酒吧规章制度

酒吧规章制度（20篇）酒吧规章制度（精选20篇）酒吧规章制度篇11、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》2、上班时要提前15分钟。

不迟到，不早退。

不旷工，有事提前请假。

3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。

不留长发长指甲4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。

5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。

做与吧台无关的事。

7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。

不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。

没有的东西下班之前和晚班交接。

由晚班开出申购单。

9、早班上班之前检查电源。

保证操作的时候不出现在任何差错。

10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。

写在交接本上。

把所有的电源关掉。

11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。

吃饭时间不得超过15分钟。

12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。

13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。

不铺张不浪费不损坏。

损坏按原价赔偿。

15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。

手机全部调成关机。

16、团结一致，齐心协力。

不的他人。

酒吧规章制度篇2第一条：认证贯彻执行《中华人民共和国消防条例》，保障酒吧的消防设施、消防制度符合相关要求。

第二条：制定消防制度、应急预案及操作规范，落实各级人员消防责任，保障消防应急组织有序、行动迅速。

第三条：加强员工消防知识培训，让全体员工熟悉消防器材使用、应急通道及撤离路线及消防应急预案的分工及流程。

第四条：消防工作安排具体人员负责，并且落实消防工作组织。

消防组织成员要定期对酒吧消防措施、灭火器材和消防标识维护保养养，确保无缺漏、能使用，确保疏散通道和安全出口畅通。

第五条：电工消防安全操作规范：1、电工必需熟悉本酒吧的电气线路和电气设备，并定期检查保养，不用的电气设备、线路要及时彻底拆除。

酒吧规章制度（共15篇）酒吧规章制度1酒吧员工管理制度是为了更好的进行酒吧经营所制定的管理规定。

1、主管服从领导安排的工作，热爱酒吧忠于职守，做好考勤，员工业务培训，安排服务员站位，及时检查卫生，防火防盗，以及酒吧员工团结，危险库存及食品小吃储备，酒吧设备维护，接听定位电话以及订台具体细节，监督员工个人卫生，仪表以及文明礼貌用语，详细记录，员工拾金不昧以及迟到早退事宜，协调员工公休时间，及时做好员工思想工作，激励员工爱岗敬业，及时准确客观的向领导汇报当日营业情况，提供好的建议措施。

2、收银员7点半营业前准时到岗，负责收拾好吧台范围内卫生，做到见钱下单，绝不赊账拖欠，及时找领导签字打折或免单收据，吧台结账的客人一定站起来道谢，服务热情周到，耐心向客人解释不明白的问题，及时更换收银系统的打单纸，以及及时检查收银系统不要出现故障，12点准时结账，及时盘点对账，做到万无一失，丝毫不差，一丝不苟，耐心细致，不允许在吧台吃东西，玩游戏，以及和员工打闹，除了上厕所，不准离开岗位一步。

3、果盘师及库管提前准备好水果小吃的储备，每天下班前向采购提交第二天需要的水果小吃的品种数量，做到操作间整齐干净，一尘不染，没有异味，以及蝇虫飞蛾，蜢虫老鼠，杯盘干净透明，制冰机冰箱干净无故障，食品小吃分门别类装放安全，杜绝损耗，及时清理垃圾，及时刷好杯盘，做到没有手印水痕，及时更换奈米抹布，以及清洁剂，手套水果刀等专用工具，做到切出来的水果西瓜没有异味。

不准在工作时间吃任何东西，不准玩手机！及时观察酒吧状况，提前做好工作准备，不准迟到早退，不准出工作间半步，没有极特殊情况不准请假，搞好要团结。

4、保安7点前打卡上班，及时换好衣服，协助其他员工做一些力所能及的工作，检查灭火器消防器材是否有瑕疵，8点准时到院内指挥车辆，做好迎接导引的服务，9点到场内指定位置站位，及时观察客人具体动向，阻止客人靠近舞台，以及和演员抢麦克等不文明行为，如果遇到突发事件，及时劝阻或报警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒疯向舞台扔东西，8点半和24点半协助服务员送取灯箱，以及第二场休息时及时开排风，下班前检查防火防盗事宜，注意烟头，电灯舞台灯，办公室等开关，以及防火同道的后门，提示开车来的客人，不能酒驾，及为其找代驾等等。

