收稿日期:2006-02-28
作者简介:张湘生,女(1956-),辽宁开源人,农艺师,主要从事茶叶技术推广及黄金茶育苗研究的工作。
地方珍稀茶树良种———黄金茶的利用现状与前景
张湘生
(湖南省保靖县农业局·保靖·416500)
摘 要:保靖黄金茶是古老的地方珍稀茶叶种质资源,随着1994年扦插育苗试验的成功而被开发利用。目前,黄金茶产量已近6t ,产值超过200万元,黄金村的人均纯收入由20世纪90年代末的600元增加到现在的2500元,并已成为保靖县十个小康村之一。2005年黄金茶经省内茶叶专家充分肯定,湖南省农作物品种审定委员会把黄金茶作为地方群体良种给予登记。关键词:黄金茶;发掘;利用;前景
The Present Situation and Prospect of
Utilization of Local Rare Tea Variety ———Golden Tea
ZHANG Xiang -Sheng
(Agricultural Bureau of Baojing County in Hunan ,Baojing 416500,China )
A bstract :Golden tea of Baojing county is an old local rare tea variety ,w hich w as explored and uti -lized w ith the success of cutting breeding experiment in 1994.At present ,the output of golden tea has
been near to 6tons ,the output v alue has ex ceeded 2000000yuan ,per capita pure income of golden village has increased from 600yuan in the end of 1990s to 2500y uan now ,and it has become one of ten comfortably -off villages of Baojing county In 2005,golden tea w as highly approved by tea experts w ithin the province ,and registed as local heterogeneous improved variety by Hunan Crops Strains Af -firm ation Committee .
Key words :Golden tea ;Explore ;Utilize ;Prospect 黄金茶是一个古老的地方茶树种质资源,产于武陵山区保靖县堂朗乡黄金村。该地产茶历史悠久,据保靖县志记载,清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经两岔河,品尝该地茶叶后,颇为赞赏,赏黄金一两,列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”,该地亦改名为“黄金寨”。现在该地仍有几百年生的大茶树。1 黄金茶的优势
黄金茶是经长期的自然选择而形成的有性群体品种,是我县珍稀的茶树种质资源库,与当地引进的福鼎大白茶和安化群体茶比较,具有以下优势:
1.1 发芽早
20世纪70年代和90年代,黄金村先后从外地引进了安化群体种和福鼎大白茶种。根据历年的观察,在环境培管条件基本一致的条件下,黄金茶
春茶萌芽比安化群体种早15d 以上,比福鼎大白茶早7～10d 。据2002年观测,一芽二叶初展达50%时,黄金茶的日期为3月2日,而安化群体种的日期为3月16日,福鼎大白茶为3月10日。1.2 产量高
当今苗家村民习惯立体采摘,百年以上的黄金茶老茶树单株一次可采明前茶0.5kg 。据资料统
第33卷第2期2006年6月
茶 叶 通 讯
TEA COM MUNICA TION
Vo l .33,No .2
June ,2006
计,1975年种植的黄金茶与同年种植的安化群体种芽叶比较,黄金茶一芽一叶百芽重比安化群体茶重3.5g,分别为11.62g和8.12g;每平方尺的黄金茶芽头数为282.52个,比安化群体种213.21个多69.31个。根据2000～2002年三年的统计,黄金茶群体比福鼎大白茶增产24.45%,每667m2产毛尖鲜叶分别为104.2kg和83.75kg。
