浙江大学连锁经营管理教案

连锁经营管理原理第二版教学设计教学设计：一、教学目标：1.了解连锁经营的定义、特点和发展趋势，认识连锁经营管理的重要性；2.掌握连锁经营的基本原则和方法，培养学生的连锁经营管理能力；3.培养学生的团队合作能力和创新意识，提高学生的问题解决能力和决策能力。

二、教学内容：1.连锁经营的定义、特点和发展趋势；2.连锁经营管理的基本原则和方法；3.连锁经营管理中的问题解决和决策。

三、教学过程：1.导入（15分钟）引入连锁经营的概念，通过一个小组活动让学生以小组为单位分析一家连锁店的运营模式，并讨论连锁经营的优势和挑战。

2.知识讲解（30分钟）教师对连锁经营的定义、特点和发展趋势进行讲解，并介绍连锁经营管理的基本原则和方法。

3.案例分析（30分钟）教师提供几个连锁经营的案例，学生以小组为单位进行分析和讨论，重点讨论案例中的问题和解决方法。

4.小组活动（30分钟）学生分成小组，每个小组选择一个连锁品牌进行调研，调研内容包括品牌的发展历程、经营模式和品牌形象等。

每个小组提交一份调研报告，并进行简短的展示。

5.总结和评价（15分钟）教师对本节课的内容进行总结，并就学生的表现给予评价和反馈。

学生也可以提出问题和建议，并进行讨论和反思。

四、教学手段：1.小组活动：通过小组讨论和分析，培养学生的团队合作能力和问题解决能力。

2.案例分析：通过案例分析，让学生了解连锁经营管理中的实际问题和解决方法，培养学生的决策能力。

3.调研报告和展示：通过调研和展示，培养学生的创新意识和表达能力。

五、教学评价：1.学生参与度：通过小组活动和案例分析，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

2.学生讨论和分析的质量：通过学生的讨论和分析，评价学生对连锁经营管理原理的掌握程度。

3.学生调研报告和展示的质量：对学生的调研报告和展示进行评价，评价学生的调研能力和表达能力。

六、教学资源：1.连锁经营管理原理第二版教材；2.连锁经营案例；3.连锁品牌调研报告模板。

《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 1 周 2 学时单元标题：模块一商业发展和零售业的演变任务一商业的产生于发展任务二零售业的产生与发展课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：了解商业的起源和发展条件熟悉商品流通渠道和商业企业类型2.能力（技能）目标：能总结零售的概念和西方零售业的几次重大变革能总结我国零售业的发展现状和趋势教学重难点：1.重点：商业的起源和发展条件2.难点：零售的概念和西方零售业的几次重大变革教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体教室教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：二、新课内容：创建网络营销导向型企业。

（一）导入任务，明确要求了解中国网络营销发展的现状。

（二）教学内容案例引入：2011年中国连锁百强榜单第1章商业发展和零售业的演变第一节商业的产生和发展商业——以货币为媒介进行交换，从而实现商品流通的经济活动。

商业有广义和狭义之分。

商品流通渠道——商品从生产领域转移到消费领域所经过的通道。

其中最重要的成员是中间商。

第一节商业的产生和发展商业企业——专门从事商品交换活动和商业劳务活动的营利性经济组织。

从组织形式上，商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位和个体经营者，专门从事批发或零售业务，并兼营货物生产或提供应说劳务。

零售企业批发企业第二节零售业的演变与发展一、零售零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务，以供其最终消费之用的全部活动。

