餐厅打工心得体会

餐厅兼职心得体会（实用3篇）1.餐厅兼职心得体会第1篇通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会经验。

而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。

在客流量的高峰期时，工作质量下降。

原因：分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。

解决方法：打造厨房完备的团队。

根据各部客流量的大小。

精确安排各个工作环节的认识。

通过此次社会实践我深有以下体会：在社会上要善于与别人沟通。

经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。

如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。

以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。

别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责。

尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。

往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

在社会实践中以及以后的工作中要有自信。

自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。

就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。

有自信使你更有活力更有精神。

就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足：1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。

2.对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。

工作的时候有些累了就会想到回家。

日后要提高自我的约束能力。

3.本人的社会经验还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。

在此次社会实践中我认识到了一下几点：1、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。

餐厅社会实践心得体会6篇餐厅社会实践心得体会篇1为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。

当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。

我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。

在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。

但实际上我想错了。

每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。

做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。

也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。

两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。

工作很简单，就是累了些。

想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。

只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。

经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。

我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。

菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。

餐厅实习心得体会（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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在餐厅打工的心得体会8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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在饭馆当服务员的心得体会【6篇】在饭馆当服务员的心得体会【精选6篇】在饭馆当服务员的心得体会篇1未能得到这个答案，我选择直接去面对自己的疑惑。

并利用这次的假期的时间，走入社会，通过在社会中的实践体会来感受社会的生活。

以下是我在此次实践中的心得体会：初入社会，其实我迷茫了好长一段时间。

虽然对于自己的方向我也早在假期间就做了计划，但真正的去实践的时候却又开始犹豫起来。

但好在，因为有朋友的鼓励，我最终还是迈出了这一步，并终于在__餐厅中作为一名服务员展开了这次的体会。

一、学会适应环境终于来到了自己的工作岗位，但社会工作的环境却与我们有着巨大的差别。

作为一名服务员，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。

络绎不绝的客人更是让人忙不过来。

其次，作为一名工作者，在这里我们远没有大学里自由，不仅要严格按照工作的要求去做，更要严谨仔细的做好每一件事。

当你犯错的时候，批评都已经是很轻的处罚了。

起初，我真的很不适应这样的转变，就好像从一个舒适的环境中突然到了严苛的环境。

这样的变化，也让我在实践刚开始的时候多次想过推出的念头。

但每每想到自己里下的豪言壮志，以及朋友和家人对我的鼓励，我又继续努力坚持了下来。

到后来，我渐渐的也适应了这里的生活，并能够跟上领导的要求，顺利的完成自己的工作职责。

对这里环境的适应，不仅让我这场实践能继续下去，更让我学会了坚持！这是一份非常珍贵的品质。

二、对待工作要严谨工作中，因为自身经验的问题，起初我也犯下过一些错误。

其中最让我记忆深刻的，应该就是上错菜的事件！记得那天因为在工作中忙晕了头，一时间，我端着两盘菜忘了分别是那一桌的客人，又不好意思回去问。

结果凭着印象去放。

结果，到最后结账的时候才被客人发现问题，因此我也被严厉的批评了一顿。

这次的事情让我彻底认识到了，对工作不能放松的道理，并且在后来的工作中，我也再没让自己犯下这样的错误，哪怕是丢脸，也一定要保证工作的准确！三、自我的感受经历了这次实践，我在工作中体会到了许多的人情世故，老板在工作中虽然对我们都很严格，但在工作结束之后却有非常的和蔼，还总是教导我，指点我的工作。

餐厅打工社会实践心得体会餐厅服务员较好的语言能力既影响酒店餐厅的形象声誉也影响酒店餐厅的生存和发展。

餐厅服务员在餐厅工作时的服务语言的水平高低是衡量餐厅餐饮服务质量的一个重要标准。

以下是小编为大家整理的关于餐厅，给大家作为参考，欢迎阅读!餐厅实习心得体会篇1半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。

上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。

初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

事情却并没有我想象的那么糟。

在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。

随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。

当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。

记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。

开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。

我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。

就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。

原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。

于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。

虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。

就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。

如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。

好不容易结好了帐，送走了客人。

太棒了!平安无事。

我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。

不过并不是所有事都是一帆风顺的。

饭店打工的心得体会饭店打工的心得体会2000字（精选6篇）饭店打工的心得体会1转眼间寒假就要结束了，为了充分的利用假期的时间，我参加了社会实践。

到我们镇的一家小有名气的饭店打工，通过这次的打工，我体验生活，学习做生意的知识，同时也能赚钱减轻父母的负担。

这次饭店工作是我托朋友关系找到的，在里面做一个服务员。

早饭吃过接着就是我工作的开始，第一天穿上工作装时，真有种新鲜的感觉。

我的任务是传菜兼传单，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，如果前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。

