第二节食物的消化

消化：指食物在消化道里被分解 的过程。
阅读课本第10页探究竟，参考资 料卡，设计实验来验证一下唾液可以 消化淀粉。
注意：说出实验原理、设置对照 组、控制变量。
（用淀粉糊代替馒头）
提出问题： 唾液能消化淀粉吗？
实验原理： 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
作出假设： 1、取两支洁净试管，编号为A和B，向两 支试管中各加入2ml淀粉糊。
1、理解概念“消化”； 2、描述食物在口腔中的变化； 3、阐述牙齿和舌头在消化过程中 发挥的作用。
1、什么物质让你感到甜？麦芽糖 2、为什么大口吃馒头觉得不甜，细 细咀嚼馒头却有甜味？
3、你认为甜味的产生与口腔中的什
么物大质口有吃关馒？头和唾细液细中咀的嚼唾馒液淀头粉带酶给 你的味道有什么不同？
设计实验： 2、向A试管加入1ml唾液，向B试管加入 1ml清水，震荡。 3、将两支试管放入盛有37℃温水的烧杯 里，5分钟后取出。 4、向两支试管中分别滴一滴碘液，震荡，
完成实验： 观为察什现么象要。放入盛有 实验结果： A不3变7℃蓝温，水B中变？蓝。
得出结论： 唾液能消化淀粉。
口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。 牙齿和舌对馒头的消化起什么作用呢？
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牙齿：把大块食物变成小块，增大
机械 消化
食物与唾液的接触面积；
区别？ 舌：搅拌，使食物和消化液充分混合。
化学 消化腺分泌消化液，消化液含有消化酶， 消化 消化酶分解营养物质。
阅读P13开眼界“牙齿”。