零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品及其附带服务为主的行业。

第一次零售变革：百货商店第二次零售革命：超级市场第三次零售革命：连锁商店第四次零售革命：购物中心第五次零售变革：无店铺销售西方零售业的几次重大变革第三节我国零售业的发展趋势我国零售业的发展趋势1、世界零售业的发展趋势连锁经营成主导趋势零售业对市场的控制力加强国际化步伐加快，兼并收购是零售商快速扩张的重要手段零售业态呈现多样化，业态重心转移经营管理呈现高科技化和高智能化网络零售发展迅速2、我国零售业的发展现状和趋势零售业持续快速发展超市业态日渐成熟，新旧业态并存百强销售快速增加，行业集中度稳步提高跨区并购成为企业扩张的主要战略积极开展网络零售，竞争火爆（三）技能训练1、零售的定义和内涵是什么？2、简述零售业发展的四次重大变革3、试述我国零售业的发展现状和趋势？三、新课小结：讨论世界范围内连锁行业的发展趋势四、课后作业：本章课后练习《连锁经营管理》课程单元设计教案首页第 1 单元第 2 周 2 学时单元标题：模块二连锁经营的概述任务一连锁经营的起源和发展任务二连锁经营的概念与特征任务三连锁经营的基本模式课堂类别：理论讲授、实验课教学地点：多媒体教室教学目标：1.知识目标：掌握连锁经营的起源和发展掌握连锁经营的概念和特征了解连锁经营的“3S”原则2.能力（技能）目标：能区分连锁经营与传统商业经营的区别能运用连锁经营的“3S”原则教学重难点：1.重点：连锁经营的“3S”原则2.难点：连锁经营的三种模式教学方法与手段：教学方法：讲授教学手段：多媒体，上机实训教学材料及工具：课件、课本、电脑主要教学内容及过程一、复习旧课：商业零售模式是如何发展演变的二、新课内容：连锁经营的概述（一）导入任务，明确要求连锁经营模式起源需要哪些条件（二）教学内容案例引入：世界范围内连锁模式的发展历程2.1 连锁经营的起源和发展2.1.1 连锁经营的起源及发展条件1859年，世界公认的第一家直营连锁商店——“大西洋和太平洋茶叶公司”在美国纽约建立两家茶叶店；20世纪之前，类似的连锁店已经在珠宝、家具、药品、鞋帽等众多行业中出现。

《连锁经营管理》课程教学大纲课程代码 3102209适用专业工商企业管理专业课程类型职业选修课学分数3总学时数 32第一部分总纲一、课程的性质和任务1．课程的性质《连锁经营管理》是工商企业管理专业方向的选修（限选）课程，是为了适应连锁经营发展对门店导购、店长以及连锁经营总部管理人才的需求而开设的一门关于连锁经营基本理论及实务的课程。

2．课程的任务连锁企业是现代商业组织及先进管理思想和科学技术结合所产生的新型商业组织形式，通过学习使学生了解国内外连锁经营的发展历程，理解连锁经营的实质与特征，掌握连锁经营的模式、组织结构设计，门店运作，商品采购、特许经营等基本理论与实务，为从事连锁经营门店业务及加盟创业打下基础。

3．前导课程与后续课程前导课程：管理学、生产与运作管理、人力资源开发与管理、企业文化。

后导课程：企业战略管理、品牌管理、团队建设与管理。

二、考核方式与成绩评定考核方式：考试。

成绩评定：平时成绩（10%）+ 实训成绩（40%）+ 期末成绩（50%）。

三、推荐教材及主要参考资料1. 肖怡，《企业连锁经营与管理》（第四版），东北财经大学出版社，2015年8月；2. 郑光财，《连锁经营实务》，中国人民大学出版社，2012年5月；3. 郑光财，《连锁经营管理》，浙江大学出版社，2007年8月；4. 王吉方，《连锁经营管理理论实务案例》，首都经济贸易大学出版社，2007年1月；5. 窦志铭，《连锁经营管理理论与实务》，人民大学出版社，2007年3月；四、大纲执行说明1．本大纲规定的是本课程的基本内容，讲课顺序可根据选用教材作适当调整；2．本课程大纲规定的是标准学时，实际执行时可以根据学期长短作适当调整；3. 具体教学内容详见课程授课计划，可适当补充教材以外的内容。

第二部分理论教学一、教学基本要求要求学生理解连锁经营的基本概念和特征，区分三种不同连锁类型的特点；掌握连锁经营组织结构的类型，了解总部连锁管理的内容以及门店运作管理的主要内容；掌握连锁企业扩张战略及选址技术，商品采购和配送技术。

