健康校本课程1合理膳食-促进健康教案

初中膳食营养健康教案课时：1课时年级：初中教学目标：1. 让学生了解膳食营养的基本知识，知道食物中的六大类营养物质及其作用。

2. 培养学生良好的饮食习惯，提高健康素养。

3. 引导学生关注自己的饮食健康，形成科学、合理的膳食搭配。

教学重点：1. 食物中的六大类营养物质及其作用。

2. 膳食搭配的原则。

教学难点：1. 合理膳食的实践应用。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过向学生提问：“你们知道人体需要哪些营养物质吗？”引导学生思考，引出本课的主题。

2. 学生分享自己对膳食营养的了解，教师总结并板书。

二、讲解（15分钟）1. 教师讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分，以及它们在人体中的作用。

2. 教师讲解膳食搭配的原则，如：均衡摄入各类营养物质，合理搭配谷类、肉类、蔬菜、水果等。

3. 教师通过实例讲解如何做到合理膳食，如：一日三餐的搭配，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少；不偏食、不挑食、不暴饮暴食等。

三、互动环节（10分钟）1. 学生分组讨论：如何制定自己的膳食计划？2. 各组分享讨论成果，教师点评并指导。

3. 学生模拟制定膳食计划，教师给予评价和建议。

四、总结与拓展（10分钟）1. 教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。

2. 学生分享自己对合理膳食的认识和体会。

3. 教师给出一些建议，如：关注营养标签，合理选择食品；多摄入蔬菜水果，少吃零食等。

4. 布置作业：让学生回家后，与家人一起制定一天的膳食计划，并实践。

教学反思：本节课通过讲解、互动、总结等环节，让学生了解了膳食营养的基本知识，知道了食物中的六大类营养物质及其作用，以及膳食搭配的原则。

在教学过程中，要注意引导学生关注自己的饮食健康，形成科学、合理的膳食搭配。

同时，教师要关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和策略，提高教学效果。

初中饮食健康教育教案课时：1课时年级：初中教材：《健康教育》教学目标：1. 让学生了解合理的饮食习惯对身体健康的重要性。

2. 培养学生形成良好的饮食习惯，提高健康素养。

3. 引导学生掌握饮食健康知识，增强自我保护意识。

教学内容：1. 合理膳食的基本原则2. 不良饮食习惯及其危害3. 饮食健康注意事项教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过提问方式引导学生思考：同学们，你们知道什么样的饮食习惯才算健康吗？2. 学生分享自己对健康饮食的认识。

