第七章开花结果和营养繁殖
第一节花的结构
教学目标
1．掌握花的基本结构及其主要功能，明确花蕊是花的主要部分。
2．通过解剖桃花和观察各种植物的花，培养学生的观察能力和实验操作能力。
3．通过学习“花的结构及其主要功能”，使学生树立“生物体结构与功能”相适应的辩证观。
重点、难点分析
1．“花的结构”是本节教学内容的重点。因为：
（1）前面几章的教学讲的是植物的营养器官。植物生长到一定时间就要进行繁殖。花、果实、种子是植物的繁殖器官。只有把花的结构弄清楚，才能更好地理解植物开花后才能结果，种子才能形成。
（2）花实际上是变态的枝条。花的各部分与枝条的组成从来源上讲是一致的。通过“花的结构”的教学，使学生对所学知识的前后联系及进一步探讨事物从一般到特殊的辩证关系，都是有帮助的。
2．观察实验材料的准备，是本节教学的难点。因为：讲“桃花的结构”时，新鲜的桃花已经过季，这需要在春天的时候，准备好秋季用的桃花，并把它们浸泡在福尔马林或酒精溶液里备用。也可以事先培养白菜花或油菜花进行教学。也可以选择一些秋季盛开的花卉备用。
教学课时（一课时）
教学过程
引言
大家知道，根、茎、叶是绿色开花植物的营养器官，植物靠着这些器官逐渐地生长起来，当植物体生长到一定的时期就要开花、结果和产生种子。植物为什么要开花，为什么开花后才能结果和产生种子呢？这些是我们这一章所要研究和学习的内容。
关于“花的基本结构”的教学
放一段录像，或用花卉的图片或摆放几盆已开花的植物，向学生展示或描述自然界中各种植物的花千姿百态、万紫千红、争先斗妍的美丽景色。然后话题一转：各种植物的花，虽然它们的形态、大小、颜色各不相同，但它们的结构却是基本一致的。花的结构怎样？下面我们来观察一下植物的花。
在学生观察桃花的过程中，提出一些问题，促使学生动脑去观察。如：
①桃花是由几部分构成的？
②哪个部分是最主要的？为什么？
最后，让学生用镊子夹开一个花药，用放大镜观察内部有什么结构；再用镊子从花的中央将子房取出，用刀片将它纵向剖开，用放大镜观察子房里面有什么结构，当学生说出：花药里有花粉、子房里有胚珠后，马上追问：花粉和胚珠各有什么用呢？告诉学生：只有当花开后，花粉落到柱头上以后，经过一系列复杂的变化，子房里的胚珠才能发育成种子了，而整个子房就发育成果实，子房壁就发育成果皮了。再问：花的哪个部分最重要？（“花蕊”或“雌蕊和雄蕊”）。
关于“花的其他结构”的教学
向学生提问：“花粉可以通过什么样的方式落到雌蕊的柱头上呢？”回答：靠风、靠昆虫传粉。接着问：“昆虫是怎样帮助花传粉的呢？”当学生提到昆虫采蜜的问题时，就势引出花的其他结构。
昆虫采花蜜无意中给花传粉，学生能够理解，但要告诉学生：不同的植物吸引昆虫前来“传粉”的方式是不同的，如枣花，它的花冠并不好看，但是它的花蜜很香甜，这样也会招引昆虫。总之，花瓣的美丽颜色和香气，蜜腺产生的花蜜，都能招引昆虫前来帮助传送花粉，这是植物长期进化的结果。
小资料
无花果真的不开花吗？
从无花果的名字看起来，无花果好像没有花的。事实究竟怎样呢？，典型的花，由花托、花萼、花冠、花蕊四部分组成。这四部分完全具备的叫完全花，如桃花；这四部分不完全具备的叫不完全花，如桑树花。
一般植物，是花托把花被和花蕊抬得高高的，因此鲜艳夺目，引诱人们欣赏，蜂来蝶往。无花果的花却静静悄悄地隐居在新枝叶腋间，它的雌花、雄花躲藏在囊状肥大的总花托里面。总花托顶端深凹进去，造成一问宽大的房子。由于总花托把雌花、雄花从头到脚包裹起来了，人们看不见，因此，认为无花果是不开花的。
说起来你或许不信，无花果还会一年开两次花，结两次果呢！当大地回春，草木欣欣向荣的时候，它就朝气蓬勃地抽枝发芽。叶腋间生出花来；在
秋高气爽，雨水充足的时候，它的枝条又向上延伸，叶腋间又生出花来。第一次花结的果在当年秋季成熟；第二次花结的果要等到第二年春暖花开才能成熟。
无花果的老家在亚洲西部。新鲜的无花果，果实肉质柔软，味甜，是良好的水果；还可以制成果干、果酱和蜜饯。
第二节花的种类
教学目标
1．了解花的种类及雌雄同株植物、雌雄异株植物的概念。了解花序的概念及种类。
2．通过识别不同种植物花的特点，培养学生观察能力和灵活运用知识的能力。
3．通过学习“花的种类”，继续树立“生物体的结构与功能”相适应的观点。
重点、难点分析
1．单性花、两性花、雌雄同株、雌雄异株及花序的概念是本节教学的重点。
花蕊是花的最主要的结构。花若无花蕊就不能称其为花。因此，根据花中花蕊的种类而定名的单性花和两性花是最基本的两类花。只有理解了这两类花的区别，才能明白雌雄同株和雌雄异株的概念。
花序的概念是对单生花而言的，理解了花序的概念，才能更好地理解总状花序、头状花序等各种植物的花序。
2．单生花与单性花概念的区别是本节教学的难点。
①从字面上看，二者只有一字之差，而且“生”与“性”，字形也很相似。学生很容易把两者弄混。
②从概念上讲，“单生”与“单性”，学生容易混淆，特别是对“单性”的理解。在处理这两个概念时，要强调“生”与“性”的区别。“单生”就是单独着生；“单性”是对“两性”而言的，指的是：只有一种花蕊的花，即雌花和雄花。
3．让学生明确头状花序不是一朵花，也是本节教学的一个难点。
①头状花序从外形上看，往往使人认为它是一朵花。
②组成头状花序的小花有两种，舌状花很像一朵花的花瓣；管状花又很像一朵花的花蕊。这样就造成了认识它的难度。在讲解头状花序时，要引导学生分析头状花序的组成，使学生认识，组成头状花序的舌状花和管状花。最后要紧扣在“花序”的概念上。
教学课时（一课时）
教学过程
引言
复习提问，然后就花的结构，引出新课：桃花的各部分结构较完整，是典型的完全花。但是，并不是所有的花都像桃花这样完整的。它们有的缺少花
萼、有的缺少花冠、有的缺少雄蕊、有的缺少雌蕊，凡是结构不完整的花
就叫做不完全花。