《连锁经营管理》课程教学大纲课程代码 3102209适用专业工商企业管理专业课程类型职业选修课学分数3总学时数 32第一部分总纲一、课程的性质和任务1．课程的性质《连锁经营管理》是工商企业管理专业方向的选修（限选）课程，是为了适应连锁经营发展对门店导购、店长以及连锁经营总部管理人才的需求而开设的一门关于连锁经营基本理论及实务的课程。

2．课程的任务连锁企业是现代商业组织及先进管理思想和科学技术结合所产生的新型商业组织形式，通过学习使学生了解国内外连锁经营的发展历程，理解连锁经营的实质与特征，掌握连锁经营的模式、组织结构设计，门店运作，商品采购、特许经营等基本理论与实务，为从事连锁经营门店业务及加盟创业打下基础。

3．前导课程与后续课程前导课程：管理学、生产与运作管理、人力资源开发与管理、企业文化。

后导课程：企业战略管理、品牌管理、团队建设与管理。

二、考核方式与成绩评定考核方式：考试。

成绩评定：平时成绩（10%）+ 实训成绩（40%）+ 期末成绩（50%）。

三、推荐教材及主要参考资料1. 肖怡，《企业连锁经营与管理》（第四版），东北财经大学出版社，2015年8月；2. 郑光财，《连锁经营实务》，中国人民大学出版社，2012年5月；3. 郑光财，《连锁经营管理》，浙江大学出版社，2007年8月；4. 王吉方，《连锁经营管理理论实务案例》，首都经济贸易大学出版社，2007年1月；5. 窦志铭，《连锁经营管理理论与实务》，人民大学出版社，2007年3月；四、大纲执行说明1．本大纲规定的是本课程的基本内容，讲课顺序可根据选用教材作适当调整；2．本课程大纲规定的是标准学时，实际执行时可以根据学期长短作适当调整；3. 具体教学内容详见课程授课计划，可适当补充教材以外的内容。

第二部分理论教学一、教学基本要求要求学生理解连锁经营的基本概念和特征，区分三种不同连锁类型的特点；掌握连锁经营组织结构的类型，了解总部连锁管理的内容以及门店运作管理的主要内容；掌握连锁企业扩张战略及选址技术，商品采购和配送技术。

