动物微生物学及免疫学课件细菌生理

第一章绪论一、微生物与微生物学1.微生物的特点1）定义：存在于自然界中的一群形体微小，结构简单，繁殖快，分布广，易于分离培养，肉眼看不见的最微小生物，统称为微生物。

微生物种类繁多，至少有十万种以上。

2）分类：按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类。

一、真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。

其菌属于此类型微生物。

二、原核细胞型微生物细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。

这类微生物种类众多，有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌。

三、非细胞型微生物没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。

病毒属于此类型微生物。

3）特点：其特点可概括为①体积小、面积大。

（这是它与其他生物相区别的关键。

大多数微生物以微米(μm)或纳米(nm)来量度其大小。

如杆状细菌平均大小为0.5×2.0μm，仅重1×10^-9～1×10^-10mg，口蹄疫颗粒病毒的直径只有10nm。

迄今所知的类病毒平均长度约50nm，是含有240～380个核苷酸单位的RNA生物大分子，其分子量为0.5～1.2×10^5。

１ｍｌ液体培养基中细菌细胞数可达10^8 ～10^9个，1克土壤中栖居几千至数千万个微生物。

因此研究它们时需借助显微镜将其放大数百乃至数十万倍方能辩认。

采用特殊的培养方法才能发现它们。

）把一定体积的物体分割得越小，它们的总表面积就越大，物体的表面积和体积之比称为比表面积。

一个典型的球菌，其体积仅1um3左右，可是其比面值却极大。

如果把人的比表面积值定为1，则大肠杆菌（E.coli）的比表面积可高达30万！一个如此突出的小体积特大表面积的系统，正是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。