1.3 制茶品质好
在1983年以前计划经济时期,茶叶属统购统销商品,当时收购部门在对当地所产的黄金茶与引进茶在收购的价格上有很大区别。黄金茶采用外形对照标准样,内质按高一级二等进行计价收购;而引进茶则采用对样计价收购。目前黄金茶的销售价是引进茶的5～10倍。
1994年,在吉首市召开的湘鄂川黔四省边区名茶评比会上,黄金茶以96.9分的综合评分荣获第一名。大会评审给予黄金茶这样的评价:该产品外形条细匀紧,翠绿稍弯,有毫,内质汤色明亮,栗香高锐持久,滋味鲜爽,叶底黄绿明亮。1995年,在“湘茶怀”名茶评比中黄金茶又以优良的内质获“银杯奖”。据测定,黄金茶群体芽叶主要内含物中茶多酚30.80%、氨基酸4.02%、水浸出物41.30%、酚氨比7.66[1]。高水浸出物、高氨基酸和低酚氨比是黄金茶品质优良的主要物质基础。1.4 抗逆性强
据1996年气象观测资料显示,当地夏季最高温度达到39.2℃,且在37℃以上的高温维持一周的情况下,黄金茶没有出现高温灼伤现象;2004年12月下旬至2005年2月上旬,黄金茶产区出现了长期低温,先后下了7次大雪,日平均气温-4℃维持了一周,黄金茶成年茶树及幼苗均未出现冻害现象。
通过多年的观察证明:黄金茶具有较强的抗病虫能力。历年来,黄金茶园从未施用过任何化学农药,但仍未发生因病虫危害所造成的经济损失;特别值得一提的是黄金茶树特抗茶毛虫,如1996年7月,当地其他品种茶园茶毛虫危害猖獗,安化群体和福鼎大白茶树叶片几乎被茶毛虫吃光,而黄金茶仅少量叶片出现茶毛虫危害症状。黄金茶的抗茶毛虫机理还在进一步研究。
1.5 种子繁殖力弱而扦插繁殖力强
黄金茶很少开花,种子极少,且极易被老鼠危害,故种子繁殖力弱;而该茶枝梢生长量大,扦插易生根,幼苗生长快,适合于无性繁殖。据近两年的育苗观测,单丛最多提供有效插穗8550个;立秋前扦插,次年三月下旬观测平均发根率达98%、根数41.65、根长17.22cm、新梢长18.25cm、展叶4.86片,其中最高值分别为根数52、根长27.8cm、新梢长23.2cm。
2 保靖黄金茶资源发掘及利用现状
2.1 黄金茶利用前的茶叶生产情况
1975年以前,当地的黄金茶在村内呈零星分布,属于丛植茶园,面积约33.3hm2,实际每年茶叶产量不到50kg。因其品质好、数量少,该茶一直未能扩大市场,知之者甚少。为了增加收入, 1975年黄金村引进安化群体茶种籽0.7万kg,种植20hm2。而同时采用种子繁殖的黄金茶,直到1983年才发展茶园仅0.67hm2。1994年底,黄金村从福建省引进福鼎大白茶种籽0.5万kg,种植20hm2。
据1995年统计,全村有茶园44hm2,采摘面积24hm2,其中黄金茶4hm2。茶叶总产值30万元,而黄金茶的产值达25万元。黄金茶以占总面积不到17%的数量,产值却占了茶叶总产值的83%。因此,开发利用黄金茶已成为当地茶农致富的必然选择。但是,因黄金茶开花少、结实率极低,种子繁殖一直困扰黄金茶的发展。当地茶叶的发展一直靠向外调种实现。
2.2 黄金茶扦插育苗试验
1994年,在县委县政府的高度重视和县开发办等有关部门的支持下,由县农业局组织专门的人力物力,以研究黄金茶的扦插技术为突破口,农技人员连续三年实地蹲点进行黄金茶扦插育苗试验。当年扦插0.213hm2,成活率达80%,扦插育苗试验获得了成功。由于扦插技术的突破,从此解开了制约黄金茶发展的症结,使保靖县黄金茶获得了新的发展。
2.3 黄金茶发掘利用现状
经过多年扦插育苗技术的示范推广,黄金村90%的茶农掌握了扦插繁殖技术。扦插成活率由80%提高到90%以上,每667m2出圃已达到8万株,扦插育苗技术得到了普及和提高,使黄金茶面积迅速扩大:2001年扦插1.6hm2,2002年扦插2hm2,2003年扦插2.67hm2,三年累计共出圃近800万株。通过近八年的努力,黄金茶园面积已由原来的4hm2,增加到现在的273.3hm2;平均每年
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第2期张湘生:地方珍稀茶树良种———黄金茶的利用现状与前景
