2018新人教版部编本二年级下册语文《中国美食》公开课教学设计

4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教学设计一、学情分析：二年级学生对食物和烹饪活动充满好奇，他们对日常生活中的食物有直观的认知，但对中国丰富多样的美食文化可能了解有限。

学生在识字和词汇积累方面处于初级阶段，对形声字和多音字的辨析能力有待提高。

此外，他们具有较强的动手能力和想象力，适合通过实践活动来加深对知识的理解。

因此，教学时需注重将抽象的汉字与生动的美食情境相结合，激发学生的学习兴趣，同时引导他们探索和体验中国饮食文化的魅力。

二、教学目标（1）识字写字：学生能认读并正确书写“菠、煎、豆腐、烧、烤、煮"等与美食相关的生字，掌握基本的汉字构词规律。

（2）理解文化：学生能理解中国美食的多样性和烹饪方法，初步了解中国饮食文化的基本特点。

三、教学重点（1）掌握生字词：通过多种教学活动，使学生牢固掌握课文中的生字词，如“菠菜、豆腐、茄子、羊肉”等。

（2）理解烹饪方法：学生能理解并运用“煎、烧、烤、煮"等烹饪方法，了解其在制作美食中的作用。

四、教学难点（1）形声字辨析：帮助学生识别和区分形声字，如“烤、煮、炒”，理解形旁与声旁的关系。

（2）火候概念：引导学生理解与火有关的烹饪方法，如“煎、烧、烤”，初步感知火候在烹饪中的重要性。

五、教学过程（一）导入新课（1）情境导入：教师分享一次自己烹饪某道中国菜的经历，如“我上次做红烧茄子，家里人都说好吃，你们想不想学呢？”激发学生对中国美食的兴趣。

①互动提问：询问学生是否在家做过饭，或者是否见过家长做菜，引导学生分享相关经验。

（2）图片展示与讨论①展示美食图片：利用多媒体展示课文中提到的美食图片，如“凉拌菠菜、香煎豆腐"等，让学生直观感受中国美食的诱人。

②图片解读：引导学生观察图片，简单描述每道菜的色泽、形状，猜测其味道，如“这道菜看起来红亮亮的，可能是甜的还是咸的？”（3）引发思考：教师提问“为什么中国有这么多不同的美食呢？"引导学生思考中国美食多样性的原因，如地域、气候、历史等因素。

部编版人教版语文二年级下册《中国美食》教学设计教案教学目标：知识与技能：会认本课要求认的生字，分析本课田字格里的生字字形特点。

方法与过程：了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。

情感态度与价值观：使学生了解中国的美食及美食的名称，热爱中国的饮食、汉字文化。

教学重点：会认本课的生字。

教学难点：从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。

教具准备：多媒体课件授课类型：新授课教学过程：一、观看视频，导入新课。

1、播放中国美食视频，学生观看。

2、导入新课。

今天，老师就带领大家一起走进中国美食的大世界，去领略中国美食的独特魅力。

3、板书课题，齐读课题。

二、初读文本，自主学词。

1、请同学们借助图片和拼音，自由读，要求读准字音。

2、学生认真观察词语，小老师教读。

相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。

全班齐读所有词语。

3、把自己喜欢的美食名称读给同学听。

4、师生合作读词语。

三、走进美食，归类识字。

（一）、小组合作，给生字分类。

1、小游戏：我读你找。

老师读生字，学生找生字卡片。

齐读两遍。

2、在小组长的带领下认读生字。

3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。

4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。

（二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。

2、引导学生利用形声字特点认识生字。

3、乱序读四个生字。

（三）、归类认识：烤、爆、炖、炸1、请男生齐读带有火字旁的四个生字。

2、老师指出它们都是制作食物的方法，也叫烹饪方法。

请学生说出烹饪哪些食物要用到其中的烹饪方法。

3、还有哪些火字旁的字。

相机引出烧、烤。

4、指导书写“烧烤”，并展示评价学生作品。

（四）、归类认识：煎、煮、蒸1、全班齐读。

2、小组内组词、说句子，全班交流。

3、小结：做个生活的有心人，人人都会成为识字大王。

（五）查字典探究火字旁和四点底在字义上的联系。

1、出示6个字：煲、烫、焰、灶、焦、烹。

2、认真观察字形，交流自己的发现。

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】《中国美食》教学设计（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.复习词语：红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡（1）指名学生认读生词。

