高一化学必修生活中两种常见有机物时乙醇讲义加强版

乙醇钠
【结论】1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水
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2、乙醇和卤化氢（HX）的反应
取代反应
CH3CH2—O—H + H—Br △→ CH3CH2—Br + H2O
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飞机的燃料是航空 汽油和喷气燃料， 能否用酒精代替？
结论：（1）p乙醇〈p钠〈p水 活泼金属与乙醇反应1．无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反 应要缓和得多； 2．反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。
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思考：乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同 吗？乙醇分子可能是什么结构呢？
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Βιβλιοθήκη Baidu----检验气体的成分
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比较乙醇、水与钠反应
金属钠的变化 气体燃烧现象
检验产物
水 “浮、熔、 游、响”
发出淡蓝 色火焰
“沉、不熔、 发出淡蓝色
乙醇 不响”
火焰，烧杯
内壁有水珠
加酚酞后溶液变红， 说明有碱（NaOH） 生成。
烧杯中石灰水无明显 现象，说明无CO2生 成；
乙醇与金属钠的反应
1、先向大试管中注入少量无水乙醇， 再放入一小块金属钠。 ---预测现象(与钠和水反应对比)
2、收集一小试管气体，使其凑近 酒精灯火焰，检验气体的纯度。
3、用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方
倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象；
罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。
观察与思考
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生活与化学
这个仪器叫酒精测量器，里面 装有用硫酸酸化了的重铬酸钾 溶液（橙色）浸过的硅胶，遇 到酒精蒸气便发生反应而生成 （绿色）的硫酸铬溶液。
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交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：
K2Cr2O7 （橙色）
2、乙醇的氧化反应 （1） CH3CH2OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O
现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。
（2）乙醇能与酸性KMnO4溶液或酸性 K2Cr2O7溶液反应，被直接氧化成乙酸
（CH3COOH）
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世显交界示通卫，警生大组约察织5如0的%何事-6检0故%调的查 交查通司事机故与是酒否后酒驾后驶有关。 驾车？
让我 想一想？
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观察与思考
马路上车流如潮 川流不息
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观察与思考
马路上车流如潮 川流不息
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观察与思考
马路上车流如潮 川流不息
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观察与思考
哎哟！这辆红色轿 车怎么打起转来呀？
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观察与思考
警察叔叔眼晴真好 使！赶忙上前拦住， 瞧！多有礼貌。
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观察与思考
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观察与思考
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常见的官能团：卤素原子（—X）、羟 基（—OH）、羧基（—COOH）、硝 基（—NO2）、碳碳双键、碳碳三键等。
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三 、乙醇的化学性质
1、乙醇与金属钠的取代反应
①
HH H—C— C—O—H
HH
①处O－H键断开
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
（3）乙醇的催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO 红色变为黑色
CH3CH2OH+CuO △ CH3CHO+Cu+H2O
一、乙醇的物理性质
乙醇俗称：酒精
色： 无色透明
味： 具有特殊香味
态： 液体
密度：比水小，20℃时为0.789g/cm3
沸点：78.5 ℃ 易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，
与水以任意比互溶
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实验室用煤油保存钠 为什么不用乙醇呢？
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二、乙醇的分子结构
分子式： C2H6O
HH 结构式：H C—C—O—H
HH
结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH
羟基：－OH
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烃的衍生物概念：
烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取 代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。
决定化合物特殊性质的原子或原子团 叫做 官能团 。
Cr2(SO4)3 （绿色）
③乙醇能与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬
酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸
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焊接银器、铜器时，表 面会生成发黑的氧化膜， 银匠说，可以先把铜、 银在火上烧热，马上蘸 一下酒精，铜银会光亮 如初！这是何原理？
让我 想一想？
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高一化学必修2 第三章有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇
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明 月把 几酒 时问 有青 ？天
！
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饮料
消毒剂 (75% 的乙醇 溶液)
溶 剂
燃 料
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①向一支试管中加入3～5mL无水乙醇 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插入乙醇中 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液 体气味的变化。
实验现象：a. 红色铜丝→黑色→红色 反复变化
b. 在试管口可以闻到刺激性气味
思考：铜丝在此实验中起什么作用？
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让我 想一想？
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（20）04氧年化10反月应19日，巴西飞机制造商恩布
①拉燃尔烧试飞一种号称是全世界第一架不用
燃C2油H、5O而H是+以3酒O精2 为点燃燃料的2飞C机O。2 +3H2O
淡蓝色火焰,放出大量热 高一化学必修生活中两种常见有机 物时乙醇讲义加强版