酒吧员工基本规章制度6篇酒吧员工基本规章制度6篇规章制度为组织提供一套明确的行为准则和规范，确保组织内部秩序的维护和稳定的运行。

它规定了员工在工作中的权利和义务，明确了各部门和个人的责任范围和行为规范，以下是带来的酒吧员工基本规章制度，欢迎大家一起来收看！酒吧员工基本规章制度【篇1】1吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务。

2吧台全体员工必须遵守上下班时间制度，做到不迟到，不早退，提前10分钟上班，做班前准备工作。

3出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。

4吧台全体人员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。

违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严重者当即开除。

酒吧员工基本规章制度【篇2】1．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具； 3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的`监督，并协助和配合其他部门的工作；9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。

酒吧规章制度奖与罚
第一条：遵守法律法规
1.1、所有员工必须遵守当地法律法规，不得从事任何违法行为。

1.2、禁止售卖未经授权的商品，如仿冒品、侵权商品等。

1.3、禁止向未成年人售卖酒精饮料。

1.4、不得向已经醉酒的客人继续提供酒精饮料。

第二条：保护客人安全
2.1、保证酒吧内部环境整洁、安全，防止发生火灾、漏电等安全事故。

2.2、不得在酒吧内吸烟，保持空气清新。

2.3、遵守消防安全规定，配备灭火器、安全通道等必要设施。

2.4、提供安全有序的用餐环境，确保食品安全卫生。

第三条：维护酒吧秩序
3.1、保持服务行为文明礼貌，对待客人要热情有礼。

3.2、禁止在酒吧内大声喧哗、争吵，不得影响其他客人的用餐体验。

3.3、不得在酒吧内从事赌博、吸毒等违法活动。

3.4、禁止私自带酒精饮料入内，必须经过酒吧授权方可提供。

第四条：禁止饮酒驾驶
4.1、鼓励安排专车或出租车接送醉酒客人回家。

4.2、不得鼓励客人酒后驾车，必要时可以提供代驾服务。

4.3、如客人酒后表现不佳，应及时制止并劝阻。

第五条：奖与罚
5.1、对于遵守规章制度的员工，可以给予表扬、奖励。

5.2、对于违反规章制度的员工，依据严重程度给予批评、处罚。

5.3、对于多次违规或严重违规的员工，可以考虑开除其工作。

5.4、对于客人的不当行为，可以拒绝服务或者报警处理。

酒吧规章制度的实施，旨在营造一个安全、有序、文明的用餐环境，保障客人和员工的权益，提升酒吧的形象和服务质量。

希望所有员工和客人都能共同遵守规定，共同努力，共同进步。

酒吧员工的规章制度
第一条工作时间。

1.1 员工必须按照排班表上的时间准时到岗，不能迟到早退。

1.2 如有特殊情况需要请假，员工需提前向主管请假并得到批准。

第二条工作服装。

2.1 员工必须穿着整洁的工作服，不得穿着拖鞋、短裤等不符合规定的服装。

2.2 员工需保持个人形象整洁，不得有不雅行为或言语。

第三条工作态度。

3.1 员工需对顾客有礼貌，热情周到地为顾客提供服务。

3.2 员工需保持工作环境整洁，不得在工作区域内吸烟、喧哗
等影响工作秩序的行为。

第四条安全规定。

4.1 员工需严格遵守酒吧的安全规定，不得私自饮酒或者饮酒
后上班。

4.2 员工需遵守消防规定，不得在禁止吸烟的区域吸烟。

第五条禁止行为。

5.1 员工不得在工作时间内使用手机、玩游戏等影响工作效率
