餐厅排油烟系统隐患排查的工作汇报
院领导：
随着我院规模逐渐扩大，2010年餐厅搬入6号楼，职工和病员就餐人数逐年增多。餐厅排油烟设施按照就餐规模逐步增设，现在使用的排油烟系统设备老化、落后，设施没能及时更新换代，造成油渍污染较为严重，已经影响消防防火和生产安全，存在安全隐患。
目前，餐厅排油烟系统存在的具体问题汇报如下：
一、职工餐厅排油烟系统设施放置在6号楼4层屋面西北部；具体状况：（1）六台（排油烟4台、蒸汽2台）设备分别设置在二个非防火材料搭建的彩钢板房内，长期使用造成室内墙面、地面和屋面油渍很厚，油烟直接排放大气中，造成环境污染。（2）开启时噪音较大，影响办公和周围居民。
二、病员餐厅排油烟系统设施放置在6号楼3层屋面东部；具体状况：⑴五台（排油烟4台、蒸汽1台）设备分别设置在大小不同的非防火材料搭建的彩钢板房内。⑵其中二台设备被一道砌筑的墙体封闭在内，无法进入。⑶油烟排风出口直接排到屋面、墙面，油渍直接留到地面，长期使用积累，造成地面油渍很厚。
⑷油烟排风口直接对着室内墙面再返出来，造成油渍直接留到地面，长期使用积累，造成地面油渍很厚。
上述问题存在消防防火隐患，同时油烟造成大气污染及噪音问题，务必整改，消除隐患。
请院领导批示！
餐饮管理服务中心
2015年07月13日