想想是再简单不过的事情。

一天的工作基本是这样的：早上9点半到台前点到，然后打扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再传菜到2点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，5点开始点名、做事，再传菜到10点下班。

第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。

第一个感觉就是首先要把心态调整好。

饭店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。

人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老员工来教我们。

平常在饭店吃的时候不觉得，来工作了才知道饭店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。

一开始到这家店里感觉很陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么容易，以前在学校就一直认为：其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗。

可现在实践起来才知道真是不怎么容易。

特别是服务员，要微笑待人，古人云：“没有笑颜不开店”。

最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清！到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了！不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏了！那个时候真的很难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。

饭店兼职打工心得体会(3篇) 1篇在一个多月说长不长，说短不短的工作中我学会了许多，明白了许多，也深知了赚钱的辛苦。

虽然辛苦，但是我觉得一切都非常值得。

这个暑期我在康师傅私房牛肉面餐厅工作，在工作的过程中，我切实感受到很多在学校里感受不到的东西。

比如说在学校里老师会分配今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，因为你一个小细节都会影响别人对你的评价。

在餐厅里，我扮演着服务员的角色。

作为餐厅的服务员，都必须学会两项主要任务，而我学的是领位和点餐，虽说这似乎是一件挺简单的事，但是都得经过系统的学习和考察，要合格通过后才可以工作。

在工作的过程中，偶尔会遇到一些很粗暴的客人，对你又吼又叫，对待这种客人也是需要有技巧的，对他们说的话不能太在意，不然会影响一天的好心情;不过也会遇到很多友好的顾客，对于我的服务，曾有几次顾客表扬了我，这是对自己工作的肯定，也是我每天工作的动力。

所谓“小不忍则乱大谋”，在这次工作过程中，我深有体会。

因为环境的影响我练就了一颗耐心和宽容之心，这是在各种行业都很适用的，同时也让我学会了从不同的角度看问题。

有很多时候，当我们从不同的角度看问题的时候，就会是截然不同的效果，一切看似严重复杂的问题其实都很容易解决。

这次工作感触最深的是，走进社会，为了生活，就不得不要跟各个方面的人打交道。

才知道社会真的很复杂了，在这里如果我们不能承受，不能适应，就很难生存。

这里充满了竞争，没有谁会同情谁。

假若要做出一些成绩，谁也靠不了，唯一能够依靠的就是我们自己。

就如这个暑期我在外面租房子，为了租一个房子，经过层层关系才搞定。

住的地方离餐厅很远，每天都得挤公交，最困难的还是上夜班时只有一部车，曾经一次工作到太晚了没车坐了，大半夜的只好打车回家，回到家已经3点多了，第二天还得早早起床，就是在这样艰苦的环境下，我坚持下来了。