的行为。

5.2 员工不得私自接受顾客的打赏或小费。

第六条处罚规定。

6.1 对于违反规章制度的员工，将按照公司规定进行相应处罚，包括警告、罚款、停职等。

6.2 严重违规者将被解雇，并列入公司黑名单。

以上规章制度为酒吧员工的基本工作准则，员工必须严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。

酒吧规章制度
第一条，酒吧开放时间。

1. 酒吧开放时间为每周一至周日，下午5点至凌晨2点。

第二条，入场要求。

1. 顾客必须年满18周岁才能进入酒吧。

2. 顾客需出示有效的身份证件以便核实年龄。

3. 禁止携带任何违禁品入内，包括毒品、武器等。

第三条，酒吧秩序。

1. 顾客需保持良好的行为举止，不得打架斗殴或进行其他违法行为。

2. 禁止在酒吧内吸烟，只能在指定的吸烟区域吸烟。

3. 禁止随地吐痰、乱扔垃圾等行为，需保持酒吧环境整洁。

第四条，酒水消费。

1. 顾客需遵守酒吧的消费规定，不得携带外部酒水入内。

2. 酒吧提供多种饮品选择，顾客可自行选择消费。

第五条，安全保障。

1. 酒吧内设有安全监控设施，保障顾客和员工的安全。

2. 如有突发事件发生，顾客需听从员工指挥，迅速有序地撤离现场。

第六条，违规处理。

1. 如有顾客违反酒吧规章制度，酒吧有权拒绝其入场或要求其离开。

2. 严重违规行为将被记录并报警处理。

以上规章制度为酒吧的基本准则，顾客在进入酒吧前需仔细阅读并遵守。

对于任何违规行为，酒吧有权采取相应的处理措施。

酒吧规章制度（6篇）酒吧规章制度11.凡应聘到本店工作的员工必需遵守国家的有关法律法规以及本店的全部制度和规章;必需熟读本店的规章制度;2.凡应聘到本店的员工必需经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。

试用合格后，本店方可正式录用，一经录用正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。

即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;5.本店员工应准时上下班，必需亲自签到，不许他人代替。

为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1成天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。

加班时间和人员调配由部长负责支配轮番加班，服务人员不得无理拒绝;6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日担心排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特别状况除外，但必需有相关的合理证明;7.上下班时间本店职工必需保持精神饱满，必需佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随便佩带。

必需保持胸卡洁净干净;男服务员必需穿着干净，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必需化淡妆上班;8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋俗;9.本店员工必需娴熟本职工作，对顾客和同事必需以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随便承诺，以免造成不必要的误会;10.上级当天布置的任务当天必需完成，不得拖延。

酒吧10项规章制度怎么写一、遵守法律法规所有员工和顾客必须遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。

