现象解释
第１章
１.植物在纯水中培养一段时间后，如果向培养植物的水中加入盐，则植物会出现暂时萎蔫。答:盐降低了溶液中的溶质势,引起植物失水，出现暂时萎蔫现象,当达到平衡后,萎蔫现象会消失。
2.午不浇园
答:在炎热的夏日中午,突然向植物浇以冷水,会降低根系生理活性,增加水分移动的阻力,严重地抑制根系的水分吸收，同时，又因为地上部分蒸腾强烈,使植物吸水速度低于水分散失速度，造成植物地上部分水分亏缺。所以我国农民有"午不浇园"的经验。
3.“旱耪地，涝浇园”
答：“旱耪地”是为了使土壤形成团粒结构,增强土壤的保水本领,避免土壤中的水分因蒸腾而散失掉；“涝浇园”是因为在受涝的情况下,土壤中的水分多为“死水”，缺乏氧气，用“活水”浇园就可以改善土壤的通气状况。
4. 夏季中午瓜类叶片萎蔫。
答: 夏季中午的高温,使得植物的蒸腾速率大于根系吸水的速度，植物失去水分平衡，导致植株萎蔫。
5．“烧苗”现象
答:一次施用肥料过多或过于集中，提高土壤中溶液浓度，降低其水势,阻碍根系吸水,甚至导致根细胞水分外流,而产生“烧苗”现象。
6. 扦插枝条常剪去部分老叶片,保留部分幼叶和芽。
答:剪去部分老叶片以减少蒸发面积，降低水分散失;保留的部分幼叶和芽能促进扦插枝条早发根。
7．秋季或初春移栽林木苗易成活。
答：秋季栽植，地温适宜,至冬季时已抽发新根,可安全越冬。初春栽植，温度低，树木尚处于休眠和半休眠,代谢弱，遇春暖花开时易发根。因此秋春移植，利于发根,也就利于成活。
8.在光照下,蒸腾着的枝叶可通过被麻醉或死亡的根吸水便证明了什么。
答:被动吸水过程中，根只为水分进入植物体提供了通道。
第２章
1．一些块根(茎)作物施用氮肥太多时，为什么只长秧不长薯块?
氮肥过多,光合作用所产生的碳水化合物大量用于合成蛋白质,促进植株茎秆生长；光合产物在块根（茎）中的积累减少，使其生长抑制。
2.进行溶液培养时,为什么要向溶液中打气，同时还要定期调换新鲜溶液？
向溶液中打气可提高培养液中的含氧量，增加根系的有氧呼吸,为根系主动吸收矿质元素提供充足能量。植物培养一段时间后,由于根系对矿质元素的选择性吸收,导致培养液中各种元素的比例失调，通过定期调换新鲜溶液来维持培养液的平衡性。
3.缺P时,蕃茄苗叶色呈现暗绿色。
缺P初期，叶片呈暗绿色,这是由于缺磷的细胞其生长受影响的程度超过了叶绿素合成所受的影响，单位叶面积上积累的叶绿素多，叶色暗绿。
４.缺Zｎ时,果树出现“小叶病”或“簇叶病”。
缺锌时，植物体内IAA合成锐减,尤其是芽和茎中的含量明显下降，植物生长发育出现停滞状态,其典型表现是叶片变小,节间缩短等症状，通常称为“小叶病”或“簇叶病”。北方果园苹果、桃、梨等果树在春季易出现此病。
5. 水稻秧苗在栽插后有一个叶色先落黄后返青的过程。
水稻秧苗在栽插初期,由于根系根毛区受损严重,无法大量吸收水分和矿质营养，叶色变黄;随时间推移,水稻根系生长恢复，吸收水分和矿质营养的能力不断提高,植株返青。
６. 叶片中的天冬酰胺或淀粉含量可作为作物施用Ｎ肥的生理指标。
因为当N素供应过量时，某些作物就将多余的N以天冬酰胺的形式贮备起来,这也可消除NH3对植物的毒害作用;某些作物则大量消耗光合产物用以同化N,而用以合成淀粉的光合产物减少,叶中淀粉含量下降。当Ｎ素供应不足时,则叶中天冬酰胺的含量很低或难以测出，有的作物由于用于N同化的光合产物减少，结果叶中的淀粉含量增加。正因为某些作物叶片中的天冬酰胺或淀粉的含量随Ｎ素丰缺的变化而变化,所以，叶中的天科酰胺或淀粉含量可用为某些作物施用Ｎ肥的生理指标。
第３章
1. 秋末枫叶变红、银杏叶变黄。
秋末气温降低，叶绿素的降解速率大于合成，而类胡萝卜素较为稳定,使叶片变为黄色。枫叶变红是由于花青素合成增加引起的。
2. 蚕豆种植过密,引起落花落荚。
蚕豆种植过密，造成徒长,封行过早,中下层叶子所受的光照往往在光补偿点以下，这些叶子不但不能制造养分，反而消耗养分，变成消费器官。从而使处于下层的花荚因无法获得足够的营养而脱落。
3. 叶腋有花、果实或幼芽的叶片较无花、果实或幼芽的叶片光合速率高。
代谢库对代谢源的调节作用。叶腋存在花、果实或幼芽时,代谢源产生的同化物可顺利输出;而当叶腋的花、果实或幼芽摘除，同化物输出受阻,在叶片上积累,反馈抑制叶片的光合作用。
4. 冬季温室栽培蔬菜避免高温，阴雨天注意补充光照。
由于温室大棚阻光增温效应,冬季温室栽培常出现温度高、光线弱的环境特点。在环境光线相对较弱、温度过高下，植物的光合作用无显著增加，而呼吸作用增加显著，导致呼吸消化明显大于光合同化,不利于同化物在蔬菜营养体中的积累。因此,冬季温室栽培蔬菜避免高温,阴雨天注意补充光照。
5. 作物株型紧凑、叶片较直立，其群体光能利用率高。
种植株型紧凑、叶片较直立的作物,可适当增加密度，减少光线反射损失,提高叶面积系数,因而能提高光能利用率。
6．大树底下无丰草。
枝叶茂盛的大树下,光线弱,当光照强度低于光补偿点以下时，呼吸消耗大于光合，不利于草的生长；同时,从光质上考虑，对光合作用有利的红光和蓝光被大树叶片大量吸收，漏下来的大部分是对植物光合作用不利的无效光，也不利于草的生长。因此，大树底下无丰草。7．“树怕伤皮，不怕烂心”。
皮是韧皮部存在的部位，有机物质正是通过韧皮部向下运输到根部。树剥皮后,韧皮部被破坏,影响了有机物质的运输，时间一长会影响根系的生长,进而影响地上部分的生长;心为木质部存在部位,水分和矿质营养可通过木质部向上运输。然而废弃木质部心材的腐烂,并不会完全阻断水分的运输,不会对地上部分水分和矿质营养的供应产生影响。因此,树怕伤皮,不怕烂心。
8. 摘掉靠近棉花花蕾的叶片,蕾铃容易脱落。