课时安排：共4课时课程目标：1. 让学生了解连锁经营的基本概念和发展历程。

2. 使学生掌握连锁经营管理的基本原理和运营模式。

3. 培养学生分析连锁经营问题、制定解决方案的能力。

4. 增强学生团队合作与沟通能力。

教学大纲：一、导入（1课时）1. 介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。

2. 引导学生思考连锁经营在现代商业中的重要地位。

二、连锁经营的基本原理（1课时）1. 讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。

2. 分析连锁经营的优势和劣势。

3. 举例说明国内外知名连锁企业的成功案例。

三、连锁经营战略管理（1课时）1. 讲解连锁经营战略的制定和实施。

2. 分析连锁经营的市场定位、产品策略、价格策略、渠道策略等。

3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其战略管理。

四、连锁经营实务操作（1课时）1. 讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。

2. 分析连锁经营中常见的问题及解决方法。

3. 案例分析：以某知名连锁企业为例，探讨其实务操作。

教学过程：一、导入1. 教师简要介绍连锁经营的概念、特点和发展历程。

2. 学生分组讨论，分享对连锁经营的理解。

二、连锁经营的基本原理1. 教师讲解连锁经营的组织结构、管理体系和运营模式。

2. 学生举例说明国内外知名连锁企业的成功案例，分析其优势。

三、连锁经营战略管理1. 教师讲解连锁经营战略的制定和实施。

2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，制定其战略管理方案。

四、连锁经营实务操作1. 教师讲解连锁经营的商品管理、物流管理、财务管理、人力资源管理等方面的实务操作。

2. 学生分组讨论，针对某知名连锁企业，分析其存在的问题及解决方法。

教学评价：1. 学生对连锁经营的基本概念和发展历程的掌握程度。

2. 学生对连锁经营战略管理和实务操作的理解和运用能力。

3. 学生在课堂讨论和案例分析中的表现，包括团队合作、沟通能力等。

课后作业：1. 针对某一知名连锁企业，撰写一篇关于其战略管理的论文。

连锁经营管理教程课程设计一、课程背景随着经济的不断发展，连锁经营已成为许多企业扩大市场的重要方式之一。

连锁经营可以帮助企业快速开拓市场、降低成本并增加收益。

因此，了解连锁经营管理的知识对于想要进行企业扩张的人士来说非常重要。

本课程旨在通过系统的讲解，向学生介绍连锁经营管理的基本知识，掌握连锁经营管理的方法和技能。

二、课程目标1.理解连锁经营的定义和特点。

2.掌握连锁经营管理的基本知识和方法。

3.了解连锁企业的组织结构、运营流程与职能划分。

4.学会通过连锁经营网络分析，制定营销战略。

5.熟悉连锁经营管理中的各种营销手段及其实现方法。

6.掌握连锁经营风险控制和品牌保护的方法。

三、教学内容1. 连锁经营的定义和特点•连锁经营的基本概念和特点•连锁企业的发展历程和现状•连锁经营向商业行业带来的影响2. 连锁经营管理的基本知识和方法•连锁经营管理的基本原理•连锁经营管理的组织形式和管理模式•连锁企业的组织结构和管理层次•连锁企业的运营流程与职能划分3. 连锁经营网络分析•连锁经营市场调查和竞争对手分析•连锁经营网络分析的方法和实现•连锁经营网络分析在营销战略制定中的应用4. 营销手段的实现方法和案例分析•连锁经营中的各种营销手段和实现方法•在连锁企业中实施市场营销计划的步骤•连锁企业在实施市场营销计划中的案例分析5. 连锁经营风险控制和品牌保护•连锁经营中的风险和危机处理•连锁企业的品牌保护和知识产权保护•建立连锁企业安全保障机制的方法和意义四、教学方法采用面授、案例分析和讨论等多种教学方法相结合的方式进行教学。

更好地在学生中间形成互通有无的教学氛围。

五、课程评估采用多种评估方式，包括试卷、实验、论文、综合考核等，满足课程目标的达成，全面评估学生的学习成绩。

六、总结本课程旨在帮助学生全面了解连锁经营管理的基本知识、方法和技能。

通过本课程的学习，学生可以更好地应对连锁企业的发展和管理，提高连锁企业的竞争力，为企业的健康发展提供有力的保障。

连锁经营管理教案第1章连锁商业经营概述【学习目标】通过本章学习，使学生掌握连锁经营的概念；理解连锁经营的实质与特征；熟悉连锁经营的原则；重点掌握连锁经营的基本模式，使学生对连锁经营有一个初步的了解。

1.1 连锁经营的实质与特征1.1.1连锁经营概述1．连锁经营连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定的形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。

2．连锁经营的实质连锁经营简单地说就是“连起来并且锁定”。

包括：组织链、商品链、信息链、资金链、人才链。

3．连锁公司的组成连锁公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。

1.1.2连锁经营的基本特征1．多店铺组织（1）连锁门店必须以经营同类商品或提供同类服务为基础。

（2）连锁门店与连锁总部具有不同的功能。

（3）多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为“直营连锁”、“特许经营”、“自由连锁”三种基本类型。

2．网络化经营（1）销售网络的扩张是连锁经营成功的基础。

（2）供货网络的完善是连锁经营利润的重要来源。

（3）信息网络是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键。

3．标准化管理对标准化管理的理解应掌握以下两个基本要点：一是对标准化管理的理解。

标准化管理方式有4层含义：建立标准；选择合适的人员；按标准对这些人员进行培训；把标准与掌握标准的人结合起来，以创造出效益。

二是如何推行标准化管理?推行标准化管理应掌握基本原则。

1.1.3连锁经营的3S原理及理念1．连锁经营的3S原理(3Sprinciples)（1）标准化(standardization)（2）专业化(specialization)（3）简单化(simplification)2．连锁经营理念1）连锁经营组织如何处理好关系2）经营管理理念1.2连锁经营的原则及优劣评估1.2.1连锁经营的基本原则（1）职能化原则（2）信息化原则（3）持续化原则（4）专家化原则1.2.2连锁经营管理体系建设的基本要求1．进一步理顺企业内外的组织关系（1）多线条发展超市及相关业态的集团，要重点扶持主导企业和主导业态，避免集团内部的相互竞争和资源浪费。