禁止在酒吧内吸烟、赌博，不得携带武器和毒品。

对于违法行为，一经查实将立即报警处理。

二、保障安全酒吧内要保持消防通道畅通，安全出口明显标识，定期进行消防演练。

遇到火灾、地震等突发情况，员工必须冷静应对，安全撤离顾客。

三、酗酒禁止严禁酗酒、酒后驾车和酗酒滋事等行为。

员工应当注意疏导烂醉的顾客，不得为其提供过量酒水。

如有酗酒行为，将立即劝阻并报告上级领导。

四、服从管理员工必须服从酒吧管理层的安排和指挥，不得擅自调休、迟到早退。

员工上班期间需着酒吧规定的工作服装，保持形象整洁。

五、客人服务员工要热情周到地接待客人、为客人提供优质的服务。

遇到顾客投诉或纠纷，应当冷静处理，不得与顾客发生争执。

六、卫生清洁酒吧环境要保持整洁卫生，保持地面、桌椅的清洁。

酒吧设施设备定期进行消毒消毒，确保顾客的健康。

七、资料记录员工要认真履行记录工作，如客人就餐、点酒水等记录清楚。

对于账目和财务资料要做到明细清晰，确保财务的安全。

八、文明用语酒吧员工与客人交流要用文明用语，不能使用粗鲁或侮辱性语言。

对于冲突不断的客人，要用温和的语气劝阻，维护酒吧的和谐氛围。

九、保护隐私员工要保护客人的隐私，不得随意泄露客人的个人信息。

不能私自携带、传播客人的照片、录音等资料，严格遵守保密规定。

十、学习提升酒吧员工要不断学习、提升自己的服务水平和专业技能。

定期组织员工参加培训、考核，提高员工的综合素质和服务水平。

以上是酒吧十项规章制度，希望员工和顾客都能遵守，共同维护好一个和谐、安全、友好的酒吧环墶。

酒吧前厅规章制度十不准
一、不准携带武器入内，如违反将导致警方介入处理。

二、不准携带大件行李入内，如有需要可向服务人员寄存。

三、不准在公共区域大声喧哗，影响其他客人休息。

四、不准在酒吧内吸烟，如有需要可前往指定吸烟区域。

五、不准携带或消费毒品，一经发现将立即报警处理。

六、不准从事非法活动，如赌博、卖淫等行为，一经发现将请警方介入处理。

七、不准追逐嬉戏，尤其是在狭窄的空间内，以免造成伤害。

八、不准在酒吧内擅自拆动或损坏设施，如有损坏需照价赔偿。

九、不准在酒吧内进行未经授权的商业活动，如有需要可与管理人员联系。

十、不准在酒吧内进行攻击性行为，如打架斗殴等，一经发现将请警方介入处理。

以上是酒吧前厅的规章制度，希望各位客人能够遵守，共同营造一个安全、舒适的休闲氛围。

祝各位愉快的消遣时光！。

酒吧所有部门的规章制度一、服务部门1.接待规定(1)所有员工在顾客进入酒吧时应主动打招呼，微笑迎接。

(2)顾客进入酒吧后应及时安排座位。

(3)不得因为顾客的性别、年龄、种族、宗教信仰等进行歧视。

(4)顾客有任何要求或投诉应及时解决，不能搁置。

(5)服务员应礼貌待人，言语举止得体。

2.酒水服务(1)服务员应熟知各种酒水种类和价格。

(2)服务员应掌握好酒水的温度、含糖量、品酒杯具等知识。

(3)服务员不得向未成年人出售酒水。

(4)服务员不得随意加价或擅自更改账单。

(5)服务员应及时为顾客更换干净的酒杯。

3.安全防范(1)服务员在分配落位时需注意安全距离，确保顾客安全。

(2)服务员应密切关注顾客的情绪变化，如有异常应及时报告领班。

(3)发现顾客过度饮酒或发生斗殴时应及时制止并报警。

(4)服务员应熟悉应急预案，掌握逃生路线和安全设备的使用方法。

二、后勤部门1.清洁卫生(1)保持酒吧整洁、卫生，定期做好卫生消毒工作。

(2)清洗酒杯时要细致认真，确保干净无异味。

(3)清洗布草时应分类清洗，并确保晾晒干净。

2.安全保障(1)后勤部门负责酒吧的安全设备维护和日常检查工作。

(2)火灾应急设备、疏散通道等保持畅通，确保紧急情况下的安全疏散。