这次工作有得也有失，为了做这份工作，我失去了更多和父母在一起的机会，毕竟这是自己人生的最后一个暑假了，心里还是有些遗憾的。

饭店打工心得体会(精选5篇)饭店打工心得体会篇1我在这里分享我的饭店打工心得体会，这份体验发生在我在大学期间。

饭店打工的初期，我面临了很多的困难和挑战。

一开始，我对于饭店的运营模式并不了解，而且我并不适应繁忙的工作环境。

然而，我并没有放弃，我选择去学习，去了解饭店的管理，以及如何与客人有效地沟通。

我主动向老员工请教，他们也非常乐意帮助我。

通过学习和实践，我逐渐熟悉了工作流程，也慢慢适应了饭店的节奏。

我发现在饭店打工，除了技能，耐心和毅力也是必不可少的。

客人有时候会提出复杂的问题，或者需要一些个性化的服务，这时候我们需要有足够的耐心和毅力去满足他们的需求。

同时，我也深刻理解到，饭店的服务不仅在于对食物的要求，更在于对客人的尊重和关注。

每一位客人都是重要的，我们都应该尽全力提供优质的服务。

饭店打工的经历也让我学会了更多关于管理和团队协作的知识。

我明白了如何有效地分配工作，如何激励团队，以及如何处理团队内部的冲突。

同时，我也学会了如何与同事们协作，共同为客人提供优质的服务。

总的来说，饭店打工的经历让我收获颇丰。

我不仅提高了自己的服务技能，也提高了自己的解决问题的能力。

我更加明白，无论在什么岗位，都需要有热情，有耐心，有毅力，有团队精神，才能做好工作。

我感谢饭店的这次工作机会，它让我更深入地了解了社会，提高了自我。

饭店打工心得体会篇2在一家饭店打工是一种宝贵的经历，它不仅让我学到了很多关于烹饪和服务的知识，还让我更深入地了解了餐饮业的工作环境和文化。

以下是我的心得体会：首先，我明白了团队合作的重要性。

在饭店工作中，每个员工都需要扮演重要的角色，从厨师到服务员，每个人都要掌握自己的技能，并能够有效地协作。

只有团队合作，才能保证餐厅的高效运营和优质服务。

其次，我也学会了耐心和细心。

饭店工作需要我们保持高度的警觉和专注，特别是在繁忙的时候。

我学会了如何处理突发情况，如何保持冷静和专注，以确保顾客得到最好的体验。

餐饮工作的个人心得体会范文五篇_餐饮工作心得体会1_从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好.具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想.有道德.有知识.有纪律的合格服务员.我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台.摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜.写菜单.取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法.程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪.餐饮卫生知识.消防知识等等.使我成为一个优秀的服务员奠定了基础.在这次服务员工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备.一.热爱你的工作当你热爱自己的工作,你就会快乐地.更容易地做好你的工作.我们要让就餐的人们获得健康.能量与良好的服务.你就可能将平凡的工作做得不同凡响.而企业最需要的人就是热爱工作的人.二.迅速熟悉工作标准和方法为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率.三.要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏.所以我们要做到腿勤.眼勤.手勤.心勤.主动地工作,主动地寻找工作.〝一勤天下无难事〞的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开.餐厅服务员工作心得四.要有自信心与金钱.势力.出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍.克服各种困难,相信自己是秀的.五.要学会做人做人就是做一位敬业.感恩.乐于助人.讲职业道德的人,真诚做人.认真做事,事业将会更成功六.责任就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是〝敬无在〞,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现.七.平常心面对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的.没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁.八.团队发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合.具有团队精神.善于合作的员工和企业都更成功.这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔.积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的.每天创新一点点,是在走向;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功._餐饮工作心得体会2_也许,在我们学业期间,我们有过很多志向,很多的梦想.