二、讲解合理膳食的基本原则（10分钟）1. 教师讲解合理膳食的四个原则：均衡摄入营养、适量摄入能量、多样化摄入食物、合理安排三餐。

2. 学生认真听讲，记录关键信息。

三、分析不良饮食习惯及其危害（10分钟）1. 教师列举常见的不良饮食习惯，如：偏食、挑食、暴饮暴食、吃太多零食等。

2. 学生讨论这些不良习惯对身体健康的危害。

3. 教师总结：不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、心血管疾病等问题。

四、讲解饮食健康注意事项（10分钟）1. 教师讲解饮食卫生的重要性，如：洗净双手、煮熟食物、避免食物中毒等。

2. 学生了解食品安全知识，提高自我保护意识。

3. 教师强调饮食健康的四个方面：合理搭配食物、适量摄入营养、注意饮食卫生、养成良好的饮食习惯。

五、互动环节（10分钟）1. 学生分成小组，讨论如何制定个人饮食计划。

2. 各小组分享讨论成果，其他小组给予评价和建议。

六、总结与反思（5分钟）1. 教师引导学生总结本节课所学内容，巩固知识点。

2. 学生分享自己的感悟，表示要养成良好的饮食习惯。

3. 教师给予鼓励，并提出期望。

教学评价：1. 学生对合理膳食知识的掌握程度。

2. 学生是否能自觉养成良好的饮食习惯。

3. 学生对饮食健康注意事项的知晓情况。

《合理膳食，促进健康》教案一、教学目标：1. 让学生了解合理膳食的概念和重要性。

3. 引导学生掌握科学的膳食搭配方法，增强身体素质。

二、教学内容：1. 合理膳食的定义和意义。

2. 膳食中的营养物质及作用。

3. 膳食搭配的原则和方法。

4. 不良饮食习惯的危害及纠正方法。

5. 日常生活中的健康饮食建议。

三、教学重点与难点：重点：合理膳食的概念、意义、营养物质的作用及膳食搭配原则。

难点：如何制定适合自己的膳食计划，纠正不良饮食习惯。

四、教学方法：1. 讲授法：讲解合理膳食的概念、意义、营养物质的作用及膳食搭配原则。

2. 案例分析法：分析不良饮食习惯的危害及纠正方法。

3. 小组讨论法：讨论日常生活中的健康饮食建议。

4. 实践活动法：制定适合自己的膳食计划。

五、教学过程：1. 导入：引导学生关注自己的饮食习惯，思考为何要关注膳食健康。

2. 新课导入：讲解合理膳食的概念、意义、营养物质的作用及膳食搭配原则。

3. 案例分析：分析不良饮食习惯的危害及纠正方法。

4. 小组讨论：讨论日常生活中的健康饮食建议。

5. 实践活动：制定适合自己的膳食计划。

6. 总结与反馈：对学生的膳食计划进行评价和指导，纠正不当之处。

7. 课后作业：要求学生坚持执行自己的膳食计划，观察身体变化。

六、教学评价：1. 学生对合理膳食概念的理解程度。

2. 学生对膳食营养物质作用的认识。

3. 学生对膳食搭配原则和方法的掌握。

4. 学生是否能制定并执行适合自己的膳食计划。

5. 学生饮食习惯的改善情况。

七、教学资源：1. 教学PPT：包含合理膳食的相关概念、营养物质的作用、膳食搭配原则等。

2. 案例素材：关于不良饮食习惯及危害的实例。

3. 膳食计划模板：供学生制定自己的膳食计划使用。

4. 健康饮食手册：提供日常生活中的健康饮食建议。

八、教学进度安排：1. 第一课时：介绍合理膳食的概念和意义。

2. 第二课时：讲解膳食中的营养物质及作用。

3. 第三课时：阐述膳食搭配的原则和方法。

合理膳食促进健康教案教案：合理膳食促进健康一、教学目标1.知识目标：了解何为合理膳食，掌握合理搭配三大营养素，了解主要食物营养成分和相应推荐摄入量。

2.技能目标：通过学习，学会制定自己的合理膳食计划，培养良好的饮食习惯。

3.情感目标：了解合理膳食对身体健康的重要性，养成科学的饮食习惯。

二、教学重点和难点1.重点：合理膳食对身体健康的重要性和主要食物营养成分。

2.难点：制定合理膳食计划。

三、教学准备1.教学课件或画板2.适量的营养学教材3.食物的图示或样本4.计算机或移动设备用于查阅相关信息四、教学过程步骤一：导入（10分钟）1.向学生提问：“你们平时都吃些什么？”2.引导学生讨论健康饮食的重要性。