（2）开火车认读词语。

3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。

（板书：中国美食）（二）读中悟情，读中积累迁移1.读法指导。

小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2. 逐行指导。

全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。

必要时教师可作示范。

指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。

（课件出示：文字、插图）这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。

）引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。

（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。

）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。

（课件出示：文字、插图）这两种中国美食又用到了什么烹调方法？（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。

）说一说，这两种烹调方法的具体做法。

（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。

烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。

烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐，色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。

）说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱羊肉小鸡炖蘑菇。

（课件出示：文字、插图）这两种美食用到了什么烹调方法？（、炖）了解“”、“炖”的烹调方法。

部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。

美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。

【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。

本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。

【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。

3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。

【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。

【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。

（播放视频）。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。

苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。

其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。

苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。

说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。

仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。

那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。

2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。

3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。

二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。

三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。

四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。

五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。

（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。

（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。

5、学生活动，小组交流。

6、利用实物投影仪进行汇报交流。

（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。

）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。

《中国美食》教学设计第一课时教学目标：1. 认识“菠、煎”等15个生字，多准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2. 能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法3. 激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏中国美食地图师：同学们，请看这是什么？（出示：中国美食地图）。

生答。

师：我们中国地大物博，每一个城市都有属于自己的独特美食，请同学们再看看，你都看到了哪些美食？生说。

看了这张中国美食地图，你有什么感受？生说。

中国美食不仅品种多，而且色香味俱全，用四个字来形容中国美食那就是丰富多彩。

出示：丰富多彩。

今天我们一起去品味中国美食。

师：全班齐读课题二、初读课文师：现在请同学们翻开语文课本，看看课文中给你介绍了哪些中国美食？请你大声地自由地认读。

三、情景识字师：同学们课文都读好了吗？现在来玩一个游戏，叫做看图猜菜名。

我们先来看第一幅图。

第一环节：出示：凉拌菠菜（运用形声字的识字法）香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼（提醒读音，煮是翘舌音）葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（提醒注意菇单个读的时候读第一声，蘑菇在一块，读轻声。

）第二环节：师:同学们一个个都是小美食家呀，现在，老师想请一位美食家来带领大家读一读这些美食的名称。

去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇小老师带拼音读词语师：同学们，在这些菜里，你最喜欢吃什么呢？请你从词语包里找出来告诉我好吗？师：交流汇报请你带着大家一起读好吗？去掉拼音读生字师：同学们真棒，一下子就记住了。

第三环节：1.你们看，这七道菜品中变蓝色的词语，都是做饭用的——生：材料（东西）。

师：要想做出美味的食物，有一样必不可少的东西，那就是制作食物的原料，我们把它们叫作——食材（课件出现：食材）读读这个词（卡片食材贴板书）。

生：食材2、师：（课件把词语中拌，香煎，红烧，烤，水煮，爆，炖变红色）再仔细看，变红色的词，它们都是做饭的——？自己读读。

《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化,激发了学生了解中国美食的欲望。

文中的素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子;荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇;主食有蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

学情分析1.本课以词语的形式呈现了中国丰富的美食文化,学生一般都吃过这些美食,但对于它们的做法不是很了解,教学时,可利用课件等形式,让学生大致了解这些美食的制作过程。

