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

【教具准备】1.若干知识卡片2.验证食物含有能量的实验材料3.若干食品包装袋4.本节课的多媒体演示课件【教学方法】1.师生合作探究2.教师讲述和启发引导相结合等【教学过程】谈话过渡二、营养物质给我们提供能量造我们的身体。

3.组织学生阅读课文75页最后一节内容,思考各营养物质有什么作用。

4.DIY活动：将各营养物质的名称与其作用整理在一起。

联系生活实例进行情感教育：正处在长身体的时期的同学们应多吃食物来建造身体。

像老师这个年龄的人身高不会再增长了，从食物中所得的营养物质除了更新细胞，主要还有什么作用呢？1.生活实例类比帮助学生理解能量的概念。

2.调查：运动后有饥饿感吗？3.我们来探究：验证食物含有能量。

实验材料：花生米、馒头分层次讨论：（1）组内讨论：从水温升高我们得到什么结论？（食物中有能量）（2）进一步探究：重量相同朗读课文学生参加活动讨论为什么会出现这样的情况？你能用生物学的知识加以解释吗？学生分组实验，分工合作，认真观察并记录实验现象。

拓展实验，小组交流，组间评价。

培养学生发现问题、思考并寻求答案的探究精神。

第2节营养物质的作用一、教学目标：知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，发展实验观察、调查分析等能力。

情感目标：认识到合理膳食对人体的重要性。

二、教材分析：关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求，但通过第一节的学习，学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质，有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际，引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论：营养物质构造我们的身体；通过对“运动后我们需要更多的食物吗？”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识，根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议，教材安排了“验证食物含有能量”的实验，指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量，使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法；关于“营养物质维持生命和健康”，教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料，本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料，让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

因为学生没有学过“生物体的基本单位——细胞”、“生物体通过呼吸作用分解有机物获得能量”等相关知识，学生的学习有一定困难。

教材对能量的概念、不同有机物的热价作出了阐述，“超链接”栏目对能量的形式也作了说明，有利于学生突破难点。

本节的重点是：食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点是：实验“验证食物具有能量“以及对实验现象的分析。

本节建议2课时。