(3)后勤部门要对消防设备和防盗设备进行定期巡检。

3.库房管理(1)后勤部门对酒吧内的各种物资进行分类储存和登记管理，确保物资安全。

(2)对易燃易爆物品严格管理，禁止私自使用。

(3)对于物品的领用、归还、报废等流程严格监控，确保账目清晰。

三、财务部门1.收支管理(1)财务部门应对酒吧的收入、支出进行详细记录，确保账目准确无误。

(2)对于现金的日常存取要有专人负责，并做好账面核对。

(3)每日结账要及时进行，确保账目的真实性和及时性。

2.票据管理(1)财务部门应严格管理酒吧的发票、收据等票据，确保开出的票据真实有效。

(2)每日票据开具应按规定核对签字，并妥善保存，留存备查。

3.财务监督(1)负责监督各部门的财务行为，防止财务风险和内部作假。

酒吧惩罚规章制度大全最新一、酒吧入场规定1. 未满法定饮酒年龄的人员不得入场，必须出示有效身份证明。

2. 携带任何危险物品如刀具、枪支等的人员不得入场。

3. 着装不得暴露、淫秽等不得入场。

4. 身体有传染病或明显不适的人员不得入场。

5. 施暴、酗酒、吸毒等不当行为的人员不得入场。

二、酒吧纪律规定1. 在酒吧内禁止大声喧哗，影响他人休息或工作。

2. 禁止在酒吧内吸烟，违者将被责令立即离场。

3. 禁止在酒吧内随地吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。

4. 禁止在酒吧内打架斗殴，一经发现将立即驱逐。

5. 禁止在酒吧内毁坏设施设备，如有损坏需照价赔偿。

6. 禁止在酒吧内进行非法赌博活动，一经查实将被驱逐并报警处理。

7. 禁止在酒吧内裸露上身或进行不雅行为。

8. 禁止在酒吧内过度饮酒，已明显醉酒者将被劝阻或驱逐。

9. 禁止在酒吧内进行可能危害他人安全的表演或活动。

10. 禁止在酒吧内使用违禁药物，一经查实将报警处理。

三、酒吧惩罚措施1. 一般违规行为：对发现的违规行为进行口头警告，并要求改正。

2. 严重违规行为：对辱骂、打架、破坏设施等严重违规行为将立即驱逐，并列入黑名单。

3. 重复违规行为：对多次违规的人员将进行永久禁止入场，并报警处理。

4. 酗酒行为：对明显醉酒的人员将劝阻其停酒，并安排专人照顾，如有需要可报警送医。

5. 吸毒行为：对发现有人吸毒的将立即报警处理，并永久禁止入场。

6. 背景调查：对入场人员进行背景调查，发现涉嫌违法犯罪行为的将立即报警处理。

四、酒吧管理规定1. 每月对员工进行一次集中培训，提高服务意识和管理水平。

2. 定期对酒吧环境和设施进行检查，确保安全和卫生。

3. 建立完善的投诉处理机制，对投诉事项及时调查核实，并给予合理解释和补偿。

4. 酒吧负责人要具备丰富的管理经验和人际交往能力，确保酒吧的正常运营。

5. 对员工进行绩效考核，对表现出色的员工给予奖励，对工作不力的员工进行警告或调整。

总结：酒吧作为大众娱乐场所，需要严格遵守政府的相关规定，并建立完善的管理制度和惩罚机制，才能确保安全、秩序和良好的服务品质。

酒吧员工管理规章制度酒吧员工管理规章制度「篇一」第一条为了加强我市酒吧行业的安全管理，预防生产安全事故发生，保障人民群众生命、财产安全，根据国家有关法律法规的规定，结合本市实际，制定本规定。

第二条凡在本市行政区域内从事酒吧经营的单位和个人均应遵守本规定。

本规定所指的酒吧，是指以营利为目的，向公众开放，提供酒水饮用的服务场所。

第三条市、县（区）安委会负责对辖区内酒吧安全管理实行综合协调和指导，市、县（区）的安监、xx、文化、卫生、环保、工商、消防等部门（机构）依照各自的管理职责，切实加强对酒吧安全的监督管理。