2.学生已经会运用一些方法识字、写字。

教师要引导学生自主识字,合作学习。

教学建议1.利用课件展示美食,帮助学生识字。

2.根据插图,联系生活实际,边读边想象画面,了解词语意思。

3.可依据“主动学习”的策略,激发学生主动、积极地收集关于美食的词语,培养学生积累词语的习惯。

教学目标1.会认本课要求会认的16个生字,会写本课要求会写的9个生字。

2.朗读课文,结合生活实际和相关图片理解词语。

3.培养学生收集有关中国美食的词语的兴趣。

重点难点重点:1.学习本课生字新词。

2.感受中国的美食文化,了解中国美食。

难点:大致了解这些美食的制作过程。

教学准备教师准备:生字卡,美食图片,多媒体课件。

学生准备:预习课文,收集有关中国美食的资料。

课时安排2课时第一课时课时目标1.掌握字音,熟读词语,练习写字。

2.图文结合,理解词语。

重点难点重点:掌握字音,熟读词语,练习写字。

难点:图文结合,理解词语。

教学过程一、情境导入,揭示课题。

1.同学们,你们都吃过哪些好吃的菜肴和主食?你能说出它们的名字吗?(指名说)今天,就让我们一起去了解一下中国的饮食文化吧。

2.板书课题,齐读课题【设计意图:从学生已有的生活经验入手,激发学生的学习热情。

】二、初步阅读,读准字音。

1.朗读课文,认识中国美食。

2.出示本课要求会认的生字:菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋(1)同桌互相读生字。

(2)找出生字所在的词语读一读。

(3)口头给这些生字组词。

3.再读课文,巩固识字。

二年级下册《中国美食》（两课时）【教学目标】1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”9个生字。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现“火”与“灬”的联系。

3.能正确认读中国美食的名称，说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡、祖国文化的热爱之情。

【教学重点】1认识 15个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。

2.能发现“火”与“灬”的联系。

【教学难点]1.能理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

2.能发现“火”与“灬”在意义上的联系。

【课前准备】多媒体教学课件、视频、音频等。

【教学过程】一、激趣导入，走进美食王国。

1.课前观看视频——舌尖上的中国2.情境导入，整体正音师：你们流口水了吗？（流了）瞧，朵拉和他的朋友也被吸引来啦！他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。

今天，老师要带他们去品尝——中国美食。

（读课题）哪里的美食？（中国的美食）中国的什么？（中国的美食）师：为了招待好朵拉，今天老师拟了一份美食菜单：①指名读——谁会读给大家听？②师正音轻声词：香煎豆腐（腐单个字时念三声，在这读轻声，像这样的轻声词还有这几道菜）红烧茄子、小鸡炖蘑菇③一起来读读这份菜单吧！要做这些美食，需要准备哪些食材呢？（请生读、齐读）有了菜谱，我们就去超市买菜！我们去不同的区，会买到些什么呢？二、了解菜品，购买食材中识字豆制品区，“豆腐”正音首先我们来到了豆制品区，在这里我们可以买——豆腐再读读，这个轻声词你们读得真好！豆腐，豆腐就是用豆子加工而成的。

买好了豆腐，我们继续逛！蔬菜区，归类识字现在我们来到了（蔬菜区），在这里我们可以买到——生：菠菜茄子蘑菇葱孩子们，读好这些蔬菜，你发现了这些蔬菜的秘密了吗？预设1：它们都是形声字总结：我们利用形声字的构字规律，很容易就记住了它们。

部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案一、背景介绍《中国美食》是小学二年级语文下册的一篇教材文章，主要介绍了中国的传统美食文化和一些有趣的饮食知识，对学生们的饮食文化素养和口语能力的培养有着重要的意义。

通过本文的学习，学生们能够了解到中国的不同地域的美食文化差异、独特的饮食文化以及食品安全的知识，同时也能够提高他们的语文能力，培养他们的写作、阅读、口语表达等综合能力。

二、教学目标1.学生能够通过阅读文章了解到中国的不同地方的特色美食，并且能够在日常生活中通过实践来了解传统美食文化。

2.通过阅读文章和老师的引导，学生可以了解到食品的安全知识，了解如何选择优质食品，以保证自身的健康。

3.提高学生的口语表达能力，让学生能够就自己了解的关于中国美食的知识进行简单的口语表达。

三、教学过程1. 初步阅读教师先请学生阅读《中国美食》这篇文章，并在阅读过程中引导学生思考以下问题：•你最喜欢什么美食？•你们的家乡有哪些特色的美食？•你觉得为什么有些地区的人喜欢吃辣的食物？2. 重点解读在初步阅读完成后，教师可以重点讲解以下知识点：1.解释每一个生僻词汇（如扁豆、佛跳墙等），让学生对文章的意思有更加准确的理解。

2.解释文章中提到的中国各地的美食文化，帮助学生了解国家的文化多样性，同时也可以带领学生们一起品尝一些特色美食（如酸辣粉、炸酱面），让学生更真切地感受到中国传统美食文化的魅力。