步骤二：讲解合理膳食的概念（10分钟）1.讲解什么是合理膳食，以及对身体健康的影响。

2.介绍三大营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质的功能和相应推荐摄入量。

步骤三：分组讨论主要食物营养成分（15分钟）1.将学生分成小组，每组一种营养素。

2.要求每组查阅相关信息，探讨该营养素在哪些食物中存在、存在哪些作用，以及推荐摄入量。

3.每组报告并将所得到的信息分享给其他组。

步骤四：展示食物营养成分（15分钟）1.使用教材或准备的食物样本或图示，向学生展示主要食物的营养成分。

2.解释每种食物的主要营养成分，并强调它们的重要性。

步骤五：制定合理膳食计划（30分钟）1.给每组分发合理膳食计划表格。

2.要求每组根据主要食物的营养成分，制定合理的膳食计划。

3.鼓励每组成员参与讨论和共同决策。

4.每组报告他们的计划，并解释他们选择的食物及其营养成分的原因。

步骤六：总结与延伸（10分钟）1.汇总各组的膳食计划，总结合理膳食的要点。

2.强调良好的饮食习惯对身体健康的重要性。

3.鼓励学生在日常生活中应用所学知识制定自己的合理膳食计划。

五、教学反思通过此次教学，学生们对合理膳食的概念有了进一步的了解。

他们通过小组合作的方式探究了主要食物的营养成分，并制定了自己的合理膳食计划。

《合理膳食，促进健康》教案一、教学目标1. 让学生了解合理膳食的概念及其重要性。

2. 使学生掌握均衡膳食的原则和基本要求。

二、教学内容1. 合理膳食的概念：营养均衡、摄取适量、定时定量、多样化。

2. 均衡膳食的原则：主食搭配、粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。

3. 基本要求：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。

4. 不良饮食习惯的危害：营养不良、肥胖、慢性病等。

5. 良好饮食习惯的培养：按时吃饭、不偏食、不挑食、多吃蔬菜水果、适量运动。

三、教学重点与难点重点：合理膳食的概念、均衡膳食的原则和基本要求。

四、教学方法1. 讲授法：讲解合理膳食的概念、均衡膳食的原则和基本要求。

2. 案例分析法：分析不良饮食习惯的危害，引导学生认识到合理膳食的重要性。

五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考饮食与健康的关系，激发学生的学习兴趣。

2. 讲解：详细讲解合理膳食的概念、均衡膳食的原则和基本要求。

3. 案例分析：分析不良饮食习惯的危害，让学生认识到合理膳食的重要性。

6. 作业：让学生制定自己的饮食计划，并在下一节课分享。

7. 课后反思：教师对本次教学进行反思，调整教学方法，以提高教学效果。

六、教学评价1. 评价内容：学生对合理膳食概念的理解、均衡膳食原则的掌握、良好饮食习惯的培养。

2. 评价方法：课堂问答、小组讨论、课后作业、饮食习惯的观察。

七、教学资源1. 教材：《合理膳食，促进健康》教材。

2. 课件：PowerPoint课件。

3. 视频资料：有关合理膳食的科普视频。

4. 实物道具：食物模型、营养标签等。

八、教学进度安排1. 课时：共2课时。

九、教学注意事项1. 注重理论与实践相结合，让学生真正意识到合理膳食的重要性。

2. 针对不同学生的饮食习惯，给予个性化的指导和建议。

3. 关注学生的学习反馈，及时调整教学方法和内容。

十、教学拓展1. 组织学生进行合理膳食的主题活动，如制作营养餐、分享饮食心得等。

2. 邀请营养专家进行讲座，增加学生对合理膳食的认识。

健康饮食教育教案范本随着生活水平的提高和人们健康意识的增强，越来越多的人开始重视饮食健康问题。

尤其在学校教育领域，加强健康饮食教育，提高学生饮食健康意识已成为一项重要的任务。

本文将介绍一份优秀的健康饮食教育教案范本，帮助广大教师更好地进行健康饮食教育。

一、教学目标1. 让学生了解饮食健康的重要性，养成合理饮食的习惯。

2. 培养学生对食品营养成分的认识与掌握，让学生知道如何组成一份营养均衡的饮食。

3. 让学生了解不同人的饮食需求存在差异，并能够根据自己的身体状况，制定适合自己的饮食计划。

二、教学重点1. 饮食健康的概念及其重要性。

2. 常见食品营养成分的含量及其作用。

3. 根据自己身体状况，制定适合自己的饮食计划。

三、教学难点1. 常见食品营养成分的含量及其作用。

2. 如何根据自己身体状况，制定适合自己的饮食计划。

四、教学内容1. 讲解饮食健康的概念及其重要性。

2. 介绍常见食品营养成分的含量及其作用。

3. 分组讨论，制定符合营养学原则的饮食计划。

4. 班级讨论，总结并分享制定出来的饮食计划。

五、教学策略1. 采用实践教学法，让学生亲身参与，通过实践掌握理论知识。

2. 采取小组讨论和班级讨论相结合的教学方法，激发学生的思考，提高学生的综合能力。

3. 教师要掌握一定的动手能力，让学生有参与感，既能够提高学生的学习兴趣，又增加了教学的趣味性。

四、教学过程第一步：引入通过图片、视频等形式，让学生了解饮食健康的重要性，并鼓励学生主动分享自己的看法。

第二步：讲解食品营养成分介绍食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并讲解不同营养成分对身体的作用。

第三步：分组讨论学生分成小组，根据教师提供的饮食原则和营养学知识，筛选出符合要求的食材，制定一份适合自己的饮食计划。

第四步：班级讨论学生代表向班级展示自己的饮食计划，班级同学进行讨论和评价，总结出符合绝大多数人营养需求的饮食计划。

第五步：作业教师布置作业：编写一篇关于“如何制定适合自己的饮食计划”的文章，并分享给同学，互相交流。

合理膳食教案初中生物教学内容：合理膳食教学目标：1. 了解合理膳食的概念和重要性。

2. 掌握各种营养素对身体的作用和来源。

3. 学会制定合理的膳食计划，确保膳食均衡。

教学重点：1. 各种营养素的作用和来源。

2. 合理的膳食搭配。

教学难点：1. 如何根据个人情况制定合理的膳食计划。

2. 如何避免不良的饮食习惯。

教学准备：1. PowerPoint 或其他多媒体教学工具。

2. 各种营养素的示意图和相关知识点。

教学步骤：1. 引入：通过介绍合理膳食的重要性和作用，引起学生的兴趣。

2. 知识讲解：依次介绍各种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的作用和来源。

3. 分组讨论：根据学生的实际情况，让他们分组讨论如何制定合理的膳食计划，并分享自己的想法。

4. 实例分析：通过案例分析，引导学生了解如何根据个人情况，制定适合自己的合理膳食计划。

5. 总结归纳：总结今天课程的重点内容，强调合理膳食对健康的重要性。

6. 作业布置：布置相关的作业，让学生复习课堂内容，并查阅更多关于合理膳食的知识。

教学反馈：1. 随堂小测：通过随堂小测检查学生对课堂内容的掌握情况。

2. 学生讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和想法。

3. 学生反馈：收集学生对课堂内容的反馈意见，及时调整教学策略。

教学延伸：1. 鼓励学生尝试制定自己的合理膳食计划，并在实践中不断完善和调整。

2. 组织学生参加膳食健康讲座或活动，提高他们对合理膳食的认识和重视。

教学结束语：通过本节课的学习，相信同学们已经了解到了合理膳食的重要性，希望大家能够从现在开始，注意自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。

大班幼儿园合理饮食教案：培养健康的生活方式健康饮食是幼儿园教育中有关重要性的一部分。

饮食种类和饭食有可能影响孩子的身体及大脑健康，大班幼儿园的合理饮食教案是非常重要的。

大班幼儿园的老师要教育孩子们认识健康的饮食习惯以及培养健康的生活方式。

下面是大班幼儿园合理饮食教案。

一、课程目标1. 通过学习营养知识，树立孩子们的健康观念。

2. 帮助孩子们认识和学习基本的营养组成要素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等）。

3. 培养孩子们的口腔卫生习惯，养成每餐前用清水漱口的好习惯。

4. 培养孩子们的良好饮食习惯，保持身体健康，增加体能，提高学习能力，进而提高生活质量和生活期望值。

二、教学内容及具体措施1. 饮食习惯的养成教师要让孩子们认识什么是健康饮食和良好饮食习惯，要通过日常生活在幼儿园中给孩子展示出健康饮食习惯的好处，例如良好的饮食习惯可以让孩子们变得更加聪明、漂亮、强壮和健康。

