1. 植物组织的概念
通常将在植物个体发育中来源相同、功能相同、形态结构相似的细胞群称为植物组织。
2. 植物组织的分类
（1）分生组织根据在植物体内存在的部位不同，分生组织可划分为顶端分生组织，侧生分生组织，居间分生组织。
（2）成熟组织(永久组织)
按照功能的不同，可以把成熟组织分为
1）保护组织主要起保护作用，可以防止水分过度蒸腾，控制植物与环境的气体交换，抵抗机械损伤和其它生物的侵害，维护植物体内正常的生理活动。保护组织包
括表皮和周皮。
2）营养组织营养组织在植物体内所占分量最多，广泛存在于植物根、茎、叶、花、果实中，担负吸收、同化、贮藏、通气、传递等基本生理功能，故又称为基本组
织。
3）机械组织对植物起支持作用。根据细胞的形态结构和细胞壁加厚的方式不同，机械组织可分为厚角组织和厚壁组织。
4）输导组织一类是输导水分和无机盐的导管和管胞，自下而上；另一类是运输同化产物的筛管和筛胞，自上而下。
5）分泌结构外分泌结构A. 天竺葵属茎上的腺毛B. 烟草具多细胞头部的腺毛C. 棉叶主
脉处的蜜腺 D. 苘麻属花萼的蜜腺毛 E. 草莓的花蜜腺 F. 百里
香叶表皮上的球状腺鳞G. 薄荷属的腺鳞H. 大酸模的黏液分泌
毛I. 柽柳属叶上的盐腺J. 番茄叶缘的排水器
内分泌结构A. 鹅掌楸芽鳞中分泌细胞 B. 三叶橡胶叶的含钟乳体异细胞C.
金丝桃叶中的裂生分泌腔 D. 柑橘属果皮中的溶生分泌腔 E.
漆树的漆汁道 F. 松树的树脂道G. 蒲公英的乳汁管H. 大蒜叶
中的有节乳汁管
3、维管组织、维管束和维管系统
1）由于木质部或韧皮部的主要组成分子都是管状结构，因此，通常将木质部和韧皮部或其中之一称为维管组织。
2）由原形成层分化而来，木质部和韧皮部共同组成的束状结构称为维管束。根据维管束内形成层的有无，可将维管束分为有限维管束和无限维管束。
3）维管组织系统简称维管系统，是植物全部维管组织的总称。维管组织错综复杂，贯穿于整个植物体中，组成一个结构和功能上的完整单位。
4、根
（1）根系一株植物地下所有的根总称为根系。
∙1）.定根和直根系：种子植物的第一个根是种子内的胚根突破种皮而形成的，称为主
∙根或直根。根产生的各级分支都侧根。主根和侧根合称为定根。
由发达的主根和各级侧根组成的根系为直根系。
.2）不定根和须根系：由植物的茎、叶、老根等处形成的根叫不定根。
须根系主要是由茎基部产生的不定根组成的根系。它的主根生长缓慢或停止生长。
5、茎
（1）茎的外形
植物的茎常呈圆柱体，这种形状最适宜于担负支持输导的功能。
有些植物的茎外形发生变化，如马铃薯和莎草科的茎为三棱形，薄荷、益母草等唇形科植物的茎为四棱形，芹菜的茎为多棱形，对加强机械支持作用有适应意义。
茎枝除顶端有顶芽，旁侧有腋芽之外，茎上着生许多叶子，所以我们常把着生叶和芽的茎称为枝条。叶子着生之处为节，相邻两个节之间的一段为节间。
木本植物的枝条，其叶片脱落后留下的疤痕，称为叶痕。
叶痕中的点状突起是枝条与叶柄间的维管束断离后留下的痕迹。称为叶迹。
枝条的外表往往可以看见一些小形的皮孔，这是枝条与外界气体交换的通道。
有的枝条上还有芽鳞痕存在，这是由于顶芽开放时，其芽鳞片脱落后，在枝条上留下的密集痕迹。在季节性明显的地区，往往可以根据枝条上芽鳞痕的数目。以判断其生长年龄和生长速度
（2）芽的基本结构
芽是未发育的枝或花和花序的原始体。
芽的中央是幼嫩的茎尖,在茎尖的上部,节和节间的距离很近,界线不明显周围由许多突出物,这是叶原基和腋芽原基;在茎尖下部,节与节间开始分化,叶原基发育为幼叶,腋芽原基以后发育为枝条,芽进一步发育时,节间伸长,幼叶开展长大,便形成枝条。
如果是花芽，其顶端周围形成花的各组成部分的原基或花序的原始体，花芽开放时，展开为花或花序。
