浙江大学连锁经营管理教案

考核方式
考核方式:平时成绩(点名、提问和讨论发言、课程论文;期末书面试卷考试(闭卷。
成绩评定:平时成绩30%(点名、提问和讨论发言、课程论文30% ;期末书面试卷考试(70%。
教学参考资料
对课程的分析总结
周次第1周至第周授课时间
章节
名称
第一章连锁经营概述
授课方式
理论课(√、实验课
(
上机(、其他方式(
沃尔玛中国企业社会责任计划
沃尔玛中国致力于成为地道的中国企业公民,其企业社会责任计划重点体现在环境可持续发展、回馈社区、关爱儿童、支持教育及救助灾区五个方面。自进入中国以来,沃尔玛在全国范围内累计向各种慈善公益事业捐献超过6,000万元人民币的资金和物品,沃尔玛全国员工在社会公益事业方面投入累积超过18万个小时。沃尔玛中国可持续发展概况
我们生活中的连锁经营店(一
我们生活中的连锁经营店(二2
、到非洲卖鞋
我们生活中的连锁经营店(三一、连锁经营的含义
(一连锁的定义简单的说,就是组织发展连锁店
注:在核心企业或总公司(母公司的统一领导、组织下,由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。核心企业被称为连锁总部、总店或本部,各分散的门店被称为连锁(分店。连锁店是连锁经营的存在方式和载体
(二、连锁经营的特征
1.经营的统一化、标准化
2.范围广、渗透力强
3.扩张速度快,成功率高
4.便于迅速实现国际化、集团化
5.价格方面竞争力强
(三连锁经营与传统商业经营区别我们生活中的连锁经营店(二
我们生活中的连锁经营店(三
主要分析一下几点:定义、特征、所有权、法律关系等
二、连锁经营的原则
1.连锁经营的通用原则
教学时数3
教学目
的
和要求
了解连锁经营的定义、特征及相关类型
教学重点难点1、连锁经营的概念和特征
2、连锁经营的类型
3、连锁经营的优势
4、连锁经营的业态选择及体系分析
教学方法选择以下方面:教师讲授( ,课堂讨论( ,多媒体教学( ,当堂测验( ,提问式教学( ,实验(……。
选择其中几项,或补充其它方法。
(1诚信原则
(2效益原则:
(3守法原则:
2.连锁企业经营的行业原则
1日本7-Eleven的四项基本原则
第一点是:鲜度管理——比任何商场都新鲜的商品;
第二点是:商品结构满足顾客需求;
第三点是:店面整洁、干净、明亮;
第四点是:亲切的服务和顾客打招呼,记住常客的脸孔和名字。三、连锁经营的类型
(1直营连锁
(2特许连锁
2、掌握连锁经营管理的内容及对营销策略、开店策略制定的应用;
3、学会运用连锁经营管理相关的理论与方法分析和解决实际问题。
本课程教学方法
课堂教学,理论讲授和借助多媒体技术讲授,辅之案例分析和课堂讨论。学生创新精神和实践能力培养方法
理论讲授、案例分析、论文写作等。
教材选用原则和特点
按照注重通识性、实用性、信息新等原则选择教材,最终确定《连锁经营管理》(王吉方主编,首都经济贸易大学出版社, 2013年版为教材。该教材的特点是体现完整,反映了消费者行为学最新理论和内容,易读易教等。
教学
重点
难点
能结合理论知识,分析案例
教学方法选择以下方面:教师讲授( ,课堂讨论( ,多媒体教学( ,当堂测验( ,提问式教学( ,实验(……。
选择其中几项,或补充其它方法。
讨论练习作业1、选择讨论题(、练习题(、实训题(…等方式巩固学生学习的知识。2、安排作业3、讨论思考题。
教研室主
任审批意
见
重点审阅上述栏目,检查是否规范、完整、科学等方面。
讨论练习作业1、选择讨论题(、练习题(、实训题(…等方式巩固学生学习的知识。2、安排作业3、讨论思考题。
教研室主
任审批意
见
重点审阅上述栏目,检查是否规范、完整、科学等方面。
教学内容要点(可附另页第一节连锁经营概述
一、连锁经营的含义
二、连锁经营的原则
三、连锁经营的类型
第二节、连锁经营的优势与风险
一、连锁经营的优势评估
教学重难点:1、连锁经营的概念和特征
2、连锁经营的类型
3、连锁经营的优势
4、连锁经营的业态选择及体
系分析
教学方法与手段:讲授式、演示式、多媒体教学
分配学时:3学时
本学期,我们学习《连锁经营管理》。在学习本课程的具体内容之前,我们先介绍《消费者行为学》中的相关基础性内容。