课程名称：连锁经营管理授课对象：经济管理专业学生课时安排：16课时教学目标：1. 知识目标：使学生掌握连锁经营管理的基本概念、发展历程、运营模式等理论知识。

2. 能力目标：培养学生分析和解决连锁经营实际问题的能力，提高学生组织、协调、沟通和创新能力。

3. 素质目标：培养学生具备良好的职业道德和团队精神，提高学生的综合素质。

教学内容：1. 连锁经营管理概述2. 连锁经营的组织结构3. 连锁经营的选址与规划4. 连锁经营的采购与物流5. 连锁经营的营销策略6. 连锁经营的财务管理7. 连锁经营的绩效考核8. 连锁经营的创新发展教学过程：一、导入（2课时）1. 介绍连锁经营管理的基本概念和发展历程，激发学生的学习兴趣。

2. 引导学生了解连锁经营在当前经济环境下的重要地位和作用。

二、理论教学（10课时）1. 连锁经营管理概述：讲解连锁经营的定义、特点、分类和发展趋势。

2. 连锁经营的组织结构：分析连锁企业的组织架构、权责关系和运行机制。

3. 连锁经营的选址与规划：探讨连锁企业选址的依据和规划方法。

4. 连锁经营的采购与物流：介绍连锁企业的采购流程、物流管理及供应链优化。

5. 连锁经营的营销策略：讲解连锁企业的市场定位、营销策略和促销活动。

6. 连锁经营的财务管理：分析连锁企业的财务状况、成本控制和资金管理。

7. 连锁经营的绩效考核：探讨连锁企业的绩效考核指标、方法和实施过程。

8. 连锁经营的创新发展：介绍连锁企业的创新理念、创新模式和创新发展策略。

三、案例分析（4课时）1. 选取国内外具有代表性的连锁企业案例，如沃尔玛、家乐福等。

2. 分析案例中连锁经营的成功经验和失败教训，引导学生从实践中总结经验。

3. 组织学生分组讨论，针对案例提出改进建议和优化方案。

四、实践操作（2课时）1. 组织学生参观连锁企业，实地了解连锁经营的运营情况。

2. 学生分组进行连锁经营模拟实验，锻炼学生的实际操作能力。

教学评价：1. 课堂表现：考察学生对知识的掌握程度和参与课堂讨论的积极性。

连锁经营与管理教案教案标题：连锁经营与管理教案教案目标：1. 了解连锁经营与管理的基本概念和原理。

2. 掌握连锁经营与管理的重要性及其在商业领域的应用。

3. 培养学生的团队合作和管理能力。

教学内容：1. 连锁经营与管理的定义和特点。

2. 连锁经营与管理的优势和挑战。

3. 连锁经营与管理的关键要素和策略。

4. 连锁经营与管理在不同行业的应用案例分析。

教学步骤：引入：1. 利用一个连锁品牌的例子引入连锁经营与管理的概念，让学生了解连锁经营与管理的基本含义和特点。

知识讲解：2. 讲解连锁经营与管理的定义和特点，强调其在商业领域的重要性。

3. 分析连锁经营与管理的优势和挑战，让学生了解在连锁经营中可能遇到的问题和需要解决的难题。

案例分析：4. 分组让学生选择一个行业，通过案例分析的方式，研究该行业中的连锁经营与管理案例。

5. 学生根据所选行业的案例，总结该行业中连锁经营与管理的关键要素和策略。

团队合作：6. 学生分组进行小组讨论，讨论他们所选择的行业中可能出现的连锁经营与管理问题，并提出解决方案。

7. 每个小组向全班汇报他们的讨论结果，并进行讨论和分享。

总结：8. 总结连锁经营与管理的要点和学生的学习收获。

9. 鼓励学生思考连锁经营与管理对于商业发展的重要性，并激发他们对于未来职业发展的兴趣。

作业：10. 布置作业，要求学生选择一个自己感兴趣的连锁品牌，进行进一步的研究和分析，撰写一份关于该品牌连锁经营与管理的报告。

教学评估：11. 通过学生的小组讨论、汇报和作业报告，评估学生对于连锁经营与管理的理解和应用能力。

教学资源：1. PPT演示2. 连锁经营与管理案例分析材料3. 小组讨论和汇报的评估表格4. 作业要求和评估标准教学延伸：1. 鼓励学生参观当地的连锁店铺，亲身体验连锁经营与管理的实际操作。