对于我也是,可是自从进了大学,就业问题就一直围绕着我.当然,〝大学生就业难问题〞我们早已耳熟目染.所以也不是什么新鲜事.而针对于此,我也曾经有所分析过.在大学这样的象牙塔里,我们殊不知社会的竞争与残酷,当然更别提有任何社会经验可言.对于社会,我们就如同那刚出生的婴儿,对外界一切事物都充满了好奇,永远都是那么天真.也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧,我对于就业情况有一定的了解.在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字.抱着〝有经验〞,所以这个暑假我就不是那么闲着.我和我一要好同学来到一家茶餐厅.负责人很热情的接待了我们,我们感到了欣慰,欢喜,但并非想象中的那么容易.初来乍到,当然什么都不懂,只能看那些大哥们做了.就在这时认识了阿成,每当他空闲时,就教教我们如何做.当然我们也努力的学着,大约四天也就出师了.但以后的日子也并非那么平坦.在学校从未被骂的人却被别人骂.只要出一点差错,就会被那些大哥们数落着.但也没办法,谁叫我在这打工,我深刻的明白.在此之后,我更加细心.当然,我也心想,如果这点小事都承受不了,那以后真正出来工作又从何说起.尽管工作中和大哥们有一些不愉快,但每次面对他们,我也总是保持着一份乐观,自信的心态.我深刻地明白,人生的美丽在于人性的美丽,人性的美丽在于令人愉快的个性.要将他人吸引到自己身边,首先要拥有一颗积极,乐观的心.乐观就像心灵的一片沃土,为人类所有的美德提供丰富的养分,使他们健康成长.尽管这工作确实有点累,但我也深刻明白我并非是温室里的小花.而是普通的农家孩子,我能吃苦,而且我也必须学会吃苦.对于打工者而言,最期待之事莫过于放假了.而对于我也不例外.一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔,面对大海,我才体会到自己是多么渺小,但心里确是那么的开朗.〝面朝大海,春暖花开〞,心里是那么透明!这次打工给我上了宝贵的一课,它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和.当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺.在打工的日子里,有欢乐但也有痛苦.虽然短暂的一个多月,但受益颇多._餐饮工作心得体会3_今天才来写这篇日记,是因为昨天太累了,是我第一次出去打工,不过很遗憾的是就坚持了一天.前天和朋友去某餐厅吃饭,问为什么那么多空桌还要等,服务员说是因为招不来人干活,也巧了,我俩还就想打工呢,行啊,服务员就服务员吧,人家能干我也行,工资还不低,两千一百大块,就和经理敲定了第二天去试岗,也就是昨天.回家还和家长说呢,钱多好赚啊,为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊,先找个活干呗.昨天,我和朋友就兴致勃勃.雄心壮志的去了,都把第一个月的工资计划好了.可这一天是真不好坚持啊.倒不是因为累,说实话,还真是不累,也就鞠鞠躬,上上菜,擦擦桌子,擦擦餐具.可这确实对心灵的一中摧残,想着昨天还在这吃饭来着,就阵阵的反胃.这是一家颇有名的韩国料理,真是差点把我撂里头.要说韩国料理应该是比较讲究的啊.从十二点开始一直到晚上八点,我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具,加起来没有五百套也得有四百套了.就这八个小时,不算吃饭时间,都是在擦餐具,用职业点的话说叫〝用带手抛光餐具〞,就那一块带手也就是抹布一直就没换过,擦湿了就搭在椅子背山晾干,然后接着用,且不说这带手,虽说油了点,但也不恶心.要说恶心的还是餐具,我都怀疑是不是洗过了,食碟上的油洗不净也就算了,为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒,更可气的还是半粒.还有筷子上没洗掉的菜叶,现在一想还有种想吐的感觉呢.我得用手把菜叶什么的先清理干净,然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了,再给客人摆在餐台上.还值得一提的是用来装东西的柜子,里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的,和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具.还有擦桌子的带手,擦了一天桌子都没有洗过,这块带手不但用来擦桌子,它的任务比较艰巨,还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子.我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽,殊不知它们都有不为人知的小秘密.晚上八点半下了班,从餐厅出来,只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味.我和朋友商量之后,毅然决定今天不去了,如果再做下去,了解的更多了,只怕以后是什么都不敢吃了.餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分,它还解决了大量的就业问题,可如今负面报道层出不穷,为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪?!