第一节连锁经营概述
讨论:我们生活中的连锁经营店(一
沃尔玛于1996年进入中国,在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态,包括购物广场、山姆会员商店、社区店等,截至2010年8月5日,已经在全国20个省的101个城市开设了189家商场,在全国创造了超过50,000个就业机会。
沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购,目前,沃尔玛中国与近2万家供应商建立了合作关系,销售的产品中本地产品超过95%;同时,沃尔玛中国注重人才本土化,鼓励人才多元化,特别是培养和发展女性员工及管理层。目前沃尔玛中国超过99.9%的员工来自中国本土,商场总经理100%由中国本土人才担任,高级管理团队中女性管理者占比达43%。2009年公司成立了―沃尔玛中国女性领导力发展委员会‖,以加速推动女性的职业发展。
(3自愿连锁
第二节、连锁经营的优势与风险
一、连锁经营的优势评估
(一、制度优势
1、正规连锁的制度优势
规模优势
经济优势
技术优势
2、特许连锁的制度优势
节约资金
避免风险
扩大品牌
速度加快
消费成本降低
3、自由连锁的优势
灵活性
学习性
流通性
获利性
(二连锁经营的效益优势
1、专业化的技术
2、标准化的经营
3、物流中心的功能
沃尔玛本土化战略。管理团队本土化。沃尔玛明白,要真正实现其全球扩张的战略,在国外扎下根,就必须坚决地实行本土化战略。沃尔玛公司一直以其良好的
团队建设及对员工的有效培训著称。创建基本上能够自治的,由本地人员管理的团队,这些本地管理人员将负责当地的人力资源,财务及营运。管理人员将被授权灵活地处理沃尔玛的章程,以便更好地为当地市场服务。采购本土化:本土化采购不仅可以有效地节约成本,而且还能促进与当地政府,商界的关系,可谓一举两得三、沃尔玛在中国
教学内容要点(可附另页
案例一世界巨头——沃尔玛
一、沃尔玛历史回顾
二、沃尔玛的经营之道
三、沃尔玛在中国
案例二德国阿尔迪成功启示录
一、经营管理
二、产品
三、销售和采购
四、人力资源
五、经营启示
教学后记总结教学中的成功经验,审视教学中的不足,研究分析教学对象(学生的特点,积累教学经验,改革教学,为进一步开展教学做准备。
案例一世界巨头——沃尔玛
一、沃尔玛历史回顾
1962年山姆·沃尔顿创建公司,在阿肯色州罗杰斯城开办第一家沃尔玛百货商店1969年10月31日成立沃尔玛百货有限公司
1972年沃尔玛公司股票获准在纽约证券交易所上市
1983年在俄克拉荷马州的中西部市开设了第一家山姆会员商店
1988年首家沃尔玛购物广场在密苏里州的华盛顿开业
其经营信条:"第一条:顾客永远是对的;第二条:如有疑问,请参照第一条。"
永远领先一步。最新的立体战略。当沃尔顿与其合伙人已有15家富兰克林50~ 10美分特许商店时,一种新的业态产生了,即在城区出现的早期折扣店。沃尔顿以其独到的敏锐眼光看到,类似的商店可能在农村和小城镇市场有发展潜力,但他向合伙人建议在小城镇开办折扣店的设想遭到了拒绝。按美国零售业经营常识,在人口不到5万的小城镇开办折扣店是行不通的,但沃尔顿却以惊人的魄力打破了惯例。1962年,沃尔顿与其兄弟一起开设了第一家沃尔玛折扣店,此后更不断扩张渐成燎原之势。当连锁之风盛行全球,传统连锁店将经营,定价,促销权高度集中在公司一级时,沃尔玛又一次反其道而行之。沃尔玛物流管理中心的交叉装卸法就是将需求控制逻辑倒装过来,令顾客在其所需的时间和地点拉动产品,从而真正达到最有效的满足顾客要求。沃尔顿早年服役于陆军情报团的经历使其特别重视信息沟通。事实上,在沃尔玛的庞大的集团式购销网络中,以卫星通讯和电脑管理所代表的信息化高科技联络方式起着举足轻重的作用。80年代初,当其他零售商还在钻“信息化”这个问题的牛角尖时,沃尔玛便与休斯公司合作,花费2400万美元建造了一颗人造卫星,并于1983年发射升空和启用。沃尔玛先后花费6亿多美元建起了目前的电脑与卫星系统。借助于整套的高科技信息网络,沃尔玛的各部门沟通,各业务流程都可以迅速而准确畅通地运行。正如沃尔顿所言:“我们从我们的电脑系统中所获得的力量,成为竞争时的一大优势”。