幼儿园老师应该让孩子们了解健康的营养饮食对身体的影响，以及饮食习惯和体重之间的关系。

教师可以让孩子们自己做出选择，更愿意吃含有营养的食物，因为营养能够帮助身体成长和发育。

2. 每日营养摄入的要求在教学中，幼儿园老师应该介绍每个人每天需要不同种类的食物来满足身体需求的基本营养成分。

例如每天需要吃多少种类的新鲜蔬菜、水果以及盐，和每天多少摄入糖分和脂肪等营养成分。

幼儿园老师也应教育孩子们如何通过自我调节膳食来满足身体的需要和个人口味。

3. 健康的饮食习惯良好的饮食习惯是健康饮食的基础。

在教育幼儿时，老师需要引领孩子们建立自己的饮食规律，如早上吃早餐、午餐吃得丰盛、吃点水果等。

还应引导孩子们学会适当调味，如增添食物的风味，避免过多添加盐分。

教师还应该帮助孩子了解食品工业，严禁教孩子们食用罐装、速食等加工食品，促使孩子学会多食用新鲜、纯自然的食材。

4. 清理口腔的卫生习惯口腔健康的重要性无需多讲。

幼儿园教育者应当教育孩子们每餐前，则清洗或漱口，还应教育孩子们多用漱口水，这也是口腔卫生非常重要的一项。

合理膳食教案教学目标：1. 知识与技能：了解合理膳食的概念、重要性以及平衡膳食的原则。

2. 过程与方法：通过观察、分析、讨论等方式，培养学生的探究能力和团队协作能力。

3. 情感态度价值观：培养学生关注自身健康，形成良好的饮食习惯。

教学重点：合理膳食的概念、重要性以及平衡膳食的原则。

教学难点：如何设计一份合理的膳食食谱。

教学过程：一、导入新课1. 教师通过展示一些关于营养不良和营养过剩的图片，引导学生思考：为什么会出现这些问题？如何解决？2. 学生讨论后，教师总结：合理膳食对于维持身体健康至关重要。

二、自主学习1. 学生阅读教材，了解合理膳食的概念、重要性以及平衡膳食的原则。

2. 教师提问：什么是合理膳食？它为什么重要？平衡膳食的原则是什么？3. 学生回答后，教师进行点评和补充。

三、课堂探究1. 教师提出问题：如何设计一份合理的膳食食谱？2. 学生分组讨论，分析各种食物的营养成分，并结合自身情况进行探究。

3. 各组汇报讨论成果，教师进行点评和指导。

四、案例分析1. 教师展示一些真实的案例，如营养不良、肥胖等问题，引导学生分析原因，并提出解决方案。

2. 学生通过分析，认识到合理膳食的重要性，并学会如何制定适合自己的膳食计划。

五、总结与反思1. 教师引导学生总结本节课的主要内容，并反思自己在饮食方面的不足。

2. 学生制定改进计划，养成良好的饮食习惯。

六、作业布置1. 学生回家后，设计一份属于自己的合理膳食食谱，并尽量践行。

2. 家长监督并评价学生的膳食计划，鼓励良好饮食习惯的形成。

教学板书设计：合理膳食一、概念：合理膳食：指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。

二、重要性：1. 维持身体健康：营养不良、肥胖、疾病等。

2. 促进生长发育：儿童、青少年时期尤为重要。

3. 提高免疫力：抵抗疾病的能力。

三、平衡膳食的原则：1. 食物多样：谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。

2. 谷物为主：粗细搭配。

合理膳食促进健康教案教案标题：合理膳食促进健康教学目标：1. 了解合理膳食对身体健康的重要性。

2. 掌握合理膳食的基本原则和食物分类。

3. 学会制定并实施健康的膳食计划。

4. 培养学生良好的饮食习惯和健康意识。

教学内容：1. 合理膳食的定义和重要性。

2. 膳食指南和食物金字塔。

3. 主要营养素及其在身体中的作用。

4. 不同年龄段的膳食需求。

5. 制定健康膳食计划的步骤和方法。

6. 健康饮食的习惯养成。

教学步骤：引入活动：1. 利用图片、视频或故事等引发学生对合理膳食的兴趣和思考，激发他们的学习兴趣。

知识讲解：2. 通过讲解合理膳食的定义和重要性，向学生介绍合理膳食的基本概念，并强调它对身体健康的积极影响。

3. 介绍膳食指南和食物金字塔，帮助学生了解如何根据自身需求选择合适的食物。

4. 分别介绍主要营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质）及其在身体中的作用，让学生认识到每种营养素的重要性。