第四条酒吧的开设必须符合国家有关法律法规的规定，符合当地的产业结构规划和建筑物使用功能。

经卫生、xx消防部门依法审核验收，取得相应的许可文件和审核意见，由工商部门核发营业执照后，方可营业。

工商部门应将核发营业执照情况抄送同级安委会备案。

依照消防法律法规规定，经营场所面积在100平方米以上的酒吧，开业前还须经xx消防部门进行安全检查，合格后方可使用或开业。

第五条酒吧的经营范围由工商部门依法核定。

凡具有歌舞娱乐、游艺、表演等功能的酒吧，必须按公共娱乐场所的标准审核审批。

第六条酒吧经营单位和个人改建、扩建、迁移服务场所，或对服务场所内部进行装修的，应当依照开业审批程序进行审批。

第七条酒吧经营单位和个人必须按照国家有关规定参加火灾保险和公众责任保险。

第八条酒吧经营单位和个人应当严格依法依规经营，严禁超范围经营。

第九条酒吧经营单位和个人必须认真落实安全生产主体责任，建立健全安全管理责任制，明确经营者与每个管理人员的安全管理职责，经常组织开展安全隐患自查自改，营业期间应当每2小时组织一次安全巡查，并做好登记。

依法组织从业人员进行安全教育培训，制订安全生产事故应急预案，并定期组织演练，切实提高自防自救能力。

第十条酒吧经营单位和个人必须落实消防“六禁止”:禁止在营业期间堵塞、锁闭疏散通道和安全出口；禁止遮挡、覆盖疏散通道和安全出口指示标志；禁止擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材；禁止在服务场所内使用火炬、火把、焰火等明火活动；禁止储存、使用易燃易爆化学危险品;禁止超员经营（面积不超过50㎡，经常停留人数不能超过15人，50㎡以上的按0.5人／㎡计算）。

酒吧吧台规章制度4篇1、所以的吧员必须准时上下班，严格遵守公司的各项制度及规定，以《员工守则》为基准，严格要求自身的各种行为举止。

2、吧员必须绝对服从上级领导安排的各项工作及任务，并且按时准确的完成，如有异议，在完成工作及任务后再向上级领导反应，汇报，申诉。

3、吧员的工作流程：A、班前例会：a、以换好制服为准，分列队；b、检查自身的仪容仪表，精神面貌，佩戴好工号牌，领结：衣服要整洁，皮鞋要光亮，男生发不过耳，不得留怪异发型，不得佩戴夸张饰物。

C、列队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待领导召开班前例会：d、所以迟到，早退，例假，请假，旷工等均以当日考勤为准，按公司规定处理：e、认真听取领导当日的工作安排，清楚自己当天的工作岗位和工作范围，对于领导提出的每一项新的要严格执行，吧员有任何建议及问题在会上应及时提出B、开吧：a、酒水盘点：首先盘点酒水，盘查酒水的数目是否与昨日留底相同，包括客人寄存的各类酒水物品：b、设备检查：检查所以设备是否工作正常，如制冰机，冰柜，展示柜等，及时除水，保证设备不得有异味，污水，如无法自行排除故障，应及时开出维修单上报相关部门。

c、准备补充酒水及原料：检查酒水及原料的库存量，不足的及时根据昨天开的领料单到仓库领取：d、吧台的卫生：擦拭吧面，地面。

操作台，陈列柜，酒柜等吧台内卫生区域：e、认真检查物品酒水，确保无变质，过期，霉烂等现象的发生。

C、营业期间：a、各项准备工作做好后，面带微笑，双手背后，昂首挺胸，以饱满的精神状态上班，吧台内除特殊情况外，不得蹲坐，靠在吧台，酒柜，酒架上：b、严格遵守公司的规定出品，用料要正确，用量要准确，动作干净利落，看清楚包厢内所点的物品，准确无误的出品，发现问题及时汇报领导予以解决，决不能与客人或其他部门发生争执：c、与同事及传送员建立良好的工作关系，不得与外场互相勾结，询私舞弊，一经发现严肃处理：d、注意控制成本，杜绝浪费，严格杜绝偷吃，偷拿吧台内任何公司的物品，绝对禁止在吧台内抽烟，喝酒吸食各类违禁物品，一经发现严肃处理：e、切制水果或包装小食时，应带手套，穿着围裙进行操作，各种用具如榨汁机，毡板，刀具等应随用随洗，并做好节约工：f、吧员在工作期间，未经允许不得带与工作无关的人员进入吧台，不得在吧台内高声谈笑，东倒西歪，挖鼻挠耳，不得做与工作无关的事：g、随时保持吧台内清洁，检查设施设备的运转是否正常，检查货物酒水的用量库存，不足的及时补充或上级领导处理：h、吧员在填写寄酒卡时要用正楷填写，确认的刻度与余量，并在寄酒卡上仔细注明寄存的起止日期，做好登记工作以备后查；i、工作中发现任何疑点，难点及时与领导沟通处理，并在记事本上及时处理；j、吧台内的所有酒水，物品未经上级领导的同意，一概不外借。