二、行业分布表格
行业典型企业
零售业沃尔玛、家乐福
餐饮业麦当劳、全聚德
服务业希尔顿饭店、速8便利酒店
三、连锁经营业态选择
1、影响业态选择的三要素
经营品种、品种结构和范围
销售形式
经营方式
2、业态分类
零售业态表.doc
四、连锁经营业态选择
1、按用途选择
2、按价格和服务水平选择
3、按来店频率分
小节
1、本章讲的是连锁的基本知识。
1996年通过成立合资公司进入中国
1999年员工总数达到114万人,成为全球最大的私有雇主
2002年在《财富》杂志公布的世界500强企业排名中位居榜首,并在《财富》杂志“全美最受尊敬的公司”中排名第一
2003年在《财富》杂志公布的世界500强企业排名中位居榜首,并在《财富》杂志“全美最受尊敬的公司”中排名第一
有理有节的扩张策略。沃尔玛有整套的扩张策略。在业态上,沃尔玛选择了以60~80年代刚好处于业态寿命周期中成长期的折扣店,从而最有利于早期扩张。在产品和价格决策上,沃尔玛以低价销售全国性知名品牌,从而赢得了顾客的青睐。在物流管理上,采用配送中心扩张领先于分店扩张的策略,并极其慎重地选择营业区域内的最合适地点建立配送中心。在地点上,采用以垄断当地市场后再向下一个邻近地区进攻的基本原则和在配送中心周围布下大约150个左右的分店的策略。在数量上,沃尔玛更始终保持了极其理智的控制。在店铺数量上沃尔玛少于凯马特,但却毫不妨碍其销售额上的优势和行业公认的领袖地位。在跨国业务上,沃尔玛也是相当有节制的。
二、连锁风险的来源
第三节、连锁经营的体系与适用业态
一、行业分布表格
二、连锁经营业态选择
三、连锁经营业态选择
教学
后记总结教学中的成功经验,审视教学中的不足,研究分析教学对象(学生的特点,积累教学经验,改革教学,为进一步开展教学做准备。
第一章消费者行为研究概述
教学目的:了解连锁经营的定义、特征及相关类型
4、集中话的经营管理
5、风险的分散
6、制售联合
(三竞争优势
1、规模经济
2、快速聚集资本
3、费用低
4、销售力强
5、组织化程度高
四、连锁风险的来源
1、总部带来的风险
2、经营者带来的风险
3、市场带来的风险
对策:评估工作
第三节、连锁经营的体系与适用业态一、连锁经营体系
连锁经营体系批量商品经营体系标准化分店组合体系物流配送体系组织管理体系人才培养体系信息化管理体系店铺经营系统连锁行销体系连锁经营技术系统
2、本章是学习连锁的人员必须掌握和理解的。
3、本章内容包含定义、特征、原则、优劣、类型、业态等知识。
周次第2周至第周授课时间
章节名称
案例分析
案例一世界巨头——沃尔玛案例二德国阿尔迪成功启示录
授课方式
理论课(√、实验课
(
上机(、其他方式(
教学时数3
教学目
的
和要求
运用第一章所学的知识分析案列,加深对课程了了解
除了向社会提供援助及开展各类公益活动项目,沃尔玛十分重视将可持续发展融入到供应链及运营的各个环节。从2005年开始,沃尔玛将可持续发展作为其全球至关紧要的使命,制定了―可持续发展360‖战略,并开始为三大目标而努力。
浙江Байду номын сангаас学
2016至2017学年第二学期
《连锁经营管理》课程
教
案
课程编码:17560892
总学时/周学时:48/3
20147年2月17日第1周至第16周
授课年级、专业、班级:___使用教材:
_2013
系别/教研室:市场营销
授课教师:窦凯
本课程教学目的和要求
1、了解、掌握连锁经营管理的基本知识,包括连锁企业的类型、特征、不同类型连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张技术等;
2013年,沃尔玛超越石油巨头埃克森美孚、雪佛龙等公司,位居排行榜榜首
二、沃尔玛的经营之道
沃尔玛公司经营的核心是:一、天天平价,物超所值,服务卓越。二、使用领先的信息技术和后勤系统不断地大幅降低其运营成本。
沃尔玛的经验。顾客第一。沃尔玛坚信,"顾客第一"是其成功的精髓。沃尔玛的创始人山姆沃尔顿曾说过:"我们的老板只有一个,那就是我们的顾客。是他付给我们每月的薪水,只有他有权解雇上至董事长的每一个人。道理很简单,只要他改变一下购物习惯,换到别家商店买东西就是了"。沃尔玛的营业场所总是醒目地写着