了解了这点，我们就比较容易理解微生物的许多特性了。

②代谢能力强，代谢类型多代谢能力强微生物大的表面积必然具有强的接受环境信息、物质和能量交换的能力，代谢能力强，具有很强的合成与分解能力。

动物微生物学及免疫学动物微生物学概述动物微生物学是研究动物体内和周围环境中微生物的学科。

微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。

在动物体内，微生物可以生活在不同的部位，如肠道、皮肤、呼吸道等，与宿主形成共生关系或病原性关系。

通过研究动物微生物的种类、组成、数量以及其对宿主健康的影响，可以了解与动物相关的疾病发生机制、防控策略以及免疫系统的功能。

动物免疫学概述动物免疫学是研究动物免疫系统的学科。

免疫系统是动物体内的一套高度复杂的生物学系统，用于识别和排除入侵的病原体，以维持机体的健康。

免疫系统主要由免疫细胞、抗体和免疫调节因子等组成。

通过研究免疫细胞的功能、免疫调节机制以及免疫应答的过程，可以了解动物的免疫系统如何应对病原体的挑战。

动物微生物学与免疫学的关系动物微生物学和免疫学密切相关。

微生物可以与免疫系统相互作用，引发宿主的免疫应答。

一方面，微生物可以作为病原体引发宿主的疾病。

研究宿主与病原体的相互作用，可以帮助我们预防和治疗与动物相关的疾病。

另一方面，微生物也可以对宿主免疫系统的发育和功能发挥重要作用。

通过研究微生物与宿主免疫系统的相互影响，可以深入了解免疫系统的调控机制。

动物微生物的种类和组成动物体内和周围环境中存在大量微生物。

常见的动物微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。

细菌是最常见的微生物之一，它们可以生活在动物的肠道、皮肤、口腔、呼吸道等部位。

真菌常见于动物的皮肤和黏膜表面，有些真菌也可以引起动物的感染病。

病毒是一种非细胞的微生物，它们需要寄生于宿主细胞中才能进行复制和繁殖。

原生动物是一类单细胞的动物，常见于动物的胃肠道。

动物微生物的组成与宿主的生理状态和生活环境密切相关。

例如，不同种类的动物肠道微生物的组成有所差异，这与动物的饮食习惯、生活方式以及环境因素等有关。

动物免疫系统对微生物的应答动物免疫系统可以识别和应答不同种类的微生物，采取适当的免疫应答来保护机体。

免疫细胞是免疫应答的主要组成部分，包括巨噬细胞、淋巴细胞、树突状细胞等。

兽医微生物学与免疫学1: 菌落菌落是指细菌在适宜的固体培养基上繁殖，形成肉眼可见、独立的集团。

菌落具有细菌种的特征。

例如，大肠杆菌在普通营养琼脂上的菌落圆形、边缘整齐；炭疽杆菌的菌落大而扁平，形状不规则。

将细菌在固体培养基上划线接种，获得单个菌落，是细菌纯化、传代和鉴定的重要步骤之一。

2: 鞭毛与菌毛鞭毛是某些细菌表面附着的细长呈波浪状弯曲的丝状物，其化学成分是蛋白质。

菌毛是某些细菌表面遍布、比鞭毛细而短的丝状物，其化学成分为蛋白质。

鞭毛的主要功能：使细菌具有运动性；具有抗原性，通常称为H抗原；有些细菌的鞭毛与细菌的黏附有关，能增强细菌对宿主的致病性。

菌毛分为普通菌毛和性菌毛两种。

一些细菌的普通菌毛与细菌的致病性有关，如致腹泻的大肠杆菌产生的菌毛。

性菌毛与细菌的接合和F质粒的转移有关，可导致一些细菌的耐药性状的转移。

3: 荚膜与芽孢荚膜是某些细菌包裹在细胞壁外一层较厚的黏液样物质，主要成分为多糖。

荚膜是构成细菌毒力的重要因素，具有抵御吞噬细胞的吞噬作用；具有抗原性，称为K抗原，可作为细菌鉴别及细菌分型的依据。

芽孢是某些细菌在一定条件下胞质脱水浓缩形成的具有多层膜包裹、通透性低的圆形或椭圆形小体。

芽孢对理化因素有较强的抵抗力。

可耐受100°C数小时，常以杀灭细菌芽孢作为灭菌或消毒是否彻底的标准。

杀灭芽孢的可靠方法是干热灭菌或高压蒸汽灭菌。

芽孢在适宜条件下可形成新的繁殖体，如怀疑死于炭疽的尸体严禁解剖，即是避免其形成芽孢。

4: 质粒质粒是某些细菌产生的独立于核体外的双股环状DNA结构，质粒能够自我复制，传给子代，也可自然丢失，或从一个细菌转移至另一个细菌。

一些质粒上带有耐药、毒素基因。

在基因工程中，质粒常用作目的基因的运载体。

5: 革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构及化学组成的区别革兰氏阳性菌细胞壁主要成分是肽聚糖，其含量占细胞壁干重的60%以上。

另外，含有磷壁酸。

革兰氏阴性菌细胞壁结构较革兰氏阳性菌复杂，主要成分是脂多糖。

微生物学与免疫学微生物学和免疫学是生物学中两个重要的分支领域。

微生物学研究微生物的形态、生理特性、基因组结构和功能，以及微生物与宿主之间的相互作用；而免疫学则研究认识身体对抗疾病的机制，以及免疫系统的结构和功能。

两者互为补充，对于理解生物界的多样性和维持个体健康至关重要。

一、微生物学微生物学是研究微生物的学科，微生物包括细菌、真菌、病毒和原生动物等。

微生物广泛存在于地球上的各个环境中，包括土壤、水体、空气、人体等。

微生物在地球生态系统中起着重要的角色，是物质和能量循环的关键参与者。

微生物的形态和结构多样，有球菌、杆菌、螺旋菌等不同形态。

微生物的生理特性也非常复杂，包括其代谢途径、营养需求等。

此外，微生物的基因组结构和功能是研究微生物多样性和宿主相互作用的重要方面。

微生物与宿主之间的关系也是微生物学研究的重点。

微生物可以与宿主形成共生、寄生或互利共生的关系，对宿主的健康有重要影响。

例如，肠道微生物与人体的消化吸收和免疫系统密切相关。

二、免疫学免疫学是研究身体对抗疾病的机制和免疫系统的学科。

免疫系统是一个复杂的机体系统，包括多种细胞、分子和器官，协同作用以保护机体免受感染和疾病。

免疫系统的结构由多种细胞组成，包括巨噬细胞、淋巴细胞、树突状细胞等。

免疫系统的功能包括识别和清除病原体、记忆病原体以及调节免疫反应等。

免疫系统的紊乱会导致免疫性疾病的发生，如自身免疫病。

免疫学的研究对于预防和治疗疾病具有重要意义。

通过研究免疫系统的机制，人们可以开发出疫苗和其他免疫治疗方法，有效预防和治疗疾病。

三、微生物学和免疫学的关联微生物学和免疫学是紧密相关的学科，两者互为补充，共同推动了生物学的发展。

首先，微生物学的研究为免疫学提供了基础。

微生物是引起感染和免疫反应的主要病原体，了解微生物的特性和机制对于研究免疫系统的反应至关重要。

其次，微生物与宿主的相互作用对免疫系统的发展和功能调节具有重要影响。

微生物可以刺激免疫系统的发育和正常功能，有利于宿主的健康。