酒吧规章制度规章制度名称：酒吧规章制度一、编写目的本规章制度的编制，旨在规范酒吧经营行为，提高酒吧服务质量，保障员工和顾客的合法权益，遵守相关法律法规和公司内部政策规定。

二、适用范围本规章制度适用于公司下属的所有酒吧，包括酒吧员工和酒吧顾客。

三、制度制定程序1、确定制度需要2、收集相关法律法规、公司内部政策规定等资料3、研讨制度内容，拟定草案4、征求意见和建议5、修改完善规章制度6、经领导审批后，正式颁布实施四、规章制度名称酒吧规章制度五、制度内容1、酒吧经营行为规定：1.1 严禁酒吧员工违规售卖烟酒和毒品等违禁物品；1.2 严禁酒吧员工进行赌博和其他非法经营行为；1.3 酒吧应按照规定经营时间，严禁违规营业；1.4 酒吧应采取必要措施，确保顾客消费安全与合法。

2、酒吧服务规定：2.1 严格遵守《消费者权益保护法》，为每一位顾客提供优质服务；2.2 酒吧应当每日进行店内清洁卫生扫除，保持店内环境整洁卫生；2.3 酒吧应当对员工进行必要的消费宣传和服务培训，提高服务质量；2.4 酒吧应当保证消费交易的公开透明，杜绝任何不正当交易行为。

3、员工行为规定：3.1 员工在工作期间，应保持仪表整洁、言行举止得体，严禁吸烟、喝酒等不良习惯；3.2 员工应当认真履行工作职责，规范服务行为，礼貌待客；3.3 员工应当保守商业机密，防范数据泄漏等情况发生。

4、责任主体及执行程序4.1 酒吧店长负责全面落实本规章制度，监督制度执行情况；4.2 酒吧员工应当严格遵守制度规定，不得有违反本制度的行为；4.3 凡违反本规章制度的行为，视情况给予相应的处理。

5、责任追究5.1 对于员工的违规行为，对照公司内部管理制度，视情况作出相应的处罚，如扣减工资、降职、开除等；5.2 对于酒吧违规经营行为，应当责令其停业整顿、调查处理，对于情节严重者，依照相关法律法规追究法律责任。

六、附则本规章制度自公布之日起实施，如有调整，以颁布新规为准。

酒吧管理规章制度5篇酒吧管理规章制度5篇规章制度还有助于塑造组织的文化和价值观。

规章制度中包含的行为准则、合作原则等规定，反映了组织对于工作态度、道德价值、团队合作等方面的要求，有助于建立共同的组织文化和价值观，并对组织成员产生引导和激励作用。

以下是带来的酒吧管理规章制度，欢迎大家一起来收看！酒吧管理规章制度（篇1） 1.店内客户经理上班时间为晚8：00—1：00，准时签到，迟到15分钟以上扣罚3分/次，迟到30分钟以上扣罚10分/次，漏签者每次扣罚2分/次。

2.遵守SOHO《员工手册》及酒水推广部的一切规章，在工作中严格遵守各项规范和礼节，维护酒吧利益，树立酒吧形象，如发现客人投诉扣罚10分3.营销经理之间要团结合作，共同为客人提供优质服务，严禁搞小帮派或相互拆台等行为，严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及酒水或发名片，经酒吧核实扣罚30分/次，多次违反者直接开除无任何工资。

