04年中国饲料市场形势分析
一、2003年饲料工业运行情况
（一）、生产情况。2003年是我国饲料工业起步以来，面临问题最多的一年。非典疫情一度造成饲料物流受阻，原料短缺，市场萎缩。10月份以来，饲料工业遭遇罕见的原料价格暴涨，豆粕和赖氨酸涨价幅度创历史最高水平。各级饲料管理部门积极与有关方面协调，落实国家对饲料企业的优惠税收政策，降低生产成本；积极协调增加大豆进口配额，保证豆粕原料的有效供应，抑制了豆粕价格的恶性上涨；广大饲料从业人员以市场为导向调整产品结构，压缩一般性饲料品种，加快发展浓缩饲料、精料补充料和饲料添加剂及其预混合饲料，开发新型饲料资源和饲料品种，促进饲料产品的更新换代，满足不同饲养品种、饲养方式对饲料产品的需求。通过全行业积极努力，克服影响行业发展的艰难险阻，圆满完成了年初确定的发展目标。全年生产工业饲料产品8780万吨增长%。
（二）市场情况。2003年，饲料产品价格继续保持在较低价位上运行。猪配合饲料平均价格为元/千克，与2002年相比，增长%，价格变动幅度为±元/千克。肉鸡配合饲料平均价格为元/千克。增长%，价格变动幅度为±元/千克。蛋鸡配合饲料平均价格为元/千克，增长%，价格变动幅度为±元/千克。配合饲料价格变化幅度总体很小，基本保持相对稳定的态势，市场供应充足，为养殖业的持续健康发展和农民增收做出了较大贡献。
饲料原料市场价格变化较大，饲料原料价格总体平均上涨10%左右，第四季度上涨幅度更大，超过20%，饲料加工企业成本上升，利润继续下滑。
2003年玉米产量为11306万吨，比上年减产万吨，下降5%左右。由于出口有利可图，全年玉米出口达1639万吨，同比增长%以上，受玉米产量下降和出口增加的影响，全年玉米价格温度上升，平均价格为±千克，比上年增长%。
豆粕价格跌宕起伏，变化莫测，2003年1月份价格同比增长12%，2月增长%，非典期间的3-6月份豆粕价格仍然扑朔迷离、升降交替。第三季度以来，豆粕价格可谓天天变，月月升，特别是“十一”以后，南方个别销区一度升至3800元/吨的历史高价，平均价达3300远/吨，上涨幅度超过今年前9个月平均价的60%，比去年同期上涨77%，受豆粕价格影响，其他饼粕蛋白原料价格也出现了大副攀升，平均涨幅200元-300元/吨，饲料行业遭受重创。全年豆粕平均价为±千克，比上年增长%。据测算，仅豆粕价格上涨造成饲料生产成本增加40亿元。豆粕实际上已经成为2003年饲料和畜产品价格上扬的起点和发端。
在豆粕价格上涨的同时，鱼粉价格却未随之上扬，一直保持稳定的态势。进口鱼粉平均价格为±元/千克，与上年持平，为饲料产品价格稳定做出了贡献。
饲料添加剂市场总体稳定，只有赖氨酸价格反常狂升，特别是10月中旬以来，赖氨酸市场
成交价格迅速从每千克28元上升至50元的历史高价位，该价位持续一个月时间，与年初和上升平均价格相比，涨幅达100%，客观带动了饲料生产成本的上升。面对赖氨酸价格的上扬，个别不讲信用的企业单方面撕毁赖氨酸购销合同，更加剧了赖氨酸市场的混乱。
二、当前饲料工业发展中存在的几个突出问题
（一）高致病性禽流感疫情对饲料加工业影响严重。今年1月27日，我国公布了广西隆安县高致病性禽流感疫情。此后，疫情在一些地方连续暴发，共有16个省份发生49起疫情。家禽养殖业和加工企业遭受严重损失，按疫情持续2个月估算，今年全国禽制品加工企业销售收入将减少10－15%。受家禽业的连带影响，我国饲料工业也受到相当程度的冲击。禽流感疫情发生后，禽类饲料大量积压，产销量大幅下滑，部分企业关闭停产，预计将影响500万吨禽饲料的产销量。
（二）饲料粮供需矛盾突出。20世纪90年代以来，随着我国养殖规模的扩大和发展速度的加快，饲料粮短缺的格局开始显现，1990－2002年间，我国平均进口谷物820万吨，1995年曾进口2027万吨，其中进口玉米518万吨。我国家业结构战略性调整以来，玉米播种面积和产量都有增加，但仍满足不了饲料生产需求，已经连续4年动用国家储备粮作为饲料粮。据测算，2002年的玉米库存占饲用玉米总需求量的比例不足25%，扣除不适宜作饲料的粉质化陈化粮后，已逼近饲料粮储备的国际警戒线，对我国粮食安全构成了严重威胁。