膳食需求：5. 根据不同年龄段的膳食需求，介绍儿童、青少年和成年人的膳食要求，并让学生了解到不同阶段的需求差异。

制定膳食计划：6. 向学生介绍制定健康膳食计划的步骤和方法，包括了解个人需求、合理搭配食物、控制食物摄入量等内容。

培养健康饮食习惯：7. 引导学生认识到形成健康饮食习惯的重要性，并提供一些实用的方法和建议，如规律用餐、多吃水果和蔬菜、减少高糖高脂食物的摄入等。

活动实践：8. 分组或个人活动，让学生根据所学知识制定一周的健康膳食计划，并分享给同学，互相评价和提出改进建议。

总结回顾：9. 对本节课的内容进行总结回顾，强调合理膳食对身体健康的重要性，并鼓励学生将所学知识应用到日常生活中。

教学评估：10. 设计合理膳食相关的小测验，检查学生对合理膳食的理解程度和能力。

拓展延伸：11. 鼓励学生进一步了解不同文化背景下的膳食习惯，拓宽他们的视野。

教学资源：1. 图片、视频或故事等素材。

2. 膳食指南和食物金字塔的图示。

校本课程中学生饮食健康教案1、课程名称：中学生饮食健康2、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材3、课程类型：选修课4、授课时间：9课时一学期第一课营养健康知多少教学目标：1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇与不解;2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识;教学准备：八年级学生饮食与健康问卷调查实物投影教学建议：1课时教学过程：一、教师谈话导入同学们,俗话说：“身体是革命的本钱;”可怎样饮食才是最科学最营养的呢同学们平时有没有关注这个问题呢现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查;二、发放学生饮食与健康问卷调查表,要求同学们根据实际情况认真填写;学生饮食与健康问卷调查1.您觉得饮食与健康的关系怎样A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关3.您平时有没有注意饮食营养搭配A．有 B．很少关注4.如果您家来不及做饭或不愿做饭,您通常如何用餐A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________5.您每天的食物搭配是怎样的A.肉多菜少B.菜多肉少C.全是素菜D.肉菜均匀6.您喜欢吃哪些零食A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________7.您多久吃一次水果A.每天B.偶尔C.不吃D.其他__________8.您通常在什么时候吃水果A.饭后B.饭前C.随时9.您每日的饮水情况是500毫升约2茶杯A．不足1杯 ~2杯杯以上 D.极少喝水10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话A．同意 B．不同意11.您平日常喝的饮品是可多选①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料⑦功能饮料⑧其他________12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解;三、通过实物投影展示几位学生的填写的调查表,其他学生进行分析讨论,说说发现了什么要大胆谈出自己的想法,教师及时给予评价,讨论与分析中初步渗透营养与健康常识;四、同学们想学习有关营养与健康的哪方面知识呢第二课饮食营养六大必知误区教学目标：让学生了解饮食营养的六大误区,并形成正确的饮食观念;教学准备：多媒体课件,学生课前搜集错误的饮食观念;教学建议：1课时教学过程：一、谈话导入师：同学们,大家都知道民以食为天;很多人对吃越来越讲究,但大多数人只讲口味,不太重视科学合理,各种错误观念也不少;今天这节课就让我们一起了解一下饮食营养的一些必知误区;二、学生交流你知道哪些错误的饮食观念课前已让同学们搜集,现在请同学们来交流;教师对学生正确的结论给予肯定;三、教师补充介绍饮食营养六大必知误区水果比蔬菜的营养好事实上,大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜;水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素Ｃ、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维; 若论胡萝卜素,水果中的含量远远赶不上菠菜、油菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜,以及胡萝卜、南瓜等红黄色蔬菜;若论维生素Ｃ,在苹果、梨、桃、香蕉等水果中的含量仅是每百克零点几毫克至几毫克,以维生素Ｃ含量高而着称的柑橘类水果的维生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的维生素Ｃ含量可达近百毫克;在矿物质和膳食纤维的含量方面,蔬菜也比水果有优势;瘦肉不含大量脂肪一般来说,瘦猪肉中的脂肪含量是各种畜禽肉中最高的,而兔肉最低,鸡肉不带皮的脂肪含量也比较低;牛肉的脂肪含量一般在１０％以下;多吃植物油利于长寿植物油与动物脂肪的热量相同,都容易引起肥胖;若要长寿,植物油与动物脂肪的摄入量都要控制;如果多吃植物油,最好能够补充维生素Ｅ等抗氧化物质;饮用水越纯净越好事实上,人的身体所需要的很多元素,一部分就是从饮水中得来的;含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有辅助治疗作用;蒸馏水因几乎不含溶质,能够把人体的一些物质溶解出来,可能会造成某些矿物质的缺乏;没有咸味的食品就不含钠盐的成分是氯化钠,然而除此之外,钠还有各种化合形式;因血液中含有大量的钠离子,所以动物性食品毫无例外都含较多的钠;此外,加工食品中也含有大量的钠;因此,即使吃没有咸味的食品,照样可以获得不少钠;对于那些需要控制盐分摄入的人来说,必须要注意钠的潜在来源;纯天然食品一定对人体无害食品化学分析发现,许多纯天然食品中含有害物质;例如,生豆角中有溶血物质；发芽土豆中有毒素；某些鱼类中含有组胺等可导致中毒的物质等;如果对这些食品处理不当就会发生危险;因此,“纯天然”并不是“安全”、“营养”的代名词;四、法官巧判断;对的打“√”,错的打“×”1、我们要多吃瘦肉,因为瘦肉中所含脂肪少;2、水越纯净越好,既干净又卫生,我们要多喝纯净水;3、要想长寿多吃素,多食植物油;4、我们要多吃水果,因为水果好吃,而且它比蔬菜的营养好;第三课一日三餐怎么吃最合理教学目标：通过学习懂得一日三餐怎么吃最合理教学准备：教师对学生填写的天天饮食品种调查表进行统计;实物投影,课件; 教学建议：1课时教学过程：一、激趣导入师：同学们,我们一日三餐一顿也不能少,可你们知不知道一日三餐怎么吃才最合理这里面的学问可大着呢这节课我们当个小小烹调师吧二、学生交流1、说一说你一日三餐都吃些什么2、你认为一日三餐应该怎么吃才合理三、学习一日三餐怎么吃最合理;按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的;同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化;一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时,两餐的间隔以4～5 小时比较合适,如果是5～6 