非洲菊鲜切花保鲜技术研究进展
摘要:本文通过整合以往学者对非洲菊鲜切花的采收、保鲜、贮藏等技术的研究, 并对有效的非洲菊鲜切花保鲜技术进行分析与探讨, 力求为后期的非洲菊鲜切花生产提供切实可行的方法和技术指导。
关键词:鲜切花非洲菊保鲜技术
Abstract :In this article, we study on the research to African chrysanthemum cut flowers of collection, preservation, storage and other technical by previous scholars. Then analysis and discussion the preservation technology, and want to provide the feasible methods and technical guidance for production of African chrysanthemum cut flowers.
Key words:Cut flowers African chrysanthemum Preservation technology
非洲菊为菊科大丁草属多年生宿根草本花卉, 又名扶郎花、嘉宝菊、太阳花等,是世界五大切花之一。非洲菊花朵硕大,花枝挺拔,花色丰富,花型美丽, 花期较长,切花产率高,耐插性好。此外,它的生产用工少,成本低,产量高, 价格也不低。在温暖地区可以周年开花,供应市场周期长,经济效益高。 1978年在南非发现以来,经英国、法国、日本、荷兰等国不断研究和推广,现已成为目前世界上销量排名前列的鲜切花 [1]。在国内则形成了以云南和上海为主要产地,全国大部分省市均有生产的格局。
但其花葶革质,木质化程度低,采收、贮运和瓶插过程中易出现花头下垂、花茎弯曲现象, 从而降低其观赏价值。因此非洲菊采运和供应过程中, 保鲜技术的开发和应用尤为重要。
1 非洲菊鲜切花的采前处理
采前处理是在鲜花栽培的适宜时期用预处理液进行处理, 能够改善采切后的切花品质, 延长寿命。同时采前用预处液消毒杀菌也有能有效预防采收及贮藏和运输中霉菌感染引起的花品下降。
1.1 品种选择
非洲菊不同类型不同品种间, 由于花品差异性的原因, 导致它们的常规保鲜时
间存在很大的差异。一般来说,花盘直径越大,花朵的重瓣程度越高,同等条件下保鲜时间越短 [2]。所以在生产中一般选择茎杆硬朗、粗实、挺拔,长度适中 (55— 65cm ,花瓣数目适中的品种用于生产。常用的品种有特拉维沙、丹妮、北极星、文学
士、红宝石和白太阳等。
1.2 栽培管理
非洲菊的栽培适温为白天 22— 28℃,夜间 14— 18℃,高温容易引起花积累的碳水化合物减少,茎秆徒长,细弱,而造成弯茎,不利于鲜切花的保鲜。高湿则容易诱发
真菌及霉菌感染,从而加速乙烯合成,加速衰老,使花品下降。因此要严格控制非洲菊的生产环境条件,并保持良好的光照条件与通风条件。
同时, 为了获得高品质的非洲菊鲜切花, 一定要合理平衡施肥, 氮肥过多时, 花枝和叶片徒长; 钾肥和硼肥不足时, 花的茎秆质量就会下降; 土壤盐分和水分失衡时则会导致其生长不适。所有要根据不同时期不同需求合理施肥。
2 非洲菊鲜切花的采收和预处理
2.1 采收标准
当非洲菊花朵有一轮或两轮雄花吐出花粉时, 才能采花。采收重瓣花要再迟一些,有 2— 4轮雄花吐粉时,才能采收。夏季采收可以适当提早一点,冬季则要适当推迟。具体标准如下:a 、舌状花瓣基本长成 , 但未充分展开 , 花心管状花雌
蕊有 2轮开放时 , 适合于远距离运输和贮藏; b 、舌状花瓣充分展开,花心管状
花雌蕊有 3— 4轮开放时, 可以兼做远距离和近距离运输; c 、花心雌蕊大部分开放, 管状花花粉开始散发时,适合于近距离运输和就近批发出售; d 、花心雌蕊大部分开放,管状花花粉大量散发时,必须就近很快出售。
2.2 采收方法
由于非洲菊的花茎部离层易折断, 所以采收时只需握住花茎, 轻掰拔起即可。采花时要摘下整个花梗而不能做切割, 因为切割后留下的部分会腐烂并传染到敏感的根部, 还会抑制新花芽的萌发。采收期应掌握在花茎挺直、外轮舌状花瓣平展时进行, 最适宜的采花时间在清晨或傍晚, 因为清晨植物呼吸最低, 花茎导管中充水量最大,傍晚则经一天的光合作用后,花茎中的养分含量最高。
2.3 采后预处理
非洲菊采后,要进行预冷处理,去除田间热。可立即将花梗浸入水桶中,并置于凉爽的地方。所用的水和容器都要清洗消毒, 以防细菌滋生。预处理过程中, 要用次氯酸钠将水的 pH 调整为 3.5— 4.0。次氯酸钠的加入量以 50— 100mg /L 为宜, 处理时间不能超过 4h [3]。因为处理时间过长会使花梗损伤, 表现为花梗出现褐色的斑纹或颜色被漂白。处理时要避免阳光照射使次氯酸钠发生分解而失去作用。也可用气冷的方法, 让冷气通过鲜切花包装箱来降温预冷。常用的为真空预冷机进行预冷处理。
2.4 采后分级
采后的非洲菊鲜切花质量参差不齐, 所以要根据花茎长度和品质、花朵质量和大小、色泽、整体感、成熟度、病虫害等进行分级,以提高其均一性,方便包装。具体的分级标准要根据《中华人民共和国农业行业标准》或者特定的地方性分级标准进行分级。
3 非洲菊鲜切花采后保鲜技术
3.1 贮藏技术
非洲菊鲜切花的贮藏技术包括低温冷藏保鲜和药剂保鲜。低温冷藏是非洲菊鲜切花保鲜贮藏中最重要的一种方法, 适宜的低温可以降低呼吸强度, 抑制微生物的生长, 延缓切花衰老的速度, 从而能有效的延长鲜切花的寿命。 Marion vekena等[4]指出,低温环境对于绝大多数花卉而言,均能有效地增加其贮藏寿命。非洲菊一般在温度为 2— 4℃, 相对湿度为 90%时, 湿藏一般可保存 4— 6d , 干藏只能保存 2—