（三）蛋白质饲料原料严重匮乏，我国是蛋白质饲料资源短缺的国家。目前，主要蛋白质饲料原料仍然依靠进口，如鱼粉约70%需要进口，生产豆粕的大豆约70%需要进口，构成蛋白质的基本单元--合成氨基酸70%以上需要进口。我国蛋白质饲料原料加工业发展严重滞后，不仅抑制了饲料工业的快速发展，而且由于营养失衡造成了其它饲料粮的浪费。
（四）饲料原料市场有待规范。目前，国内少数几个大豆加工企业就占据了70%以上的豆油和豆粕市场份额，已基本形成了寡头垄断的态势，客观上造成了豆粕高价位运行。受豆粕价格影响，相关联的大部分蛋白质饲料原料价格随之波动，加剧了饲料原料供求失衡的局面。
（五）饲料安全问题不容忽视。几年来，全国饲料产品质量监督检测结果显示，我国饲料产品质量合格率一直保持在90%以上，饲料添加剂产品合格率一直保持在85%以上，饲料质量情况总体是好的。但饲料产品安全卫生善仍不容乐观，如动物源性饲料产品质量较低，添加违禁药品的现象仍未杜绝，滥用饲料添加剂的情况时有发生，有毒有害物质未有效控制，威胁到养殖动物生产和人民身体健康，也影响着养殖产品的国际贸易。
三、今后我国饲料监管工作的重点
我国饲料和畜产品安全检查工作虽然取得了很大成绩，但与党中央和国务院的要求，与人
民群众的满意程度相比，还有不少问题和差距：一是畜产品质量还不能满足国内外市场需求，市场竞争力还不够强。二是兽药、饲料市场秩序还比较混乱，直接威胁着畜禽产品的卫生质量和安全。三是监测手段不够健全，目前我国饲料和畜产品监测还不能满足工作需要。针对这种善，农业部已制定了相应的工作措施，力争全力突破。
（一）保证饲料安全。全面贯彻中央1号文件和农村工作会议精神，认真落实《关于促进饲料业持续健康发展的若干意见》和关于打击“瘦肉精”等违禁药品专项整治行动。各级饲料管理部门要根据检查情况与检测结果依法对违法违规企业界进行处罚，并按照“五不放过”的原则，即案情没有搞清楚的不放过，假冒伪劣商品的源头和流向没有查明的不放过，制假售假责任者没有依法处理的不放过，该移送司法机关没有移送的不放过，包庇、纵容、参与制假面具售假的国家机关工作人员没有受到追究的不放过，加强同有关部门的协作，彻底追查“瘦肉精”等违禁药品的源头，严惩违法犯罪分子。
（二）强化兽药残留监控。近几年我们制定了一系列残留和残留检测标准，公布了禁用兽药清单。今年要将兽药残留监控工作重心前移，进一步向兽药使用的经营环节拓展，广泛宣传安全用药知识，推行严格用药制度，大力整顿和规范兽药市场秩序，集中精力突破重点和难点，使兽药的生产、经营善有明显改观。
（三）加强养殖环节监管。在以往“瘦肉精”查禁工作的基础上，集中优势兵力打歼灭战。对重点养殖地区、外调生猪主产区和重点企业进行“拉网式”监测，严肃查外违法违纪企业，发现一起，查处一起，通报一起，力争使用权重点地区活猪“瘦肉精”检出率控制在1%以下。
（四）推行生产过程管理。积极推进饲料危害分析与关键点控制（HACCP）安全认证，对饲料生产企业实施HACCP管理，重点解决使用违禁药物，超量、超范围使用兽药，不执行休药期，以及违规使用饲料添加物等关键问题。通过对企业进行HACCP认证，把监控前移到产品的配方设计和生产过程控制，消除可能在生产过程中发生的安全隐患，最大限度地减少饲料生产的风险。
（五）完善饲料标准体系。抓紧制定转基因和动物源性饲料检测方法标准，修订完善饲料安全卫生强制性标准，加快制定颁布禁止在饲料和动物饮用水中使用权的药物检测方法标准，加大产品标准制定步伐，完善《饲料添加剂使用规范》。
四、饲料工业发展战略和生产展望
（一）发展目标和思路。饲料工业“十五”计划和2015年远景目标规划为我国饲料行业发展描绘了宏伟蓝图，这一目标的核心就是建立安全优质高效的饲料生产体系，实现大宗饲料原料和饲料总量供求的基本平衡。要实现这一宏伟目标，今后10多年，饲料工业发展应当保持较高的增长速度，并且按照十六大要求，走出一条科技含量高，经济效益好，资源消耗低，环境