2. 邀请相关行业的专业人士来校分享他们在连锁经营与管理方面的经验和观点。

注：以上教案仅供参考，具体教学内容和步骤可根据实际教学需要进行调整和修改。

连锁经营管理教案连锁经营管理教案的目标是培养学员具备以下能力：了解连锁企业财务管理、物流管理及市场营销的策略；理论讲授：通过讲解、案例分析、小组讨论等方式，使学员全面了解连锁经营管理的理论知识。

实战演练：通过模拟操作、角色扮演等方式，使学员深入了解连锁经营管理的实际操作流程。

案例分析：通过分析成功与失败的连锁企业案例，使学员掌握连锁经营管理的实战技巧。

互动交流：通过小组讨论、头脑风暴等方式，鼓励学员积极发表自己的观点，提高沟通与协作能力。

课堂表现：根据学员的出勤率、课堂参与度等进行评估。

作业：根据学员提交的连锁经营管理相关论文、报告等进行评估。

期末考试：通过笔试、面试等方式，对学员掌握的连锁经营管理知识进行综合评估。

通过问卷调查、个别访谈等方式，对学员进行反馈调查，了解学员对课程的满意度和课程需要改进的地方。

对学员的考核结果进行分析，了解学员的学习效果，为后续课程的改进提供参考。

定期组织教师进行教学评估，了解教师的教学效果，为提高教学质量提供依据。

根据学员实际情况进行分班，确保学员在学习过程中能够相互交流、共同进步。

鼓励学员积极参与课堂活动，积极发表自己的观点，提高学习效果。

对学员的作业和考试进行严格把关，确保学员的学习质量。

在教学过程中注重学员的个性差异，为学员提供个性化的学习建议和指导。

旅行社经营管理是旅游管理专业的一门核心课程，旨在让学生了解旅行社的基本业务操作、管理原则和策略，以及在旅游行业中发挥的作用。

本课程将为学生提供旅行社运营、管理、战略制定等方面的全面培训，培养他们在旅行社行业中具备专业知识和技能，以应对行业的快速发展和变化。

掌握旅行社的基本业务操作流程，了解如何进行团队组建、行程安排、导游管理等。

理解旅行社在旅游产业链中的位置和作用，学习如何与供应商、地接社、景区等合作。

掌握旅行社财务管理、市场营销、客户服务等方面的专业知识。

培养学生在团队中合作、解决问题、创新思维的能力。

旅行社概述：介绍旅行社的定义、历史发展、主要业务范围等。

连锁经营管理教案一、教案概述1. 教学目标：a. 了解连锁经营的概念和特点；b. 掌握连锁经营的管理技巧和策略；c. 培养学员的创新和决策能力。

2. 教学重点：a. 连锁经营的管理技巧；b. 连锁经营的策略制定。

3. 教学难点：a. 如何有效地管理连锁经营；b. 如何制定适合连锁经营的策略。

4. 教学方法：a. 讲授教学，传授理论知识；b. 小组讨论，促进学员之间的交流和思维碰撞；c. 游戏模拟，培养学员的创新和决策能力。

二、教学内容1. 连锁经营的概念和特点a. 连锁经营的定义；b. 连锁经营的特点。

2. 连锁经营的管理技巧a. 人力资源管理；b. 财务管理；c. 运营管理；d. 市场营销管理。

3. 连锁经营的策略制定a. 品牌定位和差异化策略；b. 供应链管理和合作伙伴关系；c. 市场扩张和渠道拓展；d. 客户关系管理和市场细分。

三、教学步骤1. 引入：a. 列举一些成功的连锁品牌，引发学员对连锁经营的兴趣；b. 提出问题，如何有效地管理连锁经营，制定适合连锁经营的策略。

2. 知识讲授：a. 讲解连锁经营的概念和特点；b. 分别介绍连锁经营的管理技巧和策略制定。

3. 小组讨论：a. 将学员分成若干小组，让每个小组选择一个连锁品牌进行讨论；b. 让每个小组讨论他们所选择的连锁品牌的管理技巧和策略制定。

4. 游戏模拟：a. 设计一个连锁品牌的经营模拟游戏，要求学员在规定的时间内经营一个连锁店铺；b. 游戏结束后，让学员讨论分享游戏中的经验和教训。

5. 总结：a. 总结连锁经营的管理技巧和策略制定；b. 给学员提供一些实际案例和成功的经验教训。

四、教学评估1. 课堂测试：a. 每个学员完成一份选择题测试；b. 测试内容包括连锁经营的概念、特点、管理技巧和策略制定。

2. 游戏成绩：a. 对学员在游戏中的表现进行评估；b. 评估标准包括经营效果、决策的合理性和创新能力。

3. 学员反馈：a. 让学员填写一份教学反馈表，评价教学效果和提出改进建议；b. 教师根据学员的反馈进行教学反思和改进。