_餐饮工作心得体会4_在餐厅打工有时候确实很累,特别是被老板批的时候,但想想能为家里减轻不少负担,我的心就踏实起来.去打工的计划提前了一周,实在是因为囊中羞涩了,金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹.妈总打电话来说让我吃饱,家里能供得起.其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学,每想到这里,我心里就酸酸的.打工的事我没有让家里任何人知道,我怕他们担心我的学习会耽误,确实耽误了,考试不怎么理想,一向强项的英语竟然没有及格.我迫不得已又不能丢下这份兼职,只好重新做计划,早上5点起来读1小时英语,把遗失的语感找回来.我受得了这点困难的考验.只是不想让家里为我担心罢了.有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样,但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱.由于宝龙乐园开业,同学通过学校去当保安,我被安排到外面看盘子,是相对比较轻松的活,本来去餐厅打工就是为混口饭吃的,却也有一些感触:情侣们在一起吃完饭,男的端着一大盘剩饭菜,女的拎着一个小包等在一旁,对于这也靠男生的女生,我很不屑(不过也有可能时男的自愿的);还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上,很潇洒的走掉,对于这些人,我不仅不屑,还有鄙视;当然,对于那些自觉的把餐盘送到餐车上的同学,我虽然没有对他们说谢谢,但心里是有着一丝感激和尊敬的,因为他们值得尊敬.素质真正好的人却占少数,或许我没调查,没有发言权,不能把话说的那么绝.但是事实摆在那里,我走掉半分钟不到,回来餐车里就乱的要命,所以大家不要我话说的狠,如果做的好,又何必辩解?!话说回来,如果没有这些不自觉的同学,餐厅也用不着招兼职工了,从这个角度来说,我倒要谢谢你们,真是有些可笑.大家都在谈素质,自诩中国是礼仪之邦,可礼仪不是用来在台面上说,在人前炫耀的,应该是发自内心的修养和行动.说到这儿,我又想起媒体上报道的某某教师如何尽心尽力,某某人如何孝敬父母……做的好需要肯定和赞扬,这是人的社会需求,不可否认,可回头想想,难道教师用心教学部应该吗?难道子女孝顺父母不应该吗?只是做了一个人应该尽的义务和责任而已,做了应该做的而被选成模范,被表彰.这不恰恰说明了很多人没有做到或者说没有做好吗?说太多了,最后想在说一句:希望大家上公交的时候能够有秩序的上车,不至于再有挤公交出人命的新闻!_餐饮工作心得体会5_时间过得真快,转眼间我到餐饮中心工作已经两个月了,两个月对熟悉一个行业来说也许还远远不够,但通过这两个月的学习,我对餐饮这个行业有了一定的了解,现在和大家分享一下我的一些认识和看法.一.食品安全是餐饮工作的重中之重餐饮中心最主要的一点职责就是对餐厅进行监督管理,换句话说就是要确保各餐厅的食品安全.作为高校餐厅,就餐人数多,服务群体广,其特殊性不仅对饭菜质量.饭菜价格等方面提出了较高要求,也对卫生和食品安全提出了更高的标准.我们公司目前从原材料采购索证索票,层层把关,到加工制作,食品留样,再到剩餐管理,都制定了比较完善的规范标准,餐饮中心的一切检查工作也都是围绕食品安全展开的,安全是一切工作开展的前提,只有牢牢绷紧安全这根弦,其他工作才能顺利进行,否则一切为零.二.餐饮管理要突出精细化现在公司大力推行精细化管理,我感觉餐饮要走在前面.到底精.细到什么程度,我认为要精到每一粒米,细到每一片菜,因为这关系到顾客最直接的安全和利益,细节决定成败,餐饮上更是如此.当今媒介如此发达,餐盘中一片发黄的菜叶也许就会给餐厅带来想象不到的负面影响.这仅仅是一个方面,精细化管理还体现在日常的方方面面,从原材料的把关.采购,到成品的加工出售,以及剩餐的存放管理等等,一个环节都不能出问题.我们要不断学习和推进6T管理法,找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低.流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么.怎么做.这也将是我们接下来要常学常新的课题.三.餐饮管理要注重经常化由于餐厅日常管理的对象多数文化程度较低且流动性大,管理上存在一定难度.通过每周的餐厅例行检查,我发现出问题的总是那么几个方面,比如卫生死角清理不到位,冰箱存放不规范,物品摆放杂乱,餐具未保洁存放等等,是我们没有讲到吗?不是,这些问题几乎每周每天都在讲,但个别人为了懒省事图方便,侥幸心理作怪,认为只要不影响食品安全,这些所谓的规定都可以靠边站,殊不知问题往往就是在不经意间发生的.所以作为一线管理者,我们要做的就是时刻监督,落实5常法,发现问题及时指出,只有常抓不懈,才能让大家养成好的习惯,餐饮管理才能逐步实现规范化.精细化.四.只有不断提升服务质量才能获得不竭发展动力餐厅作为公司重要的产业支柱,只有餐厅经营好了,公司才能够长期稳定的发展.而作为餐厅的基本单元,商户的稳定和效益也决定了餐厅经营的好坏.所以说,在竞争激烈的高校餐饮服务中,不管是公司高层,还是餐厅或者商户本身,只有不断提升服务质量,才能够抓住顾客,才能获得源源不断的发展动力,餐饮服务不仅要抓住顾客的胃,更要抓住顾客的心.通过每日对比各餐厅以及各商户的收入,也不难看出,我们餐厅与餐厅之间,一些商户与商户之间还存在较大差距,究其原因,就是得在提升服务质量上下功夫,包括菜品.质量.服务等各方面,我个人认为,只有用〝心〞去服务,才能在日益激烈的竞争中立于不败之地.餐饮工作的个人心得体会范文。