小时基本上也合乎要求;三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异;一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜;一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的;早餐的科学搭配：营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿;早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物;因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要;早餐的重要性：专家经过长期观察发现,一个人早晨起床后不吃早餐,血液黏度就会增高,且流动缓慢,天长日久,会导致心脏病的发作;因此,早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛,而且有益于心脏的健康;坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实,抗病能力强,在学校课堂上表现得更加突出,听课时精力集中,理解能力强,学习成绩大都更加优秀;理想早餐的要素：一般情况下,理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配;一般来说,起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜,因为这时人的食欲最旺盛;早餐不但要注意数量,而且还要讲究质量;主食一般应吃含淀粉的食物,如馒头、豆包、面包等,还要适当增加些含蛋白质丰富的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等,再配以一些小菜;午餐的作用可归结为四个字“承上启下”：既要补偿早餐后至午餐前约4～5个小时的能量消耗,又要为下午3～4个小时的工作和学习作好必要的营养储备;如果不吃饱吃好午餐,往往在繁重工作数小时后特别是下午3～5点钟出现明显的低血糖反应,表现为头晕、嗜睡、工作效率降低,甚至心慌、出虚汗等,严重的还会导致昏迷;午餐应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜;与早餐一样,午餐也不宜吃得过于油腻;午餐两忌1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,精力难以集中;2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低; 午餐两宜1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物;因为这类食物使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用;2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷;晚餐,我们应该按“早吃饱,午吃好,晚吃少”的原则进餐;这样才利于健康; 健康晚餐的三要素是：1.晚餐要早吃晚餐的时间最好安排在晚上6点左右;8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外;并且,晚餐后4个小时内不要就寝,以便让食物有充分的时间进行消化;2.晚餐要素吃晚餐一定要偏素,应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入;晚餐必须得到很好的重视,但不要求量大,更不应该大鱼大肉;其次,晚餐其实可以为你的一天做一个“最后总结”,一些早餐、午餐吃不到的东西可在晚餐适当补充,使一天的食物摄入保持均衡;晚餐时应有两种以上的蔬菜,既增加维生素又可以提供纤维;此外,面食可适量减少,适当吃些粗粮,可以少量吃一些鱼类;如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步,将会对食物的消化和吸收十分有利;3.晚餐要少吃与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃;四、把课堂所学知识与家长进行交流,要求家长记笔记;第四课你会喝水么教学目标：让学生了解喝水的相关知识,明白怎样喝水才是正确科学的; 教学准备：多媒体课件教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们,你们每天都喝多少水都喝些什么水你们知道怎样喝水才是正确科学的吗今天,我们就来学习有关喝水的知识;二、学习喝水知识喝水要讲究时间和方法,每天早、中、晚都要喝上1～2杯水,慢慢喝、细细品,就能从中感觉到有一股微微的甘甜,而且小便清长,大便通润,神清气爽;我们常说人可三天不吃饭,但不可一日不喝水;在平时有个头疼脑热到医院看病,末了大夫除了要你按时服药之外,一定会叮嘱你好好休息,要多喝些水;这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收,而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用;我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁,曾写下诗句：“九转还丹太多事,服水可以追神仙;”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好;专家提示☆成人最好每天喝水不少于6次;☆少年儿童每天喝水要保证在1000毫升左右;☆喝新鲜开水时不要太烫,一般以25摄氏度至30摄氏度为宜;☆发烧时,多喝开水可提高抵抗力,消汗,多小便,除了能降低体温外,还能排除血液中的有毒物质,所以科学饮水将使人受益无穷;少儿不宜长期饮用纯净水有了饮水机和纯净水,喝水似乎变得方便多了,但多数人想不到的是我们喝的竟是一种没有营养、功能退化的水,纯净水喝多了对少年儿童的害处很大;儿童饮料首选温开水当各种饮料充斥各大商场的柜台时,国内外一些专家也以极大的兴趣,潜心于对温开水的研究;研究表明,温开水能消除疲劳,焕发精神;所以专家强调,孩子们的饮料首选温开水;小儿腹泻多果汁惹的祸家长们满脸疑惑,原以为喝果汁会让孩子多获取维C,不成想果汁会成为腹泻的帮凶大夫解释,现在的家长大多都误认为果汁饮料有营养,实际上并不科学;果汁饮料对于消化系统还不太健全的儿童来说,喝果汁饮料太多就会引起疾病;果汁饮料不能解渴,越喝越口渴;其次,果汁饮料的有机物主要成分是糖,摄取过多的糖会扰乱孩子的消化吸收功能,抑制食欲,影响蛋白质等营养素的吸收;一旦孩子养成了喝果汁的习惯,反而导致营养不良,阻碍正常的生长发育;同时,果汁中大量的糖分不能被人体吸收利用,易腹泻;儿科专家主张,儿童补充水分还是以白开水为好;如果喝果汁,最好由家长动手为孩子榨一些纯鲜果汁喝;三、你会喝水了吗说说看;第五课怎么喝牛奶教学目标：让学生懂得饮用牛奶的一些科学的常识知识,会正确喝牛奶;教学准备：课件学生课前搜集牛奶的相关知识及牛奶的科学饮用方法;教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：同学们请看老师手中拿的是什么生：牛奶;师：你们对牛奶有哪些了解学生交流课前搜集到的有关牛奶的知识;师：你们知道怎样科学饮用牛奶吗学生交流搜集科学饮用牛奶的方法;师：同学们真厉害知道有关牛奶的这么多知识,看来今天我们要在牛奶的世界里畅游了;二、走进牛奶的世界;爱上牛奶的七大理由1.牛奶功用－营养丰富牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品;2.牛奶功用－抑制肿瘤3.牛奶功用－镇静安神4.牛奶功用－美容养颜5.牛奶功用－有助减肥6.牛奶功用－促进幼儿大脑发育7.牛奶功用——过期牛奶可用来擦皮鞋科学饮用牛奶人人都知道喝牛奶好,但喝牛奶有许多讲究,如果饮用方法不恰当,牛奶不但于身体无补,还可能造成一些危害：1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入；2、有人习惯空腹喝牛奶,这不科学;因为空腹吃东西肠蠕动很快;而且,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉;奶中的营养物质尚来不及消化．