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一、采购某些设备、物品、在采购时不严格控制、把关．可能会给酒店营业时带来难以估量的损失。
有一家大酒店,在采购时因没有酒店专业人士的指导,床头柜的智能组合开关试业后才发现空调制冷一达到预设值后(如室温设定2２-２5Ｃ0)就连送风空气循环也一起关闭,如果要使其继续运作必须把温度调到１8C0，住店客人感到时冷时热，非常不适应，使用未到半年，８0％以上的触摸开关失灵,如此“高科技”高价格而又不成熟的产品,只会给酒店带来麻烦,再好的售后服务也没用。
因此,我们应遵循一些规则，来避免类示的事情发生。
１、有计划、分先后、分主次这个程序需要一份完整、详细的物件清单来完成，什么样档次、规模的酒店，就要配备相对应档次、规模的物件、设备标准。
如何获取这份完整、详细、准确的物件清单呢?有几个比较好的方法：①向同档次、规模的酒店财务或仓管索取,那里有每件物品、设备的作用和存放何处的详细登记;②向已招聘的部门经理统计、整理。
③依据酒店规范标准配置,但必需视本店实际情况由有经验人士统计。
有了这份清单，然后根据各部门的筹备进度计划,分类准备供应商的供货或送货日期,做到货到即可归位而不堆积、不浪费、不占用临时仓。
切不可没计划地购进物件,以免造成堆积在酒店营业区,影响正常工作的进行。
2、同质产品、日常消耗品，A家能做到，B家、C家也能做到的,以比价为主如:客房易耗品,中餐餐具等,在比价时可通过在同档资酒店工作的朋友或前任职单位的清单做参价。
未必要货比三家以上，搞得犹豫不决,拖延货期。
３、非同质产品、大件设备，比价又比货如:清洁设备．电器.电控．桑拿蒸汽、浴室设备等，这类产品不能因价格低就采购，应考虑其性能稳定性、寿命、售后服务，一般这些设备厂商提供一年的保养保修期，如果在性能上三五天出问题，或不到一两个月就变形,或配件、后备零件不足,厂商频繁反复地来维修,表面看来，提供了很好的售后服务，但等过了一年保修期，这些性能不稳定的产品，设备，就成了一堆废品，如果要维修,其费用比买新的还贵;我最近接手的一家酒店,桑拿浴室设备价格不菲,可在客流量骤增、频频地使用下不到半个月（并非虚言)玻璃门全部变形,电性也老出故障，经厂商多次维修,但仍达不到要求。
采购礼宾部的采购1、雨伞架：1个2、铅笔：3、转笔刀：4、橡皮：5、酒水牌：6、订餐簿：7、外线电话：8、留座卡：9、胶水：10、透明胶：11、客人存物牌：12、客人遗留物品记录簿：13、笔筒：14、万能充：15、涂改液：16、剪刀：17、长毛刷：18、滚刷：19、报刊架：楼面的采购1、洗手间内蓝泡泡：2、椅腿腿底下小垫：3、下栏盆：4、地板蜡：5、8 4漂水：6、厕刷：7、洁厕剂：8、卫生间垃圾筒：9、台花：10、垫布（抽屉）：11、白色手套：12、去污粉：13、胶皮手套：14、茶几糖果盘：15、刀叉盒：16、桌布垫：17、大号台号牌：18、总统套酒水车：19、公共区域垃圾筒：20、断点垃圾袋：传菜部的采购1、时英钟：2、防滑地垫：3、画单笔：4、地刷：保安部的采购1、泊车牌：10个2、手电筒：1个（充电）3、棉皮手套：11副保洁员协议书甲方：村村民委员会乙方：，身份证号：为了确保本村的清洁卫生得到正常有序地运行，使全村的环境卫生保持清洁.干净。
切实做好全村生活垃圾的收集处置工作。
经甲.乙双方协商同意，特订如下协议：一.垃圾收集范围：屯主要道路的路边.溪边经常保持整洁，及时清理白色污染.无明显垃圾堆积物：清除屯主要道路两边杂草：对屯内公共树木养护：沟渠如有堵塞做到及时清理：对乱张贴.乱涂写.乱刻画.乱散发.乱悬挂等非法广告做到及时制止和清理。
二.保洁员报酬工资合计元，要求做到每周清洁2次以上，确保路面干净.整洁。
工资逐月发放。
三.保洁所需一切工具均由乙方自己承担，乙方还要自备垃圾清运车辆。
在工作期间注意自身安全，如发生意外，其责任自负，甲方不承担任何责任。
四.工作要求:1.屯内道路路段保洁要求：对屯内道路及路两旁的沟.涵管必须清理疏通，道路两旁的绿化带进行抚育.管理，保持路边无杂草，路面无杂物。
2.保洁员必须服从村分管清洁卫生负责人管理，甲方经常组织人员不定期进行检查，达不到工作要求的，每次酌情口工资若干元。
新建酒店筹备期工作手册*＊***酒店管理有限公司２005年10月目录第一章总裁致辞第二章新酒店筹备期主要工作第三章酒店筹备期各部门主要工作●行政办公室●人力资源部●计划财务部●市场营业部●餐饮部●管家部●前厅部●康乐部●工程部●保安部总裁致辞诸位同仁：在您成为集团新加盟酒店的一名管理者之际，我谨代表集团的全体同事向您致以崇高的敬意，因为您即将为集团的发展而挥洒自己的汗水,为集团的辉煌而不懈努力。