《连锁经营管理》课程标准课程学时数：54适用的专业范围及层次：全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分：3考核方式：考查一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。

要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等，为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。

二、课程内容和学时分配（1）通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究，使学生掌握连锁经营的基本理论，研究当今连锁经营发展的最新趋势，提高学生的知识水平和理论水平。

(2)通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作，使学生了解连锁企业的运营现实，加强感性认识；运用理论知识对企业实际进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。

(3)通过对连锁企业的实际调查，使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力，文字表达能力。

四、理论教学部分教学目的与要求：第一章连锁经营基本原理通过本章学习，了解连锁经营的定义、特征及相关类型，为进一步学习奠定基础。

教学内容：第一节连锁经营概述一、连锁经营的含义二、连锁经营的原则三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的优势评估二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态一、行业分布表格二、连锁经营业态选择三、连锁经营业态选择第二章连锁经营的起源及展望通过本章学习，了解连锁经营的起源，明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较。

教学内容：第一节连锁经营的起源一、连锁经营现象的出现二、近代连锁店的出现与发展第二节世界连锁经营的现状一、世界连锁经营的现状二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求：通过本章学习，了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略。

《连锁经营管理》教学大纲连锁经营管理教学大纲一、课程背景和目标：连锁经营是现代商业中一种重要的经营模式，管理好连锁企业对于提高经营效益和扩大市场份额有着重要意义。

本课程旨在通过系统地介绍连锁经营的基本概念、原理和管理方法，培养学生的连锁经营管理能力，使其具备在连锁企业中进行管理的能力。

二、教学大纲：1. 第一章连锁经营管理的概念和特点1.1 连锁经营的定义1.2 连锁经营的发展背景1.3 连锁经营的特点和优势2. 第二章连锁经营的组织结构和运营模式2.1 连锁企业的组织结构和层级划分2.2 连锁企业的运营模式和流程2.3 连锁企业的绩效评估和控制3. 第三章选址和扩张策略3.1 连锁企业的选址原则和方法3.2 连锁企业的扩张策略与步骤3.3 连锁企业的风险评估和管理4. 第四章连锁供应链管理4.1 连锁企业的供应链结构和管理模式4.2 连锁企业的供应链协调和风险管理4.3 连锁企业的供应商选择和合作管理5. 第五章连锁品牌建设和市场营销5.1 连锁品牌的构建和管理5.2 连锁企业的市场划分和营销策略5.3 连锁企业的品牌传播和危机管理6. 第六章连锁人力资源管理6.1 连锁企业的人力资源管理体系6.2 连锁企业的组织文化和员工培训6.3 连锁企业的员工激励和绩效考核7. 第七章连锁财务管理7.1 连锁企业的财务指标和报表分析7.2 连锁企业的投资决策和资金管理7.3 连锁企业的风险评估和风险管理三、教学方法：根据本课程的特点和目标，采用以下教学方法：1. 经典教学法：通过教师讲解，传授知识和理论；2. 案例教学法：通过分析实际案例，培养学生的问题解决能力；3. 小组讨论法：通过小组合作讨论，促进学生之间的互动和交流；4. 实地考察法：组织学生进行连锁企业的实地参观和实践活动；5. 互动教学法：通过拓展阅读、课堂演示和角色扮演等活动，提高学生的学习兴趣和实际操作能力。