吸收,就排到大肠,无形中造成浪费;最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用;3、所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料;不然严重者还可能导致消化不良或腹泻;4、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,影响药效的释放及吸收;在服药前后1小时也不要喝奶;5、不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用;6、不宜长时间高温蒸煮;牛奶高温营养价值会降低;7、牛奶和黑巧克力不能同吃,是有两个方面原因的:一,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收;这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了;二,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥;但是牛奶和巧克力同时吃,并没有太大的伤害;包括牛奶巧克力也不是不能吃;喝牛奶的常见误区1、牛奶必须煮沸：牛奶消毒的温度要求并不高,７０℃时用３分钟,６０℃时用６分钟即可;如果煮沸,温度达到１００℃,会降低牛奶的营养价值;2、牛奶越浓越好：所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶浓度超出正常比例标准,也有家长唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉;常喝过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,会引起急性出血性小肠炎;3、加糖越多越好：加糖必须定量,过多的糖进入体内,会将水分滞留在身体中,使身体的抵抗力很差,还会成为一些疾病的危险因素;牛奶里最好是加蔗糖;蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收;把糖与牛奶加在一起加热,应先把煮开的牛奶晾到温热时,再将糖放入牛奶中溶解;4、用酸奶喂养婴儿：会影响正常的消化功能;5、添加橘汁或柠檬汁以增加风味：橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低营养价值;6、牛奶中添加米汤稀饭：会破坏维生素A会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病; 制作指导1. 煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3～4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌；2. 牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有治疗贫血和缓解痛经的作用；3. 炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味；在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜；4. 婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释；5. 袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分；而且在高温下,塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质; 三、小结由此可见 ,牛奶确实具有丰富的营养,是一种便利实惠,经济又有营养的食品,值得大力提倡;没有想到的是,平平常常的牛奶中,竟然还有这么多的学问其实,又何止是牛奶,世上万物都包含着许许多多的知识,等待着我们去发现,去探索四、作业：把自己所学的知识讲给低年级学生并要求周末讲给父母听;第六课蔬菜水果的吃法教学目标：让学生了解蔬菜水果的正确吃法;教学准备：多媒体课件学生搜集蔬菜水果的正确吃法教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入师：这节课让我们一起走进蔬菜水果王国,先请同学们把课前搜集蔬菜水果的正确吃法交流一下;二、了解蔬菜水果的正确吃法餐后吃西红柿西红柿应该在餐后再吃;因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C 的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉;胡萝卜与萝卜分开吃不要把胡萝卜与萝卜一起吃用;因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉;吃胡萝卜不要过量虽然胡萝卜素很有营养,但也要注意适量食用;过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实;香菇不要过度清洗如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分;煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失;豆芽菜炒熟再吃豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟;不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应;菠菜中含有大量草酸,不宜过多吃;4种特别有益的蔬菜：1、大番茄,2、芹菜,3、胡萝卜,4、小黄瓜;水果、蔬菜正确吃法：一定要连皮吃;中医里面认为：一般地皮是比较阳性的,果肉是比较阴性的,所以要连皮一起吃;皮的营养超过果肉;吃水果的时间：饭后吃水果是不对的,所以一定要改变饭后吃水果的坏习惯,水果要在饭前吃,饭前半个小时到一个小时、或者两餐之间空腹吃最好;要吃没有农药的蔬菜水果在所有的蔬菜里,土豆、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、黄瓜药性平和,适合所有的人食用;所有的水果里,只有苹果营养丰富,药性最平和,适合男、女、老、幼、有病、没病、的所有人;三、学生整理笔记;第七课时食疗知识教学目标：通过学习掌握相关食疗知识;教学建议：1课时教学过程：一、谈话引入这节课我们来了解一些食疗知识;二、学习相关食疗知识7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段,特别是小学后期进入生长突增期,对营养要求较高,课堂教育要求注意力集中,因此,这个时期的膳食应多加注意;1膳食要多样化,量要充足且平衡合理;根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配,荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足;2适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心;早餐必须丰富质优,既要吃饱也应吃好;如早餐营养供给不足,小学生常在第二节课后出现饥饿感,影响听课的注意力;一般宜供给一定量的干食,如面包、蛋糕、包子之类食物,最好能吃一定量的荤食如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆,肉松、火腿、酱肉等,还可增加课间点心1次,以供给充分的营养素和能量,利于脑力活动;午餐也应充分重视,学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐,对提高孩子身体素质有很大作用;晚餐一般在家进餐,但从营养观点看,晚餐不宜油腻过重、吃得过饱,否则会影响睡眠、休息,晚饭后最好不再进食;3培养良好的饮食习惯,注意饮食卫生;食前便后应洗手,瓜果应用清水冲洗净后再吃;养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯;日食谱举例：早餐：牛奶,豆沙包;中餐：米饭,炒胡萝卜柿椒鸡丁,番茄蛋汤;加餐：小蛋糕2个;晚餐：馄饨,甜橙;三、作业1、一周健康食谱的制订可与家长共同完成;2、对学校的饮食安排提出合理化的建议;第八课谁的食谱最科学教学目标：组内交流与家长共同制定的家常食谱,评出最佳食谱,颁发食谱之星,并对学校的饮食安排提出合理化的建议;教学建议：1课时教学过程一、谈话激入;我知道同学们都非常能干,已与家长制定出了一周的家常食谱,真是非常的厉害,可是在你们制定的食谱里谁的食谱是最科学的呢这节课就让我们来一个食谱大比拼吧二、小组交流讨论评出组内大家认为不错的食谱代表小组参赛;教师巡视参与各个小组的讨论,适时点拨指导;三、各小组参赛食谱准备展示自己的食谱,展示时要求适当讲解,展示前从每大组选出来两个评委当场打分要求公平公正;四、把排在前四名的食谱定为最佳食谱,投影再次展示,并颁发食谱之星;五、经过一周的观察,要求对本学校的饮食安排提出合理化的建议;对提出来的建议全班商讨,可行的建议整理成书面形式交与学校后勤部;第九课垃圾食品教学目标：了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害,能分辨出学校商店里的垃圾食品,形成垃圾食品吃不得的强烈意识;教学准备：多媒体课件学生带各种小零食包装袋;教学建议：1课时教学过程：。