在您进入工作岗位之前,我对您将要开展的工作提出几点建议,希望能对您有所帮助。
目前，您所工作的酒店仍处于开业前的筹备阶段,所有事务百废待兴。
在这种状况下,希望您提前做好充分的思想准备,在工作中发挥自己全部的经验与智慧，在短时间内夯实经营管理基础,为酒店今后的运营开创一个良好的局面。
作为天伦国际酒店管理集团的一员，作为您即将工作的酒店的管理者，您不仅仅掌握着一定的荣誉和权利,还承担着相应的责任与义务。
因此请您时刻牢记：您代表着集团的形象和企业文化精神，您肩负着集团和酒店业主的重托。
您的职业操守、您的工作态度、您的创新意识、您的领导能力关系着这家酒店的兴衰成败。
因此，您必须将对集团的忠诚作为工作的精神支柱,将维护集团、业主、企业和员工的利益作为工作的最高使命，将营造天伦企业文化，发扬“丝一般的情”精神作为工作的指导原则。
在进入工作岗位后,请您坚决遵守集团的各项规章制度,严格执行集团的各项规定和要求,纯洁自律，勤奋敬业,紧密配合，团结一致，绝不做有悖天伦企业文化的事情。
请切记,一个漠视企业文化,以自我为中心；学习不主动,缺乏创新精神；缺乏团队协作意识；目光短浅，缺乏进取心的管理者绝不是优秀的职业经理人，更不会是合格的天伦人。
颁发给您的这本手册，从概念和实操上对酒店的开业筹备做出了详细指导,请认真学习本手册的各项内容,了解集团对您的全部要求，对开业筹备的流程和细则有一个明确、清晰的概念，并能从中得到启发,从而顺利地开展开业筹备的各项准备工作,为酒店开业打下坚实基础。
采购
礼宾部的采购
1、雨伞架：1个
2、铅笔：
3、转笔刀：
4、橡皮：
5、酒水牌：
6、订餐簿：
7、外线电话：8、留座卡：
9、胶水：10、透明胶：
11、客人存物牌：12、客人遗留物品记录簿：13、笔筒：14、万能充：
15、涂改液：16、剪刀：
17、长毛刷：18、滚刷：
19、报刊架：
楼面的采购
1、洗手间内蓝泡泡：
2、椅腿腿底下小垫：
3、下栏盆：
4、地板蜡：
5、8 4漂水：
6、厕刷：
7、洁厕剂：8、卫生间垃圾筒：
9、台花：10、垫布（抽屉）：11、白色手套：12、去污粉：
13、胶皮手套：14、茶几糖果盘：
15、刀叉盒：16、桌布垫：
17、大号台号牌：18、总统套酒水车：19、公共区域垃圾筒：20、断点垃圾袋：
传菜部的采购
1、时英钟：
2、防滑地垫：
3、画单笔：
4、地刷：
保安部的采购
1、泊车牌：10个
2、手电筒：1个（充电）
3、棉皮手套：11副。
开业筹备酒店采购清单1. 介绍这份文档是为准备开业的酒店提供的采购清单。
酒店的开业筹备工作需要仔细安排并购置必需的物品和设备。
本清单将列出开业酒店所需的各种物品，以帮助酒店管理团队进行有序采购。
2. 客房设备采购清单•床垫和床架：确保为每个房间提供舒适的床垫和坚固的床架。
•床单、被套和枕套：购买足够数量的床单、被套和枕套，以确保能够为所有客人提供干净的床上用品。
•浴室用品：包括毛巾、浴巾、浴帽、浴室地垫等。
•客房家具：包括衣柜、电视柜、办公桌、椅子等。
•音响设备：为客房提供音响设备，以提供音乐和娱乐服务。
•保险箱：为客人提供安全可靠的保险箱，以存放贵重物品。
3. 公共区域设备采购清单•接待台设备：包括计算机、打印机、传真机、电话等。
•客厅家具：包括舒适的沙发、咖啡桌、茶几等。
•会议室设备：包括投影仪、屏幕、音响设备等。
•健身房设备：购买跑步机、哑铃、健身器械等设备。
•餐厅设备：包括餐桌、椅子、餐具等。
4. 厨房设备采购清单•烤箱、微波炉和煤气灶：确保厨房能够满足餐厅的需求。
•冷冻柜和冷藏柜：用于存放食材和食品。
•切菜机和搅拌机：方便食材的处理和烹饪。
•炊具和餐具：包括平底锅、高压锅、碗盘、刀叉等。
5. 行政和办公用品采购清单•文件管理设备：包括文件柜、文件夹、标签等。
•办公用品：包括笔、纸、文件夹、订书机等。
•印刷和复印设备：购买打印机、复印机、碎纸机等设备。
6. 设备维修和保养采购清单•工具箱：包括螺丝刀、扳手、钳子等。
•电器维修工具：包括电钻、电线、电工胶带等。
•清洁用品：购买扫帚、拖把、吸尘器等。
•安全设备：包括火灭器、警报器、监控摄像头等。
7. 绿化和园艺采购清单•花草和苗木：为酒店外围和花园区域购买适合种植的植物。
•花盆和花架：提供合适的容器和支架进行植物的摆放。
•灌溉设备：包括喷头、喷灌器、软管等。
8. 其他杂项采购清单•客房纸巾和卫生纸：确保提供足够的纸巾和卫生纸供客人使用。
•洗衣房设备：购买洗衣机、烘干机、熨斗等设备。