4.营销经理不得向客人索要收取小费，不能利用工作之便向客户索取财物，不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求，上班期间身上不准带有私人财物，如有违反或遭客人投诉，扣罚20分/次。

5.注意个人仪容仪表，上班一律按酒吧要求着装（女性营销经理上班必须化淡状）；班前不吃带异味的食物，保持身体清新面对客户；违者扣罚5分。

6.客户经理定台以咨客登记为主，参照相应规定，后吧登记为辅助核对部分，如当日定台无前厅咨客记录，视为无效定台。

7.营销经理不可擅自进入后吧，收银台，中心吧台内等财务出品部门及私自进出店门口，违者扣罚10分。

8.上班时要懂得分析客人的心态，以增加自身的工作经验，提高个人素质，积极与楼面部配合，及时解决在营业中产生的问题，确保工作的良好和顺畅。

9.与客人沟通时，应主动适时地向客人介绍本酒吧的酒水及饮品，推销酒吧特色小吃，介绍酒吧文化，近期的酒吧活动派对，根据场内气氛引领客人互动，上客和走客高峰，必须主动迎送客人。

10.要随时发展客源和掌握客源的动向，经常与客人保持联系，发现客源有变化和反映，应及时向部门经理汇报。

酒吧管理规章制度（通用5篇）酒吧管理规章制度11、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，仔细专心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整齐，合乎员工员工守则要求；3、主动协作楼面，在忙得过来的的状况下，热忱主动为楼面服务，刚好了解和驾驭餐厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；4、刚好提出申购安排前厅经理签字根据经济批量法的原则，限制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和簇新度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整齐，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。

7、做好各种设备设施的常常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。

8、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识灭火装置的位置及运用；9、对其他部门反馈的看法处理刚好，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。

不利用职务之便偷拿公司物品；11、全部出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品尝认可后方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本；14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作；15、仔细与收银核对好当日出品的数量并做好记录；16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养；17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。

自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品看法，以提高出品质量，更好为客人供应服务；19、定期对市场考察，对酒吧全部购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；20、定期对吧台全部卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）21、每天下班前对吧台全部的'区域进行检查，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时须要交接的东西需写到交接本上；22、听从上级的工作指示，主动协作完成前厅的工作。

酒吧规章制度
为了营造良好的酒吧环境，维护酒吧秩序，保障顾客和员工的安全，制定以下规章制度：
一、入场规定。

1. 未满18周岁的未成年人禁止入内。

2. 携带违禁品和危险物品者禁止入内。

3. 穿着拖鞋、泳衣、赤脚等不得体的服装者禁止入内。

二、酒水饮食。

1. 未满18周岁的顾客禁止饮酒。

2. 禁止携带外部酒水入内，除非经酒吧许可。

3. 禁止在酒吧内吸烟或者吸食其他毒品。

4. 禁止携带外部食物进入酒吧。

三、行为规范。

1. 禁止在酒吧内大声喧哗、打闹或者进行其他影响他人的行为。

2. 禁止对酒吧设施进行破坏或者损坏。

3. 禁止对其他顾客或者员工进行辱骂、恐吓或者斗殴。

4. 禁止擅自改变酒吧内部布置或者搬动家具。

四、安全规定。

1. 顾客在酒吧内发生意外或者遇到紧急情况时，应听从员工指挥，有序疏散。

2. 禁止在酒吧内使用易燃物品或者进行其他危险行为。

3. 顾客在酒吧内遗失贵重物品，酒吧概不负责。

五、其他规定。

1. 酒吧内禁止携带宠物。

2. 禁止在酒吧内进行赌博或者其他非法活动。

3. 酒吧内的音乐音量和灯光将由酒吧管理决定，顾客不得私自
调整。

以上规章制度如有违反，酒吧有权利采取相应措施，包括劝阻、制止、驱逐等。

望广大顾客和员工自觉遵守，共同营造和谐的酒吧
氛围。