目的：建立一个真空均质乳化机操作、维护保养规程，以规范设备正确操作使用、维护保养，确保设备的完好和良好运行。
范围：适用于工厂真空均质乳化机操作、维护保养人员。
责任：工程部、生产部。
内容：
一、操作步骤
1.检查各开关、阀门是否处于原始位置。
2.检查均质部分、搅拌浆、刮缸器等转动部位是否安全可靠牢固。
3.检查电源电压、仪表、指示等是否正常。
4.检查加热夹层是否有水，液面低于加热棒时不得开机。
5.打开电源开关，观察仪表是否正常。
6.在操作需投料，加热同时需搅拌。
7.锅内有足够的物料时才能开均质机，同时搅拌。搅拌速度需从零开始向上调节，调到所需要的速度。
8.运行中如发现均质机故障，应迅速关掉电源，并拆卸检修。开启真空系统时，先开真空控制开关，再开真空管路阀门。关闭时，先关真空管理阀门，再关电源，当负压0.05mpa至0.06mpa时，打开进料阀门吸水70%，吸完油后，再吸30%的水。并经常检查过滤网是否完整，以免杂物进入乳化锅，以确保均质机正常运行。乳化锅内真空度不宜过高，一般保持要0.05mpa至0.06mpa之间，以免引起水沸腾。
9.工作扣必须有专人看管，人离机停。
10.停机先将转速调至零。再按搅拌停止按钮。
11.关掉电源开关，检查各水阀是否关闭，打开真空排气阀。
12.排放半成品后，用温水清洗锅内残物，保持锅内清洁。
13.电机与泵加润滑的和紧固易松动大的部位。
14.每班必须做好设备运行状态记录和例行保养记录。
二、保养规范
1.机器周围随时清理干净地板上不可有污水或地面上的物料，生产过程中所造成的废料应予以集中并快速处理。
2.检查搅拌浆、刮缸器、均质过滤部件并调整紧固。
3.检查加热管、温度表是否良好并紧固按线端子。
4.检查水路、油路是否漏油现象，必要时紧固。
5.检查机器连接固件是否松动调整紧固。
6.周期性添加润滑油和导絷油。
7.检查清洁保养电机和减速并添加差减速油。
8.整理线路和电控制箱并清洁保养检查电箱内各电器元件。
9.测试线路和电机对地相间的绝缘情况。
10.做好每次设备维修保养记录。