四、教学评估：1. 期中小组项目评估：要求学生团队合作，完成一份连锁企业的市场调研和运营计划，通过小组报告和答辩的形式进行评估；2. 期末个人论文评估：要求学生选择一个连锁企业案例，进行深入分析和研究，撰写一篇个人论文，重点考察学生的分析和综合能力；3. 课堂参与度评估：根据学生在课堂上的互动和提问情况进行评估；4. 平时作业和测试评估：根据平时作业和课堂测试的成绩，进行评估学生的学习情况和掌握程度。

江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：要求掌握连锁经营的概念和特征，了解连锁经营与传统经营的本质区别教学重点、难点：连锁经营与传统经营的本质区别授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的发展历史和发展阶段，掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点教学重点、难点：当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：掌握连锁总店的优势及局限性，和连锁分店的优势及局限性，了解对社会和消费者的效益教学重点、难点：连锁总店和分店的区别授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：了解连锁经营的类型，掌握正规连锁、自由连锁、特许连锁的概念、特征和优点。

教学重点、难点：正规连锁、自由连锁和特许连锁的优点。

授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁经营概述教学目的要求：掌握连锁经营的行业分布，和业态选择教学重点、难点：连锁经营的行业分布，和业态选择授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：按时完成教学计划，学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的经营决策与战略教学目的要求：掌握连锁企业的目标选择和市场定位教学重点、难点：目标选择授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：按时完成教学计划，学生掌握状况良好板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的经营决策与战略教学目的要求：了解连锁企业经营目标的概念及连锁企业的竞争战略教学重点、难点：连锁企业的竞争战略授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺开发教学目的要求：了解商圈的概念，掌握店铺的选址教学重点、难点：店铺的选址授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺开发教学目的要求：了解加盟店的相关知识教学重点、难点：加盟店授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：掌握商品定位的概念及特征教学重点、难点：商品定位授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：了解商品分类的原则及商品管理教学重点、难点：商品分类的原则授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业的商品管理教学目的要求：掌握商品采购管理的含义及方式教学重点、难点：商品采购管理授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：了解连锁物流的基本知识教学重点、难点：连锁物流授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏一省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：了解连锁物流的运作程序和模式教学重点、难点：连锁物流的运作程序授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁企业物流管理教学目的要求：掌握物流配送中心的概念教学重点、难点：配送中心授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲江苏省技工院校教案首页课题：连锁店铺设计与布局教学目的要求：了解连锁店铺设计与布局教学重点、难点：连锁店铺设计与布局授课方法：讲授教学参考及教具（含多媒体教学设备）：授课执行情况及分析：板书设计或授课提纲。

新课教学
60分钟
第一节零售业的演变与发展趋势
一、零售及零售业的定义：
零售是商品流通过程中的最终环节，包括将不同地方生产的商品
直接提供到消费者手中（或向消费者提供服务）所需要的全部活动或
步骤。

零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给
居民作为生活消费用或直接售给社会集团公共消费用的商品销售行
为。

【提问】现实中你所知道的零售企业？
二、零售业的演变——四次革命
（一）百货商店
1、商店规模大
2、商品明码标价
3、改变管理方式
4、经营品种多，服务质量好
（二）连锁商店
1、改变经营方式
2、实现规模效应
（三）超级市场
1、提供标准化商品和服务
2、规模经济性
（四）无店铺销售
1、前期投资小
2、改变消费方式
三、现代零售业的发展趋势
（一）发达国家零售业发展新趋势
教师板书
举例说明。