3.让学生了解食品的安全知识，包括如何选择优质食品，如何判断食品是否过期等等。

这些知识不仅可以让学生保护自身的健康，还可以帮助他们更好地了解食品行业的发展和变化。

3. 深度思考在教师讲解完重点知识后，再给学生留出一定的时间进行思考和回答问题。

这些问题可以包括：•你最喜欢的一种食品是什么，为什么？•对于不同地区的美食，你有什么兴趣去尝试吗？•你觉得国家应该如何加强食品安全的监管？4. 后续拓展针对上述三个问题，教师可以在课后通过笔记、写作、口述等方式让学生不断思考、积累，并进行相关拓展，包括：•学生可以自行搜索资料，了解更多中国的传统美食，然后进行口头小发言。

二年级下册语文《中国美食》教学设计（通用10篇）二年级下册语文《中国美食》教学设计篇1教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

教学目标：【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

教学重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

课时安排：2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．说出各种美食的名称。

难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

三、视频导入1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。

2．联系生活，导入话题。

同学们，看着这些美味的'美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

部编二年级下册《中国美食》语文教案一、教学目标通过课文的朗读与讲解，让学生了解和认识中国美食文化的丰富多样和独特魅力。

使学生知道中国美食的种类和特点，感受中国饮食文化的博大精深。

培养学生阅读和理解简单文本的能力，通过识字、造句、阅读理解等训练，提高学生的语言水平。

通过学习课文中涉及的烹饪方法和美食名称的词汇，让学生初步了解相关词汇，并能够进行简单的交流。

激发学生对中国美食文化的兴趣，培养学生对中国饮食文化的热爱和自豪感。

通过了解中国美食背后的故事和文化内涵，培养学生的文化自信和国际视野。

同时让学生感受到食物背后的人文关怀和家乡情感。

让我们共同踏上这堂充满美食魅力的课程，一起领略中国美食的丰富多彩！1. 了解中国美食文化的背景和特点今天我们要一起走进中国的美食世界，探索中国美食的魅力和特色。

你知道为什么中国美食闻名于世吗？我们一起来揭晓答案，中国的美食文化源远流长，有着几千年的历史，是中华文化的重要组成部分。

每一道美食背后都有着丰富的故事和深厚的文化内涵，今天我们就从《中国美食》这一课开始，一起感受中国美食的魅力。

首先我们来聊聊中国美食的背景，你知道吗？中国的饮食文化可以追溯到古代，历经多个朝代的发展，形成了独具特色的烹饪技艺和丰富的菜式。

中国地域辽阔，各地的美食文化也各具特色，有麻辣的川菜、鲜香的粤菜、醇香的鲁菜等等，每一种菜系都有自己独特的烹饪方法和口味。

接下来我们来谈谈中国美食的特点，中国美食注重色、香、味、形的完美结合，追求一种令人愉悦的味觉享受。

比如我们的菜品讲究刀工精细，烹饪技法多样，使得菜肴的形状美观；又比如，我们注重食材的搭配和调料的运用，让菜品的味道丰富多彩。

此外中国美食还注重饮食与养生的结合，强调食物的营养价值和健康功能。

这节课我们将一起探索《中国美食》的丰富内容，感受中国美食文化的独特魅力。

让我们一起去了解那些令人垂涎欲滴的美食背后的故事和文化内涵吧！2. 掌握课文中的生字词，能够正确、流利地朗读课文今天我们的教学目标是帮助孩子们掌握《中国美食》这篇课文中的生字词，并能够正确、流利地朗读课文。