学生餐厅打工心得体会7篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐厅实习心得体会13篇精心整理的餐厅实习心得体会，欢迎大家分享。

餐厅实习心得体会1在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。

因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。

没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的`生活！！！第二部分：实践篇下面我就在xx的实习过程及体会作一小结：第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。

假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。

后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。

不经意间路过了xx牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。

进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。

当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。

7月19日下午培训，正是没回家的同学们发传单的好日子，干一天据说是40元钱，我毅然放弃了名额选择了xx。

和我一同入xx牛排的新员工还有另外两个，一个叫陈水，一个叫李容榕。

培训我们的是店领班董岚，她讲了xx牛排餐厅的历史发展，文化氛围，未来的追求以及餐厅的管理原则，员工守则，奖惩及福利等等，使我对xx更为向往。

员工守则概括为六个字：“美真准，优高快”，即美观整洁的环境，真诚友善的接待，准确无误的供餐，优良维护的设施，高质稳定的产品，快捷迅速的服务。

xx的管理原则与一般的酒店大同小异：以客为尊，相互信任，认同鼓励┄┄岚姐还讲了产品及卫生知识，讲到“台塑小牛排”，“顶级菲力”，“特质牛排套餐”，“意大利肉酱面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能马上尝遍所有的菜，在这样的餐厅吃饭确实是种享受。

餐厅社会实践的心得体会餐厅社会实践的心得体会1实践，就是把我们在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。

在大学的学习生活短暂，能学到的知识有限，为了以后找工作打下基础，这次暑假我去饭店做了服务员，希望通过这段时间的实践，学到一些在学校里学不到的东西，不断完善自己。

这次的实践过程可分为两个阶段：阶段一：熟悉期7月21-24.由于是刚开始工作，我的工作就是在餐厅帮客人点餐。

这个时候对很多菜都不了解，客人问起时，也不能给予推荐，很忙的时候还会写错单子。

幸好有个前辈很热心，他带我熟悉饭店环境，了解餐厅的各项工作，又教我怎样去记菜单，怎样给客人推荐各种特色菜。

阶段二：7月25-8月20.继续熟练第一阶段的各项服务要求。

也许是我比较外向，也比较能说。

几天时间我和员工之间的陌生感就没有了，彼此之间轻松交谈，可以发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。

在餐厅里最不好的就是看着别人吃得尽兴，自己只能忙得团团转，看着各种特色菜，那种诱惑真的很难克制啊!有段时间是早班。

早班要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的'主要任务是早上的自助餐。

需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果……慢慢的，时间长了，很多工作不用前辈教，自己也能完成好，学到的真不少。

度过工作适应期之后，开始慢慢地通过自己的努力，把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。

通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工种之后，还能主动帮助别人完成拖地，摆放餐具等工作;能够对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并与顾客聊天;偶尔被同事骂或者又能给同事"挑刺"，共同分享劳动的快乐。

实践心得总结:1一定不能和领导产生任何语言冲突。

踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了，我们也会挑出来。

可是在外面，上级永远是对的，这样真的很需要我们适应。

在肯德基工作心得体会5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐厅服务员实践心得体会8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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同学餐厅劳动心得体会（7篇）下文是我为您细心整理的《同学餐厅劳动心得体会（7篇）》，您浏览的《同学餐厅劳动心得体会（7篇）》正文如下：同学餐厅劳动心得体会1高校的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参与了暑假社会实践活动。

在这次活动中我学到了很多，也感悟到很多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。

暑假期间我去了xx桥的*的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。

在这个假期之前我就参与了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解*文化及服务理念和规章等。

*是一家控股xx上市公司，在*等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人xx女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的高校却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论学问与实践有机的结合制造了一个中国女性的*。

我来到了*以后，我被安排到了厨房操作间，开头只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开头我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的娴熟后就有了一种感觉。

接下来我便学习了烤炸炉的操作，开头烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的急躁教育和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简洁很多，在两天左右基本也把握了。

在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。

在学校，只有学习的氛围，到底学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。

而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量！记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，同学还终归保持着同学的身份。

餐饮实习心得体会5篇餐饮实习心得体会1我于20____年7月14日——20____年10月31日到广州市凤凰城酒店实习，这段时间我的收获很大。

酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的”满意程度”。

处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。

正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。

前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。

前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。

（一）实习收获通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。

酒店就等于是一个社会的缩影。

这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。

1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。

往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。

如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。

当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。

人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。

如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。

在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。

因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。

入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。

面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。

餐厅打工心得体会餐厅打工心得体会范文（精选5篇）心中有不少心得体会时，可以寻思将其写进心得体会中，这样可以帮助我们分析出现问题的原因，从而找出解决问题的办法。

那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，以下是小编为大家整理的餐厅打工心得体会范文（精选5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一转眼我的实习生活又过去了，长大之后的时间总感觉过的越来越快，不知道是时间真的变的更快了，还是我的心开始变快了。