人民教育出版社《体育与健康》七年级全一册第一章第三节《合理膳食促进健康》教学设计【教学流程图】一、平衡膳食与健康今天我当家二、饮食、锻炼与控制体重 （学以致用）【板书设计】第三节 《合理膳食 促进健康》1、一日三餐如何搭配？五类食物搭配的具体要求：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜，水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油的用量，吃清淡少油的膳食。

2、体重指数(BMI)=体重（千克）÷身高（米）的平方学情分析：本节《合理膳食促进健康》，是七年级《体育与健康》理论知识内容，是关乎学生日常生活的内容，对学生情况我从以下几方面分析：1、知识掌握上，初一学生年龄小，喜欢新鲜知识的学习，接受力强。

对于我们这节课，关乎一日三餐，并且学习计算自己的体重指数，看看是否符合标准，学生喜欢，并且兴趣很高。

2、心理上，学生从内心喜欢去饭店吃饭，我抓住这一点，利用“今天我当家”列了菜谱，让学生通过所学知识，进行两天的一日三餐搭配，并且进行了两个大组的比赛，提高了同学们的学习热情。

3、生理上，初一学生好动，注意力易分散，所以在教学中我运用视频调查的实例，引发学生的兴趣，让每一个学生都参与到课堂教学中来，感受学习的快乐。

《合理膳食促进健康》效果分析在《合理膳食促进健康》这节课的教学中，我立足课本内容，拓展学习内容，灵活运用学生对一日三餐的营养搭配，学习了合理膳食的要求，并指导了日常饮食。

对于体重指数（BMI）,学生非常想了解自己的体重指数是否合理，通过课下准备资料，我搜集了，各学段学生的体重指数标准，让学生计算自己的体重指数，在两个大组选举手的同学报告他们的体重指数，我们对照标准进行分析，使学生了解自己的体重指数。

通过“今天我当家”，让学生对列出的菜谱，进行三餐搭配，提高了学生的动手动脑能力，并拓展吃水果的最佳时间。

对于学生分组讨论，和案例分析，分组填写三餐搭配，都使整个课堂气氛活跃起来。