二年级下学期《中国美食》教学设计（教案）一、教学目标知识与技能：1. 让学生了解中国的美食文化，知道不同地区的特色美食。

2. 培养学生正确书写词语的能力，能够书写本课的生字词。

过程与方法：1. 通过观察、讨论、品味等方式，使学生了解各种美食的制作过程和特点。

2. 培养学生合作学习的能力，学会与人分享和交流。

情感态度与价值观：1. 培养学生热爱祖国美食文化的情感，增强民族自豪感。

二、教学内容第1课：认识中国美食1. 教学重点：认识各种美食的名称和特点。

2. 教学难点：掌握美食的书写方法。

第2课：品尝地方特色美食1. 教学重点：了解各地特色美食的制作过程和味道。

2. 教学难点：能够正确书写特色美食的名称。

第3课：学习美食文化1. 教学重点：了解中国美食的历史和文化背景。

2. 教学难点：理解美食文化的重要性。

第4课：制作简单美食1. 教学重点：学会制作简单的美食，如糖葫芦、饺子等。

2. 教学难点：掌握美食制作的基本技巧。

第5课：分享美食，体验快乐1. 教学重点：培养学生学会分享，乐于助人的品质。

三、教学方法采用观察法、讨论法、实践法等多种教学方法，引导学生通过观察、讨论、品味、制作等方式，了解中国美食文化，提高学生的学习兴趣和参与度。

四、教学评价通过课堂表现、作业完成情况、实践操作能力等多方面进行评价，全面了解学生的学习情况。

鼓励学生积极参与，提高他们的自信心和自主学习能力。

五、教学资源1. 图片素材：各种美食的图片，如糖葫芦、饺子、火锅等。

2. 视频素材：介绍各地美食制作过程的视频。

3. 实物的美食：如糖葫芦、饺子等，用于让学生品尝和观察。

4. 生字词卡片：用于教学生字词。

六、教学步骤第1课：认识中国美食1. 引入新课：展示各种美食的图片，引导学生说出美食的名称。

2. 学习生字词：教学生认读和书写本课的生字词。

3. 了解美食特点：让学生通过观察和讨论，了解各种美食的特点。

第2课：品尝地方特色美食1. 引入新课：展示各地特色美食的图片，引导学生说出美食的名称。

2018部编教材二年级下册语文中国美食优质课教学设计2018年部编教材二年级下册语文中国美食优质课教学设计中国美食教学目标：知识技能】1.正确识读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确识读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确识读“红烧茄子、烤鸭”等词语。

过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。

情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点：教学重点】学会生字，正确识读词语。

教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同，烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

3.板书课题，一起齐读课题。

（板书：中国美食）二）检查预1.（课件出示）出示11道美食图片。

这些图片介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能正确识读吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭、羊肉蛋炒饭、茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。

重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥自由练读，同位轮读，指名读。

重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能正确流利地朗读吗？1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。

3）自由读全文，争取读得正确流利。

4.指导书写生字。

《中国美食》教学设计教学目标1 .正确认读“菠、煎、腐”等16个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等9个牛.字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等河语。

2.初步发现偏旁“火”和，、了的联系。

3.初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

4.初步了解丰富的中国美食.感受中国的美食文化•教学重点正确认读"菠、放、腐”等13个生字，正确书写“烧、灼”等9个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语：初步了解丰木的中国美食，侈受中国的美食文化。

教学难点初步发现偏旁“火”和 * 的联系,初步了解“煎、烤”等宗饪方法。

教学准备课件。

教学过程一、谜语激趣，汉字导入师：同学们，我们先来认识一个新刖友，看，这是什么字？（出示师：是tr其实最开始的时候套是这样写的，瞧，它的上面像一个盖子，下边像盛满了饭套的容器。

打开盖r•津津仃味地吃东西就是氐所以我们的字圣许慎在或说文解字，中将它解释为一米也.就是一粒米的意思。

r鄙了字的来源,我们就能更清楚地记住它的名字“ 一起读•师：一提到美食.同学们都露出笑容.看来在座的何一位都是小小美食家“这节课就让我们一起走进中国美食，请跟我一起板书课题。

（师生板书课题）二、竞猜食材，认识汉字师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，每个人都有自己喜欢吃的美食，当然老师也不例外，想知道老师喜欢吃什么吗？那我可要用两个谜语来考考大家了，想试试吗？谜i?fi：红嘴绿鹦哥，吃了营养多。

（生菠菜）谜i吾2：一物生来像小氽.林中树下把家安。

小争摞开收不拢，做汤做菜味道鲜。

（生猜i«!：萌菇）W：看我们说得这么热闹，有一个蔬菜宝宝也想来和我们见面呢！它是谁？（出示：茄子〉师：想用小手指来摸一摸吗？感受怎样？Mi：介绍得真清楚。

有的蔬菜，我们不用看，只用鼻子闻一闻就能猜山来。

（出示：大葱）师：正是因为大葱的这个特性，它才能和很多食材在一起，有去荤腥的作用。

小朋友们，我们刚才了解了技菜宝宝的特点与魅力，老师要考考你们了，你们能再来叫叫它们的名字吗？师：孩子们，你们发现这些字有什么相同的地方吗？师：发现了规律，我们就更好记忆了。