1）依据芽在枝上的位置定芽（定芽和腋芽）和不定芽
2）依据芽鳞的有无裸芽和鳞芽
3）依据芽开放后发育成的器官性质叶芽、花芽和混合芽
4）依据芽的生理活动状态活动芽和休眠芽
（3）茎的分枝方式
1）单轴分枝（总状分枝）主茎生长迅速而明显。如银杏，松,杉，柏等裸子植物和麻栎、
毛白杨等被子植物。
2）合轴分枝是曲折的，节间很短，而花芽往往较多。如垂柳、紫楠和白榆等。
3）假二叉分枝如丁香，石竹、茉莉、接骨木等。
（4）禾本科植物的分蘖
禾本科植物如水稻、小麦等的分枝方式与双子叶植物不同。
在生长初期,茎的节间极短，几个节密集于基部,每个节上生有一叶,每个叶腋中都有一个腋芽,在四、五叶期的幼苗,有些腋芽开始活动,迅速生长为新枝,同时在节位上产生不定根,这种分枝方式称为分蘖。产生分枝的节称为分蘖节。
6、叶
（1）叶的主要生理功能光合作用、蒸腾作用、繁殖作用
（2）叶的基本形态
1）完全叶与不完全叶完全叶：
完全叶：完全叶是指含有叶片(blade)、叶柄(petiole)、托叶(stipule)三部分结构的叶，如樱花、桃、木槿叶等。
不完全叶：不完全叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。如小麦、麦冬、鸡爪槭等。
2）叶片、叶柄和托叶的形态与功能
叶片：绿色、平扁，具叶尖、叶基和叶缘等部分。有明显的叶脉，其中最大的叶脉为
中脉，中脉的各级分枝为侧脉，主侧脉的排序一般分为网状脉。
叶柄：连接叶片与枝的柄状结构，主要起输导和支持作用。叶的镶嵌性与叶柄有关。
托叶：为叶柄基部的附属物，通常成对而生，形状因种而异。对幼叶和腋芽有保护用。
7、花
（1）花的概念：花是适应于生殖的变态短枝。
（2）花的组成
被子植物的完全花（Flower）通常由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等
几部分组成。
花梗：是花器官与植株或枝条连接的柄状结构（又称花柄）。连接花和茎，运输各种物质，支持花使花向各方向展布。果实形成时，花梗成为果柄。
花托：花梗顶端略膨大，着生花的其它部分的结构。
花萼：花的最外轮变态叶，由若干萼片组成，常呈绿色，不同植物的花萼形态大小、颜色不同，构成花萼的萼片数目及其相互关系亦不同，是植物种分类的依据之一，其结构与叶相似。有些植物在花萼之外还有副萼，即花萼外的叶状苞片。
1．离萼：萼片之间完全分离，如油菜花。
2．合萼：萼片之间多少合生，合生部分称萼筒，上部未合生的部分叫萼裂
片。
花冠：位于花萼之内，由若干花瓣(petal)组成。按花瓣离合情况不同，花冠可分两种： 1．离瓣：花瓣之间完全分离，如桃。
2．合瓣：花瓣之间部分或全部合生，如南瓜。花冠下部合生的部分称花冠筒；上部分离的部分称为花冠裂片。
花被：花萼和花冠合称花被。根据花被的数目或花被的有无，可分为3类：
1．双被花：有花萼和花冠之分。
2．单被花：无花萼和花瓣之分。
3．无被花：无花被的花，又称裸花。
雄蕊群：一朵花内所有雄蕊的总称。雄蕊由花药和花丝两部分组成。花药是花丝顶端膨大成囊状的部分，内部有花粉囊，可产生大量的花粉粒。花丝常细长，基部着生在花托或贴生在花冠上。
雌蕊群：一朵花内所有雌蕊的总称。雌蕊位于花的中央，是花的重要组成部分之一。一个雌蕊由柱头、花柱和子房三部分组成。
类型单雌蕊：一朵花中只有一个1个心皮构成的雌蕊。
离心皮雌蕊群：一朵花中有多数彼此分离的单雌蕊。
复雌蕊：又名合心皮雌蕊，一朵花中只有一个雌蕊，但由2个或2个以上的心皮组成。根据花中雌蕊、雄蕊的具备与否，可把花分为3类：
两性花：兼有雄蕊和雌蕊的花。
单性花：仅有雄蕊或雌蕊的花。
无性花：花中既无雄蕊，又无雌蕊的花。
（3）花芽分化
