微量元素与人体健康演讲ppt

如何预防地方性甲状腺肿？ 1.食补
2.食用加碘盐
硒是生态环境中十分重要的微量元素。 它是导致许多疾病的主要原因，与人 体健康关系密切。 1817年 瑞典化学家发现 1972年 我国杨兴圻教授发现缺硒是大骨病和克山 病的主要原因 缺硒和硒中毒范围
<0.05mg/kg
>800μg/日
造成缺硒
硒中毒
氟骨病使成人骨头酸痛 黄褐色的氟斑牙，是氟中毒 腰无法直立。 的典型症状之一。
科学补充微量元素
微量元素适合“微量”补
体检有助排查元素超标 勿信广告混视听
【缺铁】可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花 菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬 子等。
【缺锌】可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、 动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝 麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可 服用补锌产品。
铁补太多也会导致中毒，急性铁中毒症状 为腹痛，恶心呕吐，腹泻黑便，甚至面部发 紫，急性肠坏死或穿孔，最严重者会出现休 克死亡。
根据临床和资料显示，中国乃至世界人 群易缺乏的微量元素是铁和锌，一是因为这 两种元素的重要性远比其他元素突出，二是 因为它们最容易流失。所以要特别提醒大家 在日常生活中不要偏食，要注意微量元素的 全面食补。 国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总 量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力， 助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。 所以微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方 面起着不可忽视的作用。
上世纪70年代以来，一种怪病笼罩黔西北 织金县荷花村。得病的人，都有牙齿变黄 变黑、腿呈X型或O型、躬腰驼背或者手臂 只能弯不能伸等症状。后被证实是氟中毒 所致。
据统计，到目前为止，贵州有1000万氟斑 牙患者，64万氟骨病人，以县为单位，氟 中毒的人口1900万，占贵州人口的一半。 8岁以上的荷花村人全有氟斑牙。
【缺镁】可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、 玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、 菠萝等。 【缺碘】可多食海带、紫菜、海鱼、海虾等
关 注 微 量 元 素
拒 绝 潜 在 饥 饿
真 爱 我 们 自 己
安全范围是在50~250μg/日之间
氟在人体内的分布主要集中在骨胳、 牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质 中含量最多。成人体内含氟量2.6g 左右。每日约摄入2.4mg的氟。
人体中缺氟，不仅会造成龋齿，对骨胳也能产生重 要影响。
【氟中毒】中毒的主要表现是，牙齿表面失去
光泽，牙齿上出现灰色、褐色斑点，这就是斑牙 症。严重者会使牙齿变黑，牙被腐蚀而破碎。过 多的氟对骨胳、肾脏也有所损害。
补锌过多可能导致：降低机体抵抗力而感染其他疾病。
还易发展成为冠心病，动脉硬化症等。
铁是血红蛋白的一个重要部分， 血红蛋白之所以能把氧带到全身 每一个细胞去，主要是依靠铁。 日摄入量：10~15mg
铁的摄入量不足，会发生缺铁性贫血，血 液输送氧气的能力就会丧失。轻度缺铁的儿 童注意力会明显降低，进而影响学习。
•钼 •锰 •铬 •锗
是一些酶的组分
多种酶的激活剂 协助胰岛素发挥作用，调节血糖，促进血红 蛋白合成及造血过程 被誉为“人类健康的保护 神”
大骨 节病 氟中 毒
克山 病
甲状 腺肿
碘—必需微量元素
人体含碘量约为11mg
每日成人需50~100μg
缺碘可发生地方性甲状腺肿和 呆小症。碘过多可造成碘中毒， 刺激甲状腺功能亢进
一.微量元素简介 二.重要微量元素简介
三. 微量元素引起地方性疾病
四.科学补充微量元素 五.总结
生命之花
生命之种
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有益元素：锌
硒
铁
碘
铜
砷
钼
等
锰
铬 氟
有害元素：铅
铝
汞
铊
镉
等
锌是人体内含量最多的微量元素 构成多种蛋白质分子的必需元素， 可加强记忆力，提高免疫力，延缓 衰老，加速创伤愈合等。 日摄入量：10~15mg 缺锌可能导致：溃疡病、糖尿病、夜盲症、暗适 应力和辨色能力减弱、青春期男女脸上长出粉刺、 生长矮小、智力发育差