练习十病人饮食的护理
一、名词解释
1. 治疗饮食
2. 试验饮食
3. 要素饮食
4. 鼻饲法
二、填空题
1 . 食 物 中 的 营 养 素
有 、 、 、 、 、 和 七类。为增加组织修补能力应多给予 。
2. ____________________ 基本饮食有： __ 饮食、 __________ 饮食、 ____________________ 饮
食、 ___________ 饮食。
3. _______________________________ 吸碘试验饮食适用于 _____________________________________ 和 _____________ 病人，
以用来协助 __________ 检查。检查前 __________ 日禁食含碘 管 的 三 个 狭 窄 处 记录其每昼夜摄入和排出液量， 、 起重要作用。 三、 简答题
1 .鼻饲病人为什么要每日进行口腔护理？
2. 为昏迷病人插胃管需特别注意什么？证实胃管插入胃内的方 法有哪些？
四、 选择题
（一） A1/A2 型题
1. 下列哪项属于医院基本饮食
A. 高热量饮食 B .糖尿病饮食
D.流质饮食 E .低盐饮食
2. 下列不属于治疗饮食的是
A. 高蛋白饮食 B .低胆固
醇饮食
D.无盐低钠饮食 E .潜血试验饮食
咼的食物。
4 . 食
是： ___
5 . 特殊病人 对 __________ C .高蛋白饮食 C .高纤维素饮食 C •胃肠减压液
3. 下列不需要计人排出量的内容是
A. 呕吐物B .胸水和腹水
D.胆汁E .汗液
4. 高热能饮食适用于下列哪类疾病的病人
A.甲状腺功能亢进B .胆囊炎C.高血压病D.肾病综合征E .肾功能衰竭
5．下列病人中可用普通饮食的是
A.消化功能正常的病人 B .手术后恢复期的病人
C. 急性消化道疾病患者
D. 发热、体弱的老年病人
E.病情严重、吞咽困难的病人
6. 下列不符合流质饮食饮食原则的是
A. —切食物成流体 B .无刺激性C .易于吞咽和
消化 D .少食多餐
E. 烹调时不放食盐
7. 食管胃底静脉曲张病人应给予
A. 高热量饮食
B. 高蛋白饮食
C. 高脂饮食
D. 少渣饮食E .低盐饮食
8. 给病人插胃管时，如何衡量胃管插入长度
A.从眉心至胸骨柄 B .从眉心至剑突 C .从前发际
至剑突D .从前发际至胸骨柄 E.从鼻尖至剑突
9. 为病人插胃管过程中，如病人出现呛咳和呼吸困难，护士应
A.嘱病人深呼吸，缓慢插入 B .停止片刻，待病人
恢复后继续插入
C. 立即拔出胃管 D .停止插入，检查胃管是否误插入气管
E.让病人继续吞咽配合
10. 低盐饮食要求每日食盐量不超过
A. 5g B . 4g C . 3g D . 2g E . 0. 5g
11. 低蛋白饮食适用于下列哪类疾病的病人
A.尿毒症B .肥胖症 C .肾病综合征 D .糖尿
病 E .慢性肝炎
12. 重度高血压患者应给予
A.高蛋白饮食B .高热量饮食
D. 低糖饮食 E .低盐饮食
13. 肝性脑病患者应给予
A.低盐饮食B .低蛋白饮食C 盐低钠饮食 E .低脂肪饮食
14. 下列不属于试验饮食的是
A. 尿浓缩功能试验饮食
C. 吸碘试验饮食
D. 肌酐试验饮
C .低蛋白饮食
高热量饮食 D .无
B. 胆囊造影饮食．低胆固醇饮食
食E
15．下列有关饮食的说法正确的是
A.肾功能不全的病人应多摄人植物性蛋白 B .肝性脑
病的病人应多摄人动物性蛋白 C.肝硬化腹水的病人应多
摄入腌制咸菜 D ．便秘病人应多摄入含纤维素多的食物E.大面积烧伤的病人应限制蛋白的摄人
16. 潜血试验前3 天病人应禁食
A.牛奶B .菠菜C .豆制品 D .西红柿
E.米饭
17. 胆囊造影第一次摄片后，如显影良好，可进食下列哪种饮食以观察胆囊收缩情况
A.水500 B .馒头1个C .苹果2个D .面条I 碗E .油煎荷包蛋
2 个
18. 吸碘试验饮食期间，病人不需限制下列哪种饮食
A.鱼 B .豆腐C .虾D .加碘盐E .海蜇
19. 下列有关饮食护理的说法错误的是
A. 按医嘱确定饮食种类，向病人指导，可选择的食物和不可选择的食物
B. 为病人创造清洁、整齐、安静、空气清新、舒适的就餐环境
C. 对禁食或限制饮食的病人，应讲解原因，取得配合
D. 对食管胃底静脉曲张病人插胃管进行鼻饲饮食
E. 帮助病人纠正错误的饮食习惯和饮食行为
20．为病人进行鼻饲时，流质饮食的温度是
A. 20—25C B . 35—37C C . 38—40C D . 43—45C E . 50—
55 C
21 下列鼻饲操作错误的是
A 每次鼻饲量不超过200，间隔时间不少于2 小时
B 灌食前必须检查胃管是否在胃内
C 鼻饲完毕后应注入少量温开水
D 药片应研碎溶解后再灌入
E 拔管应夹紧胃管末端，在病人吸气时快速拔出
22 为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是，
A 将病人的头后仰
B 使病人的头贴近胸骨
C 为病人取仰卧位，头偏向一侧
D 将病人扶至高半坐卧位
E 将病人的头托起
23 为昏迷病人插胃管，当胃管插至会厌部时，要将病人头部托起，其目的是
