白萝卜种植技术操作规程:
**市绿色食品白萝卜栽培技术规程一、适用范围及内容本规程适用于我市生产绿色食品白萝卜基地的产地环境、品种选择、播种、水、肥、病、虫、草田间管理及收获运输等环节的质量控制措施。
二、产地环境要求种植绿色食品白萝卜面积6000亩，产量18000吨．该基地土壤为汉水冲积物灰油沙土，耕作层深厚、地势平坦、土地肥沃、有机质含量在2.0－2.6之间。基地光照充足、水源充沛、四季分明。周围20公里无厂矿企业、无三废污染源、空气清晰、PH6－7，基地环境应符合NY/T391－2000《绿色食品产地环境技术条件》要求。基地范围内所有人员都要自觉保护生态环境，禁止在基地周边建设有污染源企业，不得将城市垃圾、工业废渣、未经无害化处理的有机物等施入基地。白萝卜栽培选择、地势高、平坦、易排、易灌、保水、保肥的性能田块进行生产种植。
三、季节与品种基地种植白萝卜应根据生长季节的不同，分为秋白萝卜、春白萝卜适用于基地品种为圣玉008、特鑫白玉珍。
四、整地播种萝卜前茬作物花生收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000kg、草本灰50kg、生物有机肥，80公斤。
萝卜作畦。方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10－15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3－0.5kg，条播0.5－1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75－1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1－1.5kg。
播种期：秋季种植为8月25日左右，春季为为2月20日左右酌情定播期。
种植密度，大型品种行距45－55cm，株距20－30cm；中型品种行距35－40cm，株距15－20cm；小型品种可保持8－10cm见方。
五、出苗后管理1.细苗期管理幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。2－3片真叶时进行第二次间苗，每穴可留苗2－3株。5－6片叶时，可根据品种特性按一定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。
2.肉质根生长前期的管理此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。第一次追肥后，可浇水3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期。
3.肉质根生长盛期的管理此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，第二次追肥后需及时浇水，以后每3－5天浇水1次，经常保持土壤湿润。若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5－7天停止浇水。
4.综合防治：①温汤浸种；②黄板诱杀和银灰膜驱避蚜虫；③物理防治每50亩悬挂频振杀虫灯；④推广健康栽培，选用抗病品种，培育壮苗，深沟抬田及时摘除基部老叶，创造良好生态环境条件。药剂防治有：防治蚜虫和软腐病。蚜虫防治方法用10%大功臣10g/亩
兑水50公斤喷雾。软腐病用50%吡虫啉100g/亩兑水50公斤喷雾。
六、栽培技术与白萝卜品质的关系萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。
1.畸形根在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引起畸形根的发生。
2.裂根裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。如土壤长期干旱，肉质根生长暂时停顿，突然降雨或灌水，根又迅速生长，易发生裂根。
3.黑皮和黑心土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土壤微生物活动强烈，消耗氧气过多等，都元气造成根部窒息，部分组织缺氧。
4.糠心糠心与品种、肥水条件等有密切关系。生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心。土温过高，缺水，呼吸作用强容易引起糠心，肉质根贮藏在高温干燥的场所，也易引起糠心。
5.苦味与辣味苦味是肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。产生苦瓜素的主要原因是单纯施用氮素化肥过多，而磷、钾肥不足所引起的。辣味是由于肉质根中芥辣油含量增高所造成的。气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增重，降低品质。
七、秋、春播要适时收获，收获一般以肉质根充分膨大后，叶色
转淡黄时为收获适期。过早影响产量，过迟纤维增多，易产生裂根、糠心，产品性降低。收获时注意防止碰伤肉质根。提高商品性，一般是按标准分期收获，每次收获后，分级带叶捆把上市。
八、清洗贮藏原料清洗进入车间后由机架、辊、筒、棚栏式隔板、辊筒固定架，倾角调节装置，水箱，电动机，供水泵，链条及链轮等组织的清洗机，采用辊筒对滚的形式使白萝卜自转并前行，并通过其螺施式刷毛刷掉其表面的泥土，再由喷水管喷出的水将泥土冲入水箱达到清洗目的，清洗后完人工分级过磅定量称重装袋，送入冷库贮藏，冷库恒温5-8℃可贮藏，20-30天可缓解市场调给。
九、对绿色食品白萝卜生产过程要建立田间生产管理技术档案，全面记载好整个生产过程，分户建卡立档，实行可追溯体系。