曾经在刚刚进入大学的时候也曾因为自己考上了一个专科而自甘堕落，等到后面快要毕业实习的时候慌了，因为我知道自己大学这几年都是混日子混过来的，并没有真正的学习到什么东西。

我有些害怕毕业工作，我不知道自己该早什么样的工作，未来会过的怎么样，那个时候十分后悔自己没有好好的在大学里学习，而是选择了天天玩。

那个时候后悔已经来不及了，即便是我再后悔时间也不会倒退，我也不会回到刚刚进入大学的时候。

只能在我能够选择的余地里，选择一份我尽量想做的，最后我来到了餐厅实习。

在选择来餐厅实习的时候，我的心里就做好了准备，干一行爱一行，不管未来怎么样我都要尽力做好自己生活中的每一件事，不管吃多少的苦，受多少的罪都要坚持下。

过去我还很幼稚导致我做错了决定，导致我能够选择的权力更少了，实习时我一定要努力，让未来的自己有着更多选择的全力。

只有这样才能让我在未来的日子里，生活的更好，有着更好的生活条件。

三百六十行行行出状元，就算我是在餐厅实习，但只要我做的好也一定是有机会的。

在来到餐厅之后我竭尽所能的让自己能够学习到更多的知识，处理好和每一位同事的关系。

我的辛苦没有白费，六个月下来，我成为了餐厅最优秀的实习生，以及一次本月最佳员工奖项。

在这六个月里我也做到了我曾经许下的诺言，不管是多么辛苦我都不会放弃。

在这段时间里我也遭到了顾客的刁难，上司的无礼要求，但是我都忍了下来并且笑脸相迎，我知道自己这是在工作而不是在学校。

如果是在学校我可以对他一顿辱骂之后转生离去，而这里不行，我是在工作，如果来你这点苦楚都忍受不了，未来的那些磨难我怎么能坚持下来呢。

饭店打工心得体会（通用5篇）饭店打工心得体会1饭店打工是我这个暑假所做的社会实践，在饭店做服务员的这段日子，也是让我体会到工作的艰辛，以及对于社会有了更多的了解，同时也是感受到自己也是要继续努力的去学习来让自己的能力变得更好，为以后真的毕业进入社会而做好一个充分准备，让自己能更快去适应，找到更好的工作，此次实践也是有挺多的感触。

的确服务员的工作是比较基层的，其实当初做这个选择，我也是想看看饭店的工作是怎么样的，毕竟自己学习的也是酒店的专业，其实这些基层的工作只有自己体会，去做过了那么以后真的到了酒店管理方面也是更能去体会到这些工作，了解他们的艰辛，清楚如何的管理才是更好的，而此次的饭店打工也是让我体会到，即使是在餐饮这一块，也是很辛苦，更何况是在客房服务方面，北方也是很多的饭店其实也是属于酒店类的，而此次我打工的饭店是隶属于酒店旗下的，所以也是我专业对口的一块工作，只不过太过于基层，基本不需要有什么经验就可以来上手，但是要做好也是需要去付出，去思考，积累经验才行的，同时我也是看到的确优秀的服务员其实也是需要我们努力才能做到的。

并不是之前自己想象的那么简单。

在工作里头，我也是积极的和同事去请教，配合，同时也是了解饭店经营的各个方面是如何的，有些同事会教我，和我说，有些同事则是不会的，也是让我体会到社会是和学校很不一样，每个人有自己的想法和顾虑，同时也是没有像学校那么的单纯，更加的事故和有自己的想法。

当然我也是只能去接受，这就是现实，同时客人也是如此，有友善的，也是有态度不好的，同时也是遇到一些问题，自己要靠自己去解决，同事不一定能帮到，当然也是有同事是非常乐于助人的，是会帮到我去做好，也是让我感动，但社会终究现实更多，也是让我明白，自身的能力格外重要，别人能帮忙是好事，但更多要靠自己的.努力。

经过此次的打工，我也是更看到自身有很多的问题存在，要去改变，要回到学校学习进步去完善，同时我也是发现了自己的一些优势，要去发挥，做的更好才行，实践让我更早的了解社会，清楚自己的现状，也是要努力在今后做好，让自己能更加的出色，从而更好的在以后走好自己的路。